Từ đó, nhà quản trị có thểphân bổ sự tập trung hợp lý cho từng hoạt động trong chuỗi cung ứng Trang 10 Bao gồm việc định nghĩa những bước cho việc mở rộng cơ hội và phát triển kếhoạch
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ TIỂU LUẬN QUẢN LÝ RỦI RO Đề tài: Quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk giai đoạn 2020 - tháng 6/2023 Lớp tín : KDO402.1 Giáo viên hướng dẫn : TS Hoàng Thị Đoan Trang Nhóm sinh viên thực : Nhóm Hà Nội, ngày 02 tháng 08 năm 2023 DANH SÁCH THÀNH VIÊN STT Tên Trần Thị Lan Anh Mã sinh viên 2011110029 Nội dung - Dương Anh Thái 2011510059 - Trịnh Như Phúc 2011510048 - Phạm Hà Thành 2011510062 - Mai Hồng Ngọc 2114110223 Nguyễn Thanh Hải 2114110101 - - Phạm Quỳnh Trang 2014110246 - Vũ Thị Thu 2011510065 - Đánh giá Lời mở đầu Khái niệm quản lý rủi ro chuỗi cung ứng Làm slide 100% Các loại rủi ro quản lý chuỗi cung ứng Làm slide 100% Giới thiệu khái quát công ty Làm slide 100% Mơ hình chuỗi cung ứng Làm slide 100% Quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Vinamilk Làm slide 100% 100% Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Vinamilk Làm slide 100% Định hướng nhằm nâng cao hoạt động quản lý rủi ro quản trị chuỗi cung ứng Vinamilk Kết luận Làm slide 100% MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT QUẢN LÝ RỦI RO TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Khái niệm quản lý rủi ro quản lý rủi ro chuỗi cung ứng 1.1 Quản lý rủi ro 1.1.1 Khái niệm quản lý rủi ro 1.2 Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng .7 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Nguyên tắc 1.2.3 Mục đích 1.2.4 Quy trình quản lý rủi ro .8 Các loại rủi ro quản lý chuỗi cung ứng .9 CHƯƠNG II: QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CP SỮA VIỆT NAM VINAMILK GIAI ĐOẠN 2020 ĐẾN 06/2023 12 Giới thiệu khái quát công ty 12 1.1 Thông tin .12 1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh 13 1.3 Sản phẩm 13 Mô hình chuỗi cung ứng .14 Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Vinamilk 18 3.1 Thực trạng quản lý rủi ro theo chiều ngang 18 3.1.1 Khâu cung ứng đầu vào .18 3.1.2 Khâu sản xuất công ty Vinamilk 20 3.1.3 Khâu phân phối đầu 22 3.2 Thực trạng quản lý rủi ro theo chiều dọc .24 3.2.1 Rủi ro nguồn nhân lực 24 3.2.2 Rủi ro tài 25 3.2.3 Rủi ro R&D 25 3.2.4 Rủi ro cạnh tranh .25 3.2.5 Rủi ro vận hành sản xuất 26 3.2.6 Rủi ro dự trữ, bảo quản 27 3.3 Các loại rủi ro khác 27 3.3.1 Rủi ro môi trường vĩ mô 27 3.3.2 Rủi ro danh tiếng .28 3.3.3 Rủi ro tai nạn .29 3.3.4 Rủi ro thông tin 29 Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro hoạt động chuỗi cung ứng Vinamilk 29 4.1 Những điểm tích cực .29 4.2 Những điểm hạn chế .30 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG NHẰM NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ RỦI RO TRONG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK 32 KẾT LUẬN 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 LỜI MỞ ĐẦU Chuỗi cung ứng đóng vai trị vơ quan trọng, ảnh hưởng đến toàn hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Bởi vậy, doanh nghiệp cần có giải pháp quản trị rủi ro chuỗi cung ứng để xác định quản lý rủi ro gặp phải Việc quản lý hiệu rủi ro chuỗi cung ứng không giúp doanh nghiệp đạt lợi cạnh tranh, có chỗ đứng thị trường mà mở rộng chiến lược khả phát triển doanh nghiệp Tuy nhiên việc giảm thiểu rủi ro chuỗi cung ứng toán đặt với nhiều doanh nghiệp Và khơng nằm ngồi xu đó, cơng ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk phải đối mặt với rủi ro chuỗi cung ứng, để giảm thiểu rủi ro quy trình sản xuất phân phối sản phẩm câu hỏi lớn với nhà quản trị Đặc biệt với đặc thù ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa chế phẩm từ sữa Việt Nam năm gần có phát triển động, giữ mức tăng trưởng nhanh, Vinamilk phải đối mặt với nhiều rủi ro chuỗi cung ứng, để vừa đáp ứng nhu cầu nước, bước thay mặt hàng sữa nhập vừa tham gia xuất Vậy Vinamilk quản lý rủi ro chuỗi cung ứng để giữ vững phong độ người tiên phong chiếm lĩnh thị trường, bỏ xa đối thủ cạnh tranh khác Để có câu trả lời nhìn cụ thể hơn, nhóm chúng em lựa chọn nghiên cứu đề tài “Quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk giai đoạn 2020 - tháng 6/2023” Bài tiểu luận chúng em gồm chương: Chương 1: Tổng quan lý thuyết quản lý rủi ro quản trị chuỗi cung ứng Chương 2: Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần sữa việt nam vinamilk Chương 3: Định hướng giải pháp nhằm nâng cao hoạt động quản lý rủi ro quản trị chuỗi cung ứng vinamilk Do hạn chế mặt thời gian kiến thức nên tiểu luận nhóm khơng tránh khỏi thiếu sót định Chúng em mong nhận nhận xét góp ý để tiểu luận hồn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! Document continues below Discover more quản lý rủi ro from: hoạt độn… KDO402 Trường Đại học… 152 documents Go to course Quản lý rủi ro 31 Acecook quản lý rủi ro trong… 100% (8) Quản lý rủi ro - thầy 14 Khoa quản lý rủi ro trong… 100% (3) Quản trị rủi ro - Vở 78 ghi quản lý rủi ro quản lý rủi ro trong… 100% (2) Quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế quản lý rủi ro trong… 100% (1) ML14 NHÓM QUẢN 85 LÝ RỦI RO Trong KIN… quản lý rủi ro trong… 100% (1) CHƯƠNG I: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT QUẢN LÝ RỦI RO TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Quản lý rủi ro - PHÂN TÍCH MỘT SỐ TÌNH… 100 cung ứng Khái niệm quản lý rủi ro quản lý rủi ro chuỗi 1.1 Quản lý rủi ro quản lý rủi ro trong… 100% (1) 1.1.1 Khái niệm quản lý rủi ro Quản lý rủi ro tổng hợp hoạt động hoạch định chiến lược kế hoạch quản lý rủi ro, tổ chức thực kiểm tra, kiểm soát toàn hoạt động tổ chức liên quan đến quản lý rủi ro cho đạt mục tiêu đề cách hiệu 1.2 Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng (SCRM) "việc thực chiến lược để quản lý rủi ro hàng ngày rủi ro đặc biệt dọc theo chuỗi cung ứng dựa đánh giá rủi ro liên tục với mục tiêu giảm thiểu rủi ro đảm bảo tính liên tục" 1.2.2 Ngun tắc - Khơng chấp nhận rủi ro không cần thiết - Ra định xử lý rủi ro cấp thích hợp - Chấp nhận rủi ro lợi ích