Giới thiệu chung
Giới thiệu về Công ty CP khách sạn Giao tế Nghệ An
1 Quá trình hình thành và phát triển:
Công ty CP Khách sạn Giao Tế, trước đây là doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Sở Du lịch Nghệ An, đã chính thức chuyển đổi thành công ty cổ phần vào ngày 22/10/2003 theo quyết định của UBND tỉnh Nghệ An Mục tiêu của việc chuyển đổi này là nâng cao hiệu quả và sức cạnh tranh của doanh nghiệp, tạo ra mô hình doanh nghiệp có nhiều chủ sở hữu, trong đó có đông đảo người lao động, nhằm huy động vốn từ toàn xã hội để phát triển Việc chuyển đổi cũng giúp tăng cường vai trò của người lao động và cổ đông, đồng thời nâng cao sự giám sát của các nhà đầu tư Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn do một số cán bộ chưa nhận thức rõ vai trò và trách nhiệm của mình trong bối cảnh mới, vẫn mang tâm lý phụ thuộc như khi còn là doanh nghiệp Nhà nước.
Khi làm cán bộ ở công ty cổ phần, trách nhiệm của họ nặng nề hơn so với doanh nghiệp Nhà nước, vì quyền lợi và nghĩa vụ gắn liền với kết quả sản xuất kinh doanh Nếu doanh nghiệp Nhà nước thua lỗ, họ vẫn được Nhà nước bảo trợ, trong khi công ty cổ phần phải chia sẻ lợi nhuận và rủi ro tương ứng với vốn góp Người lao động quan tâm đến việc đảm bảo quyền lợi của họ khi chuyển sang cổ phần hóa, liệu có được đảm bảo bằng hoặc cao hơn so với làm việc tại doanh nghiệp Nhà nước, cùng với việc thực hiện chính sách bảo hiểm xã hội và các chính sách khác.
Dưới những thuận lợi và khó khăn hiện tại, tập thể Đảng ủy, Hội đồng quản trị và Ban Giám đốc đang nỗ lực phối hợp để tối ưu hóa các lợi thế và vượt qua thách thức, nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững của công ty.
Công ty CP Khách sạn Giao tế, trước đây là nhà khách của UBND tỉnh, đã chuyển đổi thành doanh nghiệp Nhà nước vào năm 2001 và hiện nay là công ty CP Khách sạn Giao tế Nghệ An Sau nhiều lần cải tạo và nâng cấp, cơ sở vật chất của khách sạn đã được hoàn thiện và đa dạng hóa dịch vụ Hiện tại, khách sạn có 85 phòng ngủ, trung tâm hội nghị 1000 chỗ, hội trường 350 chỗ, nhà hàng 350 chỗ cùng với các dịch vụ bổ sung như sân chơi thể thao, giặt là, dịch vụ đặt vé máy bay và tàu hỏa, massage, karaoke.
Khuôn viên rộng gần 20.000 m² tại trung tâm thành phố cung cấp nhiều dịch vụ du lịch phong phú, nhưng kết quả sản xuất kinh doanh chỉ đạt mức bảo toàn vốn, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động với lợi nhuận không cao Do đó, việc chuyển đổi thành Công ty Cổ phần là cần thiết để nâng cao hiệu quả hoạt động.
Hội cổ đông Công ty CP khách sạn Giao Tế đã đồng thuận thông qua kế hoạch sản xuất kinh doanh của Hội đồng quản trị trước thềm đại hội, với mục tiêu tổng doanh thu đạt 7.127.000.000 đồng.
Thu nhập bình quân người lao động : 1.500.000 đ/người/tháng
Cổ tức bình quân : 9,5% /năm
Khách sạn là cơ sở lưu trú chủ yếu, cung cấp dịch vụ và hàng hóa nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng về lưu trú, ăn uống, giải trí và các nhu cầu khác trong suốt thời gian họ lưu trú.
Công ty chuyên lữ hành nội địa, phát triển các chương trình du lịch tại Nghệ An và trên toàn quốc, nhằm cung cấp dịch vụ bán tour cho khách hàng và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của họ.
Công ty, với tư cách là một đơn vị kinh doanh hoạt động độc lập, phải tổ chức và quản lý các dịch vụ một cách hiệu quả nhằm đạt chất lượng cao nhất với chi phí thấp nhất, từ đó tối ưu hóa lợi nhuận trong môi trường kinh doanh cạnh tranh.
Hai nhóm chức năng trên có mối quan hệ biện chứng với nhau, trong chức năng đầu là phương tiện, còn chức năng sau là mục đích.
Chúng tôi cam kết tổ chức và phục vụ tốt nhất các nhu cầu của khách du lịch về lưu trú, ăn uống, vui chơi và giải trí trong suốt thời gian họ lưu trú tại khách sạn.
