Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khu sinh thái an bình, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ DUY THÁI Tên đề tài: THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHU SINH THÁI AN BÌNH – TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Quản lý đất đai Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa : 2020– 2023 Giảng viên hướng dẫn : ThS Ngô Thị Hồng Gấm Thái Nguyên, năm 2023 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ DUY THÁI Tên đề tài: THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHU SINH THÁI AN BÌNH – TỈNH THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Quản lý đất đai Lớp : K51 - DLST Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa : 2020– 2023 Giảng viên hướng dẫn : ThS Ngô Thị Hồng Gấm Thái Nguyên, năm 2023 i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Quản lý tài nguyên Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cán nhân viên thư viện cung cấp cho em kiến thức tốt để hồn thành khóa luận Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Cô ThS Ngơ Thị Hồng Gấm, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt thời gian qua để khóa luận hoàn thiện với kết tốt Trong q trình triển khai đề tài, thời gian có hạn, trình độ chun mơn cịn hạn chế, khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý thầy bạn Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày… Tháng năm 2023 Sinh viên Lê Duy Thái ii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Cơ cấu lao động Khu sinh thái An Bình 27 Bảng 4.2: Bảng giá phòng Khu sinh thái An Bình 29 Bảng 4.3 Bảng giá số hàng hóa phục vụ thêm phịng Khu sinh thái An Bình 29 Bảng 4.4 Quy mô nhà hàng Khu sinh thái An Bình 30 Bảng 4.5:Bảng doanh thu phân lưu trú Khu sinh thái An Bình giai đoạn 2019-2022 33 Bảng 4.6: Bảng tiêu tổng hợp kinh doanh 35 Bảng 4.7: Hiệu kinh tế kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình giai đoạn 2019- 2022 36 Bảng 4.8: Hiệu sử dụng lao động kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình 37 Bảng 4.9: Đánh giá khách hàng sở vật chất kỹ thuật Khu sinh thái An Bình 41 Bảng 4.10: Đánh giá mức độ hài lòng du khách chất lượng dịch vụ,giá đa dạng ẩm thực 42 Bảng 4.11: Đánh giá mức độ hài lòng du khách thái độ phục vụ nhân viên 43 Bảng 4.12: Đánh giá mức độ hài lịng khách mơi trường, nhà hàng, sinh thái cảnh quan Khu sinh thái 44 Bảng 4.13: Đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn 45 iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG ii MỤC LỤC iii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài 1.3.1 Ý nghĩa lý luận 1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan nghiên cứu, sở lý luận dịch vụ chất lượng dịch vụ kinh doanh lưu trú 2.1.1 Khái niệm dịch vụ 2.1.2 Đặc điểm dịch vụ 2.1.3 Phân loại dịch vụ 2.1.4 Vai trò dịch vụ 2.1.5 Khái niệm chất lượng dịch vụ 2.1.6 Các thành phần chất lượng dịch vụ 2.2 Dịch vụ lưu trú 2.2.1 Khái niệm dịch vụ lưu trú 2.2.2 Các loại hình dịch vụ lưu trú 2.3 Kinh doanh lưu trú 12 2.3.1 Khái niệm kinh doanh lưu trú 12 2.3.2 Đặc điểm kinh doanh lưu trú 12 iv 2.3.3 Vai trò kinh doanh lưu trú 13 2.3.4 Ý nghĩa kinh doanh lưu trú 13 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn 13 2.4.1 Nhóm nhân tố chủ quan 13 2.4.2 Nhóm nhân tố khách quan 15 2.5 Hiệu kinh doanh lưu trú khách sạn 16 2.5.1 Quan niệm chất hiệu kinh doanh lưu trú 16 2.5.2 Ý nghĩa việc nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh lưu trú 16 2.6 Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn 17 2.6.1 Doanh thu 17 2.6.2 Chi phí 18 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 20 NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.3 Nội dung nghiên cứu 20 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 21 3.4.2 Thu thập số liệu sơ cấp 21 3.4.3.Phương pháp tổng hợp, xử lí số liệu 22 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 4.1 Khái quát chung Khu sinh thái An Bình 23 4.1.1 Vị trí Khu sinh thái An Bình 23 4.1.2 Cơ cấu tổ chức Khu sinh thái 23 4.1.3 Chức nhiệm vụ phận Khu sinh thái An Bình 25 4.1.4 Các dịch vụ có Khu sinh thái 28 v 4.1.5 Trách nhiệm nhân viên buồng phòng 31 4.2 Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh giai đoạn 2019-2022 Khu sinh thái An Bình 32 4.2.1 Đánh giá chung hoạt động kinh doanh Sinh thái An Bình 32 4.2.2 Thực trạng kinh doanh lưu trú Sinh thái An Bình 33 4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Sinh thái An Bình 39 4.3.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật 39 4.3.2 Chất lượng dịch vụ, giá cả, đa dạng ẩm thực 41 4.3.3 Thái độ phục vụ nhân viên Khu sinh thái 42 4.3.4.Vệ sinh môi trường, sinh thái, cảnh quan 44 4.3.4 Tổng hợp đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn 45 4.4 Thuận lợi, khó khăn đề xuất số giải pháp quản lý kinh doanh khu sinhh thái góp phần phát triển Khu sinh thái An Bình 46 4.4.1 Thuận lợi 46 4.4.2 Khó khăn 47 4.4.3 Phương hướng mục tiêu hoạt động Sinh thái An Bình 48 4.4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Sinh thái An Bình 49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Đề nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Du lịch - ngành cơng nghiệp khơng khói, từ lâu khơng cịn xa lạ với Việt Nam Với bề dày lịch sử sắc văn hóa phong phú, hợp tài nguyên thiên nhiên đa dạng, Việt Nam phát triển nhiều loại hình như: du lịch văn hóa, lịch sử; du lịch sinh thái, thiên nhiên; du lịch khám phá, mạo hiểm; du lịch biển đảo, Mỗi loại hình mang đến cho du khách điều thú vị trải nghiệm riêng, từ tạo nên tác động hai chiều: thu hút nhiều du khách đồng thời động lực giúp ngành du lịch nước ta ngày phát triển Thái Nguyên tỉnh trung du miền núi cách Hà Nội khoảng 80 km phía Bắc Với vị trí địa lý thuận lợi, cầu nối đồng sông Hồng với miền núi phía Bắc, đồng thời hệ thống giao thông đường bộ, đường sắt nối Thủ đô tỉnh lân cận, đến Thái Nguyên, mang lại lợi giao thông, thương mại Du lịch Thái Nguyên ngày trở nên phổ biến nơi khơng có giao thơng thuận lợi, tài ngun thiên nhiên phong phú mà vùng hội tụ dân tộc anh em có giao thoa văn hóa mạnh mẽ đóng góp nét văn hóa khác biệt, độc đáo cho Thái Nguyên Với tiềm lợi với nhiều di tích lịch sử, di sản văn hóa phi vật thể đặc sắc, văn hóa ẩm thực, đa dạng văn hóa sắc dân tộc, nỗ lực không ngừng việc xây dựng, khai thác tiềm du lịch, tạo dựng mạng lưới điểm du lịch chiều rộng lẫn chiều sâu chắn tương lai khơng xa, Thái Nguyên trở thành điểm đến yêu thích du khách đặt chân tới mảnh đất giàu truyền thống lích sử lâu đời đầy sắc thái văn hóa Cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 10 km phía Tây Nam, Khu sinh thái An Bình tọa lạc địa phong cảnh hữu tình với tổng diện tích 12 bao quanh dịng sơng Cơng thơ mộng dòng suối La Đà Đến đây, du khách trải nghiệm dịch vụ như: Sân golf, bể bơi, khu