Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: HƯỚNG DẪN DU LỊCH Kế hoạch Tour 3N2Đ Hà Nội – Ninh Bình Lập kế hoạch lưu trú ngày đêm tour Hà Nội – Ninh Bình Giảng viên hướng dẫn Nhóm thực : DƯƠNG HỒNG HẠNH : 03 Lớp học phần : 2310TMKT4111 Hà Nội, năm 2023 MỤC LỤC I Cơ sở lý luận Một số khái niệm tổ chức dịch vụ lưu trú 2 Các loại hình sở dịch vụ lưu trú 3 Đặc điểm dịch vụ lưu trú .4 Nghiệp vụ hướng dẫn viên với dịch vụ lưu trú II Liên hệ thực tế dịch vụ lưu trú Thực trạng dịch vụ lưu trú Ninh Bình Đặc điểm khách sạn Các loại phòng 10 Các dịch vụ thêm .19 III.Lưu ý sử dụng dịch vụ lưu trú .25 IV.PHỤ LỤC (BIÊN BẢN HỌP NHÓM, BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN) 30 I Cơ sở lý luận Một số khái niệm tổ chức dịch vụ lưu trú 1.1 Khái niệm hướng dẫn du lịch - Căn vào Luật Du lịch (2005) khái niệm hướng dẫn du lịch hiểu hoạt động hướng dẫn cho khách du lịch theo chương trình du lịch Người hoạt động hướng dẫn gọi hướng dẫn viên toán dịch vụ hướng dẫn 1.2 Khái niệm dịch vụ lưu trú - Theo Luật Du lịch (2007) khoản điều quy định: Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú khơng q 01 năm liên tục để đáp ứng nhu cầu liên quan đến tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch kết hợp với mục đích hợp pháp khác Từ khái niệm này, ta rút kết luận giới hạn hoạt động du lịch xoay quanh mục đích nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan, khám phá, tìm hiểu tài ngun du lịch kết hợp với mục đích hợp pháp khác khoảng thời gian định sau trở nơi thường trú ban đầu Trong chuyến này, khách du lịch thường có xu hướng hưởng thụ chuyến du lịch, họ cần sử dụng đến dịch vụ lưu trú để đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi - Theo đó, dịch vụ lưu trú hiểu yếu tố nằm hoạt động kinh doanh du lịch Dịch vụ lưu trú hoạt động kinh doanh cung cấp sở lưu trú ngắn hạn cho người có nhu cầu cơng tác, nghỉ dưỡng, Bên cạnh đó, dịch vụ lưu trú cịn gồm loại hình dài hạn cho sinh viên, cơng nhân… Ngoài ra, số sở cung cấp dịch vụ lưu trú cung cấp thêm số dịch vụ khác dịch vụ ăn uống, giải trí, chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp… - Tương tự sản phẩm du lịch khác, dịch vụ lưu trú sản phẩm du lịch vơ hình tồn dạng phi vật thể hoạt động kinh doanh du lịch Nếu hàng hóa vật chất thơng thường khác có q trình sản xuất tiêu dùng không thời điểm (tách rời nhau), cụ thể: mặt hàng sản xuất nơi khác thời gian khác với nơi bán tiêu dùng Sau hàng hóa sản xuất, thông qua kênh phân phối sản phẩm, người tiêu dùng bỏ tiền để sở hữu sản phẩm sử dụng sản phẩm dịch vụ lưu trú, gần thời gian sản xuất sản phẩm du lịch trùng khớp với thời gian tiêu dùng sản phẩm thực khơng có quyền sở hữu chuyển từ người cung cấp dịch vụ lưu trú sang người mua Khách du lịch (người mua) mua quyền tiến trình dịch vụ Các loại hình sở lưu trú - Khách sạn (Hotel): Loại hình phổ biến nhất, sở lưu trú du lịch có quy mơ từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú sử dụng dịch vụ cho du khách, bao gồm loại như: khách sạn thành phố, khách sạn nghỉ dưỡng, khách sạn nổi, khách sạn bên đường, … - Làng du lịch (Holiday village): Là sở lưu trú du lịch tập hợp biệt thự số sở lưu trú khác hộ, bungalow, bãi cắm trại,… xây dựng nơi có tài nguyên du lịch, cảnh quan thiên nhiên đẹp, hệ thống dịch vụ gồm nhà hàng, quầy bar, cửa hàng mua sắm, tiện ích khác đáp ứng nhu cầu khách du lịch - Biệt thự du lịch (Tourist villa): Là biệt thực có trang thiết bị tiện nghi cho du khách thuê, tự phục vụ thời gian họ lưu trú Có từ ba biệt thự du lịch trở lên gọi cụm biệt thự du lịch,… - Căn hộ du lịch (Tourist apartment): Là hộ trang bị đầy đủ tiện nghi cho khách du lịch thuê họ tự phục vụ thời gian lưu trú Có 10 hộ du lịch trở lên gọi khu hộ du lịch - Bãi cắm trại du lịch (Tourist camping): Là khu vực đất quy hoạch nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp, có kết cấu hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch dịch vụ cần thiết phục vụ khách cắm trại Camping khu vực người ta phân lô theo quy hoạch định xây dựng xi măng, chất dẻo, gỗ… để dựng lều trại Đa số dịch vụ có kho thuê trang thiết bị cần thiết qua đêm thường sinh viên, niên ưa chuộng - Nhà nghỉ du lịch (Tourist guest house): Là sở lưu trú du lịch trang bị tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch tương tự khách sạn không đạt tiêu chuẩn để xếp hạng khách sạn - Nhà có phịng cho khách du lịch thuê (Homestay): Là nơi sinh sống người sở hữu sử dụng hợp Họ có trang bị thiết bị, tiện nghi cần thiết cho khách du lịch thuê lưu trú dịch vụ khác tùy khả đáp ứng chủ nhà Đặc điểm dịch vụ lưu trú - Tương tự loại hình dịch vụ khác, dịch vụ lưu trú mang đặc điểm sau: + Tính vơ hình: dịch vụ lưu trú không tồn dạng vật chất, khơng nhìn hay sờ thấy nên người cung cấp người tiêu dùng kiểm tra chất lượng trước bán trước mua Dịch vụ lưu trú không vận chuyển khơng gian loại hàng hóa khác nên ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống kênh phân phối, khách hàng phải tự đến địa điểm lưu trú để tiêu dùng dịch vụ Như vậy, cần tiến hành biện pháp thu hút khách hàng muốn tồn phát triển thị trường + Không lưu kho cất trữ được: Quá trình sản xuất tiêu dùng dịch vụ lưu trú gần trùng mặt thời gian không gian Tức dịch vụ lưu trú có tính “tươi sống” cao khơng thể bán bù cho ngày khác Vì vậy, địa điểm lưu trú cần tìm biện pháp gia tăng tối đa lượng phòng bán ngày + Tính tổng hợp cao: Đặc điểm xuất phát từ nhu cầu khách du lịch Trong cấu sản phẩm lưu trú, có nhiều chủng loại dịch vụ lưu trú khác nhau, đặc biệt dịch vụ bổ sung dịch vụ giải trí có xu hướng gia tăng + Dịch vụ lưu trú thực có tham gia trực tiếp khách hàng: Sự diện du khách thời gian cung cấp dịch vụ buộc địa điểm lưu trú tìm cách để kéo khách hàng Ngoài ra, nhà quản lý cần đứng vị trí khách hàng từ thiết kế, xây dựng bố trí mua sắm trang thiết bị lựa chọn nội thất cho phù hợp với thị hiếu khách hàng Document continues below Discover more from:tế du lịch kinh KTDL 01 Trường Đại học… 185 documents Go to course 25 KINH TẾ DU LỊCH NHÓM - PHÂN… kinh tế du lịch 100% (12) ĐỀ TÀI THẢO LUẬN: 26 PHÂN TÍCH VÀ BÌNH… kinh tế du lịch 100% (9) CÂU HỎI ÔN TẬP DU 39 29 LỊCH BỀN VỮNG kinh tế du lịch 100% (6) [123doc] - decuong-on-thi-quan… kinh tế du lịch 100% (5) Thuc trang phat trien du lich sinh thai o… kinh tế du lịch - Một số đặc điểm bật dịch vụ lưu trú: 100% (4) Các tác động tích cực tiêu cực của… + Suất đầu tư cho sở lưu trú đặc biệt đầu tưkinh xây tế dựng dukhách sạn cao lịch 100% (4) + Thời gian thu hồi vốn kinh doanh dịch vụ lưu trú chậm, phải thời gian dài thu hồi vốn + Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú mang tính thời vụ cao chịu nhiều ảnh hưởng thời tiết, kỳ nghỉ, tâm lý, thói quen tiêu dùng khách du lịch + Nhiều công việc ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú phải thực thủ công, khả tự động hóa thấp Chính vậy, ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú đòi hỏi số lượng lao động lớn + Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú thường nhạy cảm với biến động kinh tế, trị, mơi trường, thời tiết chất lượng tài nguyên thiên nhiên, du lịch văn hoá du lịch điểm đến du lịch Nghiệp vụ hướng dẫn viên với dịch vụ lưu trú 4.1 Các cơng việc thực việc nhận buồng cho đồn khách 4.1.1 Trước phân buồng - Liên hệ với lễ tân việc nhận buồng trước đoàn đến sở lưu trú - Xác nhận xác số buồng, loại buồng hạng buồng thủ tục nhận buồng - Cung cấp danh sách xác đồn khách cho khách sạn - Phối hợp với khách sạn việc vận chuyển bàn giao hành lý cho khách (nếu có) 4.1.2 Khi phân buồng - Phối hợp với lễ tân, trưởng đồn để nhanh chóng, xác hồn tất thủ tục nhận buồng - Nhận xác sơ đồ buồng, chìa khóa, phiếu dịch vụ… từ lễ tân khách sạn - Kiểm tra cẩn thận thông tin liên quan đến dịch vụ khách sạn - Phát chìa khóa cho khách theo danh sách bố trí từ trước - Đánh dấu xác số buồng khách vào danh sách đoàn 4.1.3 Sau phân buồng - Giao hành lý cho nhân viên khuân vác theo danh sách buồng phân công (nếu có) - Phát danh thiếp, tập gấp khách sạn cho khách - Giới thiệu dịch vụ, vị trí cách thức sử dụng dịch vụ khách sạn - Giải nhanh cơng việc cịn tồn liên quan đến việc nhận buồng thủ tục đăng ký tạm trú cho khách 4.2 Một số điểm lưu ý phân buồng - Tham khảo ý kiến trưởng đồn (nếu có) phân bàn giao chìa khóa cho trưởng đồn để họ tự phân buồng cho đoàn - Nếu hướng dẫn viên phân buồng cần tuân theo nguyên tắc ưu tiên: Tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khoe quan hệ khách với đồn - Thơng báo cho khách thời gian, địa điểm gặp lại khách để ăn tham quan - Hướng dẫn viên cần lại quầy Lễ tân vòng 20 phút để giải việc nảy sinh (nếu có) II Liên hệ thực tế tổ chức dịch vụ lưu trú chương trình Hà Nội – Ninh Bình – Hà Nội Theo lịch trình tour ngày đêm tỉnh Ninh Bình du khách thăm quan điểm Tràng An, cố đô Hoa Lư, phố cổ Hoa Lư, Bái Đính, Thung Nham nên ta ưu tiên chọn khách sạn giá phù hợp gần điểm tham quan Chính vậy, khách sạn Hoa Lư Thung Nham Resort phù hợp với lịch trình nằm điểm tham quan giúp khách di chuyển dễ dàng Thực trạng dịch vụ lưu trú Ninh Bình - Ninh Bình tỉnh có nhiều tiềm du lịch với nhiều danh lam, thắng cảnh di tích lịch sử văn hố tiếng, xác định 16 khu du lịch trọng điểm nước, trung tâm du lịch vùng duyên hải Bắc Bộ Đặc biệt, năm 2014, Quần thể danh thắng Tràng An UNESCO ghi danh Di sản văn hóa thiên nhiên giới Đây tâm điểm lực hút để thu hút du khách đến với Ninh Bình tạo sức lan tỏa cho khu, điểm du lịch khác tỉnh - Nhằm đáp ứng nhu cầu du khách, sở lưu trú du lịch Ninh Binh ngày tăng số lượng mà trọng nâng cao chất lượng dịch vụ Số lượng sở lưu trú giai đọan 2012 – 2018 đạt mức tăng trưởng bình quân năm 16,4%/năm Năm 2018, tỉnh Ninh Binh có 583 sở lưu trú, tăng 25,92 % so với năm 2017 tăng 2,5 lần so với năm 2012, số lượng phòng đạt 7.021 phòng (tăng 1,9 lần so với năm 2012) Các sở lưu trú tập trung chủ yếu thành phố Ninh Binh (119 sở), huyện Hoa Lư (24 sở), huyện Gia Viễn (18 sở) Đây khu vực có tiềm họat động du lich tương đối phát triển - Tính đến hết năm 2018, Ninh Bình có 52 khách sạn từ đến sao, có khách sạn sao, khách sạn sao, 21 khách sạn 25 khách sạn Ngòai ra, Ninh Binh cịn có khu nghỉ dưỡng cao cấp, điển hình như: Ninh Binh Hidden Charm hotel & resort, Emeralda resort Ninh Binh, Tam Coc garden resort, Cuc Phuong resort & villas Đây khu nghi dưỡng có lượng khách đến ổn định Loại hình sở lưu trú du lịch thường đón phục vụ khách du lịch có khả chi trả cao, có thời gian lưu trú dài ngày
Ngày đăng: 23/02/2024, 18:52
Xem thêm:
