Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ TP.. HỒ CHÍ MINHKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH=====boEŨIg®=====Họ và tên sinh viên: NGUYỄN THỊ THANH PHƯONGMã số sinh viên: 1354010256CHUYÊN ĐÈ THỰC TẬP TÓT NGHIỆPĐe
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH =====boEŨIg®===== Họ tên sinh viên: NGUYỄN THỊ THANH PHƯONG Mã số sinh viên: 1354010256 CHUYÊN ĐÈ THỰC TẬP TÓT NGHIỆP Đe tài: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC vụ BUFFET CỦA NHÀ HÀNG CONTINENTAL PALACE Ngành: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Quản trị du lịch Giáo viên hướng dẫn: thầy THÁI THANH TUẤN TP Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2017 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn đến thầy Thái Thanh Tuấn tận tình dẫn góp ý suốt trình viết báo cáo thực tập Đồng thời em xin cảm ơn quý thầy cô trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt quý thầy cô khoa Quản trị kinh doanh truyền dạy kiến thức cho em năm học qua Em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc Khách sạn Continental Saigon cho phép tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập làm việc khách sạn Em xin gửi lời cảm ơn đến Bùi Văn Quyền giám sát phận F&B anh chị nhân viên nhà hàng giúp đỡ em suốt thời gian thực tập góp ý xây dựng chuyên đề cho báo cáo thực tập em Trong khoảng thời gian thực tập ngắn hạn, kiến thực thực tế, trình độ chun mơn kinh nghiệm cịn hạn chế em cố gắng để có kết tốt Tuy nhiên tránh khỏi thiếu sót, em mong thông cảm quý thầy cô Sau em xin chúc thầy Thái Thanh Tuấn tồn thể thầy khoa Quản trị kinh doanh dồi sức khỏe thành công nghiệp cao quý Và đồng kính chúc Cơ, Chú, Anh, Chị khách sạn Continental Saigon dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công công việc Trân trọng cảm ơn! MVC LVC J PHAN 1: TH1 C TRANG VE VAN DE TO CHlJ'C BUFFET TAI NHA HANG CONTINENTAL PALACE 1.1 GIOI THIBU sa LlfOC VE HOAT U()NG KINH DOANH CUA KHACH SAN CONTINENTAL sAI GON 1.1.1 Lich sir hinh va phat tri�n cua khach S