Khóa luận tốt nghiệp hoàn thiện công tác kiểm soát chất lượng mã hàng mg1095 tại công ty tnhh công nghệ giày dép framas

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN CƠNG TÁC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG MÃ HÀNG MG1095 TẠI CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIÀY DÉP FRAMAS SVTH : Bạch Ngọc Kim Huyền MSSV : 19124112 Khoá : 2019 Ngành : Quản lý công nghiệp GVHD : ThS Tô Trần Lam Giang TP.HCM, tháng 05 năm 2023 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN -Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên hướng dẫn Trang i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên phản biện Trang ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô khoa Đào Tạo Chất Lượng Cao trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh Cảm ơn quý thầy cô tận tâm hỗ trợ, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho khoảng thời gian học tập trường Đặc biệt, tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Tô Trần Lam Giang trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ, hỗ trợ đưa lời khuyên chân thành nhận xét hữu ích để tác giả hồn thành khóa luận tốt nghiệp Bên cạnh đó, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến Công ty TNHH Công Nghệ Giày Dép Framas cho tác giả có hội thực tập cơng ty Ngồi ra, em đặc biệt chân thành cảm ơn anh chị phận công ty hỗ trợ nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi em thực tập cơng ty Vì thời gian thực tập hạn chế trình thực tập thân tác giả thiếu nhiều kinh nghiệm, kiến thức hạn hẹp nên khó tránh khỏi sai sót Vì vậy, tác giả mong nhận góp ý nhận xét thầy cô để báo cáo hoàn thiện Cuối cùng, tác giả xin gửi lời chúc đến quý thầy cô anh chị thật nhiều sức khỏe, gặt hái nhiều thành công công việc sống Chúc Công ty TNHH Công nghệ Giày Dép Framas ngày phát triển thành cơng để lan rộng nhanh thị trường quốc tế Em xin chân thành cảm ơn! Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Sinh viên Bạch Ngọc Kim Huyền Trang iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT GIẢI THÍCH C&M Color and Material/ màu nguyên vật liệu MG1095 Outsold Future MG1095 QC/Quality Control Kiểm soát chất lượng QA/Quality Assurance Đảm bảo chất lượng Trang iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Một số thành phẩm công ty sản xuất Bảng 3.1 Trình tự cơng đoạn kiểm tra chất lượng thành phẩm 28 Bảng 3.2 Tình hình sản xuất thực tế mã hàng MG1095 .32 Bảng 3.3 Các lỗi thường gặp nguyên nhân 33 Bảng 3.4 Bảng thống kê số lượng lỗi tháng năm 2022 35 Bảng 4.1 Lịch sử bảo dưỡng tự chủ 50 Bảng 4.2 Kiến thức cần đào tạo cho công nhân 54 Bảng 4.3 Phiếu kiểm tra thực 5S khu vực sản xuất 59 Trang v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Logo cơng ty TNHH Công nghệ Giày Dép Framas Hình 1.2 Sơ đồ tổ chức cơng ty 10 Hình 1.3 Cơ cấu tổ chức phận quản lý chất lượng 11 Hình 3.1 Quy trình sản xuất mã hàng MG1095 22 Hình 3.2 Quy trình kiểm tra hàng mẫu trước sản xuất 23 Hình 3.3 Cơng đoạn 1: Tạo bán thành phẩm bước base – sản xuất đế giày .26 Hình 3.4 Cơng đoạn 2: Tạo thành phẩm bước stud – ép đinh vào đế 27 Hình 3.5 Quy trình kiểm sốt sửa lỗi 30 Hình 3.6 Biểu đồ Pareto thể tỷ lệ sản phẩm lỗi mã hàng MG1095 36 Hình 3.7 Biểu đồ xương cá phân tích ngun nhân gây lỗi dơ, chấm đen 37 Hình 3.8 Biểu đồ xương cá phân tích nguyên nhân gây lỗi dấu chìm, dấu dầu 38 Hình 3.9 Biểu đồ xương cá phân tích nguyên nhân gây lỗi trầy xước bề mặt .39 Hình 3.10 Biểu đồ xương cá phân tích nguyên nhân gây lỗi cắt sai 40 Hình 3.11 Biểu đồ xương cá phân tích nguyên nhân gây lỗi bọt khí 41 Hình 4.1 Biểu đồ thể số OEE mã hàng