ẩm thực, dịch vụ lưu trú,… Sân golf có diện tích khoảng ha, bao gồm sân tập sân trải nghiệm Trong khuôn viên Khu sinh thái có bể bơi lớn với diện tích mặt bể 700m2, thiết kế với điểm nhấn khác biệt khiến cho du khách có cảm nhận tận hưởng dịch vụ resort sao, đem lại phút giây thư giãn tuyệt vời bên bạn bè gia đình Trải qua năm lắng xuống đại dịch COVID – 19 Khu sinh thái An Bình trở lại có dấu hiệu khởi sắc Và để thuận tiện cho việc đón tiếp khách đến chơi, ngủ nghỉ, trải nghiệm dịch vụ dịch vụ lưu trú thứ cần thiết nhắc đến quan trọng việc đem lại nguồn lợi nhuận cho Khu sinh thái Để đem lại chất lượng tốt cho doanh nghiệp việc đầu tư, chăm chút cho dịch vụ điều tất yếu phải làm để thu hút đáp ứng nhu cầu khách du lịch Bởi thấy tầm quan trọng dịch vụ lưu trú doanh nghiệp du lịch nên đề tài: “Thực trạng số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình – tỉnh Thái Nguyên” em chọn để nhằm mục đích đưa đánh giá thực trạng Khu sinh thái An Bình đồng thời đề xuất số giải pháp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn chất lượng dịch vụ lưu trú, đồng thời nhận diện, phân tích, đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình, tỉnh Thái Nguyên Từng bước nâng cao chất lượng sở lưu trú Khu sinh thái An Bình 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích, tìm hiểu thực trạng chất lượng dịch vụ kinh doanh lưu trú Khu sinh thái An Bình – Tỉnh Thái Nguyên - Tiến hành khảo sát cảm nhận khách hàng để xem xét cách khách quan chất lượng dịch vụ lưu trú Khu sinh thái An Bình - Đưa kết luận rộng rãi đưa biện pháp để cải thiện chất lượng dịch vụ lưu trú đảm bảo hài lịng khách hàng - Trình bày kết phân tích giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú đảm bảo hài lòng khách hàng 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài 1.3.1 Ý nghĩa lý luận Đề tài hồn thành thơng qua việc phân tích, đánh giá, tổng hợp tư liệu, qua giúp doanh nghiệp tổng quát tình hình chung đưa bổ sung nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ 1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn Góp phần đưa giải pháp cho doanh nghiệp cải thiện chất lượng dịch vụ Giúp nhà quản lí lập kế hoạch cụ thể, đưa biện pháp, điều chỉnh phù hợp cho nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ doanh nghiệp cách tốt 44 Tiêu chí Đánh giá Đồng ý Rất đồng ý Tần số (số người) Tỉ lệ (%) 37 92,5 7,5 Nguồn :Sinh viên thực tập điều tra 2023 Qua bảng ta thấy thái độ phục vụ nhân viên Khu sinh thái đạt hài lòng du khách đến Khu sinh thái Điều cho thấy đội ngũ nhân viên Khu sinh thái có trình độ chun mơn nghiệp vụ cao Khu sinh thái cần trì bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ nhân viên để Khu sinh thái ngày phát triển 4.3.4.Vệ sinh môi trường, sinh thái, cảnh quan Du lịch muốn phát triển phải nhờ vào mạnh tài nguyên du lịch điều kiện thuận lợi mà môi trường du lịch, sinh thái, cảnh quan địa điểm du lịch Do mơi trường, sinh thái, cảnh quan có vai trị vơ quan trọng q trình phát triển địa điểm du lịch nói chung Khu sinh thái An Bình nói riêng Bảng 4.12: Đánh giá mức độ hài lòng khách môi trường, nhà hàng, sinh thái cảnh quan Khu sinh thái Mức độ đánh giá STT Chỉ tiêu Môi trường, cảnh quan Vệ sinh dụng cụ ăn uống Vệ sinh nhà hàng Nhà vệ sinh Tỷ lệ (%) Rất Sạch Tạm Không Ý kiến khác 34 0 30 10 0 38 0 37 0 95 0 (Nguồn sinh viên thực tập điều tra 2023) 45 Qua bảng ta thấy hài lòng