Phân tích thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh sản phẩm xúc xích dinh dưỡng golden 3 dưỡng chất vàng cho nhà vô địch của công ty vissan

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH SẢN PHẨM “XÚC XÍCH DINH DƯỠNG GOLDEN - DƯỠNG CHẤT VÀNG CHO NHÀ VÔ ĐỊCH” CỦA CÔNG TY VISSAN” Giảng viên hướng dẫn: Ths Huỳnh Kim Tôn Họ Tên: Nguyễn Thị Phương Uyên Lớp: DH20QT01 MSSV: 2054010868 Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Thời gian thực tập: 03/10/2023 - 25/12/2023  BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH SẢN PHẨM “XÚC XÍCH DINH DƯỠNG GOLDEN - DƯỠNG CHẤT VÀNG CHO NHÀ VÔ ĐỊCH” CỦA CÔNG TY VISSAN” Giảng viên hướng dẫn: Ths Huỳnh Kim Tôn Họ Tên: Nguyễn Thị Phương Uyên Lớp: DH20QT01 MSSV: 2054010868 Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Thời gian thực tập: 03/10/2023 - 25/12/2023  LỜI CẢM ƠN Chương trình thực tập ngắn hạn kéo dài 12 tuần mang đến mang đến cho bạn hội tổng hợp hệ thống hóa kiến thức bạn có kết hợp với thực tiễn để nâng cao kiến thức chuyên môn bạn Mặc dù thời gian thực tập 12 tuần mở rộng tầm nhìn thu nhiều kiến thức thực tế qua q trình thực tập Từ đó, tơi nhận trải nghiệm thực tế vô quan trọng: giúp học sinh chúng tơi xây dựng tảng lý thuyết vững chúng tơi học trường Trong thời gian thực tập, gặp nhiều khó khăn, từ bỡ ngỡ đến thiếu kinh nghiệm, nhận giúp đỡ tận tình thầy mơn Khoa Quản trị kinh doanh nhiệt tình cơ, chú, đồng nghiệp Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) giúp đỡ hoàn thành xuất sắc đợt thực tập viết báo cáo cuối kỳ Tôi thực biết ơn người Trước hết xin gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc, phịng ban, cơ, chú, anh chị Công ty Cổ phần Công nghiệp Động vật Việt Nam - Phòng Quản lý bán hàng Phát triển thị trường đón tiếp tơi nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi cho Tiếp cận thực tế để phát triển sản phẩm quảng cáo thương mại Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh thầy Khoa Quản trị Kinh doanh tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu Tôi đặc biệt xin cảm ơn Thầy Huỳnh Kim Tơn tận tình hỗ trợ tơi hồn thành báo cáo Do thời gian kiến thức cịn hạn chế nên báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến góp ý từ phía cơng ty, thầy cô bạn bè để rút kinh nghiệm hồn thiện tốt Xin chân thành cảm ơn! _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tơn Cộng Hịa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh Phúc o0o - XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Đơn vị thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) Trụ sở tại: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM Xác nhận: Anh/Chị: Nguyễn Thị Phương Uyên Trường: Đại học Mở Tp.HCM Mã sinh viên: 2054010868 Khoa: Quản trị kinh doanh Email: 2054010868uyen@ou.edu.vn Có thực tập đơn vị (Công ty) khoảng thời gian từ 03/10/2023 đến ngày 25/12/2023 Nhận Xét: Ngày .Tháng năm 2023 Xác Nhận đơn vị thực tập _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Ngày .Tháng năm 2023 Giảng viên hướng dẫn (ký ghi rõ họ tên) _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP .2 NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU .8 DANH MỤC HÌNH ẢNH CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 12 1.1 Lịch Sử Hình Thành Phát Triển 13 1.2 Ngành Nghề Kinh Doanh 15 1.3 Sứ Mệnh, Tầm Nhìn Thơng Điệp Công Ty 16 1.3.1 Tầm Nhìn Đến Năm 2025 16 1.3.2 Sứ Mệnh 16 1.3.3 Thông Điệp Công Ty .17 1.4 Sơ Đồ Tổ Chức 17 1.5 Cơ Cấu Sản Phẩm 18 1.5.1 Thực Phẩm Tươi Sống 18 1.5.2 Thực Phẩm Chế Biến 