ỨNG DỤNG AI TRONG MARKETING - XÂY DỰNG VÀ LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ MAISON DAMOUR

Maison d’Amour, thương hiệu mới gia nhập ngành dịch vụ FB sôi động với sứ mệnh mang mang phong cách cà phê trải nghiệm đến gần với người Việt Nam trong niềm hăng say cà phê sâu sắc. Trong ba tháng cuối năm 2023, mục tiêu của Maison dAmour trong 3 tháng là phục vụ 10.000 khách hàng bằng các hoạt động truyền thông đa dạng trên nền tảng mạng xã hội với sự hỗ trợ của công nghệ AI

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING

ĐỀ TÀI : XÂY DỰNG VÀ LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ MAISON D'AMOUR

SVTH: NHÓM A Lớp: XXX

GVHT: TRẦN THỊ B

TP Hồ Chí Minh, năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING

ĐỀ TÀI : XÂY DỰNG VÀ LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ MAISON D'AMOUR

TP Hồ Chí Minh, năm 2023

MỤC LỤC

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC i

MỤC LỤC iii

DANH MỤC HÌNH v

DANH MỤC BẢNG v

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi

TÓM TẮT vii

Chương 1: Doanh nghiệp 1

1.1 Thông tin doanh nghiệp 1

1.1.1 Tên doanh nghiệp 1

1.1.2 Mục tiêu, tầm nhìn 1

1.1.3 Bộ nhận diện thương hiệu 1

1.1.4 Cấu trúc tổ chức doanh nghiệp 2

1.2 Hoạt động phối thức của Maison d’Amour 2

1.2.1 Sản phẩm 2

1.2.2 Giá 4

1.2.3 Kênh phân phối 4

1.2.4 Chiêu thị 5

1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động ngành và doanh nghiệp Maison d’Amour 6

1.3.1 Môi trường vĩ mô 6

1.3.2 Môi trường vi mô 8

Chương 2: Đề xuất và lập kế hoạch marketing chi tiết cho 3 tháng cuối năm 9

2.1 Kế hoạch marketing trong tháng 10 9

2.1.1 Chiến dịch ra mắt 9

2.1.2 Chiến dịch ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 11

2.2 Kế hoạch marketing trong tháng 11 12

2.2.1 Chiến dịch ngày Độc thân 11/11 12

2.2.2 Chiến dịch ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 17

2.2.3 Chiến dịch Black Friday 18

2.3 Kế hoạch marketing trong tháng 12 19

2.3.1 Chiến dịch ngày đôi 12/12 19

2.3.2 Chiến dịch ngày lễ Giáng Sinh 21

2.3.3 Chiến dịch Tết dương lịch: Khám phá câu chuyện của tương lai 24

2.4 Tóm lược các công cụ hỗ trợ và cách sử dụng 27

2.4.1 Bing AI (https://www.bing.com/?/ai) 27

2.4.2 HeyGen (https://app.heygen.com/home) 28

2.4.3 Chat GPT (https://chat.openai.com/) 28

2.4.4 Canva AI (https://www.canva.com/) 29

2.4.5 Notion AI (https://www.notion.so/) 29

2.4.6 Gen2 - by Runway (https://runwayml.com/) 30

2.4.7 Hugging Face music gen AI (https://huggingface.co/) 30

TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC a

BÁO CÁO KIỂM TRA ĐẠO VĂN Error! Bookmark not defined.

TÓM TẮT

Từ quý 4 năm 2022 đến nửa đầu năm 2023, nền kinh tế toàn cầu nói chung và kinh tế Việt Nam gặp không ít khó khăn Tuy nhiên, theo báo cáo thị trường của IPOS.vn, ngành dịch vụ F&B ghi nhận có dấu hiệu tích cực về tốc độ tăng trưởng doanh doanh thu cao với 18% trong năm 2023 và ướng lượng đạt đạt giá trị gần một triệu tỷ đồng vào năm 2026 Hơn nữa, hiện nay, lối sống của người Việt cũng chịu ảnh hưởng từ các phương tiện truyền thông đại chúng, mạng xã hội Vì vậy, người tiêu dùng ngày càng mong muốn nâng cao chất lượng sống, họ không ngừng tìm kiếm những dịch vụ có thể thỏa mãn nhu cầu của mình thông qua mạng xã hội, truyền thông, đặc biệt là các dịch

vụ F&B Vì vậy, các doanh nghiệp đang nỗ lực hết mình xây dựng các hoạt động truyền thông trên các nền tảng mạng xã hội nhằm thu hút người tiêu dùng và tạo lợi thế cạnh tranh so với đối thủ Khi công nghệ AI xuất hiện, các doanh nghiệp, đặc biệt là doanh nghiệp F&B cần chú ý đến việc áp dụng công công nghệ này để quá trình truyền tải thông điệp đến người tiêu dùng thuận tiện và nhanh chóng hơn

Maison d’Amour, thương hiệu mới gia nhập ngành dịch vụ F&B sôi động với sứ mệnh mang mang phong cách cà phê trải nghiệm đến gần với người Việt Nam trong niềm hăng say cà phê sâu sắc Trong ba tháng cuối năm 2023, mục tiêu của Maison d'Amour trong 3 tháng là phục vụ 10.000 khách hàng bằng các hoạt động truyền thông

