Giải pháp nâng cao chất lượng tuyển dụng cho cửa hàng highlands coffee 61 bình phú

Trang 1 KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH SINH VIÊN: QUÁCH BỘI LẮMMSSV: 2054012154CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TUYỂN DỤNG CHO CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE – 61

TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI

Lý do chọn đề tài

Trong bối cảnh khó khăn của nền kinh tế hiện đại, nhiều doanh nghiệp, trong đó có Highlands Coffee, đang đối mặt với những thách thức đầy khó khăn Để vượt qua những khó khăn này, không chỉ cần chiến lược chi tiết về tài chính và quản lý mạng lưới, mà còn cần có một chiến lược mạnh mẽ về nguồn lực nhân sự

Một doanh nghiệp có thể có tài chính mạnh mẽ, cơ sở hạ tầng hiện đại, nhưng nếu thiếu vắng một đội ngũ nhân sự đủ chất lượng và đam mê, sự thành công có thể chỉ là chuyện của lâu dài Nguồn lực nhân sự không chỉ là về số lượng mà còn về chất lượng và khả năng làm việc hiệu quả Việc tập trung vào việc phát triển và quản lý tốt nhất nguồn lực nhân sự có thể là yếu tố quyết định sự thành bại của một doanh nghiệp

Trong ngữ cảnh của Việt Nam, không phải tất cả doanh nghiệp đều hiểu rõ cách tận dụng hết tiềm năng của nguồn lực nhân sự Quá trình tuyển dụng, đặc biệt là trong lĩnh vực dịch vụ như cà phê, đặt ra những thách thức đặc biệt và đồng thời mang đến cơ hội để nâng cao chất lượng dịch vụ

Nhận thức sâu sắc về vấn đề này, tôi là sinh viên khoa Quản trị Kinh doanh, đã quyết định chọn đề tài nghiên cứu "Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Tuyển Dụng Cho Cửa Hàng Highlands Coffee." Mục tiêu của đề tài này không chỉ là đánh giá phương pháp tuyển dụng hiện tại mà còn là đề xuất những giải pháp sáng tạo để đảm bảo sự phát triển bền vững cho Highlands Coffee trong thời kỳ khó khăn này

Nghiên cứu này sẽ không chỉ dừng lại ở việc phân tích các phương pháp tuyển dụng truyền thống mà còn đi sâu vào việc tìm hiểu về các xu hướng tuyển dụng hiện đại Đặc biệt là trong bối cảnh nguồn lực nhân sự trẻ trung và đầy tiềm năng Tôi sẽ xem xét cách Highlands Coffee có thể thích ứng với những thay đổi này và tận dụng triệt để nguồn nhân lực trẻ một cách hiệu quả

Bằng cách này, tôi hy vọng đề tài của mình không chỉ là một công trình nghiên cứu mà còn là một nguồn động viên và hỗ trợ cho Highlands Coffee, giúp họ xây dựng một đội ngũ nhân sự mạnh mẽ, sáng tạo và đầy đam mê Chỉ thông qua những bước đầu tiên trong quản lý nguồn nhân sự một cách thông minh, doanh nghiệp mới có thể đạt được mục tiêu phát triển bền vững trong thời kỳ thách thức này.

Mục tiêu, phạm vi, phương pháp nghiên cứu

* Mục tiêu chung: Đề tài nghiên cứu thực trạng tuyển dụng tại cửa hàng Highlands Coffee và tìm hiểu các vấn đề cơ bản về tuyển dụng nhằm đề xuất các “ Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Tuyển Dụng Cho Cửa Hàng Highlands Coffee” Để thực hiện được mục tiêu này, các mục tiêu cụ thể sau cần được giải quyết:

+ Đánh giá thực trạng tuyển dụng tại cửa hàng Highlands Coffee – 61 Bình Phú

+ Phân tích những ưu điểm, nhược điểm thực trạng tuyển dụng tại cửa hàng

+ Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tuyển dụng

1.2.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

* Đối tượng khảo sát: Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên và cửa hàng Highlands Coffee – 61 Bình Phú

* Đối tượng nghiên cứu: Chất lượng tuyển dụng

Thực hiện tìm hiểu, phân tích các vấn đề của việc tuyển dụng tại cửa hàng Highlands Coffee – 61 Bình Phú Tìm hiều chi tiết về các chính sách, quy trình, và trải nghiệm của

3 nhân viên trong quá trình tuyển dụng để xác định điểm mạnh và điểm cần cải thiện Cũng như sử dụng số liệu từ năm 2020 – 2022

- Để đạt được mục tiêu nghiên cứu về việc nâng cao chất lượng tuyển dụng của Highlands Coffee, việc lựa chọn phương pháp nghiên cứu phù hợp là quan trọng Dưới đây là một số phương pháp nghiên cứu được áp dụng:

 Phân tích nội dung: Nghiên cứu có thể sử dụng phương pháp phân tích nội dung để đánh giá các thông tin trên trang web tuyển dụng, chính sách nhân sự, và các tài liệu liên quan Điều này giúp hiểu rõ về cách Highlands Coffee đang trình bày thông tin và các giá trị quan trọng trong quá trình tuyển dụng

 Phỏng vấn nhóm và phỏng vấn đôi: Các cuộc phỏng vấn được tiến hành với nhóm nhân viên tuyển dụng và ứng viên đã trải qua quá trình phỏng vấn để hiểu rõ hơn về trải nghiệm và quan điểm của họ

+ Phương pháp mở rộng tuyển dụng và sàn lọc nhân sự:

 Khảo sát: Tổ chức khảo sát trực tuyến cho cả nhân viên và ứng viên có thể giúp đánh giá mức độ hài lòng và cảm nhận về quá trình tuyển dụng Những phản hồi này có thể cung cấp thông tin quý báu để cải thiện quy trình

 Phương pháp Delphi: Tổ chức các phiên thảo luận với các chuyên gia trong lĩnh vực nhân sự và tuyển dụng để thu thập ý kiến và đề xuất giải pháp cụ thể

 Phỏng vấn Chuyên gia: Các cuộc phỏng vấn có thể được thực hiện với những chuyên gia về tuyển dụng, quản lý nhân sự để hiểu rõ hơn về các xu hướng và giải pháp tiên tiến trong lĩnh vực này

+ Qua việc kết hợp các phương pháp trên, Highlands Coffee có thể xây dựng một nghiên cứu toàn diện và chi tiết để nâng cao chất lượng tuyển dụng và phát triển một môi trường làm việc tích cực và chuyên nghiệp.

