Trong hơn 3 năm qua, du lịch Việt Nam là một trong những ngành chịu tác động nặng nề nhất bởi đại dịch COVID19. Năm 2020, lượng khách quốc tế giảm tới 80%, tổng doanh thu của ngành du lịch giảm đến 59% so với cùng kỳ năm 2019. Năm 2021, lượng khách quốc tế giảm gần 96%, nguồn doanh thu giảm sâu. Từ tháng 32022, Việt Nam đã mở lại hoàn toàn các hoạt động du lịch, đón khách quốc tế sớm hơn so với nhiều quốc gia trong khu vực. Thị trường du lịch đã dần khôi phục trở lại, nhất là du lịch nội địa phục hồi mạnh mẽ. Tuy nhiên, số lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam trong năm 2022 chưa được như kỳ vọng. Sang đến năm 2023, thị trường du lịch Việt Nam vẫn đang tiếp tục phục hồi mạnh mẽ. Belle Maison Parosand DaNang là một khách sạn với quy mô 4 sao và chất lượng dịch vụ cực kỳ cao cấp; môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo. Bộ phận buồng phòng tại khách sạn với cơ sở vật chất và quy trình làm việc hiệu quả là một nơi thích hợp để tôi có thể học hỏi được nhiều kinh nghiệm trong ngành du lịch khách sạn và hiểu rõ hơn về bộ phận buồng trong khách sạn. Đó cũng chính là lý do vì sao tôi lựa chọn khách sạn này cho đợt thực tập của mình.
TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN BELLE MAISON
Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của khách sạn
Khách sạn BELLE MAISON PAROSAND DANANG được thành lập năm 2017 và được quản lý bởi H&K Hospitality.Khách sạn nằm ngay bên bờ biển Phạm Văn Đồng với view biển cực kỳ đẹp và thuận tiện cho việc tiếp cận các điểm tham quan nổi tiếng trong thành phố Đà Nẵng Khách sạn Belle Maison Parosand Đà Nẵng tọa lạc tại 216 đường Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng, cách trung tâm thành phố khoảng 7km, cách ga Đà Nẵng 4,5 km, cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng 5,5 km đối diện bãi biển Mỹ Khê (một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam) Không gian tinh tế, sang trọng, hiện đại cùng dịch vụ chuyên nghiệp luôn đem lại cảm giác thoải mái và thư giãn cho du khách Cho dù khách hàng đi du lịch nghỉ dưỡng hay đi công tác thì đều có thể lựa chọn Belle Maison Parosand DaNang làm điểm dừng chân đáng tin cậy. Địa chỉ: 216 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng
Là một khách sạn với quy mô 4 sao và đang dần khẳng định được vị thế trong ngành lưu trú, BELLE MAISON PAROSAND DANANG có 138 phòng được bố trí đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi như: Tivi, bàn làm việc, ghế sofa, điện thoại, két an toàn, phòng tắm có trang bị vòi sen,… Đồng thời, khách sạn vẫn đang không ngừng cải tiến, nâng cấp chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo thời gian.
Cơ cấu tổ chức
* Sơ đồ cơ cấu tổ chức:
Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban tại đơn vị:
T TÊN BỘ PHẬN CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ
1 Tổng giám đốc Chức năng: Là người trực tiếp quản lí, điều hành chung toàn bộ hoạt động kinh doanh tại khách sạn và chịu trách nhiệm trước pháp luật về hoạt động kinh doanh tại khách sạn.
Bộ phận nhân sự Nhân viên
Bộ phận kế toán Nhân viên
Bộ phân Kinh doanh Nhân viên
Bộ phận an ninh Nhân viên
Bộ phận nhà hàng Nhân viên
Bộ phân spa Nhân viên
Bộ phận bếp Nhân viên
Bộ phận kỹ thuật Nhân viên
Bộ phận buồng phòng Nhân viên
Bộ phận lễ tân Nhân viên
Nhiệm vụ: Lập kế hoạch và định hướng kinh doanh cho khách sạn.
Chức năng: Quản lý, tuyển dụng nhân sự cho khách sạn. Nhiệm vụ: Tổ chức, tiếp nhận những ban hành, quy chế của cấp trên để quản lý nhân sự của các bộ phận cũng như theo dõi hiệu quả làm việc của nhân viên.
Chức năng: Quyết định các chiến lược về tài chính (tìm nguồn vốn cho khách sạn, theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ…).
Nhiệm vụ: Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn (lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn; lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm; quản lý và giám sát thu, chi).
Chức năng: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác như bộ phận buồng phòng, bộ phận nhà hàng,…; mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn. Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng; tiếp thị sản phẩm; nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh; thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn; khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ hiệu quả.
5 Lễ tân Chức năng: Bộ phận đón tiếp còn gọi là bộ phận lễ tân được ví như bộ mặt của khách sạn trong việc giao tiếp và tạo mối quan hệ với khách hàng, với nhà cung cấp và đối tác Là
“cầu nối” giữa khách hàng với các dịch vụ của khách sạn,giữa các bộ phận với nhau trong khách sạn Là “trợ thủ đắc lực” của nhà quản lý cấp cao trong việc tư vấn, góp ý về tình hình của khách sạn, nhu cầu của thị trường, thị hiếu của khách hàng, xu hướng trong tương lai,…
Nhiệm vụ: Đón tiếp, tiếp nhận, giải quyết yêu cầu của khách hàng và chuyển thông tin của khách đến các bộ phận liên quan; hướng dẫn khách, làm thủ tục đăng ký phòng và trả phòng cho khách, thu phí nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm khác trong khách sạn; lưu trữ thông tin của khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt động; liên kết, hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Chức năng: Cung cấp dịch vụ về thức ăn và đồ uống cho khách hàng.
Nhiệm vụ: Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt động chính: chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn; phục vụ ăn uống cho nhân viên khách sạn; cung cấp các dịch vụ bổ sung như: tổ chức tiệc, buffet cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách.
Chức năng: Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách lưu trú, hạch toán chi phí, tạo thêm lợi nhuận cho khách sạn và phục vụ ăn uống cho nhân viên khách sạn.