đa dạng trên nền tảng mạng xã hội với sự hỗ trợ của công nghệ AI

CHƯƠNG 1: DOANH NGHIỆP 1.1 Thông tin doanh nghiệp

1.1.1 Tên doanh nghiệp

Doanh nghiệp được đặt dưới tên "Maison d'Amour", có nghĩa là "Ngôi nhà tình yêu" trong tiếng Pháp Từ "Maison" có nghĩa là "ngôi nhà", tượng trưng cho sự sẵn sàng chào đón những ai tìm đến để chia sẻ trải nghiệm cùng cà phê nguyên bản Từ "Amour"

có nghĩa là "tình yêu" Dựa vào tên thương hiệu, doanh nghiệp muốn tạo ra những tách

cà phê đầy tình yêu và tâm huyết, đồng thời tạo một không gian nơi mà khách hàng có thể tìm thấy sự kết nối và cảm nhận được vẻ đẹp của mỗi tách cà phê

1.1.2 Mục tiêu, tầm nhìn

Maison d’Amour xác định tầm nhìn trong 5 năm tới sẽ trở thành thương hiệu tiên phong mang cà phê trải nghiệm đến gần với người Việt Song, sứ mệnh của Maison d’Amour là tạo nên trải nghiệm cảm xúc tinh tế, sâu sắc qua từng giọt cà phê đến với người dùng Trong ngắn hạn, mục tiêu của Maison d'Amour trong 3 tháng đầu ra mắt là phục vụ 10.000 khách hàng

1.1.3 Bộ nhận diện thương hiệu

1.1.3.1 Logo

Logo Maison d'Amour lấy cảm hứng từ khói cà phê, tạo diện mạo sang trọng và đẳng cấp Logo có hình trái tim tại tay cầm, tượng trưng kết nối cảm xúc với khách hàng qua sản phẩm quán Bên cạnh đó, chữ Maison d’Amour trong logo được tạo thành từ kiểu chữ không chân, tạo ra vẻ hiện đại và tinh tế cho thương hiệu Logo của Maison d’Amour không chỉ đơn thuần là một biểu tượng, mà còn có ý nghĩa sâu sắc trong việc kết nối cảm xúc với khách hàng thông qua những tách cà phê mà thương hiệu mang đến

Hình 1.1: Logo Maison d'Amour

1.1.3.2 Màu sắc chủ đạo

Với mong muốn là nơi kết nối cảm xúc với khách hàng, Maison d’Amour chọn màu vàng, cam và nâu để xây dựng hình ảnh thương hiệu gần gũi và hài hòa Các tông màu này được sử dụng trong việc bố trí và thiết kế nội thất để tạo ra không gian quán sang trọng và ấm áp Ngoài ra, màu sắc này cũng xuất hiện trong các bài viết và hình ảnh truyền thông, tạo nên sự nhất quán và chuyên nghiệp cho thương hiệu

1.1.3.3 Không gian

Maison d’Amour rất quan tâm đến việc mang đến trải nghiệm cảm xúc tuyệt vời cho khách hàng, Maison d’Amour mong muốn tạo ra một không gian quán ấm cúng và thân thiện, lấy cảm hứng từ phong cách châu Âu sang trọng Maison d’Amour muốn khách hàng cảm thấy Maison d’Amour là một nơi lý tưởng để thưởng thức cà phê, nơi

họ có thể thư giãn và tận hưởng không gian trang nhã và ấm áp

1.1.4 Cấu trúc tổ chức doanh nghiệp

Ban điều hành của Maison d’Amour bao gồm: Tổng giám đốc, Giám đốc vận hành, Giám đốc tài chính, Giám đốc nhân sự và Giám đốc Marketing

Tổng giám đốc sẽ lập kế hoạch kinh doanh, quản lý các dự án kinh doanh của công ty, điều hành và quản lý công ty theo phân quyền quản trị Với vị trí của giám đốc vận hành, nhiệm vụ bao gồm tổ chức, quản lý và chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh của mọi hoạt động kinh doanh Công việc của giám đốc tài chính bao gồm việc lập và thực hiện kế hoạch tài chính, báo cáo tài chính theo quy định pháp lý Giám đốc nhân

sự bảo đảm tổ chức thực hiện các hoạt động quản trị nguồn nhân lực để đảm bảo đủ số lượng và chất lượng nhân sự trong chuỗi hệ thống cửa hàng Giám đốc Marketing phụ trách xây dựng, quản lý và điều phối hoạt động Marketing

1.2 Hoạt động phối thức của Maison d’Amour

1.2.1 Sản phẩm

1.2.1.1 Nguyên liệu đầu vào và cách pha chế

Maison d’Amour phục vụ cà phê Specialty, có nguồn gốc hạt và quy cách pha chế theo tiêu chuẩn đặc trưng dành riêng cho những khách hàng đam mê và quan tâm đến chất lượng của cà phê

