1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Giáo trình ngoại ngữ chuyên ngành du lịch (ngành quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống trung cấp

90 0 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 90
Dung lượng 778,09 KB

Nội dung

Ngoài những kỹ năng chuyên môn, môn học còn trang bị cho học sinh kỹ năng tư duy, sống và làm việc trong mối quan hệ tương tác với con người, tập thể, tổ chức, cộng đồng, xã hội phục vụ

1 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm gần đây, nhờ sách mở cửa, Việt Nam phát triển quan hệ hợp tác nhiều lĩnh vực với nước khác khu vực giới Để góp phần vào cơng cơng nghiệp hố, đại hố đất nước mở rông quan hệ hợp tác kinh tế quốc tế việc giảng dạy học tập ngoại ngữ trường phổ thông trường chuyên nghiệp ngày trọng Trường Cao đẳng thương mại nằm xu phát triển chung Việc dạy ngoại ngữ cho học sinh, sinh viên thuộc chuyên ngành đào tạo khác Nhà trường quan tâm Bên cạnh học phần tiếng ngoại ngữ bản, học sinh sinh viên học học phần ngoại ngữ chuyên ngành, giúp cho học sinh, sinh viên vận dụng vào cơng việc tương lai sau trường Tuy nhiên, để giảng dạy ngoại ngữ chuyên ngành cho học sinh cách hiệu cần phải có giáo trình phù hợp Vì vậy, Bộ mơn Ngoại ngữ nghiên cứu biên soạn giáo trình tiếng Anh chuyên ngành dành cho hướng dẫn du lịch Giáo trình biên soạn dựa số tài liệu tiếng Anh chuyên ngành dành cho du lịch tác giả nước theo hướng chọn lựa nội dung quan trọng cần thiết đáp ứng yêu cầu đặt chương trình đào tạo nhà trường nhu cầu sử dụng tiếng Anh sau trường học sinh, sinh viên theo học chuyên ngành Quản lý kinh doanh du lịch Giáo trình gồm có 10 bài, khám phá điểm du lich, hoạt động du lich đặc sản vùng, miền thuộc số Tỉnh đất nước Việt Nam Nhằm tạo điều kiện cho người học có tài liệu tham khảo mang tính tổng hợp, thống mang tính thực tiễn sâu Nội dung giáo trình bao gồm sau: Unit 1: Ha Noi capital Unit 2: Thai Nguyen province Unit 3: Lang Son province Unit 4: Ninh Binh province Unit 5: Bac Giang province Unit 6: Lao Cai province Unit 7: Bac Kan province Unit 8: Tuyen Quang province Unit 9: Phu Tho province Unit 10: Bac Ninh province Trong trình biên soạn, giáo trình chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, bất cập Bộ mơn Ngoại ngữ - Trường Cao đẳng Thương mại Du lịch mong nhận ý kiến đóng góp đồng nghiệp học sinh, sinh viên để bước hoàn thiện giáo trình lần tái sau Mọi chi tiết góp ý xin gửi : Nguyen.welldone@gmail.com Xin trân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU UNIT 1: HA NOI CAPITAL 10 UNIT 2: THAI NGUYEN PROVINCE 18 UNIT 3: LANG SON PROVINCE 26 UNIT 4: NINH BINH PROVINCE 33 UNIT 5: BAC GIANG PROVINCE 39 UNIT 6: LAO CAI PROVINCE 48 UNIT 7: BAC KAN PROVINCE 57 UNIT 8: TUYEN QUANG PROVINCE 64 UNIT 9: PHU THO PROVINCE 70 UNIT 10: BAC NINH PROVINCE 77 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH Mã môn học: MH 13 Vị trí, tính chất mơn học: 3.1 Vị trí: Ngoại ngữ chuyên ngành du lịch môn học thuộc kiến thức chuyên môn Môn học bố trí giảng dạy chương trình đào tạo trình độ trung cấp ngành/nghề Quản lý kinh doanh Du lịch 3.2.Tính chất: Ngoại ngữ chuyên ngành du lịch môn học quan trọng cung cấp cho học sinh kiến thức chuyên môn lĩnh vực du lịch Mục tiêu môn học: 4.1 Kiến thức: Môn học trang bị cho học