Nhiệm vụ: Nhận kế hoạch và thực hiện đúng như kế hoạch được giao về thực đơn, yêu cầu chế biến của khách đối với thức ăn để tính tiêu chuẩn, giá thành và lập dự trù chuẩn bị nguyên liệu phục vụ khách Đảm bảo thực hiện đúng yêu cầu, kế hoạch về thời gian và tiêu chuẩn của khách về chất lượng món
8 Buồng phòng Chức năng: Cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn; phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng.
Nhiệm vụ: Chuẩn bị buồng, đảm bảo buồng trong khách sạn luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách; vệ sinh buồng phòng hàng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu vực công cộng; kiểm tra tình trạng phòng, các thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh, cập nhật thông tin phòng cho bộ phận lễ tân.
Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng, chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố; trông giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn; hỗ trợ bộ phận Bellman trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách sạn; hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
10 Kỹ thuật Chức năng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật, cơ sở vật chất và trang thiết bị trong khách sạn, đảm bảo quá trình vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong khi trang thiết bị hoạt động.
Nhiệm vụ: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn; sửa chữa các công cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác; thực hiện công việc trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh cho hội trường khi khách sạn có hội nghị, hội thảo hoặc khi có yêu cầu.
Hệ thống sản phầm dịch vụ
Loại giường: 1 giường đôi lớn hoặc 2 giường đơnTiện nghi: Phòng tắm đầy đủ tiện nghi, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
Diện tích: 32 m² Loại giường: 1 giường đôi lớn và 2 giường tầng Tiện nghi: Phòng tắm đầy đủ tiện nghi, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
Loại giường: 1 giường đôi cực lớn và 1 giường tầng
Tiện nghi: bếp nhỏ, phòng cách âm, phòng tắm đầy đủ tiện nghi, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
Diện tích: 36 m² Loại giường: 1 giường đôi lớn và 2 giường tầng Tiện nghi: bồn tắm và vòi sen riêng, phòng cách âm, phòng tắm đầy đủ tiện nghi, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
Diện tích: 22 m²Loại giường: 1 giường đôi lớn hoặc 2 giường đơn
Tiện nghi: Phòng tắm đầy đủ tiện nghi, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
Diện tích: 138 m² Loại giường: 1 giường đôi lớn và 2 giường đơn Tiện nghi: bếp riêng, tủ lạnh, bồn tắm và vòi sen riêng, phòng tắm đầy đủ tiện nghi, phòng cách âm, điện thoại, wifi miễn phí, truyền hình cáp/vệ tinh, ăn sáng miễn phí, két sắt trong phòng,…
(Hình ảnh được lấy từ nguồn Fanpage Facebook Khách sạn Belle Maison Parosand Danang)
Nhận xét: Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang được thiết kế hiện đại mang phong cách Á – Âu với đa dạng các loại phòng: Deluxe, Senior Deluxe, Family Suite,
Executive Family Suite, Residence và Executive Residence; với tổng cộng 138 phòng tầm nhìn hướng ra biển; phù hợp với nhiều đối tượng khách, phù hợp với nhiều mức thu nhập khác nhau của khách hàng; du khách khi đến đây sẽ được chiêm ngưỡng ánh bình minh rực rỡ mỗi ngày cùng sự đông đúc nhộn nhịp của thành phố Đà Nẵng về đêm cũng như trải nghiệm dịch vụ lưu trú của khách sạn với mức chất lượng cực kỳ cao.
Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang được thiết kế hiện đại mang phong cách Á – Âu với đa dạng các loại phòng: Deluxe, Senior Deluxe, Family Suite, Executive Family Suite, Residence và Executive Residence; với tổng cộng 138 phòng tầm nhìn hướng ra biển; phù hợp với nhiều đối tượng khách, phù hợp với nhiều mức thu nhập khác nhau của khách hàng; du khách khi đến đây sẽ được chiêm ngưỡng ánh bình minh rực rỡ mỗi ngày cùng sự đông đúc nhộn nhịp của thành phố Đà Nẵng về đêm cũng như trải nghiệm dịch vụ lưu trú của khách sạn với mức chất lượng cực kỳ cao.
Sky View Restaurant nằm tại tầng 20 của khách sạn, nơi du khách sẽ được trải nghiệm ẩm thực trong một khung cảnh hiện đại, quyến rũ bởi tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng Sky View Restaurant mang đến sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sạn và rất nhiều các món Âu, Á khác nhau chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kì vị thực khách khó tính nào
Khi đặt phòng tại khách sạn, khách hàng sẽ được thưởng thức bữa sáng buffet miễn phí tại nhà hàng Sky View.
Tập trung vào chất lượng ẩm thực cũng như dịch vụ, nhà hàng Nem mang đến cho khách hàng điểm tâm tự chọn hấp dẫn Đồng thời vào buổi tối, nhà hàng phục vụ hải sản tươi sống được chọn trực tiếp từ bể và ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Vị trí: Tầng 3 của khách sạn Thời gian hoạt động: 06:00 - 22:00 Khách hàng đặt phòng sẽ dùng bữa sáng tại nhà hàng Nem trong khoảng thời gian từ 6:00 đến 10:00.
(Hình ảnh được lấy từ nguồn Fanpage Facebook Khách sạn Belle Maison Parosand
Nhận xét: Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang với nhà hàng Nem nằm ở tầng
3 và nhà hàng Sky View ở tầng 20 là một trong những điều thu hút nhất đối với khách du lịch khi đến với khách sạn.Nhà hàng Nem với menu món chính vô cùng phong phú cùng với hơn 10 loại hải sản tươi sống được đầu bếp chế biến theo khẩu vị riêng và các món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam như: bánh xèo, chả giò hải sản chiên, bún bò Huế, phở bò, sườn heo nướng ngũ vị… Khách hàng có thể trải nghiệm bữa ăn tuyệt vời với tầm nhìn ra biển Mỹ Khê bao la đẹp mắt Bên cạnh soup đặc biệt trong ngày, cooking show gỏi cuốn, món tráng miệng và trái cây theo mùa, nhà hàng còn phục vụ buffet các món khai vị với nhiều nguyên liệu và loại sốt, thực khách có thể tự chế biến cho mình món salad yêu thích hoặc chọn sẵn trong thực đơn của bếp trưởng Tuyệt vời hơn nữa, khách hàng có thể thưởng thức bữa tối phong cách “Semi Buffet” tất cả các ngày trong tuần tại nhà hàng Còn nhắc đến Sky View Restaurant các thực khách vẫn thường dùng những tính từ như sang trọng, nhẹ nhàng và tinh tế để mô tả Từ khoảnh khắc bước chân vào nhà hàng du khách đã cảm thấy vô cùng choáng ngợp với không gian sang trọng, rộng rãi với lối thiết kế hài hòa giữa châu Âu và châu Á Nhà hàng sở hữu không gian thoáng đãng, có ánh đèn vàng mang đến cảm giác ấm áp hoặc ánh nến mơ màng cho các cặp đôi.