- Tổ chức tốt các hoạt động lữ hành nội bộ
- Quản lý tốt các mặt sản xuất, tài chính nhân sự, marketing, không ngại nâng cao hiệu quả kinh tế của các hoạt động kinh doanh.
- Đảm bảo thu nhập và các chế độ quy định đối với cán bộ công nhân trong Công ty.
- Nghiên cứu thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với cán bộ công nhân viên trong Công ty.
- Trả cổ tức cho Công ty
Công ty CP Khách Sạn Giao Tế kinh doanh các dịch vụ du lịch, khách sạn.
4 Sản phẩm của Khách sạn:
Trong chức năng và điều kiện cho phép Công ty đã hình thành cách loại hình kinh doanh như sau:
- Lưu trú và ăn uống.
Phó Giám Đốc 1 Phó Giám Đốc 2
Tổ bảo vệ, buồng,massage, giặt là
- Các hoạt động vui chơi giải trí, thể thao, các cơ sở kinh doanh hàng lưu niệm và các hàng hóa khác mà khách hàng có nhu cầu.
Tổ chức lao động của Khách sạn
1 Cơ cấu tổ chức bộ máy:
Cơ cấu tổ chức của công ty khách sạn giao tế được thiết kế theo mô hình hỗn hợp trực tuyến chức năng, dẫn đến sự hình thành hai hệ thống quản lý rõ rệt.
Hệ thống chỉ huy trực tuyến của công ty bao gồm Hội đồng Quản trị, Ban Giám Đốc, trưởng phòng và các trưởng bộ phận Những cá nhân này là những người đứng đầu cấp quản lý, có quyền ra các quyết định và mệnh lệnh quan trọng trong nội bộ.
2 Chức năng của các phòng ban:
- Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn và kế hoạch kinh doanh hàng năm của công ty.
- Quyết định các phương án đầu tư và dự án đầu tư.
- Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, ký hợp đồng, chấm dứt hợp đồng với giám đốc, đồng thời còn quyết định mức lương thưởng của giám đốc.
- Giám sát, chỉ đạo Giám đốc và người quản lý khác trong điều hành việc kinh doanh hàng ngày.
- Quyết định cơ cấu tổ chức, quy chế quản lý nội bộ công ty.
- Trình báo cáo quyết toán tài chính hàng năm lên Đại hội cổ đông.
- Quyết định các công việc liên quan đến công việc kinh doanh hằng ngày của công ty.
- Tổ chức thực hiện các kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư của công ty.
- Kiến nghị phương án tổ chức, quy chế quản lý nội bộ công ty.
- Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cắt chức các chức danh quản lý trong công ty.
Quyết định về mức lương và các khoản phụ cấp cho nhân viên trong công ty, bao gồm cả người quản lý, thuộc quyền quyết định của giám đốc hoặc tổng giám đốc.
- Kiến nghị các phương án và xử lý lỗ lãi trong kinh doanh.
- Các quyền và nghĩa vụ khác theo quy định của pháp luật và điều lệ của công ty.
- Hỗ trợ giám đốc trong việc thự hiện các quyết định.
- Trực tiếp phụ trách các phòng ban.
- Phó Giám Đốc 1: chỉ đạo, giám sát tới các tổ sản xuất.
- Phó Giám Đốc 2: chỉ đạo, giám sát trực tiếp các phòng ban.
2.4 Phòng tổ chức hành chính:
Phòng tổ chức hành chính đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ ban lãnh đạo công ty về tổ chức bộ máy và cán bộ, cải cách hành chính, lao động tiền lương và thực hiện các chế độ chính sách Đồng thời, phòng này cũng hướng dẫn, theo dõi và kiểm tra các nghiệp vụ liên quan đến công tác tổ chức cán bộ, lao động, tiền lương và chính sách cho các đơn vị cơ sở trực thuộc, đảm bảo tuân thủ quy định của pháp luật và công ty.
Nghiên cứu và phân tích đội ngũ cán bộ ở các cấp về số lượng, chất lượng, và cơ cấu thành phần là rất quan trọng Cần tham mưu cho ban giám đốc trong việc xây dựng đội ngũ cán bộ, phân công và phân cấp quản lý, cũng như triển khai các chính sách thu hút cán bộ có năng lực và phẩm chất đạo đức tốt Đồng thời, cần theo dõi, hướng dẫn và kiểm tra việc thực hiện các chủ trương và quyết định liên quan.
Tham mưu và đề xuất kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng cho cán bộ, viên chức Lập kế hoạch đào tạo và theo dõi việc thực hiện, đồng thời quản lý cán bộ tham gia học tập và hướng dẫn các cơ sở thực hiện kế hoạch này.
