Luận văn tốt nghiệp tiêu thụ sản phẩm tại công ty cổ phần thực phẩm đức việt

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ  CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP Tên đề tài ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT Giảng viên hướng dẫn : TS.Trần Văn Bão Họ tên sinh viên : Đặng Thu Hương Mã sinh viên : CQ501283 Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh thương mại Lớp Quản trị kinh doanh thương mại 50A Hệ : Chính quy Thời gian thực tập : Từ 06-02-2012 đến 21-05-2012 Hà Nội, tháng 5/2012 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan chuyên đề thực tập nghiên cứu thực thực cá nhân, tổng hợp sở lý thuyết, tài liệu đơn vị thực tập hướng dẫn giáo viên hướng dẫn: TS.Trần Văn Bão THS Nguyễn Thị Minh Nguyệt Chun đề thực tập khơng có chép từ nguồn chuyên đề, luận văn tốt nghiệp Các số liệu, báo cáo kết kinh doanh đưa chuyên đề thực tập trung thực, xác nhận đơn vị thực tập, đảm bảm bảo độ xác phản ánh trung thực thực trạng đơn vị thực tập Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Sinh viên thực Đặng Thu Hương MỤC LỤC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 1.1 TỔNG QUAN CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty 1.1.1.1 Cơ cấu phận chức phòng ban 1.1.1.1.1 Chức năng, nhiệm vụ chung công ty 1.1.1.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 4 1.1.1.1.3 Chức năng, nhiệm vụ phòng ban, phận 1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh9 1.1.2.1 Lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh 1.1.2.2 Mặt hàng kinh doanh 10 1.1.2.2.1 Sản phẩm xúc xích 10 1.1.2.2.2 Sản phẩm truyền thống 1.1.2.2.3 Sản phẩm cắt lát 10 10 1.1.2.2.4 Gia vị 11 1.1.2.2.5 Thịt tươi an toàn 11 1.1.2.3 Nguồn lực tài chínhcủa cơng ty 11 1.1.2.4 Nguồn nhân lực 13 1.1.2.5 Nguồn công nghệ 14 1.2 KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH GIAI ĐOẠN 2008-2011 .16 1.2.1 Doanh thu cơng ty 17 1.2.2 Chi phí sản xuất kinh doanh 1.2.3 Lợi nhuận 17 19 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 21 2.1 TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ 21 2.1.1 Bộ máy tiêu thụ sản phẩm 21 2.1.2 Hệ thống phân phối 22 2.1.2.1 Kênh phân phối trực tiếp 23 2.1.2.2 Kênh phân phối gián tiếp 24 2.1.3 Chính sách bán hàng, xúc tiến hỗn hợp24 2.1.3.1 Quảng cáo 24 2.1.3.2 Hội chợ triển lãm 26 2.1.3.3 Khuyến mại, khuyến 26 2.1.3.4 Xúc tiến bán hàng 27 2.1.3.5 Xây dựng, bảo vệ phát triển thương hiệu hàng hóa 27 2.1.3.6 Quan hệ công chúng 27 2.1.4 Phương thức tiêu thụ sản phẩm 28 2.2 KẾT QUẢ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 28 2.2.1 Kết tiêu thụ sản phẩm theo doanh thu sản lượng tiêu thụ 28 2.2.2 Kết tiêu thụ sản phẩm theo mặt hàng 29 2.2.3 Kết tiêu thụ sản phẩm theo thị trường 32 2.2.4 Kết tiêu thụ sản phẩm theo khách hàng 33 2.2.5 Kết tiêu thụ sản phẩm theo phương thức tiêu thụ 35 2.2.6 Cơ cấu tiêu thụ sản phẩm 36 2.3 ĐÁNH GIÁ 39 2.3.1 Thành tựu 39 2.3.1.1 Tăng mạnh mẽ doanh thu tiêu thụ lợi nhuận 39 2.3.1.2 Chất lượng sản phẩm cao có uy tín thị trường 39 2.3.1.3 Giá bán sản phẩm trì ổn định với mức giá hợp lý 41 2.3.1.4 Xúc tiến thương mại đa dạng, phát huy mạnh công ty 42 2.3.1.5 Năng lực cạnh tranh cao thị phần lớn 43 2.3.2 Hạn chế 45 2.3.2.1 Hạn chế biến động doanh thu 45 2.3.2.2 Hạn chế thị trường tiêu thụ 45 2.3.2.3 Chi phí sản xuất kinh doanh cao 46 2.3.2.4 Công tác quản lý tiêu thụ sản phẩm chưa hoàn thiện 46 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế 47 2.3.3.1 Nhân tố thuộc thị trường 47 2.3.3.2 Nhân tố thuộc phía Nhà nước 2.3.3.3 Nguyên nhân bên công ty 48 49 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 51 3.1 PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY ĐẾN NĂM 2015 51 3.1.1 Phương hướng phát triển 51 3.1.2 Mục tiêu phát triển 51 3.1.3 Phân tích SWOT 58 3.1.3.1 Điểm mạnh 58 3.1.3.2 Điểm yếu59 3.1.3.3 Cơ hội 59 3.1.3.4 Thách thức 60 3.2 GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM 61 3.2.1 Giải pháp máy tổ chức, quản lý tiêu thụ sản phẩm 61 3.2.2 Giải pháp phía sách tiêu thụ sản phẩm 62 3.2.3 Giải pháp công tác bán bàng 64 3.2.4 Các hoạt động khác để tăng cường tiêu thụ sản phẩm 66 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỂ THỰC HIỆN TỐT CÁC GIẢI PHÁP 66 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Các