Và để đáp ứng được những nhu cầu trên,Highlands Coffee cần thường xuyên thăm dò nhu cầu thị trường, hay tìm hiểu mức độthỏa mãn của khách hàng đối với sản phẩm và dịch vụ của chuỗi để từ
Giới thiệu chung về Highlands Coffee
Lịch sử phát triển
Highlands Coffee, thương hiệu của Công ty cổ phần quốc tế Việt Thái (VTI), được thành lập tại Hà Nội vào năm 1999 bởi doanh nhân Việt Kiều David Thái Với niềm đam mê dành cho Việt Nam và cà phê, Highlands Coffee ra đời nhằm nâng tầm giá trị di sản cà phê lâu đời của Việt Nam, đồng thời lan tỏa tinh thần tự hào dân tộc và kết nối hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
● Giai đoạn 1: Từ năm 1996 đến năm 2002
Sau khi chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các thương hiệu cà phê quốc tế như Starbucks, ông Thái quyết định trở về Việt Nam khởi nghiệp với mong muốn nâng cao giá trị di sản cà phê Việt Nam Năm 1996, ông tập trung vào việc học quản lý quán cà phê, cải thiện tiếng Việt và tìm hiểu sâu về văn hóa truyền thống Đến năm 1998, ông thành lập công ty tư nhân Tập đoàn Việt Thái, tạo nền tảng cho việc mở rộng kinh doanh sau này.
Vào năm 2002, Highlands Coffee mở cửa cửa hàng đầu tiên tại tòa nhà Metropolian ở thành phố Hồ Chí Minh, và chỉ một tuần sau, quán cà phê đầu tiên tại Hà Nội cũng được khai trương Sự kiện này đánh dấu một giai đoạn phát triển mới cho công ty.
Giai đoạn 2 của Highlands Coffee diễn ra từ năm 2008 đến năm 2011, khi công ty phục vụ hơn 5 triệu khách hàng, cung cấp 4 triệu ly cà phê và gần 2 triệu bữa ăn Đến năm 2009, Highlands Coffee đã mở rộng hoạt động tại 6 thành phố lớn, bao gồm Hà Nội, Sài Gòn, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai.
Vào năm 2011, Tập đoàn Việt Thái đã bán 49% cổ phần của bộ phận kinh doanh tại Việt Nam và 60% cổ phần của bộ phận kinh doanh tại Hồng Kông cho Tập đoàn Jollibee Thương vụ này đồng nghĩa với việc doanh nghiệp Philippines sở hữu gián tiếp Highlands Coffee với giá trị 25 triệu USD.
Giai đoạn 3: Từ năm 2011 đến 2023
Tính đến tháng 9 năm 2023, Highlands Coffee đã mở rộng mạng lưới cửa hàng lên gần 700 cơ sở trên toàn quốc, ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ từ con số 75 cửa hàng vào năm 2015 Đến cuối tháng 3 năm 2017, công ty đã có tổng cộng 180 cửa hàng trải dài trên 14 tỉnh thành, cho thấy sự phát triển nhanh chóng và bền vững của thương hiệu này trong lĩnh vực cà phê tại Việt Nam.
LSĐ - tr ắ c nghi ệ m l ị ch s ử đ ả ng
Bài d ự thi tìm hi ể u l ị ch s ử
Highlands Coffee đã mở rộng sự hiện diện của mình với hơn 50 cửa hàng tại Philippines và các quốc gia khác như USA, Canada, China, Czech, Malaysia, Maldives, và UK Qua hành trình dài, thương hiệu này cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê thơm ngon, đậm đà trong không gian thoải mái và lịch lãm Đối với Highlands Coffee, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là biểu tượng của văn hóa hiện đại Việt Nam.
Sứ mệnh
Sứ mệnh của Highlands Coffee là trở thành quán cà phê hàng đầu tại Việt Nam, nổi bật với hương vị cà phê đặc trưng và phong cách hiện đại Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ chất lượng với giá cả hợp lý, phục vụ mọi lúc, mọi nơi, đáp ứng nhu cầu của tất cả khách hàng.
Tầm nhìn
Trở thành thương hiệu cà phê và trà được yêu thích nhất tại Việt Nam và tự hào chia sẻ với thế giới.
Mục tiêu
Ông David Thái, người sáng lập Highlands Coffee, nhấn mạnh rằng mục tiêu của thương hiệu là trở thành một biểu tượng toàn cầu, mang đậm giá trị văn hóa Việt Nam Highlands Coffee không chỉ đồng hành cùng sự phát triển của đất nước mà còn gắn bó với nhịp sống hàng ngày của người Việt Thương hiệu hướng tới việc xây dựng cộng đồng kết nối, nơi mọi người có thể chia sẻ đam mê và sở thích, cũng như tình yêu dành cho cà phê, trà và các món bánh ngon.
Giá trị cốt lõi
Trong quá trình phát triển, giá trị cốt lõi của Highlands Coffee được thể qua 5 giá trị:
Tự hào và chia sẻ cộng động về đất Việt
L ị ch s ử Đang - Tóm l ượ c toàn b ộ l ị ch s ử …
Highlands Coffee không ngừng lan tỏa tinh thần “tự hào đất Việt” ra thị trường trong và ngoài nước Thương hiệu này không chỉ gìn giữ những giá trị văn hóa đặc sắc mà còn nhanh nhạy trong việc nắm bắt xu hướng mới để phát triển kinh doanh.
Hiểu rõ tâm lý khách hàng, Highlands Coffee đã thiết kế không gian quán mang đậm bản sắc Việt Nam kết hợp với phong cách hiện đại và thanh lịch, từ đó thu hút được nhiều thế hệ và đối tượng khách hàng đa dạng.
Luôn giữ lửa đam mê
Highlands Coffee được thành lập từ niềm đam mê sâu sắc với cà phê Việt Nam của người sáng lập Đến nay, công ty vẫn tiếp tục theo đuổi khát vọng này thông qua một chiến lược kinh doanh nhất quán Thương hiệu đã giữ gìn và phát huy những giá trị cốt lõi trong suốt quá trình hình thành và phát triển.
Highlands Coffee cam kết sử dụng 100% nguyên liệu sạch, được tuyển chọn từ các vùng cao nguyên như Gia Lai và Đắk Đắk Với công thức pha phin độc đáo, thương hiệu mang đến trải nghiệm văn hóa cà phê thuần Việt, hứa hẹn làm hài lòng mọi tín đồ yêu thích cà phê.
Highlands cam kết duy trì sự tín nhiệm từ khách hàng, nhân viên và nhà cung ứng thông qua việc thực hiện các nguyên tắc tôn trọng, liêm chính và ngay thẳng trong kinh doanh.
