(Tiểu luận) quản ly rủi ro trong hoạt đông kinh doanh củahighlands coffee tại viêt nam giai đoạn từ năm 2020 tháng 9 2023

Điều này đă At ra câu hhi rvng, tại sao mô At thương hiê Aukinh doanh dịch vụ đl uWng c@a Viê At Nam cY thâm niên lâu năm, cY kinh nghiê Am quFn lGr@i ro trong nhiều giai đoạn khY khăn t

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ  TIỂU LUẬN: QUẢN LÍ RỦI RO TRONG KINH DOANH QUỐC TẾ Đề tài: QUẢN L" RỦI RO TRONG HOẠT ĐÔ$NG KINH DOANH CỦA HIGHLANDS COFFEE TẠI VIÊ$T NAM GIAI ĐOẠN TỪ NĂM 2020 - THÁNG 9/2023 Giảng viên hướng dẫn : TS Hồng Thị Đoan Trang Nhóm thực : Nhóm - KDO402(HK1-2324)2.2 STT Họ tên sinh viên Mã sinh viên Vũ Đức Vinh 2111110299 Đặng Việt Hà 2111110069 Nguyễn Quỳnh Anh 2111610606 Lê Khánh Huyền Trần Tiến Đạt (Nhóm trưởng) 2111110055 Nguyễn Đức Thịnh 2111110263 Trần Đức Anh 2111110024 Hà Nội, tháng 12 năm 2023 2114110139 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT Họ tên Mã sinh viên Vũ Đức Vinh 2111110299 Đặng Việt Hà 2111110069 Nguyễn Quỳnh Anh 2111610606 Lê Khánh Huyền 2114110139 Trần Tiến Đạt (Nhóm trưởng) Nguyễn Đức Thịnh Trần Đức Anh 2111110055 2111110263 2111110024 Phân công thực Mục 1.2.3 Mục 2.1 (2.1.1 - 2.1.3) Mục 2.1.4, 2.2, 2.3.4 Tổng hợp Word Mục 2.3.1 (2.3.1.1) Mục 2.3.1 (2.3.1.2) Mục 2.3.2 - 2.3.3 Lời mở đầu – Kết luận Mục 3.1 Mục 3.2 Mục 1.1 – 1.2.1, 1.2.2 Đánh giá thực 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% MỤC LỤC DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM i DANH MỤC BẢNG iv LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ L" THUYẾT V^ RỦI RO VÀ QUẢN L" RỦI RO TRONG KINH DOANH 1.1 Khái quát chung r@i ro .3 1.1.1 Khái niêm A r@i ro 1.1.2 Phân loại r@i ro kinh doanh 1.2 Khái quát chung quFn lG r@i ro 1.2.1 Khái niêm A quFn lG r@i ro .5 1.2.2 Vai trò c@a quFn trị r@i ro kinh doanh .5 1.2.3 Quy trình quFn lG r@i ro kinh doanh .6 CHƯƠNG 2: T_NG QUAN V^ HIGHLANDS COFEE VÀ HOẠT ĐÔNG QUẢN $ L" RỦI RO TRONG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP TẠI VIÊ$T NAM GIAI ĐOẠN TỪ NĂM 2020 - THÁNG 9/2023 .9 2.1 Tổng quan Highlands 2.1.1 Giới thiệu chung 2.1.2 Lịch sN hình thành phát triOn .9 2.1.3 Tầm nhìn sứ mê nh .11 A 2.1.4 Mơ hình chiến lược kinh doanh 11 2.2 ThRc trạng hoạt đô ng A kinh doanh 13 2.3 ThRc trạng hoạt đô ng A quFn lG r@i ro .14 2.3.1 NhânAdạng r@i ro 14 2.3.2 Đo lường r@i ro .22 2.3.3 KiOm soát r@i ro .26 2.3.4 Tài trợ r@i ro 31 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ VÀ Đ^ XUẤT GIẢI PHÁP HOẠT ĐỘNG QUẢN L" RỦI RO TRONG KINH DOANH CỦA HIGHLANDS COFFE TẠI VIÊ$T NAM 33 3.1 Đánh giá hiệu quF quFn lG r@i ro 33 3.1.1 Ưu điOm 33 3.1.2 Nhược điOm nguyên nhân 34 3.2 GiFi pháp đề xuUt 35 KẾT LUẬN 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 DANH MỤC BẢNG Bảng Ma trận đánh giá rủi ro 24 LỜI MỞ ĐẦU Trong bWi cFnh kinh tế găp A nhiều khY khăn, thị trường Viê tANam vZn chịu dư âm c@a COVID-19 suy thối tồn cầu, người tiêu d_ng cY xu hướng th`t chă A t chi tiêu, nhà đầu