Nghiên cứu hoạt động marketing và sale của tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát hà nội

0 LỜI MỞ ĐẦU Bia từ lâu trở thành thức uống quen thuộc người Việt Nam, bia giúp giải nhiệt cho ngày hè oi bức, khơng phải lý khiến nhiều người Việt Nam thích uống bia Uống bia nhiều trở thành nét văn hóa thói quen nhiều người Việt Ở Việt Nam, phép lịch mong đợi mời ly bia làm ăn, tham dự kiện, kỷ niệm họp mặt bạn bè Mọi người, chủ yếu nam giới, thường uống bia với khách hàng bạn bè sau làm việc Do đó, bạn dễ dàng nhìn thấy dãy phố xếp đầy bàn ghế nhựa vỉa hè chật cứng người đến từ tầng lớp xã hội khác Trước đây, du nhập vào nước ta từ phương Tây, bia không lịng người Việt Khi đó, nghệ nhân nấu bia Việt Nam lành nghề Habeco sáng tạo nên mẻ Bia Hơi Hà Nội kết hợp bí chủng men ngun cơng nghệ lọc kép làm lạnh sâu Bia Hơi Hà Nội khởi đầu cho dịng bia hồn tồn mới, chưa có nước nước ngồi Bia Hơi Hà Nội đại diện cho sức sáng tạo người Việt Thức uống giúp Habeco tạo dấu mốc quan trọng ngành bia Việt Nam Thứ thức uống không vay mượn hay lai tạp tồn qua nhiều hệ với giá trị giữ nguyên hương vị độc đáo, dễ phân biệt HABECO Doanh nghiệp sản xuất bia lâu đời thị trường Việt Nam sau SABECO (Bia Sài Gòn) 15 năm lịch sử Đến ngày hơm Bia Hà Nội có 130 năm lịch sử hình thành phát triển HABECO khẳng định vị thương trường có chỗ đứng vững vàng lịng tín đồ mê sảng khoái mà Bia Hà Nội mang lại, tín đồ Thủ CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP HABECO CHỨC NĂNG CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING & SALES TRONG DOANH NGHIỆP Tổng quan doanh nghiệp HABECO 1.1 Giới thiệu chung: Hình 1: Trụ sở - Nguồn: https://www.habeco.com.vn 1.1.1 Doanh nghiệp HABECO: - Tên doanh nghiệp: Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội có tiền thân Nhà máy bia Hommel người Pháp xây dựng từ năm 1890, khởi đầu cho dòng chảy nhỏ bé song hành với thăng trầm Thăng Long - Hà Nội.  - Trụ sở chính: 183 Đ Hồng Hoa Thám, Ngọc Hồ, Ba Đình, Hà Nội - Website: https://www.habeco.com.vn - Hotline: 024-384538 - Logo: - Người đại diện: Ơng Trần Đình Thanh - Chủ tịch Hội đồng quản trị Ơng Ngơ Quế Lâm - Tổng Giám đốc - Tầm nhìn: Trong hồn cảnh đất nước ngày đổi phát triển, hội nhập quốc tế sâu rộng hơn, nhiều hiệp định thương mại quốc tế ký kết tạo nhiều hội mang đến thách thức lớn doanh nghiệp Việt Kế thừa truyền thống chuyển thời mới, HABECO tiên phong đổi không ngừng cải tiến, nâng cao giá trị cạnh tranh, giữ vững vị doanh nghiệp bia nội có vốn nhà nước chi phối - Sứ mệnh: HABECO xác định sứ mệnh cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam khu vực sản phẩm đồ uống có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm; Góp phần xây dựng hình thành văn hóa uống người Việt, ủng hộ việc uống có trách nhiệm; Trách nhiệm với Chính phủ xã hội công tác an sinh xã hội; Nghiên cứu phát triển danh mục nhãn hiệu chiến lược với giá trị gia tăng, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng ngồi nước 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển doanh nghiệp SABECO: Doanh nghiệp HABECO từ ngày đầu thành lập đến mắt nhận diện thương hiệu (Hình 2,3 Nguồn: https://www.habeco.com.vn/?page=about#!) - Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội tính đến năm 2023 trải qua 133 năm hình thành phát triển Với lịch sử lâu đời ngành công nghiệp sản xuất - kinh doanh bia, HABECO trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm thương trường để có chỗ đứng vững vàng lòng khách hàng - Một số kiện đặc biệt trình phát triển Doanh nghiệp HABECO: Tiền thân Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Nhà máy bia Hommel người Pháp xây dựng từ năm 1890, khởi đầu cho dòng chảy nhỏ bé song hành với thăng trầm Thăng Long - Hà Nội Ngày 15/8/1958, khơng khí nước sôi sục chào mừng kỷ niệm 13 năm Cách mạng Tháng Tám thành công, khai sinh nước Việt Nam Dân chủ Cộng hịa, bốn năm Thủ hồn tồn giải phóng; chai bia Việt Nam mang nhãn hiệu Trúc Bạch đời niềm vui xúc động lớn lao cán công nhân viên Nhà máy Từ trở đi, ngày 15/8 hàng năm chọn Ngày truyền thống Bia Hà Nội Vào năm 1954, miền Bắc hồn tồn giải phóng, qn Pháp trước rút lui tháo dỡ, phá hoại máy móc, thiết bị, đốt hết tài liệu kỹ thuật quan trọng nhằm làm cho Nhà máy tê liệt Tới năm 1957, theo sách hồi phục kinh tế Chính phủ, Nhà máy Bia Hommel khơi phục đổi tên thành Nhà máy bia Hà Nội Từ năm 1958 đến 1991: cho đời dòng bia khác phục vụ nhu cầu nhiều đặc điểm khách hàng khác Năm 1993, chuyển đổi mơ hình hoạt động, đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội đẩy mạnh q trình đổi thiết bị nâng cơng suất lên 50 triệu lít/năm Ngày 6/5/2003, Bộ trưởng Bộ Cơng nghiệp (nay Bộ Cơng Thương) có Quyết định số 75/2003/QĐ-BCN thành lập Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (viết tắt HABECO) Từ ngày 16/6/2008, Tổng cơng ty thức chuyển đổi mơ hình tổ chức từ Tổng Cơng ty Nhà nước sang Tổng Công ty Cổ phần Đây bước ngoặt quan trọng để Bia Hà Nội khẳng định vị giai đoạn hội nhập Những năm liên tục đổi công nghệ, cho mắt sản phẩm mới, mở rộng nhà xưởng, đẩy mạnh hiệu suất thu lại thành đáng kể Khẳng định vị thương hiệu không thị trường Việt Nam mà vươn tầm khu vực Đông Nam Á Tháng 5/2019, HABECO thức mắt nhận diện thương hiệu với slogan “Sức bật Việt Nam” đánh dấu 60 năm khôi phục, xây dựng phát triển 1.2 Sơ đồ tổ chức, Vị trí phòng Marketing & Sales sơ đồ tổ chức 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức máy doanh nghiệp HABECO: Hình 4: Nguồn: BÁO CÁO THƯỜNG NIÊN NĂM 2022 HABECO CÔNG TY CON Nguồn: BÁO CÁO THƯỜNG NIÊN NĂM 2022 HABECO CÔNG TY LIÊN KẾT, LIÊN DOANH Nguồn: BÁO CÁO THƯỜNG NIÊN NĂM 2022 HABECO 1.2.2 Vị trí phận Marketing & Sales sơ đồ cấu tổ chức máy doanh nghiệp HABECO: Phòng Marketing & Sales hoạt động song song với phòng ban khác quản lý điều hành Đại Hội đồng cổ đông, tiếp đến Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Được giám sát Ban kiểm sốt đến Phó Tổng giám đốc trực tiếp điều hành phòng ban 1.3 Lĩnh vực kinh doanh sản phẩm chủ yếu HABECO 1.3.1 Lĩnh vực kinh doanh: - Lĩnh vực kinh doanh sản xuất, kinh doanh bia Ngoài ra, HABECO tham gia vào hoạt động thương mại, bao bì, bất động sản Địa bàn hoạt động HABECO mở rộng vào miền Trung, miền Nam xuất nước - Thực chủ trương đổi xếp doanh nghiệp Chính phủ chiến lược phát triển mình, từ năm 2004, Tổng công ty tiếp nhận thêm công ty góp vốn vào cơng ty liên kết như: Công ty CP Bia Hà Nội - Hải Dương, Cơng ty CP Bia Hà Nội - Quảng Bình, Cơng ty CP Bia Hà Nội - Hải Phịng, Cơng ty CP Bia Hà Nội - Thái Bình, CP Bia Hà Nội - Nam Định, Công ty CP Bia Hà Nội Hồng Hà Từ chỗ công ty chuyển sang Tổng cơng ty, hoạt động theo mơ hình tổ chức Công ty mẹ - Công ty Từ tạo điều kiện cho HABECO phát triển mạnh hơn, nhanh hơn, hiệu Tổng công ty vừa đầu tư mở rộng, nâng cao lực sản xuất, chất lượng sản phẩm Công ty mẹ, vừa thực đầu tư góp vốn vào cơng ty con, công ty liên kết - Từ ngày 16/6/2008, Tổng công ty thức chuyển đổi mơ hình sang Tổng cơng ty Cổ phần, lấy tên Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO) Đây bước ngoặt quan trọng để Bia Hà Nội khẳng định vị giai đoạn hội nhập Nguồn: Internet(1) (Báo Tuổi trẻ Thủ Đơ) Hình 5: Các dịng sản phẩm HABECO mang đến cho thị trường Nguồn: Internet(2) (Thời báo tài Việt Nam) Bia Hanoi BOLD ● Dung tích: 330ml/lon, 355ml/chai Độ cồn: 4.8% ● Bia lon: 24 lon/thùng giấy ● Bia chai: 20 chai/két nhựa ● Hanoi BOLD sản phẩm dành ● cho giới trẻ - hệ hướng tới trải nghiệm khác biệt đột phá Hanoi BOLD chất men ● khát khao, chinh phục bứt phá Từ nguyên liệu 100% tự ● nhiên tài bậc thầy nấu bia Habeco tạo bia Hanoi BOLD ấn tượng với vị đậm đặc trưng hương thơm mạnh độc đáo Giá thành: 13.000đ/lon 14.500đ/chai Bia Hanoi Light ● Dung tích: 330ml/lon, 355ml/chai Độ cồn: 4.2% ● Bia lon: 24 lon/thùng giấy ● Bia chai: 20 chai/két nhựa ● Hanoi Light dòng bia thuộc ● phân khúc trung cao cấp HABECO hướng tới giới trẻ cá tính, thời thượng Hanoi Light chất men sáng ● tạo, tinh tế thăng hoa Thưởng thức Hanoi Light bạn ● thưởng thức tinh hoa với hương thơm hoa tự nhiên rõ nét Giá thành: 13.000đ/lon 14.500đ/chai 11 Bia Hà Nội 1890 Dung tích: 330ml ● Độ cồn: 4.3% ● Bia chai: 20 chai/két nhựa ● “Ln mang nét ● riêng biệt khiến bao người xuyến xao, Hà Nội tượng trưng cho nét xưa cũ ẩn khơng gian đại nhiều đổi thay Tự hào thương hiệu bia mang tên Thủ Đô ngàn năm văn hiến, Bia Hà Nội gắn bó với hành trình lịch sử phát triển Việt Nam, ln vươn phát triển sứ mệnh: “GÌN GIỮ TINH HOA – ● NÂNG TẦM VỊ THẾ” Bia Hanoi Premium Dung tích: 330ml ● Độ cồn: 4.9% ● Bia lon: 24 lon/thùng giấy ● Bia chai: 20 chai/két nhựa ● Vượt ngồi khn khổ ● lon bia thông thường, Hanoi Beer Premium với thiết kế đại, phóng khống sản phẩm bia đại diện cho phong cách sống sôi động, trẻ trung, sáng tạo, khao khát dẫn đầu xu hướng, với sứ mệnh mang đến cho giới trẻ trải nghiệm khác biệt, khẳng định Giá thành: 338.000đ/thùng, 230.000đ/két 12 Bia Hà Nội ● Dung tích: 330ml/lon, 450ml/chai Độ cồn: Lon: 4.6% ● Chai: 4.4% Bia lon: 24 lon/thùng giấy ● Bia chai: 20 chai/két nhựa ● Được định hướng sản phẩm ● nòng cốt thương hiệu bia Hà Nội nói chung, bia chai Hà Nội có sản lượng hàng năm chiếm đến 70% tổng sản lượng sản phẩm HABECO Bởi màu bia vàng sáng vắt ● đầy thu hút, lớp bọt bền, trắng mịn, vị đắng hài hoà, êm dịu, hậu vị lắng đọng Các yếu tố giúp vị Habeco đứng vững thị trường phía Bắc Giá thành: 282.000đ/thùng, 220.000đ/két Bia Hà Nội nhãn xanh ● Dung tích: 330ml/lon, 450ml/chai Độ cồn: Lon: 4.3% ● Chai: 4.2% Bia lon: 24 lon / thùng giấy ● Bia chai: 20 chai / két nhựa ● Tháng 9/2014, HABECO cho ● đời sản phẩm bia Hà Nội nhãn xanh – sản phẩm dành riêng cho người yêu bia miền Trung Việt Nam Bia Hà Nội nhãn xanh – “Hương ● bia truyền thống – Sức sống miền Trung” Giá thành: 278.000đ/thùng, 240.000đ/két 13 Bia Hơi Hà Nội Thể tích: 30l-50l ● Độ cồn: 4% ● Bia Hơi Hà Nội - Bí Quyết Duy ● Nhất Truyền Thống Trăm Năm, hương vị bia hoàn hảo với nguyên liệu tốt tạo nên hương vị bia tươi ngon, nét đẹp văn hóa Hà Nội chinh phục bao hệ người tiêu dùng Giá thành: 15.000đ - 395.000đ 10 Nước uống đóng chai Uniaqua Thể tích: 350ml - 500ml ● Số lượng: 24 chai/thùng giấy ● Hành trình nhiệt huyết ● UniAqua bắt nguồn từ mạch nước ngầm tự nhiên 183 Hoàng Hoa Thám, xun suốt q trình sản xuất, cơng nghệ tiên tiến khử trùng tia cực tím áp dụng kiểm soát chặt chẽ dây chuyền đại bậc nhất, tạo nên hương vị tươi mát đầy sảng khoái Giá thành: 99.000đ/thùng Nguồn bảng sản phẩm: https://www.habeco.com.vn/?page=product 14 Chức năng, nhiệm vụ hoạt động Marketing & Sales doanh nghiệp HABECO 2.1 Chức năng, nhiệm vụ phận Marketing & Sales 2.1.1 Bộ phận Marketing: - Nghiên cứu, phát triển sản phẩm mở rộng thị trường - Xây dựng thực chiến lược Marketing - Thiết lập chiến lược 4P công cụ tiếp thị bao gồm yếu tố bản: sản phẩm (Product), giá (Price), phân phối (Distribution), xúc tiến (Promotion) - Xây dựng phát triển hình ảnh thương hiệu (Sự nhận biết khách hàng thương hiệu) - Xây dựng chiến lực giá, chiến lược khuyến mãi, khuyến thu hút khách hàng - Đánh giá chất lượng bao bì sản phẩm (Đối với sản phẩm sản phẩm tại) - Đánh giá thoả mãn khách hàng (Người tiêu dùng, trung gian phân phối) - Nghiên cứu bán lẻ: Thị phần, độ bao phủ, mức độ hiệu khu vực thị trường kênh phân phối - Tham mưu cho Ban Giám đốc chiến lược marketing, sản phẩm khách hàng - Thiết lập mối quan hệ với truyền thông - Điều hành công việc nhân viên thuộc quyền quản lý phận 2.1.2 Bộ phận Sales: - Bán hàng, chăm sóc điểm bán phân công phụ trách - Thực hoạt động trưng bày, gia tăng độ phủ, hình ảnh sản phẩm HABECO - Phát triển hệ thống điểm bán - Các nhiệm vụ tạo mối quan hệ với khách hàng, điểm bán thị trường, thực báo cáo khác liên quan đến tình hình thị trường - Có trách nhiệm tham gia hoạt động đào tạo, hướng dẫn truyền thông Habeco MTV tổ chức liên quan đến sản phẩm, chương trình bán hàng 15 2.3 Mối quan hệ phận Marketing Sales Đội ngũ marketing cung cấp cho đội ngũ bán hàng giải pháp chiến lược để đạt nhiều mục tiêu khác định hướng phát triển doanh nghiệp (doanh số, thị phần thị trường,) Bên cạnh đội ngũ marketing