Đề cao tinh thần hợp tác
Highlands Coffee cam kết xây dựng tinh thần đồng đội vững mạnh trong nội bộ công ty Mỗi thành viên đều được khuyến khích hợp tác và hỗ trợ lẫn nhau, nhằm hoàn thành công việc hiệu quả và thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp.
Quan tâm đến khách hàng
Khách hàng là ưu tiên hàng đầu được Highlands Coffee cung cấp những trải nghiệm tốt nhất Khi đề cập đến giá trị này, ông David Thái cho biết:
“Sự thành công của Highlands Coffee trong mỗi bước đi trên hành trình
Trong suốt 20 năm qua, sự cổ vũ và gắn kết từ các đối tác, nhân viên và khách hàng đã tạo nên dấu ấn đặc biệt cho thương hiệu Highlands Coffee Chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục nhận được sự ủng hộ từ các khách hàng thân thiết, vì chính sự ủng hộ này là yếu tố quan trọng giúp thương hiệu ngày càng hoàn thiện và phát triển hơn.
Môi trường kinh doanh
Môi trường bên ngoài
Từ năm 2002 đến 2018, GDP người Việt đã tăng 2,7 lần, đạt trên 2.700 USD với hơn 45 triệu người thoát nghèo Tỷ lệ hộ nghèo từ 70% giảm xuống còn dưới 6%.
Trong bối cảnh dịch COVID-19 bùng nổ, GDP của Việt Nam vẫn ước đạt khoảng 2,9% trong năm 2020, cho thấy quốc gia này là một trong số ít nơi có sự tăng trưởng kinh tế trong giai đoạn khó khăn này.
Với sự phát triển kinh tế mạnh mẽ của Việt Nam, đời sống người dân được cải thiện, cơ sở hạ tầng được nâng cấp và công nghệ ngày càng tiên tiến, Highlands Coffee đã khai thác hiệu quả thị trường nội địa đầy tiềm năng từ năm 2017.
2019, doanh thu của công ty tăng trưởng đáng kể, từ 1.237 tỷ đồng năm 2017 lên 2.199 tỷ đồng năm 2019, và một phần lớn đó đến từ thị trường Việt Nam.
Việt Nam áp dụng mức thuế cao đối với cà phê, với thuế từ 16-20% cho cà phê xanh, 35% cho cà phê rang xay, 43% cho cà phê hòa tan và 10% VAT cho cà phê rang xay chưa lọc caffein So với các quốc gia sản xuất cà phê lớn như Brazil và Colombia, mức thuế này cao hơn đáng kể, điều này có thể tác động tiêu cực đến sự phát triển của ngành cà phê, đặc biệt là đối với thương hiệu Highlands Coffee.
2.1.2 Môi trường chính trị pháp luật
Với môi trường chính trị ổn định và các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, Việt Nam đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững của nhiều công ty, trong đó có Highland Coffee Những nghị định bảo vệ quyền lợi và lợi ích hợp pháp của doanh nghiệp góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế.
Nguồn nguyên liệu của các chuỗi cà phê nội địa chủ yếu đến từ cà phê trong nước, nơi mà Việt Nam đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ nhằm phát triển nguồn lực cà phê Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng nguyên liệu mà còn tạo điều kiện cho sự phát triển bền vững của ngành trồng cà phê.
→ Cơ hội: Hệ thống luật phát nước ta đã tạo điều kiện rất lớn cho các doanh nghiệp nội địa phát triển
2.1.3 Môi trường văn hóa xã hội
Nhân khẩu học: Tính đến 15/10/2023, dân số VN là 99.907.255 người Mật độ dân số là 318 người/km2; gần 40% dân sống ở thành thị Độ tuổi trung bình ở VN là
33 tuổi Tỷ lệ gia tăng dân số ở thành thị khoảng 2.7%, cao hơn 2 lần cả nước Thu nhập bình quân thành thị cao gấp rưỡi nông thôn.
Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới về sản xuất cà phê, với cà phê trở thành một phần quan trọng trong văn hóa Việt Từ những quán cà phê nhỏ trên phố đến các chuỗi cửa hàng sang trọng, cà phê đã trở thành một yếu tố không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân Việt Nam.
Theo nghiên cứu của IAM về thói quen sử dụng cà phê, 65% người tiêu dùng cà phê Việt Nam uống cà phê 7 lần mỗi tuần, chủ yếu là nam giới (59%) Đối với cà phê hòa tan, 21% người tiêu dùng sử dụng từ 3 đến 4 lần mỗi tuần, với nữ giới chiếm 52% Tỷ lệ sử dụng cà phê tại nhà và bên ngoài gần như tương đương, lần lượt là 49% và 50% Thời gian phổ biến nhất để uống cà phê là từ 7-8 giờ sáng.
Văn hóa Việt Nam gắn liền với truyền thống Á Đông, nơi việc gặp gỡ bạn bè diễn ra thường xuyên, đặc biệt là trong không gian quán cà phê thoải mái Thói quen đến quán cà phê đã trở thành một phần thiết yếu trong đời sống hàng ngày của nhiều người, bất kể lý do gặp gỡ là gì.
Cuộc sống hiện đại đang thúc đẩy nhu cầu giải trí tăng cao, và quán cà phê trở thành một trong những địa điểm lý tưởng để thư giãn, làm việc và học tập trong không gian thoải mái.
Việt Nam, với dân số trẻ và năng động, mang đến cơ hội lớn cho Highlands Coffee Doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược tập trung vào nhóm khách hàng này, vì họ chính là đối tượng tiềm năng cho sự phát triển bền vững của thương hiệu.
Việc giới thiệu một loại đồ uống mới tại một quốc gia châu Á với dân số đông và văn hóa phong phú đòi hỏi một chiến lược khôn ngoan và thời gian để phát triển bền vững.
Chính phủ Việt Nam nhận thức rõ vai trò quan trọng của Chuyển đổi số trong phát triển kinh tế quốc gia Mục tiêu đến năm 2025, kinh tế số sẽ chiếm 20% GDP, với tỷ trọng tối thiểu 10% trong mỗi ngành và năng suất lao động tăng 7% mỗi năm Việt Nam hướng tới việc nằm trong top 50 quốc gia hàng đầu về công nghệ thông tin Hiện tại, 64% doanh nghiệp đã được hưởng lợi từ các chương trình chuyển đổi số của Chính phủ, trong khi 36% doanh nghiệp biết đến nhưng chưa tham gia.