khách hàng môi trường cảnh quan Khu sinh thái An Bình Vì vậy, Khu sinh thái cần trì khơng ngừng đổi mới, hạn chế tác động tiêu cực gây ảnh hưởng đến môi trường, cảnh quan Khu sinh thái để Khu sinh thái ngày phát triển thu hút nhiều khách đến với Khu sinh thái 4.3.4 Tổng hợp đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn Bên cạnh dịch vụ chuyên nghiệp tận tâm, đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn, trẻ trung, động khơng gian, sở vật chất khách sạn điều giữ chân thúc đẩy du khách quay lại lần kế tiếp.Tạo hình khơng gian khách sạn độc đáo,tinh tế,sang trọng cách giữ chân du khách đến với khách sạn bạn,cũng cách giữ chân định quay lại lần du lịch Bảng 4.13: Đánh giá hài lòng du khách Khu sinh thái, khách sạn STT Mức Đánh giá Tổng Hợp Tiêu chuẩn đáp ứng Cơ sở vật chất KST, khách sạn Rất tốt Tốt TB Yếu Kém 15 25 0 Vệ sinh 10 30 0 Môi trường 35 0 Phẩm chất 34 0 Kỹ 32 0 Nhiệt tình 36 0 An ninh, trật tự 33 0 Nguồn sinh viên thực tập điều tra 2023 Nhận xét chung Qua việc thăm dò ý kiến du khách sử dụng dịch vụ Khu sinh thái thu thông tin phản hồi, hài lòng khách, suy nghĩ 46 khách hàng Khu sinh thái để kịp đưa giải pháp, chiến lược để phát triển Khu sinh thái Nhìn chung đánh giá khách kiến tốt hài lòng dịch vụ, sở vật chất thái độ phục vụ đội ngũ nhân viên Khu sinh thái An Bình 4.4 Thuận lợi, khó khăn Khu sinh thái An Bình đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú kinh doanh Khu sinh thái 4.4.1 Thuận lợi Thái Nguyên, thành phố nước gần trung tâm thủ đô Hà Nội, nhà nước phê duyệt quy hoạch loại 1, với đặc điểm thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa đa dạng, giàu sắc Với khả tiếp cận giao thông dễ dàng, nhà quản lý thành phố nhanh chóng biết hồn cảnh lý tưởng tuyên bố ý định phát triển ngành du lịch thịnh vượng Thái Nguyên cạnh tranh với điểm du lịch hàng đầu quốc gia Khu sinh thái quan tâm giúp đỡ đạo chặt chẽ Đảng ủy, ban giám đốc cơng ty phịng ban Khu sinh thái Đội ngũ cán ban giám đốc Cơng ty nhiệt tình cơng việc Khu sinh thái an bình nơi có khí hậu lành cối tươi tốt, đa số trồng ăn nhiều vườn hoa thích hợp cho chị em check in số ảo, bao quanh dịng sơng cơng hiền hịa suối La Đà tạo cho Khu sinh thái mát Khn viên có nhiều bãi cỏ rộng giúp cho hoạt động team buiding; bên nhà hàng có nhiều nguồn cung cấp tạo nên đa dạng ăn cho khách lựa chọn, có hệ thống nhân viên phục vụ rào đảm bảo cho việc phục vụ với số lượng khách lớn, Khu sinh thái có sân Golf dịch vụ mang lại doanh thu quan trọng KST nơi để nơi dẫn nhiều nguồn khách tới với Khu sinh thái nhà hàng Có hệ thống âm ánh sáng, máy chiếu, ti vi, lửa trại… phục vụ cho 47 đồn khách có nhu cầu party ngồi trời Với thuận lợi sau dịch bệnh covid nhà hàng, khách sạn Khu sinh thái hoạt động mạnh phát triển mạnh 4.4.2 Khó khăn Thành phố chưa có quy hoạch tổng thể gắn kết cho du lịch vùng Chưa có hành động mạnh mẽ hiệu để đảm bảo tháo gỡ trở ngại nhằm đưa du lịch thành phố trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Khó khăn việc quảng bá dịch vụ tới nhiều nơi nhiều khu vực biết đến, thành lập nên KST chưa nhiều người biết đến Tình hình dịch bệnh ngày trở nên gian khó việc di chuyển lại khách du lịch Với lượng nhân lực đông mà khơng có khách hàng cơng ăn việc làm bị giảm, thu nhập công ty giảm Trình độ chun mơn đội ngũ cán thiếu, số cán thiếu ý thức cơng việc, trình độ ngoại ngữ cịn yếu Chất lượng hàng hóa dịch