Kế hoạch marketing cho sản phẩm nước ép ( ổi, táo, dưa hấu) có thêm topping( thạch trái cây)

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂYNgày nay, khi mà người tiêu dùng ngày càng có xu thế sử dụng các loại thực phẩmhữu cơ thì các loại nước ép đóng chai dần bị mất đi ưu thế c

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA KẾ TOÁN – KIỂM TOÁN

NHÓM 2_KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM

TÊN SẢN PHẨM: NƯỚC ÉP ( ỔI, TÁO, DƯA HẤU) CÓ THÊM TOPPING

( THẠCH TRÁI CÂY)

_

Học kỳ 3 năm 2023

Lớp học phần: 2331101063031

Giảng viên hướng dẫn: Ths Chu Chung Cang

Sinh viên thực hiện:

1 Nguyễn Thị Ái Linh MSSV: 2321003670

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC CỦA NHÓM

Mức độ hoàn thành

1 2321003670 Nguyễn Thị Ái Linh

MỤC LỤC

MỤC LỤC HÌNH ẢNH 4

TÀI LIỆU THAM KHẢO 5

I TÓM TẮT KẾ HOẠCH 6

II PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY 8

1 Quy mô thị trường 8

2 Xu hướng tiêu dùng thị trường nước ép trái cây tại Việt 9

III XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC 10

1 Cụ thể (Specific) 10

2 Đo lường được (Measurable) 11

3 Có thể đạt được (Achievable) 11

4 Thực tế (Realistic) 11

5 Thời gian (Time) 11

IV XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING 12

1 Sản phẩm ( Product) 12

2 Định giá ( Price) 13

3 Phân phối ( Place) 15

4 Chiêu thị ( Promotion) 15

V CHIẾN THUẬT VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING 15

1 Nghiên cứu khách hàng 15

2 Tận dụng các trang mạng xã hội hiện có: 16

3 Nhấn mạnh vào sự độc nhất: 16

4 Chú trọng vào chất lượng dịch vụ và khách hàng 17

5 Cải tiến chất lượng và sáng tạo 17

6 Giữ chân khách hàng cũ: 17

7 Một số hình ảnh hoạt động dự án 17

VI NGÂN SÁCH HOẠT ĐỘNG MARKETING 19

BẢNG CHI PHÍ 19

BẢNG DOANH THU 20

LỜI CẢM ƠN 21

MỤC LỤC HÌNH ẢNH

Hình 1 Kênh facebook của ÙM JUICE 6

Hình 2 Bài viết giới thiệu sản phẩm của nhóm 7

Hình 3 Logo nhóm 8

Hình 4 Tổng giá trị thị trường nước ép khu vực Đông Nam Á giai đoạn năm 2015 - 2020 9 Hình 5 Biểu đồ xu hướng về lượng người dùng tìm kiếm từ khóa về sức khỏe từ 2016 -2020 10

Hình 6 Biểu đồ xu hướng về người dùng tìm kiếm từ khóa về nước trái cây từ 2016 -2020 10

Hình 7 Sản phẩm 12

Hình 8 - 9 Kết quả khảo sát về giá 13

Hình 10 Menu 14

Hình 11 Biểu đồ thể hiện lý do chọn nước ép trái cây 16

Hình 12 Kết quả cuộc khảo sát thói quen uống nước ép trái cây 16

Hình 13 Kết quả khảo sát mức độ ưu thích Nước ép kèm topping của người tiêu dùng17 Một số hình ảnh hoạt động dự án 18

TÀI LIỆU THAM KHẢO

-[5] Giáo trình Quản trị Marketing PGS.TS Trương Đình Chiến

I TÓM TẮT KẾ HOẠCH

Thông qua việc nghiên cứu thị trường xung quanh, nhóm thấy được nước éptrái cây đang rất được nhiều lựa chọn làm thức uống giải khát Vì vậy, nhóm đã quyếtđịnh thực hiện dự án bán nước ép trái cây mang thương hiệu ÙM JUICE ÙM JUICE đang muốn hướng đến thị trường người tiêu dùng là học sinh – sinh viên (đặt biệt làsinh viên trường UFM) Sản phẩm nước ép trái cây của nhóm sẽ tập trung vào ba loạinước ép chính đó là nước ép dưa hấu, táo và ổi Nhóm tập trung thực hiện quảng bátrên nền tảng FACEBOOK (ÙM JUICE) Vì nền tảng này đang được sử dụng nhiềubởi giới trẻ nên kéo theo đó sản phẩm của nhóm sẽ dễ được chú ý đến nhiều hơn.Trong quá trình quảng bá, nhóm đăng bài với nội dung và hình ảnh để hấp dẫn kháchhàng Đồng thời trong quá trình bán, nhóm cũng kèm theo các ưu đãi (mua 1 số lượngnhất định sẽ tặng 1 voucher giảm giá) để thu hút khách hàng Theo tìm hiểu, nhómkhách hàng mà ÙM JUICE đang hướng đến rất ưa chuộng mô hình đặt hàng online,