1 Hồ bơi Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang đặc biệt thiết kế hồ bơi vô cực trên tầng cao có tầm nhìn ra biển, cùng với sự tỉ mỉ bố trí ghế tắm nắng giúp du khách có thể thư giãn tối đa Hồ bơi có độ sâu thích hợp từ 0.5m đến 1,5m
Vị trí: Tầng 20 của khách sạn Thời gian hoạt động: 6:00 - 20:00
Khu vui chơi dành cho trẻ em
Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang đặc biệt thiết kế khu vui chơi riêng đầy màu sắc và nhiều trò chơi thú vị dành cho trẻ em Đặc biệt, khách sạn còn bố trí nhân viên túc trực trông coi các bé trong thời gian vui chơi.
Vị trí: Tầng 2 của khách sạn Thời gian hoạt động: 6:00 - 22:00
Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang có phòng hội nghị lớn với sức chứa lên đến 200 khách.
Vị trí: Tầng 4 của khách sạn
Maison Spa: Khách hàng khi đến đây có thể thư giãn, phục hồi tái tạo năng lượng với các liệu trình massage chuyên nghiệp của Maison Spa Ngoài ra, khách hàng còn có thể chăm sóc sắc đẹp bởi các dịch vụ đi kèm đa dạng.
Vị trí: Tầng 19 của khách sạn Thời gian hoạt động: 8:30 - 22:00 (Nhận khách trễ nhất vào lúc 21:00)
Phòng tập thể hình với nhiều thiết bị luyện tập hiện đại, miễn phí dành cho khách lưu trú tại khách sạn.
Vị trí: Tầng 19 của khách sạn Thời gian hoạt động: 6:00 - 22:00
Thư viện tại khách sạn là nơi để khách có thể thư giãn, đọc một quyển sách và nhâm nhi một tách cà phê mình yêu thích.
Vị trí: Tầng 2 của khách sạn Thời gian hoạt động: 6:00 - 22:00
Khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với bộ phận lễ tân để được tư vấn lựa chọn lịch trình tham quan thích hợp.
Các tour du lịch xoay quanh các địa điểm trên địa bàn và ngoại thành của thành phố Đà Nẵng như: Hội An, Huế, Bán đảo Sơn Trà,…
8 Sky 21 Bar Khách có thể thư giãn với các loại cocktail đặc trưng của khách sạn trong khi thưởng thức các chương trình giải trí hàng ngày và tầm nhìn tuyệt đẹp ra vịnh Đà Nẵng.
Vị trí: Nằm trên tầng thượng của khách sạn Thời gian hoạt động: 17:00 - 24:00
Maison du Café là nơi phù hợp để ngồi lại thưởng thức cà phê, bánh ngọt và đọc sách hay gặp gỡ bạn bè, đối tác.
Vị trí: Tầng 1 của khách sạn Thời gian hoạt động: 8:30 – 22:00
(Hình ảnh được lấy từ nguồn Fanpage Facebook Khách sạn Belle Maison Parosand
Nhận xét: Dịch vụ bổ sung của khách sạn Belle Maison Parosand DaNang rất đa dạng với đủ các loại hình dịch vụ như hồ bơi, Spa, Gym, Cafe, khu vui chơi trẻ em,… hiện nay vẫn đang đáp ứng được vô cùng hiệu quả nhu cầu của khách hàng khi đến với khách sạn Trong suốt nhiều năm qua, khách sạn đã và đang không ngừng cải tiến, đổi mới nhiều loại hình dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao theo thời gian của khách hàng.
Đội ngũ lao động
STT Bộ phận Số lượng Giới tính Trình độ chuyên môn
Nam Nữ Đại học Cao đẳng Trung cấp
STT Bộ phận Số lượng
Tiếng anh Ngôn ngữ khác
Nhận xét: Số lượng nhân viên tại các bộ phận của khách sạn Belle Maison
Parosand DaNang đa phần đều có cả nam và nữ Độ tuổi nhân viên chủ yếu từ 22 đến 45 tuổi Trình độ chuyên môn đại học chiếm đa số Trình độ ngoại ngữ vẫn chưa có sự cân bằng và đồng đều giữa các bộ phận với nhau.
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH KHU VỰC CÔNG CỘNG TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG CỦA KHÁCH SẠN BELLE MAISON PAROSAND DANANG
Giới thiệu bộ phận buồng phòng tại khách sạn Belle Maison Parosand Danang
2.1.1.Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng
* Sơ đồ tổ chức bộ phận buồng phòng:
STT CHỨC VỤ CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ
1 Trưởng bộ phận buồng phòng
Chức năng: Điều hành và quản lý tất cả các hoạt động của bộ phận buồng phòng.
Nhiệm vụ: Theo dõi, đưa ra các giải pháp và định hướng hoạt động phù hợp đối với bộ phận buồng.
2 Thư ký Chức năng: cập nhật thông tin giữa bộ phận buồng với các bộ phận khác, ghi chú và lưu trữ các thông tin về phòng khách.
Nhiệm vụ: Tiếp nhận và thông báo các thông tin quan
Nhân viên Buồng Nhân viên PA Nhân viên
LaundryThư Ký trọng từ trưởng bộ phận.
