Khóa luận tốt nghiệp nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng dây chuyền sản xuất mã giày w18789 tại nhà máy i công ty cổ phần đầu tư thái bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÃ GIÀY W18789 TẠI NHÀ MÁY I - CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH : Nguyễn Phan Trọng Nhân MSSV : 19124154 Khoá : 2019 Ngành : Quản lý công nghiệp GVHD : ThS.Tô Trần Lam Giang TP.HCM, Tháng 05 năm 2023 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày …tháng… năm…… Giảng viên hướng dẫn Trang i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN - -Tp HCM, ngày …tháng… năm…… Giảng viên phản biện Trang ii LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn đến Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM toàn thể quý Thầy, Cô khoa Đào tạo chất lượng cao tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành mơn học cách tốt nhất, sở cho báo cáo thực tập doanh nghiệp hồn thành khóa luận tốt nghiệp mong đợi Khi nhắc đến việc hồn thành khóa luận tốt nghiệp khơng thể qn nhiệt tình, tâm huyết ThS Tơ Trần Lam Giang, người mà định hướng để khóa luận làm theo mục tiêu, sau ln theo dõi q trình hồn thiện đưa nhận xét vơ hữu ích để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp hơm Tuy lời diễn tả hết nhân em lần xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Tô Trần Lam Giang! Chúc cho khoa trường ta gặt hái nhiều thành công phát triển tương lai! Em xin thể biết ơn chân thành đến Ban lãnh đạo Nhà máy I – Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình cung cấp cho em mơi trường làm việc chuyên nghiệp hội trau dồi kinh nghiệm Em đặc biệt cảm kích tiếp nhận nhiệt tình Phịng Quản lý chất lượng, Phó Giám đốc Quản lý chất lượng - Cô Nguyễn Thị Tâm chia sẻ kinh nghiệm cung cấp tài liệu q giá giúp em hồn thiện khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn đặc biệt đến Anh Trương Văn Nam, người đảm nhận trách nhiệm hướng dẫn đánh giá tất công việc em thực doanh nghiệp Cuối cùng, em mong muốn Phịng Quản lý chất lượng nói riêng Nhà máy I – Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình nói chung ngày phát triển đạt thành cơng vượt trội đường phía trước, góp phần lan tỏa tên tuổi doanh nghiệp Việt Nam thị trường quốc tế Em xin trân trọng cảm ơn! Tp HCM, ngày 20 tháng 05 năm 2023 Sinh viên Nguyễn Phan Trọng Nhân Trang iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt TBS GROUP Giải thích (Tiếng Anh) Thai Binh Joint Stock Company Giải thích (Tiếng Việt) Cơng ty Cổ Phần đầu tư Thái Bình BĐS Bất động sản NV AUDIT NQKL ATLĐ TP TKCN – TB&CT QA Quality Assurance Nhân viên kiểm soát nội quy kỷ luật an toàn lao động Trưởng phịng triển khai cơng nghệ, thiết bị cơng tác Đảm bảo chất lượng QC Quality Control Kiểm soát chất lượng PQĐ PX Phó quản đốc phân xưởng NV TK LĐTL Nhân viên thống kê lao động tiền lương PGĐ QLCL Phó giám đốc quản lý chất lượng CR Consistency Ratio Tỷ lệ quán CI Consistency Index Chỉ số qn QTCN Quy trình cơng nghệ P TKCN Phịng triển khai công nghệ FIFO First in First Out Nhập trước xuất trước NVL Nguyên vật liệu ĐHCT Đơn hàng chi tiết BDT Bảng dò tem TĐKT Trọng điểm kỹ thuật BTP Bán thành phẩm SOP Quy trình cơng nghệ MMTB Máy móc thiết bị KSCL Kiểm sốt chất lượng Trang iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Hệ số quy đổi chất lượng da 24 Bảng 3.2: Lỗi chất lượng nghiêm trọng đầu vào tuần 24 – 25 25 Bảng 3.3: Bảng kế hoạch xử lý hàng lỗi 26 Bảng 3.4: Phân loại sản phẩm lỗi W18789 – Skechers 28 Bảng 3.5: Bảng thống kê lỗi tháng đầu năm 2022 28 Bảng 3.6: Bảng thống kê lỗi phân xưởng may 29 Bảng 3.7: Bảng thống kê lỗi phân xưởng gò 32 Bảng 3.8: Hệ thống SAP báo cáo online hiệu sản xuất 35 Bảng 3.9: Kế hoạch chuẩn bị vật tư ngày 40 Bảng 4.1: Tổng hợp tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp cho TBS 47 Bảng 4.2: Ma trận so sánh mức độ quan trọng tiêu chí 48 Bảng 4.3: Ma trận trọng số cho tiêu chí 49 Bảng 4.4: Xử lý số liệu cho tính CR 49 Bảng 4.5: Chỉ số ngẫu nhiên ứng với số nhân tố (RI) 50 Bảng 4.6: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Giá thành” 50 Bảng 4.7: Số liệu dùng tính CR xét cho tiêu chí “Giá thành” 50 Bảng 4.8: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Chất lượng” 51 Bảng 4.9: Số liệu dùng tính CR xét cho tiêu chí “Chất lượng” 51 Bảng 