khoản nợ phải trả công ty từ năm 2008 tới 2011 11 Bảng 1.2: tỷ trọng hệ số tài trợ giai đoạn 2008-2011 12 Bảng 1.3: Nguồn quỹ đào tạo phát triển nguông nhân lực công ty giai đoạn 2008-2011 13 Bảng 1.4: Chi phí đào tạo xí nghiệp từ 2008-2011 14 Bảng 1.5: Doanh thu công ty giai đoạn 2008-2011 17 Bảng 1.6: Chỉ tiêu chi phí cơng ty giai đoạn 2008-2011 18 Bảng 1.7 Tốc độ tăng trưởng lợi nhuận công ty năm 2008-2011 19 Bảng 2.1: Quảng cáo báo, tạp chí Cơng ty cổ phần Đức Việt năm 2011 25 Bảng 2.2: Báo cáo doanh thu sản lượng tiêu thụ qua năm .29 Bảng 2.3: Doanh thu bán hàng theo mặt hàng giai đoạn 2008-2011 .30 Bảng 2.4: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm theo thị trường công ty giai đoạn 2008-2011 32 Bảng 2.5: Doanh thu theo phương thức tiêu thụ giai đoạn 2008-2011 .35 Bảng 2.6: Cơ cấu tiêu thụ nhóm mặt hàng (2008-2011) 37 Bảng 2.7: Tiêu chuẩn đo lường nhà máy công ty CP thực phẩm Đức Việt 40 Bảng 3.1: Mục tiêu doanh thu từ 2012 tới 2015 thị trường Việt Nam 52 Bảng 3.2: Mục tiêu lợi nhuận công ty giai đoạn 2012- 2015 thị trường Việt Nam 53 Bảng 3.3: Đơn giá bình qn nhóm sản phẩm dự kiến công ty thị trường Việt Nam 54 Bảng 3.4: sản lượng tiêu thụ thị trường Việt Nam với sản phẩm sản xuất từ 2012-2015 .55 Bảng 3.5: Dự kiến nhóm sản phẩm giai đoạn 2012- 2015 56 DANH MỤC HÌNH Sơ đồ 1.1: Sơ đồ tổ chức máy công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Sơ đồ 1.2: Quy trình chế biến sản phẩm 14 Sơ đồ 1.3 Quy trình chế biến thị lợn tươi 16 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ máy tiêu thụ sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt .21 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ hệ thống phân phối sản phẩm công ty 23 Biểu đồ 2.3: Doanh thu tiêu thụ theo nhóm khách hàng thị trường Hà Nội giai đoạn 2008-2011 .34 Biểu đồ 2.4: Thị phần công ty ngành thực phẩm năm 2011 44 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TNHH Trách nhiệm hữu hạn CHLB Cộng hòa liên bang UBND Ủy ban nhân dân HACCP Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát trọng yếu VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm BH Bán hàng QLDN Quản lý doanh nghiệp LN Lợi nhuận LNTT Lợi nhuận trước thuế HĐKD Hoạt động kinh doanh KTVN Kinh tế Việt Nam DN Doanh nghiệp TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam HSD Hạn sử dụng NSNN Ngân sách nhà nước SP Sản phẩm LỜI MỞ ĐẦU Đối với mỗi doanh nghiệp thì hoạt động bán hàng, tiêu thụ sản phẩm hoạt động khơng thể thiếu Nó gắn liền với tồn nguồn nuôi dưỡng cho phát triển doanh nghiệp Dù doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực, ngành nghề hay sản phẩm vật chất hay phi vật chất cần đáp ứng điều, sản phẩm sản xuất phải tiêu thụ Điều đắn kinh tế thị trường ngày mà thị trường thuộc người mua, có rất nhiều doanh nghiệp cùng đưa mặt hàng, phải cạnh tranh lẫn để mong bán sản phẩm Nhu cầu khách hàng thường xuyên biến đổi đòi hỏi sản phẩm chất lượng cao giá thành lại phải phù hợp với thu nhập người tiêu dùng Do để đáp ứng nhu cầu khách hàng đồng thời mang lại doanh thu thách thức lớn doanh nghiệp Tiêu thụ sản phẩm mang lại nguồn thu cho doanh nghiệp giúp doanh nghiệp trang trải cho khoản chi phí q trình sản xuất kinh doanh mà việc tiêu thụ nhiều sản phẩm khẳng định vị doanh nghiệp thị trường Sản phẩm có người tiêu dùng chấp nhận và tiêu dùng tiêu thụ rộng rãi, do đó tiêu tiêu thụ sản phẩm tiêu cho doanh nghiệp, người tiêu dùng thị trường, nhà đầu tư quan Nhà nước thấy được vị thế tiềm phát triển doanh nghiệp Đặc biệt nữa, đối với Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt - công ty sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nhận định thể rõ nét Mặt hàng thực phẩm mặt hàng tiêu dùng thường xuyên với đối tượng khách hàng đa dạng phong phú Chính tiêu thụ sản phẩm khía cạnh mà cơng ty trọng Trong hơn 10 năm kinh doanh trên thị trường công ty không chỉ tham gia ở khâu q trình sản xuất kinh doanh, mà cơng ty hoạt động theo chiều dọc bao gồm khâu từ sản xuất tới vận chuyển hàng hoá lĩnh vực thương mại- đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng Chính cơng ty đảm nhận vai trị từ sản xuất tới thương mại nên hoạt động tiêu thụ sản phẩm ngày trọng Thông qua số liệu tiêu thụ sản phẩm, cơng ty khơng có nhìn