nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật tổng hợp để phát triển cây ăn quả ôn đới (mận, hồng, đào) chất lượng cao ở các tỉnh miền núi phía bắc (2004 2006)

Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Viện khoa học nông nghiệp việt nam Báo cáo tổng kết đề tài độc lập cấp nhà nớc Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp để phát triển ăn ôn đới (mận, hồng, đào) chất lợng cao tỉnh miền núi phía bắc (2004-2006) Chủ nhiệm đề tài: ts lê đức khánh 6758 18/3/2008 hà nội - 2007 danh sách tác giả đề tài KH& CN cấp nhà nớc (Danh sách cá nhân đóng góp chủ yếu cho đề tài) 1.Tên đề tài: Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp để phát triển ăn ôn đới (mận, hồng, đào) chất lợng cao tỉnh miền núi phía Bắc Mà số: ĐTĐL - 2004/09 Thuộc chơng trình: Đề tài Độc lập cấp Nhà nớc Thời gian thực hiện: 36 tháng từ 1/2004 - 12/2006 Cơ quan chủ trì: Viện Bảo vệ thực vật Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Danh sách tác giả: STT Học hàm, học vị, Họ tên TS Lê Đức Khánh GS.TSKH Hà Minh Trung TS Đặng Vũ Thị Thanh TS Đỗ Đình Ca TS Chu DoÃn Thành ThS Đào Đăng Tựu ThS Nguyễn Thị Thanh Hiền ThS Hoàng Phú Thịnh ThS Vũ Việt Hng 10 CN Trần Thanh Toàn 11 KS Phan Minh Thông 12 KS Vũ Văn Thanh 13 KS Vũ Thị Thuỳ Trang 14 KS Vị Duy HiƯn 15 KS TrÇn Duy Long 16 KS Nguyễn Huy Chơng 17 KS Mai Văn Quân 18 KTV Đặng Đình Thắng Chữ ký Thủ trởng quan chủ trì đề tài danh mục chữ viết tắt báo cáo CĂQ CU ACIAR CT Cây ăn Đơn vị lạnh (Chilling Units) Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế úc Công thức thí nghiệm ĐCS1 Đào chín sớm số (Earlygrande) MC1 Hồng giòn Mộc Châu số PCA Nhóm hồng chát PCNA Nhóm hồng không chát, màu sắc thịt không biến đổi thụ phấn PVNA Nhóm hồng không chát, màu sắc thịt biến biến đổi thụ phấn QT Quy trình NAA Naptan acetic axÝt ThiO Thio Ure VBVTV ViƯn B¶o vƯ thùc vật VNCRQ Viện nghiên cứu Rau TB Trung bình R1 Thu vào ngày thứ 85 kể từ hoa R2 Thu vào ngày thứ 92 kể từ hoa R3 Thu vào ngày thứ 99 kĨ tõ hoa TSS, Brix ChÊt kh« hoµ tan tỉng sè Mơc lơc STT Néi dung Trang I Đặt vấn đề II Mục tiêu đề tài III tình hình nghiên cứu nớc Những nghiên cứu nớc mận, đào 1.1 Những nghiên cứu nớc nớc 1.2 Những nghiên cứu nớc 12 Những nghiên cứu nớc hồng 17 2.1 Nguồn gốc phân bố 18 2.2 Tình hình sản xuất 19 10 2.3 Giống phân loại giống 20 11 2.4 Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống hồng 23 12 2.5 Những nghiên cứu kỹ thuật thâm canh 25 13 IV Địa điểm , Nội dung phơng pháp nghiên 30 cứu 14 Địa điểm nghiên cứu 15 Nội dung nghiên cứu 30 16 2.1 Điều tra thực trạng sản xuất mận, hồng, đào tỉnh phía 30 Bắc 17 2.2 Điều tra thị trờng tiêu thụ số thành phố lớn 30 18 2.3 Xác định số đơn vị lạnh CU cho tỉnh miền núi phía Bắc 30 (Bắc Kạn, Cao Bằng, Lào Cai, Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Điện Biên) 19 2.4 Nghiên cứu tổng quan giống mận, hồng, đào lựa chọn 30 giống có yêu cầu đơn vị lạnh (CU) thích hợp với điều kiện tỉnh miền núi phía Bắc 20 2.5 Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống, gốc ghép, nguyên liệu đóng 30 bầu, túi bầu Thử nghiệm quy trình nhân giống 21 2.6 Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho mận, hồng, đào 30 22 2.7 Nghiên cứu kỹ thuật đốn tỉa, tỉa cho mận, hồng, đào 30 23 2.8 Nghiên cứu biện pháp quản lý nớc cho mận, hồng, đào 30 24 2.9 Nghiên cứu kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng phá vỡ 30 ngủ nghỉ 25 2.10 Điều tra thành phần sâu bệnh hại biện pháp phòng 30 trừ đối tợng nguy hiểm 26 2.11.Thí nghiệm thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản, tiếp 31 thị 27 2.12 Tập huấn cho nông dân 31 28 2.13.Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất mận, hồng, đào chất 31 lợng cao 29 Phơng pháp nghiên cứu 31 30 3.1 Điều tra thực trạng sản xuất mận, hồng, đào thị trờng tiêu 31 thụ mận, hồng, đào số thành phố lớn 31 3.2 Xác định số đơn vị lạnh CU cho tỉnh miền núi phía Bắc 31 32 3.3 Nghiên cứu tổng quan giống mận, hồng, đào lựa chọn 31 giống có yêu cầu đơn vị lạnh (CU) thích hợp với điều kiện tỉnh miền núi phía Bắc 33 3.4 Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống mận, hồng ,đào 31 34 3.5 Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho mận, hồng, đào 33 35 3.6 Nghiên cứu kỹ thuật đốn tỉa, tỉa quả, cho mận, hồng, đào 35 36 3.7 Nghiên cứu biện pháp quản lý nớc cho mận, hồng, đào 36 37 3.8 Nghiên cứu kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng phá vỡ 37 ngủ nghỉ 38 3.9 Điều tra thành phần sâu bệnh hại biện pháp phòng 37 trừ đối tợng nguy hiểm 39 3.10 Thí nghiệm thu hoạch, phân loại quả, ®ãng gãi, b¶o qu¶n 38 40 3.11 TËp huÊn cho nông dân 39 41 3.12 Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất mận, hồng, đào chất 39 lợng cao 42 V Kết nghiên cứu 39 43 Thực trạng sản xuất mận, hồng, đào tỉnh miền núi 39 phía Bắc thị trờng tiêu