Mô tả vị trí thực tập

- Tìm hiểu về quy trình tuyển dụng tại cửa hàng:

+ Xem xét hồ sơ của các ứng viên

+ Tìm các hồ sơ phù hợp với cửa hàng trên trang web nội bộ

+ Hỗ trợ quản lí chuẩn bị hồ sơ của các ứng viên

- Tìm hiểu các phương pháp nâng cao chất lượng tuyển dụng:

+ Hệ thống đánh giá và quản lý hiệu suất: Thực hiện đánh giá đối với những ứng viên đã được tuyển dụng để đảm bảo rằng họ đáp ứng được yêu cầu và chất lượng công việc của cửa hàng

+ Thực hiện phỏng vấn chất lượng: Đào tạo về kỹ thuật phỏng vấn hiệu quả, đặt các câu hỏi chất lượng để đánh giá không chỉ kỹ năng nghề nghiệp mà còn tư duy làm việc và sự hòa nhập với văn hóa của Highlands Coffee

+ Chương trình đào tạo và phát triển: Đảm bảo rằng ứng viên được cung cấp đầy đủ chương trình đào tạo và phát triển để nâng cao kỹ năng và hiểu biết về sản phẩm và dịch vụ của Highlands Coffee

KẾT CẤU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÀ PHÊ CAO NGUYÊN

Thông tin chung về doanh nghiệp

Hình 2.1: Hình ảnh logo Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên

(Nguồn: https://www.highlandscoffee.com.vn )

Tên công ty: Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên

Tên quốc tế: HIGHLANDS COFFEE SERVICE JOINT STOCK COMPANY

Tên viết tắt: HIGHLANDS COFFEE SERVICE JSC Địa chỉ: 135/37/50 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà sáng lập: David Thái

Lĩnh vực hoạt động: Kinh doanh thức ăn – uống, các loại cà phê đóng gói

Email: customerservice@highlandscoffee.com.vn

Website: https://www.highlandscoffee.com.vn

2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty

- Highlands Coffee được thành lập vào năm 1999 tại đất Hà Nội bởi David Thái – nhà sáng lập ra thương hiệu Highlands Coffee

- Năm 2000, sản phẩm cà phê đóng gói đầu tiên của Highlands Coffee ra đời tại Hà Nội

- Năm 2002, khai trương cửa hàng Highlands Coffee đầu tiên tại Metropolitan tại Thành phố Hồ Chí Minh Và sau đó một tuần, cửa hàng Highlands Coffee đầu tiên tại Hà Nội cũng được ra mắt và khai trương để chuẩn bị khởi đầu cho việc phát triển chuỗi cà phê của cửa hàng

- Năm 2011, Highlands Coffee nhanh chóng mở rộng tất cả cửa hàng và đã mở được 50 cửa hàng trên cả 3 miền của Đất Nước

- Năm 2013, cửa hàng phục vụ theo phong các hiện đại 3G đầu tiên của Highlands Coffee được khai trương tại Diamond Plaza, đồng thời cũng có sự chuyển mình bằng việc thay đổi logo từ vòng xoáy giữa logo được đổi thành biểu tượng của núi và nước – tượng trưng cho vùng cao nguyên, một nơi tuyệt đẹp tạo ra các hạt cà phê Việt

- Năm 2016, Highlands Coffee nhanh chóng đạt được 100 cửa hàng trên khắp mọi miền Đất Nước

- Năm 2019, Highlands Coffee đã vượt qua con số 300 cửa hàng trải dài trên 25 tỉnh thành của Việt Nam

- Đến năm 2023, Highlands Coffee đã đạt đến con số 630 cửa hàng trên 51 tỉnh thành của 3 miền Việt Nam

Hình 2.2: Lịch sử phát triển logo của Highlands Coffee

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

2.1.3 Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi của Highlands Coffee

A Tầm nhìn của Highlands Coffee:

- Trở thành thương hiệu trà và cà phê nổi tiếng tại Việt Nam và tự hào chia sẻ thế giới

B Sứ mệnh của Highlands Coffee:

- Đạt ngôi vị quán quân về khẩu vị cà phê, phong cách quán hiện đại, giá cả hợp lý, sẵn sàng phục vụ mọi lúc, mọi nơi, mọi khách hàng

C Giá trị cốt lõi của Highlands Coffee:

Hình 2.3: Giá trị cốt lõi của Highlands Coffee

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

- Tự hào Việt và Chia Sẻ Cộng Đồng: Highlands Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là biểu tượng của sự tự hào quê hương Sinh ra từ đất Việt, thương hiệu này đặt khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và kết nối truyền thống với hiện đại Tự hào và chia sẻ cộng đồng không chỉ là khẩu hiệu mà còn là cam kết tận tâm với nguồn gốc và sự phát triển của đất nước

- Đam Mê: Highlands Coffee là kết quả của niềm đam mê bất tận với hương vị cà phê Việt Nam Nó không chỉ cung cấp những tách cà phê đậm đà và thơm ngon mà còn là cầu nối giữa những người yêu thích cà phê và bản sắc đặc trưng của nền văn hóa cà phê Việt

- Tôn Trọng và Liêm Chính: Highlands Coffee không chỉ tôn trọng những nông dân trên các vùng núi cao, mà còn cam kết tạo ra những giọt cà phê chất lượng nhất Tôn trọng này không chỉ dừng lại ở nguồn nguyên liệu mà còn lan tỏa đến từng khách hàng, thể hiện sự liêm chính và trách nhiệm với chất lượng

- Tinh Thần Đồng Đội và Hợp Tác: Tinh thần đồng đội được đặt lên hàng đầu, tạo ra một môi trường làm việc tích cực “ Mỗi ngày đi làm là một ngày vui” không chỉ là khẩu hiệu mà còn là tâm huyết đằng sau những hoạt động như teambuilding, chương trình gắn kết, và buổi đào tạo về giá trị tinh thần

- Quan Tâm Khách Hàng: Highlands Coffee không chỉ cung cấp cà phê mà còn tạo ra trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng

2.1.4 Sơ đồ tổ chức của Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên

Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức của Công Ty Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

Chức năng của các bộ phận

- Là người nắm vai trò quan trọng nhất trong các hoạt động của công ty, đánh giá các chiến lược và các kế hoạch kinh doanh phù hợp, trao đổi các đối tác với công ty

Regional Manager Area Manager District Manager Store Manager Staff

- Là người đại diện pháp nhân và cũng là người phụ trách điều hành công ty theo các mục tiêu, giá trị cốt lõi và tầm nhìn của công ty

- Thực hiện quản lý các công tác tuyển dụng, sàng lọc, phỏng vấn, các thủ tục thử việc, đào tạo của toàn bộ nhân viên trong công ty

- Quản lý các hợp đồng liên quan đến nhân sự bao gồm lương thưởng, phụ cấp, bảo hiểm và các chế độ đãi ngộ của nhân viên trong công ty

- Tổ chức các hoạt động, cuộc thi đào tạo và phát triển, đánh giá năng lực các vị trí của nhân viên

- Nghiên cứu thay đổi của thị trường, đưa ra những chiến lược quảng cáo sản phẩm, giá cả và quảng bá hình ảnh của công ty

- Quản lý các kênh truyền thông của công ty, nắm bắt các nhu cầu của người tiêu dùng để xây dung một mối quan hệ với khách hàng thông qua các chương trình khuyến mãi khác nhau

- Trực tiếp đào tạo các nhân viên của công ty theo đúng tiến trình và quy định của công ty phụ thuộc vào từng vị trí

