Khóa luận tốt nghiệp Đại Học: Nghiên cứu đặc điểm nguồn khách du lịch cộng đồng của công ty cổ phần đào tạo và dịch vụ Huetourist

ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH - - NGUYỄN THỊ KIM HÀNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NGUỒN KHÁCH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO VÀ DỊCH VỤ HUETOURIST KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH KHÓA 42 Huế, tháng năm 2012 ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH - - BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NGUỒN KHÁCH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO VÀ DỊCH VỤ HUETOURIST Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Kim Hàng Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Huế, tháng năm 2012 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc chân thành đến quý thầy, cô giáo, người thân giúp đỡ nhiệt tình kiến thức động viên tinh thần cho suốt trình học tập thực khóa luận tơt nghiệp Trước tiên, tơi xin chân thành cám ơn quý thầy, cô giáo Khoa Du Lịch – Đại Học Huế trang bị cho kiến thức cần thiết để hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu hướng dẫn nhiệt tình, đầy trách nhiệm thầy giáo PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn Đặc biệt xin chân thành cảm ơn anh chị công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập tạo điều kiện thuận lợi để tơi tiếp cận nguồn thơng tin, số liệu cần thiết cho khóa luận tốt nghiệp Một lần tơi xin chân thành cảm ơn Ngày 15 tháng năm 2012 Sinh viên thực (ký ghi họ tên) NGUYỄN THỊ KIM HÀNG LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 15 tháng năm 2012 Sinh viên thực (ký ghi họ tên) NGUYỄN THỊ KIM HÀNG MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .1 Phương pháp nghiên cứu Hạn chế đề tài PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .3 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .3 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Sản phẩm du lịch 1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm du lịch 1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm du lịch .4 1.1.3 Thị trường du lịch 1.1.3.1 Khái niệm 1.1.3.2 Đặc điểm thị trường du lịch 1.2 Một số vấn đề du lịch cộng đồng (DLCĐ) .5 1.2.1 Khái niệm DLCĐ 1.2.2 Các đặc trưng DLCĐ .6 1.2.3 Mục tiêu DLCĐ 1.2.4 Các nguyên tắc đặc điểm bên có liên quan DLCĐ .7 1.3 Một số vấn đề kinh doanh du lịch 1.3.1 Khái niệm kinh doanh du lịch 1.3.2 Các loại hình kinh doanh du lịch .8 1.3.2.1 Kinh doanh du lịch nội địa lữ hành quốc tế 1.3.2.2 Kinh doanh du lịch lưu trú 1.3.2.3 Kinh doanh vận chuyển 1.3.2.4 Kinh doanh ăn uống 1.3.2.5 Kinh doanh dịch vụ khác 1.3.3 Ý nghĩa việc kinh doanh du lịch 1.3.3.1 Mặt tích cực 1.3.3.2 Mặt tiêu cực 10 1.4 Khách du lịch .10 1.4.1 Khái niệm 10 1.4.2 Phân loại khách du lịch 11 1.4.2.1 Phân loại theo phạm vi lãnh thổ chuyến 11 1.4.2.2 Phân loại theo cách tổ chức chuyến 11 1.4.2.3 Phân loại theo độ tuổi .11 1.4.2.4 Phân loại theo khả chi trả .12 1.4.2.5 Phân loại theo thời gian lưu trú .12 1.4.2.6 Phân loại theo động khách du lịch 12 1.4.3 Vai trò khách du lịch kinh doanh du lịch 12 1.5 Thời vụ du lịch 13 1.5.1 Khái niệm 13 1.5.2 Đặc điểm thời vụ du lịch 14 1.5.3 Các hạn chế tính thời vụ du lịch .14 1.5.3.1 Đối với nhà kinh doanh du lịch .14 1.5.3.2 Đối với khách du lịch 14 CƠ SỞ THỰC TIỄN 14 2.1 Tiềm du lịch cộng đồng tỉnh TT Huế 14 2.1.1 Tài nguyên tự nhiên .14 2.1.2 Tài nguyên văn hóa .15 2.1.3 Tiềm DLCĐ khu vực địa bàn TT Huế 