thụ 44 1.1 Tài nguyên thiên nhiên 39 45 1.2 Thực trạng sản xuất CĂQ ôn đới tỉnh miền núi phía Bắc 40 46 Thị trờng tiêu thụ mận, hồng, đào số thành phố 45 lớn bảo chế biến 47 2.1 Thị trờng tiêu thụ 45 48 2.2 B¶o qu¶n chÕ biÕn mËn Tam hoa 47 49 Xác định số đơn vị lạnh CU cho tỉnh miền núi phía Bắc 49 50 3.1 ảnh hởng vị trí địa lý độ cao đến khả tích luỹ 49 đơn vị lạnh CU vùng khác 51 3.2 Đơn vị lạnh CU tính trung bình nhiều năm số địa 50 phơng số tỉnh miền núi phía Bắc 52 3.3 Sự biến động đơn vị lạnh CU sè tiĨu vïng ë c¸c tØnh 52 miỊn nói phÝa Bắc 53 Kết nghiên cứu giống mận, hồng, đào ứng dụng 53 đơn vị lạnh CU cho bố trí cấu giống CĂQ ôn đới rải vụ thu hoạch 54 4.1 Thành phần giống mận, hồng, đào 53 55 4.2 Bố trí cấu giống CĂQ ôn đới rải vụ thu hoạch sở 58 đơn vị lạnh CU 56 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nhân giống mận, hồng, 60 đào nhập nội 57 5.1 Kết nghiên cứu nhân giống đào chín sớm 60 58 5.2 Kết nghiên cøu nh©n gièng mËn chÝn muén 64 59 5.3 KÕt nghiên cứu nhân giống hồng giòn 65 60 Kết nghiên cứu kỹ thuật thâm canh đào chín sớm 73 61 6.1 Kỹ thuật bón phân cho đào chín sớm 73 62 6.2 Kỹ thuật đốn cành, tỉa cho đào chín sớm 80 63 6.3 Biện pháp quản lý ẩm độ đất cho đào chín sớm 85 64 6.4 Thành phần sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ đối 87 tợng nguy hiểm 65 Kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật thâm canh mËn chÝn 90 muén 66 7.1 Kü thuËt bãn ph©n cho mËn chÝn muén 90 67 7.2 Kü thuËt ®èn cành, tỉa cho mận chín muộn 93 68 7.3 Biện pháp quản lý ẩm độ đất cho mận chín muộn 94 69 7.4 Thành phần sâu bệnh hại 95 70 Kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật thâm canh hồng giòn 97 71 8.1 Kỹ thuật bón phân cho hồng giòn 97 72 8.2 Kỹ thuật đốn cành, tỉa cho hồng giòn 101 77 8.3 Biện pháp quản lý ẩm độ đất cho hồng giòn 103 78 8.4 Thành phần sâu bệnh hại 105 79 Nghiên cứu kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng phá 106 vỡ ngủ nghỉ 80 10 Thí nghiệm thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản 106 81 10.1 Thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản đào chín sớm 106 82 10.2 Thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản mận chín 114 muộn 83 10.3 Thu hoạch, phân loại quả, đóng gãi, b¶o qu¶n hång 115 Fuyu 84 11 Chun giao tiến kỹ thuật vào sản xuất 116 85 12 Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất mận, hồng, đào 118 chất lợng cao 86 12.1.Xây dựng mô hình thâm canh đào, đào nhẵn chín sớm 118 87 12.2 Xây dựng mô hình thâm canh mận chín muộn 123 88 12.3 Xây dựng mô hình thâm canh hồng giòn 127 89 13 Kết công nhận giống 131 90 VI Kết luận đề nghị 132 91 Kết luËn 132 92 KiÕn nghÞ 138 93 VII Mét số hình ảnh hoạt động đề tài 140 94 Tài liệu tham khảo 145 95 Tài liệu n−íc 145 96 Tµi liƯu n−íc ngoµi 146 I Đặt vấn đề Cây ăn chiếm vị trí quan trọng đa dạng hoá sản phẩm nông nghiệp, ®Ỉc biƯt cã ý nghÜa ®èi víi mét sè tØnh miền núi phía Bắc, nơi có nhiều tiềm đất đai, mùa đông lạnh, mùa hè mát nh Mộc Châu- Sơn La, Mờng Phăng, Sìn HồLai Châu, Sapa, Bắc Hà, Mờng Khơng- Lào Cai, Mù Căng Chải -Yên Bái, Đồng Văn - Hà Giang, Mẫu Sơn - Lạng Sơn thời tiếng vùng trồng thuốc phiện Tại có lợi để phát triển ăn (CĂQ) ôn đới với nhiều chủng loại nh: mận, mơ, hồng, đào, lê với yêu cầu đơn vị lạnh CU khác mà phần lớn tỉnh khác nớc, chí kể nớc khối ASEAN không có, trồng mức hạn chế nh Thái Lan, Indonesia Những chủng loại CĂQ đà đợc ngời dân vùng trồng từ lâu đời, đà có sản phẩm tiếng nh đào Sapa, mận Bắc Hà, Mộc Châu đem lại hiệu kinh tế tơng đối cao Tuy nhiên, ngời dân trồng theo kinh nghiệm, mang tính tự phát mà cha có sở khoa học nên nhiều tồn xúc: - Bộ giống ăn mận, hồng, đào chủ yếu giống địa phơng, giá trị kinh tế thấp bị thoái hoá mạnh - Cha xác định đợc đơn vị lạnh CU cho vùng sản xuất, làm së cho viƯc nhËp gièng míi NhiỊu gièng nhËp néi trồng vùng không đủ độ lạnh nên hiệu quả, gây lÃng phí - Cha bố trí sản xuất theo cấu mùa vụ thu hoạch cho vùng sản xuất, vùng có tiềm lớn phát triển CĂQ ôn đới nh Mộc Châu - Sơn La, Bắc Hà - Lào Cai, hàng ngàn trồng nhÊt gièng mËn Tam hoa, thêi gian thu hoạch ngắn (trong vòng tháng) nên khó khăn tiêu thụ, mận chủ yếu phục vụ ăn t−¬i, rÊt khã chÕ biÕn - Ch−a cã mét quy trình sản xuất thích hợp phổ biến cho ngời dân: Ngời dân phát triển CĂQ ôn đới theo hớng tự phát, trọng mở rộng diện tích trồng đợi ngày thu hoạch, không quy hoạch thiết kế, không chăm sóc vờn kém, không đốn tỉa để hoa đậu cành già cỗi, không phòng trừ sâu bệnh Kết vờn nhanh già cỗi, suất chất lợng giảm mạnh, sản phẩm khó tiêu thụ - Cha có khuyến cáo thời điểm thu hoạch thích hợp, phân loại sản phẩm, bao bì đóng gói, bảo quản công tác tiếp thị tìm kiếm thị trờng tiêu thụ Trớc thực trạng sản xuất mận, hồng, đào tỉnh miền núi phía Bắc, từ năm 1996 1999 Bộ Nông Nghiệp & PTNT giao cho Viện Bảo vệ thực