3 Giám sát bộ phận buồng phòng
Chức năng: Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, kiểm tra tình trạng phòng của khách sạn. Nhiệm vụ: Hỗ trợ trưởng bộ phận trong việc giám sát và quản lý nhân viên.
Chức năng: dọn vệ sinh phòng khách và các khu vực công cộng trong khách sạn, giặt là, trả lại đồ thất lạc cho khách.
Nhiệm vụ: Đảm bảo chất lượng vệ sinh của khu vực phòng khách và các khu vực khác trong khách sạn.
Chức năng: dọn vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các khu vực công cộng trong khách sạn.
6 Nhân viên Laundry Chức năng: Thu gom đồ vải bẩn, đem đồ vải sạch lên các kho đồ vải, đem chai nước thủy tinh lên các tầng, treo rèm phòng khách, tháo rèm phòng khách bị bẩn và đem đi giặt, xông tinh dầu khu vực hành lang.
Nhiệm vụ: Đảm bảo số lượng đồ vải và chai nước thủy tinh luôn đủ ở các tầng.
Nhận xét: Qua bảng trên, ta thấy được cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng khách sạn Belle Maison Parosand DaNang được chia thành nhiều vị trí công việc khác nhau với chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí vô cùng cụ thể, đảm bảo cho nhân viên nắm được những yêu cầu mà khách sạn đặt ra.
2.1.2.Cơ sở vật chất kỹ thuật
CẦN THAY THẾ Đồ vải
Khăn chân 100% 44% 36% 20% Áo choàng tắm 100% 70% 22% 8%
Khăn cũ để lau phòng 100% 80% 15% 5%
Baby Cot bed 100% 85% 15% 0% Đồ điện
Ti vi 100% 85% 10% 5% Điện thoại bàn 100% 75% 15% 10%
Quạt nhiệt độ sưởi ấm 100% 85% 0% 15% Đồ thuỷ tinh Ly cao 100% 80% 0% 20%
Chai thuỷ tinh 100% 50% 35% 15% Đồ kim loại
Nhận xét: Trang thiết bị; cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn bao gồm đồ vải, đồ gỗ, đồ điện, đồ thủy tinh, đồ kim loại vẫn còn trong tình trạng sử dụng ổn định; tỷ lệ còn sử dụng tốt và còn sử dụng được chiếm đa số; một số trang thiết bị có tỷ lệ cần thay thế khá cao.
2.1.3 Các dịch vụ tại bộ phận buồng phòng
STT TÊN DỊCH VỤ MÔ TẢ
Nhân viên buồng phòng sẽ giặt, ủi đồ cho khách khi có yêu cầu và mang lên lại phòng khách đang lưu trú
2 Dịch vụ Minibar Minibar trong phòng khách với nhiều loại đồ uống đa dạng: bia, nước ngọt,…
Dịch vụ chỉnh trang, trang trí buồng theo yêu cầu
Trang trí phòng khi có yêu cầu từ khách theo ý muốn của khách.Nhân viên sẽ ghi chép lại thông tin, yêu cầu từ khách và thực hiện chỉnh trang, trang trí phòng khách
(Hình ảnh được lấy từ nguồn Fanpage Facebook Khách sạn Belle Maison Parosand Danang)
Nhận xét: Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang có các dịch vụ tại bộ phận buồng khá đa dạng và đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách du lịch khi đến với khách sạn.
Thực trạng quy trình vệ sinh khu vực công cộng
Nhân viên PA thuộc bộ phận buồng phòng của khách sạn Belle Maison Parosand Danang hiện tại có 3 nhân viên chia làm 3 ca: M630, M8 , M22 ( 06:00-14:30 ; 08:00- 16:30 ; 22:00-06:30 ) Trong đó, số lượng nhân viên PA của mỗi ca như sau: 1 nhân viên ca M630, 1 nhân viên ca M8 và 1 nhân viên ca M22)
2.2.1 Quy trình vệ sinh khu hành lang và thang máy các tầng
Quy trình vệ sinh khu vực thang máy các tầng:
Vệ sinh gương thang máy (thang máy khách)
Lau nút bấm bên trong thang máy
Kiểm tra lại bên trong thang máy lần cuối
Chuẩn bị Nhận kế hoạch
Lau toàn bộ các bề mặt bên trong và mặt sàn thang máy
Lau nút bấm bên ngoài thang máy
Lau bề mặt bên ngoài cửa thang máy
Khu vực thang máy của khách sạn bao gồm 2 khu vực: thang máy khách và thang máy dành cho nhân viên
Bước 1: Nhận kế hoạch: Nhân viên PA sẽ nhận bản kế hoạch khu vực thang máy cần vệ sinh từ giám sát bộ phận.
Bước 2: Chuẩn bị: Chuẩn bị hoá chất gạt gương( Glance 101), hoá chất tổng hợp
( Forward DC), cây gạt gương, cây lông thỏ, khăn, thang và di chuyển vào trong khu vực thang máy cần làm vệ sinh( thang máy khách hoặc thang máy nhân viên).
Bước 3: Vệ sinh gương thang máy( thang máy khách): Dùng hoá chất gạt gương
( Glance 101) xịt lên cây lông thỏ sau đó chà lên bề mặt gương, sử dụng cây gạt gương và bắt đầu gạt từ trên xuống dưới theo đường thẳng Bước này chỉ áp dụng đối với khu vực thang máy khách còn thang máy nhân viên bởi vì không có gương nên sẽ bỏ qua bước này.
Bước 4: Lau nút bấm bên trong thang máy: Sử dụng khăn ướt để lau các nút bấm bên trong thang máy sau đó dùng khăn khô để lau lại một lần nữa.
Bước 5: Lau toàn bộ các bề mặt bên trong và mặt sàn thang máy: Sử dụng hóa chất tẩy rửa inox( Emerel) xịt lên các bề mặt bên trong thang máy, dùng khăn ướt để lau sau đó dùng khăn khô để lau lại lần nữa những chỗ vừa lau xong Sử dụng hóa chất tổng hợp( Forward DC) xịt lên bề mặt sàn thang máy và sử dụng cây lau sàn để lau.
Bước 6: Dùng bình xịt thơm: Xịt bình xịt thơm vào bên trong thang máy để tạo mùi hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.