21 1.5.2.1 Thực Phẩm Chế Biến Khô 21 1.5.2.2 Thực Phẩm Chế Biến Mát - Đông Lạnh .23 _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tơn CHƯƠNG 2: DỊNG SẢN PHẨM XÚC XÍCH DINH DƯỠNG GOLDEN DƯỠNG CHẤT VÀNG CHO NHÀ VÔ ĐỊCH 25 2.1 Thông tin sản phẩm 25 2.1.1 Tổng quan thị trường Thực phẩm chế biến Việt Nam từ năm 2020-2023 25 2.1.2 Dòng Sản Phẩm Xúc Xích Dinh Dưỡng GOLDEN - Dưỡng Chất Vàng Cho Nhà Vô Địch 28 2.2 Phân Tích Mơi Trường Kinh Doanh 30 2.2.1 Môi Trường Vĩ Mô 30 2.2.1.1 Môi trường nhân học 30 2.2.1.3 Mơi trường văn hóa – xã hội 31 2.2.2 Môi trường vi mô 31 2.2.2.1 Nội công ty 31 2.2.2.2 Khách hàng 32 2.2.2.3 Đối thủ cạnh tranh .33 2.2.2.4 Nhà cung cấp 35 2.3 Định vị 35 2.3.1 Lợi cạnh tranh doanh nghiệp 35 2.3.1.1 Về sản phẩm .36 2.3.1.2 Về hệ thống phân phối 36 2.3.2 Phân Khúc Thị Trường Lựa Chọn Thị Trường Mục Tiêu 37 2.3.2.1 Phân khúc thị trường 37 2.3.2.2 Khách hàng mục tiêu 37 _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn 2.4 Chiếc Lược Marketing .37 2.4.2 Chiến lược giá .37 2.4.3 Chiến lược phân phối 38 2.4.3.1 Kênh phân phối truyền thống (GT) 39 2.4.3.2 Kênh bán hàng đại (MT) .40 2.4.4 Chiến lược Marketing truyền thông 43 2.5 Phân tích SWOT 47 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH DÒNG SẢN PHẨM “XÚC XÍCH DINH DƯỠNG GOLDEN - DƯỠNG CHẤT VÀNG CHO NHÀ VÔ ĐỊCH” TRONG THỜI GIAN TỚI 49 3.1 Tình hình doanh thu dịng sản phẩm “XXTT Golden - Dưỡng Chất Vàng Cho Nhà Vô Địch” tháng kể từ ngày mắt năm 2023.49 3.2.1 Chiến lược sản phẩm 49 3.2.4 Chiến lược truyền thông Marketing 52 3.3 Dự báo kế hoạch bán hàng thời gian tới .53 3.3.1 Kế hoạch năm tháng cuối năm 2023 .53 3.3.2 Kế hoạch doanh thu năm tới 54 3.4 Kế hoạch nhân 55 3.4.1 Đối với kênh MT 55 3.4.2 Đối với kênh GT 55 3.5 Kế hoạch kiểm soát rủi ro .57 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT UBND TP.HCM GT Uỷ ban nhân dân Thành Phố Hồ Chí Minh Kênh bán hàng truyền thống: nhà phân phối, đại lý, chợ truyền thống, tạp hóa, MT Kênh bán hàng đại: siêu thị, cửa hàng tiện lợi CHTL Cửa hàng tiện lợi CGTSP Cửa hàng giới thiệu sản phẩm B2B viết tắt thuật ngữ Bussiness To Bussiness, B2B giao dịch xảy trực tiếp doanh nghiệp vs Là phương pháp kích hoạt thương hiệu, Activation phương pháp quảng cáo tiếp thị marketing nhiều công ty giới áp dụng VISSAN Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản MASAN Công ty Cổ Phần MASAN CP Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P Việt Nam ESCAS Hệ thống đảm bảo chất lượng chuỗi cung ứng nước xuất VietGap Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt CBCNV Cán cơng nhân viên XXTT Xúc xích tiệt trùng TPCB Thực phẩm chế biến _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Bảng Ngành nghề kinh doanh Công ty VISSAN 16 Khảo sát giá bán lẻ dịng Xúc Xích Tiệt Trùng thị trường.38 Bảng Sơ đồ kênh phân phối TPCB VISSAN 39 Bảng Số lượng nhà phân phối, đại lý điểm bán VISSAN 40 Bảng Số lượng siêu thị, CHTL phân phối TPCB VISSAN 42 Bảng Ma Trận SWOT sản phẩm Xúc Xích tiệt trùng Golden 48 Bảng Doanh thu dịng sản phẩm Xúc Xích tiệt trùng Golden tháng đầu năm 2023 49 Bảng Ngân sách Marketing thương hiệu Xúc Xích Tiệt Trùng Golden 52 Bảng Ngân sách Marketing thương mại Xúc xích tiệt trùng Golden 53 Bảng 10 Tổng ngân sách chương trình Marketing truyền thơng 53 Bảng 11 Dự báo kế hoạch doanh thu bán hàng kênh GT tháng cuối năm 54 Bảng 12 Dự báo kế hoạch doanh thu bán hàng kênh MT tháng cuối năm 2023 54 Bảng 13 Dự báo kế hoạch doanh thu bán hàng năm 2024 55 _ Nguyễn Thị Phương Uyên GVHD: Ths Huỳnh Kim Tôn