Theo dõi và quản lý hồ sơ cán bộ, công chức, viên chức theo phân cấp là nhiệm vụ quan trọng, bao gồm việc lưu trữ, cập nhật và thống kê định kỳ tình hình cán bộ Cần thiết phải có sự phối hợp giữa các bộ phận liên quan trong lực lượng và đơn vị cơ sở để đảm bảo công tác quản lý được thực hiện hiệu quả Đồng thời, việc quản lý thẻ viên chức cũng phải được thực hiện nghiêm túc để đáp ứng yêu cầu công việc.
1 0 quy định; định kỳ báo cáo tình hình tăng, giảm cán bộ, công chức, viên chức.
- Chức năng: Tổ chức, hướng dẫn thực hiện công tác hạch toán kế toán toàn hệ thống ngân hàng:
Kế toán tài chính: Phục vụ cho việc lập các báo cáo tài chính (tháng, quý, năm).
Kế toán quản trị: Phục vụ cho yêu cầu quản trị, điều hành, quyết định về kinh tế, tài chính.
Kiểm tra và giám sát các khoản chi tiêu tài chính là nhiệm vụ quan trọng, đồng thời cung cấp tư vấn cho tổng giám đốc về các giải pháp quản trị và điều hành Điều này hỗ trợ trong việc ra quyết định liên quan đến kinh tế và tài chính.
Thực hiện hạch toán kế toán tổng hợp.
Lưu trữ, báo cáo, cung cấp thông tin số liệu kế toán theo quy định.
- Chức năng: tham mưu, giúp việc cho giám đốc trong việc quản lý điều hành công việc thuộc các lĩnh vực kế hoạch, kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo…
Nghiên cứu và phát triển chiến lược kinh doanh dài hạn, trung hạn và ngắn hạn là yếu tố then chốt trong việc xây dựng kế hoạch hoạt động cũng như kế hoạch kinh doanh hàng năm và hàng quý của công ty.
Tham mưu cho Giám Đốc công ty trong việc giao chỉ tiêu kinh doanh cho các bộ phận sản xuất, đồng thời theo dõi và thúc đẩy tiến độ thực hiện kế hoạch kinh doanh cũng như chương trình công tác của công ty.
Thu thập, phân tích, tổng hợp thông tin thị trường; xây dựng và triển khai thực hiện kế hoạch tiếp thị và quảng cáo của công ty.
Mỗi tổ đảm nhận những nhiệm vụ chức năng khác nhau, cùng trực tiếp tạo ra lợi nhuận cho công ty.
Lễ tân là bộ phận chịu trách nhiệm quản lý tất cả các vấn đề liên quan đến việc thuê phòng, đảm bảo đáp ứng tốt nhất mọi yêu cầu của khách từ khi họ đến cho đến khi rời khỏi khách sạn Bộ phận này tổ chức và sắp xếp công việc, cung cấp thông tin cần thiết cho khách trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn.
- Buồng phòng: Thường xuyên theo dõi tình hình buồng phòng của khách sạn như các trang thiết bị và vệ sinh trong phòng.
- Bảo vệ: bảo đảm tình hình an ninh trật tự, an ninh hộ khẩu trong khách sạn 24/24h Theo dõi kiểm tra các quy định của Khách sạn đề ra.
- Kỹ thuật: Theo dõi sửa chữa và thay thế kịp thời các trang thiết bị hư hỏng để đảm bảo mọi thứ hoạt động trong tình trạng tốt nhất.
Bếp tại khách sạn đảm nhận việc chế biến các món ăn phục vụ khách lưu trú và đáp ứng nhu cầu cho các sự kiện như lễ cưới và hội nghị đã đặt chỗ.
Ngoài các dịch vụ chính, khách sạn còn cung cấp nhiều tiện ích khác như nhà hát karaoke, dịch vụ massage và giặt là, đáp ứng nhu cầu của cả khách lưu trú và khách bên ngoài.
3 Mối quan hệ giữa các bộ phận:
Điều kiện kinh doanh
Nguyễn Hữu Việt QL12_10 Bộ phận cung
Bả ng 1: Cơ cấu vố n của côn g ty qu a 3 nă Đơ n vị: triệ
-Vốnlưuđộng -Vốncốđịnh Chia theo tính chất - Vốn vay - Vốn chủ sởhữu Chia theo sở hữu Tổng vốn
1000 5600 2.866 3.734 6.600 Số tuyệt đối Sosánhtăng,giảm2009/2008
629 0 629 0 629 Số tuyệt đối Sosánhtăng,giảm2009/2010
Vốn là yếu tố quan trọng quyết định sự hình thành, hoạt động và phát triển của doanh nghiệp, đặc biệt trong ngành khách sạn Việc huy động vốn hiệu quả không chỉ thúc đẩy kinh doanh mà còn là điều kiện cần thiết để thực hiện các chiến lược kinh doanh Tại Công ty cổ phần khách sạn Giao tế, vốn được hình thành chủ yếu từ việc góp cổ phần của cán bộ công nhân viên, dẫn đến việc vốn cố định của công ty thường chiếm tỷ trọng lớn trong tổng vốn vay.