- Phát triển các chương trình đào tạo, tham gia vào các chương trình đào tạo để hỗ trợ và đánh giá các thao tác của nhân viên

- Lập các kế hoạch đào tạo cho các sản phẩm mới của công ty và điều phối, dẫn dắt các hoạt động đào tạo cho các nhân viên thuộc các bộ phận khác nhau

- Kiểm soát các thông tin, chất lượng của tất cả sản phẩm của công ty để đáp ứng đúng tiêu chuẩn chất lượng của công ty

- Kiểm tra và đánh giá các thao tác, các hoạt động của từng cửa hàng theo đúng quy chuẩn, chất lượng của công ty

- Kịp thời xử lý các tình huống nhanh chóng liên quan đến chất lượng sản phẩm trước và sau khi tung ra thị trường để đảm bảo việc sản xuất không bị trì hoãn hay chậm tiến độ

- Sửa chữa, bảo trì và nâng cấp các thiết bị công nghệ thông tin, phần mềm theo định kỳ

- Kiểm tra và giám sát các cơ sở hạ tầng và các kỹ thuật IT phục vụ cho công tác sản xuất và kinh doanh của công ty

- Chịu trách nhiệm thiết kế, cải tiến các công nghê thông tin, thiết bị, phần mềm phù hợp, tiện lợi với không gian của từng cửa hàng Highlands Coffee

- Quản lý, chỉ đạo và giám sát hiệu quả hoạt động được đảm nhiệm

- Duy trì và cải thiện các cơ chế hoạt động của toàn bộ khu vực tại miền hoặc vùng, bao gồm khảo sát và đo lường các hoạt động, quy trình, kết quả và lợi nhuận, đồng thời phổ biến các phản hồi đến đơn vị nội bộ phù hợp

- Xây dựng kế hoạch cho toàn bộ khu vực để đạt được mục tiêu, các kế hoạch phát triển và tăng trưởng

- Phát triển các kế hoạch hoạt động, chiến lược để đạt được các mục tiêu đã thống nhất

- Giao quyền và trách nhiệm cho toàn bộ tổ chức, sử dụng có trách nhiệm với các nguồn lực và kiểm soát chi phí để tuân thủ kiểm soát ngân sách

- Chịu trách nhiệm giám sát KPI của các cửa hàng và quản lý các cửa hàng thuộc khu vực được đảm nhiệm và phụ trách

- Phê duyệt các yêu cầu của quản lí, nhận báo cáo và tài liệu để gửi lên cấp trên

- Chịu trách nhiệm quản lý, chăm sóc các cửa hàng được đảm nhiệm và phụ trách

- Giám sát hoạt động kinh doanh của cửa hàng và hướng dẫn các quản lí

- Phối hợp với các bộ phận trong công ty để triển khai các dự án tới các cửa hàng

- Thực hiện các ý kiến hướng dẫn và các chương trình do cấp trên giao

- Chịu trách nhiệm tuyển dụng các quản lí thuộc các cửa hàng trong khu vực

- Là người quản lý cửa hàng, trực tiếp điều hành các hoạt động diễn ra tại cửa hàng

- Giải quyết tất cả các vấn đề về khách hàng, nhân sự, hàng hóa liên quan trực tiếp đến cửa hàng

- Thực hiện tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới, đánh giá và sắp xếp lịch làm của nhân sự trong cửa hàng

- Kiểm soát sổ sách, số lượng nguyên vật liệu có trong cửa hàng

- Có trách nhiệm đảm bảo sự ổn định về nhân sự, doanh thu và mục tiêu của cửa hàng về các vấn đề liên quan đến công ty

E Level- Nhân viên chủ lực:

- Hỗ trợ quản lí trong việc kiểm soát các hoạt động của nhân viên trong ca làm việc

- Hỗ trợ quản lí về việc kiểm soát, tồn hàng cuối ca mỗi ngày của các nguyên vật liệu

- Thực hiện các nhiệm vụ theo sự phân công của quản lí

- Chăm sóc các quầy thuộc khu vực server nhằm hỗ trợ khách hàng nhanh nhất

- Thực hiện dọn dẹp vệ sinh trong và ngoài khu vực của khách hàng

- Hỗ trợ sắp xếp chỗ ngồi cho khách hàng và hướng dẫn khách hàng trong việc sử dụng dịch vụ của cửa hàng

- Giao tiếp và kiểm tra sự hài lòng của khách hàng

- Thực hiện các món nước, món ăn theo đúng tiêu chuẩn, công thức và quy định của công ty

- Đảm bảo vệ sinh khu vực pha chế và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu trong cửa hàng

- Giải đáp thắc mắc liên quan đến các món trên thực đơn của cửa hàng

H Sales- Nhân viên bán hàng:

- Bán hàng theo target của công ty và cửa hàng đặt ra

- Hỗ trợ khách hàng đặt và nhận món, tư vấn về thực đơn và các dịch vụ của cửa hàng

- Thực hiện các thao tác nhận đơn hàng của khách hàng, đơn đối tác theo đúng quy trình và quy định của công ty

- Kiểm soát tiền mặt, làm báo cáo doanh thu và bàn giao ca mỗi khi làm việc

- Trực tiếp trông coi, sắp xếp và giám sát sự ra vào của các phương tiện của khách hàng theo quy định của cửa hàng

- Hỗ trợ khách hàng khi đến cửa hàng.

Đánh giá tình hình kinh doanh Highlands Coffee từ năm 2020 – 2022

Biểu đồ 2.1: Doanh thu của Highlands Coffee từ năm 2019 đến năm 2022 Đơn vị tính: Tỷ đồng

Biểu đồ 2.2: Lợi nhuận sau thuế của Highlands Coffee từ năm 2020 – 2022 Đơn vị tính: Tỷ đồng

- Năm 2020, trong bối cảnh thách thức từ đại dịch Covid-19, Highlands Coffee đã ghi nhận một cột mốc quan trọng với lợi nhuận sau thuế tăng lên đáng kể, đạt 80 tỷ đồng, tăng 45% so với năm trước Sự khôi phục mạnh mẽ này có thể được giải thích bằng các chiến lược quản lý linh hoạt và điều chỉnh kinh doanh hiệu quả Điều này thậm chí còn là minh chứng cho sự đàm phán và sáng tạo trong mô hình kinh doanh của Highlands Coffee, thích nghi với một thị trường biến động

- Ngành dịch vụ, đặc biệt là lĩnh vực nhà hàng, đã đối mặt với những thách thức lớn từ đại dịch, làm tăng thêm giá trị của sự đạt được tăng trưởng lợi nhuận của Highlands Coffee Sự tin tưởng của khách hàng cũng như khả năng quản lý linh hoạt trong điều kiện khó khăn có thể là yếu tố quyết định

- Năm 2021, doanh thu của Highlands Coffee đạt mức 1.700 tỷ đồng, tuy nhiên, đại dịch vẫn tạo ra thách thức đáng kể khi công ty thông báo mức lỗ lịch sử hơn

