Trang 1 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMKHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN------KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤSẢN PHẨM ĐỒ GỖ MỸ NGHỆ CỦA HỘ GIA ĐÌNH
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ Khóa luận mơi trường SẢN PHẨM ĐỒ tốt GỖ MỸnghiệp NGHỆ CỦA HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VÂN HÀ, HUYỆN ĐƠNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Tên sinh viên : ĐỖ THỊ THANH HUYỀN Chuyên ngành đào tạo : KINH TẾ Lớp : K56 KTB Niên khoá : 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn : THS GIANG HƯƠNG HÀ NỘI – 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng tơi Tất nguồn số liệu kết nêu khóa luận trung thực chưa dùng đề bảo vệ học vị khoa học Các thơng tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2015 Sinh viên Đỗ Thị Thanh Huyền Khóa luận tốt nghiệp mơi trường i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập thực đề tài khóa luận, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình lời động viên, bảo ân cần cá nhân, tập thể, quan ngồi trường Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn sâu sắc ThS Giang Hương, người cô trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ mặt đề hồn thành khó luận tốt nghiệp Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, tập thể thầy cô giáo khoa trực tiếp thầy, giáo Bộ mơn Phân tích định lượng tất thầy cô giáo Học viện Nông nghiệp Việt Nam giúp đỡ thời gian kiến thức để tơi hồn thành q trình học KhóaTơiluận tốt mơi xin trân trọngnghiệp cảm ơn UBND xã Vân Hà, trường sở sản xuất tập hoàn thiện đề tài kinh doanh đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà, phòng ban chức có liên quan việc giúp tơi thu thập tài liệu, số liệu, thông tin cần thiết tổ chức, xây dựng điều tra để thực cách tốt đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè tạo điều kiện giúp đỡ mặt vật chất động viên mặt tinh thần thời gian học tập hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày……tháng……năm 2015 Sinh viên Đỗ Thị Thanh Huyền ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Đề tài “ Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ hộ gia đình địa bàn xã Vân Hà, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội” Việt Nam trình CNH – HĐH, trọng phát triển ngành công nghiệp trọng yếu Bên cạnh đó, việc phát triển kinh tế xã hội khu vực nơng thơn nằm tầm nhìn chiến lược Đảng Nhà nước Lịch sử nông thôn Việt Nam gắn liền với phát triển nông nghiệp làng nghề Nghề thủ công Việt Nam vốn có truyền thống từ lâu đời, gắn liền với làng nghề, phố nghề biểu sản phẩm thủ cơng truyền thống Trong đó, khơng thể không kể đến ngành thủ công đồ gỗ mỹ nghệ Vân Hà xã có lịch sử lâu đời điêu khắc gỗ mỹ nghệ ngày Khóa luận tốtvà nghiệp trường triển kinh tế địa phương giải vấn đềmôi việc làm cho người dân địa phát triển ngày Nó góp phần quan trọng việc phát phương vùng lân cận Tuy phát triển với mơ hình sản xuất ngành thủ công nghiệp nên việc tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm tồn nhiều khó khăn Nhận thức tầm quan trọng việc đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ để trả lời cho câu hỏi “sản xuất nào? Tiêu thụ đâu? Chất lượng sản phẩm sao? ”, em chọn đề tài “Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ địa bàn xã Vân Hà, huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội” làm đề tài nghiên cứu Đề tài tập trung đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ địa bàn xã Vân Hà thời gian qua, phân tích yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ để từ đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà, huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội iii Để thực mục tiêu trên, đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu phương pháp chọn điểm nghiên cứu, phương pháp thu thập thông tin, phương pháp xử lý phân tích thơng tin Qua q trình điều tra, nghiên cứu, thu thập xử lý số liệu thu số kết sau: - Về tình hình sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà năm 2012 – 2014 có biến động Quy mơ sản lượng sản phẩm xã tăng lên năm 2013, năm 2014 bị giảm xuống không nhiều Quy mô sử dụng vốn hộ xã tương đối lớn Mỗi thôn xã chuyên sản xuất sản phẩm khác Hình thức sản xuất xã chủ yếu hộ gia đình, ngồi cịn có hình thức doanh nghiệp - Về quy mô thị trường tiêu thụ chủ yếu dành cho xuất khẩu, không trọng khai thác thị trường nước – thị trường tiềm Khóa mơi phẩm đồluận gỗ mỹ nghệtốt xãnghiệp như: Các sách Nhàtrường nước, nhu cầu thị - Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất tiêu thụ sản trường, trình độ tay nghề, trình độ kỹ thuật cơng nghệ, giá thành sản phẩm, thị trường tiêu thụ, hoạt động xúc tiến thương mại Việc phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ xã để từ đưa giải pháp cụ thể nhằm thúc đầy sản xuất tiêu thụ sản phẩm, khai thác thị trường tiềm