Tổng vốn của Công ty đã tăng qua từng năm, đặc biệt năm 2009 ghi nhận mức tăng mạnh 6.600 triệu đồng (93,5%) so với năm 2008, nhờ vào việc đầu tư và cải thiện cơ sở hạ tầng khách sạn Tuy nhiên, năm 2010, tổng vốn chỉ tăng nhẹ 629 triệu đồng (4,6%) do không có đầu tư vào cơ sở hạ tầng Vốn cố định năm 2009 cũng tăng mạnh 5.600 triệu đồng (110,7%) nhờ vào sự góp cổ phần của cán bộ công nhân viên, với mức tăng 3.734 triệu đồng (77,1%) Năm 2010, vốn cố định không thay đổi, kéo theo vốn chủ sở hữu cũng ổn định Mặc dù vậy, giá cả nguyên liệu đầu vào biến động dẫn đến vốn lưu động tăng Với nguồn vốn chủ yếu từ việc tự góp, Công ty không chịu áp lực thanh toán nợ vay, tạo điều kiện kinh doanh thuận lợi.
Phân loại lao động theo độ tuổi bao gồm: dưới 25 tuổi, từ 25 đến 35 tuổi, từ 35 đến 45 tuổi, và trên 45 tuổi Về trình độ học vấn, lao động được chia thành PTTH hoặc trung cấp, cao đẳng và trung cấp, đại học và trên đại học Tính chất lao động cũng được phân loại thành lao động gián tiếp và lao động trực tiếp Tổng số lao động được xác định dựa trên các tiêu chí này.
Bảng 2: Cơ cấu nhân lực của Công ty trong 3 năm 2008-2010 Đơn vị: NgườiNguồn:phòngTCHànhchính
Nhân lực đóng vai trò quyết định trong hoạt động kinh doanh của công ty, đặc biệt trong việc tạo ra dịch vụ và sản phẩm phi vật chất Mỗi dịch vụ và công
* Về trình độ chuyên môn:
Trong ba năm qua, số lượng cán bộ công nhân viên tốt nghiệp đại học chỉ tăng từ 11 lên 16 người, chiếm 13,3% tổng số cán bộ vào năm 2010 Đáng chú ý, phần lớn cán bộ tốt nghiệp đại học có chuyên ngành kinh tế như quản lý kinh doanh, kế toán và kỹ thuật, trong khi số lượng cán bộ tốt nghiệp chuyên ngành du lịch còn hạn chế, điều này cần được chú ý trong định hướng phát triển công ty Hơn nữa, phần lớn lao động còn lại có thâm niên công tác từ 3 năm trở lên và được huấn luyện nghiệp vụ tại chỗ, nên trình độ tay nghề của họ tương đối thuần thục, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng.
* Về trình độ ngoại ngữ:
Du lịch được xem là một ngành kinh tế đối ngoại, yêu cầu nhân viên có kỹ năng giao tiếp với khách quốc tế Mặc dù công ty tuyển dụng những CBCNV có bằng ngoại ngữ như Anh và Pháp, họ cũng khuyến khích nhân viên tham gia các lớp học ngoại ngữ Tuy nhiên, chỉ khoảng 50% CBCNV đạt trình độ A trở lên, và số người có khả năng giao tiếp thực sự với khách hàng chủ yếu tập trung ở các bộ phận như lễ tân, nhà hàng, trung tâm lữ hành và phòng kinh doanh tiếp thị.
3 Cơ sở vật chất kĩ thuật:
Khách sạn Giao Tế Nghệ An, trước đây là nhà khách của UBND tỉnh, đã trải qua quá trình nâng cấp cơ sở hạ tầng để đáp ứng nhu cầu khách hàng tốt hơn và tăng cường sức cạnh tranh Sau khi chuyển đổi thành Công ty CP Khách sạn Giao Tế, khách sạn đã đạt tiêu chuẩn 2 sao với 85 phòng nghỉ đa dạng, bao gồm phòng VIP, phòng đặc biệt và phòng tiêu chuẩn, được trang bị hiện đại và sang trọng Hệ thống dịch vụ tại đây cũng rất hoàn hảo và đa dạng, phục vụ mọi nhu cầu của du khách.