để đáp ứng nhu cầu đó, nhóm đang hoạt động theo hình thức gom đơn rồi giao hàng.Hình thức kinh doanh này nhóm sẽ đáp ứng được một phần nhu cầu của khách hàng

và khách hàng sẽ tin tưởng sử dụng Ngoài ra, ÙM JUICE cũng biến tấu 1 vài điểmkhác là: thêm topping là thạch rau câu vị trái cây (nhà làm), sử dụng chai thủy tin h đểbảo vệ môi trường (tái sử dụng được) Từ đó, ÙM JUICE đã tạo nên sự khác biệt giữabản thân và các hàng quán ngoài kia

Kênh facebook của ÙM JUICE

báo trong kinh…

Trường Đại học Tài…

374 documents

Go to course

Nhóm 4, phần tích tình hình tài chính…

Thống kê

ứng dụng 100% (3)

5

Bài viết giới thiệu sản phẩm của nhóm

Correctional Administration

Criminology 96% (114)

8

Logo nhóm

II PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY

Ngày nay, khi mà người tiêu dùng ngày càng có xu thế sử dụng các loại thực phẩmhữu cơ thì các loại nước ép đóng chai dần bị mất đi ưu thế của mình trên thị trường Dovậy mà các hàng quán “ Nước ép trái cây tươi, nguyên chất” ngày càng mọc lên như nấmtrên các con đường trong và ngoài thành phố Đặc biệt là với tình hình Trái Đất ngàycàng nóng lên làm cho thời tiết cũng dần trở nên oi bức hơn mỗi ngày thì việc lựa chọnmột loại nước ép trái cây nguyên chất, tươi mát chính là giải pháp tuyệt vời nhất

1 Quy mô thị trường

Thị trường nước ép trái cây và rau quả khu vực Đông Nam Á được dự báo rằng sẽđạt 186 tủ USD tính đến năm 2022 Mức tăng trưởng bình quân đạt 5 – 6%/năm (thôngtin từ Bộ Công Thương 2019)

Cũng theo nghiên cứu của CAGR, tổng giá trị thị trường nước ép tại Việt Namđang đứng tứ tư trong khu vực Đông Nam Á, đạt 450 triệu USD Dự báo tốc độ tăngtrưởng 8%/ năm trong giai đoạn 2020 – 2025 Số liệu nghiên cứu cho thấy phân khúc

chính của thị trường này là nước ép trái cây và sinh tố, với tổng dung lượng đạt 286 triệuUSD Trung bình, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ 3,6lít/ năm (2020).

Tổng giá trị thị trường nước ép khu vực Đông Nam Á giai đoạn năm 2015 - 2020

2 Xu hướng tiêu dùng thị trường nước ép trái cây tại Việt Nam

Theo một khảo sát được thực hiện bởi công ty nghiên cứu thị trường Nielsen thựchiện năm 2020, có tới 44% người tiêu dùng Việt Nam có mối quan tâm hàng đầu là sứckhỏe Giám đốc Việt Nam Louis Holly Nielsen chia sẻ: “Người Việt Nam quan tâm đếnsức khỏe hơn bao giờ hết, và xu hướng này sẽ tiếp tục trong thời gian tới”

Điều này đặc biệt đúng kể từ khi bắt đầu bùng phát đại dịch Covid-19 Theo báocáo những năm gần đây của McKinsey, người tiêu dùng đã tăng cường mua các thựcphẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm tươi sống kể từ khi đại dịch bùng phát

Không chỉ vậy, mối quan tâm của người tiêu dùng tới sức khỏe cũng được thể hiệnthông qua xu hướng tìm kiếm trên Google Các từ khóa liên quan đến sức khỏe, nước éptrái cây có xu hướng tìm kiếm tăng mạnh, đặc biệt là trong thời gian diễn ra đại dịch

Kết luận: Qua những thông tin trên đã đủ nói lên sự tiềm năng của thị trường

nước ép trái cây ở Việt Nam trong thời điểm hiện tại Không chỉ vậy, qua những số liệutrên ta có thể đánh giá xu hướng tiêu dùng nước ép trái cây tại Việt Nam sẽ ngày càngphát triển hơn trong tương lai khi mà nhu cầu về sức khỏe và sự quan tâm về các sảnphẩm sạch, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng được quan tâm như hiện nay

III XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC

Vì là một dự án nhỏ thực hiện trong quá trình học tập của môn “Nguyên lý

Marketing” nên nhóm đã đặt ra mục tiêu theo cấu trúc SMART:

· Thu được một phần lơi nhuận.