vụ mà Khu sinh thái mang lại cho khách hàng bị ảnh hưởng đáng kể việc tổ chức đào tạo nâng cao kỹ nhận thức cho nhân viên Để cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt có thể, điều quan trọng phải tập trung giải thách thức Ngồi sinh thái An Bình cịn tồn điểm yếu như: • Hiện với thị trường ngày cạnh tranh gay gắt, Khu sinh thái ngày nhiều mà Sinh thái An Bình lại chưa đề định hướng cần thiết cho phát triển tương lai, chưa có kế hoạch marketing hiệu đến nhiều khách hàng tiềm rơi vào tay đối thủ • Sinh thái An Bình có nguồn nhân lực trẻ, động nhiên kĩ xử lý công việc chưa tốt, khách sạn chưa trọng vào công tác đào tạo nguồn nhân lực nên dẫn đến chưa phát huy hết khả nguồn nhân lực 48 Cuối năm 2020-đầu năm 2022 ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 nên doanh thu Khu sinh thái giảm mạnh Những điều nói đặt cho Khu sinh thái trở ngại đáng kể, đòi hỏi Khu sinh thái An Bình phải áp dụng phương thức kinh doanh phù hợp để tăng hiệu hoạt động giữ vững vị với khách hàng 4.4.3 Phương hướng mục tiêu hoạt động Sinh thái An Bình - Tiếp tục khai thác tiềm Khu sinh thái sở vật chất, trình độ lao động thương hiệu Khu sinh thái để giữ vững tốc độ tăng trưởng kinh doanh Khu sinh thái năm tới - Có thể liên kết với công ty kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành, đồng thời kết hợp với công ty du lịch để tạo tour du lịch trọn gói cho KST, để nhiều người biết đến hình ảnh Khu sinh thái tiếng - Đối với dịch vụ ăn uống, cần xây dựng thực đơn phong phú cho khách lựa chọn Trong thực đơn, ngồi ăn đặc sản phải có ăn vùng miền, truyền thống, ăn dân tộc khác phù hợp với thị trường khách hàng mục tiêu - Về đội ngũ nhân viên cần đào tạo cho nhân viên nhà hàng KST, tổ chức lớp đào tạo, nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ Tập huấn khóa đào tạo ngoại ngữ cho nhân viên đặc biệt tiếng anh, tiếng hàn tiếng trung, theo phận, cấp bậc( cho nhân viên, cho quản lý) Đồng thời, tạo điều kiện cho nhân viên có trình độ ngoại ngữ, khuyến khích cho nhân viên tự học thêm ngoại ngữ Tăng cường quản lý luân chuyển nơi làm việc cách thiết lập điều kiện cho phép nhân viên hiểu rõ hoạt động cơng ty, có hội tiếp thu kiến thức kinh nghiệm mới, đồng thời truyền cảm hứng để làm việc hướng tới tiến Tạo tư nơi làm việc để ngăn chặn nhàm chán thúc đẩy đồng cảm nơi làm việc nhân viên để họ hỗ trợ 49 hiệu cần thiết Nhân viên thưởng quà tặng ưu đãi phần hệ thống để khuyến khích tinh thần nhân viên cao - Về tổ chức quản lý, ứng dụng công nghệ: xây dựng đội ngũ quản lý chặt chẽ mảng khu vực phải thực tốt công việc mình, sáng tạo linh hoạt khâu quản lý 4.4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Sinh thái An Bình 4.4.4.1 Nâng cao chất lượng sở vật chất kỹ thuật lưu trú Việc nâng cao chất lượng sở vật chất kỹ thuật cần thiết bắt buộc Khu sinh thái muốn hoạt động sản xuất Khu sinh thái đạt hiệu có lãi Để tăng số lượng chất lượng dịch vụ, phòng nên đặt tờ rơi niêm yết loại dịch vụ kèm theo bảng giá, thời gian phục vụ để khách dễ sử dụng dịch vụ phòng lưu trú cho phù hợp với khả chi trả quỹ thời gian bạn cách hợp lý, tiết kiệm mà sử dụng dịch vụ tốt Khu sinh thái phải thực biện pháp để giảm sử dụng lượng, đặc biệt phòng dành cho khách Chúng bao gồm: - Thay hệ thống chiếu sáng bóng đèn tiết kiệm lượng trì đủ ánh sáng phòng; - Tăng cường đào tạo nhân viên kỹ thuật tiết kiệm lượng thực tất biện pháp mà không ảnh