19 tỷ đồng Đây là một bước lùi đáng kể sau nhiều năm liên tục có lãi, đặt ra những thách thức lớn trong quá trình quản lý rủi ro và ổn định kinh doanh

- Tuy nhiên, năm 2022, Highlands Coffee đã thể hiện sự phục hồi mạnh mẽ với lợi nhuận sau thuế lên đến 265 tỷ đồng, theo Báo Cáo Tài Chính của Tập đoàn Jollibee Điều này cho thấy sự linh hoạt và khả năng thích ứng của công ty, vượt qua những khó khăn và thách thức, đặc biệt là trong bối cảnh biến động lớn do tác động của đại dịch toàn cầu Sự phục hồi này không chỉ là một chiến thắng ngắn hạn mà còn là một dấu hiệu tích cực cho sự phát triển bền vững của Highlands Coffee trong tương lai Điều này chứng tỏ sự kiên nhẫn và quyết tâm của công ty đối mặt với những biến động không lường trước, xây dựng nên hành trình tăng trưởng ấn tượng

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE - 61 BÌNH PHÚ

Thực trạng nhân viên tại cửa hàng

- Từ khi thành lập từ năm 2017, ngoài những kết quả khả quan về doanh thu cũng như chấy chương trình khuyến mãi thì đội ngũ nhân viên cũng đã có những sự thay đổi về đội ngũ nhân viên Lấy số liệu gần đây nhất:

Bảng 3.1: Số lượng nhân viên ở cửa hàng theo từng vị trí

( Nguồn: Số liệu thực tế ở cửa hàng )

- Thông qua bảng trên có thể thấy việc tuyển dụng nhân viên cũng như phân bổ nhân viên cho cửa hàng rất rõ ràng, trong đó bộ phận nhân viên pha chế chiếm chủ yếu phần lớn Để một cửa hàng có thể hoạt động ổn định thì mỗi một người nhân viên đều phải mang trong mình một trách nhiệm lớn với công việc mà mình đang đảm nhận Cùng lúc đó, cũng không thể tránh khỏi việc một số nhân viên không phù hợp với môi trường của cửa hàng, hay cảm thấy bản thân không phù hợp, hoặc một số lí do đặc biệt nào khác mà quyết định xin nghỉ việc Có một số nguyên nhân dẫn đến việc nhân viên xin nghỉ việc như sau:

- Nhân viên của cửa hàng đều là các bạn trẻ đang trau dồi kiến thức chuyên môn cũng như vừa đi học vừa đi làm kiếm tiền để trang trải cuộc sống hằng ngày, và sau khi tốt nghiệp có thể sẽ có một lựa chọn công việc một lần nữa

- Nhân viên đang trong độ tuổi hăng say với công việc, nếu như công việc mỗi ngày cứ lặp đi lặp lại một việc sẽ rất dễ gây nhàm chán đối với các bạn trẻ đó và khi cảm thấy mình không thể phát triển nữa họ sẽ quyết định ra đi

- Nhân viên – sinh viên vừa làm vừa học nếu có thành tích học tập tốt sẽ được các công ty lớn chú ý đến và sẽ tìm mọi cách để có thể mang họ về dù có phải trả mức lương hậu hĩnh, cũng như các đặc quyền nhất định

- Điều này đã nêu lên vấn đề gì cho cửa hàng? Và khi nhân viên của cửa hàng tăng lên hoặc giảm xuống một cách đột ngột sẽ ảnh hưởng trực tiếp như thế nào đối với tình hình hoạt động của cửa hàng? Để có thể tuyển được một nhân sự phù hợp với cửa hàng thì quản lí đã phải sàng lọc qua rất nhiều hồ sơ khác nhau để có thể chọn một người phù hợp nhất với vị trí đó

- Với thực trạng trên thì phía công ty đã có những chính sách cũng như các biện pháp quản lý nhân sự phù hợp hơn

- Cùng với mục tiêu là phát triển thêm nhiều cửa hàng cũng như nâng cao chất lượng dịch vụ thì công ty đã không ngừng nâng cao nguồn nhân lực thông qua việc tuyển dụng, đào tạo chuyên môn cho từng vị trí ở cửa hàng bằng nhiều cách khác nhau

- Khi mới được tuyển vào, các nhân viên mới sẽ được học lớp đào tạo nhân viên mới Tại đây, họ sẽ được học về lịch sử hình thành công ty cũng như tầm nhìn, sứ mệnh của công ty Ngoài ra, còn các lớp riêng biệt dành cho từng vị trí mà nhân viên họ đảm nhận tại các cửa hàng Không những thế, để có thể lên được các vị trí nhân viên chủ lực ở cửa hàng thì nhân viên phải đáp ứng kĩ năng, chuyên môn, thái độ trong công việc cũng như phải trải qua các lớp đào tạo riêng biệt cho từng vị trí và từng nhân viên chủ lực cụ thể Để lên được quản lí thì phải trải qua tất cả các lớp đào tạo trên của công ty Ngoài ra, cần có những kinh nghiệm xử lí tình

18 huống khi phải đối mặt với khách hàng, bên cạnh đó sẽ có người xuống đánh giá hoạt động của cửa hàng cũng như các kiến thức mà quản lí đã được học.

Thực trạng tuyển dụng của cửa hàng

- Tại cửa hàng Highlands Coffee, các vị trí được ứng tuyển đều được các nhân viên văn phòng đăng tải trên một trang web nội bộ Mà tại đó, các cửa hàng trưởng của từng cửa hàng có thể lên trên đó tham khảo CV để có thể tuyển được nhân viên mà mình mong muốn Ngoài trang web trên, thì các bạn nhân viên làm việc tại cửa hàng cũng có thể giới thiệu bạn bè hoặc những người quen của mình cho quản lí để họ có thể tuyển thêm người và tất nhiên họ cũng phải trải qua buổi phỏng vấn trước khi có được sự đồng ý từ quản lí để có thể đi làm

Hình 3.1: Trang web nội bộ của Highlands Coffee

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

- Trong tất cả các nguồn bên ngoài của cửa hàng như: tuyển dụng thông qua trang web chính thức của doanh nghiệp, các trang ứng tuyển việc làm mà Highlands liên kết hoặc nộp hồ sơ trực tiếp tại cửa hàng

- Tuyển dụng qua trang web:

+ Trong thời đại công nghệ hiện đại, nơi mà công nghệ trở thành biểu tượng quan trọng của giới trẻ và thể hiện sự đổi mới, Highlands Coffee đã nhận ra và tận dụng khả năng của mình để thích nghi với xu hướng này Công ty đã phát triển một trang web tuyển dụng nhân sự chính thức, mang lại sự tiện lợi và linh hoạt cho quá trình tìm kiếm và ứng tuyển cho các vị trí làm việc trong hệ thống của mình

+ Việc Highlands Coffee có một trang web tuyển dụng chính thức không chỉ giúp nâng cao hiệu quả trong quá trình tuyển dụng mà còn phản ánh sự chú trọng đến sự thuận tiện cho ứng viên Những người trẻ có thể dễ dàng truy cập trang web này, gửi đơn ứng tuyển, và có cơ hội nhanh chóng trở thành một phần của đội ngũ nhân sự đa dạng và năng động của Highlands Coffee