16 2.1.3.1.Nam Đông .16 2.1.3.2 A Lưới 18 2.1.3.3 Phá Tam Giang .24 2.2 Giới thiệu chung Huetourist 25 2.2.1 Quá trình hình thành phát triển 25 2.2.2 Nghiên cứu thị trường xây dựng chương trình du lịch phù hợp với đoạn thị trường mục tiêu 25 2.2.3 Xây dựng chiến lược marketing 26 2.2.4 Phát triển hệ thống kênh phân phối 27 2.2.5 Xây dựng chiến lược giá 27 2.2.6 Định hướng chiếm lĩnh thị trường 28 2.2.7 Kế hoạch kinh doanh lữ hành quốc tế 28 2.2.7.1 Thị trường mục tiêu 28 2.2.7.2 Loại hình du lịch phục vụ khách .28 2.2.8 Tổ chức máy hoạt động kinh doanh 29 2.2.8.1 Sơ đồ máy tổ chức .29 2.2.8.2 Chức nhiệm vụ phận cấu thành: 29 2.2.8.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ kinh doanh: 29 2.2.9 Tình hình hoạt động kinh doanh Huetourist (2009 – 2011): 29 2.2.10 Các tour du lịch cộng đồng Huetourist: 31 2.2.10.1 Tour du lịch cộng đồng Nam Đông 32 2.2.10.2 Tour du lịch cộng đồng A Lưới 34 2.2.10.3.Tour du lịch đầm phá Tam Giang 35 2.2.11 Lợi ích doanh nghiệp cộng đồng nhận từ tour DLCĐ 317 2.2.11.1 Tour du lịch cộng đồng A Lưới 327 2.2.11.2 Tour du lịch cộng đồng Nam Đông 347 2.2.11.3.Tour du lịch đầm phá Tam Giang .357 Chương 2: PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM NGUỒN KHÁCH DLCĐ CỦA HUETOURIST DỰA TRÊN SỐ LIỆU ĐIỀU TRA 39 2.1 Đặc điểm nguồn khách 39 2.1.1 Quốc tịch 39 2.1.1.1 Khách Việt Việt Kiều 40 2.1.1.2 Thị trường khách Pháp .40 2.1.1.3 Thị trường khách Đức 43 2.1.1.4 Thị trường khách Châu Á (Nhật) 45 2.1.1.5 Thị trường khách Anh 47 2.1.1.6 Thị trường khách Mỹ - Canada 49 2.1.2 Độ tuổi 51 2.1.3 Giới tính 52 2.1.4 Nghề nghiệp 53 2.1.5 Điểm đến .54 2.1.6 Số lần đến Huế 55 2.1.7 Mục đích chuyến .56 2.2 Nhu cầu du khách tham gia tour DLCĐ 56 2.3 Đánh giá hài lòng du khách .60 Chương GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ THU HÚT KHÁCH DU LịCH CỘNG ĐỒNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO VÀ DỊCH VỤ DU LỊCH HUETOURIST 67 3.1 Quan điểm chiến lược phát triển chung du lịch TT Huế 67 3.2 Phân tích SWOT chương trình DLCĐ mà Huetourist khai thác 67 3.3 Một số giải pháp để tăng khả thu hút khách du lịch cộng đồng 69 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73 3.1 Kết luận 73 3.2 Kiến nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.3 : Du khách tham gia tour DLCĐ theo giới tính 52 Bảng 2.8 : Kiểm định ANOVA giá trị trung bình đánh giá nhu cầu du khách tham gia chương trình DLCĐ TT Huế 57 Bảng 2.9 : Kiểm định ANOVA giá trị trung bình đánh giá mức độ hài lòng du khách sau chuyến 61 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Cơ cấu nguồn khách theo quốc tịch 39 Biểu đồ 2.2 : Cơ cấu khách theo độ tuổi 51 Bảng 2.4 : Cơ cấu khách theo nghề nghiệp 53 Bảng 2.5 : Điểm đến khách du lịch lựa chọn 54 Biểu đồ 2.6 : Du khách tham gia tour DLCĐ theo số lần đến Huế 55 Biểu đồ 2.7 : Du khách tham gia tour DLCĐ theo mục đích chuyến 56 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Bản đồ huyện Nam Đơng 16 Hình 1.2: Bản đồ huyện A Lưới 18 Hình 1.3: Tour DLCĐ Nam Đông 33 Hình 1.4: Tour DLCĐ A Lưới 34 Hình 1.5: Tour "Tam Giang kỳ thú" 35 Hình 1.6: Tour "Chiều phá Tam Giang" … 36 PHỤ LỤC PHỤ LỤC I: PHIẾU THĂM DÒ PHỤ LỤC II: .SURVEY QUESTIONAIRE PHỤ LỤC III: QUESTIONAIRE PHỤ LỤC IV: Phân tích ANOVA theo giới tính (nhu cầu) PHỤ LỤC V: Phân tích ANOVA theo tuổi (nhu cầu) PHỤ LỤC VI: Phân tích ANOVA theo quốc tịch (nhu cầu) PHỤ LỤC VII: Phân tích ANOVA theo nghề nghiệp (nhu cầu) PHỤ LỤC VIII: Phân tích ANOVA theo điểm