Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn wyndham danang golden bay

Việt Nam là điểm đến du lịch thu hút hàng chục triệu lượt khách mỗi năm với nhiều địa điểm du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc trưng thu hút. Nguồn khách du lịch trong nước và quốc tế dồi dào kéo theo nhiều dịch vụ về lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí… cũng phát triển. Tuy nhiên, trong hơn 2 năm vừa qua, du lịch Việt Nam là ngành chịu tác động nặng nề nhất bởi đại dịch COVID19 gây ra, lượng khách quốc tế giảm tới 80%, tổng thu từ khách du lịch giảm đến 59% so với cùng kỳ, nguồn doanh thu giảm sâu. Nhưng cho đến thời điểm hiện tại, thị trường du lịch đang từng bước quay trở lại và có những bước khởi sắc nhất định, nhất là du lịch nội địa phục hồi mạnh mẽ. Trong đó, ngành kinh doanh khách sạn tuy có sự phục hồi chậm hơn so với các mảng du lịch khác nhưng đến nay lượng khách quốc tế và cả nội địa cũng đã dần ổn định hơn trước. Từ năm 2019 đến nay, sự ảnh hưởng lớn từ đại dich COVID19 không chỉ tác động đến lượng khách trong và ngoài nước, mà còn ảnh hưởng lớn đến đội ngũ nhân viên của các khách sạn nói chung và các khách sạn tại địa bàn Đà Nẵng nói riêng. Trong thời gian đó, số lượng công nhân viên bị cắt giảm và sa thải rất lớn, điều này ảnh hưởng đến nguồn nhân lực hiện tại ở các doanh nghiệp bị thiếu hụt dẫn đến năng suất lao động không đảm bảo. Tình trạng này tôi cũng nhận thấy được trong quá trình thực tập tại bộ phận nhân sự tại khách sạn 5 sao WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY. Khách sạn là môi trường làm việc hoàn toàn giữa con người với con người. Vậy nếu nguồn nhân lực kém, không đảm bảo thì liệu doanh nghiệp có đứng vững trong thị trường cạnh tranh không? Đặc biệt là thị trường du lịch Đà Nẵng. Nhận thấy được tầm quan trọng của nguồn nhân lực, tôi mong muốn tham gia cùng bộ phận nhân sự để góp phần hoàn thiện quy trình tuyển dụng – quy trình quan trọng ảnh hưởng lớn đến hiệu suất và sự hài long của khách hang. Vì vậy, tôi quyết định chọn đề tài “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY” với mong muốn mang đến cho WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY đội ngũ lao động chuyên nghiệp và đạt hiệu quả tối đa. KẾT CẤU CỦA BÁO CÁO THỰC TẬP: CHƯƠNG 1. Giới thiệu về khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY. CHƯƠNG 2. Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY. CHƯƠNG 3. Hoàn thiện quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY.

TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG

VỀ QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN (PSU)

Đà Nẵng, Tháng 04 Năm 2023

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH ẢNH

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY 3

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 3

1.1.1 Lịch sử hình thành khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 3

1.1.2 Thông tin tổng quan về khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 4

1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 5

1.2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 5

1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộp phận của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 5

1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 8 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 8