+ Highlands Coffee không chỉ cung cấp một cách thuận lợi để ứng viên tìm kiếm thông tin về việc làm mà còn giúp họ nắm bắt được vị trí làm việc gần nhà Điều này tạo điều kiện thuận lợi hơn cho những người muốn làm việc tại Highlands Coffee, thể hiện cam kết của công ty đối với sự tiện ích và gần gũi với nhân sự, đặc biệt là với những người trẻ đang tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp và phát triển sự nghiệp của mình

 Đối với khối vận hành cửa hàng: http://ungtuyen.highlandscoffee.com.vn

Hình 3.2: Trang web tuyển dụng khối vận hành của Highlands Coffee

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

 Đối với khối văn phòng: http://vticareers.talentnetwork.vn

Hình 3.3: Trang web tuyển dụng khối văn phòng của Highlands Coffee

- Tuyển dụng qua các kênh tuyển dụng được liên kết với Highlands Coffee:

+ Highlands Coffee đã tạo cơ hội linh hoạt cho các bạn trẻ trong việc tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp thông qua việc liên kết với các trang web ứng tuyển nổi tiếng như CareerBuilder, JOBOKO và nhiều trang khác Việc này giúp Highlands Coffee dễ dàng tiếp cận và thu hút lực lượng lao động trẻ, đầy năng động và sáng tạo từ đa dạng nguồn tài nguyên

+ Tuy nhiên, cần lưu ý rằng công tác tuyển dụng qua các kênh trực tuyến này chưa được chú trọng đúng mức Điều này đặt ra thách thức về việc tối ưu hóa tiềm năng của các nền tảng ứng tuyển để tăng cường hiệu suất tuyển dụng Highlands Coffee có thể xem xét việc phát triển chiến lược kênh tuyển dụng trực tuyến một cách toàn diện hơn, đồng thời chú trọng vào quảng bá thương hiệu và thu hút ứng viên chất lượng từ các nguồn này Điều này sẽ giúp tối ưu hóa quá trình tuyển dụng và mang lại sự đa dạng và chất lượng cho đội ngũ nhân sự của Highlands Coffee

- Tuyển dụng tại các chi nhánh của Highlands Coffee:

+ Highlands Coffee không chỉ tận dụng các trang web ứng tuyển mà còn duy trì quy trình tuyển dụng tại cấp cửa hàng, tạo cơ hội cho các ứng viên có thể nắm bắt thông tin và ứng tuyển trực tiếp tại địa điểm làm việc mong muốn Việc này giúp tăng cơ hội cho các ứng viên hiểu rõ hơn về văn hóa làm việc và môi trường tại từng cửa hàng cụ thể

+ Để đảm bảo sự minh bạch và công bằng trong quá trình tuyển dụng, tiêu chí và yêu cầu của từng vị trí tại cửa hàng được Highlands Coffee công bố rõ ràng trên trang web chính thức Các thông tin này không chỉ giúp ứng viên hiểu rõ về môi trường làm việc mà còn giúp họ tự đánh giá khả năng và phù hợp của mình với vị trí cụ thể Điều này tạo ra một quy trình tuyển dụng minh bạch và chuyên nghiệp, đồng thời thể hiện sự chân thật và trách nhiệm của Highlands Coffee đối với ứng viên

Công việc của các vị trí cụ thể

- Đối với khối hoạt động:

 Highlands Coffee hiện đang tuyển nhân viên bán hàng Điều này là do hầu hết các cửa hàng có thể yêu cầu hai hoặc ba nhân viên cho mỗi đơn hàng đồ uống hoặc đồ ăn nhanh

 Các nhiệm vụ cụ thể như sau:

 Bán hàng theo target của công ty

 Thanh toán cho khách hàng và bán hàng mỗi ngày

 Xuất hóa đơn cho khách hàng

 Tạo báo cáo tóm tắt hoạt động hàng ngày

 Thực hiện các yêu cầu quản lí

 Làm công việc thu ngân đòi hỏi kỹ năng tính toán và khả năng hoàn thành nhiệm vụ nhanh chóng Đặc biệt trung thực, nhiệt tình trong công việc và luôn vui vẻ, thân thiện với khách hàng

 Đây là vị trí được Highlands Coffee tuyển dụng thường xuyên với mức lương và thưởng đầy sức hấp dẫn Công việc của một nhân viên pha chế là thực hiện những thức uống, đồ ăn theo yêu cầu của khách hàng Nhân viên cần kiểm soát và chuẩn bị đồ uống tốt nhất Vị trí này quyết định sự đánh giá của các khách hàng về dịch vụ của cửa hàng cho nên vị trí này đòi hỏi một sự chuyên nghiệp và cẩn thận ở mức cao

 Công việc của người quản lý cửa hàng là chịu trách nhiệm về mọi hoạt động và doanh thu của cửa hàng Highlands Coffee mà mình đang đảm nhận Để đảm bảo kết quả công việc tốt nhất, bạn cần quản lý và kiểm soát mọi việc từ bán hàng đến nhân sự

- Đối với khối văn phòng:

+ Nhân viên Tiếp thị trực tuyến:

 Makerting Online trên Facebook chịu trách nhiệm quảng bá sản phẩm của Highlands và tạo nội dung cho trang Fanpage của công ty Ngoài ra, nhiệm vụ của vị trí này bao gồm chạy các quảng cáo, cũng như quản lí trang fanpage để trao đổi thông tin và trả lời mọi câu hỏi của khách hàng

 Kiểm soát, giám sát và duy trì mọi hoạt động của hệ thống IT ở các chuỗi cửa hàng Highlands Coffee

 Giải quyết nhanh chóng các vấn đề về hệ thống cửa hàng

 Sửa chữa, khắc phục những lỗi liên quan, đưa ra kết hoạch và đề xuất nâng cấp máy tính hay thiết bị để đảm bảo công việc tốt hơn

 Nhận các chứng từ thanh toán từ hóa đơn, hợp đồng, v.v

 Chịu trách nhiệm về kế toán thanh toán và hoàn thành nhiệm vụ của trưởng nhóm

 Kiểm tra và ghi lại các biên lai và hoá đơn một cách hợp lý

 Tạo kế hoạch thanh toán cụ thể và gửi cho người quản lí theo đúng yêu cầu.

