Tích hợp các vấn đề kinh tế xã hội và môi trường trong dạy học môn hóa học lớp 12 Trung học phổ thông (THPT)

Tích hợp các vấn đề kinh tế xã hội và môi trường trong dạy học môn hóa học lớp 12 Trung học phổ thông (THPT)

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS NGUYỄN PHÚ TUẤN

Thành phố Hồ Chí Minh - 2009

nhất đến Ban Giám Hiệu trường ĐHSP TP.HCM, Phòng khoa học công nghệ Sau đại học, quý thầy cô đã tận tình giảng dạy và tạo mọi điều kiện thuận lợi để các học viên hoàn thành khóa học

Tác giả cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến:

- TS Nguyễn Phú Tuấn đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, giúp tôi chọn đề tài

luận văn và giúp góp ý, chỉnh sữa sai sót, động viên, an ủi tôi những lúc tôi khó khăn nhất khi thực hiện luận văn

- TS Trịnh Văn Biều đã giúp tôi có các tài liệu tham khảo bổ ích, đã góp ý,

giúp tôi hoàn thành cơ sở lý luận của luận văn

Tác giả cũng xin chân thành cảm ơn BGH, Ban chấp hành Đoàn trường, các

GV giảng dạy ở các trường THPT ở TP.HCM và các bạn cùng khóa K17 đã nhiệt tình giúp tôi thực nghiệm đề tài:

- BGH trường THPT Nguyễn Chí Thanh: thầy Nguyễn Văn Hòa, Nguyễn Tỷ Chế Đạt, Phạm Lương Quý, Đoàn trường Nguyễn Chí Thanh: thầy Phạm Văn Nhạc, Tôn Thất Tứ

- BGH trường THPT Hàn Thuyên, cô Nguyễn Thị Phương Mai

- GV Tống Thanh Tùng, Trần Trung Trực, Vũ Thị Mỹ Ngọc, Phan Thị Bình, Đặng Thị Thúy Nga, Nguyễn Thuật, Nguyễn Lan Hương, Văn Bá Minh trường

THPT Nguyễn Chí Thanh

- GV Nguyễn Tôn Chánh trường THPT Hoàng Hoa Thám

- GV Vũ Thị Phương Linh trường TPHT Dân lập quốc tế

- GV Trần Quốc Thảo, Trần Thị Xuân Mai THPT Hàn Thuyên

Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè thân thuộc đã luôn là chỗ dựa tinh thần vững chắc, giúp tác giả thực hiện tốt luận văn này

Thành phố Hồ Chí Minh - 2009

Trần Thị Tú Anh

MỤC LỤC

Trang phụ bìa

Lời cảm ơn

Mục lục

Danh mục các chữ viết tắt

Danh mục các bảng

MỞ ĐẦU 3

Chương 1   CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 6  

1.1. Tổng quan vấn đề nghiên cứu 6 

1.2. Mục tiêu giáo dục trường phổ thông 8 

1.3. Tích hợp các vấn đề KTXHMT trong dạy học ở trường THPT 10 

1.3.1.  Chủ trương của Đảng và Nhà nước 10 

1.3.2.  Giáo dục môi trường ở trường phổ thông 11 

1.3.3.  Tích hợp trong dạy học 12 

1.3.4.  Các phương pháp dạy học tích hợp 14 

1.3.5.  Các vấn đề KTXHMT trong chương trình hóa học phổ thông 14 

1.3.6.  Nội dung giảng dạy các vấn đề kinh tế, xã hội, môi trường trong môn hóa học trong chương 9 SGK 12 16 

1.4. Các hình thức tích hợp CVĐKTXHMT trong dạy học ở trường THPT 17 

1.4.1.  Các hình thức tích hợp trong giờ nội khóa 17 

1.4.2.  Các hình thức tích hợp trong giờ ngoại khóa 20

Tóm tắt chương 1 29

Chương 2   TÍCH HỢP CÁC VẤN ĐỀ KINH TẾ, XÃ HỘI, MÔI TRƯỜNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 12 TRƯỜNG THPT 30  

2.1. Tổng quan về chương trình hóa học lớp 12 nâng cao 30 

2.1.1.  Cấu trúc các bài học trong SGK hóa học lớp 12 nâng cao 30 

2.1.2.  Đặc điểm chương 9 sách SGK lớp 12 nâng cao 32 

2.1.3.  Phương pháp dạy học các bài trong chương 9 SGK 12 nâng cao 33 

2.2. Tích hợp CVĐKTXHMT trong giờ nội khóa môn hóa học 41 

2.2.1.  Thiết kế một số giáo án tích hợp CVĐKTXHMT trong dạy học hóa học 41 

2.2.2.  Xây dựng hệ thống bài tập có nội dung KTXHMT dùng kiểm tra, đánh giá 65 

2.2.3.  Tổ chức seminar, báo cáo của HS 101 

2.3. Tích hợp CVĐKTXHMT trong giờ ngoại khóa hóa học 103 

2.3.1.  Bản tin hóa học 103 

2.3.2.  Ngày hội hóa học 104 

2.3.3.  Tham quan nhà máy, xí nghiệp 104 

2.3.4.  Báo cáo của chuyên gia 106 

2.3.5.  Các hình thức khác 107 

2.4. Một số tư liệu tham khảo khi giảng dạy các nội dung KTXHMT 107 

2.4.1.  Các kiến thức mới, chuyên sâu về hóa học 107 

2.4.2.  Các kiến thức về ô nhiễm môi trường 107 

2.4.3.  Các kiến thức về nhiên liệu và năng lượng 108 

2.4.4.  Các kiến thức về lương thực và thực phẩm 108 

2.4.5.  Các sách hóa học của Hoa Kỳ 108

Tóm tắt chương 2 109

Chương 3   THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 110  

3.1. Mục đích thực nghiệm 110 

3.2. Nhiệm vụ thực nghiệm 110 

3.3. Đối tượng, địa bàn và nội dung thực nghiệm 111 

3.4. Kết quả thực nghiệm 113

KẾT LUẬN .124

TÀI LIỆU THAM KHẢO .127 PHỤ LỤC

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Mục tiêu giáo dục môn hóa học ở trường phổ thông cần cung cấp cho HS hệ thống kiến thức, kĩ năng phổ thông, cơ bản, hiện đại, thiết thực và gắn với đời sống con người Những nội dung chủ yếu bao gồm cấu tạo chất, những ứng dụng và tác hại của những chất trong đời sống, kinh tế, sản xuất và môi trường Những nội dung này góp phần giúp HS có học vấn phổ thông tương đối hoàn chỉnh để có thể tiếp tục học lên, đồng thời có thể giải quyết một số vấn đề có liên quan đến hóa học trong đời sống và sản xuất, mặt khác góp phần phát triển tư duy sáng tạo, năng lực giải quyết vấn đề cho HS Vì thế, trong quá trình dạy và học môn Hoá có nhiều cơ hội

để kết hợp nội dung giảng dạy KTXHMT có hiệu quả

Môn Hoá có nhiều cơ hội để kết hợp nội dung giảng dạy KTXHMT có hiệu quả Tuy nhiên hiện nay phần lớn GV chỉ mới kết hợp bài giảng với một số kiến thức KTXHMT đơn giản và phương pháp chủ yếu vẫn là thuyết trình Ngày nay, việc đổi mới phương pháp dạy và học ở trường phổ thong đang diễn ra theo hướng

