Thảo luận đề tài tìm hiểu về công tác quản trị hàng tồn kho tại vinamilk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK Học phần : Quản trị tài Nhóm :6 Mã lớp học phần : 2311FMGM0231 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Ngọc Khánh Linh Hà Nội - 2023 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .1 DANH SÁCH HÌNH VẼ DANH SÁCH BẢNG, BIỂU .3 LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm hàng tồn kho quản trị hàng tồn kho .5 1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho .5 1.1.2 Quản trị hàng tồn kho 1.2 Phân loại hàng tồn kho 1.3 Vai trò quản trị hàng tồn kho 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ 1.5 Các chi phí tồn kho 1.6 Một số mơ hình quản trị hàng tồn kho 1.6.1 Phương pháp phân tích hàng tồn kho ABC 1.6.2 Mơ hình hàng tồn kho lúc JIT ( Just in time) 1.6.3 Mơ hình đặt hàng hiệu EOQ (Economic Order Quantity) CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK 12 2.1 Giới thiệu chung Vinamilk .12 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 12 2.1.2 Ngành nghề sản xuất kinh doanh .13 2.1.3 Kết sản xuất kinh doanh thời gian gần (2020,2021,2022) 14 2.1.4 Phân tích tổng quan tình hình tài Vinamilk .16 2.2 Thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.1 Phân loại hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.2 Vai trò quản trị hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk 24 2.2.4 Các chi phí tồn kho Vinamilk .25 2.2.5 Phân tích tiêu tồn kho 26 2.2.6 Phân tích mơ hình hàng tồn kho EOQ Vinamilk 27 2.2.7 Hệ thống ERP Vinamilk - bước đệm cho đột phá 29 2.3 Đánh giá công tác quản trị hàng tồn kho Vinamik 31 2.3.1 Những ưu điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk  31 2.3.2 Những nhược điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk .32 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK 34 3.1 Đối với Ban lãnh đạo, cấp quản lý Vinamilk .34 3.2 Đối với nhân viên kho 34 3.3 Đối với việc kiểm soát nguồn hàng tồn kho 34 3.4 Đối với sở vật chất, trang thiết bị kho .35 KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO .37 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Kí hiệu chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ DN Doanh nghiệp DT Doanh thu EOQ Economic Order Quantity GTGT Giá trị gia tăng HTK Hàng tồn kho LN Lợi nhuận VNM Vinamilk TNDN Thu nhập doanh nghiệp DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình 1.1 Mơ hình đặt hàng hiệu EOQ 10 Hình 1.2 Mức tồn kho điểm tái đặt hàng 11 Hình 2.1 Biểu diễn tổng tài sản công ty giai đoạn 2020-2022 20 Hình 2.2 Biểu diễn tài sản ngắn hạn cơng ty giai đoạn 2020-2022 .20 Hình 2.3 Biểu diễn tài sản dài hạn công ty giai đoạn 2020-2022 22 Hình 2.4 Hệ thống ERP Vinamilk 30 DANH SÁCH BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Tình hình biến động kết kinh doanh qua năm 2020 - 2022 15 Bảng 2.2 Cân đối kế tốn cơng ty Vinamilk giai đoạn 2020 - 2022 17 Bảng 2.3 Tài sản cố định hữu hình công ty 22 Bảng 2.4 Tài sản dở dang công ty năm 2022 23 LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh kinh tế giới chuyển biến theo xu hướng tồn cầu hóa, tự hóa thương mại quản trị sản xuất dịch vụ nói chung quản trị hàng tồn kho nói riêng đóng vai trị chủ chốt doanh nghiệp.  Đối với doanh nghiệp sản xuất doanh nghiệp thương mại, công tác quản lý tồn kho nguyên vật liệu vấn đề quan trọng có ý nghĩa đặc biệt cơng tác quản lý tồn kho ngun vật liệu thực tốt giúp doanh nghiệp giảm chi phí cho việc tồn trữ nguyên vật liệu, tránh việc chiếm dụng nhiều vốn cho tồn kho, giảm chi phí cho việc thuê mướn mặt bằng, thuê kho để chứa nguyên vật liệu, đồng thời đảm bảo cung ứng đầy đủ nguyên vật liệu cho sản xuất, tránh thiếu hụt nguyên vật liệu dẫn đến việc đình trệ dây chuyền sản xuất, thiếu hụt thành phẩm cung ứng cho thị trường dẫn đến giảm lợi nhuận, hay khách hàng, thị trường thị phần vốn có   Hiện nay, cơng tác quản lý hàng tồn kho đánh giá khâu quan trọng quản trị doanh nghiệp đơi lại chưa thực coi trọng, quan tâm mực Chính lẽ đó, nhóm chúng em định lựa chọn đề tài “Tìm hiểu cơng tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk” để phần có nhìn tổng qt cơng tác quản trị hàng tồn kho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm hàng tồn kho quản trị hàng tồn kho 1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu dự trữ sản xuất, bán thành phẩm, thành phẩm, hàng hóa Nói cách khác, hàng tồn kho mặt hàng dự trữ mà công ty sản xuất để bán thành phần tạo nên sản phẩm Do đó, hàng tồn kho liên kết việc sản xuất bán sản phẩm đồng thời phận tài sản ngắn hạn, chiếm tỉ trọng lớn, có vai trị quan trọng việc sản xuất kinh doanh doanh nghiệp.  