xác q trình phát triển doanh nghiệp mà dựa sở đó, có điều chỉnh trong sản xuất, dịch vụ cho phù hợp với nhu cầu thị trường Có thể khẳng định 10 năm qua, công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt xây dựng hình ảnh khẳng định vị ngành thực phẩm Bên cạnh đó, nhu cầu nguời tiêu dùng ln ln biến đổi và yêu cầu ngày cao hơn, nên đòi hỏi giải pháp để nâng cao hiệu tiêu thụ sản phẩm tất yếu, khách quan doanh nghiệp Từ nhận thức thời gian thực tập công ty, với bảo, hướng dẫn tận tình anh chị công ty, giảng viên hướng dẫn - Tiến sĩ Trần Văn Bão và Thạc sĩ Nguyễn Thị Minh Nguyệt với kiến thức tích luỹ năm học trường đại học Kinh tế Quốc dân em định chọn đề tài: "Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt" làm đề tài chuyên đề cuối khóa em Kết cấu chuyên đề gồm phần sau: CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 10 3.2.1 Giải pháp máy tổ chức, quản lý tiêu thụ sản phẩm + Thành lập phòng: phòng kinh doanh phòng marketing cách độc lập cấu tổ chức Mỗi phòng chuyên vào phụ trách mảng hoạt động tiêu thụ sản phẩm Trong đó, phịng kinh doanh có trách nhiệm làm cơng tác tổ chức thực Phịng marketing có trách nhiệm nghiên cứu đưa sách để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thực phịng kinh doanh Tuy phận có tách biệt với trách nhiệm cấu tổ chức, hoạt động cần thống kết hợp với Bộ phận marketing vạch chiến lược liên quan tới 4P (sản phẩm, giá bán, phân phối xúc tiến) dựa nghiên cứu thị trường phòng kinh doanh Phòng kinh doanh nguồn cung cấp thơng tin thị trường cho phịng marketing, thực sách phịng marketing đưa cung cấp thông tin phản hồi Cả hai phận cần liên kết chặt chẽ với để mang lại hiệu tiêu thụ sản phẩm tốt + Lập ban quản lý riêng tiêu thụ sản phẩm: Không đảm bảo phải đủ nhân tiến hành hoạt động liên quan tới tiêu thụ sản phẩm, để đảm bảo đạt hiệu cao tiêu thụ phải có ban quản lý cấp cao chuyên biệt Ban quản lý có trách nhiệm điều hành tồn hoạt động tiêu thụ sản phẩm, đạo đánh giá kết tiêu thụ sản phẩm cách định kì Ban quản lí định vấn đề sách tiêu thụ sản phẩm, sách quảng cáo, sách xúc tiến thương mại, hợp đồng với khách hàng Ban quản lý phải lựa chọn từ cán có kinh nghiệm, có lực công ty, đào tạo chuyên môn bản, đảm bảo yêu cầu công việc Ban quản lý có trách nhiệm giải trình trước Ban lãnh đạo công ty kết đạt tiêu thụ sản phẩm 3.2.2 Giải pháp phía sách tiêu thụ sản phẩm + Chính sách sản phẩm: Để tăng tiêu thụ sản phẩm (cả doanh thu lẫn khối lượng sản phẩm) cần trì hoạt động nghiên cứu thị trường để nắm nhu cầu khả chi trả khách hàng Từ đó, lên kế hoạch cách cụ thể, định lượng khối lượng sản phẩm công ty cần sản xuất, mức giá phù hợp cho sản phẩm, sản phẩm cần cung cấp để đáp ứng yêu cầu thị trường Nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất đổi công nghệ, nâng cao tay nghề công nhân sản xuất Chất lượng sản phẩm cao điểm mạnh công ty, lợi cạnh tranh với đối thủ khác Chất lượng sản phẩm tạo nên khác biệt xây dựng thương hiệu cho công ty Nâng cao chất lượng coi hoạt động sống cịn cơng ty Phịng quản lý cơng nghệ cơng ty phải ln cập nhật nắm công nghệ tiên tiến nhất, sớm học tập đưa 67 vào áp dụng dây chuyền sản xuất cơng ty để nâng cao chất lượng sản phẩm Ngoài ra, cần phải nắm bắt tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế ngày thay đổi khắt khe để hoàn thiện chất lượng sản phẩm, tránh vi phạm khiến giảm uy tín doanh nghiệp Ln tiến hành đa dạng hóa danh mục sản phẩm cơng ty Đa dạng hóa sở nhu cầu thị trường lực công ty Công ty cần đầu tư cho ý tưởng sản phẩm với chất lượng cao hơn, tiến hành đa dạng hố danh mục sản phẩm + Chính sách giá bán sản phẩm: Giá sản phẩm áp dụng cho khách hàng tiêu dùng cuối nên giá cố định cho mặt hàng Bởi nay, công ty chủ yếu dựa vào kênh phân phối gián tiếp qua trung gian, nên giá người tiêu dùng cần giá cố định Điều giúp cho hoạt động tiêu thụ mang lại hiệu xác Giá bán ấn định xác cơng khai, người tiêu dùng kiểm tra dễ dàng trang web công ty trung gian phải tuân thủ theo mức giá Giá khách hàng trung gian đặt giá theo chi phí vận chuyển Bởi cơng ty có sẵn hệ thống xe chuyên dụng, xe tải lạnh để vận chuyển hàng, công ty nên lựa chọn địa điểm giao hàng bên mua thực vận chuyển để hưởng thù lao vận chuyển Tiến hành vận chuyển hàng tới địa điểm khách hàng vừa giúp