đến (nhu cầu) PHỤ LỤC IX: Phân tích ANOVA theo số lầ đến huế (nhu cầu) PHỤ LỤC X: Phân tích ANOVA theo mục đích chuyến (nhu cầu) PHỤ LỤC XI: Phân tích ANOVA theo giới tính (đánh giá ) PHỤ LỤC XII: Phân tích ANOVA theo tuổi (đánh giá) PHỤ LỤC XIII: Phân tích ANOVA theo quốc tịch (đánh giá) PHỤ LỤC XIV: Phân tích ANOVA theo nghề nghiệp (đánh giá) PHỤ LỤC XV: Phân tích ANOVA theo điểm đến (đánh giá) PHỤ LỤC XVI: Phân tích ANOVA theo mục đích chuyến (đánh giá) PHỤ LỤC XVII: Bảng tính giá tour A Lưới ( ngày đêm) PHỤ LỤC XVII: Bảng tính giá tour Nam Đông ( ngày đêm) PHỤ LỤC XIX: Bảng tính giá tour Tam Giang ( ngày) PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Ngày nay, du lịch cộng đồng mơ hình du lịch ưu tiên phát triển nhiều địa phương nước ta Có thể nói loại hình du lịch tiên tiến, đem lại nhiều lợi ích thực mặt kinh tế, xã hội cho người dân địa phương TT Huế địa phương có nhiều lợi để phát triển du lịch với di sản văn hóa vật thể phi vật thể, tài nguyên thiên nhiên phong phú đa dạng Bên cạnh đó, TT Huế lưu giữ nhiều làng nghề làng cổ có giá trị văn hóa lịch sử cao Đây điều kiện thuận lợi để xây dựng phát triển chương trình du lịch cộng đồng địa phương Tuy nhiên việc xây dựng khai thác để đạt hiệu cao, đáp ứng tối đa nhu cầu tìm hiểu khám phá du khách vấn đề quan ban ngành liên quan doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực du lịch dịch vụ quan tâm Để hổ trợ giải vấn đề này, trình thực tập công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist, sở lý thuyết học vận dụng suốt thời gian thực tập tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu đặc điểm nguồn khách du lịch cộng đồng công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist” Mục đích nghiên cứu Đề tài “Nghiên cứu đặc điểm nguồn khách du lịch cộng đồng công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist” nghiên cứu vấn đề sau: Hệ thống hóa sở lý luận du lịch cộng đồng Tìm hiểu đối tượng khách tham gia tour du lịch cộng đồng Huetourist Từ đưa kết luận nhu cầu, kỳ vọng mức độ thỏa mãn du khách sau trải nghiệm chương trình du lịch cộng đồng công ty Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu thu hút khách du lịch cộng đồng công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài khách du lịch tham gia chương trình du lịch cộng đồng Huetourist khai thác địa bàn tỉnh TT Huế - Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi nghiên cứu đề tài từ năm 2009 đến năm 2011 công ty cổ phần đào tạo dịch vụ Huetourist - TT Huế Đề tài tập trung nghiên cứu đặc điểm nguồn khách từ tour DLCĐ: Nam Đông, A Lưới tour du lịch đầm phá Tam Giang Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp vật biện chứng - Phương pháp thống kê, tập hợp phân tích tài liệu từ sách báo wedsite - Phương pháp thu thập liệu sơ cấp thông qua việc điều tra ý kiến du khách sau tham gia tour du lịch cộng đồng Huetourist Bên cạnh tác giả cịn dựa vào nguồn số liệu thứ cấp từ Huetourist số lượng đối tượng khách tham gia tour du lịch cộng đồng công ty từ năm 2009 đến năm 2011 - Phương pháp kiểm định: sử dụng phần mềm SPSS - Phương pháp phân tích tổng hợp từ kết kiểm định nguồn thông tin Hạn chế đề tài - Đề tài tập trung nghiên cứu đặc điểm nguồn khách tour DLCĐ: Nam Đông, A Lưới đầm phá Tam Giang – Cầu Hai - Do đề tài chủ yếu sử dụng số liệu sơ cấp thiếu kinh nghiệm việc sử dụng phần mềm SPSS nên trình xử lý số liệu tránh khỏi số sai sót - Hạn chế khả tiếp cận khách du lịch cộng đồng yếu tố thời vụ nên số lượng bảng hỏi phát với số lượng chưa cao - Thời gian điều tra, thu thập số liệu, tài liệu vòng tháng nên kết cuối khó đạt mức xác cao Hạn chế kiến thức kinh nghiệm nghiên cứu cá nhân ảnh hưởng không nhỏ đến khả hồn thiện đề tài Vì mong nhận giúp đỡ, đóng góp ý kiến quý thầy cô PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Du lịch có nhiều cách hiểu tiếp cận nhiều cách khác nhau, sau số quan niệm du lịch theo cách tiếp cận phổ biến Theo cách tiếp cận " Du lịch tổng hợp tượng mối quan hệ phát sinh từ tác động qua lại cách du lịch, nhà kinh doanh, quyền cộng đồng dân cư địa phương q trình thu hút đón tiếp khách du lịch" Đối với tổ chức du lịch giới WTO (World Tourism Organizition) " Du lịch bao gồm tất hoạt động cá nhân đến lưu lại ngồi nơi thường xun thời gian khơng 12 tháng với mục đích sau: nghỉ ngơi thăm viếng tham quan, giải trí, cơng vụ, mạo hiểm, khám phá, thể thao…và mục đích khác ngoại trừ mục đích kiếm tiền hàng ngày" 1.1.2 Sản phẩm du lịch 1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch bao gồm dịch vụ, hàng hóa tiện nghi cung ứng cho khách, tạo nên kết hợp yếu tố tự nhiên, sở vật chất kỹ thuật lao động du lịch vùng, địa phương Sản phẩm du lịch kết hợp dịch vụ phương tiện vật chất sở khai thác tiềm nhằm cung ứng cho khách khoảng thời gian thú vị, kinh doanh du lịch trọn vẹn hài lòng Theo từ điển tiếng Đức, nhà xuất Berlin 1984 biểu diễn sản phẩm du lịch sơ đồ sau: Sản phẩm du lịch = Tài nguyên du lịch + Các dịch vụ văn hóa du lịch Sản phẩm du lịch cấu thành từ yếu tố  Di sản thiên nhiên: Sông suối, biển, hồ, núi, thác  Di sản nhân văn: Lăng tẩm, chùa chiền, đền thờ, miếu mạo  Di sản mang tính chất xã hội: Thái độ người dân quốc gia du lịch thái độ nhân viên tiếp xúc với khách  Các yếu tố hành chính: Thủ tục xuất nhập cảnh, xuất hàng hóa  Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho ngành du lịch: Nhà hàng, khách sạn, sở vui chơi giải trí  Tình hình kinh tế, tài quốc gia  Các dịch vụ cơng cộng 1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch chủ yếu thỏa mãn nhu cầu thứ yếu cao cấp du khách Mặc dù suốt chuyến họ phải thỏa mãn nhu cầu thiết yếu ăn, ở, lại…Tuy nhiên mục đích thỏa mãn nhu cầu đặc biệt Do nhu cầu du lịch đặt người ta có thời gian nhàn rỗi có thu nhập cao Người ta du lịch nhiều thu nhập tăng ngược lại bị cắt giảm nhu cầu du lịch thu nhập giảm xuống Sản phẩm du lịch có đầy đủ đặc điểm dịch vụ là:  Tính vơ hình: Sản phẩm du lịch vơ hình (khơng có hình thái cụ thể) Thực trải nghiệm du lịch hàng cụ thể Mặc dù cấu thành sản phẩm du lịch có hàng hóa Tuy nhiên sản phẩm du lịch khơng cụ thể nên dễ dàng bị chép, bắt chước (những chương trình du lịch, cách trang trí phịng đón tiếp…) Việc làm khác biệt hóa sản phẩm mang tính cạnh tranh khó khăn kinh doanh hàng hóa  Tính không đồng nhất: Do sản phẩm chủ yếu dịch vụ, mà khách hàng khơng thể kiểm tra chất lượng sản phẩm trước mua, gây khó khăn, cho việc chọn sản phẩm, vấn đề quảng cáo du lịch quan trọng  Tính đồng thời sản xuất tiêu dùng: việc tiêu dùng sản phẩm du lịch xảy thời gian địa điểm sản xuất chúng Do khách hàng phải tự tìm đến nơi sản xuất sản phẩm du lịch  Tính mau hỏng khơng lưu trữ được: Sản phẩm du lịch chủ yếu dịch vụ dịch vụ vận chuyển, dịch vu lưu trú, dịch vụ ăn uống…Do sản phẳm du lịch tồn kho, dự trữ dễ bị hư hỏng Ngoài sản phẩ du lịch cịn có số đặc điểm khác:  Sản phẩm du lịch nhiều nhà tham gia cung ứng  Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch mang tính thời vụ  Sản phẩm du lịch nằm xa nơi cư trú khách du lịch 1.1.3 Thị trường du lịch 1.1.3.1 Khái niệm Thị trường du lịch coi phận cấu thành tương đối đặc biệt thị trường hàng hóa Nó bao gồm mối quan hệ, có chế kinh tế có liên quan đến địa điểm, thời gian, điều kiện phạm vi cung cấp dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu xã hội du lịch Hay nói "Thị trường du lịch tất khách hàng có nhu cầu du lịch cần tốn có khả tốn nhu cầu đó" 1.1.3.2 Đặc điểm thị trường du lịch Thị trường du lịch có đầy đủ đặc điểm thị trường khu vực khác Ngồi cịn có đặc điểm riêng làm cho thị trường du lịch có độc lập tương đối so với thị trường hàng hóa là:  Thị trường du lịch xuất muộn so với thị trường hàng hóa nói chung  Việc mua bán sản phẩm du lịch thực địa điểm du lịch, nơi sản xuất hàng hóa du lịch  Trên thị trường du lịch, chủ yếu cung cấp dịch vụ hàng hóa vật chất mua bán thị trường chiếm tỷ trọng lớn Đặc điểm có sản phẩm du lịch chủ yếu dịch vụ  Quan hệ mua bán thị trường du lịch quan hệ mua bán gián tiếp Người mua thấy trước hàng hóa muốn mua, người bán khơng thể đem hàng hóa để chào mời  Đối tượng mua bán thị trường du lịch đa dạng đặc biệt  Quan hệ thị trường người mua người bán kéo dài kể từ khách mua sản phẩm điểm du lịch đến khách trở nơi cư trú  Thị trường du lịch mang tính thời vụ rõ rệt 1.2 Một số vấn đề du lịch cộng đồng (DLCĐ) 1.2.1 Khái niệm DLCĐ DLCĐ phận du lịch bền vững, hoạt động hướng vào việc giảm nghèo thông qua việc tạo thêm công ăn việc làm thu nhập cho người dân địa phương, thực công phân chia lợi ích từ du lịch, đồng thời góp phần bảo tồn tài nguyên thiên nhiên sắc văn hóa địa Bởi vậy, DLCĐ định nghĩa hoạt động tương hỗ đối tác liên quan nhằm mang lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng dân cư địa phương, bảo vệ môi trường mang đến cho khách kinh nghiệm góp phần thực mục tiêu phát triển kinh tế xã hội địa phương có dự án Năm 2003 Hội thảo Du lịch cộng đồng Hà Nội đưa khái niệm du lịch cộng đồng bao gồm yếu tố sau: Tính bền vững: DLCĐ phải mang tính bền vững khía cạnh văn hóa lẫn mơi trường, điều có nghĩa nguồn lực mà huy động xây dựng bảo tồn để hệ sau sử dụng Điều khơng có nghĩa du lịch cộng đồng phải phản đối thay đổi, trái lại, cần phải quan tâm tới lợi ích ngắn hạn kết thay đổi mà DLCĐ mang lại Do tính bền vững khơng việc làm thực tế thu gom rác thải mà thái độ tích cực nhận thức rõ ràng giá trị văn hóa thiên nhiên địa phương Dựa vào cộng đồng: có yếu tố then chốt là: + Giao quyền: có nghĩa cộng đồng địa phương nên tham gia tốt hết nên đảm bảo trách nhiệm định, thực thi điều hành hoạt động du lịch + Quyền sở hữu: trọng tới nhận thức thái độ cộng đồng tài nguyên văn hóa thiên nhiên địa phương, cộng đồng nên nhìn nhận "người trông coi di sản" + Bảo tồn bảo vệ tài nguyên: nhằm vào nhiều khía cạnh tính bền vững (kinh tế, mơi trường, xã hội) + Duy trì thu nhập: liên quan đến hai yếu tố, thứ việc chia sẻ lợi nhuận từ hoạt động du lịch nên dựa đóng góp cộng đồng ngành du lịch, thứ hai cộng đồng nên có phân chia cơng (khơng có hành vi độc quyền) + Hợp tác chiến lược: Để dẫn tới thành công du lịch cộng đồng đòi hỏi hợp tác phối hợp lớn đối tác chiến lược 1.2.2 Các đặc trưng DLCĐ  Các đối tác tham gia: quan quản lý du lịch, quyền địa phương, quan bảo tồn, công ty du lịch, hãng lữ hành, tổ chức phi phủ, cộng đồng địa phương, khách du lịch  Cộng đồng địa phương tham gia chịu trách nhiệm định, thực thi điều hành dự án  Cộng đồng dân cư có trách