vật thực dự án hợp tác với Trung tâm CIRAD-FLHOR, Trờng Cao đẳng Nông nghiệp Montauban - Cộng hoà Pháp, khảo nghiệm tập đoàn giống CĂQ ôn đới nhập nội gồm giống mận, giống đào, giống Kiwi Sapa Lào Cai, Mộc Châu - Sơn La Từ tháng 6/2001 - 6/2004 Viện đà hợp tác với Trung tâm Nông Nghiệp Quốc tế úc (ACIAR) thực dự án Phát triên CĂQ ôn đới có yêu cầu thấp độ lạnh thích hợp với úc, Thái Lan, Lào Việt Nam, khảo nghiệm tập đoàn CĂQ ôn đới có yêu cầu thấp độ lạnh bao gồm giống đào, giống đào nhẵn, giống mận giống hồng Kết thực dự án đà bỉ sung mét sè gièng míi cã chÊt l−ỵng cao, đa dạng thành phần giống CĂQ ôn đới nớc ta Đặc biệt năm 2005 đà có giống đào tập đoàn CĂQ ôn đới nhập nội đợc Bộ Nông Nghiệp & PTNT công nhận giống Quốc gia tạm thời, lấy tên ĐCS1 Đề tài: Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp để phát triển ăn ôn đới (mận, hồng, đào) chất lợng cao tỉnh miền núi phía Bắc, mà số ĐTĐL 2004/09, tiếp nối dự án trên, hoàn thiện quy trình sản xuất CĂQ ôn đới sở chọn lọc sử dụng công nghệ sản xuất tiên tiÕn cđa mét sè n−íc cã ®iỊu kiƯn khÝ hËu tơng tự nh tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, nhằm đáp ứng yêu cầu xúc sản xuất ăn ôn đới nói chung, mận, hồng đào nói riêng nớc ta II Mục tiêu đề tài Mục tiêu chung Xác định đợc biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm nâng cao suất, chất lợng phát triển ăn ôn đới tỉnh miền núi phía Bắc Sản phẩm cụ thể Xây dựng đợc mô hình trình diễn cho loại cây, quy mô ha/ mô hình, suất tăng 20 - 30%, tỷ lệ sản phẩm chất lợng cao đạt 60 - 70%, đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng nay, đợc địa phơng chấp nhận III tình hình nghiên cứu nớc Những nghiên cứu nớc mận, đào Mận: - Tên khoa học: Prunus salicina - Hä Hoa hång (Rosaceae) Trong c«ng thøc công thức (theo công thức bang Queensland Australia) cho kết tốt (bảng 6.2), công thức (theo công thức bón cho hồng Fuyu Đà lạt) Công thức (theo công thức bang Florida Mỹ) công thức (theo quy trình bón phân cho hồng địa phơng nớc) cho kết Bảng 6.2: Năng suất công thức bón phân khác nhau, Bắc Hà - Lào Cai 2005, 2006 Công thức Số /cây Trọng lợng (gam) Năng suất (kg/cây) Năm Năm Năm Năm Năm 2005 2006 2005 2006 2005 Công thức 8,04 a 11,60 b 160,30 b 165,30 b 1,28 1,92 C«ng thøc 9,47 b 14,20 c 171,53 c 173,70 c 1,62 2,47 C«ng thøc 8,67 b 13,7 bc 166,93 c 170,03 bc 1,43 2,33 C«ng thøc 8,40 b 9,27 a 147,33 a 139,73 a 1,24 1,30 4,48 6,30 1,44 2,19 CV% Năm 2006 8.2 Kết nghiên cứu kỹ thuật đốn cành, tỉa cho hồng Thí nghiệm đà đợc tiến hành với công thức, cắt tỉa theo kiểu chũ Y với giàn đỡ mắt cáo, cắt theo kiểu truyền thống Việt Nam (dạng cầu tròn) để tự nhiên Có thể nhỏ, giai đoạn kiến thiết bản, số lợng cành ít, nên thời gian bật lộc độ lớn cành lộc công thức đốn tỉa khác không khác đáng kể ảnh hởng đốn tỉa tới suất cha rõ, công thức có suất xấp xỉ năm đầu bói Năm 2006 số bói có nhiều trọng lợng bình quân có tăng năm 2005, song công thức hẳn suất (bảng 7.2) Bảng 2: Năng suất công thức đốn tỉa khác Bắc Hà - Lào Cai, năm 2005, 2006 Công thức Số /cây Khối lợng (gam) Năng suất (kg/cây) Năm Năm Năm Năm Năm Năm 2005 2006 2005 2006 2005 2006 C«ng thøc 10,27 a 11,67 a 157,43 a 159,73 a 1,61 1,86 C«ng thøc 9,53 a 11,87 a 160,67 a 161,93 a 1,53 1,92 25 C«ng thøc CV% 9,53 a 12,20 a 157,57 a 160,20 a 5,58 5,51 1,75 0,65 1,50 1,95 8.3 Nghiên cứu biện pháp quản ẩm độ đất cho hồng Hồng loại trồng đợc đánh giá có khả chịu hạn tốt so với ăn khác Tuy nhiên mét sè thêi ®iĨm quan träng nh− thêi kú xt lộc xuân hoa, thời kỳ sau đậu cần phải đủ ẩm Thí nghiệm tới nớc cho hồng đợc tiến hành với công thức: - Công thức 1: tủ gốc giữ ẩm không tới - Công thức 2: tới nớc bổ sung 10 ngày lần với lợng 10 15 lít/ + tủ gốc xác thực vật - Công thức 3: tới nớc bổ sung 15 ngày lần với lợng 10 15 lít/ + tủ gốc xác thực vật - Công thức 4: tới nớc bổ sung 10 ngày lần với lợng 10 15 lít/ cây, không tủ gốc Kết cho thấy khác thời gian xuất lộc công thức khác Tuy nhiên độ dài cành có khác đôi chút công thức tới (CT 2,3,4) không tới (CT1) công thức tới không khác Các công thức có tới bổ sung cho suất cao công thức tủ gốc không tới Tuy nhiên công thức tới lại khác Điều giải thích nhỏ bói nên nhu cầu nớc cha lớn, cần tiếp tục nghiên cứu thêm năm tới để có đợc quy trình tới nớc đầy đủ cho hồng Fuyu trồng Việt Nam 8.4 Thành phần sâu bệnh hại Hồng giòn trồng mới, diện tích sản xuất tỉnh phía Bắc cha nhiều, kết năm điều tra, thu thập đợc loài sâu loại bệnh gây hại hồng Fuyu Khác với hồng địa, đối tợng ăn xuất gây hại nặng từ tháng đến tháng 8, cần phòng trừ bảo vệ Đề xuất bệnh pháp phòng trừ đối tợng gây hại quan trọng Phát bọ cánh cứng ăn sớm, sử dụng số loại thuốc hoá thông dụng nh Sherpa, Fastax phun phòng trừ chiều tối theo nồng độ khuyến cáo Nghiên cứu kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng phá vỡ ngủ nghỉ cho 