Hàng tồn kho, hay hàng lưu kho, danh mục nguyên vật liệu sản phẩm thân nguyên vật liệu sản phẩm doanh nghiệp giữ kho Quản trị hàng tồn kho thực cách làm giảm khoản chi phí tăng lợi nhuận cho công ty Dự trữ HTK tốn nhiều chi phí, thời gian địi hỏi chi phí xác việc đầu tư mua máy hay xây dựng nhà xưởng Nguyên tắc quản trị HTK xác định kích thước tồn kho thấp mà tối đa hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp 1.1.2 Quản trị hàng tồn kho Quản trị hàng tồn kho việc thực chức quản lí để thiết lập kế hoạch, tiếp nhận, cất trữ, vận chuyển, kiểm soát cấp phát vật tư nhằm sử dụng tốt nguồn lực nhằm phục vụ cho khách hàng đáp ứng mục tiêu doanh nghiệp Quản trị hàng tồn kho hoạt động kiểm sốt ln chuyển hàng tồn kho thơng qua chuỗi giá trị, từ việc xử lí sản xuất đến phân phối 1.2 Phân loại hàng tồn kho Phân loại theo mục đích sử dụng cơng dụng hàng tồn kho bao gồm: - - Hàng tồn kho dự trữ cho sản xuất: toàn hàng dự trữ để phục vụ trực tiếp gián tiếp cho hoạt động sản xuất nguyên vật liệu, bán thành phẩm, công cụ dụng cụ gồm giá trị sản phẩm dở dang.  Hàng tồn kho dự trữ cho tiêu thụ: phản ánh toàn hàng tồn kho dự trữ phục vụ cho mục đích bán doanh nghiệp hàng hóa thành phẩm.  Phân loại theo nguồn hình thành bao gồm: - Hàng mua từ bên ngồi: toàn hàng doanh nghiệp mua từ nhà cung cấp hệ thống tổ chức kinh doanh doanh nghiệp.  Hàng mua nội bộ: toàn hàng doanh nghiệp mua từ nhà cung cấp thuộc hệ thống tổ chức kinh doanh doanh nghiệp mua hàng đơn vị trực thuộc Công ty, Tổng Công ty… - Hàng tồn kho tự gia cơng: tồn hàng tồn kho doanh nghiệp sản xuất, gia công tạo thành.  Hàng tồn kho nhập từ nguồn khác.  Phân loại tồn kho theo nhu cầu sử dụng, bao gồm: Hàng sử dụng cho sản xuất kinh doanh hàng chưa cần sử dụng.  Phân loại hàng tồn kho theo kế hoạch dự trữ, sản xuất tiêu thụ, bao gồm: hàng tồn trữ an toàn hàng tồn trữ thực tế.  Phân loại hàng tồn kho theo phẩm chất, bao gồm: Hàng chất lượng tốt, hàng phẩm chất hàng phẩm chất.  Phân loại hàng tồn kho theo địa điểm bảo quản: Hàng doanh nghiệp hàng doanh nghiệp Phân loại theo chuẩn mực 02 (Chuẩn mực số 02 26 chuẩn mực kế tốn ban hành cơng bố theo Quyết định số 149/2001/QĐ-BTC ngày 31 tháng 12 năm 2001 Bộ trưởng Bộ Tài chính) - Hàng tồn kho phân thành: Thành phẩm tồn kho thành phẩm gửi bán, sản phẩm dở dang chi phí dịch vụ chưa hồn thành - hàng hóa để mua bán  1.3 Vai trò quản trị hàng tồn kho Đảm bảo cung ứng, dự trữ, sử dụng tiết kiệm loại vật tư có tác động mạnh mẽ đến mặt hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Đảm bảo cho trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tiến hành liên tục, đặn theo kế hoạch có đủ hàng hóa, thành phẩm để cung ứng thị trường.  Thúc đẩy trình luân chuyển nhanh vật tư, sử dụng vốn hợp lí có hiệu tiết kiệm chi phí.  Kiểm tra tình hình thực cung cấp vật tư, đối chiếu với tình hình sản xuất, kinh doanh tình hình kho tàng để kịp thời báo cáo cho phận thu mua có biện pháp khắc phục kịp thời 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Mức tồn kho dự trữ doanh nghiệp nhiều hay thường phụ thuộc vào số yếu tố sau:  - - Quy mô sản xuất nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu cho sản xuất kinh doanh DN Nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu, hàng hóa doanh nghiệp thường bao gồm: Dự trữ thường xuyên, dự trữ bảo hiểm, dự trữ thời vụ Khả sẵn sàng cung ứng thị trường.  Thời gian vận chuyển hàng từ nhà cung cấp đến doanh nghiệp.  Xu hướng biến động giá hàng hóa, ngun vật liệu Độ dài thời gian chu kì sản xuất sản phẩm.  đầu tư tài dài hạn năm 2021 giảm so với năm 2020 23.58% Năm 2022 giảm nhẹ so với năm 2021 0.16% Các khoản phải thu dài hạn: Các khoản phải thu dài hạn năm 2022 tăng 13.14% so với năm 2021 năm 2021 giảm 16.42% so với năm 2020 Có thể thấy năm 2022 khoản phải thu dài hạn tăng đáng kể doanh thu quy mô kinh doanh Vinamilk khơng tăng, thể tình hình kinh doanh khách hàng có nhiều biến đổi có thay đổi sách bán hàng Tài sản dở dang dài hạn (Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang dài hạn; Xây dựng dở dang): Tài sản dở dang dài hạn năm 2021 tăng 6.34% so với năm 2020 tiếp tục đến năm 2022 tài sản dở dang dài tăng 59.74% so với năm 2021 Do việc xây dựng dở dang tăng: Bảng 2.4 Tài sản dở dang công ty năm 2022  Nợ phải trả Nợ phải trả năm 2021 tăng 18.24% so với năm 2020 giảm 10.39% so với năm 2022 Trong nợ ngắn hạn tăng 20.09% so với năm 2020 giảm 10.31% so với 2022; Nợ dài hạn giảm liên tục giảm 27.73% so với 2020, đến năm 2022 tiếp tục giảm 13.56% so với năm 2022 Net working Capital (NWC) năm 2021 tăng so với 2020 lại giảm so với 2021, cho thấy cân đối tài VNM không ổn định Mặt khác, nợ ngắn hạn dài hạn giảm đến năm 2022 cho thấy khả huy động vốn dài hạn DN thấp Nguồn nợ dài hạn cần thiết cho phát triển, mở rộng quy mô sản xuất doanh nghiệp Vì thế, nợ dài hạn sụt giảm cho thấy dấu hiệu doanh nghiệp q trình suy thối, tài bất ổn định  Vốn chủ sở hữu Vốn chủ sở hữu năm 2021 tăng 6.54% so với năm 2020 giảm 8.46% so với 2022 Vốn chủ sở hữu tăng chủ yếu lợi nhuận chưa phân phối để lại, điều chứng tỏ kết kinh doanh năm 2021 đem lại hiệu Vốn chủ sở hữu năm 2022 giảm phần doanh nghiệp tăng quỹ đầu tư phát triển lợi nhuận sau thuế chưa phân phối giảm mạnh 2.2 Thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk 23 2.2.1 Phân loại hàng tồn kho Vinamilk Vinamilk phân loại hàng tồn kho theo Chuẩn mực số 02 hàng tồn kho 26 chuẩn mực kế tốn ban hành cơng bố theo Quyết định số 149/2001/QĐ-BTC ngày 31 tháng 12 năm 2001 Bộ trưởng Bộ Tài Mục đích chuẩn mực quy định hướng dẫn nguyên tắc phương pháp kế toán hàng tồn kho, gồm: Xác định giá trị kế toán hàng tồn kho vào chi phí; ghi giảm giá trị hàng tồn kho cho phù hợp với giá trị thực phương pháp tính giá trị hàng tồn kho làm sở ghi sổ kế toán lập báo cáo tài Chuẩn mực áp dụng cho kế toán hàng tồn kho theo nguyên tắc giá gốc trừ có chuẩn mực kế tốn khác quy định cho phép áp dụng phương pháp kế toán khác cho hàng tồn kho Theo Chuẩn mực số 02 Hàng tồn kho hàng tồn kho Vinamilk phân loại sau:  Hàng mua đường: Điều thường xác định theo điều khoản cam kết hợp đồng hai bên mua bán cụ thể công ty Vinamilk đối tác bán hàng nhà cung ứng Đối với sữa vận chuyển trực tiếp từ trang trại vinamilk quyền kiểm sốt thuộc VNM tính hàng tồn kho vận chuyển khỏi trang trại.  Nguyên liệu, vật liệu; bao gồm sữa tươi nguyên chất, bao bì đóng gói, ống hút, lon nhơm, giấy, thìa nhựa, Cơng cụ dụng cụ:     -     Thiết bị sản xuất: Vinamilk sử dụng máy móc thiết bị sản xuất tiên tiến để sản xuất sữa sản phẩm chức Các thiết bị bao gồm máy lọc, máy đóng chai, máy đóng gói, máy ép trái thiết bị khác Dụng cụ bảo vệ: dụng cụ bảo vệ trang, găng tay, mũ bảo hiểm áo phòng để ngăn chặn vi khuẩn tác nhân có hại khác Sản phẩm dở dang: tất sản phẩm, hàng hóa Vinamilk cịn nằm q trình sản xuất tạo thành mức đầu tư vào hàng tồn kho doanh nghiệp Thành phẩm: sản phẩm từ sữa thực phẩm chức hoàn thiện chờ bán, phân phối nằm đơn đặt hàng đối tác khách hàng, sữa, sữa chua, kem, bánh, kẹo, nước giải khát chứa sữa, bột ngũ cốc, nước ép trái cây, trà cà phê, Hàng hóa: sữa tiệt trùng, sữa chua, sữa bột, bột ngũ cốc, Hàng gửi bán: sản phẩm hàng hóa hồn thiện công ty chuyển gửi đến đại lý, nhà phân phối, trung tâm giới thiệu sản phẩm gửi cho đơn đặt hàng trước.  2.2.2 Vai trò quản trị hàng tồn kho Vinamilk Vinamilk công ty sản xuất kinh doanh sữa lớn Việt Nam, đó, quản trị hàng tồn kho cơng ty đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sản xuất kinh doanh sn sẻ 24 Vai trị quản trị hàng tồn kho Vinamilk bao gồm: - - - - Quản lý kiểm soát số lượng chất lượng hàng tồn kho: Quản trị hàng tồn kho giúp Vinamilk quản lý số lượng sản phẩm kho đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị giảm sút trình lưu trữ Điều phối phân phối hàng hóa cho đơn vị kinh doanh: Quản trị hàng tồn kho giúp Vinamilk phối hợp vận chuyển phân phối sản phẩm đến đơn vị kinh doanh khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng Tối ưu hố q trình sản xuất: Quản trị hàng tồn kho giúp Vinamilk tối ưu hóa việc sản xuất phân phối sản phẩm, giúp công ty đạt hiệu sản xuất giảm thiểu chi phí lưu trữ hàng tồn kho Phân tích đưa định kinh doanh: Quản trị hàng tồn kho giúp Vinamilk phân tích tình hình thị trường đưa định kinh doanh liên quan đến sản xuất kinh doanh sản phẩm Vì vậy, quản trị hàng tồn kho phận thiếu hoạt động kinh doanh Vinamilk 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk Tồn kho dự trữ yếu tố quan trọng quản lý sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, bao gồm Vinamilk Các nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk bao gồm: - - - Nhu cầu thị trường: Sự biến động nhu cầu thị trường ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk Nếu nhu cầu tiêu thụ sữa tăng cao, tồn kho dự trữ giảm sản phẩm tiêu thụ nhanh chóng Ngược lại, nhu cầu giảm, Vinamilk cần tăng tồn kho để đáp ứng nhu cầu thị trường tương lai Theo thống kê Tổng cục Thống kê Việt Nam, nhu cầu tiêu thụ sữa Việt Nam tăng trưởng trung bình khoảng 5% năm thập kỷ qua Dự báo nhu cầu tiêu thụ sữa Việt Nam năm 2023 tiếp tục tăng dẫn tới tốc độ vòng quay hàng tồn kho nhanh Vinamilk tận dụng để tối ưu chi phí tồn kho Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất Vinamilk ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Quy trình sản xuất Vinamilk khép kín Nếu hoạt động hiệu quả, Vinamilk sản xuất sản phẩm nhanh chóng giảm tồn kho việc bảo quản sữa tươi nguyên vật liệu Tuy nhiên trường hợp quy trình sản xuất nhanh so với lượng tiêu thụ dẫn đến tình trạng Vinamilk phải bảo quản thành phẩm trước đưa thị trường tiêu thụ, dẫn đến phát sinh chi phí tồn kho Ngược lại, quy trình sản xuất khơng hiệu quả, Vinamilk cần tăng tồn kho để bảo quản sản phẩm sữa tươi đáp ứng nhu cầu thị trường Các yếu tố vận hành: Các yếu tố vận hành quản lý kho, giao nhận, quản lý sản phẩm ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Nếu quản lý kho hiệu quả, Vinamilk giảm tồn kho dự trữ Ngược lại, quản lý kho khơng tốt, Vinamilk cần tăng tồn kho để đảm bảo sản phẩm quản lý vận 25 - - chuyển cách Nhận tình trạng đó, Vinamilk ứng dụng cho “Kho hàng quản lý thơng minh” với việc ứng dụng hệ thống máy tự động tích hợp giải phóng cơng nghệ tự động hóa, sử dụng robot Tetra Plant Master tự động chuyển hàng thành phẩm vào kho chứa, sử dụng hệ thống quản lý kho hàng Wamas,… đưa Vinamilk trở thành nhà máy đại tối đa suất kho hàng.  Tình trạng tài chính: Tình trạng tài Vinamilk ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk trì tình hình tài vững mạnh năm gần kỳ vọng tiếp tục hoạt động tốt năm tới mà công ty mở rộng danh mục sản phẩm tiếp tục tận dụng hội tăng trưởng thị trường quốc tế Chính mà khẳng định Vinamilk có đủ vốn để sản xuất sản phẩm, tồn kho dự trữ giảm Các yếu tố kinh tế: Các yếu tố kinh tế lạm phát, thị trường tiền tệ thuế ảnh hưởng đến tồn kho dự trữ Vinamilk Nếu lạm phát tăng, giá thành sản phẩm tăng, dẫn đến tăng tồn kho dự trữ Nếu thị trường tiền tệ bất ổn, tồn kho dự trữ tăng để đảm bảo cung cấp sản phẩm cho thị trường Nếu thuế tăng, giá thành sản phẩm tăng, dẫn đến tăng tồn kho dự trữ 2.2.4 Các chi phí tồn kho Vinamilk Chi phí đặt hàng: bao gồm giá mua sản phẩm, chi phí vận chuyển sản phẩm từ nhà cung cấp đến kho, chi phí tốn cho nhà cung cấp - - - Hoạt động thu mua sữa tươi nguyên liệu của Vinamilk từ hộ chăn nuôi ở một số địa phương gặp khó khăn giãn cách xã hội kéo dài, cước phí vận chuyển nước tăng khoảng 20%, quốc tế tăng khoảng 500% góp phần đẩy chi phí đặt hàng Vinamilk tăng cao.  Chi phí kiểm kê: bao gồm chi phí nhân sự, chi phí thiết bị kiểm kê, chi phí phát sinh có sai sót q trình kiểm kê,   Chi phí phát sinh từ việc kiểm kê kho để đảm bảo xác số lượng giá trị tồn kho Chi phí bảo quản: bao gồm chi phí thuê kho, chi phí vận hành kho, chi phí bảo trì kho, chi phí bảo hiểm kho, Cơng ty đầu tư vào hệ thống công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng sản phẩm bảo quản tốt an toàn cho người tiêu dùng Ngồi ra, Vinamilk có sách quản lý chi phí hiệu để tối ưu hóa hoạt động sản xuất kinh doanh Chi phí bảo quản phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: loại sản phẩm, quy mô sản xuất yêu cầu kỹ thuật.  