GV là người tổ chức hướng dẫn để HS tích cực hoạt động tìm tòi tri thức mới cũng như vận dụng kiến thức vào thực tế cuộc sống Như vậy vấn đề đặt ra là người GV phải không ngừng nâng cao vốn tri thức của mình, sử dụng các phương pháp, hình thức tổ chức dạy học đa dạng hơn HS cũng phải dần rèn luyện khả năng tự học cao hơn Chính công tác giáo dục KTXHMT cũng phải được đổi mới theo hướng trên

Để thực hiện mục tiêu giáo dục, việc xây dựng chương trình hóa học THPT được thực hiện theo hướng:

- Nội dung hóa học gắn với thực tiễn đời sống, xã hội và cộng đồng

- Nội dung hóa học gắn với thực hành, thực nghiệm

- Nội dung hóa học phải có tính thiết thực

Các môn KHTN trong nhà trường còn “khô khan”, chưa có các hoạt động kích thích HS đam mê và tìm hiểu, đóng góp vào lợi ích của tập thể, cộng đồng Chương trình hóa học THPT có một số bài tập liên quan đến VĐKTXHMT

nhưng còn quá ít trong các sách giáo khoa, sách tham khảo Các tư liệu tham khảo cho GV còn tản mạn, chưa hệ thống

Xuất phát từ những lý do trên, tôi đã chọn đề tài: “TÍCH HỢP CÁC VẤN

ĐỀ KINH TẾ, XÃ HỘI VÀ MÔI TRƯỜNG TRONG DẠY HỌC MÔN HÓA HỌC LỚP 12 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG” nhằm nâng cao năng lực tự học

giúp HS yêu thích môn hóa học, góp phần đổi mới PPDH hóa học ở trường THPT Tôi cũng hi vọng luận văn sẽ là tài liệu tham khảo có ích cho GV dạy hóa lớp 12 và những ai quan tâm tới công tác giảng dạy KTXHMT hiện nay

2 Mục đích của đề tài

- Nghiên cứu tích hợp các nội dung hóa học với các vấn đề KTXHMT trong các bài giảng, các hoạt động ngoại khóa, kết hợp các PPDH theo hướng chủ động

để kích thích đam mê hóa học cho HS

- Thiết kế một số giáo án tích hợp hỗ trợ giảng dạy cho GV lớp 12 THPT

- Tổng hợp các tư liệu có liên quan đến nội dung KTXHMT làm tài liệu tham khảo cho GV THPT

3 Nhiệm vụ đề tài

- Nghiên cứu cơ sở lí luận của đề tài về quá trình dạy học, xu hướng đổi mới PPDH, quá trình tự học

- Biên soạn các bài tập trắc nghiệm có nội dung về KTXHMT

- Sưu tầm, hệ thống các tài liệu tham khảo về nội dung giáo dục KTXHMT

- Thiết kế các giáo án tích hợp (word và power point), các silde hỗ trợ GV

- Thực nghiệm sư phạm

4 Giả thuyết khoa học

Nếu thiết kế được các giáo án, hệ thống bài tập, tổ chức tốt các hoạt động ngoại khóa có nội dung KTXHMT sẽ kích thích hứng thú học tập, khả năng tự học của HS, nâng cao chất lượng dạy học, góp phần giáo dục toàn diện HS THPT

5 Khách thể và đối tượng nghiên cứu

5.1 Khách thể nghiên cứu

Quá trình giáo dục toàn diện HS trong dạy học ở trường THPT

5.2 Đối tượng nghiên cứu

Việc tích hợp CVĐKTXHMT trong dạy học môn hóa học lớp 12 THPT

6 Phạm vi nghiên cứu

 Nội dung: hóa học THPT lớp 12 phần các vấn đề KTXHMT

 Địa bàn nghiên cứu tác giả đã tiến hành thực nghiệm tại 3 trường:

- Trường THPT Nguyễn Chí Thanh, Quận Tân Bình

- Trường THPT Hoàng Hoa Thám, Quận Bình Thạnh

- Trường THPT Hàn Thuyên, Quận Phú Nhuận

7 Phương pháp nghiên cứu

7.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận

o Nghiên cứu định hướng đổi mới PPDH hóa học

o Nghiên cứu chương trình hóa học THPT lớp 12

7.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn

o Điều tra thực trạng công tác dạy học hóa học ở trường THPT hiện nay, thực trạng sử dụng các bài tập có nội dung đến VĐKTXHMT

o Trao đổi, rút kinh nghiệm với các GV và các chuyên gia

o Thực nghiệm sư phạm

7.3 Phương pháp thống kê toán học

8 Những đóng góp mới của đề tài

o Đề xuất việc phối hợp các phương pháp, hình thức tổ chức dạy học khác nhau để đưa nội dung KTXHMT vào giảng dạy lớp 12

o Xây đựng hệ thống bài tập có nội dung KTXHMT làm tài liệu tham khảo cho GV và HS

o Tập hợp được nguồn tư liệu phong phú hỗ trợ GV trong giảng dạy CVĐKTXHMT

o Thiết kế các giáo án tích hợp hỗ trợ cho GV

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI

1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu

Hiện nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, những nội dung kiến thức khoa học phong phú không chỉ có ở trên sách vở, mà từ các phương tiện thông tin đại chúng, khoa học đã gần gũi với chúng ta hơn Các nội dung, ứng dụng của khoa học vào thực tiễn, vào đời sống kinh tế, xã hội, môi trường không còn quá xa lạ Tuy nhiên, để đưa các nội dung này vào trong nhà trường phổ thông thì vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn Số lượng đề tài và luận văn tốt nghiệp về nội dung giáo dục môi trường đã có khá nhiều nhưng vẫn chưa có các đề tài, luận văn về tích hợp các vấn

đề về cả kinh tế, xã hội và môi trường trong dạy học

Trong quá trình thực hiện luận văn, tác giả đã tham khảo một số khóa luận và luận văn có nội dung giáo dục môi trường sau:

1 Phạm Bích Cần (2007), Thiết kế mẫu một số Môđun giáo dục môi trường từ SGK hóa học lớp 11 nâng cao, SGK hóa học thí điểm ban KHTN lớp 11,12, Khóa

luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm TP.HCM

2 Nguyễn Thị Ngọc Hạnh (2004) – Giáo dục môi trường thông qua một số bài giảng hóa học cụ thể ở trường phổ thông, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm

6 Nguyễn Thị Trang (2007) – Thiết kế giáo án giáo dục môi trường thông qua

bộ môn hóa học lớp 12 ban KHTN, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm

TP.HCM

7 Lê Thị Mỹ Trang (2003) – Tìm hiểu môi trường và giáo dục môi trường qua môn hóa học ở lớp 12, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm TP.HCM

8 Cao Duy Chí Trung (2005) – Thiết kế trang Web giáo dục môi trường qua môn hóa học ở trường THPT Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm TP.HCM

9 Đoàn Lê Quỳnh Như (2008) – Tổ chức hoạt động ngoại khóa cho HS trường THPT Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm TP.HCM

10 Trần Thị Thanh Hương (1999) – Giáo dục môi trường thông qua môn hóa học ở trường THPT và THCS tại thành phố Hải Phòng, Khóa luận tốt nghiệp, Đại

- Chưa có phần bài tập hóa học có nội dung về kinh tế, xã hội, môi trường

- Các giáo án có nội dung môi trường là các giáo án theo sách giáo khoa cũ, chưa có các giáo án theo chương trình mới

- Chưa tận dụng các cơ hội hoạt động nội ngoại khóa trong nhà trường để đưa các nội dung kinh tế, xã hội, môi trường đến với HS