nhiệm bảo vệ tài nguyên văn hóa thiên nhiên địa phương Các thành viên cộng đồng chia lợi ích từ hoạt động du lịch  Quy mô hoạt động nhỏ, thị trường khách hẹp đối tượng số lượng Các sản phẩm mang sắc địa phương DLCĐ cần mang tính bến vững khía cạnh văn hóa lẫn mơi trường, có nghĩa nguồn lực mà huy động xây dựng bảo tồn để hệ sau sử dụng Tính bền vững khơng vấn đề thu gom rác thải mà thái độ tích cực nhận thức rõ ràng giá trị văn hóa thiên nhiên địa phương 1.2.3 Mục tiêu DLCĐ  Tăng lực cho cộng đồng dân cư:  Trong việc đưa định;  Quản lý tổ chức điều hành kinh doanh du lịch để nâng cao thu nhập, nâng cao chất lượng sống cộng đồng dân cư  Đóng góp tích cực vào việc phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội địa phương  Tăng thu nhập  Phát triển hạ tầng  Nâng cao trình độ văn hố, nghiệp vụ chun mơn  Thay đổi cách thức sản xuất, kinh doanh lạc hậu, phát triển kinh tế hàng hố  Tăng trách nhiệm bảo tồn thơng qua việc cung cấp sản phẩm du lịch có trách nhiệm có hoạt động đóng góp vào bảo tồn bảo vệ môi trường 1.2.4 Các nguyên tắc đặc điểm bên có liên quan DLCĐ Việc đưa khái niệm du lịch cộng đồng đòi hỏi phải xác định lợi ích trách nhiệm nhiều quan khác ngành du lịch Thơng qua hoạt động theo nhóm nhỏ buổi hội thảo toàn thể điểm mạnh yếu thể sau: Đối vối khu vực tư nhân: khu vực tư nhân đóng vai trị quan trọng ngành du lịch lựa chọn điểm phù hợp cho việc phát triển du lịch, đồng thời tham gia vào trình quy hoạch du lịch Do khu vực tư nhân có xu hướng tiếp cận tốt với kiến thức nguồn lực, họ hỗ trợ người dân địa phương tiếp thị sản phảm tổ chức khóa tham quan học hỏi kinh nghiệm thực tế địa điểm du lịch cộng đồng khác Đối với cộng đồng địa phương: cộng đồng địa phương có trách nhiệm phát triển hoạt động tái đầu tư thu nhập từ du lịch, để làm điều địi hỏi phải có hỗ trợ quan ban ngành để đào tạo cho họ kỹ nguồn lực cần thiết để họ mời nhà tư vấn, tổ chức phủ để thảo luận kế hoạch phát triển du lịch cộng đồng quan hệ hợp tác tương lai Đối với phủ: quyền địa phương ban ngành khác đóng vai trị quan trọng việc phát triển sách hoạt động du lịch, thường quan tư vấn cung cấp thông tin tiến trình cho đơn vị liên quan, hỗ trợ xây dựng quy định du lịch cộng đồng thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng ngời nước 1.3 Một số vấn đề kinh doanh du lịch 1.3.1 Khái niệm kinh doanh du lịch Cùng với phát triển nhu cầu du lịch xã hội ngành kinh doanh du lịch dịch vụ xuất để đáp ứng kịp thời nhu cầu du lịch ngày cao người Khoản điều 10 pháp lệnh du lịch Việt Nam ghi rõ:"Kinh doanh du lịch việc thực một, số tất công đoạn trình hoạt động du lịch thực dịch vụ du lịch thị trường nhằm mục đích sinh lợi" Như vậy, kinh doanh du lịch ngành kinh doanh dịch vụ, cung cấp sản phẩm du lịch cho khách đồng thời ngành khác mục tiêu hàng đầu kinh doanh du lịch lợi nhuận 1.3.2 Các loại hình kinh doanh du lịch Điều 25 pháp lệnh Việt Nam nêu rõ ngành nghề kinh doanh du lịch gồm có 1.3.2.1 Kinh doanh du lịch nội địa lữ hành quốc tế Do nhu cầu du lịch nhu cầu tổng hợp, dịch vụ cung cấp tập trung, phân bố không đồng đều, để tạo điều kiện thuận lợi chu du khách, công ty lữ hành đời với chức kết nối sản phẩm, dịch vụ riêng lẻ thành sản phẩm hồn chỉnh thơng qua mạng lưới đại lý du lịch bán trực tiếp cho khách Theo định 60 QĐ/ DL ngày 29 tháng năm 1995 tổng cục du lịch Việt Nam "Doanh nghiệp lữ hành quốc tế có trách nhiệm xây dựng, bán chương trình trọn gói phần theo yêu cầu khách để trực tiếp thu hút