Đang tải... (xem toàn văn)
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂYNgày nay, khi mà người tiêu dùng ngày càng có xu thế sử dụng các loại thực phẩmhữu cơ thì các loại nước ép đóng chai dần bị mất đi ưu thế c
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA KẾ TỐN – KIỂM TỐN NHĨM 2_KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM TÊN SẢN PHẨM: NƯỚC ÉP ( ỔI, TÁO, DƯA HẤU) CÓ THÊM TOPPING ( THẠCH TRÁI CÂY) _ Học kỳ năm 2023 Lớp học phần: 2331101063031 Giảng viên hướng dẫn: Ths Chu Chung Cang Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ái Linh MSSV: 2321003670 Kim Trần Ngọc Thanh MSSV: 2321004510 Trương Ngọc Nguyên MSSV: 2321003701 Đỗ Nguyễn Uyên Vy MSSV: 2321003784 Nguyễn Thành Đạt MSSV: 2321003644 Thành phố Hồ Chí Minh, 2023 BẢNG PHÂN CƠNG CƠNG VIỆC CỦA NHĨM STT MSSV Họ tên Công việc thực Mức độ hoàn - Lên kế hoạch dự án thành 100% 2321003670 Nguyễn Thị Ái Linh - Phân công công việc - Lên ý tưởng sản phẩm 100% - Làm báo cáo 100% - Thủ quỹ 100% - Lên ý tưởng sản phẩm 100% 2321004510 Kim Trần Ngọc Thanh - Làm báo cáo - Soạn content cho page - Tạo sản phẩm ( ép nước + thạch ) 2321003701 Trương Ngọc Nguyên - Lên ý tưởng sản phẩm - Làm báo cáo - Đăng quảng cáo - Thiết kế logo nhóm - Lên ý tưởng sản phẩm 2321003784 Đỗ Nguyễn Uyên Vy - Edit video + chụp hình - Soạn content cho page - Thiết kế logo nhóm 2321003644 Nguyễn Thành Đạt - Lên ý tưởng sản phẩm - Edit video + chụp hình - Thiết kế menu MỤC LỤC MỤC LỤC HÌNH ẢNH TÀI LIỆU THAM KHẢO .5 I TÓM TẮT KẾ HOẠCH .6 II PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY Quy mô thị trường Xu hướng tiêu dùng thị trường nước ép trái Việt .9 III XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC .10 Cụ thể (Specific) 10 Đo lường (Measurable) .11 Có thể đạt (Achievable) .11 Thực tế (Realistic) 11 Thời gian (Time) 11 IV XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING 12 Sản phẩm ( Product) 12 Định giá ( Price) 13 Phân phối ( Place) 15 Chiêu thị ( Promotion) 15 V CHIẾN THUẬT VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING 15 Nghiên cứu khách hàng 15 Tận dụng trang mạng xã hội có: 16 Nhấn mạnh vào độc nhất: 16 Chú trọng vào chất lượng dịch vụ khách hàng .17 Cải tiến chất lượng sáng tạo 17 Giữ chân khách hàng cũ: 17 Một số hình ảnh hoạt động dự án .17 VI NGÂN SÁCH HOẠT ĐỘNG MARKETING 19 BẢNG CHI PHÍ 19 BẢNG DOANH THU 20 LỜI CẢM ƠN 21 MỤC LỤC HÌNH ẢNH Hình Kênh facebook ÙM JUICE Hình Bài viết giới thiệu sản phẩm nhóm .7 Hình Logo nhóm Hình Tổng giá trị thị trường nước ép khu vực Đông Nam Á giai đoạn năm 2015 - 2020 Hình Biểu đồ xu hướng lượng người dùng tìm kiếm từ khóa sức khỏe từ 2016 - 2020 10 Hình Biểu đồ xu hướng người dùng tìm kiếm từ khóa nước trái từ 2016 - 2020 10 Hình Sản phẩm 12 Hình - Kết khảo sát giá .13 Hình 10 Menu 14 Hình 11 Biểu đồ thể lý chọn nước ép trái 16 Hình 12 Kết khảo sát thói quen uống nước ép trái 16 Hình 13 Kết khảo sát mức độ ưu thích Nước ép kèm topping người tiêu dùng17 Một số hình ảnh hoạt động dự án 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] https://nhahangso.com/kinh-doanh-nuoc-ep-trai-cay.html [2] https://gobranding.com.vn/mo-hinh-smart/ [3] https://tmarketing.vn/4p-marketing/ [4] CESTI - Xu hướng sử dụng loại nước giải khát Việt Nam - https://cesti.gov.vn/bai-viet/TGDL/xu-huong-su-dung-cac-loai-nuoc-giai-khat-o-viet- nam-01007842-0000-0000-0000-000000000000 [5] Giáo trình Quản trị Marketing PGS.TS Trương Đình Chiến I TÓM TẮT KẾ HOẠCH Thông qua việc nghiên cứu thị trường xung quanh, nhóm thấy nước ép trái nhiều lựa chọn làm thức uống giải khát Vì vậy, nhóm định thực dự án bán nước ép trái mang thương hiệu ÙM JUICE ÙM JUICE muốn hướng đến thị trường người tiêu dùng học sinh – sinh viên (đặt biệt sinh viên trường UFM) Sản phẩm nước ép trái nhóm tập trung vào ba loại nước ép nước ép dưa hấu, táo ổi Nhóm tập trung thực quảng bá tảng FACEBOOK (ÙM JUICE) Vì tảng sử dụng nhiều giới trẻ nên kéo theo sản phẩm nhóm dễ ý đến nhiều Trong q trình quảng bá, nhóm đăng với nội dung hình ảnh để hấp dẫn khách hàng Đồng thời q trình bán, nhóm kèm theo ưu đãi (mua số lượng định tặng voucher giảm giá) để thu hút khách hàng Theo tìm hiểu, nhóm khách hàng mà ÙM JUICE hướng đến ưa chuộng mơ hình đặt hàng online, để đáp ứng nhu cầu đó, nhóm hoạt động theo hình thức gom đơn giao hàng Hình thức kinh doanh nhóm đáp ứng phần nhu cầu khách hàng khách hàng tin tưởng sử dụng Ngoài ra, ÙM JUICE biến tấu vài điểm khác là: thêm topping thạch rau câu vị trái (nhà làm), sử dụng chai thủy tin h để bảo vệ môi trường (tái sử dụng được) Từ đó, ÙM JUICE tạo nên khác biệt thân hàng quán Kênh facebook ÙM JUICE Document continues below Discover more fPrhômn: tích dự báo kinh… HV2312 Trường Đại học Tài… 374 documents Go to course Nhóm 4, phần tích tình hình tài chính… 56 96% (56) Mối quan hệ đạo đức văn hóa trách… 100% (8) TEST - n research, structured interview… 19 Thống kê 100% (3) ứng dụng Reading - full kiểm toán 100% (6) bctc Toán ứng dụng - sách đầy đủ kiến thức cần… Thống kê 100% (3) ứng dụng Correctional Administration Criminology 96% (114) Bài viết giới thiệu sản phẩm nhóm Logo nhóm II PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY Ngày nay, mà người tiêu dùng ngày có xu sử dụng loại thực phẩm hữu loại nước ép đóng chai dần bị ưu thị trường Do mà hàng quán “ Nước ép trái tươi, nguyên chất” ngày mọc lên nấm đường thành phố Đặc biệt với tình hình Trái Đất ngày nóng lên làm cho thời tiết dần trở nên oi ngày việc lựa chọn loại nước ép trái nguyên chất, tươi mát giải pháp tuyệt vời Quy mô thị trường Thị trường nước ép trái rau khu vực Đông Nam Á dự báo đạt 186 tủ USD tính đến năm 2022 Mức tăng trưởng bình qn đạt – 6%/năm (thơng tin từ Bộ Công Thương 2019) Cũng theo nghiên cứu CAGR, tổng giá trị thị trường nước ép Việt Nam đứng tứ tư khu vực Đông Nam Á, đạt 450 triệu USD Dự báo tốc độ tăng trưởng 8%/ năm giai đoạn 2020 – 2025 Số liệu nghiên cứu cho thấy phân khúc thị trường nước ép trái sinh tố, với tổng dung lượng đạt 286 triệu USD Trung bình, người dân Việt Nam tiêu thụ 3,6lít/ năm (2020) Tổng giá trị thị trường nước ép khu vực Đông Nam Á giai đoạn năm 2015 - 2020 Xu hướng tiêu dùng thị trường nước ép trái Việt Nam Theo khảo sát thực công ty nghiên cứu thị trường Nielsen thực năm 2020, có tới 44% người tiêu dùng Việt Nam có mối quan tâm hàng đầu sức khỏe Giám đốc Việt Nam Louis Holly Nielsen chia sẻ: “Người Việt Nam quan tâm đến sức khỏe hết, xu hướng tiếp tục thời gian tới” Điều đặc biệt kể từ bắt đầu bùng phát đại dịch Covid-19 Theo báo cáo năm gần McKinsey, người tiêu dùng tăng cường mua thực phẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm tươi sống kể từ đại dịch bùng phát Không vậy, mối quan tâm người tiêu dùng tới sức khỏe thể thơng qua xu hướng tìm kiếm Google Các từ khóa liên quan đến sức khỏe, nước ép trái có xu hướng tìm kiếm tăng mạnh, đặc biệt thời gian diễn đại dịch Kết luận: Qua thông tin đủ nói lên tiềm thị trường nước ép trái Việt Nam thời điểm Không vậy, qua số liệu ta đánh giá xu hướng tiêu dùng nước ép trái Việt Nam ngày phát triển tương lai mà nhu cầu sức khỏe quan tâm sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng ngày quan tâm III XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC Vì dự án nhỏ thực q trình học tập mơn “Nguyên lý Marketing” nên nhóm đặt mục tiêu theo cấu trúc SMART: Cụ thể (Specific) Chúng đặt tiêu bán hàng cụ thể rõ ràng Trong vịng ba tuần bán hàng, nhóm đặt mục tiêu là: · Hơn 10 chai nước ép bán 10 · Thu phần lơi nhuận · Hạn chế sai sót gây ảnh hưởng đến chi phí bán Đo lường (Measurable) Theo quan sát thị trường thức uống giải khát xung quanh trường Đại học Tài - Marketing nước ép trái ưa chuộng Nhưng lượng khách qua ngày không ổn định Chúng quan sát lượng khách dao động dựa thời tiết hơm Nếu ngày nắng nhu cầu giải khát cao kéo theo lượng khách đơng Cịn với ngày mưa nhu cầu giải khát Có thể đạt (Achievable) Chúng tơi hoạt động chủ yếu theo hình thức kinh doanh online, chủ yếu quảng bá FACEBOOK Nhóm có vài bạn có xe nên việc giao hàng dễ linh động Từ nhóm nhanh chóng bán lượng hàng ổn định nhanh người ủng hộ Thực tế (Realistic) Nhóm cố gắng quảng bá mạnh, khả bán hàng cịn chưa có kinh nghiệm nên lượng hàng bán cịn Trong tuần đạt 2-3 đơn Không đạt doanh số mà mong muốn Nên việc muốn kinh doanh lâu dài sau kết thúc học phần khó Thời gian (Time) Nhóm thực kế hoạch cho dự án vòng tháng, cụ thể sau: Lập kế hoạch, phân chia nhiệm vụ (24/09/2023 – 08/10/2023) Thử nghiệm nước ép topping (17/10/2023) Cho khách hàng thử tham khảo ý kiến ( 18/10/2023) Hoàn thiện sản phẩm (19/10/2023) Tạo thương hiệu riêng tập trung quảng bá trang mạng xã hội (20/10/2023 - 10/11/2023) Đưa sản phẩm vào trình bán (20/10/2023 – 10/11/2023) Tổng kết doanh thu lập báo cáo (12/11/2023) 11 IV XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING Chiến lược nhóm chúng tơi chọn cho sản phẩm “ Chiến lược 4P Marketing” Sản phẩm ( Product) Trước tiên, nước ép trái xem thực phẩm tự nhiên lành mạnh đem lại giá trị cao sức khỏe người Bởi lẽ thực phẩm hoi có nguồn gốc 100% từ loại trái sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm người tiêu dùng Bên cạnh đó, ngồi cơng dụng nhìn thấy rõ ràng nước ép trái cịn giúp cho người tiêu dùng có số lợi ích lợi hại khác như: giúp hỗ trợ trình giảm cân, bổ sung loại vitamin cần thiết giúp cho da trở nên khỏe Không vậy, kinh doanh nước ép chúng tơi có thể dễ dàng làm phong phú menu cách đưa sản phẩm nước ép từ nhiều loại trái khác vào menu nhóm Thậm chí cịn sáng tạo cách mix loại trái khác tạo thành nhiều loại sản phẩm nước ép, giúp cho người tiêu dùng có nhiều lựa chọn Từ đó, khả quay lại “ ủng hộ” sản phẩm người tiêu dùng ngày cao Ngoài ra, nước ép ÙM JUICE nhóm cịn có điểm khác biệt với loại nước ép khác thị trường nước ép tụi có thêm topping trái cắt hạt lựu thạch làm từ loại nước ép từ loại trái mà bạn yêu cầu Sản phẩm 12 Định giá ( Price) Với mục tiêu mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng, an toàn, tốt cho sức khỏe mà giá thành phải hợp lý với đối tượng học sinh, sinh viên làm khảo sát nho nhỏ thu kết sau: Kết khảo sát giá 13 Thông qua kết khảo sát, chúng tơi tìm cách tối ưu hóa chi