1.3.2 Dịch vụ ăn uống (nhà hàng – bar – tiệc) 9

1.3.3 Dịch vụ bổ sung 10

CHƯƠNG 2 BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY 12

2.1 Giới thiệu về bộ phận nhân sự tại khách sạn 12

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận nhân sự 13

2.1.3 Tổng quan về công việc tại bộ phận nhân sự 14

2.1.4 Báo cáo kết quả thực tập 15

2.1.5 Những kinh nghiệm đạt được trong quá trình thực tập 16

2.3 Thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 17

2.3.1 Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn 17

2.3.2 Thực trạng công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn 19

2.3.3 Đánh giá công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn 29

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY 33

3.1 Mục tiêu & định hướng về công tác tuyển dụng của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 33

3.1.1 Thực trạng nguồn lao động trong ngành kinh doanh khách sạn tại TP Đà Nẵng 33

3.1.2 Mục tiêu và định hướng về công tác tuyển dụng của khách sạn 33

3.2 Các đề xuất nhằm nâng cao công tác tuyển dụng tại bộ phận nhân sự 34

3.2.1 Hoàn thiện công tác tuyển dụng 34

3.2.2 Nâng cao chất lượng thông báo, quảng cáo tuyển dụng đối với nguồn bên ngoài 37

3.2.3 Kiểm tra, giám sát chặt chẽ quá trình tuyển dụng 39

3.2.4 Điều chỉnh chính sách đãi ngộ để thu hút ứng viên 39

KẾT LUẬN 41

Vệ Sinh Công Cộng

Bộ Phận Buồng PhòngBảo Hiểm Xã HộiBảo Hiểm Y Tế

Ủy Ban Nhân NhânChứng Minh Nhân DânCăn Cước Công Dân

Bảng 1.1 Sản Phẩm Dịch Vụ Lưu Trú 8

Bảng 1.2 Sản Phẩm Nhà Hàng – Tiệc 10

Bảng 1.3 Sản Phẩm Dịch Vụ Bổ Sung 10

Bảng 1.4 Sản Phẩm Dịch Vụ Bổ Sung 11

Bảng 2.1 Nhiệm vụ đã hoàn thành trong quá trình thực tập 14

Bảng 2.2 Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn 16

Bảng 2.3 Kết quả thu nhận và xử lý hồ sơ trong Quý I năm 2023 23

Bảng 2.4 Tiêu chí đánh giá ứng viên 26

Bảng 2.5 Biểu mẫu áp dụng và lưu hồ sơ trong quy trình tuyển dụng 28

DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH ẢNH

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu bộ phận nhân sự 13

Sơ đồ 2.2 Quy trình tuyển dụng của khách sạn 21

Sơ đồ 3.1 Quy trình tuyển dụng bổ sung 35

Hình 1.1 Logo của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay 4

Hình 1.2 Suporior Room 9

Hình 1.3 Deluxe Room 9

Hình 1.4 Deluxe Golden Bay 9

Hình 1.5 Executive 9

Hình 1.6 Corner Suites 9

Hình 1.7 President Suites 9

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam là điểm đến du lịch thu hút hàng chục triệu lượt khách mỗi năm với nhiềuđịa điểm du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc trưng thu hút Nguồn khách du lịch trong nước vàquốc tế dồi dào kéo theo nhiều dịch vụ về lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí… cũng pháttriển Tuy nhiên, trong hơn 2 năm vừa qua, du lịch Việt Nam là ngành chịu tác động nặng

nề nhất bởi đại dịch COVID-19 gây ra, lượng khách quốc tế giảm tới 80%, tổng thu từkhách du lịch giảm đến 59% so với cùng kỳ, nguồn doanh thu giảm sâu Nhưng cho đếnthời điểm hiện tại, thị trường du lịch đang từng bước quay trở lại và có những bước khởisắc nhất định, nhất là du lịch nội địa phục hồi mạnh mẽ Trong đó, ngành kinh doanhkhách sạn tuy có sự phục hồi chậm hơn so với các mảng du lịch khác nhưng đến nay lượngkhách quốc tế và cả nội địa cũng đã dần ổn định hơn trước

Từ năm 2019 đến nay, sự ảnh hưởng lớn từ đại dich COVID-19 không chỉ tác độngđến lượng khách trong và ngoài nước, mà còn ảnh hưởng lớn đến đội ngũ nhân viên củacác khách sạn nói chung và các khách sạn tại địa bàn Đà Nẵng nói riêng Trong thời gian

đó, số lượng công nhân viên bị cắt giảm và sa thải rất lớn, điều này ảnh hưởng đến nguồnnhân lực hiện tại ở các doanh nghiệp bị thiếu hụt dẫn đến năng suất lao động không đảmbảo

Tình trạng này tôi cũng nhận thấy được trong quá trình thực tập tại bộ phận nhân sựtại khách sạn 5 sao WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY Khách sạn là môi trườnglàm việc hoàn toàn giữa con người với con người Vậy nếu nguồn nhân lực kém, khôngđảm bảo thì liệu doanh nghiệp có đứng vững trong thị trường cạnh tranh không? Đặc biệt

là thị trường du lịch Đà Nẵng Nhận thấy được tầm quan trọng của nguồn nhân lực, tôimong muốn tham gia cùng bộ phận nhân sự để góp phần hoàn thiện quy trình tuyển dụng –quy trình quan trọng ảnh hưởng lớn đến hiệu suất và sự hài long của khách hang Vì vậy,

tôi quyết định chọn đề tài “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình tuyển

dụng nhân sự tại khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY” với mong muốn

mang đến cho WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY đội ngũ lao động chuyên nghiệp

và đạt hiệu quả tối đa

KẾT CẤU CỦA BÁO CÁO THỰC TẬP:

CHƯƠNG 1 Giới thiệu về khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY.