Maison d’Amour pha cà phê từ máy pha chuyên dụng và pha thủ công với phễu V60, dụng cụ cầm tay Aeropress Phương pháp pha máy giúp pha chế cà phê đa dạng

và chuẩn về nhiệt độ và hương vị Phương pháp thủ công Aeropress sẽ tạo áp lực và tạo

ra các loại cà phê khác nhau Phương pháp pha thủ công V60 tận dụng phễu để barista điều chỉnh hương vị bằng cách thay đổi tốc độ dòng nước Ngoài ra, Maison d’Amour

sử dụng các phương pháp pha chế khác nhau để tạo ra các dòng cà phê Black như Espresso, Lungo Đối với dòng White - cà phê có sữa, Maison d’Amour áp dụng nhiều cách đánh bọt sữa, tạo hình bọt với các kỹ thuật riêng Thương hiệu còn sử dụng các công thức mới từ trái cây hoặc phương pháp ủ lạnh, xay đá để pha các dòng cà phê hiện đại như Coldbrew, Esp và Iced Coconut Coffee

1.2.1.2 Kích thước tập sản phẩm

Thức uống của Maison d’Amour có sự đa dạng khi kết hợp hạt cà phê cùng với cách pha chế khác nhau và chủ yếu phục vụ 3 nhóm thức uống chính: Black, White và Other Specials Đa dạng cách pha chế đã giúp cho thương hiệu xây dựng lợi thế và sự khác biệt trên thị trường khi không phải thương hiệu nào cũng có thể tối ưu

Bảng 1.1: Kích thước tập hợp sản phẩm của Maison d’Amour

Chiều dài

Chiều rộng

Affogato Almond milk coffee

1.2.2 Giá

Maison d’Amour đang hướng đến mục tiêu định giá cao nhằm

tối đa hóa lợi nhuận và doanh thu Nền tảng chiến lược định giá có

thể dựa trên 2 yếu tố cơ bản là chi phí doanh nghiệp và giá trị mang

lại cho khách hàng

1.2.2.1 Giá dựa trên chi phí

Giá cả thức uống của Maison d’Amour được tính toán kỹ lưỡng từ các yếu tố hữu hình và vô hình như chi phí nhân viên, cơ sở vật chất, giá thành phẩm, thuế và các chi phí khác Các chi phí đầu tư cho R&D và marketing cũng ảnh hưởng đến giá sản phẩm

và dịch vụ của Maison d’Amour Trong giai đoạn đầu ra mắt, thương hiệu tập trung cung cấp dịch vụ tại một địa điểm và tối ưu hóa quy trình thực hiện thức uống để giảm chi phí mặt bằng và cơ sở vật chất

1.2.2.2 Giá dựa trên giá trị

Maison d’Amour định giá sản phẩm của mình cao hơn so với mặt bằng chung của thị trường bởi những giá trị mà thương hiệu mang đến với khách hàng Maison d’Amour luôn cung cấp đến khách hàng sản phẩm cà phê với chất lượng cao bởi các nhà cung cấp hàng đầu Việt Nam Bên cạnh đó, không gian tại Maison d’Amour được thiết kế theo phong cách Châu Âu, gợi nhắc những hoài niệm có thể đáp ứng tốt nhu cầu trải nghiệm hương vị cà phê nguyên bản cho nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu

1.2.3 Kênh phân phối

Từ khi mới thành lập, Maison d’Amour đã chọn cho mình vị trí đắc địa là trung tâm Quận 7, đây là khu vực được đánh giá là có mức sống cao và được phần lớn người nước ngoài lựa chọn sinh sống khi làm việc tại TP HCM Khi triển khai địa điểm kinh doanh đảm bảo được yếu tố cổ điển, không quá nhộn nhịp, Maison d'Amour đã phần nào thu hút và đáp ứng nhu cầu trải nghiệm hoài niệm của đối tượng mục tiêu, từ đó là lợi thế cạnh tranh quan trọng của thương hiệu Với sản phẩm hướng đến những trải nghiệm tinh tế, Maison d’Amour sử dụng quy trình phục vụ truyền thống thay vì tự phục

vụ Hình thức phục vụ này nhằm thể hiện sự tôn trọng trải nghiệm khách hàng của thương hiệu, từ đó gắn kết khách hàng với thương hiệu khi giao tiếp với nhân viên

Hình 1.2: Menu của Maison d'Amour

1.2.4 Chiêu thị

1.2.4.1 Quảng cáo

Hoạt động quảng cáo của Maison d’Amour chủ yếu thể hiện dưới hình thức bài viết và video và được hỗ trợ bởi công cụ AI Bài viết quảng cáo bao gồm poster thông báo chương trình và nhóm bài viết vệ tinh Video cung cấp thông tin và trải nghiệm không gian quán Maison d’Amour còn tổ chức hoạt động nhằm kích thích khách hàng

tự đăng tải hoạt động tại quán lên các trang mạng xã hội, đồng thời Maison d’Amour sẽ mời những người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội đến tham gia

1.2.4.2 Khuyến mại

Với mục tiêu tăng thâm nhập thị trường, Maison d’Amour sử dụng các hoạt động khuyến mại để thu hút khách hàng Các hoạt động tặng quà, giảm giá và tổ chức hoạt động tại quán được chú trọng Vào các ngày đặc biệt như ngày Quốc tế Đàn ông và ngày 12/12, Maison d’Amour tặng quà như shot cà phê, bánh ăn cùng, túi thơm cà phê, Ngoài ra, Maison d’Amour cũng giảm giá lên đến 10% vào dịp Black Friday Cuối cùng, điểm nhấn của Maison d’Amour chính là tổ chức các chương trình thu hút khách hàng tiềm năng như workshop làm cà phê và xem Tarot vào dịp năm mới