sinh kiến thức ngữ pháp, từ vựng chuyên ngành du lịch 4.2 Về kĩ năng: Sau hồn thành mơn học, học sinh hướng dẫn, giới thiệu số tỉnh tuyến điểm du lịch Đặc biệt giúp học sinh rèn luyện kỹ thuyết trình ngoại ngữ Sử dụng vốn kiến thức du lịch, học sinh có khả trình bày, diễn đạt vấn đề cách tương đối lưu loát, thành thạo với kiến thức chuyên ngành du lịch Ngoài kỹ chuyên mơn, mơn học cịn trang bị cho học sinh kỹ tư duy, sống làm việc mối quan hệ tương tác với người, tập thể, tổ chức, cộng đồng, xã hội phục vụ cho sống cơng việc Cụ thể như: kỹ làm việc nhóm; kỹ tìm kiếm, tổng hợp, phân tích đánh giá thông tin ; kỹ sử dụng ngôn ngữ; kỹ khám phá; kỹ sáng tạo; kỹ viết; kỹ học tập suốt đời, rèn luyện kỹ giao tiếp , ứng xử, giải tình với du khách hướng dẫn viên 4.3 Về lực tự chủ trách nhiệm: Học sinh có thái độ nghiêm túc nghiên cứu mơn học, tích cực, chủ động, sáng tạo học tập Nội dung mơn học: 5.1 Chương trình khung Thời gian học tập (giờ) Mã MH Tên mơn học Số tín Tổng số Trong Lý thuyết Thực hành/ Kiể m I Các môn học chung thực tập/ tập/ thảo luận tra 12 255 94 148 13 MH01 Chính trị 30 15 13 MH02 Pháp luật 15 MH03 Giáo dục thể chất 30 24 2 45 21 21 MH05 Tin học 45 15 29 MH06 Ngoại ngữ 90 30 56 Các môn học chuyên môn 61 1590 452 1074 64 Môn học sở 14 210 197 - 13 MH07 Quản trị học 30 28 - MH08 Tổng quan du lịch 30 28 - MH09 Kinh tế du lịch 30 28 - 2 30 28 - MH11 Tuyến điểm du lịch VN 30 28 - MH12 Văn hóa du lịch 60 57 - 45 1350 227 1074 49 MH13 Ngoại ngữ chuyên ngành DL 60 57 - MH14 Marketing du lịch 30 28 - MH15 Lý thuyết nghiệp vụ HDDL 60 57 - MH16 Quản trị DN du lịch lữ hành 60 57 - Quản lý chất lượng dịch vụ DL 30 28 - MH18 Thực hành thiết kế tour du lịch 90 - 82 MH19 Thực hành hướng dẫn du lịch 90 - 82 MH20 Thực hành thuyết minh 90 - 82 MH21 Thực hành quản trị DN du lịch 120 - 108 12 MH22 Thực tập TN 16 720 30 MH04 II II.1 MH10 II.2 MH17 II.3 Giáo dục quốc phòng an ninh Tâm lý du khách kỹ GT Môn học chuyên môn Môn học tự chọn (chọn 720 28 - 2) MH23 Tổ chức kiện 30 28 - MH24 Nghiệp vụ toán 30 28 - 73 1845 546 1222 77 Tổng cộng 5.2 Chương trình chi tiết mơn học Thời gian (giờ) Số TT Tên chương, mục Tổng số Lý thuyết Unit 1: Ha Noi capital 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 8 Unit 2: Thai Nguyen province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 4 Unit 3: Lang Son province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 4 Unit 4: Ninh Binh province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 5 Unit 5: Bac Giang province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 6 Unit 6: Lao Cai province 1.Reading(General information) Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập 1 Kiểm tra 2.Tourism 3.Practice Unit 7: Bac Kan province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 6 Unit 8: Tuyen Quang province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 6 Unit 9: Phu Tho province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 10 Unit 10: Bac Ninh province 1.Reading(General information) 2.Tourism 3.Practice 8 Tổng 60 57 Điều kiện thực môn học: 6.1 Trang thiết bị máy móc: máy chiếu, loa, bảng, phấn viết, máy vi tính có kết nối Internet 6.2 Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu: ( Giáo trình/ giảng chính): English for Tourist