CHƯƠNG 2 Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại

khách sạn WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY

CHƯƠNG 3 Hoàn thiện quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn WYNDHAM

DANANG GOLDEN BAY

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN WYNDHAM DANANG

GOLDEN BAY

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

1.1.1 Lịch sử hình thành khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay – khách sạn 5 sao với những dịch vụ nghỉdưỡng sang trọng và đẳng cấp Sở hữu địa thế tuyệt vời nơi của dòng sông Hàn đổ ra biểnĐông xanh ngắt, khách sạn Wyndham Danang Golden Bay là điểm giao thoa hòa hợp giữanúi, trời và biển, là địa điểm lý tưởng khởi đầu cho hành trình khám phá thành phố ĐàNẵng Thêm vào đó, vị trí này là nơi đón đầu ngọn gió nên vô cùng mát mẻ và thoángđãng Đây là nơi thuận lợi nhất cho việc kinh doanh phát đạt ứng với câu: “Hữu Giang ĐạiPhú”

Dự án Danang Golden Bay hotel được khởi công xây dựng vào năm 2016, cho đếntháng 9 năm 2017 dự án hoàn thành và đưa khách sạn vào hoạt động Và mới đầu năm

2013 tức là ngày 01/01 khách sạn ký hợp đồng chính thức hợp tác cùng tập đoànWyndham để phát triển thương hiệu, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng và đổi tênthành Wyndham Danang Golden Bay Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay đã tạođược tiếng vang trên thị trường du lịch bằng việc tạo ra cơ sở vật chất khác lạ và nổi bậchơn trong ngành như là: Bể bơi vô cực dát vàng 24K cao và lớn nhất thế giới… Ngoài việccung cấp dịch vụ lưu trú, Wyndham Danang Golden Bay đã mở rộng thêm về mảng vuichơi giải trí cho khách hàng như là casino, Karaoke, hay vui chơi khu Wonder Park – bất

kì ai cũng có thể vào tham quan Bên cạnh dịch vụ chất lượng đạt tiêu chuẩn 5 sao, kháchsạn còn có một đội ngũ nhân viên tận tâm và chu đáo sẵn sàng phục vụ và đem đến cho dukhách những trải nghiệm tuyệt vời nhất Với quy mô 1536 phòng khách và hiện nay sốphòng được khai thác là 1064 phòng - để tạo cảm giác mới lạ và nổi bậc hơn so với thịtrường, thì tất cả các nội thất trong phòng khách hầu hết đều được dát vàng 24K Bên cạnh

các nhà hàng Á – Âu hay nhà hàng dành cho người hồi giáo thì các có cả phòng hội nghịvới sức chứa lên đến 300 khách có thể phục vụ với các loại hình hội nghị & tiệc quy môlớn.

1.1.2 Thông tin tổng quan về khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

- Tên đơn vị: Wyndham Danang Golden Bay

- Tiêu chuẩn xếp hạng: Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao

- Thuộn tập đoạn công ty TNHH Hòa Bình và công ty CPXD & SX Thép HòaBình

- Địa điểm: 01 Lê Văn Duyệt, Phường Nại Hiên Đông, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng

- Điện thoại: (+84) 236 3878 999

- Website: www.dananggoldenbay.com

- Tầm nhìn: Điểm đến số 01 tại Đà Nẵng và Việt Nam

- Sứ mệnh: Chất lượng 5 sao, xếp hạng quốc tế, trải nghiệm ý nghĩa à đáng nhớ

Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay sở hữu địa thế tuyệt vời cách trung tâmthành phố 2km, cách sân bay 5 km, bãi biển Tiên Sa 500m và nằm bên cạnh vịnh Đà Nẵng

(Nguồn: Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay, 33/03/2023)

Hình 1.1 Logo của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

1.1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

1.1.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

Sơ đồ 1.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

Ghi chú:

(Nguồn: Phòng nhân sự, 06/03/2023)

1.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộp phận của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

Theo sơ đồ ta thấy cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Khách Sạn Wyndham Danang

Golden Bay là cơ cấu trực tuyến – chức năng – trong đó có nhiều cấp quản lý và các bộphận theo từng nghiệp vụ chịu sự điều hành của cấp trung và cấp cao Theo cơ cấu này,tổng giám đốc vận hành được sự giúp sức của tập thể giám đốc từ các bộ phận có trong