1.2.4.3 Quan hệ công chúng

Nắm bắt xu hướng các hoạt động mà nhóm đối tượng mục tiêu quan tâm, Maison d’Amour tổ chức các chương trình quan hệ công chúng vừa thời thượng, vừa thể hiện trách nhiệm xã hội của thương hiệu Buổi biểu diễn âm nhạc với ca sĩ hàng đầu giúp tăng nhận diện về Maison d’Amour và mở rộng tiếp cận khách hàng yêu thích âm nhạc Đồng thời, Maison d’Amour còn tổ chức hoạt động triển lãm để quyên góp 5.000 VNĐ cho tổ chức Đường dây nóng Ngày mai mỗi lượt tham gia vào triển lãm Đây là tổ chức phi lợi nhuận về tâm lý, trợ giúp những cá nhân đang trong khủng hoảng tâm lý, đặc biệt

là người trẻ trầm cảm, và người thân của họ Maison d’Amour thể hiện sự đồng hành và

nỗ lực cùng cộng đồng để giải quyết những nỗi trăn trở xã hội của người trẻ

1.2.4.4 Chào hàng cá nhân

Tại các hoạt động như workshop, triển lãm và buổi biểu diễn âm nhạc, nhằm hỗ trợ khách hàng tốt hơn, Maison d’Amour sắp xếp các nhân viên giúp chia sẻ thông tin sản phẩm, điều phối và hỗ trợ khách hàng

1.2.4.5 Marketing trực tiếp

Maison d’Amour tập trung vào việc xây dựng fanpage chính thức nhằm cung cấp thông tin về sản phẩm và những chương trình truyền thông Ngoài ra, quán còn tgửi email đến khách hàng thân thiết về các chương trình khuyến mại

1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động ngành và doanh nghiệp Maison d’Amour

1.3.1 Môi trường vĩ mô

1.3.1.1 Chính trị

Theo Báo Quân đội nhân dân, Việt Nam được các tổ chức kinh tế đánh giá có bối cảnh chính trị tương đối ổn định, không có biến động lớn gần đây Trong diễn đàn Phát triển châu Á lần thứ 5 tại Hà Nội, tình hình chính trị Việt Nam được Chủ tịch Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) Nakehiko Nakao đánh giá là điều kiện, cơ sở vững chắc để Việt Nam đạt được tốc độ phát triển kinh tế đồng đều Hơn nữa, Chính phủ còn ban hành Nghị quyết 82/NQ-CP về nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu đẩy nhanh phục hồi, tăng tốc phát triển du lịch hiệu quả, bền vững trong những năm tới Có thể thấy, ngoài ngành du lịch được hỗ trợ trực tiếp, nhóm ngành dịch vụ ăn uống tại địa điểm du lịch cũng đồng thời

có điều kiện phát triển mạnh mẽ trong những năm tiếp theo

1.3.1.2 Kinh tế

Sự phát triển kinh tế đang tác động tích cực đến doanh nghiệp GDP tăng 4,24% trong 9 tháng năm 2023 so với cùng giai đoạn năm 2022 Thu nhập bình quân hàng tháng của người lao động tăng 6,8% trong 9 tháng năm 2023 so với cùng kỳ năm 2022 Việt Nam nằm trong top 50 nền kinh tế có môi trường kinh doanh tốt nhất thế giới Ngành dịch vụ Việt Nam năm 2022 ước tính doanh thu 5,6395 triệu tỷ VNĐ, tăng 21%

so với năm 2021 Thị trường chuỗi cà phê có thể tăng trưởng đến 15%/năm từ năm 2022 đến năm 2025 Đây là cơ hội tốt cho doanh nghiệp đầu tư vào ngành dịch vụ trong thời

kỳ phục hồi và phát triển của nền kinh tế

1.3.1.3 Xã hội

Cà phê là kết quả của sự du nhập văn hóa từ Pháp và đã trở thành một nét văn hóa riêng biệt trong đời sống người Việt Cà phê phổ biến từ quán ven đường đến cửa

hàng sang trọng Bất kể không gian nào, thưởng thức cà phê vẫn giữ nguyên những đặc trưng như ngồi bên tách cà phê, nhấp từng ngụm nhỏ, đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện cùng bạn bè và đối tác kinh doanh, hoặc làm việc và suy ngẫm về cuộc sống và con người Chính vì thế, cà phê không chỉ là hương vị mà còn là sự trải nghiệm, không gian phù hợp Từ đó, đặc điểm hành vi thưởng thức cà phê thúc đẩy hình thành các quán cà phê chú trọng về không gian trải nghiệm và cảm xúc của khách hàng

1.3.1.4 Công nghệ

Khoa học công nghệ phát triển đã có một vai trò vô cùng quan trọng và đóng góp lớn đối với hầu hết các ngành, đặc biệt là ngành dịch vụ Theo số liệu thống kê, tại Việt Nam có hơn 60% lượng người dùng mạng xã hội Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet, việc truyền thông hình ảnh thương hiệu đã trở thành một chiến lược không thể thiếu và luôn được áp dụng và phát triển ở hầu hết các doanh nghiệp hiện nay