tăng nguồn thu cho công ty mà công ty có hệ thống xe chuyên dụng nên bảo quản tốt chất lượng sản phẩm trình vận chuyển Khơng phải khách hàng có đủ điều kiện để tiến hành vận chuyển hàng hố, cơng ty thực hoạt động khắc phục khó khăn cho khách hàng, khách hàng cần tập trung vào hoạt động tiêu thụ sản phẩm Khi áp dụng giá theo chi phí vận chuyển, có nhiều hình thức áp cơng ty lựa chọn giá theo vùng, giá theo địa điểm… Nếu khách hàng khu vực công ty áp dụng mức giá vận chuyển chung, khách hàng vùng khác áp dụng giá theo địa điểm giao hàng xa hay gần Ngoài cơng ty xem xét tới phương thức định giá khác cho phù hợp với lực công ty, thuận tiện cho khách hàng + Chính sách kênh phân phối Để giúp tăng cường tiêu thụ sản phẩm, công ty nên tăng cường vào kênh phân phối trực tiếp Hiện nay, chủ yếu phụ thuộc vào kênh phân phối trung gian nên tác động công ty người tiêu dùng không mạnh mẽ Các hoạt động khuyếch trương công ty tác động phần lớn tới khách hàng trung gian Cơng ty mở rộng cửa hàng thực phẩm, thiết lập điểm bán hàng theo mạng lưới liên kết với nhau, tiến hành nhiều hoạt động bán hàng lưu động để phát triển hình ảnh cơng ty Có cân đối loại kênh 68 phân phối trực tiếp gián tiếp để vừa trì khách hàng tăng lượng tiêu thụ sản phẩm công ty + Chính sách xúc tiến thương mạị: Để tăng tiêu thụ sản phẩm, nhân tố kích thích quan trọng vào người tiêu dùng quảng cáo, xúc tiến bán hàng công ty Do vậy, công ty cần ý: - xây dựng ngân sách cho hoạt động xúc tiến cách cụ thể - Lựa chọn hình thức tiến hành xúc tiến, lên lịch trình cụ thể, dự kiến quy trình cho hoạt động xúc tiến quảng cáo, khuyến mại, tặng thưởng… - Xác định tiêu chí làm sở thực đồng thời phải xây dựng tiêu để đánh giá xác hiệu hoạt động xúc tiến Chi phí cho hoạt động xúc tiến năm để sở nguồn đầu tư đó, xây dựng hoạt động, quy trình cách cụ thể Cần đưa lịch trình cho hoạt động, lựa chọn hình thức, phương thức Các hoạt động xúc tiến, quảng cáo tiến hành định kì, thường xuyên hay đột xuất phải dự kiến trước Lựa chọn phương tiện quảng cáo phải đảm bảo phù hợp với thông điệp muốn truyền tải, dễ dàng cho khách hàng lưu nhớ, thời điểm tần suất tiến hành hoạt động quảng cáo, xúc tiến phải hợp lý khuôn khổ ngân sách công ty Sau tiến hành hoạt động xúc tiến, phòng marketing cần có phận đánh giá hiệu hoạt động xúc tiến thông qua tiêu tỷ suất lợi nhuận chi phí quảng cáo, xúc tiến Thơng qua đánh giá để rút hoạt động xúc tiến mang lại hiệu đẩy mạnh tiêu thụ cho công ty, hoạt động hiệu chưa cao để có hướng thay đổi 3.2.3 Giải pháp công tác bán bàng + Công ty cần tăng cường triển khai bán hàng qua mạng internet Hiện hình thức bán hàng qua mạng internet phổ biến nước giới, nhiên doanh nghiệp Việt Nam hình thức cịn mẻ Loại hình bán hàng có nhiều tiện ích có mặt trái Thuận lợi bán hàng qua mạng internet mang lại cho người bán lẫn người mua nhanh chóng, đơn giản, tiết kiệm thời gian, chi phí cơng sức Tuy nhiên nhược điểm độ an tồn, bảo mật không cao Do vậy, công ty cần cân nhắc ưu điểm nhược điểm loại hình để áp dụng lúc, phù hợp với loại giao dịch khác công ty Đặc biệt với cơng ty có đối tác nước ngồi Đức Việt, ứng dụng internet giúp tiết kiệm chi phí cho công ty, thuận lợi giao dịch, dù xa đối tác, nhà đầu tư nước ngồi nắm thơng tin Tuy nhiên, với hợp đồng có giá trị lớn, độ bảo mật cao đòi hỏi giao dịch trực tiếp hình thức khác khơng nên áp dụng mua bán qua mạng internet 69 + Ứng dụng khoa học công nghệ vào quản lý tiêu thụ sản phẩm Công ty ứng dụng phần mềm quản lý hoạt động bán hàng để hoạt động bán hàng tự động hố hơn, đơn giản nhanh chóng Ngồi ra, để tạo thuận lợi cho khách hàng trình mua bán, cần xúc tiến nhanh việc áp dụng hình thức giao dịch điện tử, tốn điện tử qua loại thẻ thông minh, thẻ ghi nợ… Với ứng dụng công nghệ giúp hỗ trợ cho tiêu thụ sản phẩm nhanh, thuận tiện, giảm số lượng nhân viên kinh doanh - (giải vấn đề thiếu nhân khối kinh doanh công ty nay) + Tạo liên kết dọc công ty với phía: Với nhà cung cấp: Do lạm phát khiến giá nguyên vật liệu đầu vào tăng cao, khiến giá thành sản phẩm sản xuất công ty bị tăng theo, làm giảm tiêu thụ Để giảm ảnh hưởng xấu lạm phát, công ty cần hoạt động theo mơ hình liên kết dọc phù hợp với điều kiện công ty Theo giải pháp này, công ty thiết lập mối liên kết dọc từ sản xuất tới