26 mận chín muộn Các chất điều tiết sinh trởng đợc dùng rộng rÃi thành công nghề trồng ăn ôn đới nhiều nớc giới Một số hoá chất sử dụng để quản lý tán cây, số dùng để kÝch thÝch sù hoa, ph¸ ngđ nghØ nh− yếu tố bù đắp thiếu hụt độ lạnh ăn ôn đới số vùng, đặc biệt vùng có độ lạnh mùa ®«ng thÊt th−êng ThÝ nghiƯm thùc hiƯn víi c«ng thức xử lý công thức đối chứng, Công thøc 1: NAA 0,3 gam; C«ng thøc 2: NAA 0,3 gam + ThiO 0,3 gam; C«ng thøc 3: NAA 0,2 gam + ThiO 0,2 gam; C«ng thøc 4: NAA 0,4 gam; C«ng thøc 5: ThiO 0,4 gam; C«ng thøc 6: ThiO 0,3 gam; C«ng thøc 7: NAA 0,3 gam + ThiO 0,2 gam; C«ng thøc 8: NAA 0,2 gam + ThiO 0,3 gam; Đối chứng: Không xử lý Kết xử lý hoá chất vào tháng 1, độ lạnh đà tích luỹ đợc 60 % đơn vị lạnh năm có mùa đông ấm cho thấy: c«ng thøc (NAA 0,3 gam + ThiO 0,3 gam), c«ng thøc (ThiO 0,3 gam), c«ng thøc 7(NAA 0,3 gam + ThiO 0,2 gam), c«ng thøc (NAA 0,2 gam + ThiO 0,3 gam) cã t¸c dơng kÝch thÝch hoa giống Simka Số hoa đoạn cành (30 cm tính từ ngọn) tơng ứng 61,0 ; 65,8; 64,3; 59,7 Các công thức 1, 3, 4, có chứa nồng độ ThiO 0,02% 0,04% tác dụng kích thích hoa, số hoa đoạn cành 35,9; 46,9; 33,9; 40;7, đối chứng 47,6 Trên giống Blackember công thức 1, 2, 3, 5, 6, 7, có tác dụng kích thích hoa Trong bật công thức 2, 3, với số hoa cành tơng ứng 28,4; 27,2; 28,5 Đối chứng đạt 19,9 hoa/cành Số hoa cành công thức chứa NAA nồng độ 0,04% thấp so với đối chứng đạt 11,6 hoa/ cành Tuy nhiên, điều kiện thời tiết năm 2005, 2006 bất lợi cho viƯc tung phÊn, thơ phÊn cđa hoa mËn, tû lệ đậu mận chín muộn thấp 10 Thí nghiệm thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản Thí nghiệm thực từ năm 2005, lần công bố số liệu biến đổi độ rắn, hàm lợng axít, chất khô hoà tan tổng số, tỷ lệ bị h hao thu hái độ già khác điều kiện bảo quản nhiệt độ 100C điều kiện tự nhiên tháng (25 – 300C), Èm ®é 75 – 85% KÕt cho thấy: Để bảo quản 12 ngày, độ già thu hái thích hợp đào nhẵn Sunwright mộc châu độ già R1 (85 ngày kể từ hoa) Với độ già R1 tỷ lệ h hao sau thu hoạch sau 12 ngày bảo quản nhiệt độ 27 thờng 15% nhiệt độ lạnh 10oC 5,33% Trong trờng hợp cần bảo quản ngắn hạn (trong vòng tuần) thu hái độ già R2 (92 ngày kể từ hoa) độ già (99 ngày kể từ lúc hoa) Với độ già R2, tỷ lệ h hao sau thu hoạch sau ngày bảo quản nhiệt độ thờng 3,6% nhiệt độ lạnh 10oC 0,0% Với độ già R3, tỷ lệ h hao sau thu hoạch sau ngày bảo quản nhiệt độ thờng 10,73% nhiệt độ 10oC 2,5% Để bảo quản 12 ngày, độ già thu hái thích hợp đào lông Early Grande trồng Mộc Châu độ già R1 (85 ngày kể từ hoa) Với độ già R1 tû lƯ h− hao sau thu ho¹ch sau 12 ngày bảo quản nhiệt độ thờng 5,87% nhiệt độ lạnh 10oC 5,3% Trong trờng hợp cần bảo quản ngắn hạn (trong vòng tuần) thu hái độ già R2 (92 ngày kể từ hoa) độ già (99 ngày kể từ lúc hoa) Với độ già R2, tû lƯ h− hao sau thu ho¹ch sau ngày bảo quản nhiệt độ thờng 2,5% nhiệt độ lạnh 10oC 1,53% Với độ già R3, tû lƯ h− hao sau thu ho¹ch sau ngày bảo quản nhiệt độ thờng 5,57% nhiệt độ 10oC 2,57% Tỷ lệ h hỏng mận Blackember tăng dần trình bảo quản điều kiện thờng, sau 14 ngày bảo quản, tỷ lệ h hao sau thu hoạch đà 11,7%; sau 21 ngày 20,4% sau 28 ngày 50,5% Đối với bảo quản lạnh (10oC), sau ngày cha cã h− hao; sau 14 ngµy tû lƯ h− hao lµ 1,5%; sau 21 ngµy lµ 3,9% vµ sau 28 ngày 4,5% Nh thời hạn bảo quản mận Blackember điều kiện thờng 14 ngày, điều kiện lạnh (10oC) 28 ngày Khác với loại khác, hồng Fuyu thu hái vào ngày thứ 210 - 220 tính từ ngày hoa, bảo quản nhiệt độ lạnh 10oC, mềm so với để nhiệt độ thờng Sau 21 ngày bảo quản độ hồng nhiệt lạnh nhiệt độ thờng tơng ứng 1,94 0,06 kgf nhiệt độ lạnh (10oC), tiêu nh màu sắc, tiêu hóa học mức độ h hao thấp nhiều so với để nhiệt độ thờng, sau tuần bảo quản nhiệt độ lạnh tỷ lệ đạt giá trị thơng phẩm 100%, nhiệt độ thờng tỷ lệ h hao 8% 11 Tập huấn cho nông dân kỹ thuật thâm canh mận, hồng, đào Năm 2005 đà tổ chức buổi hội thảo, tập huấn hớng dẫn trực tiếp đồng ruộng cho nông dân kỹ thuật thâm canh ăn ôn đới tạo sản phẩm chất 28 lợng cao số vùng trồng CĂQ ôn đới tập trung thuộc tỉnh Điện Biên, Sơn La, Lào Cai Bắc Kạn Tổng số ngời tham gia 360 lợt ngời Năm 2006, đề tài đà phối hợp với dự án Phát triển khuyến viên VAC sở ứng dụng KHCN để góp phần chuyển dịch cấu trồng, vật nuôi phát triển nông nghiệp bền vững Hội làm Vờn Việt Nam chủ trì, xuất sách Kỹ thuật trồng ăn ôn đới (mận, hồng, đào) tờ rơi phục vụ cho lớp tËp hn chun giao tiÕn bé kü tht §· tỉ chức lớp tập huấn kỹ thuật thâm canh đào chín sớm Sơn La Điện Biên, với 150 lợt ngời tham dự Kết hợp với Hội làm vờn ViƯt Nam tỉ chøc líp tËp hn cho c¸n bé kỹ thuật nông dân chi hội làm vờn tỉnh miền núi phía Bắc Tháng 11 năm 2006, tỉ chøc líp tËp hn cho c¸n bé kỹ thuật nông dân SaPa kỹ thuật trồng trọt quản lý vờn ăn ôn đới Mỗi lớp đợc tổ chức ngày với tham gia 25 học viên.mỗi lớp Tổ chức lớp tập huấn cho cán khuyến nông nông dân