Tiểu Luận - Điều Hành Hoạt Động Nhà Hàng- Quầy Bar - Đề Tài - Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Classic Restaurant Concepts

CASE STUDY 7: CLASSIC RESTAURANT CONCEPTS Hoàn cảnh đời Thành Tiến bước Thách thức Hoàn cảnh đời: Classic Restaurant Concepts (CRC) doanh nghiệp tư nhân, có trụ sở Framingham, Massachusetts Được thành lập năm 1997 Bởi nhóm nhà đầu tư muốn thành lập Irishpub, dẫn dắt Skip Sack Ý tưởng CRC xuất Skip Sack nghe Iris Pub Company, công ty thiết kế nhà hàng Dublin, Ireland Những thành đầu tiên: Nhà hàng mở có tên Desmond O’ Malley’s, Framingham, Massachusetts Khác biệt Thành công Irish pub chất nào? Các vật dụng gỗ, tường đá tối màu Phục vụ nhiều loại beer, đặc biệt phải có bia đen Guinness Khơng khí ấm áp, thân thiện, mời gọi Nhạc nhẹ, pha trộn nhạc Ireland đương đại truyền thống Thức ăn ngon, chế biến chỗ nguyên liệu có nguồn gốc từ Ireland