khách nước đến Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam du lịch nước Thực chương trình bán ký hợp đồng ủy thác phần, trọn gói cho lữ hành nội địa" "Doanh nghiệp lữ hành nội địa có trách nhiệm xây dựng, bán, tổ chức thực chương trình du lịch nội địa, nhận ủy thác để thực dịch vụ chương trình du lịch" 1.3.2.2 Kinh doanh du lịch lưu trú Lưu trú nhu cầu bản, thiết yếu khách du lịch chuyến Lưu trú (ăn, nghỉ ngơi) dù khơng phải mục đích chuyến đến điểm du lịch, khách du lịch tìm đến sở lưu trú trước tiên Do đó, kinh doanh dịch vụ lưu trú phận khôg thể thiếu kinh doanh du lịch Tham gia hoạt động kinh doanh lưu trú khách sạn, hotel, villa, làng du lịch, khu cắm trại… 1.3.2.3 Kinh doanh vận chuyển Ở khía cạnh nhu cầu du lịch nhu cầu lại, phương tiện vận chuyển thiếu Dịch vụ vận chuyển nhằm để đưa khách từ nơi cư trú đến điểm du lịch, từ điểm du lịch đến điểm du lịch khác Các phương tiện vận chuyển là: máy bay, ôto, tàu hỏa… 1.3.2.4 Kinh doanh ăn uống Cũng giống lưu trú, ăn uống nhu cầu thiếu khách du lịch Ở mức độ cao "ăn uống" trở thành loại hình văn hóa "văn hóa ẩm thực địa phương, đất nước giúp khách du lịch hiểu biết có nhìn sâu rộng văn hóa nơi đó" Tham gia loại hình kinh doanh có: Nhà hàng, qn ăn, khu ẩm thực, phố ẩm thực… 1.3.2.5 Kinh doanh dịch vụ khác Ngồi dịch vụ nêu doanh nghiệp du lịch kinh doanh thêm số dịch vụ khác có liên quan: kinh doanh dịch vụ giải trí, bán hàng lưu niệm, hàng thủ công mỹ nghệ… 1.3.3 Ý nghĩa việc kinh doanh du lịch 1.3.3.1 Mặt tích cực  Về mặt kinh tế  Góp phần tăng tổng thu nhập GDP nước  Giải công ăn việc làm cho xã hội  Thúc đẩy ngành kinh tế khác phát triển  Thông qua hoạt động xuất chỗ để tăng nguồn thu ngoại tệ  Tăng thu cho nguồn thuế quốc gia  Thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương  Phân bố đồng thu nhập địa phương, vùng nước  Về mặt xã hội - trị  Du lịch thỏa mãn nhu cầu nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe cho du khách  Tạo điều kiện cho người tìm hiểu, học hỏi, khám phá giá trị vật chất, tinh thần, nhờ họ mở mang vốn kiến thức tự nhiên xã hội  Phát triển du lịch nội địa chương trình tham quan danh lam thắng cảnh…có tác dụng bồi dưỡng lòng tự hào trân trọng truyền thống dân tộc cho nhân dân, đặc biệt với hệ trẻ  Mở mang hoàn thiện sở hạ tầng xã hội  Các ngành nghề truyền thống khơi phục trì  Cũng cố, mở rộng mối quan hệ, giao lưu quốc tế nước nhiều phương diện, tăng cường tình hữu nghị hiểu biết lẫn nhau, cố niềm hịa bình giới 1.3.3.2 Mặt tiêu cực  Trở ngại mặt kinh tế  Du lịch tạo cân đối, ổn định việc sử dụng lao động, nguyên nhân tính mùa vụ du lịch tạo nên  Ngành du lịch có độ rủi ro cao Bất biến động trị, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến ngành kinh tế  Trở ngại mặt xã hội Đối với môi trường xã hội: Sự gia nhập khách du lịch với văn hóa lối sống xa lạ thường gây tác động xấu đến văn hóa, xã hội nước nhận khách Sự băng hoại mặt phong mỹ tục, gia tăng tệ nạn xã hội điều khó tránh khỏi  Trở ngại mơi trường  Môi trường tự nhiên chịu tác động xấu từ phía khách du lịch tổ chức kinh doanh du lịch Việc xây dựng sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật làm biến dạng cảnh quan môi trường  Mật độ khách tăng làm tăng mức độ ô nhiễm môi trường khách ý thức bảo vệ mơi trường 1.4 Khách du lịch 1.4.1 Khái niệm Năm 1963 hội ngị Liên Hiệp quốc tế tổ chức Rome (Ý) thảo luận du lịch đến kết luận phạm trù khách du lịch quốc tế sau: “Khách du lịch công dân nước sang thăm