Chương trình du lịch đà nẵng hội an cù lao chàm đà nẵng

Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp Nguùn Thë M Thanh GVHD: LỜI MỞ ĐẦU Ngày giới du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống, văn hố, xã hội trình độ phát triển mạnh mẻ Khi sống người cải thiện vật chất ngày nâng cao, nhịp độ lao động căng thẳng dẫn đến du lịch phát triển nhanh ngành du lịch có vị cao so với ngành khác Không dừng lại nghỉ ngơi, giải trí phục hồi sức khoẻ mà cịn tiến đến khám phá, nghiên cứu tìm hiểu bí ẩn văn hoá khác để nâng cao hiểu biết cho Ngành du lịch đem lại lợi nhuận cao cho đất nước, giúp giao lưu văn hoá, hội nhập với nước giới, bên cạnh du lịch đem lại nhiều cơng ăn việc làm cho nhiều cá nhân, doanh nghiệp Đất nước Việt Nam nước có tiềm du lịch tự nhiên nhân văn phong phú Du lịch Việt Nam có nhiều bước tiến mạnh mẽ thu hút nhiều khách du lịch, du khách gần xa đến tham quan Việt Nam có di sản văn hố giới UNESCO cơng nhận tạo cho Việt Nam mạnh thị trường du lịch Đặc biệt mảnh đất miền Trung, nơi chịu nhiều bom đạn, người dân sống tàn phá khốc liệt Thực Dân Pháp, Đế Quốc Mỹ nhiều thiên tai : lũ lụt, hạn hán…… Nhưng đến mảnh đất Miền Trung cịn lưu giữ nhiều cảnh đẹp thiên nhiên bàn tay người tạo nên : Phố Cổ Hội An, Cù Lao Chàm Nội dung chuyên đề gồm phần : Phần Một : Cơ sở lý luận Phần Hai : Giới thiệu chung Cơng Ty thực tập Phần Ba : Chương trình du lịch : “ Đà Nẵng – Hội An – Cù Lao Chàm - Đà Nẵng ” SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguùn Thë M Thanh Với thời gian thực tập hạn hẹp, trình độ chun mơn cịn hạn chế kiến thức mức độ lý thuyết nhiều nên luận văn khơng trách thiếu sót, mong góp ý giúp đỡ quý thầy cô giáo anh chị ngành để giúp em có nhiều kiến thức kinh nghiệm sau Đà Nẵng, Ngày 10 tháng năm 2009 Sinh viên thực Phạm Đăng Quỳnh SVTH: Phaûm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp Nguùn Thë M Thanh GVHD: PHẦN MỘT : CƠ SỞ LÝ LUẬN CHƯƠNG : Nghề Hướng Dẫn Viên I Doanh nghiệp lữ hành : Khái niệm : - Doanh nghiệp lữ hành : loại hình doanh nghiệp du lịch đặc biệt kinh doanh chủ yếu lĩnh vực tổ chức, xây dựng, mua bán chọn chương trình du lịch trọn gói dành cho khách du lịch Ngồi ra, doanh nghiệp lữ hành cịn tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm nhà cung cấp du lịch thực hoạt động kinh doanh tổng hợp đảm bảo phục vụ nhu cầu du lịch khách từ khâu khâu cuối Chức : - Chức quan trọng doanh nghiệp lữ hành tổ chức xây dựng, thực chương trình du lịch, phục vụ nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch Ngoài ra, doanh nghiệp lữ hành cung cấp cho khách du lịch số dịch vụ khách : + Cho thuê phương tiện vận chuyển + Làm thủ tục xuất nhập cảnh + Bán vé máy bay a) Chức sản xuất : - Sản xuất chương trình du lịch giai đoạn đòi hỏi thời gian lâu Hoạt động có nội dung tổ chức sản xuất tổ chức chương trình du lịch trọn gói Đây hành trình du lịch khép kín, chương trình du lịch liên kết sản phẩm du lịch đơn lẻ : vận chuyển, lưu trú, tham quan, vui chơi, giải SVTH: Phaûm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguùn Thë M Thanh trí……… Thành sản phẩm thống nhất, hoàn chỉnh đáp ứng nhu cầu khách du lịch b) Chức trung gian : - Chức trung gian chủ yếu giúp tổ chức bán sản phẩm doanh nghệp, đơn vị khác sản xuất cung cấp Việc tổ chức sản xuất sản phẩm riêng doanh nghiệp tiêu thụ chúng chiếm phần nhỏ hoạt động doanh nghiệp Trong đó, chức mơi giới trung gian đóng vai trị quan trọng chức doanh nghiệp lữ hành, dịch vụ điển hình hoạt động thực thủ tục xin visa, hộ chiếu, thủ tục xuất nhập cảnh, dịch vụ giữ nhận hành lý khách c) Chức thông tin : - Đối với doanh nghiệp kinh doanh lữ hành chức thơng tin quan trọng thiếu hoạt động khách doanh nghiệp khơng có điều kiện tồn phát triển, doanh nghiệp lữ hành cần phải thong tin cho khách du lịch vấn đề liên quan đến lĩnh vực du lịch du khách khơng thiếu thông tin cần thiết để thực cho chuyến họ mà thiếu hiểu biết cần thiết nhiều lĩnh vực khác Sản phẩm doanh nghiệp lữ hành : a) Các dịch vụ trung gian : - Thực cung cấp sản phẩm trung gian đại lý du lịch, hoạt động đại lý du lịch thực hoạt động bán sản phẩm nhà cung cấp đến khách du lịch - Đại lý du lịch không làm chức tổ chức sản xuất sản phẩm du lịch mà hoạt động đại diện bán sản phẩm nhà sản xuất du lịch - Hiện nay, dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm : SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguùn Thë M Thanh + Bán sản phẩm doanh nghiệp lữ hành khác ( bán chương trình du lịch cho cơng ty lữ hành ) + Đăng kí đặt chỗ bán vé máy bay hay loại phương tiện khác môi giới giới thiệu xe ôtô, đặt chỗ nghỉ ngơi khách sạn, môi giới bán bảo hiểm du lịch, tư vấn du lịch + Môi giới cho thuê xe ôtô + Tư vấn du lịch + Đại lý bảo hiểm thu đổi ngoại tệ + Đại lý cho sở tổ chức dịch vụ vui chơi, giải trí cho khách du lịch + Các dịch vụ môi giới trung gian khác : thông tin, làm visa, hộ chiếu thực số thủ tục cần thiết cho chuyến b) Các chương trình du lịch trọn gói : - Xuất phát từ hoạt động tổ chức sản xuất, sản phẩm mang tính chất đặc trưng cho doanh nghiệp lữ hành chương trình du lịch trọn gói Bằng cách kết hợp sản phẩm dịch vụ riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách du lịch với mức giá - Có nhiều cách phân loại chương trình du lịch khác chương trình du lịch nội địa, du lịch quốc tế, du lịch trọn gói, du lịch có mức giá tự chọn, du lịch Inbound, du lịch Outbound - Các chương trình du lịch gồm yếu tố : + Yếu tố tổ chức kỷ luật : việc thiết kế tour, độ dài chương trình du lịch, dịch vụ chương trình, phương tiện vận chuyển, lịch trình thời gian + Yếu tố có nội dung kinh tế : giá thành, tổng chi phí, hoa hồng + Các yếu tố có nội dung pháp luật thể hợp đồng doanh nghiệp lữ hành với nhà cung cấp khách du lịch SVTH: Phaûm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguùn Thë M Thanh - Đối với chương trình du lịch trọn gói doanh nghiệp lữ hành chịu trách nhiệm nhà sản xuất khách du lịch cao