Việc áp dụng những xu hướng số hóa trong hoạt động dịch vụ là yếu tố để giúp các cửa hàng nâng cao hiệu quả và tối ưu hóa quy trình phục vụ tại các quán cà phê hiện tại Khi áp dụng công nghệ vào quy trình sản xuất hay quản lý kho hàng có thể giúp tăng cường sự chuyên nghiệp và đảm bảo việc quản lý và vận hành của doanh nghiệp

1.3.1.5 Luật pháp

Theo Tổng cục Thuế, ngành hàng ăn uống (F&B) là một trong những ngành hàng đóng góp nhiều nhất vào Ngân sách Nhà nước và tay đổi thuế giúp giảm gánh nặng thuế

và khuyến khích sức mua của người tiêu dùng Từ ngày 01/07/2023, thuế Giá trị gia tăng

áp dụng cho F&B giảm còn 8% Ngoài ra, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B phải tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm bằng các chứng nhận: Hệ thống quản

lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS) hoặc tương đương

1.3.1.6 Môi trường

Khí hậu tự nhiên của Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa với sự biến đổi khí hậu rõ rệt tại các vùng miền Chính vì thế, dựa vào yếu tố môi trường doanh nghiệp cần tập trung thay đổi một số đặc điểm như phong cách bố trí, không gian quán nhằm đem lại lại cảm giác thoải mái cho khách hàng Điều này tránh chịu sự ảnh hưởng từ môi trường đến chất lượng trải nghiệm sản phẩm tại quán và giúp các doanh nghiệp nắm bắt được những cơ hội kinh doanh tiềm năng trong tương lai

1.3.2 Môi trường vi mô

1.3.2.1 Nhà cung cấp

Do tính chất sản phẩm đòi hỏi đặc biệt về chất lượng hạt trước khi pha chế, các

nhà cung cấp sẽ đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đáng kể đến sự thành công của

những sản phẩm của quán cà phê Maison d’Amour Để đảm bảo chất lượng và độ thơm

ngon của ly cà phê, Maison d’Amour tuyển chọn những nhà cung cấp uy tín và đáng tin

cậy có nguồn gốc hạt cà phê chất lượng cao

1.3.2.2 Đối thủ cạnh tranh

Thị trường F&B đang tăng trưởng mạnh, cạnh tranh ngày càng gay gắt Các

doanh nghiệp luôn cập nhật xu hướng mới, từ sản phẩm đến dịch vụ Họ cần tạo sự khác

biệt so với đối thủ cạnh tranh để thu hút và giữ chân khách hàng

Okkio Caffe là địa điểm nổi tiếng với cà phê Specialty ở TP HCM Okkio Caffe

tiếp cận khách hàng bằng cách phục vụ cà phê độc đáo Quán có nhiều chi nhánh tại TP

HCM Bên cạnh đó, Okkio Caffe tích cực truyền thông trên các trang mạng xã hội, tuy

nhiên mức độ tương tác của các bài truyền thông chưa cao

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS HCM là nơi “dừng chân” tuyệt vời dành

cho người yêu cà phê ở TP HCM Quán không chỉ phục vụ cà phê Specialty mà còn có

nước uống và bánh ăn nhẹ khác Không gian quán thiết kế gần gũi với thiên nhiên Quán

cũng có mạng lưới truyền thông trên mạng xã hội nhưng mức độ tương tác chưa ổn định

1.3.2.3 Khách hàng

Về nhân khẩu học, khách hàng mục tiêu của Maison d’Amour là giới trẻ trong

độ tuổi 25-34 Họ là những người có thu nhập trung bình cao, thuộc nhóm A B (từ

7.500.000 VNĐ trở lên) Bên cạnh đó, về địa lý, họ sinh sống tại TP HCM thuộc các

khu dân cư cao cấp hoặc các quận trung tâm

Về tâm lý, họ mong muốn thể hiện lối sống và địa vị trong xã hội qua sự sang

trọng, phong cách cá nhân mạnh mẽ Qua từng sản phẩm, dịch vụ đời sống hàng ngày,

họ đều mong muốn thể hiện “gu” độc đáo của mình

Về hành vi, họ sẵn sàng chi tiêu cho dịch vụ mang lại trải nghiệm tốt nhất Với

nhịp sống thành thị hối hả, họ tìm kiếm khoảng không gian yên tĩnh, an lành để giải tỏa

căng thẳng, áp lực Ngoài ra, họ cũng dành sự yêu thích và am hiểu với cà phê

CHƯƠNG 2: ĐỀ XUẤT VÀ LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHI TIẾT

CHO 3 THÁNG CUỐI NĂM 2.1 Kế hoạch marketing trong tháng 10

2.1.1 Chiến dịch ra mắt

2.1.1.1 Mục tiêu chiến dịch

Hoạt động ra mắt được tổ chức với mục đích giới thiệu đến nhóm khách hàng tiềm năng

về Maison d’Amour và tăng độ thâm nhập thị trường

2.1.1.2 Đối tượng mục tiêu

Đối tượng mục tiêu của chiến dịch là các khách hàng từ 25-34 tuổi, quan tâm đến hình thức cà phê Specialty, yêu thích trải nghiệm cà phê chuyên sâu và không gian quán thoải mái, sang trọng