Hiện nay, hơn 70% dân số Việt Nam sử dụng Internet, trong khi tỷ lệ người dùng mạng xã hội đạt hơn 60% Trên toàn cầu, con số này còn cao hơn với hơn 50% người dùng Internet và mạng xã hội Thời gian sử dụng Internet ngày càng tăng, dẫn đến việc đặt hàng, bán hàng và quảng cáo sản phẩm trên các ứng dụng trở nên phổ biến và được ưa chuộng hơn bao giờ hết.
Cơ hội từ sự chuyển đổi số mạnh mẽ đang tạo động lực cho sự phát triển của các doanh nghiệp, bao gồm Highlands Coffee Người tiêu dùng giờ đây có thể dễ dàng mua sắm, lựa chọn và thanh toán ngay tại nhà, hình thành một xu hướng mua sắm mới Đồng thời, việc đẩy mạnh quảng cáo qua các kênh truyền hình, ấn phẩm và Internet như Facebook, YouTube, TikTok, và VnExpress giúp các doanh nghiệp tiếp cận gần hơn với khách hàng.
Nền kinh tế hiện nay đang chuyển mình mạnh mẽ với sự hội nhập công nghệ số, buộc các doanh nghiệp phải liên tục đổi mới và cải tiến để theo kịp tốc độ phát triển của thị trường.
Khái quát chung về lợi thế cạnh tranh
Khái quát về lợi thế cạnh tranh
Lợi thế cạnh tranh là những đặc điểm hoặc biến số của sản phẩm hoặc nhãn hiệu, giúp doanh nghiệp nổi bật và vượt trội hơn so với đối thủ cạnh tranh trực tiếp.
Lợi thế cạnh tranh bên ngoài được hình thành từ việc phân biệt sản phẩm, tạo ra giá trị cho người mua thông qua việc giảm chi phí sử dụng hoặc tăng khả năng sử dụng Điều này giúp doanh nghiệp có được "quyền lực thị trường".
Lợi thế cạnh tranh nội bộ của doanh nghiệp đến từ khả năng kiểm soát chi phí sản xuất, giúp doanh nghiệp đạt được giá thành thấp hơn so với các đối thủ chính.
Tạo dựng lợi thế cạnh tranh
3.2.1 Nguồn gốc lợi thế cạnh tranh
Năng lực cốt lõi là điểm mạnh độc nhất giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hiệu quả, nâng cao chất lượng, cải tiến quy trình và đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, từ đó tạo ra giá trị vượt trội và giành được lợi thế cạnh tranh.
Hình 3 1 Nguồn gốc của lợi thế canh tranh theo Michael Porter
3.2.2 Các yếu tố cấu thành lợi thế cạnh tranh
Năng suất lao động là yếu tố quan trọng nhất quyết định hiệu quả của nhiều doanh nghiệp Một doanh nghiệp càng đạt hiệu quả cao khi nó có thể sản xuất ra nhiều hàng hóa và dịch vụ với ít đầu vào hơn, bao gồm lao động, đất đai, vốn, quản trị và công nghệ.
Doanh nghiệp muốn đạt được năng suất cao cần phải có một chiến lược, cấu trúc và hệ thống kiểm soát thích hợp.
Ford chỉ mất 25 giờ để lắp ráp một xe ô tô, trong khi General Motor cần đến 30 giờ Điều này cho thấy Ford có hiệu quả hơn General Motor khi các yếu tố khác được giữ nguyên Nhờ vào cấu trúc chi phí thấp hơn, Ford đạt được lợi thế cạnh tranh về chi phí.
Tác động của chất lượng đến lợi thế cạnh tranh gồm 2 phần:
Tăng giá trị trị của sản phẩm trong mắt khách hàng, nâng cao nhận thức về giá trị này cho phép doanh nghiệp đòi hỏi mức giá cao hơn.
MUJI là thương hiệu bán lẻ Nhật Bản nổi bật với phong cách sống tối giản, cung cấp nhiều sản phẩm chất lượng không mang thương hiệu Nguyên tắc của MUJI là tập trung vào việc tuyển chọn chất lượng, đơn giản hóa bao bì và tối ưu hóa quy trình sản xuất Điều này giúp giảm chi phí và tạo ra mức giá hợp lý cho sản phẩm chất lượng, từ đó mang lại biên độ lợi nhuận lớn hơn so với các thương hiệu bán lẻ khác.
Chất lượng cao giúp giảm thời gian lao động lãng phí do sản phẩm khuyết tật và dịch vụ không đạt tiêu chuẩn, đồng thời giảm thời gian sửa chữa Điều này không chỉ tăng năng suất lao động mà còn giảm chi phí đơn vị, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
Cải tiến đề cập đến những đổi mới hoặc phương pháp mới mà doanh nghiệp áp dụng trong quy trình vận hành hoặc sản xuất sản phẩm.
Cải tiến bao gồm phát triển về các loại sản phẩm, quá trình sản xuất, hệ thống quản trị, cấu trúc tổ chức, chiến lược…
Cải tiến là yếu tố then chốt tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp, mang lại những sản phẩm độc đáo mà đối thủ không có Sự độc đáo này không chỉ giúp doanh nghiệp nổi bật mà còn cho phép họ định giá cao hơn cho sản phẩm của mình.
Note: Không phải tất cả các cải tiến đều thành công
Để duy trì lợi thế cạnh tranh lâu dài, các doanh nghiệp cần xây dựng sự trung thành với thương hiệu, nhằm ngăn chặn sự tấn công từ những đối thủ có khả năng bắt chước các cải tiến của họ.
(VD: Intel vẫn được biết tới là cha đẻ của bộ vi xử lý, Hewlett-Packard vẫn được biết đến bởi máy in laze…)
3.2.2.4 Đáp ứng nhu cầu khách hàng
Để tạo ra sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh, doanh nghiệp cần nhận diện và đáp ứng nhu cầu khách hàng hiệu quả hơn so với đối thủ Khi khách hàng cảm nhận được giá trị sản phẩm, doanh nghiệp sẽ củng cố vị thế của mình trên thị trường.
Cải thiện chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu khách hàng hiệu quả hơn, thông qua việc phát triển các sản phẩm mới với những tính năng độc đáo mà sản phẩm hiện tại chưa có.
- Cung cấp các hàng hoá dịch vụ theo yêu cầu độc đáo của khách hàng hay nhóm khách hàng đặc biệt.
- Quan tâm đến thời gian đáp ứng nhu cầu khách hàng, đó chính là thời gian giao hàng, hay để thực hiện một dịch vụ.
Thiết kế và dịch vụ vượt trội, cùng với hỗ trợ hậu mãi xuất sắc, giúp doanh nghiệp tạo ra sự khác biệt so với đối thủ kém hơn, từ đó xây dựng lòng trung thành với thương hiệu và có khả năng yêu cầu mức giá cao hơn cho sản phẩm.
