Nâng cao hiệu quả kinh doanh lưu trú tại khách sạn giao tế nghệ an

BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ LỜI MỞ ĐẦU Nghệ An tỉnh nằm Bắc Trung Bộ với địa hình đa dạng phong phú phù hợp cho việc phát triển ngành nghành du lịch Thực tế cho thấy năm qua ngành du lịch Nghệ An khởi sắc năm thu hút số lượng lớn khách du lịch đến khám phá vẻ đẹp quê hương, người – nơi vị lãnh tụ vĩ đại dân tộc Việt Nam sinh lớn lên Kết tăng trưởng ngành du lịch Nghệ An phải kể đến đóng góp hoạt động kinh doanh khách sạn Cho đến nay, số lượng khách sạn đầu tư xây dựng từ đến không ngừng gia tăng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng du khách Để tạo dựng danh tiếng chỗ đứng thị trường, khách sạn phải nỗ lực để cạnh tranh cách lành mạnh vói khách sạn khác Kinh doanh khách sạn đòi hỏi có nhiều yếu tố có chỗ đứng thị trường Trong đợt thực tập này, em có hội thực tập khách sạn Giao Tế Nghệ An- khách sạn đạt tiêu chuẩn sao, khách sạn có uy tín, yêu mến chọn điểm lưu trú thường xuyên nhiều du khách nước quốc tế Trong thời gian thực tập khách sạn mang lại cho em nhiều kinh nghiệm quý báu cho thân để phục vụ cho cơng việc tương lai Báo cáo tổng hợp ghi nhận khái quát em sở thực tập, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn Em xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ MỤC LỤC Chương I: Giới thiệu chung .3 I Giới thiệu Công ty CP khách sạn Giao tế Nghệ An Quá trình hình thành phát triển Chức năng, nhiệm vụ Ngành nghề kinh doanh .6 Sản phẩm khách sạn II Tổ chức lao động Khách sạn .7 Cơ cấu tổ chức máy .7 Chức phòng ban Mối quan hệ phận 11 III Điều kiện kinh doanh 11 Vốn .11 Lao động 13 sở vật chất kỹ thuật 16 Chương II: Đánh giá hoạt động doanh nghiệp 16 I Các công tác quản lý kinh doanh Công ty 16 Công tác phân tích thị trường .16 Công tác quản lý nhân 17 Công tác tổ chức điều phối hoạt động khách sạn .19 II Kết kinh doanh 20 Thị trường khách 20 xác định thị trường khách khách sạn Giao Tế .21 Xác định thị trường khác mục tiêu .21 Kết hoạt động kinh doanh 23 III Một số nhận xét đánh giá 24 Chương III : Tổng kết 26 Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU CHUNG I GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP KHÁCH SẠN GIAO TẾ NGHỆ AN Quá trình hình thành phát triển: Công ty CP khách sạn Giao Tế trước doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Sở du lịch Nghệ An ( sở văn hóa,thể thao du lịch) quản lý, đến ngày 22/10/2003 UBND tỉnh Nghệ An định chuyển doanh nghiệp Nhà nước: công ty Khách sạn Giao tế Nghệ An thành Công ty CP Khách sạn Giao Tế Nghệ An Mục tiêu việc chuyển doanh nghiệp Nhà nước thành Công ty cổ phần nhằm góp phần quan trọng nâng cao hiệu quả, sức cạnh tranh doanh nghiệp; tạo loại hình doanh nghiệp có nhiều chủ sở hữu, đơng đảo người lao động, tạo động lực mạnh có chế quản lý động cho doanh nghiệp để sử dụng có hiệu vốn, tài sản Nhà nước doanh nghiệp nhằm mục đích huy động vốn toàn xã hội, bao gồm cá nhân, tổ chức kinh tế, tổ chức xã hội nước nước để đầu tư phát triển doanh nghiệp Đồng thời chuyển đổi sang cơng ty cổ phần vai trị làm chủ thực người lao động, cổ đông phát huy, tăng cường giám sát cổ đông, nhà đầu tư với doanh nghiệp; bảo đảm hài hịa lợi ích nhà nước, doanh nghiệp, nhà đầu tư người lao động Mặc dù chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang cơng ty cổ phần có nhiều ưu doanh nghiệp gặp khơng khó khăn sau chuyển đổi, phận cán chưa nhận thức vai trị, trách nhiệm cơng ty chuyển đổi hình thức sở hữu, cịn mang nặng tính bao cấp, ỉ lại cịn doanh nghiệp nhà nước, họ cho làm cán doanh nghiệp Nhà nước trách nhiệm nhẹ nhàng Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ làm cán công ty cổ phần, đồng thời doanh nghiệp Nhà nước làm ăn thua lỗ, bị phá sản Nhà nước bảo trợ Cịn Cơng ty cổ phần trách nhiệm phải nặng nề quyền lợi nghĩa vụ người cán quản lý cổ đông gắn chặt với kết sản xuất kinh doanh nguyên tắc “Cùng góp vốn, chịu lợi nhuận, chịu rủi ro tương ứng với số vốn góp” Đối với người lao động, điều mà họ quan tâm chuyển sang cổ phần hóa quyền lợi họ có đảm bảo cao họ làm cho doanh nghiệp Nhà nước hay không, họ quan tâm đến việc thực sách bảo hiểm Xã hội số sách khác Trong điều kiện có thuận lợi khó khăn trên, tập thể Đảng ủy – Hội đồng quản trị - Ban Giám đốc làm để bước phát huy thuận lợi khắc phục khó khăn để lãnh đạo công ty ngày phát triển Công ty CP Khách sạn Giao tế trước nguyên nhà khách UBND tỉnh, sau năm 2001 chuyển thành doanh nghiệp Nhà nước công ty CP Khách sạn giao tế Nghệ An Cơ sở vật chất trước lạc hậu, xuống cập nghiêm trọng, qua nhiều lần cải tạo, nâng cấp, mở rộng sở vật chất kỹ thuật đến nay, sở vâth chấ khách sạn tương đối hoàn chỉnh đa dạng dịch vụ Hiện khách sạn giao tế có 85 phịng ngủ, trung tâm hội nghị 1000 chỗ, hội trường 350 chỗ, nhà hàng 350 chỗ dịch vụ khác như: Hệ thống sân chơi thể thao, dịch vụ giặt là, mua bán kí gửi, nhận đặt vé máy bay, tàu hỏa, Massage, karaoke Với khuôn viên rộng gần 20.000 m nằm trung tâm thành phố với dịch vụ du lịch phong phú kết sản xuất kinh doanh đạt mức bảo tồn vốn, có việc làm thu nhập ổn định cho người lao động có lợi nhuận khơng cao Vì chuyển thành Công ty CP,đại Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ hội cổ đông Công ty CP khách sạn Giao Tế trí thơng qua phương án sản xuất kinh doanh Hội đồng quản trị tính trước đại hội với tiêu: Tổng doanh thu : 7.127.000.000 đ Lợi nhuận sau thuế : 680.000.000 đ Nộp ngân sách : 705.000.000 đ Thu nhập bình quân người lao động : 1.500.000 đ/người/tháng Cổ tức bình quân : 9,5% /năm Chức năng, nhiệm vụ: 2.1 Chức năng: Nhóm 1:  Là sở lưu trú, trước hết khách sạn có chức tổ chức cung cấp dịch vụ hàng hóa đáp ứng cầu lưu trú, ăn uống, giải trí nhu cầu khác thời gian khách lưu trú khách sạn >  Cơng ty có chức lữ hành nội địa, xây dựng chương trình du lịch Nghệ An nước để tổ chức bán chương trình cho khách, đồng thời đáp ứng dịch vụ theo yêu cầu khách Nhóm 2: Mặt khác đơn vị kinh doanh hoạt động thường xuyên theo nguyên tắc hoạch toán kinh tế độc lập nhằm mục đích lợi nhuận, cơng ty phải tổ chức quản lý tốt hoạt động dịch vụ đạt mức chất lượng đề với chi phí thấp mơi trường kinh doanh Hai nhóm chức có mối quan hệ biện chứng với nhau, chức đầu phương tiện, chức sau mục đích Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ 2.2 Nhiệm vụ: - Tổ chức phục vụ tốt nhu cầu lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí cho khách du lịch thời gian lưu trú khách sạn - Tổ chức tốt hoạt động lữ hành nội - Quản lý tốt mặt sản xuất, tài nhân sự, marketing, khơng ngại nâng cao hiệu kinh tế hoạt động kinh doanh - Đảm bảo thu nhập chế độ quy định cán công nhân Công ty - Nghiên cứu thực đầy đủ nghĩa vụ cán công nhân viên Công ty - Nghiêm chỉnh thực đầy đủ nghĩa vụ Nhà nước, đảm bảo yêu cầu an ninh xã hội môi trường cảnh quan luật lệ nhà nước kinh doanh khách sạn - Trả cổ tức cho Công ty Ngành nghề kinh doanh: Công ty CP Khách Sạn Giao Tế kinh doanh dịch vụ du lịch, khách sạn Sản phẩm Khách sạn: Trong chức điều kiện cho phép Cơng ty hình thành cách loại hình kinh doanh sau: - Lữ hành nội địa - Lưu trú ăn uống - Vận chuyển du lịch Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ - Các hoạt động vui chơi giải trí, thể thao, sở kinh doanh hàng lưu niệm hàng hóa khác mà khách hàng có nhu cầu II TỔ CHỨC LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN: Cơ cấu tổ chức máy: Hội Đồng Quản Trị Giám Đốc Phó Giám Đốc Tổ Bàn Bếp Tổ bảo vệ, buồng,massage, giặt Tổ Kỹ Thuật Phó Giám Đốc Tổ Lễ Tân Phịng Tổ Chức Hành Phòng Tài Vụ Cơ cấu tổ chức máy cơng ty khách sạn giao tế theo mơ hình hỗn hợp trực tuyến chức năng, máy quản lý có hai hệ thống rõ rệt: Nguyễn Hữu Việt QL12_10 Phòng Kinh Doanh BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ - Hệ thống huy trực tuyến bao gồm: HĐQT, Ban Giám Đốc, trưởng phòng trưởng phận Đây người đứng đầu cấp quản lý nội Công ty người có quyền mệnh lệnh theo định quản lý - Hệ thống phòng ban chức năng: Là người đào tạo theo chuyên môn nghiệp vụ định, có trách nhiệm nghiên cứu chuẩn bị mệnh lệnh, định để trình Giám đốc phận huy trực tuyến cấp, sau phận phải có trách nhiệm thực định mệnh lệnh quản lý Chức phòng ban: 2.1 Hội đồng quản trị: - Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn kế hoạch kinh doanh hàng năm công ty - Quyết định phương án đầu tư dự án đầu tư - Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, ký hợp đồng, chấm dứt hợp đồng với giám đốc, đồng thời định mức lương thưởng giám đốc - Giám sát, đạo Giám đốc người quản lý khác điều hành việc kinh doanh hàng ngày - Quyết định cấu tổ chức, quy chế quản lý nội cơng ty - Trình báo cáo tốn tài hàng năm lên Đại hội cổ đông 2.2 Giám đốc: - Quyết định công việc liên quan đến công việc kinh doanh ngày công ty - Tổ chức thực kế hoạch kinh doanh phương án đầu tư công ty - Kiến nghị phương án tổ chức, quy chế quản lý nội công ty Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ - Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cắt chức chức danh quản lý công ty - Quyết định lương phụ cấp (nếu có) người lao động cơng ty kể người quản lý thuộc thẩm quyền bổ nhiệm giám đốc tổng giám đốc - Tuyển dụng lao động - Kiến nghị phương án xử lý lỗ lãi kinh doanh - Các quyền nghĩa vụ khác theo quy định pháp luật điều lệ cơng ty 2.3 Phó Giám Đốc: - Hỗ trợ giám đốc việc thự định - Trực tiếp phụ trách phịng ban - Phó Giám Đốc 1: đạo, giám sát tới tổ sản xuất - Phó Giám Đốc 2: đạo, giám sát trực tiếp phòng ban 2.4 Phòng tổ chức hành chính: - Chức năng: Phịng tổ chức hành quan tham mưu giúp việc cho ban lãnh đạo công ty công tác tổ chức máy, cán bộ; cơng tác cải cách hành chính; cơng tác lao động tiền lương thực chế độ sách Là quan hướng dẫn, theo dõi kiểm tra nghiệp vụ công tác tổ chức cán bộ, cơng tác lao động, tiền lương sách đơn vị sở trực thuộc theo quy định pháp luật công ty - Nhiệm vụ:  Nghiên cứu, phân tích, tổng hợp tình hình đội ngũ cán cấp số lượng, chất lượng, cấu thành phần, bố trí lực lượng… Tham mưu cho ban giám đốc chủ trương xây dựng đội ngũ cán bộ, phân công, phân cấp quản lý cán bộ, viên chức, sách cán bộ, thu hút cán có lực, có phẩm chất đạo đức tốt, có trình độ chun mơn nghiệp vụ giỏi; theo dõi, hướng dẫn, kiểm tra việc thực chủ trương, định  Tham mưu đề xuất kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng cán bộ, viên chức Lập theo dõi thực kế hoạch đào tạo cán bộ, viên chức; quản lý cán học hướng dẫn sở thực  Theo dõi thực hện nghiệp vụ quản lý, lưu trữ, cập nhật hồ sơ cán bộ, công chức, viên chức theo phân cấp quản lý, thống kê tình hình cán (định kỳ đột xuất) quan hệ phận có liên quan lực lượng đơn vị sở để thực công việc quản lý công chức, viên chức Thực công tác quản lý thẻ viên chức theo Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ quy định; định kỳ báo cáo tình hình tăng, giảm cán bộ, cơng chức, viên chức 2.5 Phịng tài vụ: - Chức năng: Tổ chức, hướng dẫn thực công tác hạch tốn kế tốn tồn hệ thống ngân hàng:  Kế tốn tài chính: Phục vụ cho việc lập báo cáo tài (tháng, q, năm)  Kế tốn quản trị: Phục vụ cho yêu cầu quản trị, điều hành, định kinh tế, tài - Nhiệm vụ:  Kiểm tra, giám sát khoản chi tiêu tài chính, tham mưu cho tổng giám đốc giải pháp phục vụ yêu cầu quản trị, điều hành, định kinh tế, tài  Thực hạch toán kế toán tổng hợp  Lưu trữ, báo cáo, cung cấp thơng tin số liệu kế tốn theo quy định 2.6 Phòng kinh doanh: - Chức năng: tham mưu, giúp việc cho giám đốc việc quản lý điều hành công việc thuộc lĩnh vực kế hoạch, kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo… - Nhiệm vụ:  Nghiên cứu, xây dựng chiến lược kinh doanh dài hạn, trung hạn, ngắn hạn, kế hoạch hoạt động kế hoạch kinh doanh hàng năm, hàng quý công ty  Tham mưu cho Giám Đốc công ty giao tiêu kinh doanh cho phận sản xuất Theo dõi, thúc đẩy tiến độ thực kế hoạch kinh doanh chương trình cơng tác cơng ty  Tổng hợp, phân tích lập báo cáo tình hình hoạt động, tình hình kinh doanh tháng, quý, tháng, năm theo yêu cầu Ban Giám Đốc Cơng ty.Lập báo cáo tính hình hoạt động kinh doanh theo yêu cầu cấp  Thu thập, phân tích, tổng hợp thơng tin thị trường; xây dựng triển khai thực kế hoạch tiếp thị quảng cáo công ty Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ Cơ sở vật chất kĩ thuật: Khách sạn giao tế Nghệ An với tiền thân nhà khách UBND tỉnh, nên cở sở vật chất hạ tầng cịn lạc hậu.Với việc chuyển đổi thành Cơng ty CP Khách sạn Giao Tế, ban lãnh đạo nâng cấp sở hạ tầng khách sạn để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng tăng sức cạnh tranh cho Công ty.Và với việc nâng cấp vậy,Khách sạn Giao tế đạt tiêu chuẩn với hệ thống 85 phòng nghỉ loại: VIP, phòng đặc biệt, phòng