hộ trồng ăn ôn đới xà Vân Tùng Đức Vân huyện Ngân Sơn Bắc Kạn kỹ thuật thâm canh ăn ôn đới Thời gian tập huấn lớp ngày với số lợng học viên lớp 25 học viên Chơng trình tập huấn bao gồm phần: lý thuyết thực hành Phần thực hành chủ yếu tập trung vào khâu kỹ thuật chủ yếu đốn tỉa (tạo hình đốn tỉa hàng năm) kỹ thuật bón phân Ngoài Đề tài cấp phát tờ rơi, tài liệu ngắn gọn dễ hiểu, có hình ảnh minh hoạ để học viên áp dụng vào vờn gia đình 12 Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất mận, hồng, đào chất lợng cao 12.1 Xây dựng mô hình thâm canh đào, đào nhẵn chín sớm Nhìn chung mô hình đào chín sớm vờn trẻ, dễ dàng thực biện pháp kỹ thuật thâm canh Các mô Mộc Châu, Phiêng Cầm Sơn La, Mờng Phăng - Điện Biên sinh trởng phát triển tốt Phần lớn vờn cho bói năm đầu cha có số liệu xác suất quả, nhiều vờn sau trồng năm đà cho thu hoạch: - Năm 2005, mô hình Phiêng Luông Mộc Châu cho thu nhập năm đầu 11 triệu; 29 - Mô hình hình Mờng Phăng - Điện Biên, bói năm 2005 thu đợc 6,3 triệu, bói năm thứ 2006 cho thu 30 triệu; - Mô hình Chiềng Đi Mộc Châu, năm 2006 (bói năm thứ 2) cho suất 3000 kg/ha, thu nhập đà lên tới 30 triệu đồng, năm 2007 cho suất tấn, thu 54 triệu; - Mô hình Nông trờng Cờ Đỏ Mộc Châu, năm 2006 (bói năm thứ 2) cho thu 16 triệu, năm 2007 cho thu 30 triệu; - Mô hình trồng Phiêng Cầm - Sơn La, năm 2006 bắt đầu cho bói - Mô hình diện hẹp (3000 m2) Trạm Nghiên cứu CĂQ ôn đới - Nông trờng Cờ đỏ, Mộc Châu cho suất cao, giống Earlygrande, tuổi cho 20 tấn/ha, tuổi 15 tấn/ha; giống đào nhẵn tuổi 12 tấn/ha Chất lợng khá, mầu sắc đẹp, đồng đáp ứng đợc thị hiếu ngời tiêu dùng - Mô hình thử nghiệm kiểu tán rẻ quạt (2000 m2) Trạm Nghiên cứu CĂQ ôn đới Viện BVTV Mộc Châu, mật độ 800 cây/ha, thể nhiều u so với kiểu tán hình phễu Cây trồng 27 tháng nhng chiều cao đà đạt trung bình 2,6m, chu vi gốc đạt 19 cm, lớn nhiều so với tuổi có tán hình phễu Quả bói năm thứ tính theo tấn/ha, màu sắc đẹp kiểu tán hình phễu 12.2 Xây dựng mô hình thâm canh mận chín muộn Mô hình mận chín muộn Sapa Lào Cai, sinh trởng khoẻ, chiều cao đà đợc hạ thấp dần, tán thông thoáng, dần định hình dạng hình phễu, xanh đẹp, thời gian rụng muộn vào cuối tháng 9, hoa nhiều nở Những biểu hứa hẹn vụ thắng lợi Nhng thực tế tất năm, hoa mận giống chín muộn hoa gặp thời tiết bất lợi, sơng mù dày đặc nên tỷ lệ đậu thấp Chúng khuyến cáo không nên tiếp tục phát triển giống này, thời gian hoa muộn, trùng thời điểm nhiều sơng mù ma phùn Sapa Trờng hợp muốn trồng giống CĂQ cần có khảo sát cụ thể để có số liệu xác điều kiện ma, mù cho tiểu vùng địa phơng, hạn chế tợng mận hoa, đậu thất thờng, tránh tổn thất cho sản xuất ứng dụng biện pháp kỹ thuật tổng hợp phát triển mận chín muộn cho mận Tam hoa 30 Cùng với xây dựng mô hình mận chín muộn Blackember Simka Sapa, biện pháp kỹ thuật đợc áp dụng thử nghiệm cho mận Tam hoa Bắc Hà Lào Cai, thời kỳ hoa không gặp sơng mù nh Sapa Kết năm 2006 cho thấy vờn mô hình ¸p dơng biƯn ph¸p kü tht míi nh− bãn ph©n, đốn tỉa, tỉa quả, tới nớc phòng trừ sâu bệnh, có tán đẹp, thời gian rụng muộn vào cuối tháng 9, nhóm đối chứng đà rụng từ đầu tháng chín Đặc biệt suất chất lợng đợc cải thiện rõ rệt Vờn mô hình, tổng số khối lợng có đờng kính 4,5 cm 13,4 kg; đờng kính 3,5 cm 13,8 kg; đờng kính dới 3,5 cm 5,94 kg Trong vờn đối chứng thấp hẳn, tơng ứng 3,0 kg; 9,4 kg 8,2 kg Năng suất vờn mô hình 33,2 kg, vờn đối chứng đạt 20,6 kg Tiếp tục theo dõi mô hình năm 2007 cho thấy suất vờn mô hình tăng 148% so với đối chứng sản xuất 12.3 Xây dựng mô hình thâm canh hồng giòn Với hồng giòn Fuyu, mô hình Ngân Sơn Bắc Kạn Sapa Lào Cai sinh trởng tốt, nhng tốc ®é sinh tr−ëng chËm h¬n rÊt nhiỊu so víi hång địa phơng Năm 2006 số đà cho bói nhng phải hái bỏ ảnh hởng đến phát triển thời kỳ kiến thiết Một tồn lớn hồng Fuyu tốc độ sinh trởng chậm Năm 2007, tuổi thứ nhng tán nhỏ, tỷ lệ đậu không cao, số có từ vờn mô hình từ Để rút ngắn thời gian, đa nhanh giống hồng Fuyu vào sản xuất, đề tài đà có thử nghiệm ghép cải tạo (Top-Working) cho hồng địa phơng Nhiều ghép cải tạo sau năm đà cho nh vờn gia đình ông Sơn, Sapa, ghép 10 năm 2005 đà cho suất bình quân 25 /cây, kết tơng tự vờn ông Thợn, ông Tá Mộc Châu Sơn La Đây hớng tốt cho cải tạo vờn tạp tốt 13 Kết công nhận giống Một thành công lớn đề tài, năm 2005 giống đào chín sớm Earlygrande cã nguån ngèc tõ bang Texas - Mü, nhËp vµo nớc ta năm 1997, đợc Bộ Nông Nghiệp & PTNT công nhận giống Quốc gia tạm thời, lấy tên ĐCS1(Quyết định số: 2120 QĐ/BNN-KHCN ngày 19 tháng năm 2005) Đây kết mà đề tài mà số: ĐTĐL 2004/09 đà kế thừa tiếp nối từ dự án hợp tác Viện Bảo vệ thực vật Trung tâm CIRAD-FHLOR Cộng Hòa Pháp (1996 1999) 31 Hiện đề tài với Viện Di truyền Nông nghiệp, Doanh Nghiệp t nhân Xuân Hồng - Mộc Châu đà hoàn thiện hồ sơ trình Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận giống hồng Fuyu