cần quảng bá hình ảnh doanh nghiệp để thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm Từ giúp đội ngũ bán hàng có “cơng ăn việc làm” Mọi công sức tiếp thị đội ngũ marketing trở thành công cốc khách không bị thuyết phục “chốt hạ” đội ngũ bán hàng Do tư vấn tận tình đội ngũ bán hàng đóng vai trị định việc chi tiền mua hàng khách Đây lúc liên kết chặt chẽ mối quan hệ marketing bán hàng thể rõ ràng Nguồn: 16 CHƯƠNG II: MÔ TẢ KHÁI QUÁT CÁC SẢN PHẨM HIỆN CÓ CỦA DOANH NGHIỆP CÁCH THỨC DOANH NGHIỆP PHÂN KHÚC VÀ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM Mô tả khái quát sản phẩm có HABECO 1.1 Đặc trưng sản phẩm: - Bia Trúc Bạch + Dung tích: 330ml/lon + Nồng độ cồn: 5.1 ± 0.4% + Thành phần: nước, malt, gạo, đường, hoa Houblon + HSD: tháng kể từ ngày sản xuất + Trúc Bạch dòng bia cao cấp kết tinh từ nguyên liệu nhập tốt nhất: hoa bia Saaz – bốn loại hoa bia quý tộc giới trồng thung lũng Zatec, Cộng hòa Séc; lúa mạch vụ xuân thu hoạch từ vùng nguyên liệu tiếng Pháp Cộng hòa Séc Dịng bia màu vàng óng suốt mật ong Khi rót, bọt bia trắng, dày, xốp, tai nghe tiếng bọt từ từ tan “êm” “mịn” Đặc biệt, uống, bia có vị đắng nhẹ, vị đắng từ từ chuyển sang vị dịu mạch nha thượng hạng Vị bia độc đáo kết trình lên men tự nhiên dài ngày, lâu gấp – lần so với loại bia thơng thường 17 Hình 6: Bia Trúc Bạch - Nguồn: Internet - Bia Hanoi BOLD - Bia Hanoi Light + Dung tích: 330ml/lon + Nồng độ cồn: 5.1 ± 0.4% + Thành phần: nước, malt, gạo, đường, hoa Houblon + HSD: tháng kể từ ngày sản xuất + Hanoi BOLD & Light dòng bia thuộc phân khúc trung cao cấp HABECO Hanoi BOLD & Hanoi Light sản phẩm dành cho giới trẻ - hệ hướng tới trải nghiệm khác biệt đột phá Nếu Hanoi BOLD chất men khát khao, chinh phục bứt phá Hanoi Light chất men sáng tạo, tinh tế thăng hoa Được tạo từ nguyên liệu 100% tự nhiên tài bậc thầy nấu bia Habeco Hình 6: Bia Hà Nội Bold - Light - Nguồn: Internet 18 - Bia Hà Nội - Bia Hà Nội nhãn xanh - Bia Hanoi Premium + Dung tích: 330ml/lon, 450ml/chai + Nồng độ cồn: 4.2 - 4.9% + Thành phần: nước, malt, gạo, đường, hoa Houblon + HSD: tháng kể từ ngày sản xuất + Bia Hà Nội: Đối với người yêu bia nước, sản phẩm bia chai Hà Nội lựa chọn quen thuộc tụ tập ăn uống, bên mâm cơm gia đình vui với bạn bè Bia chai Hà Nội tin dùng không chất lượng ổn định, mà cịn thương hiệu Việt uy tín gắn liền với thủ đô Hà Nội bạn bè quốc tế biết đến rộng rãi + Bia Hà Nội nhãn xanh: Với mong muốn đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng miền đất nước, tháng 9/2014, HABECO cho đời sản phẩm bia Hà Nội nhãn xanh với hiệu “Hương bia truyền thống – Sức sống miền Trung”, kết hợp tinh hoa 120 năm Bia Hà Nội vị bia đặc trưng người dân nơi miền Trung Tổ quốc + Bia Hanoi Premium: Hanoi Premium kết hợp hoàn hảo việc lựa chọn nguyên liệu cao cấp nhập từ Châu Âu, Châu Úc với bí lên men dài ngày để đạt hài hoà cân đối hương thơm hoa bia dư vị khiết đặc trưng dòng bia lager đầy quyến rũ Phiên lon thiết kế dạng sleek hoàn toàn mang phong cách trẻ trung, phóng khống đại 19