1.2 Mục tiêu giáo dục trường phổ thông

1.2.1 Mục tiêu của môn hóa học trong trường phổ thông

Mục tiêu bộ 3 của môn hoá học

1.2.2 Nhiệm vụ môn hóa học ở trường THPT

hóa học, là một trong những môn học then chốt ở bậc trung học, có ba nhiệm

vụ lớn trong việc đào tạo nguồn nhân lực:

- Đào tạo nghề có chuyên môn về Hoá học, phục vụ cho việc phát triển kinh

tế xã hội, đặc biệt cho sự hóa học hóa đất nước

- Góp phần vào việc đào tạo chung cho nguồn nhân lực, coi học vấn hóa học

là một bộ phận hỗ trợ

- Góp phần phát triển nhân cách toàn diện cho thế hệ công dân tương lai có

ý thức về vai trò của hóa học trong đời sống, sản xuất, khoa học của xã hội hiện đại

1.2.3 Quan điểm đổi mới dạy học hóa học ở trường THPT

Bảo đảm tính khoa học, hiện đại, thực tiễn, đặc thù môn hóa học ở 3 góc độ:

- Nội dung hóa học gắn với thực tiễn đời sống, xã hội, cộng đồng

- Nội dung hóa học gắn với thực hành thí nghiệm

TRÍ DỤC

Cung cấp cho học sinh một nền học vấn trung học về

hoá học  hướng nghiệp hiệu quả

- Bài tập hóa học phải có nội dung thiết thực

 Những vấn đề đó đã được thực hiện trong SGK hóa học mới nhưng còn cần bổ sung và phát tiển, cần có thêm những tư liệu hỗ trợ dạy học và các hình thức

tổ chức dạy học phù hợp

1.2.4 Nguyên tắc đảm bảo tính thực tiễn và giáo dục kĩ thuật tổng hợp

Nguyên tắc này xác định mối liên hệ thiết thực, chặt chẽ của tài liệu giáo khoa và cuộc sống, với thực tiễn xây dựng chủ nghĩa xã hội ở nước ta và với việc chuẩn bị cho học sinh đi vào lao động

Để thực hiện tối ưu nguyên tắc này, môn hóa học cần có các nội dung sau:

1 Những cơ sở của nền sản xuất hóa học

2 Hệ thống khái niệm công nghệ học cơ bản và những sản xuất cụ thể

3 Những kiến thức ứng dụng, phản ánh mối liên hệ của hóa học với cuộc sống, của khoa học với sản xuất (đặc biệt với sản xuất nông nghiệp), những thành tựu của chúng và phương hướng phát triển

4 Hệ thống những kiến thức làm sáng tỏ bản chất và ý nghĩa của hóa học, công nghiệp hóa học và công cuộc hóa học hóa nền kinh tế quốc dân - như một nhân tố quan trọng của cách mạng khoa học kí thuật

5 Kiến thức bảo vệ thiên nhiên, môi trường bằng phương tiện hóa học

6 Tài liệu khoa học cho phép giới thiệu những nghề nghiệp hóa học thông thường và thực hiện việc hướng nghiệp

1.2.5 Nguyên lý giáo dục trong dạy học hóa học ở trường phổ thông

Nguyên lí giáo dục: “Học đi đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trường kết hợp với giáo dục gia đình và xã hội” là sự vận dụng quy luật của chủ nghĩa Mác – Lênin về việc hình thành con người mới vào công tác giáo dục thế hệ trẻ

Ở trường phổ thông, việc thực hiện nguyên lí giáo dục được tiến hành trong học tập nội khóa và ngoại khóa

 Trong dạy học nội khóa, việc kết hợp giáo dục với lao động sản xuất theo tinh thần kĩ thuật tổng hợp là nội dung cơ bản của sự kết hợp học với hành

nhiệm vụ này đòi hỏi:

 Cung cấp cho HS những kiến thức về cơ sở khoa học của nền sản xuất hóa học, coi như một trong những ngành công nghiệp hiện đại nhất

 Tìm hiểu ứng dụng của hóa học trong những ngành sản xuất quan trọng khác được đưa vào chương trình hóa học phổ thông

 Tìm hiểu những thành tựu của hóa học và công nghiệp hóa học trong nước

và thế giới

 Rèn luyện kĩ năng, kĩ xảo thực hành về hóa học, đặc biệt chú ý những kĩ năng, kĩ xảo có tính chất kĩ thuật tổng hợp

 Trong hoạt động ngoại khóa

Nhằm mục đích kết hợp học với hành, hoạt động ngoại khóa có thể bao gồm:

- Các tổ ngoại khóa: tổ thí nghiệm hóa học, tổ hóa học nông nghiệp, tổ Lịch

sử hóa học, CLB hóa học, nhóm HS giỏi về hóa học, thí nghiệm vui

- Tổ chức tham quan sản xuất: một hình thức bảo đảm kết quả chắc chắn cho

việc giáo dục kết hợp với lao động sản xuất là tổ chức tham quan các cơ sở sản xuất Nên tổ chức cho HS tham quan một cách có hệ thống và toàn diện quy trình của một số ngành sản xuất hóa học nêu trong chương trình, đồng thời tận dụng cả

những ngành sản xuất gần gũi với nội dung hóa học hiện có ở địa phương

- Tổ chức các hoạt động xã hội: phục vụ nhà trường và địa phương Hình

thức này có tác dụng chủ yếu trong việc giáo dục tư tưởng và tình cảm cũng như quan điểm lao động như: lao động công ích, vệ sinh môi trường

1.3 Tích hợp các vấn đề KTXHMT trong dạy học ở trường THPT

1.3.1 Chủ trương của Đảng và Nhà nước

GDMT là một nội dung của giảng dạy các vấn đề KTXHMT Mà hiện nay, chủ trương của Đảng, Nhà nước, của ngành Giáo dục và Đào tạo về công tác BVMT đã được cụ thể hóa như sau:

- Luật BVMT (2005 Quộc hội nước CHXHCN Việt Nam 29.11.20005)

- 15.11.2004, Bộ Chính trị Nghị quyết 41/NQ/TW”BVMT trong thời kì đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước”

- 17.10.2001, Thủ tướng Chính phủ kí Quyết định 1363/QĐ-TTg “đưa các nội dung BVMT vào hệ thống giáo dục quốc dân”

- 02.12.2003, Thủ tướng Chính phủ ra Quyết định 2563/QĐ-TTg phê duyệt Chiến lược BVMT Quốc gia đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020

- 31.01.2005 Bộ GD&ĐT chỉ thị “Về tăng cường công tác GD BVMT”… Các văn bản chỉ đạo:

- Công văn số 7120/BGDĐT-GDTrH, ngày 07/8/2008

- Công văn số 2737/GDĐT-GDTrH, ngày 12/8/2008:”V/v tích hợp nội dung GDBVMT vào các môn học cấp THCS và THPT”

1.3.2 Giáo dục môi trường ở trường phổ thông

1.3.2.1 Nhiệm vụ của giáo dục môi trường ở trường phổ thông

Ngày nay, GDMT là một nhiệm vụ quan trọng trong việc đào tạo thế hệ trẻ ở các trường học, trong đó có trường phổ thông GDMT nhằm mục tiêu nâng cao nhận thức, rèn luyện kĩ năng, hình thành thái độ và hành vi đúng đắn cho học sinh trong việc bảo vệ môi trường (BVMT) được cụ thể qua 3 nhiệm vụ sau:

- Làm cho học sinh nhận thức rõ đặc điểm của môi trường tự nhiên, vai trò

của môi trường đối với đời sống và sự phát triển của xã hội loài người, những tác động của con người làm cho môi trường biến đổi xấu đi và hậu quả của nó