Bước 7: Kiểm tra lại bên trong thang máy lần cuối: Kiểm tra lại tất cả các bước trong quy trình để tránh bỏ sót trước khi ra khỏi thang máy.
Bước 8: Lau nút bấm bên ngoài thang máy: Sử dụng khăn ướt để lau các nút bấm bên ngoài thang máy sau đó dùng khăn khô để lau lại một lần nữa.
Bước 9: Lau bề mặt bên ngoài cửa thang máy: Sử dụng hóa chất tẩy rửa inox( Emerel) xịt lên bề mặt bên ngoài cửa thang máy, dùng khăn ướt để lau sau đó dùng khăn khô để lau lại lần nữa những chỗ vừa lau xong.
Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước trên, nhân viên PA tiếp tục di chuyển lên các tầng tiếp theo để làm vệ sinh bề mặt bên ngoài cửa thang máy.
Nhận xét: Quy trình vệ sinh khu vực thang máy các tầng của khách sạn Belle
Maison Parosand DaNang được xây dựng rất chi tiết, rõ rang và đảm bảo được chất lượng vệ sinh bên trong và bên ngoài khu vực thang máy của khách sạn
Quy trình vệ sinh khu vực hành lang các tầng:
Quét và lau sàn cầu thang bộ
Hút bụi thảm khu vực hành lang
Kiểm tra lại lần cuối sau khi vệ sinh xong
Bước 1: Nhận kế hoạch: Nhân viên PA sẽ nhận bản kế hoạch khu vực hành lang các tầng cần vệ sinh từ giám sát bộ phận.
Bước 2: Chuẩn bị: Chuẩn bị các dụng cụ, máy móc cần thiết( chổi, cây hốt rác, bao rác, cây lau sàn, khăn, máy hút bụi, xô để đựng nước) và di chuyển đến khu vực tầng cần làm vệ sinh
Bước 3: Quét và lau sàn cầu thang bộ: Dùng chổi để quét khu vực cầu thang bộ ở tầng cần làm vệ sinh( ví dụ cần làm vệ sinh tầng 8 thì nhân viên PA sẽ quét cầu thang bộ từ tầng 9 xuống tầng 8), sau khi quét xong thì nhân viên PA sẽ sử dụng hóa chất Forward DC xịt lên miếng lót của cây lau sàn và bắt đầu lau, sau khi lau xong sẽ giặt miếng lót sàn trong một xô nước riêng
Bước 4: Lau sạch lang cang: Xịt hóa chất tổng hợp( Forward DC) lên bề mặt lang cang của tầng cần làm vệ sinh, sử dụng khăn giặt trong một xô nước riêng và tiến hành lau, sau đó dùng một khăn khô khác để lau lại lần nữa.
Bước 5: Hút bụi thảm khu vực hành lang: Sử dụng máy hút bụi để hút toàn bộ khu vực hành lang tại tầng cần làm vệ sinh.
Bước 6: Kiểm tra lại lần cuối sau khi vệ sinh xong: Quan sát và kiểm tra lại toàn bộ khu vực cầu thang bộ và hành lang tại tầng vừa vệ sinh xong để đảm bảo không bỏ sót khu vực nào.
Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước trên, nhân viên PA tiếp tục di chuyển lên các tầng tiếp theo cần làm vệ sinh, đến cuối ngày sẽ thu dọn tất cả dụng cụ và bao rác
Báo cáo kết quả thực tập và kinh nghiệm đạt được
Trong thời gian thực tập đã thực hiện các công việc tại các vị trí như sau:
TUẦN CA LÀM VIỆC THỜI GIAN NỘI DUNG CÔNG VIỆC
1 M8 (08:00-16:30) 11/2/2023 - 17/3/2023 Tham quan các khu vực làm việc của từng bộ phận bên trong khách sạn. Được training quy trình gõ cửa phòng khách. Được training quy trình xử lý đồ khách để quên trong phòng.Được training về cách chào khi gặp khách. Được training quy trình làm Extra work.
Lau đường dây điện thoại, lau điện thoại, lau mặt sau của tivi, lau cửa cuốn, lau tủ quần áo, lau cửa ra vào, lau bóng đèn ngủ, lau khung tranh, lau tập da trong phòng lưu trú của khách sạn.
2 M8 (08:00-16:30) 18/2/2023 – 24/2/2023 Được training quy trình vệ sinh buồng khách out và buồng khách đang lưu trú tại khách sạn.
Chuẩn bị đồ trên xe đẩy (khăn tắm, khăn tay, áo choàng tắm, dầu gội,…),
Vệ sinh phòng khách out ( lau bụi, trải giường, thay 2 chai nước thủy tinh, thay bao rác, quét sàn, hút bụi sàn, lau sàn)
Vệ sinh phòng khách đang lưu trú tại khách sạn( lau bụi, trải giường, thay 2 chai nước thủy tinh, thay bao rác, quét sàn, lau sàn)
Sắp xếp và bỏ các đồ dùng cần thiết lên xe đẩy vào cuối ca làm việc( khăn mặt, khăn tắm, khăn tay, áo choàng tắm, dầu gội, sữa tắm,…).
3 M8 (08:00-16:30) 25/2/2023 – 3/3/2023 Được training quy trình làm việc của 1 nhân viên Laundry. Đem chai nước thủy tinh lên các tầng, thu gom đồ vải bẩn, di chuyển đồ vải bẩn xuống tầng hầm để đem đi giặt, đem đồ vải đã giặt ngày hôm trước lên các kho đồ vải ở các tầng, thay rèm cửa bị bẩn trong phòng khách, thu gom chai nước thủy tinh vào cuối ca làm việc, rửa và rót nước uống mới vào chai thủy tinh.
4 M8 (08:00-16:30) 4/3/2023 – 10/3/2023 Được training quy trình làm việc của một nhân viên PA. Được traing về các loại hóa chất mà khách sạn sử dụng: hóa chất tổng hợp( Forward DC), hóa chất gạt gương( Glance 101), hóa chất khử mùi( Taski R5), hóa chất tẩy rửa toilet( Crew), hóa chất tẩy rửa đồ inox và các vết bẩn cứng đầu( Emerel).