hưởng đến hứng thú khách lưu trú Khu sinh thái 4.4.4.2 Các giải pháp lao động đặc biệt lao động phục vụ lưu trú Các quy tắc sử dụng lao động hiệu phải thực Khu sinh thái để tăng doanh thu tăng suất lao động Điều thể 50 hành động tuyển dụng, giáo dục nâng cao kỹ nhân viên vùng sinh thái - Tăng cường nguồn nhân lực thông qua đào tạo: Khu sinh thái nên thường xuyên xác minh cấp chuyên môn tất nhân viên, đặc biệt đội vệ sinh, để xác định xem họ có thực việc vệ sinh theo quy trình chuyên nghiệp hay không Điều giúp người lao động hồn thành tốt cơng việc giao Để nâng cao chất lượng dịch vụ, Khu sinh thái nên lên lịch học tiếng Anh tiếng Hàn chuyên nghiệp cho nhân viên tất phận Giúp nhân viên đăng ký khóa học tập trung vào du lịch nghỉ dưỡng Nâng cao trình độ chuyên môn nhân viên cách tổ chức buổi đào tạo ngắn hạn tham gia thi Sở Du lịch Tổng cục Du lịch Việt Nam tài trợ Điều giúp nhân viên phát huy khả kỹ thuật phục vụ khách hàng Để ban quản lý vùng sinh thái phát triển chiến lược kinh doanh sinh lợi nâng cao hiệu tổ chức, điều cần thiết họ phải liên tục nâng cấp trình độ quản lý mở rộng sở kiến thức toàn Khu sinh thái - Tuyển dụng lao động: Bằng cách hồn thiện q trình tuyển dụng nhân sự, Khu sinh thái tiết kiệm thời gian tiền bạc cho việc đào tạo Khu sinh thái nên tập trung tuyển dụng nhân cho mảng lưu trú, vào thời điểm 4.4.4.3 Xây dựng sách giá phòng cho thuê linh hoạt, hợp lý Hiện mức giá phịng Sinh thái An Bình cao so với Khu sinh thái cấp địa bàn Nhưng để khắc phục khu sinhh thái áp dụng số biện pháp sau: Vào mùa du lịch Khu sinh thái giữ mức giá cần có thêm sách giảm giá phòng cho trẻ em người già người tàn tật 51 - Giảm giá cho khách theo đồn với số lượng lớn Ví dụ giảm 10% giá phịng cho đồn khách có số lượng từ 30 khách trở lên - Vào mùa vắng khách Khu sinh thái nên tập trung vào thị trường khách địa phương với ưu đãi giá phòng để thu hút khách đến nghỉ khu sinh thá Nên giảm giá cho khách thuê phòng vào ngày đầu tuần tập trung vào loại khách công vụ Đối với khách học sinh, sinh viên giảm cho khách 10% giá phịng - Khách lưu trú dài ngày Khu sinh thái từ tháng trở lên giảm cho khách từ 8% đến 15% giá phịng tặng thêm số loại hình dịch vụ miễn phí cho khách dùng bữa sáng hay dịch vụ giặt là… để thu hút khách lưu trú Khu sinh thái lâu 4.4.4.4 Xác định rõ thị trường khách mục tiêu Bên cạnh việc mở rộng thị trường để thu hút nhiều khách hàng, Sinh thái An Bình cịn phải xác định xác thị trường mục tiêu để tiến hành hoạt động kinh doanh Khu sinh thái cách tốt Các Khu sinh thái phải khuyến khích sáng kiến nghiên cứu, xác định thu thập liệu sở thích yêu cầu thị trường mục tiêu để cung cấp hàng hóa dịch vụ tốt đáp ứng yêu cầu họ đáp ứng cao nhu cầu người tiêu dùng 4.4.4.5 Nâng cao hoạt động Marketing để thu hút khách Khu sinh thái An Bình tọa lạc địa phong cảnh hữu tình với diện tích gần 14 bao quanh dịng sơng Cơng thơ mộng dịng suối La Đà nơi lí tưởng để check in chụp ảnh sống ảo dịch vụ hấp dẫn Khu sinh thái Mức độ cạnh tranh cao Thái Nguyên có nhiều Khu sinh thái khác với sở hạ tầng cơng nghệ đại Do đó, Khu sinh thái An Bình phải phát triển chiến dịch tiếp thị quảng cáo mạnh mẽ, Khu sinh thái phải trọng vào hoạt động tiếp thị muốn cạnh tranh với đối 52 thủ tiềm nói chịu khó tìm kiếm nguồn khách hàng đáng tin cậy Việc quảng bá hình ảnh Sinh thái Bình tầm cỡ hàng hóa dịch vụ tới cơng chúng phải đẩy mạnh thông qua quảng