lưu trú nước khác thời gian 24 tiếng đồng hồ mà họ khơng có nơi thường xuyên” 10 Theo luật du lịch nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam ban hành ngày 01 tháng 01 năm 2006 định nghĩa khách du lịch gồm khách du lịch quốc tế khách du lịch nội địa trích dẫn điều 34 trang 33 sau: “Khách du lịch quốc tế người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước ngồi vào Việt Nam du lịch cơng dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam nước du lịch” “Khách du lịch nội địa cơng dân Việt Nam người nước ngồi cư trú Việt Nam du lịch lãnh thổ Việt Nam” 1.4.2 Phân loại khách du lịch 1.4.2.1 Phân loại theo phạm vi lãnh thổ chuyến  Khách du lịch nước: Công dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam tạm thời rời khỏi nơi cư trú thường xun với mục đích tham quan du lịch lãnh thổ Việt Nam kết hợp tham quan du lịch, sử dụng dịch vụ tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch  Khách du lịch quốc tế: Người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước tạm thời rời khỏi nơi cư trú thường xuyên đến Việt Nam cơng dân Việt Nam,người nước ngồi cư trú Việt Nam nước ngồi với mục đích khác nhau, trừ mục đích hành nghề để kiếm thêm thu nhập nơi đến thăm 1.4.2.2 Phân loại theo cách tổ chức chuyến  Khách du lịch theo đoàn: Các thành viên tham dự theo đồn thường xun có chuẩn bị chương trình từ trước Có hai loại du lịch theo đoàn là: + Khách du lịch theo đồn có thơng qua tổ chức du lịch (mua chương trình) + Khách du lịch theo đồn khơng thơng qua tổ chức du lịch (tự tổ chức)  Khách du lịch lẻ: người du lịch (một với gia đình, qua tổ chức du lịch để mua chương trình họ cách tự do) 1.4.2.3 Phân loại theo độ tuổi Có thể chia khách du lịch thành ba độ tuổi là:  Lứa tuổi niên: 30 tuổi  Lứa tuổi từ 30-60 tuổi  Khách du lịch lớn tuổi 60 tuổi Tiêu chuẩn phân loại giúp cho nhà kinh doanh đáp ứng nhu cầu khách dựa đặc điểm lứa tuổi 11 1.4.2.4 Phân loại theo khả chi trả  Khách có khả chi trả cao: Loại khách có đặc điểm thích dùng dịch vụ cao cấp, giá vấn đề quan trọng họ, họ quan tâm đến chất lượng dịch vụ, chủ yếu dịch vụ phục vụ Mục đích họ hài lịng, khẳng định địa vị Những đối tượng thuộc loại thường khách quốc tế có khả chi trả cao thuộc nước phát triển, khách nội địa du lịch kết hợp với cơng vụ  Khách có khả chi trả thấp: Là khách du lịch thuộc tầng lớp trung lưu, họ du lịch chủ yếu với động thăm viếng người thân, bạn bè Phần lớn khách loại khách du lịch nội địa số Tây balo (pack packer) Trong du lịch loại khách sử dụng dịch vụ phục vụ chuyến lưu trú, ăn uống, vận chuyển Tùy theo chất lượng sản phẩm thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp chọn đối tượng phục vụ loại khách 1.4.2.5 Phân loại theo thời gian lưu trú  Khách du lịch ngắn ngày: Loại khách thường vào thời gian cuối tuần, độ dài chuyến đến ngày phạm vi gần  Khách du lịch dài ngày: Loại khách có thời gian chuyến từ tuần đến 10 ngày, thường rơi vào thời gian kỳ nghỉ hè, nghỉ tết, nghỉ lễ… 1.4.2.6 Phân loại theo động khách du lịch  Khách du lịch văn hóa  Khách du lịch lịch sử  Khách du lịch sinh thái  Khách du lịch giải trí, nghỉ ngơi  Khách công vụ  Khách du lịch thăm thân  Khách du lịch cảnh 1.4.3 Vai trò khách du lịch kinh doanh du lịch Trong lĩnh vực nào, vai trò khách hàng quan trọng định sống doanh nghiệp, đặc biệt kinh tế thị trường, khách hàng coi thượng đế phương châm nhà kinh doanh mục tiêu sản xuất tối đa hóa việc thỏa mãn nhu cầu khách đảm bảo mục tiêu "lợi nhuận" 12