tiêu thụ thơng qua kí kết hợp đồng lâu dài với trang trại chăn nuôi lợn sạch, nhà cung cấp đầu vào Trên sở hợp đồng kinh tế, giá điều khoản xác định, kí kết hợp đồng lâu dài giúp giảm ảnh huởng biến động giá Dù giá thị trường có tăng công ty mua theo đơn đặt hàng hợp đồng thấp Hơn nữa, liên kết dọc tạo hỗ trợ bên Nhà cung cấp hỗ trợ cho cơng ty thị trường khó khăn hoạt động giảm giá, cung cấp tốn trả chậm, ngược lại cơng ty hỗ trợ cho nhà cung cấp Với khách hàng: Khi lạm phát ảnh hưởng tới giá bán sản phẩm, người tiêu dùng giảm lượng mua khiến ảnh hưởng tới lượng đặt hàng từ phía cửa hàng, siêu thị, đại lý Khi thiết lập mối liên kết dọc theo chiều thuận này, đối tác trung gian hỗ trợ cho doanh nghiệp thông qua hình thức tốn trả trước, lưu trữ hàng khâu tiêu thụ, đưa chương trình kích thích mua hàng để hỗ trợ cho công ty Nhờ mà giúp cho tiêu thụ sản phẩm công ty ổn định tránh biến động thị trường + Thiết lập hệ thống kênh phân phối rộng tới tỉnh miền Trung, miền Nam Phân cấp lực lượng bán hàng công ty đảm bảo hiệu kênh phân phối Công ty phải chắn kiểm sốt tồn hoạt động kênh, tiến hành phân cấp đại lý, trung gian thương mại cơng ty Vì lượng khách hàng trung gian đông chưa phân cấp nên việc quản lý bán hàng cịn gặp nhiều khó khăn Có thể tiến hành phân cấp theo số năm hợp tác, khối lượng mua hàng, tần suất tiến hành giao dịch với công ty… Từ phân cấp đại lý, trung gian thương mại cơng ty đưa sách hỗ trợ, khuyến khích kênh cho cấp khác + Nâng cao lực nhân viên bán hàng cách đào tạo chun mơn, tuyển dụng nhân viên có kiến thức nghiệp vụ, kinh nghiệm, nhiệt tình, động 70 công việc bán hàng Hoạt động đào tạo phải thực thường xuyên để trau dồi kĩ cho nhân viên Xây dựng tiêu chấm công cho nhân viên cách cụ thể để đánh giá lực nhân viên bao gồm tiêu doanh số, lợi nhuận, số lượng khách hàng, lượng sản phẩm bán khoảng thời gian xác định Trên tiêu mà đưa định sa thải, điều chuyển, tuyển dụng lao động cho phù hợp mang lại hiệu cao tiêu thụ sản phẩm công ty 3.2.4 Các hoạt động khác để tăng cường tiêu thụ sản phẩm + Ngoài lương chế độ nhân viên, để khuyến khích nhân viên cần có khoản thưởng cho nhân viên, đặc biệt nhân viên kinh doanh Bởi nhân viên kinh doanh cầu nối cơng ty với khách hàng, nhân viên có làm việc hiệu cơng tác tiêu thụ đạt kết cao Các khoản thưởng động lực để nhân viên bán hàng nỗ lực tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm Đây vừa động lực vật chất vừa động lực tinh thần Nếu nhân viên làm việc tốt thưởng lợi ích vật chất họ nhận thấy nỗ lực cơng ty nhìn nhận đánh giá cao họ tiếp tục cố gắng Các khuyến khích thưởng doanh số, thưởng hoa hồng, chuyến du lịch, hoạt động giải trí, văn nghệ, khen thưởng người lao động công ty + Tham gia hiệp hội, tổ chức đoàn thể thực phẩm Tham gia vào hiệp hội giúp nâng cao uy tín cơng ty, bảo trợ, chứng nhận hiệp hội nên độ tin cậy với người tiêu dùng lớn Nó giúp nâng cao hình ảnh cơng ty, tăng khả cạnh tranh lâu dài làm tăng lượng tiêu thụ sản phẩm Hơn nữa, tham gia hiệp hội, giúp cơng ty có nhiều hội tiếp xúc, trao đổi với doanh nghiệp khác ngành ngồi ngành Nhờ đó, cơng ty thu thập thêm nhiều thông tin đối thủ, từ nâng cao lực cạnh tranh Trong q trình hoạt động, cơng ty có nhiều hội gặp gỡ doanh nghiệp có liên quan tới lĩnh vực công ty, thiết lập hợp đồng kinh tế sau tiếp xúc hiệp hội, mở rộng hội kinh doanh cho công ty 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỂ THỰC HIỆN TỐT CÁC GIẢI PHÁP Để thực mang lại hiệu cao từ giải pháp đề xuất, cần phải đảm bảo điều kiện nguồn lực công ty yếu tố thuận từ phía bên Nhà nước, tổ chức, ban ngành Đối với giải pháp kể trên, số kiến nghị để thực tốt giải pháp sau:  Ban lãnh đạo cơng ty cần có nghiên cứu trước chiến lược kinh doanh công ty dài hạn ngắn hạn Cần dự tính trước nguồn ngân sách để lựa chọn giải pháp cho phù hợp Trên giải pháp đề xuất, công ty nguồn lực tài lực nhân sự, công nghệ để lựa chọn nhóm giải pháp khả thi để tổ chức thực Cần phải đảm bảo 71 công ty có đủ yếu tố cần thiết để thực giải pháp, thực cần thực trọn vẹn theo yêu cầu giải pháp Cơng ty cần chuẩn bị tài chính: ước tính ngân sách để thực giải pháp lựa chọn, phân bổ ngân sách theo tiến độ, có ban quản lý việc thực giải pháp, thường xun có cơng tác kiểm tra, đánh giá hiệu giải pháp để có