Vệ sinh khu vực tiền sảnh (dọn khu vực hút thuốc,lau cửa kính ra vào, lau cửa kính quán cafe, lau sàn, lau bàn, thay tàn thuốc ).
5 M8 (08:00-16:30) 11/3/2023 – 17/3/2023 Vệ sinh toilet nam, nữ ở nhà vệ sinh công cộng tại tầng 1 của khách sạn.
Vệ sinh thang máy khách, thang máy nhân viên, vệ sinh khu vực cầu thang bộ và hút bụi thảm từ tầng 18 xuống tầng 5 của khách sạn.
6 M8 (08:00-16:30) 18/3/2023 – 24/3/2023 Vệ sinh văn phòng bộ phận buồng tại tầng 1 của khách sạn.
Vệ sinh phòng giặt tại tầng B ( tầng hầm) của khách sạn.
Vệ sinh các kho đồ vải nằm ở các tầng 6,10,12,14,16 của khách sạn
7 M8 (08:00-16:30) 25/3/2023 – 31/3/2023 Tiếp tục công việc của nhân viên vệ sinh buồng khách out và buồng khách đang lưu trú tại khách sạn.
Thay chậu cây trong khách sạn và đem lên lại các khu vực tầng từ tầng 12 đến tầng 16.
8 M8 (08:00-16:30) 1/4/2023 – 7/4/2023 Tiếp tục công việc của nhân viên Laundry.
Xông tinh dầu tại khu vực hành lang các tầng từ 11-16 hai lần một ngày vào các khung giờ: buổi sáng( 09:00), buổi chiều
Chiết dầu gội, sữa tắm từ can lớn sang các chai nhỏ và bỏ vào kho ở tầng 8 của khách sạn.
Nghiệp vụ chuyên môn Biết được và hiểu rõ về quy trình vệ sinh buồng khách out, buồng khách đang lưu trú tại khách sạn.
Học được cách phân loại đồ vải, phân biệt các loại giường, phân biệt các loại hóa chất.
Nắm được quy trình vệ sinh khu vực hành lang và thang máy các tầng.
Nắm được quy trình vệ sinh nhà vệ sinh công cộng.
Nắm được quy trình vệ sinh văn phòng bộ phận buồng phòng, vệ sinh phòng giặt và vệ sinh các kho đồ vải.
Học được cách sắp xếp đồ vải và đồ dùng lên xe đẩy sao cho tiện để di chuyển lên các tầng.
Kỹ năng quản lý thời gian Đi đến chỗ làm trước giờ làm từ 15 đến 20 phút để có thời gian thay đồ, chuẩn bị vào ca làm việc.
Sắp xếp, lấy thêm đồ dùng cần thiết để bỏ lên xe đẩy, xem lại worksheet trong thời gian chờ thang máy
Kỹ năng ngoại ngữ Trau dồi, rèn luyện khả năng giao tiếp tiếng anh với khách nước ngoài đang lưu trú tại khách sạn.
Học được cách lắng nghe từ khóa quan trọng trong câu khi khách phát âm tiếng anh chưa chuẩn
Hiểu được các thuật ngữ tiếng anh chuyên ngành trong bộ phận buồng phòng của khách sạn( VC - Vacant clean; VD – Vacant dirty; OC – Occupied;…)
Kỹ năng xử lý tình huống Giữ được bình tĩnh khi có vấn đề phát sinh bất ngờ( Ví dụ: khách say xỉn và quậy phá trong khách sạn).
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác như bộ phận lễ tân, bộ phận an ninh để xử lý các tình huống gây mất an toàn, an ninh trong khách sạn.
Kỹ năng làm việc nhóm Phối hợp, hỗ trợ và giúp đỡ các anh chị nhân viên chính thức khi làm vệ sinh phòng( nhóm 3 người); khi làm công việc của nhân viên Laundry( nhóm 2 người).
Kỹ năng giao tiếp Giao tiếp và đáp ứng các nhu cầu của khách lưu trú tại khách sạn( thêm khăn tắm, thêm dầu gội, khách yêu cầu dọn phòng).
Giao tiếp với các anh chị nhân viên chính thức, với trưởng bộ phận buồng phòng, các anh chị giám sát bộ phận để có thể tự tin, nói năng lưu loát hơn và học được nhiều kinh nghiệm làm việc từ họ
Nhận xét: Các kỹ năng này giúp bản thân mỗi nhân viên tiến bộ qua từng ngày thông qua việc rèn luyện, chăm chỉ và cố gắng nỗ lực hoàn thành nhiệm vụ và công việc được giao.
Đánh giá ưu-nhược điểm
2.4.1 Đánh giá chung thực trạng
Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang là một khách sạn quy mô 4 sao với đa dạng các loại hình dịch vụ từ lưu trú, ăn uống tới các dịch vụ bổ sung như: Spa, Gym, hồ bơi, bar,… Khách sạn có địa chỉ tại số 216 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng là một nơi rất lý tưởng để có thể phát triển về du lịch khi khách sạn nằm trong khu vực gần trung tâm thành phố Đà Nẵng, cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng khoảng 5,5 km, cách ga Đà Nẵng khoảng 4,5km, cách Phố cổ Hội An khoảng 26 km và đặc biệt là khách sạn nằm ngay bên cạnh bãi biển Mỹ Khê, một nơi được đánh giá là một trong những địa điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng Đây là một lợi thế vô cùng lớn của khách sạn trong việc thu hút khách du lịch Và thật sự là trong những năm qua, khách sạn đã phát triển với tốc độ khá nhanh chóng dù chỉ được thành lập chưa lâu nhưng đã gây được nhiều ấn tượng đối với khách du lịch khi đến đây Khách sạn được nhiều khách hàng đánh giá khá tích cực trên các trang như: Traveloka.com, Booking.com, Tripadvisor.com, Expedia.com,Priceline.com,… về mức chất lượng dịch vụ cực kỳ tốt, thái độ của nhân viên nhiệt tình,vui vẻ và chuyên nghiệp, mức độ an ninh trong khách sạn cũng rất cao Đây là những lý do chính khiến khách hàng cảm thấy ấn tượng và luôn muốn quay lại với khách sạn nhiều lần sau Nhưng bên cạnh những mặt tốt ở trên, khách sạn vẫn còn tồn tại một số hạn chế trong việc quản lý nhân sự và sắp xếp ca làm việc của nhân viên Đặc biệt là ở bộ phận buồng,nhân viên làm việc hàng ngày phải chịu áp lực công việc rất lớn khi bộ phận không có đủ người để hoàn thành công việc trong những ngày cao điểm Ngoài ra, ca làm việc sáng và chiều luôn nhiều hơn ca tối, điều này dẫn đến sự mất cân bằng trong số lượng nhân viên của từng ca và khó bổ sung thêm người khi cần thiết
2.4.2 Đánh giá vè ưu điểm, nhược điểm của quy trình vệ sinh khu vực công cộng của bộ phận buồng phòng Ưu điểm: Quy trình vệ sinh khu vực công cộng của bộ phận buồng phòng được thiết kế vô cùng chi tiết, kỹ càng và tỉ mỉ giúp cho nhân viên PA dễ dàng nắm được tất cả các bước làm trong quy trình một cách cụ thể và nhanh chóng
Khu vực công cộng của bộ phận buồng phòng cũng được phân chia thành nhiều khu vực rõ ràng, cụ thể.