Chi phí rủi ro: Chi phí phát sinh từ rủi ro liên quan đến tồn kho Chi phí bao gồm: chi phí bảo hiểm hàng hóa, chi phí phát sinh có mát hư hỏng sản phẩm kho, chi phí phát sinh sản phẩm hạn sử dụng.   Ta có bảng số liệu sau:  26 Khoản mục Chi phí cụ thể Năm 2021 Chi phí điện thoại, thư giao dịch 4.000.000 Chi phí đặt hàng cho lần đặt Giá mua sản phẩm 10.904.677.000 hàng (VNĐ) Chi phí giao dịch kiểm tra 344.980.000 hàng hóa Tổng cộng (VNĐ) 11.253.657.000 Chi phí lưu kho cho hàng Chi phí bảo quản tồn kho (VNĐ) 521.305 2.2.5 Phân tích tiêu tồn kho Việc phân tích tiêu giúp cho nhà quản lý, nhà đầu tư hay bên thứ ba có liên quan dễ tiếp cận, nắm bắt tình hình kinh doanh hoạt động kỳ kinh doanh Vinamilk Chỉ tiêu Công thức tính Đơn vị Năm 2021 Năm 2022 Số vịng quay hàng tồn kho Giá vốn ℎàng bán Giá trị ℎàng tồn kℎo Lần 5,9 6,5 Thời gian luân chuyển hàng tồn kho 360 Hệ số vòng quay HTK Ngày 61 55,3 Khả luân chuyển hàng tồn kho đánh giá thơng qua tiêu số vịng quay hàng tồn kho thời gian luân chuyển HTK Số vòng quay hàng tồn kho năm 2021 5,9 vòng, vòng 61 ngày Tốc độ luân chuyển hàng tồn kho năm 2022 tăng lên thành vòng nguyên nhân công ty mở rộng quy mô hàng tồn kho lượng sản phẩm tiêu thụ tăng; năm 2022 thời điểm phục hồi mạnh mẽ hoạt động sản xuất kinh doanh mua bán hàng hóa sau năm chịu ảnh hưởng nặng nề tình hình diễn biến phức tạp dịch bệnh Covid-19, nên doanh thu tăng so với năm 2021 Dù vậy, công ty cần tính tốn lại lượng hàng tồn kho hợp lí nhằm giảm chi phí quản lý, lưu kho góp phần gia tăng nguồn vốn, tránh tình trạng ứ đọng góp phần nâng cao lợi nhuận Vinamilk 2.2.6 Phân tích mơ hình hàng tồn kho EOQ Vinamilk Nhu cầu nguyên liệu Vinamilk không ngừng tăng lên nhanh chóng năm qua Phục vụ nhu cầu Vinamilk chủ động việc đầu tư 27 trang thiết bị có quy mơ công suất lớn tăng cường công tác thu mua sữa tươi nguyên liệu để sản xuất sữa tươi thành phẩm Với hệ thống EOQ dùng để quản lý hàng tồn kho Vinamilk hệ thống chủ yếu dùng việc quản lý sữa tươi ngun liệu Các giả định mơ hình EOQ sau: - Nhu cầu hàng tồn kho ổn định (không thay đổi) Thời gian chờ hàng kể từ đặt hàng đến nhận hàng xác định khơng thay đổi Cơng ty tiếp nhận tồn số hàng đặt mua từ nhà cung ứng thời điểm Chỉ có loại chi phí chi phí đặt hàng chi phí bảo quản Không xảy tượng hết hàng đơn hàng thực hạn, tức việc đặt hàng sau xác định lượng hàng tồn kho tối ưu đặt hàng thực hạn hồn tồn khơng có tình trạng thiếu hụt hàng tồn kho dẫn đến gián đoạn sản xuất tiêu thụ Trong ta có: D: Tổng nhu cầu sữa tươi nguyên liệu năm d: Tổng nhu cầu sữa tươi nguyên liệu ngày P: Chi phí cho lần đặt hàng EOQ: Số lượng đặt hàng hiệu C: Chi phí bảo quản hàng tồn kho TCmin: Tổng chi phí tồn kho tối thiểu L: Thời gian chờ từ lúc đặt hàng đến nhận hàng n*: Số lượng đặt hàng tối ưu năm T*: Khoảng thời gian dự trữ tối ưu  Thứ xác định nhu cầu sữa tươi nguyên liệu năm hàng ngày công ty năm 2022 Biết khối sản xuất Vinamilk làm việc 360 ngày năm (đơn vị: sữa) Chỉ tiêu Năm 2022 Nhu cầu sữa tươi nguyên liệu năm (D) 423000 Nhu cầu sữa tươi nguyên liệu ngày (d) 1175  Thứ hai, chi phí đặt hàng cho đơn hàng Vinamilk (đơn vị: VNĐ) 28 Chỉ tiêu Chi phí cụ thể Năm 2022 Chi phí đặt hàng cho - Gọi điện, thư giao dịch lần đặt hàng (P) - Giá mua sản phẩm - Chi phí vận chuyển, kiểm tra hàng hóa Tổng 4.000.000 10.904.677.000 344.980.000 11.253.657.000  Thứ ba, chi phí bảo quản cho sữa tươi nguyên liệu Vinamilk (đơn vị: VNĐ) Chỉ tiêu Năm 2022 Chi phí bảo quản sữa tươi nguyên liệu (C) 521.305 Chi phí bảo quản áp dụng cho đơn vị sữa nguyên liệu Vinamilk Dựa vào C,P,D vừa tính (theo giả định) để tính mức tồn kho tối ưu (EOQ*), tổng chi phí tồn kho tối thiểu (TCmin), Khoảng thời gian dự trữ tối ưu (T*), điểm tái đặt hàng công ty (R) số lượng đơn đặt hàng tối ưu năm (n*) Biết giả định thời gian chờ từ lúc đặt hàng đến lúc nhận hàng (L) năm ngày làm việc Chỉ tiêu Cơng thức tính Đơn vị Năm 2022 Số lượng hàng đặt có hiệu (EOQ*) Tấn sữa 135.140 Tổng chi phí tồn kho tối thiểu (TCmin) VNĐ 70.449.507.890 Khoảng thời gian dự trữ tối ưu (T*) Ngày 115 Tấn sữa 8225 Lần Điểm tái đặt hàng (R) Số lần đặt hàng tối ưu năm (n*) Tổng chi phí tồn kho thực tế cơng ty khơng tính đến chi phí hội khoản tiền bỏ cho hàng tồn kho chi phí thiệt hại khơng có hàng, chi phí quan trọng gây ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu lợi nhuận công ty Và EOQ, tổng chi phí tồn kho bao gồm chi phí đặt hàng chi phí lưu kho, chi phi khác (chi phí thiệt hại khơng có hàng, chi phí mua hàng) bị bỏ qua 29 Đồng thời đặc điểm loại nguyên liệu khác phương thức đóng gói nhà sản xuất, nhà cung ứng, chu trình đặt hàng, thời gian chờ từ đặt hàng đến giao hàng nên lượng đặt hàng tối ưu hồn tồn tn thủ theo mơ hình EOQ mà cịn theo kinh nghiệm nhân viên phận kế hoạch sản xuất Trong số trường hợp, khối lượng đặt hàng phụ thuộc phần vào yêu cầu nhà quản lý khâu sản xuất có tình thiếu hàng nguyên vật liệu xảy trình sản xuất phụ thuộc vào chương trình khuyến ưu đãi cơng ty Do kết mơ hình EOQ chưa hồn tồn xác Chính cơng ty định liên quan đến hàng tồn kho bên cạnh việc tham khảo kết mơ hình EOQ, Vinamilk cịn cần dựa vào tình trạng sản xuất kinh doanh thực tế để có định dự trữ hàng tồn kho thích hợp 2.2.7 Hệ thống ERP Vinamilk - bước đệm cho đột phá a Giới thiệu chung hệ thống ERP quản lý hàng tồn kho Vinamilk Vinamilk - doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam với quy mô lớn, không ngừng mở rộng vươn tầm khu vực giới Với quy mô lớn đặt nhiều vấn đề cho Vinamilk trình quản trị hoạch định nguồn lực doanh nghiệp Vì thế, để giải tốn này, Vinamilk ứng dụng phần mềm ERP vào năm 2007 nhằm tạo nên tảng kết nối xuyên suốt tất phận doanh nghiệp cách dễ dàng, kết nối toàn hệ thống từ trụ sở chính, kho hàng, nhà máy hệ thống bán hàng toàn quốc Phần mềm ERP viết tắt cụm từ Enterprise Resource Planning (tạm dịch Hoạch định nguồn lực doanh nghiệp) Đây công cụ sở hữu chức cho việc quản lý quy trình kinh doanh theo chiến lược cụ thể cung cấp quản lý thơng tin có quản lý hàng tồn kho doanh nghiệp cách xác Hình 2.4 Hệ thống ERP Vinamilk 30 Trước hệ thống ERP áp dụng, quản lý hàng tồn kho Vinamilk sử dụng công cụ thủ công excel hay phần mềm cũ Foxpro việc quản lý gây nên nhiều khó khăn, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động doanh nghiệp Hàng hóa đầu vào đầu quản lý hồn tồn thủ cơng khiến nhà máy đối mặt với vấn đề như: hàng hóa tồn kho với số lượng lớn tốc độ tiêu thụ sản phẩm đầu lại chậm, không tối ưu hóa cơng suất làm việc, vận hành máy móc, thiết bị, cơng nhân, Từ gây tốn cho trình sản xuất Vinamilk, trực tiếp ảnh hưởng đến lợi nhuận tổ chức Sau thời gian khoảng năm ứng dụng hệ thống ERP Vinamilk, doanh nghiệp có thay đổi tích cực Hoạt động quản lý hàng tồn kho phối hợp với khâu bán hàng phân phối diễn cách uyển chuyển, nhịp nhàng ERP với đặc tính chức tiến hành cập nhật theo thời gian thực, doanh nghiệp truy xuất liệu nhanh chóng, dễ dàng, mang lại hiệu tối ưu cho trình kiểm tra, đánh giá, xử lý vấn đề định hướng kế hoạch phát triển tới giúp nâng cao hiệu kinh doanh Kết cho thấy, Vinamilk cải thiện lực cạnh tranh nước, để tiến tới vị dẫn đầu Việt Nam vươn top 200 cơng ty có doanh thu tỷ USD tốt Châu Á - Thái Bình Dương b Cách quản lý hàng tồn kho theo hệ thống ERP Vinamilk Hệ thống ERP Vinamilk bước đệm cho đột phá, đưa doanh nghiệp ngày phát triển xa hơn, đảm bảo hiệu hoạt động khẳng định vị thương hiệu thị trường nước quốc tế Với ERP, Vinamilk tạo nên chuỗi liên kết liền mạch từ trình хử lý đơn hàng khâu giải quуết hàng tồn kho  Quản lý mã hàng Vinamilk xử lý thông tin hàng tồn kho cách đơn giản với hệ thống ERP bao gồm mã hàng tồn kho, xếp hàng tồn kho, nhập xuất thông tin hàng tồn kho báo cáo sản phẩm Đặt mã phân loại hàng tồn kho nguyên vật liệu thành phẩm Vinamilk đa dạng tiêu chuẩn, quy cách, kích thước Nền tảng thuận tiện cho việc chuyển đổi dự trữ, ghi chép, theo dõi, tốc độ phân giải nhanh Trên hệ thống ERP có tương ứng vị trí tương ứng truyền, sản phẩm, kệ, thứ tự kệ cho mã hàng vị trí thực tế nhà kho Vinamilk dễ dàng kiểm soát thơng tin hàng tồn kho cách mã hóa hàng tồn kho, vị trí xếp, nhập xuất thơng tin hàng tồn kho báo cáo hàng tồn kho, đơn hàng đối tác  Quản lý hoạt động nhập kho Vinamilk ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế Oracle, SAP Microsoft Các nhà phân phối kết nối trực tiếp vào hệ thống qua đường truyền Internet sử dụng chương trình SAP, kết nối theo hình thức offline sử dụng phần mềm Solomon Microsoft.  