điều chỉnh hợp lý Về nguồn nhân lực: cần nắm thơng tin xác nguồn nhân lực có cơng ty nguồn nhân lực cần có để thực giải pháp Nếu có chênh lệch, để thực giải pháp hiệu địi hỏi cơng ty cấu lại nguồn nhân lực, tổ chức lại lao động công ty theo kế hoạch đặt giải pháp  Các giải pháp đưa dựa phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm của cơng ty giai đoạn trước 2008-2011 dự đoán yếu tố thuộc mơi trường bên ngồi nên độ xác giải pháp đưa mang lại hiệu cao đạt 100% Chính vậy, q trình thực giải pháp, công ty cần nghiên cứu thị trường, nghiên cứu biến động từ bên ngồi có ảnh hưởng tới giải pháp doanh nghiệp thực để có hướng điều chỉnh kịp thời Giải pháp lựa chọn phải đảm bảo linh hoạt, đáp ứng thay đổi phía bên doanh nghiệp bên doanh nghiệp Khi nghiên cứu yếu tố bên ngồi, cơng ty cần xem xét bên sau: + Về phía Nhà nước: Các định ban hành từ phía Nhà nước, Chính phủ có ảnh hưởng lớn tới cơng ty Nó khơng tác động mặt tài mà cịn ảnh hưởng tới hội kinh doanh, khả cạnh tranh công ty Đặc biệt, cần phải xem xét quy định như:  Quy định thuế thu nhập doanh nghiệp Thuế khoản chi mà công ty phải nộp ngân sách Nhà nước khoản chi lớn công ty Công ty cần phải thường xuyên nắm nghị định, đinh ban hành từ phía Chính phủ việc nộp thuế thu nhập doanh nghiệp Các quy định liên quan quy định việc miễn thuế, giảm thuế, hoàn thuế hay thay đổi mức thuế suất Nó ảnh hưởng tới chi phí thuế mà cơng ty phải nộp cho Nhà nước Quy định thuế nhập khẩu: Với công ty, thuế nhập khoản chi lớn nhập nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất Các quy định thuế nhập làm thay đổi chi phí thuế cơng ty phải nộp Trong cần nghiên cứu mức thuế suất mặt hàng chịu thuế, quy định mặt hàng nộp thuế, quy định miễn thuế, giảm thuế nhập Với công ty giai đoạn tới tiến hành xuất sản phẩm, cần ý tới quy định hoàn thuế mặt hàng nhập để chế biến sản phẩm xuất 72 Các quy định liên quan tới xuất, nhập hàng hóa Cơng ty nhập ngun vật liệu đầu vào, xuất sản phẩm giai đoạn tới nên cần ý tới thủ tục hải quan, kiểm dịch động thực vật trước thông quan để tiến hành xuất nhập hàng hoá Các quy định thay đổi Chính phủ sản phẩm phép nhập vào Việt Nam, thời gian tiến hành xuất nhập khẩu, thời gian lưu kho chi phí lưu kho cửa hải quan, giấy phép xuất khẩu, nhập hàng hoá, giấy chứng nhận xuất xứ hàng hố (CO) giấy tờ, thủ tục cơng ty cần ý Đặc biệt ý tới ứng dụng hải quan điện tử để thuận lợi cho doanh nghiệp mặt thủ tục xuất nhập Quy định tiêu chuẩn chất lượng, luật vệ sinh an tồn thực phẩm Cơng ty cần cập nhật văn ban hành tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, điều khoản thay đổi luật vệ sinh an toàn thực phẩm Các tiêu chuẩn quan trọng công ty, tiêu chuẩn quy định hàm lượng chất bảo quản, chất phụ gia cho phép sản phẩm sản phẩm công ty chủ yếu sản phẩm chế biến Những quy định thường có thay đổi theo hướng bảo vệ sức khoẻ cho người tiêu dùng nên công ty cần phải cập nhật thực theo quy định, văn pháp lý để đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Quy định sản phẩm (tỷ lệ nội địa hóa) Ngồi quy định liên quan tới chất lượng sản phẩm công ty cần ý tới quy định khác có liên quan tới sản phẩm như: Quy định tỷ lệ nội địa hoá sản phẩm, quy định nhãn hiệu sản phẩm… Tỷ lệ nội địa hoá cho biết hàm lượng nguyên vật liệu từ nguồn nước để cấu thành nên sản phẩm Công ty thường nhập số nguyên vật liệu đầu vào nên cần ý tới tỷ lệ này, ảnh hưởng tới ưu đãi cơng ty Nhà nước có sách khuyến khích doanh nghiệp sản xuất từ nguồn nguyên liệu nước qua bảng ưu đãi thuế theo tỷ lệ nội địa hố sản phẩm Do cơng ty cần ý tới khía cạnh + Về phía ban ngành, hiệp hội Hỗ trợ từ phía quan ban ngành Cục xúc tiến Thương Mại, Bộ Công Thương, Hiệp hội doanh nghiệp có tác động lớn tới cơng ty Bên cạnh quy định Chính phủ, nghị quyết, đề xuất Bộ Cơng Thương, phịng Thương Mại lên Chính phủ ảnh hưởng trực tiếp tới doanh nghiệp Đặc biệt đề xuất liên quan tới lĩnh vực tài tăng giảm lãi suất cho vay, đề xuất thu phí, lệ phí… Bộ Cơng thương phối hợp với Cục xúc tiến Thương Mại để hỗ trợ cho doanh nghiệp tiếp cận thông tin sớm nguồn thơng tin xác Về phía hiệp hội ngành hàng, hoạt động hiệp hội giúp tạo môi trường trao đổi doanh nghiệp với nhau, giúp hỗ trợ thông tin cho công ty đồng thời thông qua hiệp hội để nâng cao tiếng nói