- Trên cơ sở nhận thức đó, giáo dục cho học sinh lòng yêu thiên nhiên, biết

quý trọng các phong cảnh đẹp, các di tích văn hóa lịch sử, ý thức bảo vệ giữ gìn môi trường sống trong lành và sạch đẹp cho mình, cho mọi người và chống lại những hành vi hóa hoại hoặc gây ô nhiễm môi trường

- Trang bị cho học sinh một số phương pháp và kĩ năng bảo vệ môi trường để

họ có thể thực hiện các nhiệm vụ BVMT ở địa phương

1.3.2.2 Phương hướng giáo dục môi trường ở trường phổ thông

- Việc giáo dục môi trường cần được tích hợp vào các môn học ở trường phổ thông theo phương hướng: Thông qua kiến thức các môn học để lồng ghép hoặc liên hệ các kiến thức GDMT, nhằm trang bị cho học sinh một hệ thống kiến thức về môi trường và các biện pháp bảo vệ môi trường tương đối đầy đủ

- Việc GDMT phải được triển khai thông qua toàn bộ hệ thống trường học

- Nội dung và phương pháp GDMT phải phù hợp với mục tiêu đào tạo từng cấp học và đặc điểm tâm lí nhận thức của học sinh theo từng lứa tuổi khác nhau

- Chú ý khai thác tình hình thực tế của môi trường địa phương và những biện pháp ngăn ngừa thay đổi có hại của môi trường đối với sản xuất và cuộc sống của nhân dân địa phương

1.3.2.3 GDMT cho HS thông qua dạy học hóa học phổ thông

Trong dạy học hóa học, cần chú ý các nội dung cơ bản sau đây về GDMT:

- Cung cấp cho học sinh những khái niệm cơ bản như môi trường, môi sinh, khí quyển, thuỷ quyển, ô nhiễm môi trường, chất gây ô nhiễm, hiệu ứng sinh học của quá trình gây ô nhiễm, tác hại của các chất và qúa trình gây ô nhiễm

- Các phương pháp ONMT có liên quan đến hóa chất và hóa học: ô nhiễm qua môi trường không khí (các khí độc hóa học như: CO, CO2, Cl2 thường phát sinh quanh ta, các chất thải công nghiệp gây ô nhiễm…); ô nhiễm qua nước (một số kim loại như chì, thuỷ ngân, kiềm, axit, phân bón hóa học, thuốc trừ sâu…); ô nhiễm qua con đường ăn, uống, sinh hoạt (chất độc hóa học như chất độc màu da cam…)

- Các phương pháp chống ONMT và ý thức bảo vệ môi trường sống nói chung và môi trường sống của gia đình, của địa phương

1.3.3 Tích hợp trong dạy học

1.3.3.1 Khái niệm tích hợp dạy học

Là quá trình dạy học trong đó có sự lồng ghép, liên hệ những tri thức khoa học, những quy luật chung gần gũi với nhau, qua đó HS không chỉ được lĩnh hội tri thức khoa học môn chính mà cả tri thức khoa học được tích hợp

1.3.3.2 Các dạng tích hợp

a Dạng lồng ghép Kiến thức KTXHMT có sẵn trong môn hóa học như là 1 bộ phận cấu thành với các mức độ lồng ghép khác nhau:

- Kiến thức KTXHMT là 1 phần, 1 chương: chương 9 lớp 12

- Kiến thức KTXHMT là 1 mục, 1 đoạn, 1 ý trong bài học (thường gặp nhất)

- Kiến thức GDMT nằm trong phần bài đọc thêm

b Dạng liên hệ Kiến thức KTXHMT không có trong SGK một cách rõ ràng, GV phải bổ sung kiến thức có liên quan giúp HS liên hệ và vận dụng Hình thức có thể là: ví dụ hoặc thông tin minh họa, câu hỏi liên hệ, bài tập về nhà, các bài đọc thêm

1.3.3.3 Các môn học có thể tích hợp

Ngữ Văn, Lịch sử, Địa lý, GDCD, hóa học, Vật lý, Sinh học, Công nghệ

1.3.3.4 Nguyên tắc khi tích hợp giảng dạy

- Đảm bảo tính đặc trưng và tính hệ thống của bộ môn, tránh mọi sự gượng

ép, ảnh hưởng đến khả năng lĩnh hội của HS cả về kiến thức khoa học của bộ môn lẫn nội dung và ý nghĩa của giáo dục

- Tránh làm nặng nề thêm các kiến thức sẵn có Xem xét và chọn lọc những nội dung có thể lồng ghép vào giảng dạy một cách thuận lợi nhất và đem lại hiệu

quả cao nhất nhưng vẫn tự nhiên và nhẹ nhàng Tránh sự lồng ghép, liên hệ gượng

ép làm mất tác dụng giáo dục

- Phải đảm bảo nguyên tắc vừa sức

1.3.3.5 Nguyên tắc khi lựa chọn nội dung tích hợp

- Không làm thay đổi tính đặc trưng môn học, không biến bài học bộ môn

thành bài học KTXHMT

- Khai thác nội dung KTXHMT có chọn lọc, có tính tập trung vào chương

mục nhất định, không tràn lan, tùy tiện

- Phát huy cao độ hoạt động tích cực nhận thức của HS và kinh nghiệm thực

tế các em đã có, tận dụng tối đa mọi khả năng để HS tiếp xúc trực tiếp với thực tế

1.3.4 Các phương pháp dạy học tích hợp

- Phương pháp giảng giải, thảo luận, nhóm, đàm thoại

- Phương pháp tham quan, điều tra, khảo sát, nghiên cứu thực địa

- Phương pháp khai thác kinh nghiệm thực tế để giáo dục

- Phương pháp thí nghiệm

- Phương pháp giao bài tập về nhà

- Phương pháp hoạt động thực tiễn

- Phương pháp đóng vai

- Phương pháp động não

- Phương pháp học tập theo dự án

- Phương pháp nêu gương

- Phương pháp tiếp cận kĩ năng sống

1.3.5 Các vấn đề KTXHMT trong chương trình hóa học phổ thông

Các vấn đề về KTXHMT trong chương trình hóa học ở trường THPT có thể khái quát trong các nội dung chính sau đây:

1.3.5.1 Không khí, khí hậu

- Bầu khí quyển Trái đất, khí hậu

- Tầm quan trọng của cây xanh

- Hiệu ứng nhà kính, lỗ thủng tầng ozon

- Bụi, các tác nhân gây ô nhiễm

1.3.5.2 Nước

- Vòng tuần hoàn nước, sự phân bố nước trên Trái đất

- Khai thác, sử dụng nước, lọc nước

- Sự ô nhiễm tầng nước mặt, nước ngầm, nước biển

- Các tác nhân gây ô nhiễm

- Chất tẩy rửa tổng hợp, cách xử lý nước thải

1.3.5.3 Đất đai và sản xuất nông nghiệp

- Ảnh hưởng của độ pH đối với động vật và thực vật

- Các tác nhân gây ô nhiễm

- Phân hóa học và các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật

- Khử mặn và chua cho đất

1.3.5.4 Khoáng sản, năng lượng

- Tài nguyên thiên nhiên

- Nhiên liệu khí, lỏng, rắn: khí đốt, dầu mỏ, than đá

- Năng lượng hạt nhân, năng lượng nguyên tử

- Khoáng sản, khai thác khoáng sản

1.3.5.5 Công nghiệp hóa học

- Các ngành sản xuất hóa học

- Công nghiệp mỏ

- Công nghiệp phân bón, thuốc trừ sâu

- Công nghiệp thuốc nổ

- Công nghiệp silicat: sản xuất thủy tinh, đồ gốm

- Công nghiệp cao su

- Công nghiệp vật liệu xây dựng

- Mưa axit, chất thải công nghiệp, chất thải phóng xạ

- Bảo vệ sức khỏe, chống độc hại, an toàn lao động trong sản xuất hóa học

- Tái sử dụng, tái chế chất thải

1.3.5.8 Môi trường xã hội, môi trường đạo đức

- Đạo lý môi trường toàn cầu và sự phát triển bền vững

- Trách nhiệm của con người với môi trường

- Chiến tranh hóa học và chiến tranh hạt nhân

1.3.6 Nội dung giảng dạy các vấn đề kinh tế, xã hội, môi trường trong môn hóa

học trong chương 9 SGK 12

Bảng 1.1: Nội dung chương 9 SGK hóa học 12 nâng cao

Chương 9 hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường

Kĩ năng

- Tìm thông tin trong bài học, trên các phương tiện thông tin đại chúng, xử lí thông tin, rút ra kết luận về các vấn đề trên

- Giải quyết một số tình huống trong thực tiễn về thuốc chữa bệnh,

lương thực, thực phẩm: bảo quản, sử dụng an toàn, hợp lí, hiệu quả

- Giải được bài tập có nội dung liên quan

- Vấn đề về ô nhiễm môi trường có liên quan đến hóa học

- Vấn đề bảo vệ môi trường trong đời sống, sản xuất và học tập có liên quan đến hóa học

Kĩ năng

- Tìm được thông tin trong bài học, trên các phương tiện thông tin đại chúng về vấn đề ô nhiễm môi trường Xử lí các thông tin, rút ra nhận xét về một số vấn đề ô nhiễm và chống ô nhiễm môi trường

- Vận dụng để giải quyết một số tình huống về môi trường trong thực tiễn

- Giải được bài tập: Tính toán lượng khí thải, chất thải trong phòng thí nghiệm và trong sản xuất và bài tập khác có nội dung liên quan

1.4 Các hình thức tích hợp CVĐKTXHMT trong dạy học ở trường THPT

1.4.1 Các hình thức tích hợp trong giờ nội khóa

Do kiến thức KTXHMT được tích hợp, lồng ghép vào nội dung bài giảng, nên khi giảng dạy không có phương pháp riêng dành cho CVĐKTXHMT mà phải thông qua bộ môn hóa học Tuỳ điều kiện, có thể sử dụng một số phương pháp sau:

1.4.1.1 Phương pháp dùng lời

a Phương pháp thuyết trình Các nội dung mới về KTXHMT có thể có những nội dung tương đối khó và phức tạp, HS không dễ dàng tự tìm hiểu được Nên GV thuyết trình các vấn đề bằng sức truyền cảm của mình sẽ gây ấn tượng và niềm tin cho HS Bên cạnh đó, thuyết trình giúp tiết kiệm thời gian nhất vì thời lượng cho các nội dung KTXHMT vẫn chưa có

Khi thuyết trình, GV có thể diễn giảng những kiến thức KTXHMT bằng cách

kể chuyện, đọc tài liệu, cho các em xem các tranh vẽ, hình ảnh, phim minh họa

b Phương pháp đàm thoại Đàm thoại giữa GV và HS, trong đó giáo viên nêu ra hệ thống câu hỏi “dẫn dắt” các em suy nghĩ, phán đoán, quan sát và tự đưa ra những kết luận từ vốn kiến thức của bản thân qua đó mà lĩnh hội kiến thức

Từ việc đàm thoại, GV có thể giúp HS gắn kết, hoàn thiện thành một hệ thống kiến thức từ các kinh nghiệm nhỏ của mỗi em Có thể mỗi em đã nghe đâu đó

về vấn đề nghiên cứu nhưng chưa rõ ràng, hệ thống, GV giúp các em hệ thống lại

c Các nội dung có thể dùng phương pháp dùng lời trong chương trình hóa học lớp 12 nhằm giảng dạy CVĐKTXHMT

Bảng 1.2: Nội dung có thể giảng dạy CVĐKTXHMT

Chương Bài Nội dung dạy học và tác

dụng giáo dục

Biện pháp hỗ trợ và cách vận dụng kiến thức

Cacbohiđrat Tinh bột trong cây xanh, quá trình Sự tạo thành tinh bột

quang hợp

Giáo dục cho HS thấy tầm quan trọng của cây xanh, tài nguyên rừng

Amin –

Aminoaxit –

Protein

Amin Protit

Vệ sinh môi trường, không ném súc vật chết ra đường, không phóng uế

Đại cương

về kim loại

Tính chất vật lý của kim loại Điều chế kim loại

Sự ô nhiễm không khí do bụi chì, amiăng, hơi thuỷ

Xử lí chất thải

Sử dụng và tái chế phế thải nhôm, sắt

Kim loại

kiềm, kiềm

thổ, nhôm

Nước cứng Nhôm Cách làm mềm nước cứng Phèn chua

Xử lí nước Tác dụng lọc sạch nước của phèn chua

Crom, sắt,

đồng

Sản xuất gang thép

Các phản ứng khử oxit sắt, các phản ứng tạo thép

Khí lò cao

Xử lí chất thải chống ô nhiễm không khí

Phân tích

hóa học

Phân tích định tính và định lượng một số ion vô

cơ và hữu cơ

Nhận biết sự có mặt của một số ion vô cơ và hữu cơ

Nhận biết sự có mặt và hàm lượng gây độc của một số chất thông dụng

Nhận biết ô nhiễm môi trường

Giáo dục cho HS các hành động cụ thể về bảo

vệ môi trường

1.4.1.2 Phương pháp dùng các tư liệu, hình ảnh

Môn hóa học là môn khoa học thực nghiệm, hình ảnh trực quan cũng như những tư liệu cụ thể là phương tiện không thể thiếu trong giảng dạy Đặc biệt là đối với CVĐKTXHMT, một công việc có tính thực tế cao, thì vấn đề sử dụng tranh ảnh, tư liệu trong giảng dạy lại càng trở nên quan trọng Khi giáo viên sử dụng tranh ảnh, tư liệu, học sinh tri giác với những hình ảnh và con số cụ thể Con đường nhận thức này làm cho học sinh phát triển bộ óc tưởng tượng, khắc sâu kiến thức hơn, đặc biệt là sẽ hình thành một ý thức tự giác cao trong việc bảo vệ môi trường

1.4.1.3 Seminar, báo cáo của HS

Seminar là một trong những PPDH hiện đại, tích cực, trong đó HS, sinh viên trình bày, thảo luận, tranh luận về những vấn đề khoa học nhất định dưới sự điều khiển của GV am hiểu vấn đề PPDH này giúp HS:

- Học chủ động, tích cực

- Rèn luyện năng lực tự học, tự lực tìm hiểu, nghiên cứu và giải quyết vấn đề

- Học cách suy nghĩ về những vấn đề của môn học

- Phát triển được khả năng diễn đạt, nói trước tập thể

- Đánh giá tính logic, quan điểm của người khác và của chính mình

- Khuyến khích HS tra cứu tài liệu trên mạng, làm quen và thích ứng với sự phát triển của internet hiện nay

1.4.1.4 Sử dụng bài tập

Bài tập giữ vai trò rất quan trọng Bài tập là phương tiện giúp GV hoàn thành các chức năng: giáo dưỡng, giáo dục và phát triển của dạy học Cụ thể là:

- Bài tập giúp các em nắm kiến thức sâu sắc, bền vững hơn

- Bài tập là một phương tiện giáo dục tốt

- Bài tập có khả năng phát triển trí tuệ, tình cảm của các em

Trong 2 năm gần đây, khi ban hành cấu trúc của đề thi TNPT, ĐH và CĐ, bài tập có nội dung đến vấn đề KTXHMT có một phần nhỏ trong các đề thi Tuy chỉ

là một phần nhỏ, nhưng có ý nghĩa giáo dục rất lớn nếu được áp dụng linh hoạt Từ

đó, HS có ý thức được phần nào các hoạt động BVMT diễn ra trên địa phương

1.4.1.5 Thiết kế website về giảng dạy CVĐKTXHMT

Websites có các điểm mạnh như:

- Giúp bổ sung, mở rộng kiến thức học sinh đã học trên lớp Người học có thể tìm kiếm nhanh chóng và dễ dàng một khối lượng lớn thông tin bổ ích

- Với tính năng siêu liên kết và giao diện thân thiện, websites linh động, hấp dẫn, tiện dụng cho người học, góp phần nâng cao hứng thú học tập

Nếu thiết kế được một websites về giảng dạy CVĐKTXHMT thì hiệu quả giáo dục sẽ rất lớn

1.4.2 Các hình thức tích hợp trong giờ ngoại khóa

1.4.2.1 Khái niệm hoạt động ngoại khóa (HĐNK)

HĐNK là những hoạt động học tập, giáo dục HS được tổ chức ngoài chương trình bắt buộc và tự chọn, do GV điều khiển, có sự hỗ trợ của các đoàn thể, xã hội

1.4.2.2 Tác dụng

 Tác dụng giáo dục

- HĐNK góp phần giáo dục tính tổ chức, tính kế hoạch, tinh thần làm chủ và hợp tác trên cơ sở những hoạt động thực tế Ngoại khóa được thực hiện cơ bản dựa trên sự tự nguyện, tự giác của HS cộng với sự giúp đỡ thích hợp của GV sẽ động viên HS nỗ lực hết mình giải quyết vấn đề đặt ra

- HĐNK làm cho quá trình dạy bộ môn thêm phong phú đa dạng, làm cho việc học tập của HS thêm hứng thú sinh động, tạo cho HS lòng hăng say yêu công việc, đó là điều kiện để phát triển khả năng, năng lực sẵn có của HS Qua ngoại khóa HS có điều kiện tự làm, phát huy óc sáng tạo, tự tin, dám nghĩ dám làm

- Vì điều kiện thời gian, trong chương trình nội khóa có những phần GV không thể giới thiệu hết được Những phần này nếu được bổ sung bởi HĐNK thì kiến thức của HS sẽ được mở rộng thêm HS có thể thu nhận được kiến thức dưới nhiều hình thức như: tổ ngoại khóa, CLB khoa học, hội vui, hội thi

 Tác dụng giáo dục kĩ thuật tổng hợp, định hướng nghề nghiệp

Qua HĐNK, HS được rèn luyện một số kĩ năng như: tập nghiên cứu một vấn

đề, thuyết minh trình bày trước đám đông, tập sử dụng những dụng cụ, thiết bị thường gặp trong đời sống, những máy móc từ đơn giản tới hiện đại Qua đó sẽ nảy

nở ở HS tình cảm nghề nghiệp và bước đầu có ý thức về nghề nghiệp mà HS sẽ chọn trong tương lai

1.4.2.3 Nhiệm vụ cơ bản của hoạt động ngoại khóa hóa học

- Hỗ trợ đắc lực cho mục tiêu đào tạo của nhà trường

- Phát triển hứng thú học tập hóa học, nâng cao, mở rộng kiến thức, kĩ năng thực nghiệm hóa học

- Phát triển tính sáng tạo, trí thông minh của học sinh trong việc giải quyết các vấn đề khoa học

- Chuẩn bị hướng nghiệp, phát hiện, bồi dưỡng thiên hướng, tài năng

- Huy động học sinh tham gia các hoạt động công ích có nội dung hóa học: xây dựng phòng thí nghiệm, đồ dùng dạy học, bảo vệ môi trường

- Tổ chức vui chơi, giải trí một cách bổ ích, có trí tuệ

1.4.2.4 Các hình thức hoạt động ngoại khóa hóa học thường gặp

- Tham quan nhà máy hóa chất, cơ sở sản xuất, các ruộng thí nghiệm

- Thi HS giỏi hóa

- Tổ ngoại khóa hóa học

- Câu lạc bộ hóa học

- Ngày hội hóa học

- Báo cáo chuyên gia

1.4.2.5 Các hoạt động ngoại khóa trong nhà trường

a Hội thi hóa học Hội thi là một trong những cách thức hoạt động hấp dẫn, lôi cuốn HS, đạt hiệu quả tốt trong vấn đề giáo dục, rèn luyện và định hướng giá trị cho người tham gia Hội thi là dịp để mỗi cá nhân hoặc tập thể thể hiện khả năng của mình, khẳng định thành tích, kết quả của quá trình tu dưỡng, rèn luyện, phấn đấu trong học tập

và trong các hoạt động tập thể Qui mô của hội thi, đối tượng tham gia, cách thức tổ chức hội thi như thế nào phụ thuộc vào mục đích, yêu cầu, ý nghĩa, tính chất và nội dung của hội thi Quy mô của hội thi có thể tổ chức trong phạm vi một lớp, một khối hoặc toàn trường Có thể tổ chức vào các thời gian khác nhau của năm học

 Một số hình thức của Hội thi hóa học

- Thi trả lời nhanh: sau khi nêu câu hỏi, đội nào có tín hiệu trước sẽ được trả

lời Thời gian suy nghĩ cho một câu hỏi là cố định Vì khi trả lời nhanh nên câu hỏi nên gắn gọn không quá khó, quá dài Thi trả lời nhanh có thể dùng các câu hỏi tự luận hoặc các câu hỏi trắc nghiệm lựa chọn, các đội chọn ý đúng nhất và giải thích

- Thi giải thích hiện tượng: sau khi nêu hiện tượng hoặc làm thí nghiệm, yêu

cầu giải thích diễn biến, kết quả Trong thời gian ấn định, các đội cùng trả lời ra giấy hoặc viết lên một bảng và sau đó lần lượt đọc câu trả lời Căn cứ vào câu trả lời, giám khảo cho điểm cụ thể Sau khi các đội trả lời, người dẫn chương trình công bố đáp án chính xác

- Thi giải bài tập: bài tập có thể là định tính hoặc định lượng Các đội bốc

thăm chọn bài tập hoặc tất cả cùng làm một bài tập trong khoảng thời gian xác định Nếu dưới hình thức bốc thăm thì các bài tập phải tương đương nhau về độ khó và phù hợp trình độ HS

- Thi giải ô chữ: tạo một ô chữ gồm nhiều hàng ngang và một cột dọc Cột

dọc được sắp xếp sao cho nội dung các chữ ở các hàng ngang nối lại tạo thành Từ việc trả lời các câu hỏi tìm ra các từ hàng ngang, từ đó dự đoán từ ở cột dọc Nên chọn từ ở cột dọc mang một ý nghĩa nào đó