giống tạm thời lấy tên MC1 Giống đào chín sớm rải vụ thu hoạch cuối tháng 4, hồng giòn không chát Fuyu thu hoạch tháng sản phẩm tỉnh miền núi phía Bắc, đợc ngời dân vùng hởng ứng mở rộng diện tích, trồng năm khoảng 50 Hiện có khoảng 100 đà cho bói, ớc tính thu nhập lên tới nhiều trăm triệu đồng Kết dự án đà có tác động lớn việc đa dạng hoá sản phẩm nông nghiệp thực đem lại hiệu kinh tế thiết thực cho ngời dân vùng cao V Kết luận đề nghị Kết luận Qua năm rỡi thực (2004 6/2007, từ tháng đến tháng năm 2007 không xin thêm kinh phí) đề tài Độc lập cấp Nhà nớc Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp để phát triển ăn ôn đới (mận, hồng, đào) chất lợng cao tỉnh miền núi phía Bắc, mà số: ĐTĐL-2004/09 đà hoàn thành đầy đầy đủ nội dung đề tài đặt thể sản phẩm sau đây: 1.1 Hoàn thành đủ 12 nội dung (chuyên đề) nghiên cứu theo hợp đồng nh sau : (1) Báo cáo thực trạng sản xuất mận, hồng, đào tỉnh miền núi phía Bắc Đà xác định đợc quỹ đất lên tới 150 000 với điều kiện nông hoá, tài nguyên lạnh quý giá để phát triển ăn ôn đới với nhiều chủng loại nh: mận, mơ, hồng, đào, lê có yêu cầu độ lạnh khu vục có khí hậu nhiệt đới Tuy nhiên kỹ thuật thâm canh CĂQ ôn đới lạc hậu, đầu t lại thấp nên sản phẩm chất lợng thấp (2) Thị trờng tiêu thụ mận, hồng, đào số thành phố lớn Sản phẩm ôn đới nớc ta ghèo, chủ yếu tiêu thụ chợ địa phơng, chất lợng thấp không đáp ứng đợc yêu cầu thị trờng tiêu thụ thành phố lớn, nội địa bị lép vế so với nhập nội, giá liên tục giảm năm gần đây, cần có đầu t cho sản xuất để tăng chất lợng sản phẩm (3) Xác định đợc đơn vị lạnh CU số tiểu vùng thuộc tỉnh miền núi phía Bắc 32 Xác định đợc 20/ 21 tiểu vùng thuộc tỉnh miền núi phía Bắc có CU > 100, thích hợp cho phát triển CĂQ ôn đới (4) Báo cáo kết nghiên cứu giống mận, hồng, đào ứng dụng đơn vị lạnh CU cho bố trí cấu giống CĂQ ôn đới rải vụ thu hoạch Bớc đầu xác định đợc thành phần giống địa gồm giống đào, giống mận, giống hồng; giống nhập nội gồm giống đào, giống mận giống hồng trồng phổ biến sản xuất tỉnh miền núi phía Bắc Khuyến cáo giống rải vụ thu hoạch cho vùng có CU khác (100 250 CU, 250 400CU > 400 CU) (5) Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống đào chín sớm, mận chín muộn hồng giòn Fuyu Bớc đầu đà xác định đợc gốc ghép thích hợp cho mận, đào đào thóc địa phơng, phơng pháp tốt ghép mắt nhỏ có gỗ, thời vụ ghép tháng đến tháng 10 Có thể nhân giống vùng nóng, rút ngắn thời gian vờn ơm Gốc ghép thích hợp cho hồng giòn Fuyu hồng giấm Lập Thạch Vĩnh Phúc hồng Mỏ chim, thời vụ ghép thích hợp từ tháng đến 10 tháng 9, phơng pháp ghép mắt có gỗ ghép cành bên đảm bảo chất lợng (6) Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật bón phân cho mận, hồng, đào Kỹ thuật bón phân cho đào chín sớm: - Xác định đợc mức phân bón thâm canh cao cho thời kỳ kinh doanh: đạm Ure 330 kg/ha, Super lân 340 kg/ha, Kali clorua 165 kg/ha, vi l−ỵng Bud Booster 0,8 kg/ha, lợng phân bón lần năm, chủ yếu tập trung bón vào cuối mùa đông (chiếm 50 %), 1/4 lợng phân, bón sau thu hoạch để phục hồi lại sức sau vụ cho quả, 1/4 lợng phân lại, bón vào đầu mùa thu cung cấp dinh dỡng cho trớc ngủ đông, kỹ thuật bón phân cho khối lợng tăng 48,7%, suất tăng 48,2% so với biện pháp bón phân phổ biến sản xuất - Mức phân bón thâm canh trung bình: đạm Ure 250 kg/ha, Super lân 300 kg/ha; Kali clorua 125 kg/ha, vi lợng Bud Booster 0,8 kg/ha, kỹ thuật bón phân cho khối lợng tăng 36,4%, suất tăng 39,3% so với biện pháp bón phân phổ biến sản xuất Kü thuËt bãn ph©n cho mËn chÝn muén (Blackember Simka): 33 - Mức phân bón thâm canh cao: đạm Ure 330 kg/ha, Super lân 340 kg/ha, kali clorua 165 kg/ha, vi lợng Bud Booster 0,8 kg/ha Lợng phân chia bón lần năm, chủ yếu tập trung bón vào cuối mùa đông (chiếm 50 %) 1/4 lợng phân bón vào thời kỳ lớn (tháng 4) 1/4 lợng phân lại, bón sau thu hoạch Mức thâm canh trung bình: đạm Ure 250 kg/ha, Super lân 300 kg/ha; Kali clorua 125 kg/ha, vi l−ỵng Bud Booster 0,8 kg/ha Kỹ thuật bón phân giúp sinh tr−ëng tèt, hoa nhiÒu, nh−ng thêi kú hoa thờng gặp sơng mù dày đặc, ẩm độ không khí cao Sapa, hoa mận không thụ phấn đợc, khả đậu kém, đơn vị lạnh CU tích luỹ cao (>600 CU), có năm lên tới 974 CU, lý thuyết trồng đợc giống CĂQ ôn đới có yêu cầu đơn vị lạnh CU trung bình cao nh Blackember Simka Nhng thực tế CU độ ẩm, sơng mù điều kiện điều kiện quan trọng để phát triển mận chín muộn vùng Đây kết luận khoa học hÕt søc cã ý nghÜa cho thùc tiƠn s¶n xt, tránh tổn thất cho ngời nông dân Kỹ thuật bón phân cho hồng giòn: Xác định đợc công thức bón ph©n cđa bang Queensland- Australia, tû lƯ 15 : : 11, với lợng bón cho năm thứ nhÊt lµ: 50g N + 14g P2O5 + 40g K2O ; năm thứ là: 95g N + 25g P2O5 + 70g K2O năm thứ là: 140g N + 40g P2O5 + 100g K2O thích hợp cho hồng Fuyu tỉnh miền núi phía Bắc nớc ta (7) Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật đốn