Trực tuyến Chức năng

TỔNG GĐ VẬN HÀNH

TRỢ LÝ TỔNG

GĐ VẬN HÀNH

GĐ Truyền Thông

GĐ Kinh Doanh

GĐ NSĐT

GĐ Cung Ứng

GĐ Tài Chính

GĐ Lưu Trú

QL Công Nghệ Thông Tin

QL Kiểm Soát Chất Lượng

Ql Vận Hành KTV

QLTB Clb Giải Trí

QLBP TNKH

Và Spa

QL

Bộ Phận Tiền Sảnh

QL BPBP

QL Khu Vực Công Cộng

QL

An Ninh

QL Đội

Xe

khách sạn, trong việc giám sát quy trình vận hành và xử lý những vấn đề liên quan củatừng bộ phận mà họ chịu trách nhiệm Bên cạnh đó, giám đốc là những cánh tay đắc lựctrong việc góp phần đưa ra các chiến lược kinh doanh nhằm mang lại lợi nhuận cao vềdoanh thu và hiệu suất cao trong công việc

- Có tính nghiệp vụ chuyên sâu: Do đảm bảo được các yếu tố về con người, quytrình vận hành, xử lý các vấn đề phát sinh

Nhược điểm:

- Sử dụng mô hình trực tuyến chức năng sẽ phát sinh nhiều luồng ý kiến, đề xuất;giữa các bộ phận không có sự thống nhất khiến công việc trở nên khó khăn Gia tăng sựxung đột giữa các bộ phận trong khách sạn

- Liên lạc trong hệ thống tổ chức có thể bị gián đoạn hoặc phức tạp Điều này càngkhiến khó phối hợp các hoạt động của nhiều chức năng Nhất là khi mà doanh nghiệp luônphải điều chỉnh những điều kiện bên ngoài thay đổi

Chức năng của từng bộ phận:

- Ban giám đốc: bao gồm tổng giám đốc vận hành, trợ lý tổng giám đốc và giám

đốc của các nhánh bộ phận là những người trực tiếp điều hành khách sạn, đưa các chiếnlược kinh doanh tối ưu nhất, sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật và nguồn nhân công lao độngmột cách phù hợp nhất Ban lãnh đạo có vai trò rất lớn trong việc vận hành khách sạn saocho càng ngày càng phát triển và đứng vững trong thị trường cạnh tranh khốc liệt đặc biệt

là thị trường du lịch Đà Nẵng

- Bộ phận Tiền Sảnh: bao gồm các bộ phận như: lễ tân, bellman, hỗ trợ khách

hàng… Đây được xem là bộ mặt của khách sạn Bộ phận này chịu trách nhiệm trực tiếpchăm sóc khách hàng, giải quyết mọi vấn đề liên quan đến khách hàng Bên cạnh đó, bộphận tiền sảnh còn là cầu nối giữa khách hàng với các dịch vụ khách sạn, là bộ phận nắm

rõ được nhu cầu của thị trường và thị hiếu của khách

- Bộ phận Ẩm Thực: là một trong những bộ phận mang lại doanh thu cao cho

khách sạn với đa dạng loại hình dịch vụ như: dịch vụ tiệc, hội thảo, nhà hàng, tại phòng, đồuống Bộ phận này tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt động chính: chếbiến, lưu thông và tổ chức phục vụ, dịch vụ ăn uống tại khách sạn cho khách hàng và nhânviên tại khách sạn

- Bộ phận Buồng Phòng và Vệ Sinh Công Cộng: là bộ phận mang lại doanh thu

cao nhất, chịu trách nhiệm dọn dẹp vệ sinh phòng ốc trong khách sạn, kiểm tra số lượng đồuống mà khách đã sử dụng trong minibar Đảm bảo phòng đạt tiêu chuẩn trước khi kháchđến và sau khi khách đi Quản lý và bảo vệ toàn bộ trang thiết bị, đồ dùng trong phòngkhách Bên cạnh đó là bộ phận vệ sinh công cộng chịu trách nhiệm vệ sinh các khu vựcngoài phòng ốc như là: hành lang, khu vực làm việc của các bộ phận văn phòng …