Ứng dụng lợi thế cạnh tranh của Highlands Coffee
3.3.1 Khái quát thị trường cạnh tranh của Highlands Coffee
Từ đầu năm 2023, tình hình kinh tế vĩ mô trong và ngoài nước gặp nhiều khó khăn, ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động kinh doanh của nhiều ngành, trong đó ngành F&B cũng chịu tác động tiêu cực Tuy nhiên, nhiều thương hiệu chuỗi cà phê vẫn nỗ lực chiếm lĩnh thị phần bằng nguồn vốn tích lũy, mặc dù bối cảnh kinh tế không khả quan Đặc biệt, trong giai đoạn từ tháng 3/2021 đến tháng 2/2023, ba chuỗi cà phê hàng đầu đã có những bước tiến đáng kể trong việc mở rộng thị trường.
19 đầu thị phần là Highlands Coffee, Phúc Long và Starbucks đã khai trương hơn 1.000 điểm bán
Hình 3 2 Biểu đồ thị phần chuỗi cà phê tại Việt Nam trong 2 năm (2021-2023)
Kết quả khảo sát cho thấy top 5 thương hiệu trà/cà phê được yêu thích nhất gồm Highlands Coffee, Phúc Long, The Coffee House, Starbucks và Trung Nguyên Legend Highlands Coffee dẫn đầu với 77% người được hỏi yêu thích và 41% yêu thích nhất Phúc Long đứng thứ hai với 51% người yêu thích và 16% yêu thích nhất The Coffee House theo sát với 48% yêu thích và 13% yêu thích nhất.
Hình 3 3 Kết quả khảo sát top 5 thương hiệu cà phê được yêu thích nhất
3.3.2 Các yếu tố cấu thành lợi thế cạnh tranh của Highlands Coffee
Về mặt bằng và địa điểm
Highlands Coffee chọn vị trí các cơ sở tại những khu vực có độ nhận diện cao, đông dân cư và gần các tòa nhà văn phòng, với mặt tiền và chỗ để xe rộng rãi Thương hiệu này ưu tiên lô góc ngay cả trong các trung tâm thương mại So với các đối thủ, Highlands Coffee nổi bật với các địa điểm chiến lược và chất lượng đồng đều giữa các chi nhánh Diện tích mặt bằng của mỗi cơ sở tối thiểu từ 150 – 250m2.
Không gian và thiết kế của Highlands Coffee đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của thương hiệu Quán được thiết kế theo phong cách mở, rộng rãi và sử dụng gam màu dễ chịu, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng Lối thiết kế hiện đại, trẻ trung nhưng vẫn giữ được nét truyền thống Việt Nam, cùng với việc trang bị ổ cắm điện tại mỗi khu vực ngồi, giúp khách hàng thuận tiện trong việc sử dụng thiết bị điện tử Mọi yếu tố này góp phần tạo nên một không gian thân thiện và gần gũi với khách hàng.
3.3.2.2 Chất lượng trong sản phẩm
Hai mươi năm trước, Highlands Coffee đã khẳng định vị thế của mình trong top 3 thị trường xuất khẩu cà phê toàn cầu, với mục tiêu duy trì và phát triển "bản sắc cà phê Việt".
Khác với các thương hiệu cà phê quốc tế như Starbucks, cà phê Highlands mang đến hương vị đậm đà, phù hợp với khẩu vị người Việt Highlands sử dụng nguyên liệu chính từ những nông dân Việt Nam, đảm bảo cà phê phục vụ cho người tiêu dùng trong nước Hạt cà phê được chọn lọc thủ công, giúp duy trì chất lượng cao nhất cho sản phẩm.
Giữa sự cạnh tranh khốc liệt trong thị trường đồ uống với nhiều đối thủ mạnh, Highlands Coffee vẫn duy trì vị thế vững chắc trong lòng người yêu cà phê và trà tại Việt Nam.
Highland đã "Việt hóa" các loại thức ăn nhanh của mình, giúp cải thiện định vị thương hiệu và gia tăng sự thân thiện với khách hàng Thay vì giữ lại burger và khoai tây chiên, Highland đã chọn giữ món bánh mì, gần gũi và quen thuộc với khẩu vị người Việt.
Về phụ kiện mang thương hiệu của Highlands Coffee
So với các thương hiệu như Trung Nguyên Legend và Starbucks, Highlands Coffee nổi bật trong việc cung cấp phụ kiện như bình giữ nhiệt và ly sứ với giá cả hợp lý và chất lượng tốt Khách hàng đã nhận xét rằng phụ kiện tại Highlands chỉ bằng 1/3 giá của Starbucks nhưng chất lượng lại tương đương Điều này chứng tỏ Highlands Coffee vẫn giữ vị thế ưu thế trong lòng người tiêu dùng.
Về chiến lược kinh doanh
Highlands Coffee ban đầu nhắm đến phân khúc khách hàng cao cấp, nhưng đã chuyển hướng sang phục vụ khách hàng trung cấp, phù hợp với học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng và nội trợ Sự thay đổi này không chỉ điều chỉnh chiến lược tiếp thị mà còn góp phần vào thành công vượt bậc của thương hiệu, ngay cả trong bối cảnh đại dịch.
Về các chức năng trên app Highlands Coffee
Highlands Coffee không ngừng cải tiến và phát triển ứng dụng riêng, mặc dù đã có mặt trên hầu hết các kênh thương mại điện tử Ứng dụng này cung cấp nhiều tính năng hữu ích như đặt trước lấy ngay, ưu đãi hàng ngày, tích điểm đổi quà và phân hạng thành viên, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và thuận tiện hơn trong việc mua sắm.
Nhiều cơ sở hiện nay đang không ngừng đổi mới, áp dụng phong cách thiết kế hiện đại và màu sắc sinh động để thu hút giới trẻ.
3.3.2.4 Đáp ứng nhu cầu khách hàng
Highlands Coffee nổi bật với phong cách phục vụ ấm áp, những nụ cười thân thiện và sự tận tâm với khách hàng Không chỉ có vậy, quán còn thu hút khách nhờ vào wifi miễn phí và nền nhạc jazz nhẹ nhàng, tạo cảm giác thư giãn và sang trọng.
Highlands Coffee là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích đồ uống và bánh ngọt, cung cấp không gian ấm cúng và sang trọng để làm việc, thư giãn, và gặp gỡ bạn bè.