Quy trình tuyển dụng

- Trước thực trạng hiện tại, ngày càng nhiều cửa hàng thiếu nhân lực cho cửa hàng thì các quản lí của từng cửa hàng đã có những kế hoạch cũng như các động thái bổ sung cho kịp thời đội ngũ nhân sự của cửa hàng bằng cách:

- Phân phối lại các công việc cho từng bạn phù hợp với năng lực cũng như kinh nghiệm của các bạn đã đảm nhận công việc Không nhất thiết các bạn quầy pha chế sẽ chỉ ở trong đó mà có thể ra ngoài quầy để hỗ trợ khách hàng khi cửa hàng thiếu đi bạn phục vụ

- Song song với việc đó thì cửa hàng sẽ tuyển dụng các vị trí mà cửa hàng còn trống hoặc thiếu nhân lực

- Và đây là quy trình tuyển dụng nhân viên tại cửa hàng như sau:

Sơ đồ 3.1: Quy trình tuyển dụng tại cửa hàng Highlands Coffee

( Nguồn: Quản lí cung cấp )

- Diễn giải quy trình tuyển dụng:

+ Xác định số lượng nhân viên cần tuyển dụng:

Quá trình sàng lọc hồ sơ và kiểm tra thông tin ứng viên tại Highlands Coffee là một bước quan trọng để đảm bảo rằng đội ngũ nhân sự được chọn lựa đáp ứng đầy đủ yêu cầu và chất lượng của cửa hàng Quá trình này giúp rút ngắn danh sách ứng viên, tăng cường hiệu quả của quá trình tuyển dụng và giảm thiểu rủi ro sai sót

 Đánh giá kỹ lưỡng hồ sơ ứng viên để xác định khả năng đáp ứng yêu cầu và kỹ năng cần thiết

 Tập trung vào các thông tin quan trọng như kinh nghiệm làm việc, nơi ở và các kỹ năng chuyên môn

 Lọc bỏ những hồ sơ không phù hợp với yêu cầu cụ thể của cửa hàng

- Kiểm tra thông tin ứng viên:

 Xác minh thông tin cá nhân, học vấn, và kinh nghiệm làm việc được cung cấp trong hồ sơ

 Kiểm tra các thông tin liên quan đến quá trình học vấn, chứng chỉ

 Đảm bảo rằng thông tin được cung cấp là chính xác và có sự đồng ý từ ứng viên

- Quá trình này giúp Highlands Coffee tối ưu hóa thời gian và nguồn lực cho việc tuyển dụng, đồng thời đảm bảo rằng chỉ những ứng viên có khả năng và động lực cao nhất mới được chọn lựa để tiếp tục vào các vòng phỏng vấn và đánh giá tiếp theo Điều này đồng thời đảm bảo chất lượng đội ngũ nhân sự của Highlands Coffee đáp ứng đúng với tiêu chí và mong muốn của doanh nghiệp

- Sau khi đã sàng lọc tất cả các CV thì quản lí của cửa hàng sẽ gọi điện thoại cho ứng viên để hẹn buổi phỏng vấn Nội dung cơ bản của cuộc gọi như sau: giới thiệu về cửa hàng, cho biết từ đâu mà có được thông tin của bạn cũng như nhu cầu ứng tuyển, thăm hỏi ứng viên đã có việc làm chưa, hẹn ứng viên tại cửa hàng để nộp hồ sơ và phỏng

25 vấn, xác nhận lại thời gian cũng như địa điểm phỏng vấn lại một lần nữa, kết thúc cuộc gọi

 Khi ứng viên đến cửa hàng phỏng vấn thì quản lí cửa hàng sẽ tiến hành phỏng vấn trực tiếp với ứng viên Thông qua các câu hỏi liên quan đến công việc ứng viên sẽ đảm nhận trong tương lai, cũng như các câu hỏi có tính đánh giá về tinh thần trách nhiệm, nhân phẩm, đạo đức của ứng viên Ngoài các câu hỏi trên, quản lí cũng sẽ hỏi về dự định của các ứng viên trong tương lai Cũng như sẽ thông báo cho các ứng viên biết mức lương mà họ sẽ được nhận Sau khi đã hỏi xong các câu hỏi trên quản lí sẽ thông báo cho các ứng viên biết rằng mình có phù hợp với công việc tại cửa hàng hay không Nếu như có quản lý sẽ báo cho ứng viên biết thời gian thử việc của bạn Còn nếu như ứng viên không phù hợp thì quản lí sẽ nói cảm ơn cũng như nêu lên các điểm bạn chưa phù hợp với cửa hàng hiện tại

+ Ra quyết định tuyển dụng:

 Sau khi phỏng vấn xong, quá trình xác nhận thông tin của ứng viên tại Highlands Coffee được thực hiện thông qua trang web nội bộ của công ty Ngay sau cuộc phỏng vấn, quản lí sẽ truy cập trang web để kiểm tra và xác nhận đầy đủ thông tin của ứng viên Trong trường hợp ứng viên đạt, quản lí sẽ tiến hành xác nhận thông tin này trên trang web nội bộ để chấp thuận ứng viên cho vị trí làm việc tại cửa hàng Tuy nhiên, nếu ứng viên không đạt yêu cầu, quản lí cửa hàng sẽ thông báo kết quả “ Fail” trực tiếp trên trang web nội bộ Đồng thời, họ sẽ cung cấp lí do chi tiết về việc tại sao ứng viên không đạt, giúp tạo ra một quy trình minh bạch và minh chứng cho quá trình tuyển dụng tại Highlands Coffee Điều này giúp ứng viên hiểu rõ hơn về lý do không đạt và cung cấp cơ hội cho họ cải thiện trong các lần tuyển dụng sau

 Sau đó quản lí cửa hàng sẽ hướng dẫn ứng viên chuẩn bị hồ sơ bao gồm các văn bản như sau: đơn xin việc, sơ yếu lí lịch, giấy khám sức khỏe (theo thông tư

14/2013/TT - BYT có xét nghiệm máu cũng như chụp X- quang phổi), CCCD, hộ khẩu,

 Sau khi đã thực hiện đăng ký mã nhân viên mới và cho ứng viên đi học lớp đào tạo nhân viên mới, thì quản lý cửa hàng sẽ thông báo thử việc với ứng viên Nếu trong quá trình thử việc ứng viên không thể đáp ứng các công việc thì quản lí cửa hàng có thể không nhận.

Đánh giá chung

- Sau khi tìm hiểu về thực trạng công tác tuyển dụng của cửa hàng Highlands Coffee –

61 Bình Phú, có nhiều ưu điểm cũng như vẫn còn một vài tồn tại ở các cửa hàng

- Một trong những điểm nổi bật đó là chính sách hỗ trợ nhân viên mà Highlands Coffee thực hiện Ngoài việc phát lương đều đặn, các nhân viên còn được hưởng những chính sách khác như tiền gửi xe, tiền thưởng khi nhân viên thu ngân đạt được những mục tiêu đã đề ra Điều này không chỉ là động viên tinh thần mà còn tạo động lực cho nhân viên nỗ lực, đóng góp tích cực vào công việc hàng ngày

- Đặc biệt, Highlands Coffee chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe và an sinh xã hội cho đội ngũ nhân viên Điều này thể hiện qua việc doanh nghiệp đóng bảo hiểm y tế cho các bạn nhân viên toàn thời gian, tạo nên một môi trường làm việc an toàn và ổn định Chính những chính sách này không chỉ là yếu tố hỗ trợ tài chính cho nhân viên mà còn là sự quan tâm, chân thành từ phía doanh nghiệp đối với sức khỏe và phúc lợi của đội ngũ nhân viên