guide, mơ hình học tập Nội dung phương pháp đánh giá 7.1 Nội dung: Kiến thức: Mỗi củng cố cho học sinh kiến thức ngữ pháp, từ vựng, mẫu câu thông dụng tình giao tiếp với khách du lịch Tiếng Anh Kỹ năng: Học sinh tiếp tục rèn luyện kỹ nghe ,nói, đọc , viết, thực hành thuyết trình Tiếng Anh tổng quan du lịch số tỉnh Việt Nam; kỹ giao tiếp thuyết trình, phân tích, hoạt động nhóm… Về lực tự chủ trách nhiệm: Học sinh có thái độ nghiêm túc nghiên cứu mơn học, tích cực, chủ động, sáng tạo học tập 7.2 Phương pháp: Việc đánh giá kết học tập người học thực theo quy định Thông tư 04/2022/TT-BLĐTBXH ngày 30 tháng năm 2022 Bộ lao động – Thương binh Xã hội; Quy chế Tổ chức đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng theo phương thức tích lũy mơ đun, tín Nhà trường ban hành kèm theo Quyết định số 246/QĐ-CĐTMDL ngày 01/6/2022 hướng dẫn cụ thể theo mơn học/ mơ đun chương trình đào tạo STT Phương pháp Hình thức Kiểm tra thường xuyên Tự luận Kiểm tra định kỳ Tự luận Thi kết thúc môn học Tự luận Hướng dẫn thực môn học: 8.1 Phạm vi áp dụng môn học: Chương trình đào tạo mơn học Ngoại ngữ chun ngành du lịch sử dụng cho hệ đào tạo trung cấp ngành/nghề quản lý du lịch Trường cao đẳng Thương mại Du lịch thực 8.2 Hướng dẫn phương pháp giảng dạy, học tập môn học: 8.2.1.Đối với người dạy: Khi giảng dạy môn học cần kết hợp giảng dạy lý thuyết với vận dụng phương pháp dạy học tích cực, tăng cường phát vấn, giao tiếp, kiểm tra đánh giá kết học tập 8.2.2 Đối với người học: Phải có giáo trình tài liệu tham khảo, tích cực xây dựng bài, làm đầy đủ trước đến lớp, thường xuyên thảo luận trao đổi luyện kĩ nói, thuyết trình 9.Tài liệu tham khảo: [1] English for tourist guide.( Trường CĐ TM& DL) 2010 [2] English for tourist guide.( Trường Đại học KHXH Nhân Văn 2007 [3] Viet Nam tourist guide book.(Tổng cục du lịch Việt Nam) 2011 [4] World heritage in Viet Nam.(Tổng cục du lịch Việt Nam) 2011 [5] Internet/ Website UNIT 1: HA NOI CAPITAL TEACHING AIMS: After learning this unit, the students can know: Knowledge: Introduce the landscapes, climate, tourist activities and specialties of Ha Noi capital in English Develop vocabulary about the topic Practice listening, speaking, reading and writing Skills: Listening, speaking, reading and writing Working in pairs and in groups Capacity for autonomy and responsibilty: Have inspiration in learning Be aware of the importance and practical significance of English for Tourism Follow the workplace rules and regulations TEACHING METHODS For teachers: use active teaching methods (lecture, question and answer, problem-based teaching) For learners: proactively read the textbook (Unit 1) before class CONDITIONS FOR IMPLEMENTATION TEACHING AIDS: Chalks, textbook, projector and handouts LEARNING MATERIALS, TOOL, MATERIAL Course curriculum, textbooks, reference materials, lesson plans, movies, and related documents CHECKING AND EVALUATING Content: Knowledge: Check and evaluate all content stated in the knowledge objectives Skills: Evaluate all content stated in the skill objectives Capacity for autonomy and responsibility: During the learning process, learners need to: + Research the lesson before going to class 10

Ngày đăng: 26/02/2024, 10:15

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w