Cơng ty Kinh Đô hiện là công ty sản xuất và chế biến bánh kẹo hàng đầu tại thị trường Việt Nam với 7 năm liên tục được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao.. Lúc bấy
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Tiểu luận mơn : Marketing thực phẩm Đề tài : XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM BÁNH TRUNG THU CỦA TẬP ĐOÀN KINH ĐƠ Tiểu ln cơng nghệ GVHD: Ths Lê Thùy Linh Nhóm: 10 Lớp: Thứ 3, tiết 3,4 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 10 năm 2014 DANH SÁCH NHĨM NGUYỄN THỊ MINH HỊA 2005120259 NGUYỄN THỊ KIM THY 2005120265 NGUYỄN THỊ NHI 2005120264 CAO THỊ ĐỨC 2005120263 NGUYỄN THANH TRIẾT 2005120285 NGUYỄN HỬU TÀI 2005120361 Tiểu luân công nghệ MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU: .1 Chương 1: Tổng quan tập đồn Kinh Đơ 1.1 Giới thiệu công ty Kinh Đô .2 1.2 Lịch sử thành lập 1.3 Quá trình phát triển 1.4 Tầm nhìn – sứ mệnh cơng ty 1.5 Các sản phẩm 1.6 Các công ty thành viên 1.7 Thành tựu Chương 2: Phân tích mơi trường kinh doanh hội .8 2.1 Phân tích tình huống: 2.1.1 Phân tích môi trường vi mô: 2.1.2 Phân tích vĩ mơ: 12 2.2 Phân tích hội ( Ma trận SWOT): 16 Chương 3: Chiến lược Marketing cho bánh trung thu Kinh Đô 19 3.1 Chiến lược Marketing: 19 Tiểu luân công nghệ 3.1.1 Chiến lược Porter: 19 a Sức mạnh nhà cung cấp: 19 b Sản phẩm thay thế: 19 c Rào cản công ty gia nhập ngành: 19 d Sức mạnh khách hàng: 20 e Mức độ cạnh tranh 21 3.2 Mục tiêu marketing: 21 3.3 Định vị sản phẩm bánh trung thu tập đoàn Kinh Đơ: 23 3.4 Phân tích hoạt động Marketing Bánh Trunh Thu (4P) 27 3.4.1Chiến lược sản phẩm (Product) 27 3.4.2Chiến lược phân phối (Place) 30 a Kinh Đô xây dựng kênh phân phối đa dạng rộng khắp: 30 b Đại lý - kênh tiêu thụ 31 c Tiếp tục mở rộng hệ thống phân phối 32 d Chiến lược phân phối Bánh Trung Thu 32 3.4.3 Chiến lược xúc tiến hỗn hợn (Promotion) 32 a Khuyến mãi: 32 b Quảng cáo: 33 c Tổ chức kiện: 34 3.4.4 Chiến lược Giá (Price) 35 Chương 4: Đánh giá hiệu tài chiến lược 37 KẾT LUẬN 39 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 Tiểu luân công nghệ Marketing thực phẩm LỜI MỞ ĐẨU Trước môi trường kinh doanh biến đổi, cạnh tranh ngày gay gắt nay, doanh nghiệp cần tìm cho hướng đắn để theo kịp trào lưu mới, không ngừng nâng cao vị doanh nghiệp thương trường Kinh Đô gặt hái khơng thành cơng, góp phần đưa ngành chế biến lương thực, thực phẩm Tp.HCM nói riêng nước nói chung lên tầm cao sản phẩm không kể đến bánh trung thu Kinh Đơ Việt Nam vừa gia nhập Tổ chức Thương mại giới (WTO), mơi trường kinh doanh chắn có nhiều thay đổi, dựa vào ưu kinh nghiệm kinh doanh trước thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô đứng vững tiếp tục phát triển Ngoài thị trường xuất nhiều đối thủ mạnh có khả chiếm lấy thị phần bánh trung thu Kinh Đơ Với mong muốn góp phần tìm hướng Tiểu luân công nghệ nhằm giữ vững vị Kinh Đơ tương lai nhóm chúng tơi chọn đề tài nghiên cứu “Chiến lược marketing cho sản phẩm bánh trung thu công ty Kinh Đô” Trên sở phân tích mơi trường vĩ mơ, đối thủ cạnh tranh chủ yếu, phân tích hội, mục tiêu marketing Kinh Đơ để tìm chiến lược marketing phù hợp, đưa chương trình hành động giúp bánh trung thu Kinh Đô giữ vững vị thế, không ngừng lớn mạnh Kinh Đô trở thành tập đoàn kinh tế lớn mạnh Việt Nam Kết cấu tiểu luận: - Chương 1: Tổng quan tập đồn