- Bộ phận An Ninh: Chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn cho tính mạng và tài sản

của nhân viên và khách hàng đang làm việc hoặc đang lưu trú tại khách sạn

- Bộ phận Kỹ Thuật: Có nhiệm vụ đảm bảo duy trì hoạt động của các trang thiết

bị liên quan đến máy móc, các thiết bị điện

- Bộ phận Kinh Doanh và Truyền Thông: Lập và triển khai thực hiện các kế

hoạch quảng bá thương hiệu khách sạn, các chương trình quảng cáo dịch vụ của khách sạn.Đàm phán, thuyết phục và ký kết hợp đồng sử dụng dịch vụ trực tiếp với khách hàng

- Bộ phận Hành Chính (Nhân Sự, Kế Toán…): Quyết định các chiến lược về tài

chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn Theo dõi, quản lý và và báo cáo sổ sách thu, chi,công nợ Tổ chức sắp sếp cán bộ, nhân viên, ban hành các thể chế, nội quy làm việc Theo

dõi, đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, trực tiếp quản lý nhânviên.

1.1 Hệ thống sản phẩm dịch vụ của khách sạn Wyndham Danang Golden Bay

1.1.1 Dịch vụ lưu trú

Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay là một trong những khách sạn đạt tiêuchuẩn 5 sao tại Đà Nẵng, nằm ngay chân cầu Thuận Phước với 3 view chính: cầu ThuậnPhước, sông Hàn và vịnh Đà Nẵng Khách sạn gồm 29 tầng cùng 1064 phòng được trang

bị nội thất sang trọng, thiết bị hiện đại phục vụ cho cả kinh doanh, ăn uống và giải trí….Hiện nay, khách sạn đang kinh doanh với 6 hạng phòng từ hàng phòng thấp nhất đến caonhất bao gồm: Superior, Deluxe, Deluxe Golden Bay, Executive, Corner Suites, PresidentSuites – được thể hiện với những đặc điểm ở bảng 1.1 “Sản Phẩm Dịch Vụ Lưu Trú”

1.1.2 Dịch vụ ăn uống (nhà hàng – bar – tiệc)

Khách sạn Wyndham Danang Golden Bay với đa dạng loại hình nhà hàng và bar.Mỗi loại hình mang một màu sắc riêng và tất cả đều hướng đến sự hài lòng và trải nghiệmthú vị của khách hàng tại nơi đây Hiện tại, khách đang đang kinh doanh với quy mô là 4nhà hàng: Belanga Bay, Executive Lounge, The Horizon Restaurant; 1 coffee: Sugar

Hình 1.2 Superior Room Hình 1.3 Deluxe Room

Hình 1.5 ExecutiveHình 1.4 Deluxe Golden

Bay

Hình 1.7 President SuitesHình 1.6 Corner Suites

Lounge; 1 beer: Golden Square, Golden Beer Garden; 2 Bar: Golden Pool Bar; F29 GoldenBeer & Sky Bar – được thể hiện các đặc điểm ở bảng 1.2.

GOLDEN BEER GARDEN Tầng 1 09:00 – 24:00

THE HORIZON RESTAURANT Tầng 3 06:00 – 22:00

EXECUTIVE LOUNGE Tầng 28 06:00 – 22:00

GOLDEN POOL BAR Tầng 29 17:00 – 23:00

F29 GOLDEN BEEF &SKY BAR Tầng 29 19:00 – 22:00

(Nguồn: https://dananggoldenbay.com/events-meetings /,21/03/2023 )

Nhận xét: Với nhu cầu ăn uống và giải trí cao của phần lớn du khách hiện nay thì

việc có nhiều sản phẩm là một lợi thế lớn trong ngành Đối với Wyndham Danang GoldenBay luôn hướng đến mục tiêu “là điểm đến số 1 Việt Nam” thì sản phẩm dịch vụ của họcần phải đa dạng, thu hút khách hàng đến lưu trú để trải nghiệm các loại hình dịch vụ này.Đặc sắc với món bò dát vàng – mang lại sự sang trọng quý phái mà còn thể hiện được nétriêng của khách sạn

1.1.3 Dịch vụ bổ sung

Bên cạnh dịch vụ lưu trú thì khách sạn có những dịch vụ bổ sung đi kèm để tăng mứcthu nhập của doanh nghiệp, đồng thời thỏa mãn nhu cầu giải trí của khách hàng trong thờigian lưu trú tại khách sạn Các sản phẩm điển hình như: Spa, Gym, Kid’s Club, KTV,Casino, Wonder Park, swimming pool Bên cạnh đó còn có phòng hội thảo trong đó 3phòng có vách ngăn và 1 phòng Ball Room lớn nhất Tất cả đều được trang bị các thiết bịnghe nhìn hiện đại Tất cả sẽ giúp bạn tổ chức hội thảo, hội nghị cao cấp, họp báo, tiệccưới hay buổi ra mắt sản phẩm mới, đem đến cho quý khách hàng một không gian có giátrị Đặc điểm của các sản phẩm dịch vụ bổ sung trên được thể hiện ở bảng 1.4