31 Hệ thống nhà phân phối cài đặt hệ thống Solomon để kiểm kê sản phẩm hoàn thành, hệ thống tự động tính tốn số lượng hàng hóa kho Nếu giảm xuống mức an toàn, lệnh mua hàng (Purchasing Order) cấp cho dịch vụ khách hàng.  Bên cạnh với hệ thống máy chủ chạy phần mềm SAP trung tâm, hệ thống thông tin tập trung báo cáo tình trạng kho hàng nhà phân phối Trên sở đó, nhân viên trung tâm phân tích tình hình tiêu thụ hàng để đưa hướng xử lý, lên kế hoạch nhập kho xác  Quản lý hoạt động xuất kho Khi xuất kho, công ty tiến hành nhận tên sản phẩm dạng ký hiệu bao gồm chữ số Đối với hàng nguyên vật liệu Vinamilk khơng áp dụng mã hóa mà ghi tên nguyên vật liệu để tránh tình trạng nhớ nhầm mã hiệu làm sai sót việc sản xuất Thông thường, nhãn dành cho hàng tồn kho thành phẩm nhãn sản phẩm gồm ký tự: hai ký tự đầu nhóm sản phẩm, hai ký tự thể mã mặt hàng nhóm hàng hai ký tự cuối thể mặt hàng mã nhóm hàng hóa Sau xuất kho, người quản lý cần cập nhật thông báo hệ thống ERP Vinamilk phận khác nắm bắt cập nhật để xác định cách quản lý xuất, nhập kho đảm bảo lượng hàng tồn kho tối ưu 2.3 Đánh giá công tác quản trị hàng tồn kho Vinamik 2.3.1 Những ưu điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk  Nhìn chung, cơng tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk phù hợp với biến đổi yếu tố bên ngồi mơi trường kinh tế, nhu cầu tiêu dùng khách hàng phù hợp với yếu tố bên doanh nghiệp quy mô hoạt động, nguồn vốn, điều kiện dự trữ công ty, hệ thống chu kỳ vận chuyển,… Qua vai trò quản trị hàng tồn kho Vinamilk cho thấy công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk mang lại nhiều lợi ích như: Quản lý kiểm soát số lượng hàng tồn kho, tối ưu hóa kho hàng, quản lý chất lượng sản phẩm,… Qua phân tích tiêu tồn kho cho biết hàng tồn kho công ty quay vòng tăng giảm số ngày bình quân hàng tồn kho => Để nhà quản lý đưa phương án điều chỉnh hợp lý giúp cho công tác quản trị hàng tồn kho hiệu Các chi phí tồn kho Vinamilk phân loại chi tiết => Giúp cho việc quản lý chi phí hiệu quả, nhà quản trị lập báo cáo tài dễ dàng Công tác quản trị hàng tồn kho sử dụng linh hoạt kết hợp giưa mơ hình đặt hàng hiệu EOQ kinh nghiệm nhân viên Các nhà quản lý  linh hoạt việc kiểm sốt áp dụng mơ hình quản lý hàng tồn kho Vinamilk, EOQ Công ty linh hoạt trường hợp, thời điểm, tăng giảm thị trường 32 Việc áp dụng quản lý sản phẩm mã số mã vạch cho phép đội ngũ quản lý kho doanh nghiệp tiết kiệm thời gian làm việc, tiết kiệm nhân lực tăng hiệu quả  công việc, hàng hóa xuất kho Cơng tác quản trị hàng tồn kho sử dụng phần mềm công nghệ ERP Nhờ vào phần mềm hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP, việc quản trị hàng tồn kho Vinamilk có độ xác cao diễn cách nhanh chóng Việc đưa hệ thống ERP vào sử dụng hỗ trợ việc liên lạc thông tin nhà máy, trung tâm phân phối đối tác với dễ dàng tạo lợi giải trường hợp khẩn cấp Đặc biệt, ứng dụng công nghệ chuyển đổi số đại yêu cầu tất yếu thị trường đầy cạnh tranh nay.  2.3.2 Những nhược điểm công tác quản trị hàng tồn kho Vinamilk Lượng hàng dự trữ chủng loại có chênh lệch rõ rệt, nhiều sản phẩm tải có sản phẩm khan hàng Điều gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh cung cấp sản phẩm cho nhà phân phối Việc phân loại hàng tồn kho Vinamilk chưa tối ưu hóa hiệu Cơng ty đơn phân loại hàng hóa theo chuỗi cung ứng nguyên vật liệu, thành phẩm, hàng hóa,… mà chưa phân loại nguyên vật liệu thành phẩm loại chiếm tỷ trọng cao nhất, tỷ trọng trung bình tỷ trọng thấp Do dẫn đến thiếu sót việc phân bổ nguồn nhân lực đầu tư vào hàng tồn kho mặt hàng có giá trị cao, mặt hàng có số lượng lớn lợi nhuận khơng cao, gây khó khăn cho người bắt đầu Kết mơ hình đặt hàng hiệu Vinamilk chưa hồn tồn xác Do khâu có liên quan với nên số trường hợp, khâu gặp vấn đề ảnh hưởng đến khâu khác Do đó, việc tính tốn khơng tránh việc sai sót => Ảnh hưởng đến định nhà quản trị, dẫn đến phát sinh chi phí khơng đáng có.  Việc áp dụng mơ hình EOQ vào quản lý hàng tồn kho Vinamilk khiến công ty gặp phải tình khan hàng hóa, ngun vật liệu dự báo nhu cầu tiêu dùng người tiêu dùng khơng xác.  