Giải pháp nâng cao chất lượng tuyển dụng cho cửa hàng highlands coffee 61 bình phú

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH SINH VIÊN: QUÁCH BỘI LẮM MSSV: 2054012154 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TUYỂN DỤNG CHO CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE – 61 BÌNH PHÚ Ngành: Quản trị kinh doanh Giảng viên hướng dẫn: Thầy Phạm Minh Thành phố Hồ Chí Minh, ngày……tháng ……năm 20… SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh NHẬN XÉT CỦA CƠNG TY THỰC TẬP Thành phố Hồ Chí Minh, ngày Xác nhận quan , tháng , năm Xác nhận người hướng dẫn SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh NHẬN XÉT CỦA GVHD Thành phố Hồ Chí Minh, ngày , tháng Ký tên đóng dấu Phạm Minh , năm SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt tập hoàn thiện báo cáo này, nhằm nêu lên kết trình đạt lần đầu đưa đến với mơi trường làm việc thực tế Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến: Anh Trần Văn Nhân – Quản lý khu vực người tiếp nhận vào thực tập làm quen với công việc thực tế Chị Trần Thị Bích Duy – Quản lý cửa hàng 61 Bình Phú người trực tiếp đào tạo, hướng dẫn suốt thời gian thực tập công ty Luôn quan tâm cung cấp thông tin cần thiết để giúp tơi hồn thành báo cáo cách tốt Toàn thể anh chị nhân viên cửa hàng Highlands Coffee - 61 Bình Phú ln bên cạnh hỗ trợ cho kiến thức, kỹ nhân viên thực thụ Ln chăm sóc quan tâm tôi gặp rắc rối hay khó khăn lúc làm việc Thầy Phạm Minh – Giảng viên hướng dẫn người đồng hành suốt quãng thời gian thực tập Thầy luôn nhắc nhở đơn đốc tơi việc hồn thành báo cáo thời gian quy định Cũng người trực tiếp chỉnh sửa lỗi, thiếu sót nội dung báo cáo để hoàn thiện tốt SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DIỄN GIẢI HR Human Resources QC Quality Control IT Information Technology CCCD CV Căn cước công dân Curriculum Vitae SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ Hình 2.1: Logo Highlands Coffee Hình 2.2: Lịch sử hình thành Highlands Coffee Hình 2.3: Giá trị cốt lõi Highlands Coffee Hình 3.1: Trang nội Highlands Coffee Hình 3.2: Trang tuyển dụng khối hoạt động Highlands Coffee Hình 3.3: Trang tuyển dụng khối văn phịng Highlands Coffee Sơ đồ 2.1: Sơ đồ máy Highlands Coffee Sơ đồ 3.1: Quy trình tuyển dụng Highlands Coffee SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Doanh thu Highlands Coffee từ năm 2020 – 2022 Biểu đồ 2.2: Lợi nhuận sau thuế Highlands Coffee từ năm 2020 – 2022 Bảng 3.1: Bảng thống kê nhân viên qua năm SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu, phạm vi, phương pháp nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.2.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3 Mơ tả vị trí thực tập: 1.4 KẾT CẤU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÀ PHÊ CAO NGUYÊN 2.1 Thông tin chung doanh nghiệp 2.1.1 Thông tin doanh nghiệp 2.1.2 Q trình hình thành phát triển cơng ty 2.1.3 Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi Highlands Coffee .8 2.1.4 Sơ đồ tổ chức Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Cà Phê Cao Nguyên 2.2 Chức phận: 2.3 Đánh giá tình hình kinh doanh Highlands Coffee từ năm 2020 – 2022: 13 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE - 61 BÌNH PHÚ 16 3.1 Thực trạng nhân viên cửa hàng: 16 3.2 Thực trạng tuyển dụng cửa hàng 18 3.2.1 Nguồn nội bộ: 18 3.2.2 Nguồn bên ngoài: 18 3.3 Quy trình tuyển dụng: 23 3.4 Đánh giá chung 26 SVTH: Quách Bội Lắm - 2054012154 GVHD: Tiến sĩ Phạm Minh TÓM TẮT CHƯƠNG 28 CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TUYỂN DỤNG CHO CỬA HÀNG HIGHLANDS COFFEE – 61 BÌNH PHÚ 29 4.1 Mục tiêu, phương hướng phát triển Highlands Coffee: 29 4.2 Các giải pháp nâng cao chất lượng tuyển dụng cho cửa hàng Highlands Coffee – 61 Bình Phú 29 4.2.1 Về việc dự báo nhu cầu tuyển dụng: .29 4.2.2 Về phương pháp mở rộng nguồn tuyển dụng sàn lọc nhân viên 31 4.2.2.1 Mở rộng nguồn tuyển dụng: 32 4.2.2.2 Phương pháp sàng lọc nhân viên: 32 4.2.2.3 Cải thiện quy trình tuyển dụng 34 4.2.2.4 Tuyển dụng trực tiếp trường Đại học, Cao đẳng 35 TÓM TẮT CHƯƠNG 37 KẾT LUẬN .38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 Lý chọn đề tài Trong bối cảnh khó khăn kinh tế đại, nhiều doanh nghiệp, có Highlands Coffee, đối mặt với thách thức đầy khó khăn Để vượt qua khó khăn này, không cần chiến lược chi tiết tài quản lý mạng lưới, mà cịn cần có chiến lược mạnh mẽ nguồn lực nhân Một doanh nghiệp có tài mạnh mẽ, sở hạ tầng đại, thiếu vắng đội ngũ nhân đủ chất lượng đam mê, thành cơng chuyện lâu dài Nguồn lực nhân không số lượng mà chất lượng khả làm việc hiệu Việc tập trung vào việc phát triển quản lý tốt nguồn lực nhân yếu tố định thành bại doanh nghiệp Trong ngữ cảnh Việt Nam, tất doanh nghiệp hiểu rõ cách tận dụng hết tiềm nguồn lực nhân Quá trình tuyển dụng, đặc biệt lĩnh vực dịch vụ cà phê, đặt thách thức đặc biệt đồng thời mang đến hội để nâng cao chất lượng dịch vụ Nhận thức sâu sắc vấn đề này, sinh viên khoa Quản trị Kinh doanh, định chọn đề tài nghiên cứu "Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Tuyển Dụng Cho Cửa Hàng Highlands Coffee." Mục tiêu đề tài không đánh giá phương pháp tuyển dụng mà đề xuất giải pháp sáng tạo để đảm bảo phát triển bền vững cho Highlands Coffee thời kỳ khó khăn Nghiên cứu khơng dừng lại việc phân tích phương pháp tuyển dụng truyền thống mà sâu vào việc tìm hiểu xu hướng tuyển dụng đại Đặc biệt bối cảnh nguồn lực nhân trẻ trung đầy tiềm Tôi xem xét cách Highlands Coffee thích ứng với thay đổi tận dụng triệt để nguồn nhân lực trẻ cách hiệu