Bảng 1.3 Sản Phẩm Dịch Vụ Bổ Sung

Nhận xét: Các loại hình dịch vụ như Gym, Spa, Kid’s Club hầu như phổ biến ở tất

cả các khách sạn Nhưng tại khách sạn 5 sao này lại có những loại hình độc đáo khác nhưkaraoke hạng sang, casino dành riêng cho khách nước ngoài hay cả bể bơi vô cực đượcThế Giới công nhận

CHƯƠNG 2 BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ

QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN

WYNDHAM DANANG GOLDEN BAY.

2.1 Giới thiệu về bộ phận nhân sự tại khách sạn

2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận nhân sự

Chức năng: Bộ phận nhân sự là một bộ phận đảm bảo chất lượng và chịu tráchnhiệm quản lý hiệu quả nguồn nhân sự của khách sạn Bộ phận nhân sự tại khách sạnWyndham Danang Golden Bay bao gồm 3 mảng chính: Tuyển dụng, đào tạo và chế độlương thưởng phúc lợi Hiện nay đang có 7 thành viên, mỗi thành viên phụ trách mỗi mảng

khác nhau Công việc chính của bộ phận này thường là tuyển chọn, đào tạo và hoàn thànhthủ tục giấy tời liên quan đến quyền cá nhân của nhân viên.

Nhiệm vụ:

1 Tuyển dụng: Bộ phận nhân sự có vai trò lên kế hoạch và thực hiện sao cho thu

hút nhiều nhân tài về các bộ phận, không những chỉ tuyển dụng thành viên mới mà cònphải theo dõi hiệu suất làm việc của nhận viên, quản lý thông tin hồ sơ nhân sự trongkhách sạn

2 Đào tạo: Tại phòng nhân sự khách sạn Wyndham Danang Golden Bay, thành

viên chịu trách nhiệm về mảng đào tạo sẽ phụ trách luôn về mảng sự kiện cho cán bộ nhânviên hay kể cả khách hàng của khách sạn Những hoạt đông thường thấy về mảng này đó làlớp học định hướng cho nhân sự mới, lớp học tiếng anh hay biển báo giao thông cho cácanh lái xe, hay cả những lớp học để truyền tải thông điệp tiết kiệm điện nước bảo về môitrường mà khách sạn hướng đến Bên cạnh đó là những sự kiện như ngày 8/3, giờ trái đấthay 30/4 – 01/05 Thành viên mảng đạo tạo là người đứng ra chuẩn bị, tổ chức các lớp họchay sự kiện trên

3 Lương, thưởng, phúc lợi: Những thành viên còn lại của phòng nhân sự sẽ phụ

trách về mảng này Công việc của họ thường là lên bảng lương & thường sau đó giao cho

kế toán, cung cấp cho nhân viên đầy đủ các chế độ như BHXH, BHYT theo quy định củanhà nước

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận nhân sự

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu bộ phận nhân sự

Giám đốc Nhân

Sự & Đào Tạo

Giám sát Tuyển

Dụng Cấp Cao

Quản lý Đào Tạo

Chuyên viên điều

đào tạo

Giám sát Lương, Thưởng

Chuyên viên

(Nguồn: Phòng nhân sự, 13/03/2023)

Nhận xét: Wyndham Danang Golden Bay là khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao, hoạt

động với quy mô lớn Với số lượng lao động lớn như vậy thì cơ cấu tổ chức như sơ đồ 2với các cấp bậc như vậy rất hợp lý Đảm bảo đủ nhân lực để đáp ứng khối lượng công việclớn Cơ cấu bộ phận nhân sự ở sơ đồ 2 được phân nhánh rất rõ ràng, có thể thấy được mỗingười sẽ đảm nhận 1 mảng chuyên môn chính, điều này làm cho hiệu quả công việc tăngcao

Giám đốc Nhân Sự & Đào Tạo: Là người trực tiếp theo dõi, giám sát và quản lý

các hoạt động tuyển dụng, đào tạo và cập nhật các chính sách phúc lợi mới

Nhân viên Tuyển Dụng: Phối hợp với giám đốc và các thành viên lên kế hoạch

tuyển dụng nhân sự phù hợp với khách sạn, đặc biệt cần phải phối hợp với các bộ phận đểnắm bắt được tình hình nhân sự để hỗ trợ kịp thời tránh làm dán đoạn, không hiệu quảtrong công việc