tỉa cho mận, hồng, đào Kỹ thuật đốn tỉa cho đào chín sớm: Đốn tỉa theo kiểu tán hình phễu, trì lần/năm, thời kỳ kinh doanh, giống đào Earlygrande (ĐCS1), đốn tỉa cành kết hợp với tỉa quả, suất giảm 17%, nhng khối lợng tăng 121%, giá trị hàng hoá cao nhiều so với đối chứng Đối với đào nhẵn đốn tỉa tỉa giảm suất 18%, nhng khối lợng tăng 111% Cây đốn tỉa, không tỉa cho suất/cây tơng đơng với đối chứng không đốn tỉa, nhng khối lợng tăng 64% giống Earlygrande 46% giống đào nhẵn Kỹ thuật đốn tỉa cho mận chín muộn: Đốn tỉa giống Blackember Simka Sapa cho thấy đợc đốn tỉa sinh trởng khoẻ hơn, có số đốt đoạn cành 25 cm kể từ cành công thức đối chứng Số lợng hoa cành năm đối chứng, nhng chất lợng mầm 34 hoa cao hơn, tỉ lệ đậu cao Tuy nhiên Sapa, thời kỳ mận hoa thờng gặp sơng mù dày đặc nên tỷ lệ đậu thấp, không theo dõi đợc tiêu Kỹ thuật đốn tỉa cho hồng Fuyu: Hồng Fuyu đa vào Việt Nam, thí nghiệm thực vờn hồng thời kỳ kiến thiết bản, mặt khác hồng Fuyu sinh trởng chậm giống địa phơng, vờn cho bói, nên ảnh hởng đốn tỉa tới suất cha rõ (8) Nghiên cứu biện pháp quản lý ẩm độ đát vờn mận, hồng, đào Kỹ thuật quản lý ẩm độ đất cho chÝn sím: T−íi n−íc thêi kú xung u vµ tđ gốc đem lại hiệu so với đối chứng, suất tăng 9,4% - 5,2 %, hạn chế cỏ mọc quanh gốc, giảm bớt đợc công làm cỏ vờn Kỹ thuật quản lý ẩm độ đất cho mận chín mn: T−íi n−íc thêi kú xung u vµ tđ gèc cho mận Sapa cho thấy sinh trởng tốt, chồi xuân phát triển khoẻ, nguồn cành cho hoa đậu năm Kỹ thuật tới nớc cho hồng Fuyu: Hồng có khả chịu hạn, nhng biện pháp tới nớc giữ ẩm cho cần thiết để nâng cao suất, điều kiện trồng trọt tỉnh miền núi, đất dốc Nhận xét bớc đầu với giai đoạn kiến thiết bắt đầu bói (9) Thành phần sâu bệnh hại mận, hồng, đào nhập nội biện pháp phòng trừ đối tợng nguy hiểm Đà thu thập đợc 14 loài sâu hại phổ biến 15 loại bệnh gây hại đào chín sớm Trên mận chín muộn ghi nhận đợc 11 loài sâu hại 17 loại bệnh hại Trên hồng giòn thu đợc loài sâu loại bệnh gây hại Khác với địa, đối tợng nhện đỏ bệnh rỉ sắt xuất gây hại nghiêm trọng hàng đầu đào chín sớm mận chín muộn (10) Nghiên cứu kỹ thuật sử dụng chất điều hoà sinh trởng phá vỡ ngủ nghỉ Đà xác định đợc chÊt nh− NAA 0,3 gam + ThiO 0,3 gam; ThiO 0,3 gam; NAA 0,3 gam + ThiO 0,2 gam; NAA 0,2 gam + ThiO 0,3 gam có tác dụng kích thích hoa giống Simka Các ho¸ chÊt NAA 0,3 gam + ThiO 0,3 gam; NAA 35 0,2 gam + ThiO 0,2 gam; ThiO 0,4 gam có tác dụng kích thích hoa giống Blackember (11) Thí nghiệm thu hoạch, phân loại quả, đóng gói, bảo quản Bớc đầu xác định đợc thời gian thu hái thích hợp đào Earlygrande đào nhẵn Sunwright độ già R1 (85 ngày kể tõ hoa), tû lÖ h− hao sau thu hoạch sau 12 ngày bảo quản nhiệt độ thờng 5,87% nhiệt độ lạnh 10oC 5,3% Bảo quản vòng tuần, thu hái độ già R2 (92 ngày kể từ hoa) ®é giµ R (99 ngµy kĨ tõ lóc hoa) Mận Blackember thu hái vào 130 ngày sau hoa, bảo quản điều kiện nhiệt độ thờng 14 ngày, tỷ lệ h hao sau thu hoạch đà 11,7% điều kiện lạnh (10oC) 28 ngày tỷ lệ h hao 4,5% Hồng Fuyu thu hái vào ngày thứ 210 - 220 tính từ ngày hoa, bảo quản nhiệt độ lạnh 10oC trở nên mềm so với để nhiệt độ thờng Sau tuần bảo quản nhiệt độ lạnh tỷ lệ đạt giá trị thơng phẩm 100%, nhiệt độ thờng tû lƯ h− hao vµ 8% (12) TËp hn cho nông dân kỹ thuật thâm canh mận, hồng, đào Đà biên soạn tờ rơi phục vụ cho lớp tËp hn chun giao tiÕn bé kü tht Tỉng sè ®· tỉ chøc 23 líp, tËp hn cho 670 n«ng dân cán kỹ thuật kỹ thuật thâm canh mận, hồng, đào chất lợng cao tỉnh miền núi phía Bắc (13) Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất mận, hồng, đào chất lợng cao Đà xây dựng mô hình diễn u kỹ thuật thâm canh đào chín sớm, đốn tỉa theo kiểu tán hình phễu rẻ quạt Mộc Châu Sơn La: ha, Phiêng Cầm Sơn La: ha, Mờng Phăng - Điện Biên: 1ha Các mô hình vờn trẻ, sinh trởng, phát triển tốt Phần lớn vờn bắt đầu cho bãi, mét sè v−ên ®· cho thu tõ ®Õn 54 triệu đồng/ ha/năm Mô hình mận chín muộn Sapa Lào Cai, sinh trởng khoẻ, chiều cao đà đợc hạ thấp dần theo dạng hình phễu, xanh đẹp, thời gian rụng muộn vào cuối tháng 9, hoa nhiều nở Nhng hoa nở gặp thời tiết bất lợi, sơng mù dày đặc nên tỷ lệ đậu không đáng kể Tuy nhiên biện pháp kỹ thuật mận chÝn mn ¸p dơng cho mËn Tam hoa cho kÕt tốt, suất vờn mô hình tăng 147 lần so với đối chứng 36 Mô hình hồng giòn Fuyu sinh tr−ëng tèt, nh−ng tèc ®é sinh tr−ëng chËm so với hồng địa phơng Năm 2007, tuổi thứ nhng tán nhỏ, tỷ lệ đậu không cao, số có từ vờn mô hình từ Để rút ngắn thời gian đa nhanh giống hồng Fuyu vào sản xuất, đề tài đà có thử nghiệm ghép cải tạo (Top-Working) cho hồng địa phơng Nhiều sau ghép cải tạo năm đà cho quả, bình quân 25 /cây, kết tơng tự thu đợc vờn ông Thợn, ông Tá Mộc Châu Sơn La Đây hớng tốt cho cải tạo vờn tạp 1.2 Hoàn thành đủ quy trình theo hợp đồng bao gồm (Phần hồ sơ đánh giá đề tài) : 1) Quy trình kỹ thuật nhân giống đào chín sớm; 2) Quy trình