nhiều chi phí - Kết hợp quản trị rủi ro vào vận hành hoạch định cấp 1.2.3 Mục đích Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng nhằm mục đích cố gắng giảm lỗ hổng chuỗi cung ứng thông qua cách tiếp cận toàn diện phối hợp, liên quan đến tất bên liên quan chuỗi cung ứng, xác định phân tích rủi ro điểm thất bại chuỗi cung ứng Bên cạnh đó, thơng qua hiển thị chuỗi cung ứng, doanh nghiệp phát làm rõ tác động kiện bất thường xảy chuỗi Các kế hoạch giảm thiểu để quản lý rủi ro liên quan đến lĩnh vực hậu cần, an ninh mạng, tài quản lý rủi ro; mục tiêu cuối đảm bảo tính liên tục chuỗi cung ứng trường hợp kịch xảy không làm gián đoạn hoạt động kinh doanh bình thường Đơi khi, từ rủi ro phát trình quản trị, doanh nghiệp dễ dàng xử lý nhanh chóng vấn đề xảy Cách tiếp cận giúp làm tăng tính minh bạch, giảm chi phí cải thiện hiệu hoạt động “mắt xích” chuỗi 1.2.4 Quy trình quản lý rủi ro Bước 1: Nhận diện phân tích rủi ro - Xác định rủi ro: Xác định nhận diện rủi ro trình làm tăng thêm hiểu biết tiềm ẩn rủi ro điều gây trở ngại đến “mắt xích" chuỗi cung ứng công việc quản lý chuỗi cách cụ thể - Những biến cố rủi ro: Là việc cụ thể xảy làm thiệt hại cho hoạt động chuỗi mát lợi ích thành phần việc điều hành quản lý chuỗi cung ứng - Triệu chứng rủi ro: Là biểu lộ hay bắt đầu kiện phát sinh rủi ro - Phân tích rủi ro: Phân tích rủi ro trình ước lượng rủi ro để đánh giá Qua đánh giá xác định rủi ro chấp nhận hay không cần quan tâm Xác định thứ tự độ ưu tiên để xử lý, đối phó Bước 2: Đo lường rủi ro Đây bước xây dựng tần suất xuất rủi ro tiến độ hay mức độ nghiêm trọng rủi ro dựa yếu tố tần suất biên độ xuất Từ đó, nhà quản trị phân bổ tập trung hợp lý cho hoạt động chuỗi cung ứng Bước 3: Kiểm soát rủi ro Bao gồm việc định nghĩa bước cho việc mở rộng hội phát triển kế hoạch giải rủi ro đe dọa đến thành công tổng thể hoạt động chuỗi, ba bước đối phó rủi ro là: - Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro Bước 4: Tài trợ rủi ro Tài trợ rủi ro hoạt động cung cấp phương tiện để đền bù tổn thất xảy tạo lập quỹ cho chương trình khác để giảm bớt tổn thất Các giải pháp bao gồm từ việc xác định chiến lược cung ứng cho thị trường đến việc định chiến thuật phù hợp Mặt khác, doanh nghiệp dù có tiềm lực tài dồi tới đâu khó tự xây dựng riêng hệ thống chuỗi cung ứng, mà cần phải hợp tác, liên kết với doanh nghiệp khác Các loại rủi ro quản lý chuỗi cung ứng 2.1 Rủi ro giá thành Việc tăng giá lạm phát ảnh hưởng lớn đến nhu cầu cân nhắc mua khách hàng, từ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty Nhân tố thứ hai liên quan đến rủi ro giá thành biến động thị trường Tình trạng diễn thị trường thay đổi nhanh, đột ngột khiến cho giá thành nguyên vật liệu sản phẩm khó dự đoán 2.2 Rủi ro chất lượng Quản lý rủi ro chất lượng trình áp dụng nhiều phương pháp để đảm bảo chất lượng sản phẩm trước thay đổi bất thường diễn q trình sản xuất Các quy trình đảm bảo chất lượng, cung cấp hướng dẫn hữu ích cách tự động hóa quy trình sản xuất giảm thiểu lỗi người, 2.3 Rủi ro pháp lý