Đang tải... (xem toàn văn)
Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi đã tìmhiểu và phân tích đề tài: để phần nào tìm ra những giải pháp nhằm phòng ngừavà làm giảm thiệt hại do rủi ro gây ra.Bài tiểu luận của chúng em
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ -*** - TIỂU LUẬN Môn: Quản lý rủi ro kinh doanh ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO CỦA ACECOOK GIAI ĐOẠN 2020-2021 Nhóm Lớp : : KDO402(GD1-HK2- Giảng 2122)BS.1 : Hoàng Thị Đoan Trang viên Hà Nội, tháng năm 2022 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT Họ tên Lâm Nguyễn Việt Anh (Nhóm trưởng) Mã sinh viên 1911110468 Lê Thị Ngọc Anh 1911110017 Dương Minh Đức 1911110086 Nguyễn Thu Hà 1811120047 Phùng Mỹ Hạnh 1915510051 Hồng Khánh Huyền 1811110277 Thái Đình Hồ 1911110157 Trần Hồng Sơn 1911120101 Huỳnh Minh Trang 1717740094 MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO 1.1 Tổng quan rủi ro, rủi ro kinh doanh quản trị rủi ro .2 .2 1.2 Tổng quan quản trị rủi ro .4 CHƯƠNG 2: THỰC TIỄN QUẢN TRỊ RỦI RO SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO CỦA ACECOOK GIAI ĐOẠN 2020-2021 .8 2.1 Giới thiệu công ty Acecook .8 2.2 Thực trạng rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm mì Hảo Hảo Acecook giai đoạn 2020-2021 10 .14 2.3 Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh mì Hảo Hảo Acecook giai đoạn 2020-2021 15 15 .15 16 CHƯƠNG 3: .ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN QUẢN TRỊ RỦI RO SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO CỦA ACECOOK 17 3.1 Giải pháp hạn chế rủi ro từ nhà cung ứng .17 3.2 Giải pháp hạn chế rủi ro từ truyền thông 17 3.3 Hạn chế rủi ro pháp lý 18 3.4 Hạn chế rủi ro tài sản nguồn nhân lực .19 KẾT LUẬN 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 MỞ ĐẦU Trong thời kỳ kinh tế Việt Nam bước hội nhập với kinh tế giới, phải đối mặt với nhiều thử thách rủi ro lường trước Các doanh nghiệp Việt Nam non trẻ chưa có hiểu biết định thị trường rộng lớn Nhiều công ty doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt nhỏ vừa, họ thường bị theo vịng xốy cơng việc phát sinh ngày (sản xuất, kinh doanh, tìm kiếm khách hàng, quảng cáo,…) hầu hết công việc giải theo nhu cầu phát sinh, xảy đến đâu giải đến đó, khơng hoạch định hay đưa chiến lược cách bản, quản lý cách có hệ thống đánh giá hiệu cách có khoa học Và vấn đề đặt thiệt hại rủi ro trình kinh doanh mang lại Hay nói cách khác hoạt động chứa đựng rủi ro tiềm ẩn mà khơng có cách loại trừ hồn tồn Tuy nhiên, để giảm thiểu rủi ro hạn chế tác động tiêu cực lại điều thực phụ thuộc nhiều vào nỗ lực doanh nghiệp, trợ giúp hữu hiệu Nhà nước Như vậy, rủi ro giao dịch kinh doanh nguy lớn nhiều doanh nghiệp, bên cạnh nguy sụt giảm đơn hàng thị trường hoàn cảnh kinh tế toàn cầu biến động Rủi ro điều không mong đợi phải chấp nhận “sống chung” Xuất phát từ thực tế trên, chúng tơi tìm hiểu phân tích đề tài: để phần tìm giải pháp nhằm phòng ngừa làm giảm thiệt hại rủi ro gây Bài tiểu luận chúng em gồm chương: Cơ sở lý thuyết Document continues below Discover more from: lý rủi ro quản hoạt độn… KDO402 Trường Đại học… 152 documents Go to course Quản lý rủi ro - thầy 14 Khoa quản lý rủi ro trong… 100% (3) Quản trị rủi ro - Vở ghi quản lý rủi ro quản lý rủi ro trong… 100% (2) Quản lý rủi ro 78 85 kinh doanh quốc tế quản lý rủi ro trong… 100% (1) ML14 NHÓM QUẢN LÝ RỦI RO Trong KIN… quản lý rủi ro trong… 100% (1) Quản lý rủi ro - PHÂN 100 TÍCH MỘT SỐ TÌNH… Thực tiễn quản trị rủi ro công quản ty Acecook lý rủi ro trong… hoạt động kinh doanh sản phẩm mỳ Hảo Hảo 100% (1) Đề xuất phương án hạn chế rủi ro Trong trình thực dù cẩn thận khơng thể- tránh khỏi Hóa pt hóa pt sai sót Mong bạn góp ý để đề tài trở nên hồn thiện quản lý rủi ro hoạt… None CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ RỦI RO VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO 1.1 Tổng quan rủi ro, rủi ro kinh doanh quản trị rủi ro Theo quan điểm truyền thống: Rủi ro kiện bất lợi, bất ngờ xảy gây tổn thất cho người Theo quan điểm đại: Rủi ro hiểu khả có sai lệch bên xảy thực tế với bên dự kiến từ trước Đặc trưng rủi ro thể hai yếu tố: Tần suất rủi ro: số lần xuất rủi ro khoảng thời gian hay tổng số lần quan sát kiện Biên độ rủi ro: Thể tính chất nguy hiểm, mức độ thiệt hại tác động tới chủ thể Thiệt hại rủi ro = Tần suất rủi ro * Biên độ rủi ro 1.1.2.1 Khái niệm rủi ro kinh doanh: Rủi ro kinh doanh kiện bất lợi, bất ngờ, gây khó khăn trở ngại cho chủ thể q trình thực mục tiêu kinh doanh, tàn phá thành có, bắt buộc chủ thể phí nhiều nhân lực, vật lực, thời gian trình phát triển 1.1.2.2 Một số quan điểm tiếp cận rủi ro kinh doanh: Rủi ro vấn đề luôn tồn sống; Rủi ro hội quan niệm hai mặt đối lập thống thực thể; Rủi ro hiểu khách quan, nằm ngồi kiểm sốt người; Rủi ro ln gắn liền với thiệt hại chi phí; Khơng có hội rủi ro cho tất cả; Rủi ro nhiều mang tính chủ quan người; Rủi ro mang tính khách quan chủ quan 1.1.3.1 Những nguyên nhân khách quan Những yếu tố bất lợi mơi trường kinh tế: suy thối kinh tế, lạm phát, thay đổi tỷ giá hối đối… Sự khơng ổn định trị: thay đổi thể chế, sách, luật pháp theo hướng bất lợi Nhân tố từ môi trường văn hóa – xã hội: trở ngại từ định chế xã hội, truyền thống, phong mỹ tục, tập quán, thói quen tiêu dùng, mua sắm, văn hóa ứng xử… Điều kiện tự nhiên bất lợi: thiên tai, lũ lụt, hạn hán… Tình hình biến động giá cả, khách hàng, nhà cung cấp 1.1.3.2 Những nguyên nhân chủ quan Sai lầm lựa chọn, triển khai thực chiến lược, kế hoạch, sách, chế Sai lầm định thực định Thiếu kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm Sơ xuất, bất cẩn, thiếu trách nhiệm Thiếu sức khỏe, đạo đức, phẩm chất Nguyên liệu tươi làm gói gia vị: Gói gia vị làm từ nguyên liệu tươi chiết xuất, sấy khơ để tạo nên gói súp, gói dầu gói rau gói mì Ngun liệu làm vắt mì: Theo liệu nhất, bột lúa mì Acecook Việt Nam nhập chủ yếu từ Australia, Canada dầu thực vật dầu cọ nhập chủ yếu từ Malaysia màu tạo nên từ chiết xuất củ nghệ Ngồi ra, cịn số doanh nghiệp cung cấp uy tín đến từ Việt Nam cung cấp nguyên liệu cho Acecook để sản xuất vắt mì cơng ty cổ phần Tiến Hưng Mặc dù nguồn nguyên liệu đầu vào cho mì Hảo Hảo uy tín việc phát chất Ethylene Oxide lô hàng xuất sang EU cho thấy chất lượng nguồn nguyên liệu từ nhà cung cấp Acecook chưa thực đảm bảo Ethylene Oxide(EO) sử dụng làm sản phẩm khử trùng, hun trùng có hiệu cao, phép sử dụng nhiều quốc gia cho mục đích kiểm sốt trùng số sản phẩm nông sản, khử khuẩn nguyên liệu sản phẩm thực phẩm (đặc biệt cho gia vị loại thảo mộc ớt bột, tiêu quế, ) Do đó, tồn khả nhà cung ứng nguyên liệu cho Acecook sử dụng chất EO để khử trùng cho nông sản họ Về quy trình sản xuất: Acecook Việt Nam sử dụng công nghệ sản xuất đại chuyển giao từ Acecook Nhật Bản với quy trình sản xuất mì ăn liền quy mơ lớn Bên nhà máy Acecook Việt Nam dây chuyền tự động, đại, toàn thiết bị sử dụng thiết bị kỹ thuật cao kết hợp với cơng nghệ làm mì ăn liền tiên tiến đến từ Nhật Bản Tuy nhiên, trình sản xuất gói gia vị, bên doanh nghiệp sử dụng Ethylene Oxide để tránh cho vi khuẩn xâm nhập bảo quản gia vị tốt Thêm vào đó, khâu kiểm tra chất lượng chưa chuẩn xác dư lượng cho phép chất hóa học sản phẩm việc lơ hàng mì Hảo Hảo chưa đủ chất lượng xuất sang EU