Kinh Đơ - Chương 2: Phân tích mơi trường kinh doanh hội - Chương 3: Chiến lược marketing cho sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô - Chương 4: Đánh giá hiệu tài chiến lược Nhóm 10 Marketing thực phẩm Chương 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐỒN KINH ĐƠ 1.1 Giới thiệu công ty Kinh Đô Trụ sở chính: 141 Nguyễn Du, Bến Thành, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam Tel.: (84) (8) 38270838 Fax: (84) (8) 38270839 Email: info@kinhdo.vn Website: www.kinhdo.vn (Lề)Công ty cổ phần Kinh Đô công ty lớn chuyên sản xuất kinh doanh thức ăn nhẹ Việt Nam Các mặt hàng cơng ty gồm loại bánh, kẹo kem Hiện Kinh Đô cơng ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao công ty niêm yết thị Tiểu ln cơng nghệ trường chứng khốn Việt Nam Các thành viên hội đồng quản trị công ty báo chí Việt Nam bình chọn cá nhân giàu Việt Nam dựa tài sản chứng khoán Công ty Kinh Đô công ty sản xuất chế biến bánh kẹo hàng đầu thị trường Việt Nam với năm liên tục người tiêu dùng bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao Hệ thống phân phối Kinh Đô trải khắp 64 tỉnh thành phố với 150 nhà phân phối gần 40.000 điểm bán lẻ Sản phẩm Kinh Đô xuất sang thị trường 20 nước giới Mỹ, Châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan, với kim ngạch xuất phấn đấu đạt 10 triệu USD vào năm 2003 1.2 Lịch sử thành lập Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm 1993 Ban đầu phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư 1,4 tỉ VNĐ khoảng Nhóm 10 Marketing thực phẩm 70 công nhân viên Lúc giờ, cơng ty có chức sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh Snack, sản phẩm người tiêu dùng nước 1.3 Quá trình phát triển Năm 1993 1994 cột mốc cho trưởng thành công ty, qua việc thành công sản xuất, kinh doanh bánh Snack Từ 1996- 2000, công ty liên lục rót vốn đầu tư cơng nghệ sản xuất, mở rộng qui mô khắp Bắc, Trung, Nam thành công với nhiều loại sản phẩm như: kẹo cứng, bánh Cookies,bánh Cracker, kẹo Chocolate… Năm 2001 xác định năm xuất Công ty Kinh Đô Công ty tâm đẩy mạnh việc xuất thị trường Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Tiểu luân công nghệ Malaysia, Thái Lan.Năm 2001, công ty mở rộng xuất giới thành công lớn Trong đó, nhãn hiệu Kinh Đơ phủ khắp tỉnh thành nước Năm 2002, sản phẩm dây chuyền sản xuất công ty BVQI chứng nhận ISO 9002 sau ISO 9002:2000 Cùng với việc vốn điều lệ nâng lên 150 tỉ VNĐ, công ty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu đổi tên thành Công ty cổ phần Kinh Đô Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, Công Ty Kinh Đô thức chuyển thể từ Cơng ty TNHH Xây dựng Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đơ sang hình thức Công ty Cổ Phần Kinh Đô Sản lượng tiêu thụ năm sau tăng gấp đôi so với năm trước Kinh Đơ có mạng lưới 150 nhà phân phối 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp nước Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20% Nhóm 10 Marketing thực phẩm Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng Kinh Đô thông qua công cụ M&A, mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm với tham vọng trở thành tập đồn thực phẩm có quy mơ hàng đầu khơng Việt Nam mà cịn có vị khu vực Đông Nam Á Với việc định hướng phát triển để trở thành tập đoàn đa ngành, Kinh Đô mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác đầu tư kinh doanh bất động sản, tài phát triển hệ thống bán lẻ Theo đó, lĩnh vực có mối tương quan hỗ trợ cho Cơng ty mẹ giữ vai trị chun đầu tư tài chính, cơng ty hoạt động theo lĩnh vực với ngành nghề cụ thể theo hướng phát triển chung Tập Đồn 1.4 Tầm nhìn – sứ mệnh cơng ty Với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trơng rộng giá Tiểu ln cơng nghệ trị đích thực, chúng tơi khơng tạo mà gửi gắm niềm tự hào vào sản phẩm dịch vụ thiết yếu cho sống trọn vẹn Slogan: Hương vị cho sống Sứ mệnh: Với người tiêu dùng, tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng, cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người để ln giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Với cổ đông, sứ mệnh Kinh Đô không dừng việc mang lại mức lợi nhuận tối đa dài hạn mà thực tốt việc quản lý rủi ro từ làm cho cổ đơng an tâm với khoản đầu tư Với đối tác, sứ mệnh Kinh Đô tạo giá trị bền vững cho tất thành viên chuỗi cung ứng cách đảm bảo Nhóm 10 Marketing thực phẩm mức lợi nhuận hợp lý thông qua sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo Chúng không đáp ứng xu hướng tiêu dùng mà thỏa mãn mong ước khách hàng Chúng ươm mầm tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu kỳ vọng cơng việc nhằm phát huy tính sáng tạo, tồn tâm lịng nhiệt huyết nhân viên Vì Kinh Đơ ln có đội ngũ nhân viên động, sáng tạo, trung thành, có khả thích nghi cao đáng tin cậy Để góp phần phát triển hỗ trợ cộng đồng, chủ động tạo ra, đồng thời mong muốn tham gia đóng góp cho chương trình hướng đến cộng đồng xã hội 1.5 Các sản phẩm Bánh Cookie, Bánh Snack, Bánh Cracker AFC – Cosy, Kẹo Sô cô la, Tiểu luân công nghệ Kẹo cứng kẹo mềm, Bánh mì mặn, ngọt, Bánh bơng lan, Bánh kem, Kem đá Kido's, Bánh Trung Thu Kinh Đơ, Sơ la Hình Các sản phẩm kinh Nhóm 10 Marketing thực phẩm 1.6 Các công ty thành viên Trải qua trình 10 năm xây dựng phát triển, đến cơng ty Kinh Đơ có cơng ty thành viên với tổng số lao động 6000 người: Công ty cổ phần Kinh Đô TP.HCM Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô – Hệ thống Kinh Đô Bakery Công ty cổ phần kem KI DO Cơng ty CP Thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn: Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ Bình Dương Cơng ty Cổ phần thương mại Hợp tác quốc tế 1.7 Thành tựu Năm 2009, thương hiệu Kinh Đô liên tiếp có mặt hầu hết Tiểu ln cơng nghệ bảng xếp hạng danh giá mức độ tiếng thương hiệu mức độ tin tưởng, đánh giá cao người tiêu dùng TOP 10 Thương hiệu tiếng Việt Nam, xếp hạng ngành thực phẩm TOP 500 doanh nghiệp lớn Việt Nam Top 100 doanh nghiệp tư nhân lớn Việt Nam (theo doanh thu) năm 2009 báo VietNamNet & Cơng ty VietNam Report bình chọn Cúp vàng “Thương hiệu vàng an toàn vệ sinh thực phẩm”.Giải thưởng “Doanh nghiệp ứng dụng hệ thống quản lý chất lượng toàn diện (TQM) xuất sắc Danh hiệu: “Hàng Việt Nam chất lượng cao” 14 năm liền người tiêu dùng bình chọn Danh hiệu “Sản phẩm Tin & Dùng 2009” danh hiệu “Sản phẩm Việt Nam tốt nhất” năm 2009 người tiêu dùng bình chọn Bộ GD & ĐT tặng khen: “Đơn vị có đóng góp xuất sắc cho nghiệp giáo dục”.Giải thưởng “Thương hiệu uy tín – sản phẩm dịch vụ chất lượng vàng” người tiêu dùng bình chọn, Bộ Cơng Thương chủ trì tổ chức Giải thưởng “Thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2009” Thời Báo Nhóm 10