Nhân viên Đào Tạo: Lên kế hoạch và tổ chức các lớp định hướng và đào tạo nghiệp

vụ cho nhân viên để họ có thể bắt nhịp với công việc nhanh chóng và nâng cao chất lượngphục vụ khách hàng Bên cạnh đó, còn lên kế hoạch tổ chức tiệc ăn mừng những ngày lễlớn trong năm cho nhân viên nhằm tạo ra môi trường làm việc năng động, gắn kết cácthành viên của khách sạn lại với nhau

Nhân viên lương, thưởng, phúc lợi: chịu trách nhiệm thực hiện các quyền lợi của

người lao động khi tham gia ký kết hợp đồng lao động chính thức Thường xuyên cập nhậtcác văn bản pháp luật và các điều luật sửa đổi bổ sung trong bộ Luật lao động

đào tạo

2.2 Báo cáo kết quả thực và kinh nghiệm đạt được tại khách sạn Wyndham Danang Golden Bay.

2.1.3 Tổng quan về công việc tại bộ phận nhân sự

Bảng 2.1 Nhiệm vụ đã hoàn thành trong quá trình thực tập

ĐÀO TẠO

Hỗ trợ chuẩn bị trò chơi cho các lớp đào

tạo

Tỉ mỉ

Hỗ trợ bố trí chỗ ngồi theo nhóm Nhanh nhẹn

Hỗ trợ quay phim, chụp hình để làm tư liệu

Nhanh nhẹn để bắt đượckhoảnh khắc Công việc nàycần phải làm nhiều thì mới cócái nhìn về góc độ ảnh vàcần có các thiết bị hỗ trợ tối

viên

Nắm rõ lịch phòng vấn củagiám sát tuyển dụng vàtrưởng các bộ phận để sắp

(Nguồn: Quá trình thực tập tại bộ phận nhân sự, 20/02/07/04)

2.1.4 Báo cáo kết quả thực tập

Thuận lợi:

- Được sự hỗ trợ của nhà trường và đơn vị thực tập: Giấy giới thiệu của nhà trường làđiều kiện quan trọng giúp tôi được tiếp nhận thực tập tại Wyndham Danang Golden Bay

- Tôi hoàn thành công việc thuận lợi nhờ vào những kiến thức và kỹ năng tôi đã học

và tích lũy được ở trường

- Mọi người rất thân thiện, hòa đồng giúp tôi hòa nhập nhanh với môi trường làmviệc Tạo điều kiện cho tôi làm những công việc phù hợp, luôn hỗ trợ hết mình khi gặp khókhăn

- Phòng nhân sự luôn sẵn lòng hỗ trợ về mặt thông tin chung, giúp tôi dễ dàng hơntrong việc viết bài báo cáo

- Các anh chị luôn tạo điều kiện cho tôi nghỉ phép khi bận công việc cá nhân

- Tôi được làm việc tại Wyndham Danang Golden Bay - môi trường khách sạn tiêuchuẩn 5 sao, nên tôi đã có cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp như vậy

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp giúp tôi hiểu rõ được ngành nhân sự là gì?Nhân sự có những mảng nào? Những công việc cần làm trong những mảng đó là gì? Từ

đó, tôi đã tìm ra sự phù hợp của bản thân

Khó khăn:

- Kĩ năng thực hành còn bị hạn chế

- Đôi khi còn sai sót trong việc nhập liệu, phải chỉnh sửa lại nhiều lần

- Khả năng ghi nhớ các ứng viên hay nhân viên mới còn hạn chế.

- Kĩ năng thiết kế poster chưa được thành thạo, trong quá trình hỗ trợ thiết kế poster

chúc mừng sinh nhật tôi mất khá nhiều thời gian, phải chỉnh sửa lại nhiều lần

- Tiếng anh chuyên ngành có khá nhiều từ vựng mới lạ nên đôi lúc cũng gặp khó

khăn khi xử lý công việc

2.1.5 Những kinh nghiệm đạt được trong quá trình thực tập

- Được tiếp xúc trực tiếp với các quy trình tuyển dụng hay đào tạo chuyên nghiệp.