Highlands Coffee cung cấp một loạt sản phẩm với mức giá đa dạng, nhằm đáp ứng nhu cầu của hầu hết khách hàng Sự chênh lệch giá giữa các dòng sản phẩm giúp phù hợp với khả năng tài chính của từng phân khúc người tiêu dùng.
XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC CẤP DOANH NGHIỆP MÀ DOANH NGHIỆP
Chiến lược tăng trưởng
4.1 Chiến lược tăng trưởng tập trung
4.1.1 Chiến lược thâm nhập thị trường
Sản phẩm, dịch vụ tốt
Highlands Coffee nhanh chóng thu hút sự yêu mến của khách hàng khó tính nhờ vào việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt và công thức pha phin độc đáo, mang đậm hương vị cà phê Việt.
Highlands Coffee không ngừng cải tiến thực đơn với các món ăn kèm đa dạng như bánh mì, bánh ngọt, kem và trà Sự đổi mới này không chỉ phù hợp với khẩu vị của khách hàng mà còn mang đến sự mới mẻ, thú vị, từ đó thu hút ngày càng nhiều thực khách đến trải nghiệm.
Thường xuyên tổ chức các sự kiện, áp dụng voucher giảm giá hấp dẫn, kích thích hành vi khách hàng.
Thiết kế không gian hợp lý
Highlands Coffee nổi bật với thiết kế không gian độc đáo, hòa quyện giữa vẻ đẹp truyền thống và hiện đại Khách hàng khi đến đây sẽ cảm nhận được sự gần gũi, đời thường nhưng vẫn rất tinh tế và sang trọng nhờ vào không gian mở, tràn ngập ánh sáng.
Chất lượng sản phẩm, dịch vụ xuất sắc và không gian đẹp là những yếu tố quan trọng, nhưng vị trí đắc địa chính là bí quyết thành công của thương hiệu Highlands Các cửa hàng cafe của Highlands đều nằm ở những vị trí thuận lợi như trung tâm thương mại và tòa nhà văn phòng, không chỉ thu hút khách hàng mà còn góp phần thay đổi thói quen uống cafe của người Việt.
Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượng
Logo của Highlands được thiết kế tinh tế, thể hiện nguồn cảm hứng từ văn hóa cafe truyền thống Một trong những yếu tố tạo nên sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh của thương hiệu là việc sử dụng ly nhựa giá rẻ, điều này đáng để chúng ta học hỏi.
Phân khúc khách hàng rõ ràng
Highlands Coffee ban đầu định hướng là thương hiệu phục vụ khách hàng cao cấp, bao gồm doanh nhân và giới tri thức có thu nhập cao Tuy nhiên, thương hiệu đã khéo léo điều chỉnh phân khúc sang tầm trung cao, mở rộng đối tượng khách hàng để phù hợp với nhiều lứa tuổi và nhu cầu khác nhau.
Khách hàng đến Highlands thường là giới trẻ, gia đình, dân văn phòng, doanh nhân, nhóm bạn bè Đây là phân khúc có tính cạnh tranh ít.
Cách quản trị và vận hành tốt
Tối ưu hóa công suất từng bộ phận và sắp xếp khoa học giúp khách hàng gọi đồ uống và thanh toán nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.
Chất lượng dịch vụ tại Highlands Coffee luôn được đảm bảo, tạo ấn tượng tích cực cho tất cả khách hàng, phản ánh năng lực quản trị và vận hành xuất sắc của thương hiệu.
Chiến lược Kiềng Ba Chân
Chiến lược Kiềng Ba Chân hiện nay được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong ngành F&B Highlands Coffee là một trong những thương hiệu lớn đã áp dụng thành công chiến lược này, tạo ra sự khác biệt trong thị trường.
Menu của Highlands Coffee thu hút khách hàng với sự đa dạng của nhiều loại đồ ăn và thức uống Tuy nhiên, thực tế menu thức uống tại đây chỉ bao gồm ba nhóm chính: Café, Trà và Freeze.
4.1.2 Chiến lược phát triển thị trường
Highlands Coffee đang mở rộng mạng lưới quán cà phê của mình bằng cách xây dựng thêm cửa hàng tại các vị trí chiến lược như thành phố lớn, trung tâm mua sắm và khu vực du lịch Điều này giúp công ty tăng cường hiện diện và tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn Tính đến tháng 5/2023, Highlands Coffee đã có hơn 500 cửa hàng tại Việt Nam, trong đó Hồ Chí Minh và Hà Nội là hai thành phố có số lượng cửa hàng nhiều nhất với 201 và 144 cửa hàng tương ứng.
Highlands Coffee đang tăng cường quảng cáo và tiếp thị để nâng cao nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới Công ty sử dụng đa dạng kênh truyền thông, bao gồm truyền hình, radio, báo chí, cùng với các kênh trực tuyến như mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến và email marketing Các chiến dịch quảng cáo sẽ tập trung vào việc thể hiện giá trị độc đáo của thương hiệu.
25 của Highlands Coffee, chất lượng sản phẩm và không gian quán cà phê để tạo sự tò mò và tạo niềm tin đối với khách hàng
Highlands Coffee đang triển khai chiến lược mở rộng quốc tế bằng cách thâm nhập vào các thị trường nước ngoài, bao gồm việc mở quán cà phê mới và thiết lập đối tác địa phương để khai thác cơ hội quốc tế Hiện tại, thương hiệu đã có hơn 100 cửa hàng tại Philippines và đang lên kế hoạch mở rộng sang các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
4.1.3 Chiến lược phát triển sản phẩm
Highlands Coffee đã áp dụng rất thành công chiến lược “Kiềng ba chân” trong việc xây dựng và phát triển các sản phẩm trong cửa hàng của mình
Highlands Coffee đã mở rộng danh mục sản phẩm với nhiều loại cà phê đa dạng và độc đáo, đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng và tạo nên sự khác biệt cho thương hiệu.
Highlands Coffee không chỉ chú trọng vào cà phê mà còn đổi mới dịch vụ bằng cách cung cấp đa dạng các món ăn nhẹ, bánh ngọt, trà, nước ép và nhiều loại đồ uống khác.
4.2 Chiến lược tăng trưởng bằng con đường hội nhập
4.2.1 Chiến lược tăng trưởng hội nhập theo chiều dọc
Tìm hiểu về chiến lược cạnh tranh mà Highlands coffee đang theo đuổi
Chiến lược chi phí thấp
Highlands Coffee cung cấp đồ uống với mức giá cạnh tranh hơn so với các chuỗi lớn như Cộng Cà Phê và The Coffee House.
Highland Coffee mở rộng đối tượng khách hàng bằng cách cung cấp sản phẩm với mức giá đa dạng từ 29.000 đến 79.000 đồng Đặc biệt, dòng cà phê truyền thống có giá chỉ 35.000 đồng, thu hút khách hàng muốn thưởng thức cà phê trong không gian và dịch vụ của Highlands.