· Hạn chế sai sót gây ảnh hưởng đến chi phí bán ra

2 Đo lường được (Measurable)

Theo như quan sát ở thị trường thức uống giải khát ở xung quanh trường Đại học Tài chính - Marketing thì nước ép trái cây cũng khá được ưa chuộng Nhưng lượng khách qua các ngày cũng không ổn định lắm

Chúng tôi đã quan sát được lượng khách dao động như vậy có thể dựa và thời tiết hôm đó Nếu ngày nắng thì nhu cầu giải khát sẽ cao hơn kéo theo đó lượng khách

sẽ đông hơn Còn với ngày mưa thì nhu cầu giải khát sẽ ít hơn

5 Thời gian (Time)

Nhóm thực hiện kế hoạch cho dự án này trong vòng 2 tháng, cụ thể như sau:Lập kế hoạch, phân chia nhiệm vụ (24/09/2023 – 08/10/2023)

Thử nghiệm nước ép và topping (17/10/2023)

Cho khách hàng thử và tham khảo ý kiến ( 18/10/2023)

Hoàn thiện sản phẩm (19/10/2023)

Tạo thương hiệu riêng và tập trung quảng bá trên các trang mạng xã hội (20/10/2023 - 10/11/2023)

Đưa sản phẩm vào quá trình bán (20/10/2023 – 10/11/2023)

Tổng kết doanh thu và lập báo cáo (12/11/2023)

IV XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING

Chiến lược nhóm chúng tôi chọn cho sản phẩm là “ Chiến lược 4P trong Marketing”

1 Sản phẩm ( Product)

Trước tiên, nước ép trái cây được xem là một trong những thực phẩm tự nhiênlành mạnh và đem lại giá trị rất cao đối với sức khỏe của con người Bởi lẽ đây là mộttrong những thực phẩm hiếm hoi có nguồn gốc 100% từ những loại trái cây sạch, đảmbảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng

Bên cạnh đó, ngoài những công dụng được nhìn thấy rõ ràng thì nước ép trái câycòn giúp cho người tiêu dùng có được một số lợi ích lợi hại khác như: giúp hỗ trợ trongquá trình giảm cân, bổ sung những loại vitamin cần thiết giúp cho làn da của chúng ta trởnên chắc khỏe hơn

Không chỉ vậy, khi kinh doanh nước ép chúng tôi có thể có thể dễ dàng làm phongphú menu hơn bằng cách đưa các sản phẩm nước ép từ nhiều loại trái cây khác nhau vàomenu của nhóm Thậm chí chúng ta còn có thể sáng tạo bằng cách mix các loại trái câykhác nhau tạo thành nhiều loại sản phẩm nước ép, giúp cho người tiêu dùng có nhiều sựlựa chọn hơn Từ đó, khả năng quay lại “ ủng hộ” sản phẩm của người tiêu dùng ngàycàng cao Ngoài ra, nước ép ÙM JUICE của nhóm còn có điểm khác biệt với các loạinước ép khác trên thị trường hiện nay là nước ép của tụi mình sẽ có thêm topping là tráicây cắt hạt lựu và thạch làm từ các loại nước ép từ loại trái cây mà các bạn yêu cầu

Sản phẩm

2 Định giá ( Price)

Với mục tiêu không những mang đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng,

an toàn, tốt cho sức khỏe mà giá thành còn phải hợp lý với đối tượng là học sinh, sinh viên chúng tôi đã làm một cuộc khảo sát nho nhỏ và thu được kết quả như sau:

Thông qua kết quả của cuộc khảo sát, chúng tôi đã tìm cách tối ưu hóa mọi chi phímột cách tốt nhất và đưa ra bảng gía nước ép như sau:

Menu

3 Phân phối ( Place)

Vì tất cả thành viên trong nhóm đều là sinh viên nên việc mở một quán nước éphoặc một xe nước ép riêng để bán là điều không thể thực hiện được ở thời điểm hiện tại

Vì vậy, chúng tôi đã quyết định phân phối hoàn toàn sản phẩm thông qua Fanpage ÙMJUICE trên facebook Từ đó, khách hàng có thể đặt hàng bằng cách nhắn tin qua fanpagecủa nhóm Chúng tôi không hứa sẽ trả lời 24/24 nhưng chúng tôi hứa sẽ trả lời và đápứng những nhu cầu của khách hàng nhanh và tốt nhất có thể, luôn đặt sự hài lòng củakhách hàng lên hàng đầu với phương châm “ vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”