4.10: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Năng lực nhà cung cấp” 51 Bảng 4.11: Số liệu dùng tính CR xét cho tiêu chí “Năng lực nhà cung cấp” .51 Bảng 4.12: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Giao hàng thời hạn” .52 Bảng 4.13: Số liệu dùng tính CR xét cho tiêu chí “Giao hàng thời hạn” 52 Bảng 4.14: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Tỷ lệ hư hỏng” 52 Bảng 4.15: Số liệu phục vụ tính CR xét cho tiêu chí “Tỷ lệ hư hỏng” 52 Bảng 4.16: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Dịch vụ bảo hành” 53 Bảng 4.17: Số liệu dùng tính CR xét cho tiêu chí “Dịch vụ bảo hành” 53 Bảng 4.18: Ma trận trọng số nhà cung cấp theo tiêu chí “Thanh tốn” 53 Bảng 4.19: Số liệu phục vụ tính CR xét cho tiêu chí “Thanh tốn” 53 Bảng 4.20: Tổng hợp kết tính toán 54 Trang v Bảng 4.21: Trọng số tiêu chí sau kiểm định 54 Bảng 4.22: Điểm số phương án 54 Bảng 4.23: Tình hình tăng giảm nguồn lao động 56 Bảng 4.24: Thống kê thâm niên lao động quý II/2022 57 Bảng 4.25: Ma trận kỹ tay nghề 58 Bảng 4.26: Mục tiêu đào tạo công nhân đa 59 Bảng 4.27: Bảng thống kê tài sản hạn 62 Bảng 4.28: Chi phí bảo trì MMTB dây chuyền sản xuất W18789 tháng 6/2022 .62 Trang vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Logo thương hiệu tổng công ty Hình 1.2 Biểu đồ phân bổ kinh tế theo năm TBS Hình 1.3: Cơ cấu tổ chức máy quản lý TBS Group Hình 1.4: Cơ cấu tổ chức Nhà máy I TBS Group Hình 1.5: Sơ đồ cấu tổ chức phòng chất lượng Nhà máy I TBS Group Hình 3.1: Quy trình sản xuất giày W18789 Nhà máy I – TBS Group 17 Hình 3.2: Quy trình cơng nghệ may 19 Hình 3.3: Quy trình kiểm sốt.chất lượng mã giày W18789 21 Hình 3.4: Lưu đồ kiểm sốt chất lượng vật tư đầu vào 23 Hình 3.5: Quy trình KSCL sản phẩm dây chuyền sản xuất W18789 27 Hình 3.6: Biểu đồ Pareto thể tỷ lệ lỗi may tháng – W18789 30 Hình 3.7: Biểu đồ xương cá lỗi vệ sinh dơ, dính keo, lem keo .30 Hình 3.8: Biểu đồ xương cá lỗi may cự ly biên không 31 Hình 3.9: Biểu đồ xương cá lỗi đứt chỉ, bung chỉ, lòng 31 Hình 3.10: Biểu đồ Pareto thể tỷ lệ lỗi gò tháng Nhà máy I .32 Hình 3.11: Biểu đồ xương cá lỗi vệ sinh dơ, dính keo 33 Hình 3.12: Biểu đồ xương cá lỗi giày hở keo 33 Hình 3.13: Biểu đồ xương cá lỗi vênh đế 34 Hình 3.14: Biểu đồ xương cá tổng hợp yếu tố gây nên sản phẩm lỗi xưởng may 37 Hình 3.15: Biểu đồ xương cá tổng hợp yếu tố gây nên sản phẩm lỗi xưởng gị 38 Hình 4.1: Quy trình thương lượng khách hàng 45 Trang vii MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii MỤC LỤC viii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương khóa luận CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU NHÀ MÁY I – CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Giới thiệu tổng quan Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình .4 1.2 Giới thiệu Nhà máy I – Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.3 Tầm nhìn – sứ mệnh 1.4 Lĩnh vực hoạt động 1.5 Cơ cấu tổ chức 1.6 Khách hàng CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 10 2.1 Sản phẩm chất lượng 10 2.2 Quản lý chất lượng 12 2.4 Kiểm soát chất lượng 13 2.5 Vai trị kiểm sốt chất lượng 13 2.6 Công cụ hỗ trợ 14 Trang viii CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÃ GIÀY W18789 TẠI NHÀ MÁY I – CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 17 3.1 Quy trình sản xuất mã giày W18789 (Giày Verdict Boot Skechers) 17 3.2 Quy trình kiểm sốt chất lượng mã giày W18789 21 3.3 Thực trạng hoạt động kiểm soát chất lượng mã giày W18789 23 3.3.1 Công tác kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào 23 3.2.2 Cơng tác kiểm sốt chất lượng sản phẩm 26 3.2.3 Công tác kiểm soát đồng 34 3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kiểm soát chất lượng mã giày W18789 36 3.4.1 Yếu tố đồng thông tin quản lý 36 3.4.2 Yếu tố liên quan đến quy trình sản xuất 36 3.4.3 Yếu tố kế hoạch 40 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 42 4.1 Đánh giá thực trạng hoạt động kiểm soát chất lượng 42 4.2 Mục tiêu chất lượng Nhà máy I 43 4.3 Kiến nghị giải pháp 44 4.3.1 Giải pháp cho chất lượng nguyên vật liệu 44 4.3.2 Giải pháp kiểm sốt chất lượng quy trình đồng sản xuất 55 4.3.3 Giải pháp cải thiện hiệu máy móc thiết bị 61 4.3.4 Giải pháp bổ trợ kế hoạch sản xuất 68 KẾT LUẬN 70 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 76 Trang ix