Những bước làm trong từng quy trình vệ sinh các khu vực công cộng của khách sạn tương đối hợp lý và hiệu quả giúp cho các khu vực như thang máy, hành lang, cầu thang bộ, nhà vệ sinh công cộng, văn phòng bộ phận buồng phòng, phòng giặt và các kho đồ vải luôn đảm bảo được mức độ vệ sinh vô cùng tốt góp phần giúp cho khách sạn vận hành một cách trơn tru, nhanh chóng hơn đồng thời cũng giúp cho khách hàng cảm thấy hài lòng hơn và nhân viên cũng có một môi trường làm việc tốt hơn từ đó nâng cao được hiệu suất công việc hàng ngày.
Về quy trình vệ sinh khu vực hành lang và thang máy các tầng
Mặc dù quy trình vệ sinh khu vực hành lang và thang máy các tầng có rất nhiều bước và được xây dựng kỹ càng, chi tiết nhưng đó đồng thời lại cũng chính là một nhược điểm của quy trình Trong bản kế hoạch nhân viên PA nhận từ giám sát bộ phận, thường sẽ chia khu vực các tầng cần làm vệ sinh cửa thang máy, cầu thang bộ và hành lang theo thứ tự từng tầng từ trên xuống Mỗi ngày đều làm một số lượng tầng như nhau mà không cần biết khu vực của tầng đó có đang sạch hay không Nghĩa là nhân viên PA vẫn sẽ phải tiến hành vệ sinh các khu vực tầng theo quy trình có sẵn dù cho tầng đó có đang trong tình trạng sạch hay bẩn.
Về đội ngũ lao động Đội ngũ lao động tại bộ phận buồng của khách sạn luôn trong tình trạng thiếu nhân lực trầm trọng Đặc biệt là nhân viên PA chỉ có rất ít, các nhân viên PA luôn phải thực hiện công việc vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn một mình mà không có sự hỗ trợ từ bất cứ ai khác Khối lượng công việc lớn tạo ra một áp lực khổng lồ đối với nhân viên
PA dẫn đến hiệu quả công việc của họ bị giảm sút trong những ngày cao điểm( phải làm vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn nhiều lần và thậm chí là bị giới hạn thời gian phải làm xong trong bao lâu để kịp tiến độ) Từ đó, có thể dẫn đến việc nhân viên PA sẽ bỏ qua một vài bước quan trọng trong quy trình vì áp lực công việc lớn Đó là còn chưa kể đến việc họ phải mang theo một số lượng dụng cụ, đồ dùng cần thiết rất lớn khi di chuyển đến khu vực cần làm vệ sinh và phải mang chúng đi một mình.
Về cơ sở vật chất kỹ thuật
Các dụng cụ, đồ dùng và cả khu vực chứa đồ của nhân viên PA đều rất ít, nhỏ và hẹp Các vật dụng như máy hút bụi, chổi, khăn, cây lau sàn,… đều đã cũ và thỉnh thoảng bị hỏng hóc khiến cho nhân viên PA phải đi mượn từ các nhóm nhân viên vệ sinh buồng khách để làm Điều này vô cùng bất tiện và mất nhiều thời gian mới có thể sửa xong các dụng cụ, đồ dùng này Từ đó, quá trình làm việc của nhân viên PA sẽ bị ngưng trệ và chậm trễ Ngoài ra, thang máy dành cho nhân viên của khách sạn tương đối nhỏ, tất cả các bộ phận đều phải đi chung một thang máy Điều đó vô cùng mất thời gian, chưa nói đến việc nhân viên PA luôn phải đem theo rất nhiều đồ dùng, dụng cụ cần thiết để có thể làm vệ sinh.
CÁC Ý KIẾN ĐỀ XUẤT
Về quy trình vệ sinh khu vực hành lang và thang máy các tầng
Nên để cho giám sát bộ phận kiểm tra chất lượng vệ sinh tại các khu vực công cộng trong khách sạn vào cuối ca làm việc trong ngày để từ đó lập kế hoạch chuẩn bị một danh sách các tầng cần vệ sinh cửa thang máy, cầu thang bộ và hành lang cho ngày hôm sau. Trong đó có ghi rõ cụ thể tình trạng vệ sinh của từng tầng và ghi chi tiết các tầng nào có thể bỏ qua những bước nào( ví dụ: tầng 9 cần vệ sinh cửa thang máy, cầu thang bộ và hút bụi thảm hành lang còn lang cang sạch nên không cần vệ sinh; tầng 10 cần vệ sinh cửa thang máy,còn cầu thang bộ, lang cang và hành lang còn sạch nên không cần vệ sinh; tầng
11 còn sạch toàn bộ nên không cần vệ sinh).