tư cang thâ nAtrbng nhdng định c@a Gida tranh Fm đạm đY, ngành F&B cang chịu mô A t sW biến đôngAkhông nhh Sau thời gian gijn cách, hàng loạt thương hiê uAF&B đYn nhâ nAnhdng sW khF quan lượng cầu lớn tk người tiêu d_ng sau dịch Tuy nhiên, đến năm 2021, nhdng thương hiê uAlớn đlng loạt báo lm TUt nhiên, Highlands Coffee cang không phFi ngoại lê A lần báo lm sau năm liên tục tăng trưởng Đến năm 2023, Fnh hưởng c@a suy thoái kinh tế tới ngành F&B kqo theo 63,6% doanh nghiê pAquy mô lớn chịu sR sụt giFm doanh thu cang chr 27,3% trì đà tăng trưởng (Theo khFo sát c@a iPOS.vn) Mă A c d_ vZn gid vị đứng đầu ngành dịch vụ đl uWng, trước sR chuyOn biến c@a xu hướng sN dụng sFn phsm mức giá bình dân, khách hàng tiêu d_ng chuyOn tk người 26 tuổi sang người trt tk 18 - 25 tuổi, doanh thu không đổi chi phu mătAbvng không ngkng tăng khiến Highlands găpAkhông ut r@i ro Điều đăt A câu hhi rvng, môtAthương hiêuA kinh doanh dịch vụ đl uWng c@a Viêt A Nam cY thâm niên lâu năm, cY kinh nghiêm A quFn lG r@i ro nhiều giai đoạn khY khăn trước đY Highlands cuWi c_ng lại đôt A ngơtAgăpA khY, điều khiến kiOm sốt nhdng r@i ro đY giwp hb quay trở lại nhanh chYng đến vâ y? A NhânAthức ry tầm quan trbng c@a viêcAnghiên cứu quFn lG r@i ro hoạt đông A kinh doanh dịch vụ cung ứng cà phê đl uWng đWi với doanh nghiê p Viê A tANam, nhYm đj lRa chbn đề tài: “Qun l ri ro hot đô ng kinh doanh ca Highlands ti Viêt Nam giai đon 2020 - th%ng 9/2023” nhvm nêu nhdng r@i ro, thRc trạng hoạt đông A quFn lG r@i ro, giFi thuch nguyên nhân chr cách giFi c@a Highlands giai đoạn đY Tigu luân$ nhóm gjm chương: Chương 1: Cơ sở lG thuyết r@i ro quFn lG r@i ro kinh doanh Chương 2: Tổng quan Highlands hoạt đông A quFn trị r@i ro kinh doanh Document continues below Discover more quản lý rủi ro from: hoạt độn… KDO402 Trường Đại học… 152 documents Go to course Quản lý rủi ro 31 Acecook quản lý rủi ro trong… 100% (8) Quản lý rủi ro - thầy 14 Khoa quản lý rủi ro trong… 100% (3) Quản trị rủi ro - Vở 78 ghi quản lý rủi ro quản lý rủi ro trong… 100% (2) Quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế quản lý rủi ro trong… 100% (1) ML14 NHÓM QUẢN 85 LÝ RỦI RO Trong KIN… quản lý rủi ro trong… ViêtANam giai đoạn 2020 - tháng 9/2023 100% (1) Quản lý rủi ro - PHÂN Chương 3: GiFi pháp quFn lG r@i ro hoạt đô A ng kinh doanh c@a Highlands ViêtANam 100 TÍCH MỘT SỐ TÌNH… lý rủi Trong trình thRc hiênAđề tài, d_ rUt nm lRc doquản hạn chế kiến thức, 100%k|(1) ro trong… kinh nghiê m, A nghiên cứu c@a nhYm không thO tránh khhi nhdng thiếu sYt cịn tln Vì vâ A y, nhYm kunh mong nhânAđược sR gYp G, bổ sung c@a cô bạn đO đề tài c@a nhYm cY thO hoàn thiê nAhơn nda Chng em xin chân thnh cm ơn! CHƯƠNG 1: CƠ SỞ L" THUYẾT V^ RỦI RO VÀ QUẢN L" RỦI RO TRONG KINH DOANH 1.1 Khái quát chung vm rủi ro 1.1.1 Kh%i niêm  ri ro R@i ro kinh doanh sR thiệt hại cY thO đj lường trước phần lớn không lường trước c@a doanh nghiệp đY R@i ro kinh doanh cY thO đến tk sR thUt bại kế hoạch kinh