- Phát triển kỹ năng thích nghi, hòa nhập nhanh với môi trường làm việc tại khách

sạn, kỹ năng giao tiếp ứng xử trong môi trường làm việc chuyên nghiệp

- Thành thạo hơn trong việc ứng dụng tin học văn phòng và các phần mềm như

canva, chỉnh sửa video…

- Tăng tính kiên nhẫn, tỉ mỉ và cẩn thận trong công việc liên quan đến giấy tờ và

thông tin cá nhân của nhân viên

- Có trách nhiệm hơn với công việc được giao - hoàn thành đúng thời hạn.

- Học hỏi thêm được nhiều kiến thức về chuyên ngành và kỹ năng làm việc ở vị trí

nhân viên nhân sự

- Hiểu rõ hơn về vai trò, nhiệm vụ và tầm quan trọng của ngành nhân sự trong khách

sạn, từ đó có thể cảm nhận được bản thân có thực sự phù hợp với ngành nhân sự hay

không?

2.3 Thực trạng về quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Wyndham

Danang Golden Bay

2.3.1 Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn

Bảng 2.2 Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn

30-Đại học

Cao đẳng

Trung cấp

Phổ Thông

TĐNN

Kinh doanh khách sạn là loại hình kinh doanh dịch vụ Cụ thể, khách sạn WyndhamDanang Golden Bay kinh doanh với tiêu chuẩn 5 sao nên mọi quy trình phục vụ khách phảichỉnh chu Vì vậy, nhu cầu sử dụng lao động rất lớn đặc biệt là những bộ phận liên quanđến hoạt động chính của khách: buồng phòng, nhà hàng, tiền sảnh, bếp.

Môi trường khách sạn thường chỉ tuyển nhân công lao động dưới 55 tuổi để đảm bảo

đủ sức khỏe thực hiện tốt công việc mà họ đảm nhiệm Tỷ lệ lao động trên 30 chiếmkhoảng 58%, tỷ lệ này thường rơi vào các bộ phận cần chuyên môn cao, các cấp quản lý –người có thâm niên trong nghề Hay các bộ phận không đòi hỏi trình độ chuyên môn

Tỷ lệ lao động trẻ chiếm 42.1% tỷ lệ này thuộc quyền sở hữu của các bộ phận yêucầu sự năng động, trẻ trung, hoạt bác, có thể lực cao và nhanh nhẹn trong công việc Tuynhiên, kinh nghiệm làm việc còn nhiều thiếu xót Đối với lao động trẻ, tỉ lệ bỏ việc tươngđối cao vì cơ hội việc làm nhiều, dễ nản trong giai đoạn đầu – khi tiếp nhận công việc hơiquá sức.

Tổng quan chất lượng lao động trong khách sạn được hình thành dựa trên: nhu cầulao động trẻ, trình độ chuyên môn/ học vấn và văn hóa doanh nghiệp Các yếu tố này sẽảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất lao động, chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh củakhách sạn Dựa vào bảng 2.2 ta có thể đánh giá được rằng: tỷ lệ lao động nam và lao độngtrên 30 rất cao, nhưng số lượng lao động được đào tạo qua trình độ đại học khá thấp, tậptrung chủ yếu ở khối văn phòng và ban điều hành của khách sạn Đối với các bộ phậnthuộc khối vận hành được đào tạo chủ yếu qua trình độ cao đẳng, trung cấp, phổ thông.Nhưng chất lượng lao động vẫn đạt yêu cầu, kỹ năng và trình độ mỗi cá nhân người laođộng đều sẽ phù hợp với công việc mà họ đảm nhận, toàn bộ nhân viên khi vào khách sạnlàm việc đều phải hoạt động theo quy trình và chịu sự giám sát của các cấp quản lý Vìvậy, hiệu suất công việc không bị ảnh hưởng bởi trình độ học vấn

2.3.2 Thực trạng công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn

- Công tác tuyển dụng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp

nào Công tác này cần phải đảm bảo để công việc đạt hiệu quả cao và quá trình làm việckhông bị gián đoạn Vì vậy, mỗi doanh nghiệp cần phải thiết kế cho mình 1 quy trình tuyểndụng khoa học, phù hợp với định hướng người lao động mà doanh nghiệp đặt ra Kháchsạn Wyndham Danang Golden Bay cũng vậy, để tuyển chọn được nhân viên tốt phù hợpvới yêu cầu công việc và văn hóa khách sạn, Wyndham Danang Golden Bay đã thiết kếcho mình một quy trình tuyển dụng riêng