2.1.1.3 Mô tả hoạt động

Vào dịp ra mắt, Maison d’Amour mang đến suất trải nghiệm miễn phí cho 100 khách hàng đầu tiên với tất cả các món nước tại quán trong ngày 16/10/2023

2.1.1.4 Ý tưởng truyền thông

Ý tưởng chủ đạo của chiến dịch tập trung khai thác vào yếu tố trải nghiệm qua thông điệp chính “Trải nghiệm cấp độ mới trong thưởng thức cà phê” Qua đó, Maison d’Amour giới thiệu đến khách hàng mục tiêu về khái niệm cà phê Specialty và thu hút họ đến trải nghiệm

2.1.1.5 Bài viết ngày 06/10

Nội dung truyền tải: Giới thiệu về Maison d’Amour và những giá trị mới sẽ

đem đến cho cho khách hàng khi trải nghiệm cà phê Specialty tại Maison d’Amour Ngày khai trương dành tặng 100 ly cà phê miễn phí cho 100 khách hàng đầu tiên trải nghiệm tại quán

Bài viết truyền thông:

[GRAND OPENING] Maison d'Amour - NGÔI NHÀ LƯU GIỮ NHỮNG TRẢI NGHIỆM CẢM XÚC QUA TỪNG GIỌT CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN

Ấp ủ tình yêu và niềm đam mê với cà phê sâu sắc, qua quá trình nghiên cứu và

"thai nghén" ý tưởng, Maison d'Amour chính thức ra mắt và sẵn sàng mang đến Quý khách hàng trải nghiệm cà phê nguyên bản Với Maison d'Amour, đây là bước chân đầu

tiên cho hành trình chinh phục sứ mệnh vươn mình trở thành thương hiệu tiên phong đưa cà phê trải nghiệm đến gần hơn với người Việt

Hãy đến với Maison d'Amour, trải nghiệm và hòa mình vào không gian sang trọng, tinh tế, hoài niệm và nhận ngay "đặc quyền" dành cho những vị khách đầu tiên!

Chúng tôi trân trọng gửi đến cơ hội trải nghiệm cà phê Specialty dành cho 100 Quý khách đầu tiên đến Maison d'Amour vào ngày khai trương 16/10/2023

Địa chỉ: 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7

Video truyền thông: Link video:

https://drive.google.com/file/d/1YY4c55WLEwBjhbOnsRVYUkKnDAnWYuW3/view?usp=sharing

Công cụ hỗ trợ: HeyGen, Canva, Hugging face music gen AI

2.1.1.6 Bài viết ngày 13/10

Nội dung truyền tải: Cung cấp kiến thức và định nghĩa cho khách hàng về cà

phê Specialty Đồng thời chia sẻ về những cảm xúc, hương vị và trải nghiệm mà loại cà phê này đem lại khi trải nghiệm tại Maison d’Amour

Bài viết truyền thông:

"Maison d'Amour: Cấp Độ Mới Trong Thưởng Thức Cà Phê"

Maison d'Amour tự hào giới thiệu trải nghiệm cà phê Specialty độc đáo

Chúng tôi không chỉ cung cấp cà phê Specialty, mà còn mang đến một cấp độ mới, nơi mỗi giọt cà phê là cầu nối giữa tâm hồn, hương vị và nghệ thuật pha chế Vậy,

cà phê Specialty là gì? Hãy cùng Maison d’Amour tìm hiểu

CẤP ĐỘ HƯƠNG VỊ

Cà phê Specialty là hành trình hương vị đích thực, tạo ra bởi những Barista tài năng Chúng tôi sử dụng hạt cà phê chất lượng cao từ những vùng đất nổi tiếng, rang xay đúng chuẩn để giữ nguyên hương vị và mùi thơm tinh tế

CẤP ĐỘ TRẢI NGHIỆM

Cà phê Specialty là trải nghiệm tâm hồn Mỗi tách cà phê Specialty, Maison d'Amour mở ra một thế giới mới, khiến chúng ta phải chiêm nghiệm, suy ngẫm và cảm nhận sự tinh tế và sâu sắc

Maison d’Amour mời bạn đến và trải nghiệm cà phê không chỉ là thức uống mà còn là những cảm xúc đặc biệt trên một cấp độ mới Hẹn gặp bạn tại Maison d’Amour!

Địa chỉ: 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7

Video truyền thông: Link video:

https://drive.google.com/file/d/1VVcLcnxACGjqri-_knVAhGMRW_yUdTgB/view?usp=sharing

Công cụ hỗ trợ: Canva, Hugging face music gen AI, Gen-2 by Runway

2.1.2 Chiến dịch ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10

2.1.2.1 Mục tiêu chiến dịch

Chương trình Acoustic “Âm điệu vẻ đẹp nữ tính” được tổ chức với mục đích thu

hút khách hàng tiềm năng và mở rộng tệp khách hàng mới đến quán vào ngày 20.10

2.1.2.2 Đối tượng mục tiêu:

Đối tượng mục tiêu của chiến dịch là tệp khách hàng yêu thích ca sĩ Phạm Quỳnh Anh và các khách hàng nữ từ 25-34 tuổi quan tâm đến hình thức cà phê Specialty, yêu thích trải nghiệm cà phê chuyên sâu và mong muốn tìm kiếm những trải nghiệm cảm xúc mới vào ngày lễ 20.10