- Môi trường làm việc thoải mái và phát triển cũng được xem xét và đặt lên hàng đầu Highlands Coffee không chỉ là nơi làm việc, mà còn là ngôi nhà thứ hai của nhân viên Một không gian làm việc thoải mái và hòa nhập giúp tạo nên một tinh thần đồng đội mạnh mẽ Điều này càng được nhấn mạnh khi Highlands Coffee tổ chức các hoạt động

27 như teambuilding, chương trình thiện nguyện và đào tạo giúp tăng cường sự gắn kết và đồng thuận trong nhóm nhân viên Đồng thời, Highlands Coffee không chỉ dừng lại ở việc mở rộng nguồn tuyển dụng mà còn đặt mục tiêu tạo ra một đội ngũ nhân sự đa dạng và đầy năng lượng Quá trình tuyển dụng thông qua trang web của Highlands Coffee không chỉ thuận lợi về thời gian mà còn tạo ra cơ hội cho quản lí cửa hàng có được nguồn nhân viên ổn định và chất lượng, giúp nâng cao hiệu suất làm việc và trải nghiệm của khách hàng Chính vì những cam kết và chiến lược như vậy, Highlands Coffee không chỉ là địa điểm thưởng thức cà phê tốt nhất mà còn là nơi làm việc lý tưởng, nơi mà mọi thành viên trong đội ngũ nhân sự đều có cơ hội phát triển và đóng góp cho sự thành công bền vững của doanh nghiệp

- Quá trình tuyển dụng tại Highlands Coffee hiện vẫn phải phụ thuộc nhiều vào doanh thu của từng cửa hàng cụ thể Tuy đã thực hiện việc đăng tải các hồ sơ tuyển dụng trên trang web nội bộ Tuy nhiên, việc này vẫn chưa được tối ưu hóa đầy đủ để thu hút sự chú ý của đối tượng ứng viên Cần có sự tập trung và cải thiện về mặt nội dung và quảng bá trực tuyến để tăng cường khả năng tuyển dụng nhân sự

- Ngoài ra, chưa có sự chú trọng đặc biệt vào việc kênh tuyển dụng qua đối tác Việc này có thể là một phương pháp hiệu quả để mở rộng nguồn nhân sự và thu hút ứng viên chất lượng từ các đối tác có liên quan Cần phát triển chiến lược tuyển dụng thông qua các đối tác để đảm bảo đội ngũ nhân sự đáp ứng đúng với yêu cầu và tiêu chí mà Highlands Coffee đang tìm kiếm Điều này giúp mở rộng phạm vi tuyển dụng và tăng cường sự đa dạng và chất lượng trong đội ngũ nhân sự của công ty.

Sau quá trình tìm hiểu và nghiên cứu sâu rộng về tình hình tuyển dụng của Highlands Coffee, có thể nhận thấy rằng công ty đã và đang chủ động nỗ lực để xây dựng một đội ngũ nhân sự chất lượng Đồng thời, cũng không thể phủ nhận rằng vẫn tồn tại một số điểm cần phải được điều chỉnh, song song với những thành tựu mà Highlands Coffee đã đạt được trong quá trình tuyển dụng nhân sự

Một trong những thành công lớn của Highlands Coffee là việc áp dụng một loạt các phương pháp tuyển dụng hiện đại Việc sử dụng trang web nội bộ cùng với việc tương tác trên các nền tảng tuyển dụng như CareerBuilder, JOBOKO, không chỉ giúp công ty tiếp cận được một lượng lớn ứng viên tiềm năng mà còn tạo điều kiện thuận lợi để lựa chọn những ứng viên có đặc điểm phù hợp nhất với môi trường làm việc của Highlands Coffee Tuy nhiên, việc làm này vẫn chưa mang lại nhiều ứng viên như mong đợi, không những vậy, vẫn còn những khía cạnh cần được cải thiện Đặc biệt, việc tăng cường chất lượng tuyển dụng đòi hỏi sự tập trung đặc biệt vào từng bước trong quá trình này Cụ thể, việc xem xét và sàng lọc hồ sơ ứng viên là điểm quan trọng để đảm bảo rằng chỉ những ứng viên có đủ khả năng và đam mê sẽ được lựa chọn, từ đó tăng cường chất lượng làm việc và cam kết của đội ngũ nhân sự Ngoài ra, có thể xem xét việc mở rộng nguồn tuyển dụng thông qua các phương tiện truyền thông xã hội như TikTok Điều này có thể giúp thu hút sự chú ý từ đối tượng ứng viên trẻ tuổi, mở rộng cơ hội tiếp cận với lực lượng lao động trẻ đầy tiềm năng và sự sáng tạo Cuối cùng, việc duy trì các hoạt động như team-building, đào tạo và chương trình thiện nguyện không chỉ góp phần xây dựng tinh thần đồng đội mà còn làm tăng sức hấp dẫn của Highlands Coffee đối với ứng viên tiềm năng Điều này giúp định vị Highlands Coffee không chỉ là nơi làm việc mà còn là một cộng đồng có tầm ảnh hưởng tích cực đối với nhân sự

GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TUYỂN DỤNG CHO CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE – 61 BÌNH PHÚ

Mục tiêu, phương hướng phát triển của Highlands Coffee

- Sau 24 năm hình thành và trưởng thành trong tình yêu dành cho đất Việt, Highlands Coffee đã đánh dấu một bước chuyển mình quan trọng với định hình mới của thương hiệu, đi kèm với việc làm mới logo và thông điệp “ Highlands Coffee® Là Của Chúng Mình.” Đây không chỉ là một cột mốc, mà là một cam kết mạnh mẽ, mở ra hướng đi mới đầy ý nghĩa

- Chính sự đổi mới này không chỉ là về việc lan tỏa văn hóa cà phê, mà còn về việc mở rộng và thắt chặt sự kết nối giữa Highlands Coffee và cộng đồng Thương hiệu mong muốn trở thành điểm đến của mọi người, một không gian chung để mọi người có thể gặp gỡ nhau, tương tác và chia sẻ Điều này không chỉ là nỗ lực cập nhật thương hiệu với thời đại mới mà còn là sự duy trì của các giá trị truyền thống, và đặc biệt là sự nhất quán với hướng dẫn của nhà sáng lập từ những ngày đầu thành lập

- Đặc biệt, việc làm mới thương hiệu không chỉ là mong muốn tạo sự gần gũi hơn với người tiêu dùng mà còn là việc giữ vững những đặc trưng cốt lõi và những giá trị văn hóa hiện đại David Thái, người sáng lập Highlands Coffee, chia sẻ rằng “ Dù có hơn

500 cửa hàng trải dài khắp Việt Nam, Highlands Coffee không chỉ là nơi đơn giản phục vụ cà phê Mục tiêu lớn của họ chính là đồng hành với sự phát triển của đất nước, nhưng cũng phải là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam Với Highlands Coffee, sứ mệnh là trở thành thương hiệu của cộng đồng, là nơi mọi người có thể tìm thấy sự kết nối và giao lưu ”