- Nhà hàng với phòng tiệc từ 10- 600 chỗ ngồi
- Khu thể thao: 2 sân tenis, bể bơi
- Xông hơi, vật lý trị liệu…
Đánh giá hoạt động của doanh nghiệp
Các công tác quản lý kinh doanh của Công ty
1 Công tác phân tích thị trường :
Năm 2009, Công ty đã có những bước tiến quan trọng trong việc mở rộng thị trường và nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng trong bối cảnh thị trường du lịch Nghệ An ngày càng phát triển và cạnh tranh khốc liệt Công ty không chỉ duy trì thị phần hiện tại mà còn khai thác thêm nhiều khách hàng mới, bao gồm các công ty và khách sạn lớn Để quảng bá thương hiệu và giới thiệu sản phẩm, Công ty coi đây là một trong những chiến lược quan trọng nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững, đồng thời hoàn thiện các dịch vụ như tiệc cưới, tiệc đứng, phục vụ lưu động, hội nghị và cho thuê văn phòng Đặc biệt, năm 2009, Công ty đã đầu tư thêm tài chính để nâng cao chất lượng dịch vụ.
Trung tâm hội nghị cần tiếp tục phát huy hiệu quả các sản phẩm và dịch vụ đã thu hút nhiều hội nghị lớn và tiệc cưới quy mô cao Sản phẩm và dịch vụ ngày càng hoàn thiện với giá thành hợp lý và thái độ phục vụ tận tình, từ đó nhận được sự chấp nhận và tín nhiệm từ người tiêu dùng Năm 2009, công suất khai thác phòng của Nhà A1 đạt 86% và Nhà A2 đạt 59%, trong khi doanh thu từ mảng nhà hàng chiếm 80% tổng doanh thu.
2 Công tác quản lý nhân sự:
Quản trị doanh nghiệp, đặc biệt là quản trị nhân sự, đóng vai trò sống còn trong sự thành bại của một doanh nghiệp Để thực hiện Nghị quyết của đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2009 và triển khai kế hoạch sản xuất kinh doanh, hội đồng quản trị và Ban giám đốc cần đề ra các chương trình, giải pháp đúng đắn và khoa học trong quản trị và sản xuất kinh doanh.
Công ty đã tổ chức sắp xếp nhân sự hợp lý để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh, đồng thời tuyển dụng thêm lao động được đào tạo đúng chuyên ngành nhằm bổ sung cho các tổ, phòng ban Điều này giúp tăng cường công tác quản lý và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Trong năm qua, công tác đào tạo và bồi dưỡng năng lực quản trị cho CBCNV được chú trọng, với nhiều lớp đào tạo nhằm nâng cao trình độ chuyên môn cho cán bộ quản lý và nhân viên Các khóa học ngoại ngữ, nghiệp vụ nhà hàng, buồng phòng và lễ tân đã được tổ chức dưới nhiều hình thức, bao gồm đào tạo tại chỗ và gửi đi học tại các trung tâm, khách sạn ở Hà Nội và trong tỉnh.
Công ty tập trung vào việc đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua việc phát triển kỹ năng cho từng cá nhân và bộ phận Đồng thời, công ty cũng xây dựng quy trình quản lý và phục vụ khép kín, nhằm hoàn thiện các định mức chất lượng.
Công ty chú trọng tuyên truyền giáo dục để nâng cao ý thức trách nhiệm của nhân viên qua các phòng ban, bộ phận, từ đó giúp người lao động tiết kiệm trong sản xuất kinh doanh và đoàn kết thống nhất hành động Mục tiêu này không chỉ mang lại lợi ích cho công ty mà còn cho chính người lao động Nhờ vậy, trong mọi hoàn cảnh, dù thuận lợi hay khó khăn, công ty luôn duy trì được sự đoàn kết và ý thức trách nhiệm cao trong thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh.
Công ty thực hiện chính sách trả lương theo Quy chế điều hành, trong đó tiền lương và thu nhập được xác định dựa trên công việc và chức vụ của nhân viên theo hợp đồng lao động và thỏa ước lao động tập thể Mức lương hàng tháng dựa vào hệ số lương chức danh do Hội đồng Quản trị và Hội đồng lương quy định, cùng với hiệu quả sản xuất kinh doanh và khối lượng công việc hoàn thành hàng tháng theo chỉ tiêu kế hoạch của Đại hội cổ đông Ngoài ra, nếu doanh thu vượt kế hoạch, sẽ có thưởng cho từng bộ phận.
Năm 2009, dựa trên kết quả sản xuất kinh doanh và số lượng lao động, Hội đồng tiền lương đã điều chỉnh hệ số lương chức danh cho toàn thể cán bộ công nhân viên hai lần Để khuyến khích người lao động, Hội đồng cũng đã thực hiện điều chỉnh hệ số lương hàng tháng cho những lao động có tiến bộ về tay nghề và kỹ năng nghiệp vụ.