Về đội ngũ lao động
Khách sạn nên tuyển thêm nhân viên để có thể đáp ứng được nhu cầu công việc của bộ phận buồng phòng Thay đổi số lượng nhân viên làm vệ sinh các khu vực công cộng trong khách sạn hàng ngày từ một nguười tăng lên thành 2 người Khi làm việc 2 người thì có thể hỗ trợ lẫn nhau giúp cho công việc trôi chảy, nhanh chóng và hiệu quả hơn Đồng thời, khi đi
2 người thì cũng sẽ dễ dàng giải quyết hơn khi xảy ra các vấn đề phát sinh(ví dụ như khi sử dụng hết các bình hóa chất thì một người sẽ đi chiết hóa chất và người còn lại sẽ tiếp tục làm vệ sinh thay vì công việc sẽ bị gián đoạn khi nhân viên PA chỉ đi một mình và phải tự mình đi chiết hóa chất rồi mới quay lại khu vực đang làm vệ sinh dang dở).
Về cơ sở vật chất kỹ thuật
Khách sạn nên đầu tư mua thêm và thay mới các dụng cụ, đồ dùng dành cho nhân viên PA để có thể đảm bảo nhân viên hoàn thành đúng tiến độ công việc và đạt hiệu quả cao nhất Những trang thiết bị, công cụ, dụng cụ này nên được thường xuyên kiểm tra chất lượng định kỳ hàng tuần để có thể phát hiện sớm kịp thời các vấn đề và sửa chữa ngay khi phát hiện ra để đảm bảo chất lượng hoạt động, đồng thời thay thế mới khi không còn sử dụng được nữa.
Quy trình là một trong những điều cực kỳ quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, một quy trình đạt chuẩn hay không sẽ quyết định trực tiếp đến hiệu quả công việc và quá trình vận hành của khách sạn Quy trình làm việc của một khách sạn cần phải được liên tục cập nhật, cải tiến và đổi mới để có thể phù hợp với tình hình hoạt động và kinh doanh Quy trình được khách sạn thiết kế ra và mỗi cá nhân trong quá trình làm việc tại khách sạn nên đề xuất ý kiến của mình trong việc cải tiến, đổi mới quy trình để từng bộ phận có thể hoạt động ngày càng hiệu quả hơn theo thời gian Và quy trình vệ sinh khu vực công cộng trong khách sạn cũng không ngoại lệ.
Quy trình vệ sinh khu vực công cộng của khách sạn Belle Maison Parosand DaNang hiện nay dù đang hoạt động hiệu quả nhưng vẫn còn tồn tại một vài vấn đề.Dù được thiết kế kỹ càng và chi tiết giúp cho nhân viên dễ dàng nắm được các bước thực hiện nhưng đồng thời việc có quá nhiều bước trong quy trình cũng làm cho công việc đôi lúc trở nên khó khăn hơn, ví dụ như nếu chỉ cần có sự cố về dụng cụ hay hoá chất phát sinh thì sẽ rất mất thời gian để xử lý nếu như phải làm đúng theo từng bước trong quy trình thì sẽ càng mất nhiều thời gian hơn nữa để có thể hoàn thành công việc Ngoài ra, việc nhân viên vệ sinh khu vực công cộng phải hoàn thành công việc một mình cũng là hơi quá sức Chính vì vậy ta thấy được vai trò quan trọng của việc không ngừng đổi mới quy trình vệ sinh khu vực công cộng để khách sạn có thể vận hành được trơn tru hơn cũng như nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên Trưởng bộ phận buồng phòng cũng như những quản lý cấp cao khác của khách sạn như giám đốc hay các trưởng bộ phận khác cần lắng nghe ý kiến từ nhân viên của mình, lắng nghe những vấn đề đang tồn đọng trong quy trình làm việc của bộ phận mình, từ đó cân nhắc, suy nghĩ và thay đổi quy trình sao cho phù hợp hơn
Qua quãng thời gian thực tập vừa qua, tôi đã học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm trong ngành du lịch-khách sạn, hiểu rõ hơn về cơ cấu tổ chức các bộ phận tại khách sạn và cả quy trình vận hành các bộ phận trong khách sạn Học hỏi được các kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn tại bộ phận buồng phòng Rèn luyện các kỹ năng của bản thân như kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống, kỹ năng về ngoại ngữ Tôi đã được làm việc trong một môi trường năng động và sáng tạo, gặp gỡ với những con người tuyệt vời cả về tài năng và nhân cách, hiểu được tầm quan trọng của thái độ, sự chuyên nghiệp, đức tính trung thực đối với một người nhân viên bộ phận buồng phòng Belle Maison Parosand DaNang với quy mô 4 sao thật sự là một nơi rất tốt để có thể trải nghiệm, học hỏi, rèn luyện và hoàn thiện bản thân Mặt khác, những khách hàng đến đây đều “choáng ngợp” trước mức độ chuyên nghiệp và tận tình của nhân viên tất cả các bộ phận Qua đó, tôi thấy được khách sạn Belle Maison Parosand DaNang đang không ngừng phát triển và lớn mạnh qua từng ngày không chỉ về chất lượng dịch vụ mà về cả quy mô, số lượng.Cuối cùng thì quãng thời gian thực tập vừa qua đã giúp tôi phát triển bản thân mình hơn rất nhiều và tôi nghĩ rằng những kinh nghiệm học được ở đây sẽ rất có ích cho sự nghiệp của mình quãng thời gian về sau này.
[2].Fanpage Facebook của Khách sạn Belle Maison Parosand DaNang
[3].https://www.agoda.com/vi-vn/belle-maison-parosand-danang_3/hotel/da-nang-vn.html
[4] https://www.bestprice.vn/blog/diem-den-8/da-nang-4/review-kinh-nghiem-nghi-duong-tai- khach-san-belle-maison-parosand-da-nang_2-3361.html
Họ và tên sinh viên thực tập: Lớp:
Xác nhận của cơ quan, đơn vị thực tập
(Ký, ghi rõ họ tên và đóng dấu)
Họ và tên sinh viên thực tập: Lớp:
Đà Nẵng, ngày… tháng…năm…
Xác nhận của giảng viên hướng dẫn
Họ và tên sinh viên thực tập: Lớp:
Đà Nẵng, ngày… tháng…năm…
Xác nhận của giảng viên phản biện