Chiến lược chi phí thấp của Highlands Coffee đã giúp công ty tiếp cận một thị trường đa dạng, bao gồm khách hàng ở mọi lứa tuổi, giới tính và nhu cầu, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh với các đối thủ trong ngành.
Highlands Coffee áp dụng chiến lược giá cạnh tranh cho sản phẩm bánh mì Việt Nam, nhằm thu hút khách hàng đến với cửa hàng của họ.
Với giá chỉ 19.000 đồng, bánh mì Highlands Việt Nam nổi bật với khả năng cạnh tranh cao so với các tiệm bánh mì khác Sản phẩm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn mang lại lợi ích về không gian và dịch vụ tại cửa hàng Bánh mì Highlands cung cấp chất lượng sản phẩm tốt trong tầm giá và nhiều lựa chọn topping phong phú, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn này.
Chiến lược khác biệt hoá sản phẩm
Việc không ngừng sáng tạo, cải tiến sản phẩm mang đậm dấu ấn riêng có thể giúp thương hiệu trở nên đặc biệt hơn trong mắt người tiêu dùng
Highlands Coffee phân loại sản phẩm thành hai nhóm chính: Đồ uống và Đồ ăn Đặc biệt, dòng đồ uống được chia thành ba nhóm chính, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong lựa chọn cho khách hàng.
Nhóm 1: Café (Café, Phindeli, Cafe Espresso) với Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực
Nhóm 2: Trà (Trà sen, trà trái cây & trà xanh) với Trà Sen vàng là sản phẩm chủ lực
Nhóm 3 sản phẩm chủ lực của Highlands, bao gồm Freeze (Đá xay) và Freeze Trà xanh, đã trở thành những "best seller" mang lại doanh thu cao nhất cho thương hiệu Ba nhóm sản phẩm này thực sự đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng khi đến với Highlands.
Tiếp theo, về các sản phẩm đồ ăn Highlands chia làm đồ ăn làm 2 dòng chính là: Bánh mì và bánh ngọt
Cửa hàng Highlands không chỉ nổi bật với bánh ngọt mà còn khéo léo đưa bánh mì vào menu, tạo nên sự kết hợp độc đáo cho thực khách Bánh mì, món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam, được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi và tầng lớp Đặc biệt, bánh mì là thực phẩm khô, dễ gây khát, vì vậy khách hàng thường gọi kèm một ly nước Sự lựa chọn bánh mì tại Highlands không chỉ thể hiện sự tinh tế mà còn khẳng định thương hiệu khôn ngoan trong việc phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Thương hiệu này không chỉ cung cấp các sản phẩm chính mà còn có các dòng sản phẩm phụ như sản phẩm đóng gói và sản phẩm đóng lon, nhằm tiếp cận khách hàng ở xa Đặc biệt, họ cũng ra mắt các mẫu bình nước và cốc thời trang để thu hút giới trẻ và giảm thiểu rác thải môi trường Chất lượng sản phẩm không thua kém các thương hiệu khác, nhưng giá cả lại cạnh tranh hơn so với các thương hiệu trong nước như Trung Nguyên Legend và các thương hiệu quốc tế như Starbucks.
Chiến lược tập trung trọng điểm
Khách hàng mục tiêu của Highlands Coffee chủ yếu là những người có thu nhập trung bình và cao, bao gồm giới trung lưu, nhân viên văn phòng và giới trẻ Giá trung bình cho mỗi ly cafe hoặc thức uống khác tại Highlands Coffee khoảng 50.000 VND, với những loại thức uống phổ biến có giá cao hơn Việc định giá cao này phản ánh cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ, đồng thời giúp Highlands Coffee trang trải chi phí sản xuất và khẳng định thương hiệu trong thị trường cạnh tranh.
Highlands Coffee áp dụng chiến lược định giá linh hoạt dựa trên vị trí của từng cửa hàng trong hệ thống chuỗi cafe Giá cả sẽ khác nhau tùy thuộc vào vị trí địa lý, với các quán nằm trong nhà hoặc trung tâm thương mại lớn có mức giá cao hơn so với những quán ở ngoài phố.
31 quán có một góc nhìn thành phố tốt sẽ có giá khác với các quán có góc nhìn bình thường
Highlands Coffee đã khẳng định thương hiệu cà phê đẳng cấp phục vụ đối tượng có thu nhập khá, với chiến lược phân phối và lựa chọn địa điểm cẩn thận nhằm mang lại sự thoải mái và tiện lợi cho khách hàng Sự khác biệt của Highlands Coffee nằm ở không gian mở, nửa khép kín, phản ánh triết lý kinh doanh kết hợp giữa hiện đại và giá trị truyền thống Việt Nam Cửa hàng được bố trí khéo léo giữa sự nhộn nhịp của thành phố và không gian hiện đại, lãng mạn, với việc chọn mặt tiền đẹp tại các trung tâm thương mại, khách sạn lớn và khu phố sầm uất, thể hiện đẳng cấp và định vị thương hiệu sang trọng, sành điệu.
Hệ thống phân phối của Highlands Coffee chủ yếu tập trung vào mảng nhà hàng và khách sạn, với khách hàng của các cơ sở này cũng là đối tượng phục vụ của Highlands Coffee Thương hiệu này không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn thể hiện phong cách sống của khách hàng, tương tự như những khách sạn và nhà hàng mà họ yêu thích Highlands Coffee hiểu rõ nhu cầu của tầng lớp tiêu dùng này và luôn nỗ lực mang đến cho khách hàng những trải nghiệm chất lượng tuyệt hảo.
Highlands Coffee tự hào là đối tác đáng tin cậy trong lĩnh vực cà phê, cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp cho khách hàng Với đội ngũ nhân viên dày dạn kinh nghiệm và chất lượng cà phê tuyệt hảo, Highlands Coffee cam kết sử dụng máy móc và công nghệ hiện đại Đặc biệt, niềm đam mê mãnh liệt về cà phê là yếu tố hàng đầu tạo nên sự khác biệt của chúng tôi.
Yêu cầu, quy trình lựa chọn chiến lược và các nhân tố ảnh hưởng để lựa chọn chiến lược Ứng dụng vào việc cho ý kiến về tính đúng đắn của việc lựa chọn chiến lược mà nhóm đang nghiên cứu
Yêu cầu của lựa chọn chiến lược
Để lựa chọn chiến lược kinh doanh phù hợp với thị trường, cần tuân thủ một số yêu cầu quan trọng trong quá trình này cho từng giai đoạn cụ thể.