MG1095 47 Hình 4.2 Biểu đồ thể tỷ lệ công nhân việc từ tháng đến tháng năm 202252 Trang vi MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi MỤC LỤC vii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương báo cáo CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIÀY DÉP FRAMAS 1.1 Tổng quan Tập đoàn Framas 1.1.1 Tổng quan Tập đoàn Framas 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Định hướng, tầm nhìn, sứ mệnh 1.2 Tổng quan Công ty TNHH Công Nghệ Giày Dép Framas 1.2.1 Thị trường 1.2.2 Công nghệ sản xuất 1.2.3 Sơ đồ tổ chức công ty 10 1.2.4 Cơ cấu tổ chức phận chất lượng 11 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 13 2.1 Sản phẩm chất lượng 13 2.2 Quản lý chất lượng 15 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 16 2.4 Các công cụ hỗ trợ kiểm soát chất lượng 18 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÃ HÀNG MG1095 22 3.1 Tổng quan quy trình sản xuất mã hàng MG1095 22 3.2 Quy trình kiểm soát chất lượng dây chuyền sản xuất mã hàng MG1095 23 Trang vii 3.2.1Kiểm soát chất lượng thành phẩm mẫu 23 3.2.2Kiểm soát chất lượng thành phẩm sản xuất đại trà 26 3.2.3Kiểm tra chất lượng thành phẩm 28 3.2.4Quy trình sửa lỗi 29 3.3 Các lỗi thường gặp hoạt động kiểm soát chất lượng dây chuyền sản xuất mã hàng MG1095 31 3.4 Phân tích nguyên nhân gây lỗi 37 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÃ HÀNG MG1095 45 4.1 Đánh giá chung 45 4.2 Những vấn đề tồn 46 4.3 Kiến nghị giải pháp 47 4.2.1 Giải pháp bảo trì máy móc 47 4.2.2 Giải pháp đào tạo, đánh giá khen thưởng cho công nhân 52 4.2.3 Triển khai 5S khu vực sản xuất 56 KẾT LUẬN 61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 Trang viii LỜI MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Hiện nay, phát triển tăng trưởng nhanh chóng kinh tế toàn cầu phát triển mạnh mẽ khoa học kỹ thuật Vì mà quốc gia cần phải học hỏi để phát triển nhiều nhằm không bị thụt lùi so với nước bạn Theo Cirella cộng (2021), tồn cầu hóa lan rộng, kết nối phát triển mạnh mẽ công nghệ, khoa học, kỹ thuật, sản xuất truyền thơng giới Do mà xu tồn cầu hóa điều tất yếu khơng thể ngăn cảng xu Sledge (2006) nhấn mạnh tồn cầu hóa hội giúp doanh nghiệp tăng thu nhập doanh số bán hàng từ dẫn đến tiềm lợi nhuận lớn Nếu biết cách thích ứng nhanh chóng với tồn cầu hóa, doanh nghiệp có nhiều hội thách thức việc nâng cao suất hiệu kinh doanh Để nắm bắt hội doanh nghiệp cần phải xây dựng cho sách kinh doanh chiến lược sản phẩm phù hợp Doanh nghiệp tận dụng nguồn lực có doanh nghiệp để cải tiến chất lượng sản phẩm với giá thành hợp lý chi phí sản xuất tối ưu Theo kết nghiên cứu Hill (2008) để cơng ty cạnh tranh hiệu hơn, họ cần giảm chi phí sản xuất tổng thể để cải thiện chất lượng chức sản phẩm Từ thu hút nhiều khách hàng để tăng khả cạnh tranh đồng thời giúp doanh nghiệp mang lại mức lợi nhuận cao Việt Nam ngày hình thành cho số ngành công nghiệp chủ lực cho kinh tế nước nhà như: ô tô, xe máy, khai thác, chế biến dầu khí, dệt may, da giày… góp phần tạo tảng quan trọng cho việc tăng trưởng thúc đẩy q trình đại hóa cơng nghiệp hóa đất nước Theo ơng Phạm Quang Vũ Anh nay, ngành da giày Việt Nam xếp thứ giới với sản lượng xuất tỷ đôi giày năm Điều cho thấy ngành da giày ngành quan trọng góp phần vào tăng trưởng cho kinh tế nước nhà Tiến sĩ Nguyễn Chí Thanh – Viện Trưởng Viện nghiên cứu Da – Giày phát biểu hội nghị Leather Summit 2023 với nhận định năm 2022, Việt Nam đứng thứ giới ngành sản xuất da giày với tỷ trọng 6,71% Riêng kim ngạch xuất khẩu, Việt Nam sản xuất da giày đạt 27 tỷ USD đứng vị trí thứ với tỷ trọng 9,9% tồn giới Do cơng ty chuyên