so với nhà cung cấp - Chất lượng sản phẩm phụ thuộc chủ yếu vào đối tác cung ứng quy trình thực chương trình du lịch c) Sản phẩm tổng hợp : - Ngoài việc xây dựng bán thực chương trình du lịch người ta cịn tự sản xuất sản phẩm riêng lẻ, dịch vụ chủ yếu phục vụ cho chương trình du lịch - Trong trình hoạt động, số doanh nghiệp lữ hành có điều kiện tự sản xuất trực tiếp sản phẩm đơn lẻ phục vụ chủ yếu cho hoạt động kinh doanh chương trình du lịch nhằm giảm tối đa chi phí, nâng cao lợi nhuận cho công ty, đẩy mạnh hiểu kinh doanh mình, kinh doanh lĩnh vực sau : + Kinh doanh khách sạn, nhà hàng + Kinh doanh vận chuyển : hệ thống ôtô, hàng không, tàu hoả, tàu thuỷ + Kinh doanh dịch vụ vui chơi, giải trí + Kinh doanh lĩnh vực nhận hàng : phát hành loại thẻ, sec toán du lịch, dịch vụ đổi tiền II Hoạt động hướng dẫn viên du lịch : 1.Khái niệm hoạt động hướng dẫn : hoạt động tổ chức kinh doanh du lịch đảm bảo cho việc phục vụ khách du lịch chu đáo có kế hoạch, thể thông qua HDV tổ chức du lịch  Đón khách  Phục vụ khách du lịch  Giúp khách mua sắm  Vui chơi giải trí SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp Nguùn Thë M Thanh  Cung cấp thơng tin cho khách hàng GVHD:  Theo dõi , kiểm tra dịch vụ  Thanh toán 2.Khái niệm hướng dẫn viên : a Định nghĩa theo trường Đại học British Columbia Canada : HDV du lịch cá nhân làm việc tuyết du lịch, trực tiếp làm di chuyển với cá nhân, đồn khách theo chương trình du lịch nhằm đảm bảo việc thực lịch trình theo kế hoạch, cung cấp lời thuyết minh điểm du lịch tạo ấn tượng tích cực cho khách du lịch b Định nghĩa theo Tổng Cục Du Lịch Việt Nam : HDV du lịch cán chuyên môn, làm việc cho doanh nghiệp lữ hành thực nhiệm vụ hướng dẫn du khách tham quan theo chương trình du lịch ký kết HDV du lịch người hướng dẫn cho nhóm người thực chuyến tham quan thời gian định - HDV du lịch người thực hướng dẫn khách du lịch chuyến tham quan du lịch hay điểm du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu thoả thuận khách thời gian định thay mặt tổ chức kinh doanh du lịch giải phát sinh chuyến du lịch với phạm vi khả Vai trị trách nhiệm hướng dẫn viên : a/ Đối với Đất Nước : * Trách nhiệm trị : - HDV cán ngoại giao : đại diện cho đất nước đón tiếp khách Quốc Tế ( làm tăng cường hiểu biết, tình đồn kết dân tộc ) - Giúp khách du lịch hiểu rõ hay đẹp tài nguyên thiên nhiên, văn hố dân tộc - Đóng vai trị cán an ninh, theo dõi, thông báo ngăn chặn hành vi ảnh hưởng đến an ninh quốc gia …… SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp Nguùn Thë M Thanh * Trách nhiệm kinh tế : GVHD: - Hoàn tất việc bán sản phẩm du lịch nhằm đem lại lợi ích cho đất nước - Giới thiệu hướng dẫn cho khách sản phẩm du lịch dịch vụ hàng hố khác b/ Đối với Cơng Ty : - Thay mặt Công Ty thực hợp đồng ký kết - Làm tăng thêm uy tín hình ảnh Công Ty - Là cán nghiên cứu thị trường - Là người chào bán sản phẩm du lịch c ) Đối với khách du lịch : - Là người bạn đường người thân đáng tin cậy