năng, nâng cao trình độ người lao động trình độ quản lý chủ hộ, đổi trang thiết bị công nghệ để tăng suất lao động, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN .iii MỤC LỤC .v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC BẢNG xi DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ xi PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ .12 1.1 Tính cấp thiết đề tài 12 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 14 1.2.1 Mục tiêu chung 14 Khóa luận tốt nghiệp môi trường 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .14 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 14 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 14 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 15 PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 16 2.1 Cơ sở lý luận .16 2.1.1 Lý luận sản xuất 16 2.1.2 Lý luận tiêu thụ sản phẩm 20 2.1.3 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 27 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 31 2.1.5 Các chủ trương, sách Đảng, Nhà nước liên quan đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 36 2.2 Cơ sở thực tiễn 38 2.2.1 Tình hình phát triển nghề thủ cơng số nước giới .38 v 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ đồ gỗ mỹ nghệ Việt Nam 40 2.2.3 Kinh nghiệm rút cho Việt Nam q trình phát triển tiểu thủ cơng nghiệp 43 2.2.4 Tình hình phát triển ngành nghề thủ công Việt Nam .44 2.2.5 Các công trình nghiên cứu có liên quan 46 PHẦN 3: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 3.1 Đặc điểm địa bàn .47 3.1.1 Điều kiện tự nhiên .47 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 47 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 49 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 49 3.2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 51 Khóa luận tốt nghiệp môi 4.1 Tổng quan sản xuất tiêu thụ đồ gỗ mỹ nghệ trêntrường địa bàn xã PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 53 Vân Hà 53 4.1.1 Lịch sử phát triển 53 4.1.2 Tình hình sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà 54 4.1.3 Kết sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà .60 4.1.4 Tình hình tiêu thu sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà 61 4.2 Thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ hộ gia đình 63 4.2.1 Thực trạng sản xuất sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ địa bàn xã Vân Hà 63 4.2.2 Thực trạng tiêu thụ đồ gỗ mỹ nghệ hộ địa bàn xã Vân Hà 70 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ địa bàn xã Vân Hà 76 4.3.1 Các sách nhà nước phát triển TTCN, làng nghề 76 vi 4.3.2 Nhu cầu thị trường 78 4.3.3 Trình độ tay nghề 78 4.3.4 Trình độ kỹ thuật cơng nghệ 79 4.3.5 Giá thành sản phẩm 80 4.3.6 Thị trường tiêu thụ 80 4.3.7 Hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm 80 4.4 Giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ địa bàn xã Vân Hà, Đông Anh, Hà Nội 81 4.4.1 Định hướng phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm .81 4.4.2 Giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm 82 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .87 5.1 Kết luận .87 5.2 Kiến nghị 87 Khóa luận tốt nghiệp môi trường 5.2.2 Đối với địa phương 88 5.2.1 Đối với Chính phủ .87 TÀI LIỆU THAM KHẢO .89 PHỤ LỤC 90 vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT - SXKD : Sản xuất kinh doanh - TTCN : Tiểu thủ công nghiệp - TCMN : Thủ công mỹ nghệ - TMDV : Thương mại dịch vụ - DN : Doanh nghiệp - SP : Sản phẩm - SX : Sản xuất - TNHH : Trách nhiệm hữu hạn - ĐGMN : Đồ gỗ mỹ nghệ - LĐ : Lao động - CC : Cơ cấu Khóa luận: Hội tốt mơi trường - HĐND đồngnghiệp nhân dân - SL : Số lượng - UBND : Ủy ban nhân dân - NN : Nơng nghiệp - DT : Diện tích - TN : Tự nhiên - GTSX : Giá trị sản xuất viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình xuất gỗ sản phẩm gỗ Việt Nam 44 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất đai xã Vân Hà năm 2012 - 2014 49 Bảng 4.1: Hiệu SXKD sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà 61 Bảng 4.2: Tình hình tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ hộ năm 2014 62 Bảng 4.3: Diện tích đất sở SXKD xã qua năm 2012 – 2014 65 Bảng 4.4: cấu lao động tham gia vào nghề mộc xã qua năm: .66 Bảng 4.5: tình hình lao sử dụng lao động hộ điều tra năm 2014 .66 Bảng 4.6: Công thợ phân theo tay nghề 67 Bảng 4.7: Quy mô sử dụng vốn hộ sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà 68 Bảng 4.8: Tình hình sử dụng thơng tin số loại gỗ Khóa luận tốt nghiệp mơi trường sở điều tra năm 2014 69 Bảng 4.9: Một số loại máy móc thiết bị dùng cho sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ hộ xã 70 Bảng 4.10: Chi phí sản xuất trung bình hộ điều tra 71 Bảng 4.11: Tình hình tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ xã Vân Hà năm 2012 – 2014 73 Bảng 4.12: Giá bán số mặt hàng đồ gỗ mỹ nghệ xã 77 ix