6.1.1 Bảo đảm tính hiệu quả lâu dài của quá trình kinh doanh
Để phát triển bền vững, doanh nghiệp cần tập trung vào việc khai thác các cơ hội kinh doanh, tối ưu hóa khả năng và nguồn lực hiện có Đồng thời, cần hạn chế hoặc loại bỏ những rào cản, khắc phục các điểm yếu để xác định và triển khai các giải pháp chiến lược hiệu quả.
Phương án chiến lược dựa trên cơ sở tính toán hiệu quả kinh doanh và hiệu quả kinh tế xã hội lâu dài.
6.1.2 Bảo đảm tính liên tục và tính kế thừa của chiến lược
Tính liên tục trong chiến lược kinh doanh là yếu tố quan trọng, yêu cầu các kế hoạch phải được thực hiện một cách liên tục mà không có bất kỳ sự gián đoạn nào Điều này là cần thiết để các doanh nghiệp có thể theo đuổi và đạt được các mục tiêu lâu dài một cách hiệu quả.
Tính kế thừa trong chiến lược yêu cầu các giải pháp mới phải kế thừa những tinh hoa từ các giải pháp trước đó Điều này không chỉ giúp khai thác hiệu quả các thế mạnh trong hoạch định chiến lược mà còn giảm thiểu thời gian và tăng cường khả năng thành công của chiến lược.
6.1.3 Chiến lược phải mang tính toàn diện, rõ ràng
Chiến lược toàn diện là chiến lược đề cập đến mọi vấn đề cần phải đề cập đến. Tính toàn diện thể hiện ở:
+ Việc xác định hệ thống mục tiêu mô tả và bao quát toàn bộ mục đích, tiêu đích doanh nghiệp hướng tới trong thời kỳ chiến lược cụ thể.
Các giải pháp chiến lược cần có sự bao quát, mang tính hệ thống, nhằm khai thác triệt để thế mạnh, khắc phục điểm yếu và hạn chế hoặc xóa bỏ các mối đe dọa.
Tính rõ ràng: cần làm rõ các vấn đề:
+ Thực trạng của doanh nghiệp: điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và đe dọa + Mục đích cần đạt trong thời gian tới
+ Cách thức đạt được mục đích: nguồn lực, biện pháp, phương tiện, công cụ, …
6.1.4 Đảm bảo tính nhất quán và tính khả thi
Tính nhất quán là yếu tố quan trọng, yêu cầu sự thống nhất giữa mục tiêu và các giải pháp chiến lược Để đạt được điều này, cần đảm bảo tính logic trong tư duy chiến lược.
Tính khả thi: đảm bảo được tất cả các yêu cầu toàn diện, rõ ràng, nhất quán
6.1.5 Đảm bảo thực hiện mục tiêu ưu tiên
Lựa chọn mục tiêu ưu tiên xuất phát từ yêu cầu khả thi của chiến lược
Mục tiêu ưu tiên là những mục tiêu quan trọng nhất trong giai đoạn chiến lược, có sự thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm tình hình của từng thời kỳ Các mục tiêu này được sắp xếp theo thứ tự tầm quan trọng để đảm bảo sự hiệu quả trong quá trình thực hiện.
Quy trình lựa chọn chiến lược
6.2.1 Nhận biết chiến lược hiện tại của doanh nghiệp
Mục đích: Xác định vị trí hiện tại của doanh nghiệp, làm rõ chiến lược đang theo đuổi.
Để hiểu rõ vị trí và chiến lược hiện tại của doanh nghiệp, cần phân tích các vấn đề liên quan đến thế mạnh và điểm yếu Việc xác định các kiểu chiến lược mà doanh nghiệp đang theo đuổi là rất quan trọng, bởi nó giúp nhận diện rõ hơn về vị trí của doanh nghiệp trên thị trường Bằng cách làm rõ nguyên nhân dẫn đến những thế mạnh và điểm yếu này, doanh nghiệp có thể điều chỉnh chiến lược một cách hiệu quả để cải thiện khả năng cạnh tranh.
6.2.2 Phân tích danh mục vốn đầu tư
Sử dụng mô hình thích hợp đánh giá hoạt động đầu tư
Điểm chính là việc xem xét các đơn vị kinh doanh chiến lược trong những bối cảnh cạnh tranh đa dạng, với các tiềm năng tăng trưởng khác nhau, từ đó cần xây dựng các chiến lược phù hợp.
Mục tiêu: tìm cách tăng khả năng sinh lời dài hạn nhờ sự cân bằng giữa các đơn vị kinh doanh chiến lược
Mô hình BCG hỗ trợ các nhà quản trị trong việc nhận diện nhu cầu về dòng tiền và sự biến động của chúng liên quan đến các đơn vị kinh doanh chiến lược khác nhau.
Ma trận McKinsey (GE) là một công cụ quan trọng trong việc hoạch định chiến lược kinh doanh, với hai chiều chính là sức hấp dẫn của thị trường và lợi thế cạnh tranh Công cụ này giúp doanh nghiệp đánh giá và xác định vị trí của các đơn vị kinh doanh trong danh mục đầu tư, từ đó đưa ra quyết định chiến lược hiệu quả.
Các mô hình lựa chọn chiến lược:
+ Mô hình chiến lược nguồn cội
+ Ma trận hình thành chiến lược trên cơ sở sự nhạy cảm về giá và sự khác biệt hóa sản phẩm
Mô hình lựa chọn các chiến lược tổng quát:
+ Ma trận danh mục vốn đầu tư
+ Ma trận chiến lược chính (GS)
+ Ma trận vị trí Space
6.2.4 Đánh giá chiến lược đã được lựa chọn
Đánh giá mục tiêu và chiến lược có đúng đắn phù hợp với điều kiện cụ thể môi trường và thị trường.
Đảm bảo chiến lược đã hoạch định là có cơ sở khoa học, đảm bảo tính khả thi.
Các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn chiến lược
6.3.1 Sức mạnh của ngành và của doanh nghiệp
Tác động mạnh đến lựa chọn chiến lược của doanh nghiệp Có nhiều quan điểm đánh giá
Đánh giá ngành bằng mô hình đơn biến cho thấy sức mạnh của ngành thông qua khả năng tăng trưởng trong một khoảng thời gian cụ thể, đồng thời phản ánh vị thế của doanh nghiệp trên thị trường.
Đánh giá bằng mô hình đa biến: Mc Kinsey, …
Đánh giá 35 sản phẩm trên toàn thị trường hoặc từng phân đoạn cụ thể giúp lựa chọn đối tượng thị trường phù hợp Điều này liên quan đến các chiến lược cấp doanh nghiệp hoặc cho từng bộ phận kinh doanh chiến lược.