Bảng 3: Tổng tiền lương và thu nhập bình quân của người lao động năm 2008-2010:
Chỉ tiêu Đơ n vị tính
Tổng số lao động B/q trong năm
Tổng quỹ lương, lương phép, BHXH trả thay lương,phụ cấp
Thu nhập b/q người tháng Tr. đ
Công ty đóng 19% BHXH Tr. đ
Trích 2% phí công đoàn Tr. đ
Thu nhập và tiền Công ty nộp 19% BH Bình quân/người/tháng
Công ty đã thực hiện việc đóng bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) và bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) cho số lao động đã ký hợp đồng, không bao gồm lao động học việc và hợp đồng thời vụ Đồng thời, công ty cũng trích 2% phí công đoàn theo quy định của pháp luật và cam kết với người lao động.
- Chế độ khen thưởng, thăm hỏi, phúc lợi đúng theo Quy chế điều hành của công ty.
- Tổ chức cho người lao động đi tham quan chùa Hương Tích Hà Tĩnh.
3 Công tác tổ chức điều phối hoạt động trong khách sạn:
Hàng năm, ban lãnh đạo công ty xác định các chỉ tiêu kế hoạch cho năm tiếp theo, nhằm tạo ra mục tiêu rõ ràng cho cán bộ công nhân viên để hoàn thành nhiệm vụ.
Để nâng cao hiệu quả làm việc của cán bộ công nhân viên, phòng tổ chức hành chính đã thiết lập các tiêu chí khen thưởng cho lao động xuất sắc và hình thức kỷ luật cho lao động kém Phòng này cũng chịu trách nhiệm theo dõi và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên trong công ty Đồng thời, việc chỉ đạo và giám sát hoạt động của phòng kinh doanh trong việc tìm kiếm khách hàng luôn được thực hiện chặt chẽ Trong các dịp lễ Tết, một số nhân viên phòng kinh doanh còn tham gia trực tiếp vào các tổ sản xuất, hỗ trợ tại các cửa hàng và tham gia các hội thi ẩm thực của tỉnh.
Để đạt được chỉ tiêu doanh thu trong năm, Phó giám đốc 1 được giao nhiệm vụ quản lý trực tiếp các tổ sản xuất của Khách sạn Vai trò của ông không chỉ là đôn đốc các tổ và cá nhân hoàn thành công việc đúng tiến độ, mà còn là người có mặt tại hiện trường để kịp thời xử lý các sai sót trong quá trình sản xuất.
Doanh thu chủ yếu của khách sạn đến từ dịch vụ ăn uống, vì vậy phòng kinh doanh và các tổ bàn, bếp thường có mối liên hệ chặt chẽ Khi nhận hợp đồng dịch vụ ăn uống, phòng kinh doanh sẽ cử một nhân viên trực tiếp làm việc với tổ bàn và bếp để xây dựng phương án kinh doanh tối ưu cho hợp đồng đó.
Kết quả kinh doanh
Trong những năm gần đây, Nghệ An đã thu hút ngày càng nhiều khách du lịch, chủ yếu đến từ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, TP Hồ Chí Minh và Đà Nẵng Bên cạnh đó, lượng khách quốc tế cũng đang gia tăng Chính sách phát triển du lịch của địa phương đã góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng này.
Lịch trình và các dự án đầu tư tại Nghệ An đang gia tăng, hứa hẹn thu hút một lượng khách du lịch đáng kể đến với vùng đất này.
Bảng 4:CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH THỜI KỲ
2.xác định thị trường khách của Khách Sạn Giao Tế:
Trong những năm gần đây, lượng khách du lịch đến Nghệ An ngày càng tăng, chủ yếu đến từ các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, TP Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.
Trong những năm tới với tốc độ tăng trưởng khách quốc tế đến
Sự gia tăng dân số tại Nghệ An đang thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch Số lượng dự án đầu tư vào khu vực này ngày càng tăng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và thu hút du khách Nhờ đó, ngành du lịch Nghệ An sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn.
Trong những năm gần đây, thị trường du lịch Nghệ An đã chứng kiến sự phát triển đáng kể, với công ty cổ phần khách sạn Giao Tế nổi bật trong lĩnh vực này Công ty đã chiếm lĩnh một phần thị trường du lịch, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và thu hút khách du lịch đến với Nghệ An.
An đang chịu sức ép từ những vấn đề sau:
Mặc dù tốc độ tăng trưởng trung bình của khách du lịch quốc tế đến với công ty cao hơn so với tốc độ tăng trưởng du lịch tại Nghệ An, nhưng cần xem xét các yếu tố khác ảnh hưởng đến sự phát triển này.