Các giải pháp nâng cao chất lượng tuyển dụng cho cửa hàng Highlands Coffee –

4.2.1 Về việc dự báo nhu cầu tuyển dụng:

- Để có thể tuyển chọn nhân viên nào vào làm tại một cửa hàng là cả một quá trình dài, đòi hỏi rất nhiều vào điều kiện của cửa hàng vì phải tốn rất nhiều chi phí về thời gian

30 đào tạo cũng như vật chất Nếu như cửa hàng cứ tuyển dụng nhân viên mới một cách vô tội vạ, tuyển xong lại không thể sắp xếp các bạn vào một vị trí phù hợp với năng lực của bản thân hoặc các bạn chỉ làm ở cửa hàng một thời gian ngắn rồi lại xin nghỉ việc với các lí do khác nhau Cửa hàng cần định được số lượng nhân viên mà mình hiện có đã phù hợp với mức doanh thu hằng ngày của cửa hàng chưa cũng như phải xem xét đến quy mô của cửa hàng mà dự báo một cách hợp lí Các trình tự dự báo nhu cầu bao gồm: Xác định mục tiêu dự báo, xác định thời gian, lựa chọn phương pháp dự báo, lựa chọn đối tượng để thu thập thông tin, tổ chức thu thập thông tin cần thiết, xử lý thông tin thu thập được, xây dựng mô hình dự báo, ra quyết định dự báo

- Phương pháp định tính trong dự báo nhu cầu tuyển dụng tập trung chủ yếu vào sự phán đoán và kinh nghiệm của cấp quản trị, đặc biệt là trong ngữ cảnh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ Đây là một hướng tiếp cận phổ biến, đặc biệt là khi tài nguyên hạn chế và không có khả năng triển khai các phương pháp định lượng phức tạp Ta có hai phương pháp định tính như sau:

 Highlands Coffee nên áp dụng một phương pháp dự báo nhu cầu nhân sự có thể áp dụng rộng rãi và giữ một vai trò quan trọng trong quá trình dự báo nhu cầu tuyển dụng nhân sự Trong đó, các chuyên gia thường được mời tham gia vào các buổi họp để thảo luận về vấn đề dự báo Trong quá trình này, mỗi chuyên gia đưa ra những dự báo cá nhân của mình, sau đó tất cả họ cùng nhau thảo luận và đưa ra một kết quả chung về ý kiến của tất cả các chuyên gia

 Tuy nhiên, phương pháp này không phải lúc nào cũng mang tính khách quan, vì trong quá trình bàn luận, tư duy của tổ chuyên gia có thể bị ảnh hưởng bởi sự quan trọng của một cá nhân nào đó trong nhóm Áp dụng cho Highlands Coffee, để có được kết quả dự báo nhu cầu nhân sự hợp lý, cụ thể cho kế hoạch tuyển dụng ngắn hạn (dưới 3 tháng), kế hoạch trung hạn (trên 3 tháng, dưới 3

31 năm), và kế hoạch dài hạn (trên 3 năm), các quản lí cần thực hiện các công tác dự báo phù hợp với mục tiêu trong tương lai gần và xa

 Với thực tế là tuyển dụng và giữ chân nhân sự là một thách thức, các quản lí tại Highlands Coffee cần thể hiện năng lực trong việc dự báo và quản lý nguồn nhân lực một cách hiệu quả để đảm bảo sự ổn định và phát triển của cửa hàng

 Tại Highlands Coffee, phương pháp dự báo nhu cầu nhân sự thường xuyên dựa trên sự tham gia tích cực của các chuyên gia Tuy nhiên, khác với việc tổ chức các buổi họp Ở đây, các chuyên gia sẽ không gặp gỡ và thảo luận trực tiếp với nhau Thay vào đó, họ sẽ được mời riêng lẻ để thực hiện dự báo của mình

 Cụ thể, mỗi chuyên gia sẽ đưa ra dự báo cá nhân của mình về nhu cầu nhân sự trong tương lai Kết quả của mỗi chuyên gia sau đó sẽ được tổng hợp và thông báo lại cho họ Phương pháp này giúp tạo ra những dự báo tương đối chính xác và khách quan, vì mỗi chuyên gia có thể tự suy nghĩ và điều chỉnh dự báo của mình dựa trên thông tin độc lập và sự suy luận cá nhân

 Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phương pháp này có nhược điểm là tốn kém về chi phí do phải mời riêng lẻ từng chuyên gia, điều này có thể là một rủi ro không phù hợp cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ Đối với những doanh nghiệp có nguồn lực hạn chế, việc áp dụng phương pháp này có thể không hiệu quả từ góc độ chi phí và tổ chức

- Về hai phương pháp này, sẽ rất phù hợp với các khối văn phòng của Highlands Coffee bởi vì việc làm này sẽ tốn rất nhiều chi phí nếu thực hiện tại các cửa hàng mà Highlands Coffee đang hoạt động Tuy nhiên, việc thực hiện hai giải pháp cho các cửa hàng cũng có khả năng thực hiện được nếu như doanh nghiệp thực hiện việc khảo sát từng cửa hàng để có thể xem xét doanh thu cũng như thực trạng nhân viên có ở quán

4.2.2 Về phương pháp mở rộng nguồn tuyển dụng và sàng lọc nhân viên

4.2.2.1 Mở rộng nguồn tuyển dụng:

- Dựa vào việc phân tích về tình hình nguồn tuyển dụng tại Highlands Coffee, nhận thấy rằng có ba nguồn chính để tuyển dụng nhân sự Đó là tuyển dụng nội bộ, tuyển dụng thông qua đối tác và tuyển dụng trực tiếp tại cửa hàng

- Với sự phát triển không ngừng của các trang thông tin và mạng xã hội hiện nay, có thể thấy rằng việc mở rộng nguồn tuyển dụng nhân sự là một bước quan trọng và cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng phát triển của cửa hàng Hình thức tuyển dụng truyền thống, như việc đăng tin trên mạng, cũng như đối mặt với hạn chế về số lượng ứng viên và sự lặp lại thông tin trên nhiều trang web, điều này có thể làm giảm độ hiệu quả của quá trình tuyển dụng

- Ở Highlands Coffee, để tăng cường nguồn nhân sự, công ty nên xem xét và áp dụng chính sách tuyển dụng lại đối với những ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc ở các vị trí tương tự Điều này không chỉ giúp đảm bảo chất lượng nhân sự mà còn mang lại sự đa dạng và sáng tạo từ những người có kinh nghiệm Cửa hàng cũng có thể hưởng lợi từ việc tiếp cận những ứng viên chưa có việc làm mới hoặc có nhu cầu thay đổi môi trường làm việc

+ Tạo nên các trang tuyển dụng trên nền tảng Facebook, Tiktok, nhằm thúc đẩy nguồn nâng lực

+ Ngoài ra, có thể chạy các chương trình quảng bá thương hiệu với các đối tác cộng đồng bằng việc tham gia các hoạt động cộng đồng để tạo ra một hình ảnh tích cực và hấp dẫn

4.2.2.2 Phương pháp sàng lọc nhân viên: