LỜI MỞ ĐẦU 1GVHD TS Trần Văn Bão Đề Tài “ Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phẩn thực phẩm Đức Việt trên địa bàn thành phố Hà Nội” Giáo viên hướng dẫn TS Trần Văn Bão Họ tên sinh viê[.]
GVHD: TS Trần Văn Bão Đề Tài: “ Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phẩn thực phẩm Đức Việt địa bàn thành phố Hà Nội” Giáo viên hướng dẫn : TS Trần Văn Bão Họ tên sinh viên : Đinh Thị Kiều Oanh Lớp : Thương Mại 48C MSSV : CQ482173 Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển không ngừng kinh tế, đời sống người đân bước nâng cao cách rõ rệt năm qua Cùng với đời sống nâng cao sống người trở nên bận rộn hơn, thời gian dành cho việc vào bếp dần co hẹp nhường chỗ cho việc vui chơi giải trí Chính vậy, xu hướng sử dụng sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn ngày ưu chuộng Thị trường ngành thực phẩm chế biến theo mà ngày mở rộng Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt cơng ty có uy tín hàng đầu lĩnh vực sản xuất sản phẩm thực phẩm Sản phẩm công ty chủ yếu sản phẩm sản xuất từ thịt lợn xúc xích, thịt hong khói, loại giị, số đồ nguội khác sản phẩm thịt Được thành lập từ năm 2000 đến hoạt động kinh doanh Đức Việt không ngừng phát triển để vươn lên trở thành công ty hàng đầu lĩnh vực thực phẩm chế biến sẵn Cùng với phát triển không ngừng ngành thực phẩm mức độ cạnh tranh ngành ngày trở nên gay gắt với loạt đối thủ cạnh tranh nước Chính vậy, để tổn phát triển thị trường đòi hỏi hoạt động tiêu thụ Đức Việt phải thực thật tốt từ cơng ty phát triển bền vững Nhận biết rõ vai trò quan trọng hoạt đông tiêu thụ sản phẩm, kết hợp với thời gian thực tập công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt em nhận thấy thị trường thành phố Hà Nội chiếm tới 80% tổng sản lượng sản phẩm tiêu thụ cơng ty Do em chọn đề tài: “ Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phẩn thực phẩm Đức Việt địa bàn thành phố Hà Nội” Khóa luận tập trung nghiên cứu địa bàn Hà Nội chưa mở rộng Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Kết cấu đề tài gồm: Chương 1: Tổng quan Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Chương 2: Thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt thời gian qua Chương 3: Giải pháp thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty Đức Việt địa bàn TP Hà Nội Trong thời gian thực tập Công ty cổ phẩn thực phẩm Đức Việt, em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn bảo tận tình TS Trần Văn Bão, anh chị phòng kinh doanh đặc biệt anh Nguyễn Ngọc Linh – Giám đốc bán hàng giúp em hoàn thành đề tài Do tầm hiểu biết thời gian có hạn nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận đóng góp ý kiến thầy Em xin chân thành cảm ơn! Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 1.1 Quá trình hình thành phát triển Tên công ty : Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Duc Viet food joint stock company Địa chỉ: Văn phòng Hà Nội: Tầng 3, Tòa nhà Seaprodex, số 20 Láng Hạ, Hà Nội Tel: (04) 3776 4322 – Fax: (04) 3776 4317/19 Nhà máy: Khu công nghiệp Phố Nối, Tân Lập, Yên Mỹ, Hưng Yên Tel: (0321) 970 229/30 – Fax: (0321) 970 233 Văn phòng đại diện thành phố Hồ Chí Minh: Số 118 phố Nguyễn Thị Nhỏ, phường 15, Quận 11, thành phố Hồ Chí Minh Email: dvco-ltd@hn.vnn.vn – Website: www.ducvietfoods.vn Qui mô hoạt động doanh nghiệp: với quy mơ hoạt đơng Cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt thuộc loại hình doanh nghiệp vừa với số vốn điều lệ là: 28.600.000.000 VND (hai mươi tám tỷ sáu trăm triệu đồng) Tổng số cổ phần 2.860.000 cổ phiếu Loại cổ phần cổ phần phổ thông Công ty gồm thành viên sáng lập ông Mai Huy Tân làm tổng giám đốc bà Nguyễn Thị Xuân Dung làm chủ tịch hội đồng quản trị Số cổ phần cổ đông sáng lập đăng ký mua 2.715.262 cổ phần phổ thông, chiếm 94,94% vốn điều lệ Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Giấy chứng nhận đầu tư số: 051 033 000 002 UBND tỉnh Hưng Yên cấp ngày 30 tháng 12 năm 2009 (chứng nhận thay đổi lần 1) Các mốc lịch sử trình phát triển doanh nghiệp: Lịch sử phát triển Đức Việt chặng đường dài “khi tiến sĩ tốn học Doanh nhân” Cơng ty TNHH sản xuất, thương mại dịch vụ Đức Việt thành lập theo đăng ký kinh doanh số 01 02 000 824 Sở Kế hoạch Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 14 tháng năm 2000, cơng ty chun sản xuất loại xúc xích với tham gia chuyển giao cơng nghệ, máy móc, thiết bị người bạn Đức Tháng 11/2000 công ty bắt đầu vào sản xuất với xưởng sản xuất Thanh Xuân, xưởng sản xuất ban đầu công ty Đức Việt xây dựng khu đất chật hẹp: 400 m² thuê lại doanh nghiệp nhà nước Sau tám tháng nâng cấp nhà xưởng, làm vệ sinh môi trường đào tạo nghề, cuối năm 2000, xúc xích mang hương vị đặc trưng Đức Việt Nam lò với cửa hàng giới thiệu sản phẩm phố Triệu Việt Vương Trên sở đánh giá thị trường tiềm năng, tháng 10/2002 thức thành lập Cơng ty liên doanh Đức Việt TNHH với số vốn pháp định 900.000 USD theo giấy phếp đầu tư số 019/GP-HY UBND tỉnh Hưng Yên cấp ngày 10/12/2002 ( Công ty TNHH Đức Việt góp 51% vốn, đối tác CHLB Đức góp 49% vốn) Năm 2003, cơng ty định mở nhà máy với diện tích 3,6 ha, tổng vốn đầu tư 1.800.000USD, khánh thành ngày 12/2/2004 Khu công nghiệp Phố Nối B, xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên, Ngày 15/3/2004, công ty đầu tư triệu USD để lắp đặt dây chuyền công nghệ Đức nhằm mở rộng sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm Năm 2005 thương hiệu công ty Uỷ ban Quốc gia hợp tác kinh tế quốc tế báo Thương mại bình chọn 20 thương hiệu năm 2005 Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Trong năm liên tiếp 2003, 2004 2005, Công ty Đức Việt tiếp tục tăng trưởng nhanh (doanh thu năm sau tăng năm trước từ 76% đến 98%) Năm 2006, công ty tiến hành nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ nguội, sản phẩm cắt lát, tiến hành triển khai kế hoạch phát triển sản phẩm đưa sản phẩm tới Shop, nhà hàng, khách sạn hệ thống siêu thị Sản phẩm cơng ty liên tục bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2006, 2007, 2008 2009 Trong giai đoạn Đức Việt cho đời nhiều dòng sản phẩm phát triển thêm mẫu mã đóng gói phù hợp với nhu cầu, tiện lợi cho người tiêu dùng Năm 2009, Đức Việt vinh dự lọt vào top 200 sản phẩm – dịch vụ tin dùng người tiêu dùng bình trọn Hiện thời tồn nhà máy chế biến xúc xích thịt hong khói cơng ty đứng hàng đầu Việt Nam công nghệ tiên tiến Đức Qua năm gây dựng phát triển, người dân Hà Nội, Thành Phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng quen thuộc với sản phẩm chế biến từ thịt lợn công ty Đức Việt, sản phẩm Đức Việt có mặt hầu hết tỉnh thành nước Công ty xây dựng thành công hệ thống quản lý chất lượng HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy điểm tới hạn) Hiện tất sản phẩm công ty cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm 1.2 Cơ cấu tổ chức, chức nhiệm vụ doanh nghiệp 1.2.1 Chức nhiệm vụ doanh nghiệp Căn vào giấy chứng nhận đầu tư Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt cấp ngày 30 tháng năm 2008 sửa đổi lần ngày 30 tháng 12 năm 2009 Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt có chức năng: Chế biến thịt gia súc, gia cầm Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Chế biến nông sản, thực phẩm sản phẩm khác ngành chăn nuôi trồng trọt Sản xuất, chế biến, mua bán loại nông sản sản phẩm ngành chăn nuôi Mua bán thực phẩm Sản xuất, chế biến thực phẩm Sản xuất, chế biến thức ăn chăn nuôi Mua bán thức ăn chăn nuôi Sản xuất, mua bán giống trồng, giống vật nuôi Sản xuất, chế biến, kinh doanh phụ kiện, nguyên vật liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm Kinh doanh cửa hàng lương thực, thực phẩm Kinh doanh cửa hàng ăn uống Chế biến kinh doanh suất ăn Mua bán máy móc, thiết bị, vật tư ngành công nghiệp thực phẩm, ngành chăn nuôi sản xuất nông nghiệp Căn vào nội dung hoạt động đăng ký theo giấy chứng nhận đầi tư, Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt có nhiệm vụ: Nghiên cứu thị trường nước, tổ chức thực việc kinh doanh lĩnh vực đăng ký kinh doanh theo pháp luật Tổ chức sản xuất, không ngừng nghiên cứu áp dụng tiến khoa học công nghệ vào trình sản xuất nhằm nâng cao xuất lao động, chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Chấp hành nghiêm chỉnh luật pháp thực nghĩa vụ với nhà nước Thực nghiêm chỉnh hợp đồng ký với đơn vị nước Thực nghiêm túc chế độ sách nhà nước người lao động, không ngừng đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ chuyên Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão môn, nghiệp vụ cho người lao động Luôn cải thiện điều kiện làm việc, thực chế độ nghỉ ngơi, đảm bảo sức khỏe cho người lao động 1.2.2.Cơ cấu tổ chức nhiệm vụ phòng ban (Xem sơ đồ trang 8) Hiện cơng ty có 230 cán nhân viên, có 150 cơng nhân sản xuất trực tiếp 80 nhân viên hành làm việc phòng ban Hội đồng quản trị: Là quan cao công ty thực chức quản lý, kiểm tra, kiểm soát hoạt động công ty, chịu trách nhiệm phát triển công ty theo phương hướng mà đại hội đồng cổ đơng thơng qua Hội đồng quản trị có tồn quyền nhân danh công ty để định vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi cơng ty, trừ vấn đề thuộc thẩm quyền đại hội đồng cổ đông Tổng giám đốc: Tổng giám đốc công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Tiến sĩ Mai Huy Tân Tổng giám đốc giữ vai trò quản lý cao doanh nghiệp, người định đường lối kinh doanh cho doanh nghiệp đạo hoạt động để thực đường lối Phó tổng giám đốc: Trực tiếp hỗ trợ tổng giám đốc quản lý điều hành hoạt động công ty, có trách nhiệm báo cáo với Tổng giám đốc tất hoạt động liên quan đến nhiệm vụ giao phó Hiện cơng ty có phó tổng giám đốc ơng Hứa Xn Sinh, kiêm giám đốc kinh doanh ông Michael Campioni, kiêm giám đốc sản xuất Nhà máy chế biến thịt sạch: Gồm có hai phận giết mổ chế biến với lị mổ cơng nghệ Đức có dây chuyền cơng nghệ đại nhà máy chế biến thịt gồm phân xưởng lọc phân xưởng chế biến Ngoài cịn có phận quản lý chất lượng có trách nhiệm kiểm tra chất lượng sản phẩm Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức công ty HỘI ĐỒNG QT Chủ tịch HĐQT BAN GIÁM ĐỐC GĐ Nhà máy Khối kinh doanh HC- Nhân sựĐối ngoại – PT dự án TC – Kế tốn Hành chínhQT BP Bán hàng HN KT Thanh tốn Hành QLCL - CN BP Bán hàng NT KT Tổng hợp Nhân Phòng Vật tư P KD Thịt KT Ngân hàng Phòng điện BP Phát triển KT Mảng ng thịt Phòng KHSX BP QC - TT PX giết mổ gia súc Quản lý Đối ngoại QHQT Phát triển dự án ỉ Thương hiệu PX Pha lọc PX Chế biến PX.Hồn thiện Đội xe Nguồn: Phịng tổ chức hành Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C GVHD: TS Trần Văn Bão Khối Tài chính- Kế tốn: Gồm có phịng Tài chính- kế tốn có chức theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh qua tiêu kinh doanh, từ phân tích đánh giá hoạt động tài cơng ty… Khối Hành chính: Xây dựng quản lý mơ hình tổ chức kế hoạch, lao động tiền lương Khối kinh doanh: Gồm phòng: kinh doanh, Marketing phòng thịt Ba phịng có mối quan hệ mật thiết với hỗ trợ cho 1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty thời gian gần 1.3.1.Lĩnh vực hoạt động kinh doanh cơng ty Lĩnh vực hoạt động kinh doanh cơng ty lĩnh vực thực phẩm, sản phẩm cơng ty chia làm nhóm sản phẩm sau: Các loại xúc xích Đức (xúc xích nướng, xúc xích hong khói, xúc xích Viên hong khói, xúc xích vườn bia ) thực phẩm chế biến khác từ thịt kiểu Châu Âu salami bị đặc biệt, jămbơng giị, jămbơng thăn giị, jăm bơng mát xa, giị gan, patê gan , Các loại giò truyền thống Việt Nam loại thịt nấu đơng, thịt xơng khói (thịt thăn xơng khói, thịt nạc mơng xơng khói, thịt chân giị xơng khói, thịt xay, thịt dọi quế xơng khói ), Các loại thịt tươi an toàn: thịt mảnh, thịt block, thịt pha cắt Các gia vị mù tạt cay, mù tạt mật ong loại 1.3.2.Một số kết hoạt động kinh doanh đạt Là công ty trẻ, thành lập từ năm 2000 tức thành lập 10 năm Đức Việt đạt kết đáng mừng Sv: Đinh Thị Kiều Oanh_Lớp: Thương mại 48C