Thị trường du lịch đang trải qua sự cạnh tranh khốc liệt về giá cả và chất lượng dịch vụ, do sự xuất hiện và mở rộng của nhiều đơn vị kinh doanh du lịch mới Điều này khiến cho sự tăng trưởng của ngành diễn ra chậm hơn so với kỳ vọng.
Trong thời gian qua, Công ty chủ yếu tập trung vào khách du lịch nội địa, dẫn đến việc thị trường khách quốc tế chưa được chú trọng Hệ quả là lượng khách du lịch quốc tế đã giảm đáng kể.
Khách du lịch nội địa đến Nghệ An chủ yếu để tham quan, nghỉ mát và tham gia lễ hội tín ngưỡng, nhưng tốc độ tăng trưởng vẫn còn chậm Trong những năm tới, khi đời sống kinh tế - xã hội được nâng cao, nhu cầu du lịch nội địa sẽ gia tăng Để tăng thị phần của Công ty trong thị trường du lịch Nghệ An, bên cạnh việc duy trì và phát triển khách du lịch nội địa, cần nghiêm túc chú trọng đến thị trường khách quốc tế, mở ra hướng kinh doanh mới đã bị bỏ qua trong thời gian qua.
3.Thị trường khách mục tiêu:
Công ty CP khách sạn Giao Tế cam kết tối ưu hóa nguồn lực để đáp ứng nhu cầu du lịch ngày càng gia tăng của người dân và khách quốc tế.
4.Kết quả hoạt động kinh doanh:
Mối quan hệ giữa tốc độ tăng W và tăng V là rất quan trọng, với số vòng quay vốn lưu động (2/4b) và tỷ suất lợi nhuận/vốn KD (5/4) đóng vai trò then chốt Tỷ suất lợi nhuận/doanh thu tiêu thụ (5/2) cũng ảnh hưởng đến năng suất lao động BQ (W = 1/3) Thống kê về lao động (V) và nộp ngân sách là cần thiết để đánh giá lợi nhuận Tổng vốn kinh doanh bình quân (4a) và vốn cố định bình quân (4b) cần được xem xét cùng với vốn lưu động bình quân Tổng số lao động và doanh thu tiêu thụ theo giá hiện hành, cùng với giá trị tổng sản lượng theo giá cố định, là những chỉ tiêu chủ yếu cần được phân tích.
C hỉ số vò ng C hỉ số C hỉ số T r đ 1 00 0 T r đ T r đ T r đ N gư ời T r đ T r đ Đ ơn vị tín h
0 4 1 19 4 1 19 S ố tu yệ t S o sá n h tă n g, giả m
0 9 3 7 07 3 7 07 S ố tu yệ t S o sá n h tă n g giả m
Theo bảng số liệu, ngân sách năm 2009 giảm 566 triệu, tương đương 38,2% so với năm 2008 Nguyên nhân chính của sự sụt giảm này là do công ty áp dụng các chính sách giảm và giãn thời hạn nộp ngân sách.
Bảng 5: Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty qua 3 năm 2008-2010
2 5 gian nộp thuế liên quan đến các giải pháp của chính phủ kích cầu đầu tư, tiêu dùng, chống suy giảm kinh tế.
Năm 2010, tổng doanh thu đạt 3.707 triệu đồng, tăng trưởng 18,5% so với năm 2009 Sự tăng trưởng này chủ yếu do doanh thu từ dịch vụ ăn uống gia tăng nhanh chóng, cùng với việc giá bán các gói dịch vụ tăng lên do chi phí nguyên vật liệu tăng mạnh.
Công ty CP Khách sạn Giao Tế đang hoạt động thuận lợi với lợi nhuận, tuy nhiên, mức tăng trưởng lợi nhuận còn chậm Từ năm 2008 đến 2009, lợi nhuận chỉ tăng 5 triệu đồng (0,3%), một phần do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu Từ năm 2009 đến 2010, với sự phục hồi của nền kinh tế thế giới, lợi nhuận đã tăng nhẹ thêm 26 triệu đồng (1,5%) Đáng chú ý, năng suất lao động của cán bộ công nhân viên công ty đã có sự cải thiện hàng năm, với mức tăng 10,3% từ năm 2008 đến 2009.
Năm 2010, công ty ghi nhận mức tăng trưởng 7,1% so với năm 2009 Trong những năm qua, công ty đã chú trọng đến việc chăm sóc cán bộ công nhân viên, tổ chức các khóa học nâng cao nghiệp vụ, giúp nâng cao tay nghề và tạo tâm lý thoải mái cho nhân viên, từ đó đạt được năng suất lao động tối ưu.