doanh hmn loạn nhân sR gây Fnh hưởng đến kinh tế c@a doanh nghiệp NYi chung, r@i ro kinh doanh c@a doanh nghiệp toàn nhdng hoạt động, sR kiện xFy hoạt động kinh doanh, cY khF thRc tế đj gây nhiều thiệt hại mặt lợi uch cho doanh nghiệp 1.1.2 Phân loi ri ro kinh doanh R@i ro kinh doanh phân loại theo nhiều phương pháp khác như: theo nguln gWc r@i ro, theo mơi trường tác đơng, A theo ngành, l•nh vRc hoạt đông, A Trong tiOu luân, A nhYm nghiên cứu định lRa chbn phương pháp phân loại theo môi trường tác đô ng, p A bao glm: r@i ro tk bên r@i ro tk bên doanh nghiê A 1.1.2.1 Ri ro t bên doanh nghiệp Xqt đến môi trường bên c@a doanh nghiệp, ta cY thO chia r@i ro thành loại chunh:  R@i ro xuUt phát trình quFn trị bao glm hoạt động: hoạch định, tổ chức, thwc đsy, nhân sR kiOm soát Nếu trình quFn trị doanh nghiệp khơng tWt, lRa chbn nhdng phương thức, hướng thRc sai dễ xFy nhdng mUt mát nghiêm trbng, thiệt hại lớn đến doanh nghiệp  R@i ro trình marketing bao glm hoạt động nghiên cứu thị trường, sFn phsm/dịch vụ, giá cF, phân phWi, quFng cáo tiếp thị R@i ro cY thO xFy thRc sai không ph_ hợp hoạt động trên, khiến q trình marketing khơng hiệu quF, doanh nghiệp khơng thu lại lợi uch tk nguln vWn đj đầu tư, gây tổn thUt nghiêm trbng  R@i ro hoạt động khác tài chunh kế toán, sFn xuUt, hệ thWng thông tin… Các hoạt động khác c@a doanh nghiệp cang Fnh hưởng trRc tiếp đến doanh nghiệp nên trình thRc sau hoạt động cY thO sinh r@i ro 1.1.2.2 Ri ro t môi trư'ng bên ngoi a R@i ro tk mơi trường v• mơ  R@i ro tk môi trường kinh tế: Các yếu tW kinh tế nước Fnh hưởng trRc tiếp đến doanh nghiệp d_ doanh nghiệp đY cY thRc hoạt động kinh doanh quWc tế hay không: kh@ng hoFng kinh tế, suy thoái, lạm phát hay thay đổi tỷ giá hWi đoái  R@i ro môi trường chunh trị doanh nghiệp bị Fnh hưởng trRc tiếp chunh trị nước kinh doanh nội địa Fnh hưởng trRc tiếp chunh trị nước chunh trị c@a nước đến kinh doanh  R@i ro luật pháp thO chm luật pháp không ph_ hợp hay thay đổi thường xuyên luật pháp khác gida nước khác gây nhiều r@i ro hoạt động kinh doanh c@a doanh nghiệp nước quWc tế  R@i ro môi trường văn hYa, xj hội: phong tục, tập quán, tun ngưỡng, lWi sWng… c@a tkng v_ng đUt nước c@a tkng dân tộc (với hoạt động kinh doanh quWc tế) mà dZn tới nhdng bUt lợi kinh doanh c@a doanh nghiệp  R@i ro xFy môi trường thiên nhiên thiên tai, động đUt, hạn hán, sương muWi… cY thO Fnh hưởng trRc tiếp đến tài sFn, nhân lRc c@a doanh nghiệp  R@i ro môi trường công nghệ: sR tiến c@a khoa hbc k| thuật, ứng dụng công nghệ Fnh hưởng đến chUt lượng giá thành sFn phsm, rwt ng`n vòng đời sFn xuUt công nghệ, thay đổi nhu cầu sFn phsm  R@i ro thông tin thiếu thông tin nhdng biến đổi thị trường, đWi tác, khách hàng tiềm hay công nghệ sFn xuUt… gây nhiều r@i ro hoạt động kinh doanh c@a doanh nghiệp b R@i ro tk môi trường vi mô  R@i ro tk nhà cung cUp: khF cung ứng không đFm bFo, chUt lượng không đạt chusn, thay đổi bUt ngờ giá chi phu, vUn đề hậu cần, vận tFi, toán hay việc