Bên cạnh đó, khi các bạn mua sản phẩm của nhóm thì chúng tôi sẽ đính kèm một

lá thư góp ý vào mỗi lần mua Khi những góp ý của bạn có đóng góp cho quátrình cải thiện sản phẩm thì sẽ được giảm giá 10% cho tổng đơn hàng vào lầnmua tiếp theo

Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị phiếu tích điểm trong từng đơn hàng Mỗidấu tích sẽ tương ứng với 1 chai nước ép Khi bạn đã tích lũy đủ 10 dấu tích thì

sẽ được tặng 1 chai nước ép vào lần mua đó

V CHIẾN THUẬT VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING

Với đối tượng khách hàng và cách thức bán hàng trên chúng tôi đã quyết định sẽ sử dụngchiến thuật MARKETING HIỆN ĐẠI

1 Nghiên cứu khách hàng: Trước tiên, chúng tôi sẽ tập trung nghiên cứu vào đối tượng

khách hàng mà mình đang hướng tới Cụ thể đối tượng ở đây là học sinh, sinh viên trongkhu vực tp Hồ Chí Minh, đặc biệt là sinh viên trường ĐH Tài Chính Marketing cơ sở

toàn, tốt cho sức khỏe nên đã quyết định tạo ra các loại nước ép vừa ngon, rẻ mà còn đápứng được nhu cầu hiện nay

Biểu đồ thể hiện lý do chọn nước ép trái cây

Kết quả khảo sát thói quen uống nước ép

2 Tận dụng các trang mạng xã hội hiện có: Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng

hiện nay, chúng tôi đã quyết định quảng bá sản phẩm rộng rãi trên các trang mạng xã hội.Thông qua đó, khách hàng có thể đặt hàng bằng cách nhắn tin trực tiếp qua fanpage ÙMJUICE của nhóm Chúng tôi sẽ cung ứng dịch vụ giao hàng nhanh nhất có thể cho kháchhàng của mình

3 Nhấn mạnh vào sự độc nhất:Tạo nên sự độc đáo của sản phẩm thông qua các đặc

điểm nổi bật như : sản phẩm được làm hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn, tốt cho sức

khỏe Đặc biệt là sản phẩm nước ép của chúng tôi còn có topping là trái cây cắt hạt lựu vàthạch làm từ trái cây để thỏa mãn cho các tín đồ thích “ nhai vặt”.

Kết quả khảo sát mức độ ưa thích Nước ép kèm topping của người tiêu dùng

4 Chú trọng vào chất lượng dịch vụ và khách hàng: Việc phục vụ tốt nhất và luôn đặt

sự hài lòng của khách hàng là một trong những mục tiêu đầu tiên và quan trọng nhất củachúng tôi trong quá trình thực hiện dự án Chúng tôi sẽ mang đến những giá trị tốt đẹpnhất cho khách hàng của mình

5 Cải tiến chất lượng và sáng tạo: Chúng tôi sẽ không ngừng tìm tòi, đổi mới và sáng

tạo ra những sản phẩm tốt nhất để mang đến cho khách hàng của mình

6 Giữ chân khách hàng cũ: Bên cạnh việc chú trọng chất lượng sản phẩm và chế độ

phục vụ thì chúng tôi còn có những hoạt động khuyến mãi để có thể giữ chân nhữngkhách hàng quen thuộc của mình như: tích điểm nhận nước ép, đổi chai thủy tinh hoàntiền, góp ý cải thiện sản phẩm giảm 10% tổng hóa đơn lần mua tiếp theo.…

7 Một số hình ảnh hoạt động dự án:

VI NGÂN SÁCH HOẠT ĐỘNG MARKETING

BẢNG CHI PHÍ

Đ nơvị

Giá S lố ượng T ngổ1.Trái cây

BẢNG DOANH THU

1.Nước ép dưa hấu

2.Nước ép táo

3.Nước ép ổi

-Không lấy chai 20.000đ

Vì kiến thức của chúng em còn hạn chế, trong quá trình lập báo cáo và hoạt động

dự án khó tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được sự đóng góp từ thầy Chúng em xin chân thành cảm ơn

báo trong kinh…

Trường Đại học Tài…

374 documents

Go to course

Nhóm 4, phần tích tình hình tài chính…

Phân tích và

dự báo… 100% (3)

178

Chi Yến

Recommended for you

Trường Đại học Tài…

Discover more

KINH TẾ VI MÔ - Linh

Kinh tế vi mô None

Thống kê

ứng dụng 100% (3)

5

Criminology 96% (114)