Cơng tác dự báo chưa đem lại hiệu tối ưu Dự báo trách nhiệm thiết yếu quản lý hàng tồn kho; dự báo khơng xác, dẫn đến kịch tồi tệ Quá hàng tồn kho để bán hàng sản xuất, nhiều hàng tồn kho, dẫn đến chi phí đáng kể cho công ty 33 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK 3.1 Đối với Ban lãnh đạo, cấp quản lý Vinamilk Định kỳ, Ban lãnh đạo Vinamilk cán quản lý liên quan tiến hành khảo sát cụ thể tình hình kinh doanh khu vực nhằm nắm bắt thị trường, tiếp nhận đề xuất đội ngũ nhân viên thị trường đạo sách cụ thể nhằm nâng cao hiệu công tác bán hàng, để đưa dự báo xác nhu cầu hàng hóa thời điểm tới để lưu trữ hàng kho Ban lãnh đạo Vinamilk cần tạo mối liên hệ tốt với đối tác cung ứng, nắm bắt kịp thời tình hình nguồn cung thị trường để đưa định hướng, đề xuất, điều chỉnh sản lượng mua hợp lý theo thời điểm khác nhau.  Tăng cường công tác quản lý kiểm soát hàng tồn kho: Xử lý nhanh hàng tồn kho chậm luân chuyển, giám sát chặt chẽ có phương án xử lý kịp thời hàng tồn kho chậm luân chuyển Tổ chức kiểm kê định kỳ hàng tháng để đánh giá hiệu quản lý kho bãi Bộ phận kho đánh giá tình hình chất lượng hàng hóa công tác xử lý hàng tồn kho công ty để đưa cảnh báo nhận diện rủi ro kịp thời, tránh thất lớn có chênh lệch 3.2 Đối với nhân viên kho Tăng cường đào tạo thường xuyên cho cán nhân viên nghiệp vụ quản lý kho nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ việc xếp, vận chuyển, ứng dụng mơ hình quản lý hàng hóa thơng minh việc quản trị hàng tồn kho đồng thời rèn cho nhân viên khả phản ứng nhanh với tình trạng xảy liên quan đến tồn kho Quan tâm đến đời sống vật chất, tinh thần nhân viên cơng ty nói chung, nhân viên kho nói riêng để nâng cao trung thành họ với công ty, tăng tinh thần tự giác làm việc họ 3.3 Đối với việc kiểm soát nguồn hàng tồn kho Những lô hàng mua vào với số lượng nhiều, hay lúc nguồn cung đầu vào tăng vọt, nhân viên thu mua nên xem xét, kiểm tra hàng kỹ Để làm tốt nhiệm vụ này, công ty cần phải đưa quy định mua hàng với số lượng lớn phải tiến hành kiểm tra cẩn thận hơn, đồng thời giám sát việc thực Những thời điểm hàng mua vào nhiều nên tăng cường giám sát, hướng dẫn nhân viên vận kho xếp hàng hóa theo quy định để giúp việc luân chuyển hàng, xuất kho tốt tránh tình trạng số lô hàng bị ứ đọng lại lâu Thủ kho cần thường xuyên phân loại, thống kê hàng hóa kho để xếp hàng hóa hợp lý kiểm sốt hàng hóa bảo đảm 34 3.4 Đối với sở vật chất, trang thiết bị kho Vinamilk cần thường xuyên kiểm tra, sửa chữa kịp thời thiết bị, máy móc, hệ thống làm lạnh kho để chúng hoạt động tốt nhằm đảm bảo giữ chất lượng, tránh cho hàng hóa bị hư hỏng Vinamilk cần nâng cấp, đầu tư trang thiết bị, máy móc đại đủ đáp ứng nhu cầu hàng hóa cơng ty cung cấp đầy đủ hệ thống bảo quản, xe nâng, hỗ trợ bảo quản vận chuyển hàng hóa tốt 35 KẾT LUẬN Nền kinh tế thị trường khơng ngừng biến động theo hướng tồn cầu hố, đặt thách thức đem đến hội cho doanh nghiệp nước ta Đứng trước đòi hỏi đó, việc nâng cao hiệu cơng tác quản lý tài sản doanh nghiệp, đặc biệt quản lý hàng tồn kho - tài sản chiếm tỷ trọng lớn lại có tính khoản thấp Thơng tin hàng tồn kho nguồn thông tin nội quan trọng, giúp nhà quản trị đưa chiến lược kinh doanh thích hợp để kịp thời phản ứng với thị trường Qua trình tìm hiểu, nghiên cứu, nhóm em có nhìn khái qt, hiểu rõ đặc điểm tình hình hoạt động quản trị hàng tồn kho cơng ty, có phân tích hiệu hoạt động quản lý hàng tồn kho Vinamilk để tìm ưu điểm hạn chế cơng tác Từ đưa số giải pháp hoàn thiện để nâng cao hiệu công tác quản lý hàng tồn kho công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Tuy nhiên hạn chế thời gian nghiên cứu trình độ phân tích đánh giá thảo luận khơng tránh khỏi thiếu sót, chí mang tính chủ quan, giải pháp đưa chưa tối ưu Vì nhóm chúng em mong nhận giúp đỡ, góp ý thảo luận hồn thiện Nhóm 06 xin chân thành cảm ơn! 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tài Vinamilk năm 2022 Báo cáo tài Vinamilk năm 2021  Báo cáo thường niên 2021  PGS.TS Nguyễn Thị Phương Liên Giáo trình quản trị tài Nhà xuất thống kê  Hệ thống ERP vinamilk - bước đệm cho đột phá Mơ hình quản lý kho thông minh lớn Viêt Nam Vinamilk 37