tiêu chuẩn, trang bị đại sang trọn Hệ thống dịch vụ hồn hảo, đa dạng: - Nhà hàng với phịng tiệc từ 10- 600 chỗ ngồi - Phòng hội nghị 1000 chỗ - Khu thể thao: sân tenis, bể bơi - Xông hơi, vật lý trị liệu… CHƯƠNG II : ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP I Các công tác quản lý kinh doanh Công Ty : Cơng tác phân tích thị trường : Năm 2009 cơng tác thị trường có nhiều khởi sắc, Cơng ty chủ động không ngừng tăng cường mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng sản phẩm trước phát triển thị trường du lịch ngày lớn cạnh tranh gay gắt thị trường du lịch Nghệ An nhu cầu ngày cao khách hàng Trong năm qua Công ty giữ ổn định thị phần có, đồng thời mở rộng khai thác thêm dố khách hàng ( công ty, khách sạn lớn …) Tận dụng hội để quảng bá thương hiệu giới thiệu sản phẩm Công ty, coi biện pháp quan trọng nhằm đảm bảo phát triển hoàn thiện dần sản phẩm, dịch vụ như: tiệc cưới, tiệc đứng, phục vụ lưu động, hội nghị, cho thuê văn phòng – sở dịch vụ … Đặc biệt năm 2009 Công ty đầu tư thêm tài Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ sản dịch vụ nên Trung tâm hội nghị tiếp tục phát huy hiệu thu hút hội nghị lớn, số lượng tiệc cưới quy mô lớn ngày cao Các sản phẩm hàng hóa dịch vụ ngày hồn thiện, giá thành hợp lý thái độ tận tình chu đáo nên thị trường chấp nhận, người tiêu dùng tín nhiệm ủng hộ Năm 2009 cơng suất khai thác phịng: Nhà A1 đạt 86%, Nhà A2 đạt 59%; doanh thu mảng nhà hàng chiếm 80% tổng doanh thu Công tác quản lý nhân sự: - Xác định tầm quan trọng quản trị doanh nghiệp nói chung quản trị nhân nói riêng sống cịn doanh nghiệp, định đến thành bại đơn vị Vì thực Nghị đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2009 triển khai kế hoạch sản xuất kinh doanh, hội đồng quản trị, Ban giám đốc đề trương, giải pháp đắn, khoa học quản trị sản xuất kinh doanh + Căn vào yêu cầu sản xuất kinh doanh Công ty xếp bố trí nhân hợp lý, đáp ứng yêu cầu cầu sản xuất Tuyển dụng thêm số lao động đào tạo chuyên ngành bổ sung cho tổ, phịng ban để tăng cường cơng tác quản lý nâng cao chất lượng dịch vụ + Ttrong năm qua công tác đào tạo, bồi dưỡng lực quản trị, chuyên môn nghiệp vụ, tay nghề cho CBCNV đặc biệt quan tâm, tổ chức tham gia lớp đào tạo huấn luyện để nâng cao lực quản lý trình độ chun mơn nghiệp vụ cho đội ngũ cán quản lý nhân viên phận sản xuất Tổ chức khóa học ngoại ngữ, nghiệp vụ nhà hàng, buồng phòng, lễ tân…với nhiều hình thức đào tạo chỗ, gửi học trung tâm, khách sạn Hà Nội tỉnh… - Công ty trọng đổi nâng cao chất lượng sản phẩm theo phương thức nâng cao tay nghề phù hợp với người, phận đồng thời xây dựng quy trình quản lý phục vụ khép kín, hồn thiện định mức Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ chi phí sản xuất quan tâm mức việc tuyên truyền giáo dục nâng cao ý thức trách nhiệm qua phòng ban, phận; Nên người lao động nâng cao ý thức tiết kiệm SXKD đoàn kết thống hành động sở mục tiêu nhiệm vụ công ty, lợi ích người lao động với lợi ích đơn vị Do hoàn cảnh thuận lợi, khó khăn Cơng ty ln khối đồn kết thống hành động để thực nhiệm vụ sản xuất kinh doanh với ý thức trách nhiệm cao - Côn ty thực trả lương theo Quy chế điều