kỹ thuật nhân giống mận chín muộn; 3) Quy trình kỹ thuật nhân giống hồng giòn Fuyu; Các quy trình nhân giống đơn giản, đễ thực hiện, đợc ngời dân vùng áp dụng 4) Quy trình kỹ thuật thâm canh đào chín sớm; 5) Quy trình kỹ thuật thâm canh mận chín muộn - áp dụng cho thâm canh mận Tam hoa; 6) Quy trình kỹ thuật thâm canh hồng giòn; Các quy trình thâm canh dễ thực hiện, đợc ngời dân vùng áp dụng 7) Qui trình công nghệ hớng dẫn thu hoạch, đóng gói bảo quản đào chín sớm 8) Qui trình công nghệ hớng dẫn thu hoạch, đóng gói bảo quản mận chín muộn 9) Qui trình công nghệ hớng dẫn thu hoạch, đóng gói bảo quản hông giòn 1.3 Các sản phẩm khác đề tài (phần hồ sơ đánh giá đề tài) (1) Đề tài đ đợc Bộ Nông Nghiệp & PTNT công nhận giống mới: - Giống đào chín sớm Earlygrande cã nguån ngèc tõ bang Texas - Mü, nhËp vào nớc ta năm 1997, đợc công nhận giống tạm thời, có tên ĐCS1 (Quyết định số: 2120 QĐ/BNN-KHCN ngày 19 tháng năm 2005) - Đề tài cïng víi ViƯn Di trun N«ng nghiƯp, Doanh NghiƯp t− nhân Xuân Hồng - Mộc Châu đà hoàn thiện hồ sơ trình Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận giống hồng Fuyu giống tạm thời lấy tên MC1 (2) Chơng trình máy tính Chilmodel để tính đơn vị lạnh CU 37 Trong trình thực hiện, đề tài đà đợc tác giả Bob Nissen thuộc Trung Tâm Nghiên cứu ăn nhiệt đới Maroochy Queensland tặng chơng trình phần mềm máy tính Chilmodel để tính đơn vị lạnh CU thuận lợi Các địa phơng cần cung cấp nhiệt độ bình quân cao thấp tháng lạnh năm, trả lời đợc đơn vị lạnh CU địa phơng (3) Kết xây dựng dự án với ACIAR Đề tài đà đề xuất với ACIAR hỗ trợ dự án Nâng cao suất chất lợng hồng Việt Nam úc (Improving Productivity and Fruit Quality of Sweet Persimmon in Vietnam and Australia), mà số: CP/2006/066, trình Bộ Kế hoạch duyệt đầu t phê duyệt Theo kế hoạch dự án bắt đầu thực vào tháng năm 2008 (4) Xuất sách Đề tài đà phối hợp với dự án Phát triển khuyến viên VAC sở ứng dụng KHCN để góp phần chuyển dịch cấu trồng, vật nuôi phát triển nông nghiệp bền vững Hội làm Vờn Việt Nam chủ trì, xuất sách Kỹ thuật trồng ăn ôn đới (mận, hồng, đào) phục vụ cho lớp tập hn chun giao tiÕn bé kü tht KiÕn nghÞ (1) Sử dung vị lạnh CU phần mền máy tính Chillmodel tính đơn vị lạnh CU tiểu vùng tỉnh miền núi phía Bắc làm sở để quy hoạch vùng trồng CĂQ ôn đới nớc ta Đặc biệt nên bố trí cấu giống rải vụ thu hoạch cho mận, hồng, đào theo đơn vị lạnh CU giống Các vùng có đơn vị lạnh CU từ 100 250 nh Tuần Giáo - Điện Biên, Bình L Lai Châu, Hoàng Su Phì - Hà Giang, Cò Nòi - Sơn La, Bắc Sơn - Lạng Sơn, trồng đợc nhóm có yêu cầu CU (kể hồng Fuyu), sản phẩm tơi vùng có mặt thị trờng từ sớm Các vïng cã CU tõ 250 – 400 nh− Méc Ch©u, Pha Đin - Sơn La; Trùng Khánh Cao Bằng; Bắc Hà - Lào Cai; Tam Đờng - Lai Châu; Ngân Sơn - Bắc Cạn, trồng nhóm có yêu cầu ít, trung bình CU (kể hồng Fuyu), thời gian thu hoạch từ cuối tháng đến tháng 6; hồng giòn Fuyu cho thu hoạch vào cuối tháng Các vùng có đơn vị lạnh 400 CU nh Sìn Hồ - Lai Châu, Sa Pa - Lào Cai trồng đợc giống có yêu cầu ít, trung bình trung bình cao CU (kể hồng 38 Fuyu), nhng thời vụ thu hoạch muộn so với vùng (2) Công tác nhập nội giống mới, cần lu ý nguồn gốc, đơn vị lạnh CU vùng trồng, tránh nhập giống trồng vùng có CU cao nớc ta, gây tổn thất cho sản xuất nh công tác nghiên cứu (3) áp dụng rộng rÃi quy trình thâm canh đào chín sớm, hồng giòn Fuyu quy trình thâm canh mận chín muộn cho mận Tam hoa (sản phẩm đề tài) cho tỉnh miền núi phía Bắc, thông qua kênh chơng trình Nông thôn miền núi để phát triển chủng loại CĂQ (4) Không nên phát triển giống mận chín muộn có yêu cầu CU trung bình cao (>600 CU) nh Simka, Blackember, Fortune giống có yêu cầu đơn vị lạnh tơng tự, thời gian hoa trïng víi thêi kú nhiỊu s−¬ng mï ma phùn vùng Sapa Trờng hợp muốn phát triển giống CĂQ vùng đó, cần có những khảo sát cụ thể để có số liệu xác điều kiện ma, mù cho tiểu vùng địa phơng, hạn chế tợng mận hoa, đậu thất thờng, tránh tổn thất cho sản xuất (5) Cần có nghiên cứu tiếp tục mận, giống chín sớm giống nhập từ dự án ACIAR Phát triển ăn ôn đới có nhu cầu thấp độ lạnh thích hợp với úc, Thái Lan, Lào Việt Nam” m· sè: CS1/2001/027 nh− October blood, Unknown, chÝn sím h¬n mËn Tam hoa; Rubenal, Gulfgold chÝn muén h¬n Tam hoa (6) Cần tiếp tục nghiên cứu hồng giòn không chát Fuyu trồng mới, chất lợng tốt, giá trị kinh tế cao (7) Cần có nghiên cứu thử nghiệm áp dụng quy trình thâm canh đào chín sớm hồng giòn Fuyu (sản phẩm đề tài) cho số CĂQ ôn đới địa có yêu cầu CU không cao nh đào Mèo, đào Vân nam, hồng giấm hồng ngâm nớc ta để nâng cao chất lợng nội địa (8) Các giống hồng giòn Fuyu, mận, đào chín sớm chín muộn đợc nhập nội, số cho cha nhiều nên việc lấy mẫu bố trí thí nghiệm sau thu hoạch bị hạn chế Đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ cho phép đợc tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện 39