cáo ấn phẩm lịch, đài phát thanh, truyền hình tạp chí du lịch, v.v Bằng cách tổ chức nhiều hội nghị khách hàng tương tác với du khách, Khu sinh thái xây dựng mối quan hệ bền chặt với khách hàng quen tìm hiểu thêm nhu cầu họ, bao gồm nhu cầu liên quan đến du lịch, mức độ hài lòng họ mức độ dịch vụ Khu sinh thái Để thích ứng với thay đổi cần thiết đáp ứng nhu cầu khách hàng Khu sinh thái An Bình tặng q sinh nhật cho du khách du khách có sinh nhật lưu trú Khu sinh thái, ngồi cịn quảng bá hình ảnh Khu sinh thái, chất lượng hàng hóa, dịch vụ với đón tiếp nhiệt tình, chu đáo qua quầy lễ tân nhận phòng cho khách lưu trú Khu sinh thái 4.4.4.6 Các giải pháp liên doanh, liên kết Khu sinh thái An Bình cần có sách kết nối với số hãng hàng khơng giá rẻ để cung cấp hàng hóa với giá hợp lý so với đối thủ nước khu vực để mở cửa thu hút khách du lịch Tăng quy mô thị trường đa dạng thị trường khách hàng Có số hãng hàng không giá rẻ hoạt động Việt Nam, bao gồm Air Asia, vietjet Air Jetstar…Không Khu sinh thái cần tạo lập phát triển mối quan hệ chặt chẽ với tổ chức cơng đồn doanh nghiệp, đại lý lữ hành, tổ chức du lịch nước quốc tế, trường Đại học, Cao đẳng, phổ thông trung học thành phố, Khu sinh thái An Bình nên tham gia vào hiệp hội Resort, kinh doanh du lịch như: Hiệp hội du lịch Việt Nam (VITA) Việc tham gia giúp cho 53 Khu sinh thái tránh nguy cạnh tranh đối đầu với Khu sinh thái thứ hạng PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Khu sinh thái An Bình xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên có quy mơ diện tích gần 14ha Khu sinh thái An Bình kinh doanh dịch vụ như: Nhà hàng, sân Golf, Khách sạn, Bể bơi… Cơ cấu tổ chức theo sơ đồ cây, cấp quản lý cấp theo mảng dịch vụ, hỗ trợ quản lý bên yêu cầu tất nhân điều hành quản lý trực tiếp gián tiếp giám đốc, phó giám đốc Đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn Khu sinh thái An Bình, kết kinh doanh dịch vụ khách sạn từ năm 2019 đến năm 2022 có lợi nhuận từ dịch lưu trú cao, đồng Khu sinh thái bỏ thu 1,68 đồng doanh thu 0,9 đồng lợi nhuận Năm 2022, mảng lưu trú mang lại 3.678.320.154 lợi nhuận, tăng 1.348.901.974 so với năm 2019 Số lượng khách đến sử dụng dịch vụ ăn uống gần 13 nghìn người/ 12 tháng Cơ sở vật chất nhà hàng gồm 13 khu vực để ăn uống phục vụ cho 500 khách Do ảnh hưởng dịch bệnh Covid 19 nên doanh thu Khu sinh thái giảm mạnh vào cuối năm 2020 đầu năm 2022 Giải pháp phát triển Khu sinh thái an bình gồm có: liên kết với cơng ty du lịch, xây dựng thực đơn phong phú hơn, nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, tổ chức quản lý, ứng dụng công nghệ, giải pháp marketing thu hút khách du lịch, phát triển sở vật chất, cảnh quan môi trường 5.2 Đề nghị Đẩy mạnh việc nghiên cứu thị trường khách hàng, nắm bắt tâm lý du khách, đầu tư cải tạo, đổi đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất 54 lượng dịch vụ Nâng cao uy tín hình ảnh Khu sinh thái, cách nâng cao chất lượng phục vụ nhân viên Nhân viên cụ thể nhân lễ tân, bồi bàn nhân viên set up đồ, phải huấn luyện phong cách thái độ phục vụ chuyên nghiệp, trình độ ngoại ngữ tốt, kỹ mềm tốt Giá hợp lý, cạnh tranh thị trường, tư vấn cho khách cách chi tiết thận tình để làm vừa lòng khách Phải thường xuyên cập nhật thông tin thiết yếu đối thủ cạnh tranh giá, trang thiết bị, đổi dịch vụ mà họ đưa vào phục vụ cho khách hàng thăm dị ý kiến khách hàng, biết họ cần để tiến