Một số nhận xét đánh giá
1 thuận lợi của Công ty :
Nhờ sự hỗ trợ từ Tỉnh ủy, HĐND, UBND Tỉnh, Đảng ủy các doanh nghiệp Nghệ An, cùng với Sở văn hóa, thể thao và du lịch cùng các sở ban ngành cấp tỉnh, Công ty đã hoàn thành tốt mọi chỉ tiêu và nhiệm vụ được giao.
Đảng ủy, HĐQT và Ban giám đốc đã thể hiện sự đoàn kết và thống nhất cao trong công tác lãnh đạo và điều hành Công ty Sự nỗ lực và cố gắng của cán bộ công nhân viên trong toàn đơn vị cũng đóng góp quan trọng vào thành công chung.
Hội đồng quản trị và Ban giám đốc đã triển khai chiến lược và biện pháp kinh doanh kịp thời, phù hợp với đặc điểm và tình hình cụ thể của đơn vị.
Công ty đã đầu tư vào cơ sở vật chất để mở rộng sản xuất, phát huy lợi thế cạnh tranh và duy trì mức tăng trưởng ổn định từ 10% đến 30% Nhờ đó, thương hiệu ô Giao Tế ngày càng được khẳng định trên thị trường.
Bên cạnh những thuận lợi, trong năm qua công ty cũng gặp không ít khó khăn ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh :
Năm 2009, môi trường kinh doanh của doanh nghiệp bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi hậu khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế, dẫn đến sự biến động giá cả thị trường và chi phí đầu vào tăng cao.
- Thiên tai, dịch bệnh diễn ra phức tạp ảnh hưởng nhiều đến công tác sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, khách sạn.
- Môi trường kinh doanh du lịch ở địa phương còn mang tính thời vụ, điểm đến và sản phẩm du lịch còn nhiều hạn chế.
- Công ty vừa sản xuất kinh doanh vừa đầu tư xây dựng cơ bản nên ảnh hưởng đến mặt bằng sản xuất và hiệu quả kinh doanh.
- Đội ngũ cán bộ công nhân viên còn hạn chế so với yêu cầu phát triển của doanh nghiệp.
Trong những năm gần đây, Hội đồng quản trị và Ban lãnh đạo Công ty đã tập trung vào nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, đồng thời nắm bắt các đặc điểm tác động của thị trường để tổ chức thực hiện hiệu quả Họ cũng chủ động điều chỉnh các mục tiêu nhằm phù hợp với tình hình thực tế.
Để phát huy lợi thế của công ty và đảm bảo sự ổn định trong sản xuất kinh doanh, cần xây dựng 7 kế hoạch và giải pháp phù hợp với tình hình thực tế Những giải pháp này sẽ huy động tính chủ động sáng tạo của người lao động, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng không ngừng cho doanh nghiệp.
Tổng kết
Công ty CP Khách sạn Giao Tế đang có sự phát triển mạnh mẽ, mặc dù phải đối mặt với nhiều thách thức từ nền kinh tế vĩ mô và sự cạnh tranh khốc liệt từ các khách sạn khác tại thành phố Vinh Để vượt qua những khó khăn này, tập thể cán bộ công nhân viên của khách sạn đã nỗ lực nâng cao tinh thần quyết tâm, nhằm xây dựng Khách sạn Giao Tế trở thành một trong những khách sạn hàng đầu về chất lượng trong khu vực.
Trước sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế, thành phố Vinh đang thu hút một lượng lớn khách du lịch quốc tế và nội địa, cùng với hàng chục dự án đầu tư lớn Tuy nhiên, khách sạn Giao Tế vẫn chưa được nhiều du khách biết đến và gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các khách sạn khác trong khu vực Để nâng cao hiệu quả kinh doanh lưu trú tại khách sạn Giao Tế Nghệ An, cần có những giải pháp cải thiện sức cạnh tranh và thu hút khách hàng.
- sách tổ chức bộ máy quản lý
- sách lý thuyết và nghiệp vụ kế toán
- sách tài chính doanh nghiệp
- sách khoa học quản lý
- tài liệu hướng dẫn viết báo cáo và luận văn
Báo cáo tổng kết công tác sản xuất và phương hướng sản xuất kinh doanh của Công ty CP Khách sạn Giao Tế Nghệ An trong năm 2009 và 2010 nêu rõ tình hình thực hiện các chế độ chính sách liên quan đến người lao động Công ty đã chú trọng cải thiện điều kiện làm việc và nâng cao đời sống cho nhân viên, đồng thời đảm bảo thực hiện đầy đủ các quyền lợi theo quy định Những kết quả đạt được trong sản xuất và kinh doanh đã góp phần quan trọng vào sự phát triển bền vững của công ty.
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN THỰC TẬP