phí cách tốt đưa bảng gía nước ép sau: Menu 14 Phân phối ( Place) Vì tất thành viên nhóm sinh viên nên việc mở quán nước ép xe nước ép riêng để bán điều thực thời điểm Vì vậy, chúng tơi định phân phối hồn tồn sản phẩm thơng qua Fanpage ÙM JUICE facebook Từ đó, khách hàng đặt hàng cách nhắn tin qua fanpage nhóm Chúng tơi khơng hứa trả lời 24/24 hứa trả lời đáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh tốt có thể, ln đặt hài lòng khách hàng lên hàng đầu với phương châm “ vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” Chiêu thị ( Promotion) Để tiếp cận với khách hàng dễ dàng hơn, đưa phương thức: Quảng cáo: Trước tiên, nhóm thử nghiệm đưa thành viên lớp uống thử để lấy ý kiến hoàn thiện sản phẩm trước mắt Sau chúng tơi đăng viết, hình ảnh để quảng cáo sản phẩm nhóm fanpage ÙM JUICE nhằm thu hút thêm nhiều khách hàng Khuyến mãi: Bên cạnh đó, bạn mua sản phẩm nhóm chúng tơi đính kèm thư góp ý vào lần mua Khi góp ý bạn có đóng góp cho trình cải thiện sản phẩm giảm giá 10% cho tổng đơn hàng vào lần mua Ngồi ra, chúng tơi chuẩn bị phiếu tích điểm đơn hàng Mỗi dấu tích tương ứng với chai nước ép Khi bạn tích lũy đủ 10 dấu tích tặng chai nước ép vào lần mua V CHIẾN THUẬT VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING Với đối tượng khách hàng cách thức bán hàng định sử dụng chiến thuật MARKETING HIỆN ĐẠI Nghiên cứu khách hàng: Trước tiên, tập trung nghiên cứu vào đối tượng khách hàng mà hướng tới Cụ thể đối tượng học sinh, sinh viên khu vực Hồ Chí Minh, đặc biệt sinh viên trường ĐH Tài Chính Marketing sở TNPA Thơng qua q trình quan sát nghiên cứu, nhận thấy học sinh - sinh viên có xu hướng sử dụng loại thức uống tiện lợi, an 15 toàn, tốt cho sức khỏe nên định tạo loại nước ép vừa ngon, rẻ mà đáp ứng nhu cầu Biểu đồ thể lý chọn nước ép trái Kết khảo sát thói quen uống nước ép Tận dụng trang mạng xã hội có: Nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng nay, định quảng bá sản phẩm rộng rãi trang mạng xã hội Thơng qua đó, khách hàng đặt hàng cách nhắn tin trực tiếp qua fanpage ÙM JUICE nhóm Chúng tơi cung ứng dịch vụ giao hàng nhanh cho khách hàng Nhấn mạnh vào độc nhất:Tạo nên độc đáo sản phẩm thông qua đặc điểm bật : sản phẩm làm hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn, tốt cho sức 16 khỏe Đặc biệt sản phẩm nước ép chúng tơi cịn có topping trái cắt hạt lựu thạch làm từ trái để thỏa mãn cho tín đồ thích “ nhai vặt” Kết khảo sát mức độ ưa thích Nước ép kèm topping người tiêu dùng Chú trọng vào chất lượng dịch vụ khách hàng: Việc phục vụ tốt ln đặt hài lịng khách hàng mục tiêu quan trọng chúng tơi q trình thực dự án Chúng mang đến giá trị tốt đẹp cho khách hàng Cải tiến chất lượng sáng tạo: Chúng khơng ngừng tìm tịi, đổi sáng tạo sản phẩm tốt để mang đến cho khách hàng Giữ chân khách hàng cũ: Bên cạnh việc trọng chất lượng sản phẩm chế độ phục vụ chúng tơi cịn có hoạt động khuyến để giữ chân khách hàng quen thuộc như: tích điểm nhận nước ép, đổi chai thủy tinh hồn tiền, góp ý cải thiện sản phẩm giảm 10% tổng hóa đơn lần mua tiếp theo.… Một số hình ảnh hoạt động dự án: 17 18 VI NGÂN SÁCH HOẠT ĐỘNG MARKETING BẢNG CHI PHÍ Đơ n Giá Số lượng Tổ ng vị 1.Trái kg 15.000đ 2kg 30.000đ -Dư a hấu 1kg 50.000đ kg 50.000đ 1kg 20.000đ -Táo gói 16.000đ -Ổ i kg 20.000đ 2.Bộ t rau câu(Topping) 10 chai 70.000đ gói 8.000đ 186.000đ 3.Chai thủ y tinh Tổ ng chi phí chai 7.000đ 19