hành xem xét đầu tư, nâng cao cho phù hợp Thay trang thiết bị máy móc hư hỏng thiết bị cao cấp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hà Nam Khánh Giao, Đoàn Quang Đồng, Huỳnh Diệp Trâm Anh (2021) Giáo trình Quản trị sở lưu trú du lịch, NXB Tài Chính, Hà Nội Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương (2013) Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội Nguyễn Thị Hồng Nhung (2014), Đánh giá, phân tích đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ phòng nghỉ khách sạn cơng đồn Việt Nam, Luận văn thạc sĩ Võ Hoàng Quân (2020), Nghiên cứu chất lượng dịch vụ lưu trú du lịch khách sạn thành phố Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ Khu du lịch sinh thái An Bình (2022), Báo cáo kết hoạt động kinh doanh khu du lịch sinh thái An Bình Khu du lịch sinh thái An Bình (2022), Báo cáo kết hoạt động kinh doanh khách sạn KST An Bình Tài liệu từ internet https://luatminhkhue.vn/dich-vu-la-gi.aspx https://www.cet.edu.vn/dich-vu-luu-tru-la-gi https://luanvanviet.com/noi-dung-mo-hinh-5-khoang-cach-chat-luong-dichvu-cua-parasuraman/ https://vietbaocaothuctap.net/nhan-to-anh-huong-den-chat-luong-dich-vuluu-tru-cua-khach-san/ PHIẾU ĐIỀU TRA KHẢO SÁT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ TẠI KHU SINH THÁI AN BÌNH TẠI THÀNH PHỐ THÁI NGUN Kính chào Q khách hàng! Tôi sinh viên chuyên ngành Quản lý tài nguyên & Du lịch sinh thái Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Hiện thực số đề tài nghiên cứu: “ Khảo sát độ hài lòng khách hàng sử dụng dịch vụ Khu sinh thái An Bình” Quý khách xin dành chút thời gian trả lời vài câu hỏi khảo sát để tơi có kết xác giúp Nhà hàng phục vụ Quý khách tốt Mọi thông tin Quý khách bảo mật Rất mong hợp tác Quý Khách! Vui lịng điền thơng tin cá nhân Q khách: Họ tên: ………………………………………… Ngày tháng năm sinh……………………… Nghề nghiệp: Giới tính: □ Nam □ Nữ Địa chỉ: Câu 1: Mức độ hài lòng Quý khách sử dụng dịch vụ Khu sinh thái An Bình? □ Rất hài lịng □ Hài lịng □ Bình thường □ Khơng hài lịng □ Rất khơng hài lịng Câu 2: Qúy khách cảm thấy không gian Khu sinh thái, nhà hàng nào? □ Thoáng đãng □ Ấm cúng □ Yên tĩnh □ Bố trí hợp lý □ Sang trọng □Trang trí đẹp Ý kiến khác Câu 3: Mức độ hài lòng Quý khách vấn đề vệ sinh dụng cụ ăn uống nhà hàng? □ Rất □ Sạch □ Tạm □ Không □ Rất khơng Câu 4: Mức độ hài lịng quý khách đội ngũ nhân viên Khu sinh thái, nhà hàng? STT Tiêu chí đánh giá Mức độ hài lịng Rất Hài Khơng hài lịng hài lịng khơng lịng Ngoại hình Trang phục Thái độ phục vụ Khả giao tiếp Thân thiện Trình độ chun mơn Tốc độ phục vụ An ninh Rất hài lòng Ý kiến khác Câu 5: Kênh thông tin Quý khách thấy dễ dàng tiếp cận tin cậy để tìm hiểu Sinh Thái An Bình Thái Nguyên? □ Internet □ Bạn bè/ đồng nghiệp/ người thân □ Báo chí Ý kiến khác: Câu 6: Quý khách cảm thấy Menu nhà hàng? □ Rất đa dạng □ Đa dạng □ Ít đa dạng □ Khơng đa dạng Ý kiến khác: Câu 7: Quý khách cảm thấy mức giá ăn ? □ Rất đắt □ Có thể giảm 5% - 10% □ Bình thường □ Khơng phù hợp Câu 8: Quý khách có quay trở lại Khu sinh thái An Bình vào dịp khác khơng? □ Chắc chắn có □ Có thể có □ Khơng biết Câu 9: Quý khách có sẵn sàng giới thiệu Khu sinh thái đến bạn bè đồng nghiệp để đến trải nghiệm khơng? □ Có □ Khơng Câu 10: Q khách có đóng góp ý kiến để phát triển nhà hàng An Bình khơng? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Cảm ơn Quý khách dành thời gian cho việc khảo sát này!