2.1.2.3 Mô tả hoạt động

Maison d'Amour sẽ tổ chức một buổi hoạt động âm nhạc Acoustic “Âm điệu vẻ đẹp nữ tính” nhằm tạo ra một trải nghiệm đặc biệt và ý nghĩa cho khách hàng nữ trong dịp kỷ niệm ngày Phụ nữ Việt Nam Đặc biệt, chương trình có sự góp mặt của ca sĩ khách mời Phạm Quỳnh Anh, một nghệ sĩ nổi tiếng với những bài hát đình đám phù hợp với tệp khách hàng của Maison d’Amour Ngoài ra, trong buổi biểu diễn Maison d'Amour sẽ trao tặng những món quà đặc biệt cho khách hàng nữ tham gia, như những bông hoa tươi hay những phần quà ý nghĩa khác Đây là cách để Maison d'Amour thể hiện sự tôn vinh những người phụ nữ tuyệt vời trong cuộc sống

2.1.2.4 Ý tưởng truyền thông

Hoạt động Acoustic tập trung khai thác vào yếu tố tạo ra không gian, cảm xúc mới cho khách hàng với thông điệp “Tôn vinh vẻ đẹp người phụ nữ Việt Nam” tại Maison d’Amour Không những tập trung vào những ly cà phê chất lượng, đặc biệt, Maison d’Amour còn tạo ra những giá trị tinh thần cho khách hàng nữ của quán

2.1.2.5 Bài viết ngày 18/10

Nội dung truyền tải: Bài viết thông báo về buổi diễn Acoustic cùng ca sĩ khách

mời Phạm Quỳnh Anh vào ngày Phụ nữ Việt Nam 20.10

Bài viết truyền thông:

Hãy để những âm thanh tuyệt vời và những khoảnh khắc đáng nhớ tại Maison d’Amour làm cho ngày Phụ nữ Việt Nam của bạn trở nên thật đặc biệt!

Địa chỉ: 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7, TP HCM

Thời gian hoạt động: 11:00 - 23:00 hàng ngày

Hình ảnh bài đăng: Chi tiết tại phụ lục 3

Công cụ hỗ trợ: Canva AI đề xuất bố cục poster, Notion

2.2 Kế hoạch marketing trong tháng 11

2.2.1 Chiến dịch ngày Độc thân 11/11

2.2.1.1 Mục tiêu chiến dịch

Hoạt động ra mắt được tổ chức với mục đích quan trọng nhất là tăng độ nhận biết

về Maison d’Amour Maison d’Amour sẽ tăng tương tác với khách qua việc đồng hành xuyên suốt hành trình khách hàng, gia tăng điểm chạm từ online đến offline

2.2.1.2 Đối tượng mục tiêu

Đối tượng mục tiêu của chiến dịch là các khách hàng từ 25-34 tuổi, quan tâm đến hình thức cà phê Specialty, yêu thích trải nghiệm cà phê chuyên sâu và không gian quán thoải mái, sang trọng Bên cạnh đó, với đặc điểm của ngày lễ, đối tượng tham gia chương trình sẽ là những người độc thân

2.2.1.3 Mô tả hoạt động

Vào dịp lễ độc thân, Maison d’Amour tổ chức hoạt động O2O: Triển lãm về

“Chuyện độc thân” Tại quán, khách hàng được khuyến khích viết lên câu chuyện của bản thân dựa trên câu hỏi mà Maison d'Amour đưa ra trên những tấm vải Sau khi khách hàng check-in cùng câu hỏi và đặt box hỏi trên Facebook, nhân viên sẽ đưa cho khách hàng một chú gấu bông hình cá heo như một món quà đặc biệt

2.2.1.4 Ý tưởng truyền thông

Ý tưởng chủ đạo của chiến dịch tập trung khai thác vào tâm trạng, nỗi niềm và những câu chuyện của người độc thân qua thông điệp chính “Độc thân nhưng không cô độc khi tận hưởng cảm xúc cùng Maison d’Amour” Qua đó, Maison d’Amour khai mở không gian tương tác không giới hạn giữa các khách hàng với nhau và hình thành nên bức tranh “độc thân” muôn màu muôn vẻ duy chỉ có tại đây

2.2.1.5 Bài viết ngày 01/11

Nội dung truyền tải: Giới thiệu triển lãm “Chuyện độc thân”

Bài viết truyền thông:

Chuyện độc thân - Triển lãm tại Maison d’Amour

Thời gian: 01/11-11/11

Địa điểm: 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7, TP HCM

Hãy cùng Maison d’Amour khám phá triển lãm "Chuyện độc thân" độc đáo và cảm xúc!

Trong triển lãm này, chúng ta sẽ được nhìn thấy những câu chuyện tuyệt vời được viết bởi những người tham gia chính! Dựa trên những câu hỏi từ Maison d’Amour, những câu chuyện độc đáo và đa dạng sẽ được kể lại Hãy đắm chìm trong lát cắt cuộc sống của những con người khác nhau, và cùng nhau tận hưởng cà phê với cung vị mới

Một buổi triển lãm tuyệt vời không chỉ để lắng nghe và chia sẻ, mà còn để tìm hiểu về tâm hồn và cảm xúc của chính mình Hãy tới và cùng Maison d’Amour trải nghiệm những giây phút đáng nhớ trong không gian ấm cúng và thân thiện

Đừng quên ghé qua Maison d’Amour từ ngày 01/11 đến 11/11 và khám phá triển lãm "Chuyện độc thân" tại địa điểm số 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7 Đây sẽ là

cơ hội tuyệt vời để bạn tìm hiểu về những mảnh đời đa dạng và tận hưởng những giọt

cà phê đậm chất tại Maison d’Amour

Hãy đến và trải nghiệm cùng chúng tôi! Hẹn gặp bạn tại Maison d’Amour!