6.3.2 Mục tiêu, thái độ của nhà quản trị cao cấp và trình độ chuyên môn
Mục tiêu đóng vai trò then chốt trong việc lựa chọn chiến lược, vì vậy cần phải phân tích hệ thống mục tiêu một cách kỹ lưỡng Việc này giúp xác định cơ sở hình thành chiến lược và đảm bảo rằng chiến lược được đưa ra phù hợp với các mục tiêu đã đề ra.
Thái độ của nhà quản trị cao cấp có ảnh hưởng trực tiếp đến định hướng chiến lược của tổ chức, quyết định thay đổi và cách họ đối mặt với các rủi ro Sự quyết đoán và tầm nhìn của những nhà lãnh đạo này sẽ định hình hướng đi và khả năng thích ứng của doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh.
Trình độ năng lực: thực hành và quản trị cũng ảnh hưởng đến lựa chọn chiến lược chuyên môn cao sẽ nhạy bén, nhanh nhạy và ngược lại.
Khả năng tài chính đóng vai trò then chốt trong việc thực hiện chiến lược Nguồn tài chính dồi dào và dễ dàng chuyển đổi cho phép theo đuổi nhiều chiến lược khác nhau, trong khi tài chính hạn chế hoặc khó chuyển đổi sẽ khó khăn trong việc nắm bắt cơ hội.
6.3.4 Mức độ độc lập tương đối trong kinh doanh
Quá trình hoạch định chiến lược của doanh nghiệp chịu ảnh hưởng lớn từ tính độc lập của nó Doanh nghiệp độc lập có khả năng chủ động và xác định rõ ràng vị thế của mình, từ đó lựa chọn chiến lược phù hợp Ngược lại, doanh nghiệp phụ thuộc thường phải dựa vào sự phê duyệt từ cấp trên khi xét duyệt chiến lược.
6.3.5 Phản ứng của các đối tượng hữu quan
Các đối tượng: khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh.
Phản ứng tích cực: đảm bảo biến chiến lược thành thực tiễn Phản ứng tiêu cực: chống đối quá trình triển khai giải pháp chiến lược.
→ Dự báo chính xác phản ứng và cường độ từng phản ứng để có giải pháp thích hợp.
6.3.6 Thời điểm bắt đầu triển khai
Là 1 trong những nhân tố quan trọng vì sự thành công phụ thuộc rất lớn vào thời điểm triển khai chiến lược có đúng không.
Xác định thời điểm xuất hiện cơ hội hay đe dọa và khoảng thời gian cần thiết triển khai khai thác cơ hội hay hạn chế đe dọa.
Ứng dụng chi tiết hơn vào việc cho ý kiến về tính đúng đắn của việc lựa chọn chiến lược của Highlands Coffee
Tính đúng đắn của việc lựa chọn chiến lược của Highlands Coffee có thể được đánh giá dựa trên các tiêu chí sau:
Highlands Coffee là thương hiệu cà phê cao cấp mang đậm bản sắc Việt Nam, với chiến lược tập trung vào việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao Doanh nghiệp nhắm đến khách hàng có thu nhập trung bình khá trở lên, yêu thích cà phê và văn hóa Việt Nam, từ đó khẳng định sự phù hợp giữa chiến lược và mục tiêu, sứ mệnh của Highlands Coffee.
Chiến lược của Highlands Coffee tập trung vào phát triển sản phẩm, mở rộng hệ thống cửa hàng và tăng cường hoạt động marketing Với tiềm lực tài chính mạnh, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và hệ thống quản lý hiệu quả, Highlands Coffee có khả năng thực thi chiến lược này dựa trên nguồn lực hiện có.
Highlands Coffee thể hiện tính linh hoạt trong chiến lược thương hiệu bằng cách cập nhật logo và ra mắt thông điệp mới nhằm đáp ứng xu thế thị trường và nhu cầu khách hàng Họ không ngừng cải thiện sản phẩm và dịch vụ, cho thấy khả năng điều chỉnh linh hoạt để thích ứng với sự thay đổi của môi trường.
Dựa trên việc đánh giá các tiêu chí, Highlands Coffee đã chọn lựa chiến lược phù hợp với mục tiêu và sứ mệnh của doanh nghiệp, đồng thời có khả năng thực thi và tính linh hoạt cao Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả của chiến lược, Highlands Coffee cần chú ý đến một số vấn đề quan trọng.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng trong thị trường cà phê cạnh tranh gay gắt, các doanh nghiệp cần tiếp tục đổi mới sản phẩm và dịch vụ của mình.
Highlands Coffee cần liên tục đổi mới sản phẩm và dịch vụ để thu hút và giữ chân khách hàng Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ hiện có, là điều thiết yếu.
Cần mở rộng hệ thống cửa hàng ở các khu vực mới để tiếp cận với nhiều khách hàng hơn Highlands Coffee hiện có hơn 200 cửa hàng trên toàn quốc.
Thị trường cà phê Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển, đặc biệt tại các khu vực nông thôn và ngoại thành Để thu hút thêm khách hàng, Highlands Coffee cần tiếp tục mở rộng hệ thống cửa hàng ở những khu vực mới.
Để nâng cao sự hiện diện trên thị trường, Highlands Coffee cần tăng cường hoạt động marketing nhằm quảng bá thương hiệu và sản phẩm đến đông đảo khách hàng tiềm năng Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối doanh nghiệp với người tiêu dùng Nếu thực hiện hiệu quả các chiến lược này, Highlands Coffee sẽ có cơ hội phát triển bền vững và duy trì vị thế cạnh tranh trong ngành cà phê Việt Nam.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 https://chuyengiamarketing.com/chien-luoc-marketing-cua-highlands-coffee/ 2.https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-tai-chinh-marketing/quan-tri- kinh-doanh/phan-tich-thi-truong-cua-highland
3 https://www.highlandscoffee.com.vn/vn/nghe-nghiep.html?gidzl4.https://marketingai.vn/chien-luoc-marketing-cua-highlands-coffee-an-nen-lam-ra- nho-kieng-ba-chan-194128284.htm?gidzl=GE8CVeeDuLr0-mL-
5 https://dangkykinhdoanhvietnam.com/thuong-hieu-highlands-coffee-noi-tieng/
6 https://quangcaosieutoc.com/chien-luoc-marketing-cua-highlands-coffee/
7 https://vi.alongwalker.co/@thuyhoang/post/39174#google_vignette
8.https://luanvan.net.vn/luan-van/de-tai-giai-phap-marketing-dich-vu-cho-quan-cafe- highlands-coffee-9452/