khách du lịch - Đại diện cho quyền lợi khách du lịch - Là người bảo vệ đoàn khách du lịch - Là người tổ chức quy trình cho khách - Như bác sĩ cung cấp liều thuốc cho khách - Là người phục vụ quan trọng Phân loại hướng dẫn viên : a) Theo tổ chức công việc : - Hướng dẫn viên chuyên nghiệp : người hướng dẫn đoàn khách thực chương trình tham quan du lịch thoả thuận tổ chức kinh doanh du lịch, cấp thẻ hành nghề - Hướng dẫn viên không chuyên : cộng tác viên mà tổ chức kinh doanh thuê theo hợp đồng để hướng dẫn cho khách du lịch b) Theo phạm vi hoạt động : - Hướng dẫn viên điểm : người hướng dẫn khách du lịch thực chuyến tham quan thời gian định, điểm du lịch cụ thể - Hướng dẫn viên suốt tuyến : HDV chuyên nghiệp có nhiệm vụ hướng dẫn khách du lịch từ lúc đón đồn khách, giúp khách thời gian khách tham SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguùn Thë M Thanh quan tiễn khách Chịu trách nhiệm chủ yếu việc thực chương trình du lịch đồn theo hợp đồng Yêu cầu hướng dẫn viên : a/ Kiến thức : - Trình độ chun mơn nghiệp vụ - Phương pháp hướng dẫn - Trình độ ngoại ngữ b/ Phẩm chất cá nhân : - Nhanh nhẹn, chắn có tính kế hoạch - Sáng tạo linh hoạt hoạt động nghề nghiệp, lịch sự, tế nhị - Có thái độ cởi mở giao tiếp với khách người - Luôn giữ điềm tĩnh, không bày tỏ ý nghĩ tức thời c/ Đạo đức nghề nghiệp : - Thật thà, chân thực - Khơng lợi dụng khách - Có trách nhiệm cao với nghề nghiệp, phải yêu nghề - Phải trọng chữ tín lời hứa d/ Kĩ giao tiếp : - Phải có cảm tình với khách, ln ln niềm nở …… - Phát âm phải xác âm tiếp phải nhịp nhàng, có sức truyền cảm, lơi khách nghe theo - Chủ động chào hỏi khách - Tỏ quan tâm đến tất thành viên - Ứng xử với khách quy tắc nghệ thuật giao tiếp e ) Sức khoẻ : - Là điều quan trọng thiếu HDV - Cần có sức khoẻ ổn định, dẻo dai, không dị tật - Phải biết điều chỉnh sức khẻ cho phù hợp SVTH: Phảm Âàng Qunh Trang Chun âãư thỉûc táûp täút nghiãûp Nguùn Thë M Thanh Hướng dẫn viên đáp ứng nhu cầu khách : GVHD: a) Nhu cầu sinh lý ( thiết yếu ) : - Đáp ứng đầy đủ sinh lý : ăn uống, nghỉ ngơi, khách thoả mãn cách đầy đủ mà phải thoả mãn chất lượng phục vụ - Khách muốn khỏi thói quen ngày, thư giãn tinh thần thể xác - Khách muốn tận hưởng cảm giác lạ, thay đổi môi trường sống b) Nhu cầu an toàn : - HDV phải đáp ứng khách tham quan du lịch mong muốn an toàn tính mạng, thân thể tài sản c) Nhu cầu giao tiếp : - Khách muốn kết bạn, làm quen khách có người bạn đồng hành tin cậy, mở rộng mối quan hệ giao lưu - Khách mong quan tâm ý đến khách từ phía HDV d) Nhu cầu kính trọng : - Được thể qua mong muốn khách - Phục vụ theo hợp đồng ký kết - Được người khác tôn trọng - Được đối xử bình đẳng thành viên đồn e) Nhu cầu hoàn thiện thân : - Mong muốn mở mang hiểu biết giới, làm giàu vốn trí thức - Nhìn nhận đánh giá lại thân, muốn làm việc chứng tỏ khả 7.Thuận lợi khó khăn hướng dẫn viên : a) Thuận lợi : - Có thu nhập hấp dẫn - Làm việc lĩnh vực phát triển SVTH: Phảm Âàng Qunh 10 Trang