doanh nghiệp với 73 Chính phủ Nếu hiệp hội hoạt động có hiệu hỗ trợ nhiều cho doanh nghiệp  Ngoài giải pháp thức lựa chọn, để đảm bảo tránh biến động bất thường khiến việc thực giải pháp gặp khó khăn, cơng ty cần nghiên cứu, lựa chọn giải pháp khác để dự phòng Khi lựa chọn giải pháp dự phòng cần ý, giải pháp phải giải vấn đề, đạt tới mục tiêu so với giải pháp Các điều kiện nguồn lực đòi hỏi để thực giải pháp phải tương đương với giải pháp Khi xem xét phải đặt điều kiện, môi trường để lựa chọn Có thể cho điểm cho yếu tố giải pháp xem xét, sau tổng hợp điểm để từ lựa chọn giải pháp thích hợp  Để giải pháp mang lại hiệu cao phải có kiểm tra chặt chẽ suốt trình thực giải pháp, kiểm tra trước thực giải pháp điều kiện để áp dụng giải pháp, kiểm tra trình thực kiểm tra đánh giá sau thực giải pháp Trước tiên, công ty cần xây dựng tiêu để đánh giá kết giải pháp, giải pháp tăng cường tiêu thụ sản phẩm kể trên, tiêu dùng để đánh doanh thu tiêu thụ, lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh, chi phí bán hàng, tỷ suất lợi nhuận chi phí Sau thiết lập hệ thống tiêu đánh giá, lập bảng đánh giá tổng kết lại thành tựu đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế Đây sở để công ty đánh giá lựa chọn giải pháp cho giai đoạn sau 74 KẾT LUẬN Nền kinh tế thị trường thường xuyên biến động tạo nhiều hội lẫn thách thức cho doanh ngiệp nói chung Đức Việt nói riêng Để đứng vững phát triển kinh tế thị trường đòi hỏi doanh nghiệp cần nghiên cứu nắm bắt biến động thị trường Trên sở thông tin nghiên cứu thị trường thu thập để có chuẩn bị phương án nhằm giải vấn đề mà thị truờng mang lại Đối với Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt kinh doanh lĩnh vực thực phẩm nên nhạy bén với thay đổi thị trường Mỗi biến động nhỏ từ yêu cầu thị trường hội khó khăn cho cơng ty Chính vậy, nắm tiềm lực công ty xu hướng thị trường chìa khố cho công ty đạt thành công kinh doanh Trong hoạt động trình sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm đóng vai trị vơ quan trọng Nó phản ánh lực hoạt động cơng ty phản ánh khả phát triển công ty thị trường Do đó, tăng cường tiêu thụ sản phẩm nhiệm vụ trọng tâm công ty giai đoạn tới Sản phẩm sản xuất tốt chưa thể đảm bảo cho tồn phát triển cơng ty mà địi hỏi sản phẩm sản xuất phải tiêu thụ mạnh mẽ thị trường Sản phẩm tiêu thụ đồng nghĩa với việc cơng ty thu chi phí đầu tư, chi trả cho chi phí sản xuất kinh doanh cõ lãi Có khiến cho công ty tồn thị trường ngày phát triển Trong thời gian thực tập Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt, em tìm hiểu kết đạt công ty hoạt động sản xuất kinh doanh em nhận thấy công ty gặt hái nhiều thành công lớn, đặc biệt công tác tiêu thu sản phẩm Tuy nhiên, bên cạnh thành cơng lớn cịn số hạn chế cần khắc phục Chính vậy, em định hướng viết đề tài “Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt” làm chuyên đề thực tập Trong đề tài, em vào nghiên cứu vấn đề sau: + Tổng quan chung cơng ty hoạt động sản xuất kinh doanh công ty + Thực trạng tiêu thụ sản phẩm công ty giai đoạn 2008-2011 + Đánh giá thành tựu, hạn chế nguyên nhân hạn chế + Phân tích mục tiêu phương hướng phát triển công ty giai đoạn tới + Đưa giải pháp tăng cường tiêu thụ sản phẩm dựa phân tích thực trạng mục tiêu phát triển cơng ty Đề tài phân tích dựa nguồn số liệu từ phịng tài kế tốn, phịng kinh doanh phịng Hành Trong chun đề thực tập em có tham 75 khảo số tài liệu để trau dồi thêm kiến thức thể thức chun đề thực tập khơng có sư chép từ tài liệu Em cố gắng để hoàn thành chuyên đề cách tốt theo lực mình, nhiên hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên chuyên đề số lỗi Rất mong thầy cô, anh chị Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt quý bạn đọc cho ý kiến để chuyên đề thực tập em hồn thiện em học hỏi nhiều kiến thức qua chuyên đề thực tập 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.     GS.TS Đặng Đình Đào - GS.TS Hồng Đức Thân Giáo trình Kinh tế thương mại NXB Đại học Kinh tế quốc dân Năm 2008 2.     GS.TS Trần Minh Đạo Giáo trình Marketing NXB Đại học Kinh tế quốc dân Năm 2009 3.     PGS.TS Hồng Minh Đường, Giáo trình kinh doanh kho bao bì, NXB Giáo dục Năm 1999 4.     PGS.TS Hồng Minh Đường - PGS.TS Nguyễn Thừa Lộc Giáo trình quản trị doanh nghiệp thương mại tập NXB Lao động – xã hội Năm 2005 5.     PGS.TS Hoàng Minh Đường - PGS.TS Nguyễn Thừa Lộc Giáo trình quản trị doanh nghiệp thương mại tập NXB Lao động – xã hội Năm 2005 6.     PGS.TS Nguyễn Xuân Quang. Giáo trình Marketing thương mại NXB Đại học Kinh tế quốc dân Năm 2007 7.     PGS.TS Ngơ Kim Thanh – PGS.TS Lê Văn Tâm Giáo trình quản trị chiến lược NXB Đại học Kinh tế quốc dân Năm 2009 Các báo cáo kết kinh doanh, báo cáo tài tài liệu tham khảo phịng kế tốn cơng ty 77 Phụ lục 1: Bảng giá sản phẩm tiêu thụ cơng ty qua năm (Đơn vị tính: Đồng/kg) STT Tên sản phẩm Đóng Giá Giá Giá Giá gói 2009 2010 2011 2012 500g 118.800 140.800 148.500 156.000 500g 118.800 140.800 148.500 156.000 200g 126.500 148.500 150.700 158.000 84 500g 125.400 145.200 151.800 160.000 45,50,72 500g 125.400 145.200 151.800 160.000 50 200g 132.000 154.000 155.100 165.000 500g 132.000 154.000 162.800 173.000 200g 137.500 159.500 170.500 181.500 500g 132.000 154.000 162.800 173.000 200g 137.500 159.500 170.500 181.500 500g 165.000 176.000 176.000 182.000 300g 169.000 183.000 179.850 186.667 Đóng gói 300g 143.000 145.200 160.050 165.000 Đóng gói 350g 138.200 157.200 156.200 160.000 250g 118.800 116.000 500g 118.800 116.000 1000g 118.800 116.000 250g 115.500 116.000 Loại 84 Xúc xích nướng Xúc xích hong khói Xúc xích vườn bia Xúc xích thành viên Xúc xích Beclin Xúc xích Nurembe Xúc xích đồng quê Xúc xích Coktail Xúc xích 50 22 22 Đóng gói Đóng gói _ Đóng gói 78 _ hotdog 500g _ _ 1000g 10 11 12 13 Xúc xích Lộc 50 Phát 45 Xúc xích gà hong khói Sườn hong khói Đùi heo hong khói 500g 115.500 116.000 115.500 116.000 119.900 121.000 119.900 121.000 119.900 121.000 119.900 121.000 _ 1000g 115.500 250g Đóng gói _ _ 500g Đóng gói 500g 134.200 138.600 152.900 157.500 Cắt lát 500g 129.800 136.400 174.900 176.000 14 Pate gan Miếng 200g 93.500 104.500 114.950 115.500 15 Pae An Bình Đóng gói 500g 63.800 68.200 81.950 79.000 500g 110.000 123.200 144.100 143.000 16 Giị lụa Đóng gói 200g 110.000 123.200 144.100 143.000 450g 134.200 157.300 177.100 184.000 500g 134.200 157.300 177.100 184.000 Đóng gói 400g _ _ 194.700 198.000 Đóng gói 83.600 85.800 130.900 133.000 500g 143.000 156.200 181.500 180.000 200g 148.500 165.000 184.800 184.000 500g 116.600 129.800 159.500 150.000 17 18 19 20 21 Chân giò ủ muối Chân giò HKRX Chân giò tiêm muối Thăn hong khói Dọi quế hong Đóng gói Cõy/lỏt Cõy/lỏt 79 khói 22 23 24 25 Xúc xích tỏi Jăm bơng hấp Jăm bụng giũ Mù tạt cay 200g 121.000 137.500 161.700 154.000 500g 125.400 138.600 159.500 159.500 200g 132.000 143.000 165.000 165.000 500g 125.400 138.600 159.500 159.500 200g 132.000 143.000 165.000 165.000 500g 125.400 138.600 159.500 159.500 200g 132.000 143.000 165.000 165.000 Can 20kg _ _ _ 58.000 Chai 450g 32.000 33.000 33.000 36.000 Tuýp 100g 12.100 13.200 13.000 14.000 Cõy/lỏt Cõy/lỏt Cõy/lỏt Nguồn: Phịng kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt 80 Phụ lục 2: Các đối thủ cạnh tranh sản phẩm loại đối thủ giai đoạn 2008-2011 STT Tên công ty Cơng CHEF Cơng ty Trường Sinh Xúc xích hotdog, xúc xích tỏi, thịt dọi, đùi heo cắt lát, jăm bơng Cơng ty Nam Phong Xúc xích heo, xúc xích tỏi Cơng ty Hiến Thành Xúc xích tỏi, xúc xích nướng, xúc xích heo, jăm bơng, dọi xơng khói, thịt nguội Cơng ty Vissan Xúc xích heo, xúc xích hotdog, xúc xích tỏi, thịt ba dọi, jăm bơng Cơng ty LERGOUMENT Xúc xích tỏi nguyờn cõy, xúc xích tỏi cắt lát, thịt nguội, jăm bơng, thịt ba dọi, pategan, Xúc xích hotdog, xúc xích cocktail Công ty HAPRO Jăm bông, thăn cắt lát, thịt ba rọi, thịt nguội Công ty FEXIM Thăn cắt lát, jăm bơng, xúc xích heo, xúc xích tỏi, thịt dọi Cơng ty LIFEFOODS Xúc xích tỏi, xúc xích cocktail, xúc xích viên, jăm bơng, thăn xơng khói, thịt dọi, thịt nguội 10 Cơng ty Phú Cơng Xúc xích tỏi, xúc xích heo, xúc xích hotdog, jăm Minh bơng 11 Cơng ty Trường Vinh Xúc xích heo, xúc xích tỏi, xúc xích hotdog, jăm bơng, thịt ba rọi, đùi heo xơng khói 12 Cơng ty Kim Liên Xúc xích heo, thăn lợn, thịt ba rọi, thịt nguội 13 Công ty E BON Xúc xích heo, xúc xích tỏi, xúc xích hotdog, xúc xích viên, xúc xích cocktail, thịt ba dọi, jăm bông, thăn lợn, pate ty Sản phẩm cung cấp SUPER Xúc xích Cocktai, xúc xích thành viên, xúc xích hotdog, giị thủ, chả lụa Nguồn: Phịng kinh doanh công ty Đức Việt 81