hành Cơng ty là: Tiền lương, thu nhập xác định nguyên tắc làm việc gì, chức vụ thưởng theo cơng việc chức vụ sở HĐLĐ thỏa ước lao động tập thể Mức lương thu nhập hàng tháng sở hệ số lương chức danh HĐQT, Hội đồng lương xếp xếp loại lao động phận, hiệu sản xuất kinh doanh khối lượng cơng việc hồn thành tháng tiêu kế hoạch Đại hội cổ đơng giao; Nếu vượt doanh thu tính thưởng cho phận - Năm 2009 vào kết SXKD số lao động có thời điểm Hội đồng tiền lương tiến hành điều chỉnh hệ số lương chức danh cho toàn thể cán công nhân viên lần; Để động viêm khuyến khích người lao động hàng tháng Hội đồng lương tiến hành điều chỉnh hệ số lương cho số lao động có tiến tay nghề, kỹ nghiệp vụ Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ Bảng 3: Tổng tiền lương thu nhập bình quân người lao động năm 2008-2010: Nguồn: phòng tài vụ S Chỉ tiêu n vị tính Tổng số lao động B/q Ng tt Đơ năm Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 101 111 120 Tr 2.619 3.372 3.952 Tr 2.183 2.626 2.812 Tr 214 296 348 Tr 25 33 41 Tr 2,3 2,8 3,1 ười Tổng quỹ lương, lương phép, BHXH trả thay lương,phụ đ cấp Thu nhập b/q người tháng đ Cơng ty đóng 19% BHXH đ Trích 2% phí cơng đồn đ Thu nhập tiền Công ty nộp 19% BH Bình đ quân/người/tháng - số lao động kí hợp đồng trừ số lao động học việc, hợp đồng thời vụ cơng ty đóng BHXH, BHYT, BHTN, trích 2% phí cơng đồn theo luật cam kết người lao động - Chế độ khen thưởng, thăm hỏi, phúc lợi theo Quy chế điều hành công ty - Tổ chức cho người lao động tham quan chùa Hương Tích Hà Tĩnh Cơng tác tổ chức điều phối hoạt động khách sạn: Hàng năm ban lãnh đạo công ty thường đề tiêu kế hoạch cho năm nhằm tạo mục tiêu cho cán cơng nhân viên hồn thành Nguyễn Hữu Việt QL12_10 BÁO CÁO THỰC TẬP KHOA QUẢN LÝ Nhằm tạo điều kiện cho cán cơng nhân viên làm việc tốt hơn,phịng tổ chức hành đề tiêu để khen thưởng lao động tốt có hình thức kỉ luật lao động khơng tốt.Ngồi phịng tổ chức hành cịn nơi theo dõi, đánh giá cán công nhân viên Công ty.Bên cạnh, việc đạo, điều hành phòng kinh doanh hoạt động tốt việc tìm kiếm khách hàng ln đôn đốc, giám sát.Vào thời vụ dịp lễ tết, số nhân viên phòng kinh doanh trực tiếp tham gia vào tổ sản xuất túc trực cửa hàng kinh doanh công ty hay tham gia vào hội thi ẩm thực tỉnh… Với việc tổ sản xuất lực lượng trực tiếp tạo doanh thu cho Khách sạn nên để đạt tiêu đề năm, Phó giám đốc phân công trực tiếp quản lý tổ nhằm đôn đốc tổ,các cá nhân thực hiện, hồn thành cơng việc theo tiến độ.Và phó giám đốc cịn người trực tiếp có mặt tại trường để kịp thời xử lý sai sót cơng tác sản xuất Doanh thu Khách sạn từ dịch vụ ăn uống nên Phòng kinh doanh tổ bàn,bếp thường có mối liên hệ gần gũi với Thơng thường nhận hợp đồng dịch vụ ăn uống phịng kinh doanh lại cắt cử cán công nhân viên trực tiếp tiếp xúc với tổ bàn, bếp để có phương án kinh doanh tốt cho hợp đồng dịch vụ II KẾT QUẢ KINH DOANH : Thị trường khách: Trong năm gần đây, dòng khách du lịch đến Nghệ An ngày đông Phần lớn khách du lịch đến Nghệ An nguồn khách từ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.Ngồi cịn có lượng khách quốc tế ngày tăng Với sách đẩy mạnh phát triển du Nguyễn Hữu Việt QL12_10