Hình ảnh bài đăng: Chi tiết tại phụ lục 4

Công cụ hỗ trợ: Canva AI, Notion AI

2.2.1.6 Bài viết ngày 03/11

Nội dung truyền tải: Câu chuyện “Chú cá heo đồng hành cùng hội độc thân”:

sự tương đồng giữa cá heo và những người độc thân

Bài viết truyền thông:

Câu chuyện “Chú cá heo đồng hành cùng hội độc thân”

Cá heo là một loài động vật thông minh, chúng có cuộc sống độc lập và tự do trong đại dương rộng lớn Và, những người độc thân cũng vậy, họ cũng có một cuộc sống tự do và có khả năng tự quyết định về cuộc sống của mình

Một điểm tương đồng khác giữa cá heo và người độc thân là khả năng thích nghi

và khám phá Cá heo sống trong môi trường biển đa dạng và thay đổi, kích thích chúng phải chủ động thích nghi để tồn tại Như những chú cá heo ấy, người độc thân cũng phải thích nghi với thay đổi và tìm kiếm cơ hội mới để phát triển và khám phá bản thân

Dẫu vậy, chú cá heo và người độc thân đều có thể tận hưởng cuộc sống và thưởng thức những khoảnh khắc độc đáo Chú cá heo có khả năng nhảy múa và biểu diễn ấn tượng Người độc thân có thể thoải mái tận hưởng hoạt động và tự do làm những điều mình muốn mà không phụ thuộc vào ai

Hình ảnh bài đăng: Chi tiết tại phụ lục 5

Công cụ hỗ trợ: Canva AI, Notion AI

2.2.1.7 Bài viết ngày 06/11

Nội dung truyền tải: Chia sẻ khoảnh khắc KOLs đến quán: Các khoảnh khắc,

câu chuyên, chia sẻ của KOLs khi tham dự triển lãm

Bài viết truyền thông:

Khám phá khoảnh khắc đặc biệt cùng KOLs tại triển lãm “Chuyện Độc thân” của Maison d’Amour!

Chúng tôi hân hạnh chia sẻ với các bạn về trải nghiệm đặc biệt của KOLs (Trần Quang Đại - người mẫu/content creator) tại buổi triển lãm "Chuyện độc thân"

Trần Quang Đại đã chia sẻ về câu chuyện độc đáo của mình thông qua câu hỏi từ Maison d’Amour Những khoảnh khắc đặc biệt trong cuộc sống của Trần Quang Đại đã được tái hiện tại triển lãm này Từ những lát cắt cuộc sống đa dạng, bạn có cơ hội lắng nghe và cảm nhận những câu chuyện cùng Trần Quang Đại, và đồng thời tận hưởng những ly cà phê thơm ngon tại Maison d’Amour

Hãy đến khám phá triển lãm "Chuyện độc thân" từ ngày 01/11 đến 11/11 tại địa chỉ 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7 Đây là dịp tuyệt vời để bạn tìm hiểu và trải nghiệm những câu chuyện đặc biệt, cùng với một tách cà phê thú vị tại Maison d’Amour

Hãy đến và trải nghiệm cùng chúng tôi! Hẹn gặp bạn tại Maison d’Amour!

Hình ảnh bài đăng: Chi tiết tại phụ lục 6

Công cụ hỗ trợ: Canva AI, Notion AI

2.2.1.8 Bài viết ngày 09/11

Nội dung truyền tải: Chia sẻ khoảnh khắc của khách hàng: Các khoảnh khắc

khách hàng trải nghiệm tại triển lãm

Bài viết truyền thông:

Triển lãm "Chuyện độc thân" tại Maison d’Amour

Hãy cùng Maison d’Amour khám phá triển lãm "Chuyện độc thân" độc đáo và cảm xúc qua lời chia sẻ từ người tham dự!

Trong triển lãm này, chúng ta sẽ được nhìn thấy những câu chuyện tuyệt vời được viết bởi những người tham gia chính Từ những câu hỏi của Maison d’Amour, những câu chuyện độc đáo đã được kể lại Mỗi lát cắt cuộc sống đã khiến tôi đắm chìm và tận hưởng cà phê mới

Triển lãm không chỉ để lắng nghe và chia sẻ, mà còn để tìm hiểu về tâm hồn và cảm xúc của chính mình Tôi đã trải nghiệm những giây phút đáng nhớ trong không gian

ấm cúng và thân thiện của Maison d’Amour

Ngoài ra, khách hàng khác cũng chia sẻ trải nghiệm tại Maison d’Amour : Tôi có trải nghiệm tuyệt vời khi tham gia triển lãm "Chuyện độc thân" tại Maison d’Amour Mọi chuyện bắt đầu từ những câu hỏi của Maison d’Amour, và tôi đã có cơ hội kể lại câu chuyện độc đáo của mình