- Thi thực hành, làm thí nghiệm, chế tạo dụng cụ thí nghiệm: có nhiều

hình thức khác nhau cho phần này Có thể phát cho các đội thi các dụng cụ, yêu cầu trình bày cách làm một thí nghiệm Hoặc phát cho các đội một số dụng cụ, xem đội nào làm được nhiều thí nghiệm hơn Vì thời gian và điều kiện của hội thi hạn chế,

có thể chỉ dừng lại ở mức độ nêu cách làm và nếu làm thí nghiệm thì đó chỉ nên là những thí nghiệm đơn giản, không yêu cầu độ chính xác cao

- Ra câu hỏi: các đội ra câu hỏi vòng tròn hoặc đặt ra câu hỏi cho khán giả

Các câu hỏi này phải được ban giám khảo thẩm định trước và đảm bảo tính bí mật Để thu hút sự nhiệt tình của khán giả nên có phần thi dành cho lực lượng này và có phần thưởng cho người trả lời đúng

b Ngày hội hóa học (NHHH)

NHHH là một hình thức phổ biến của HĐNK hóa học Ngày hội có thể tổ chức theo từng chuyên đề hoặc tổ chức tổng hợp các phần, tổ chức phối hợp với các môn khác, tổ chức cho từng lớp, theo khối lớp hoặc toàn trường

 Nội dung của NHHH

+ Nói chuyện về tiểu sử các nhà hóa học, các giai đoạn phát triển hóa học + Biểu diễn các thí nghiệm

+ Giới thiệu máy móc, thiết bị kĩ thuật, các ứng dụng của hóa học trong khoa học kĩ thuật và trong đời sống, quốc phòng

+ Giới thiệu các thành tựu của hóa học hiện đại

+ Giới thiệu cách giải hay đối với một số bài tập hóa học khó, hay

+ Giới thiệu các vấn đề chưa có điều kiện đưa vào chương trình hóa học phổ thông: hóa học với vấn đề KTXHMT, hóa học thực tiễn

+ Tổ chức cho HS tham gia vào một số trò chơi dùng kiến thức hóa học

HS hiểu rộng, sâu hơn một số kiến thức, nắm thêm một số kĩ năng, hiểu thêm một vài ứng dụng của đề tài nghiên cứu

Thời gian tổ chức NHHH có thể sau khi học xong từng phần của chương trình học hoặc vào một dịp nào đó (20/11, 26/03, 30/4 ) của năm học, hoặc nhân dịp diễn ra một sự kiện về hóa học

Trong công tác chuẩn bị, sau khi xác định chủ đề ngoại khóa, cần thông báo

và hướng dẫn cụ thể các phần việc cho các đối tượng tham gia Cần dự trù kinh phí, chuẩn bị cơ sở vật chất, trang trí, thiết bị phục vụ cho buổi ngoại khóa Trong điều kiện của các nhà trường phổ thông hiện nay, việc tổ chức nên theo hướng đơn giản và hiệu quả, không nên quá cầu kì trong khâu chuẩn bị, trong việc trang trí

 Trong khâu tổ chức thực hiện có thể theo trình tự sau:

+ Khai mạc, giới thiệu nội dung buổi ngoại khóa Nếu điều kiện phương tiện cho phép có thể chiếu một đoạn phim về chủ đề ngoại khóa, có thể bắt đầu buổi hội vui bằng một bài nói chuyện khoa học mở đầu về lịch sử vấn đề, về tiểu sử của nhà bác học liên quan, uỷ nhiệm cho một vài HS phụ trách phần mở đầu này dưới hình thức một vở kịch ngắn, vui mà các em đóng vai chính

+ Biểu diễn thí nghiệm, trò chơi, nêu các hiện tượng liên quan đến chủ đề Những trò chơi hoặc thí nghiệm biểu diễn này do GV hoặc nhóm HS phụ trách, chuẩn bị kĩ và biểu diễn thành công ngay để có sức thuyết phục HS Sau đó GV đóng vai trò là người dẫn dắt HS giải thích các hiện tượng nêu ra Sau quá trình thảo luận, trao đổi của HS, GV cần chốt lại vấn đề và giải thích thoả đáng

+ Tổ chức một số trò chơi: có thể là trò chơi lí thuyết hoặc trò chơi thực hành Trong trò chơi lí thuyết, HS vận dụng kiến thức để giải đáp các câu đố vui, các bài toán vui trong một khoảng thời gian ngắn Các hình thức của trò chơi lí thuyết có thể là “Hái hoa hóa học” hoặc thi nhanh giữa các đội Trong trò chơi thực hành, HS cần bình tĩnh, thông minh để thực hiện những thao tác khéo léo cần thiết Chẳng hạn, phải suy nghĩ, tính toán, ước lượng Để tổ chức các trò chơi thực hành, cần có

sự chuẩn bị trước một thời gian dài Mỗi trò chơi cần có một chủ trò, chủ trò cần rèn luyện thao tác, nắm vững tính năng hoạt động của các thiết bị, biết cách sửa chữa, điều chỉnh Có thể giao nhiệm vụ chủ trò cho các em HS tháo vát Trước khi chơi, cần hướng dẫn người tham gia để họ hiểu các yêu cầu và quy định của trò chơi, không làm hỏng thiết bị

Một điều cần chú ý là phải bố trí trò chơi sao cho HS có thể tham gia một cách trật tự, khoa học, các em khác vẫn có thể đứng ngoài xem để rút kinh nghiệm

mà không ảnh hưởng gì đến các bạn đang tham gia chơi

+ Tổng kết ngày hội: GV kết luận lại các vấn đề của ngày hội, thông báo chủ

đề của buổi ngoại khóa tiếp theo, trao phần thưởng cho những HS có thành tích chuẩn bị cho ngày hội, cho HS tham gia và đoạt giải của ngày hội

c Tham quan ngoại khóa

Tham quan ngoại khóa (TQNK) là một hình thức tổ chức dạy học trong thực

tế nhờ quan sát trực tiếp của HS dưới sự hướng dẫn của GV và cơ sở tham quan nhằm nghiên cứu sự vật, hiện tượng cần tìm hiểu trong nội dung dạy học

 Tác dụng

+ Mở rộng tầm hiểu biết xung quanh những vấn đề do chương trình qui định + Bồi dưỡng phương pháp nhận thức như quan sát, phân tích, tổng hợp những

tư liệu cụ thể đã thu thập được trong quá trình tham quan

+ Nâng cao hứng thú học tập, phát triển óc quan sát, tính tò mò khoa học + Góp phần giáo dục kĩ thuật tổng hợp, đảm bảo dạy học gắn liền với lao động sản xuất

+ Góp phần giáo dục tư tưởng, tình cảm cho HS: Qua tham quan ngoại khóa các em có nhận thức đúng đắn về lao động của con người, bồi dưỡng lòng yêu lao động, yêu tổ quốc

 Nội dung tham quan ngoại khóa

+ Tham quan tìm hiểu máy móc, thiết bị dùng trong sản xuất, thiết bị công, nông nghiệp, giao thông vận tải, thông tin liên lạc

+ Tham quan cơ sở sản xuất, nhà máy

+ Tham quan cơ quan khoa học kĩ thuật

+ Xem triển lãm bảo tàng

 Tổ chức tham quan ngoại khóa

* Quá trình chuẩn bị

- Trong kế hoạch năm học, GV cần đặt ra kế hoạch tham quan một cách cụ thể: mục đích, yêu cầu, nội dung, địa điểm tham quan, đối tượng sẽ tham quan, thời gian tham quan, khả năng phối hợp với các bộ môn khác cùng tham gia

- Sau khi tìm hiểu nơi sẽ tham quan và cân nhắc nội dung chương trình, GV đặt kế hoạch tham quan gồm các phần:

+ Trình tự các phần cần quan sát khi tham quan, đối tượng quan sát chính, phương tiện cần sử dụng, những tài liệu cần thu thập

+ Cách thức tổ chức HS về nhân sự, về quản lí

+ Nội dung các vấn đề cần trao đổi với HS: mục đích, yêu cầu, nội dung, cách tiến hành và nội quy tham quan

+ Phân phối thời gian đi, thời gian tham quan, thời gian về

+ Các biện pháp tiến hành tổng kết

+ Kế hoạch sử dụng các tài liệu thu được sau khi tham quan

- Trước khi tiến hành tham quan cần giới thiệu cho HS một cách khái quát về nơi sẽ đến, những kiến thức liên quan cần chú ý Có thể giao cho từng tổ, nhóm nào

đó những công việc cụ thể có chú ý đến sở trường của họ Yêu cầu HS viết thu hoạch sau khi tham quan

- Cần tranh thủ sự giúp đỡ của các cán bộ lãnh đạo, công nhân viên nơi đến để

họ tạo điều kiện hướng dẫn, giúp đỡ trong quá trình tham quan Để việc tham quan mang lại hiệu quả cao, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ cho các bài học ở trường phổ thông, GV cần đề xuất với nơi đến những yêu cầu cụ thể của mình

* Quá trình tham quan cần chú ý ba vấn đề lớn

+ Bám sát mục đích yêu cầu: cần thống nhất với cán bộ, công nhân của nhà máy, xí nghiệp làm nhiệm vụ hướng dẫn tập trung vào những vẫn đề chính, tránh giới thiệu tản mạn GV cũng cần chỉ ra cho HS biết các nguyên lí dùng trong máy móc, thiết bị đó

+ Giữ kỉ luật, trật tự: hướng dẫn HS ghi chép, thu thập kết quả cần thiết + Duy trì hứng thú của HS trong quá trình tham quan: chú ý đến nội dung của tham quan, bố trí việc đi lại và thời gian nghỉ ngơi hợp lí tránh làm HS quá mệt

* Tổng kết: hình thức tổng kết có thể dưới dạng thuyết trình, đàm thoại trong

đó có thể cho HS trình bày những báo cáo tổng kết về vấn đề được giao Muốn vậy,

HS phải được chuẩn bị rất chu đáo, ngoài việc thu nhập những thông tin cần thiết

có thể giới thiệu cho HS tham khảo thêm tài liệu hoặc giúp đỡ họ cách viết, cách trình bày để báo cáo có chất lượng Có thể kết hợp việc tổng kết trong ngày hội bộ môn có sử dụng những thông tin thu được từ buổi tham quan

Như vậy, việc tổ chức tham quan có tác dụng tốt bổ trợ cho việc giảng dạy

và giáo dục HS trong nhà trường, song để tham quan đạt mục đích đặt ra, GV phải

xem xét, chuẩn bị chu đáo để khai thác nội dung, yêu cầu về mặt kiến thức cần bổ sung cho HS, biết phối hợp hoạt động sao cho trong điều kiện cho phép đạt được hiệu quả cao nhất Cần tránh để xảy ra tình trạng biến tham quan ngoại khóa học tập trở thành một buổi tham quan đơn thuần

d Câu lạc bộ hóa học

Câu lạc bộ (CLB) được tổ chức nhằm mở rộng tầm nhận thức, hiểu biết về văn hóa, KHKT, giáo dục lòng yêu lao động, ý thức đạo đức, giúp phát triển toàn diện các khả năng sáng tạo và các năng khiếu của con người Tổ chức CLB hóa học

là điều kiện tốt để các cá nhân yêu thích hóa học có môi trường phát huy khả năng của mình Đối tượng của CLB có thể là các cá nhân hoặc sinh hoạt theo nhóm

 Tổ chức CLB: cấu trúc của một CLB gồm có: chủ nhiệm CLB, các phó

chủ nhiệm, thư kí CLB, ban cố vấn, các thành viên của CLB

 Hoạt động của CLB

Tuỳ theo điều kiện tổ chức mà hoạt động của CLB có thể tiến hành ở phạm vi toàn trường hoặc các khối lớp Hoạt động theo từng khối lớp có thuận lợi là có sự đồng đều về trình độ và nội dung học tập Sinh hoạt CLB theo tháng hoặc các khoảng thời gian phù hợp

Các hoạt động của CLB gồm:

- Tổ chức các buổi thảo luận: các buổi thảo luận về các vấn đề của hóa học học, các nội dung thảo luận có thể giao cho HS chuẩn bị trước Có thể giao cho các nhóm HS chuẩn bị các thí nghiệm, trò chơi, trang trí cho buổi ngoại khóa

- Tổ chức thi giữa các nhóm tham gia ngoại khóa

- Tổ chức các buổi giao lưu tìm hiểu kiến thức

- Viết báo nội bộ trong phạm vi CLB

Các buổi sinh hoạt CLB phải có sự chuẩn bị kĩ về nội dung, hình thức, địa điểm, thời gian Các phần việc giao cho các nhóm có sự cụ thể hóa chi tiết (chuẩn

bị thí nghiệm nào, trang trí gì ) Một vấn đề quan trọng trong tổ chức CLB là cơ sở vật chất, kinh phí phục vụ cho hoạt động Kinh phí có thể do các thành viên đóng góp, ngoài ra có thể tìm kiếm sự ủng hộ của các tổ chức trong và ngoài nhà trường

Trong quá trình hoạt động, cần phối hợp với các tổ chức trong trường, đặc biệt là với Đoàn thanh niên, điều đó sẽ tạo nhiều thuận lợi trong hoạt động của CLB

 Viết bản tin về hóa học

Đối với các trường THPT, có thể tổ chức viết báo tường do các lớp thực hiện hoặc ra một tờ báo nội bộ theo tháng hoặc định kỳ nào đó Nội dung báo nội bộ cũng như việc biên tập, in ấn, phát hành do hội đồng bộ môn đảm nhiệm

Nội dung của bản tin hóa học hoặc báo tường có thể có:

+ Các bài viết về các chuyên đề hóa học

+ Hướng dẫn cách học hóa học

+ Giới thiệu các phương pháp giải toán hóa học

+ Ra các đề bài, tổ chức thi giải các bài tập hay và khó

+ Giải đáp các câu hỏi của HS

+ Giới thiệu lịch sử hóa học, các nhà hóa học

+ Giới thiệu các thành tựu, các ứng dụng của hóa học trong kĩ thuật, đời sống, quốc phòng

+ Giới thiệu các máy móc, nguyên tắc hoạt động

+ Hướng dẫn cách làm thí nghiệm, các trò chơi

+ Tìm hiểu sâu thêm hóa học phổ thông

+ Giới thiệu tiếng anh qua các bài toán hóa học

Trong quá trình biên soạn cần phân công công việc cho từng người cụ thể về nội dung, đánh máy, in ấn, phát hành Có thể giao cho mỗi lớp thực hiện một bài viết cụ thể và khuyến khích HS viết bài cho báo Nếu làm được điều này sẽ có tác dụng HS đọc nhiều sách báo về hóa học, phát huy óc sáng tạo thúc đẩy phong trào học tập Về vấn đề kinh phí, một phần có thể là kinh phí trong hoạt động chuyên môn của nhà trường để in ấn, phát hành, phần còn lại do HS đóng góp mua báo Trong điều kiện của các trường phổ thông hiện nay, việc ra một tờ báo hàng tháng chung cho các môn phù hợp hơn nếu điều kiện kinh phí hạn chế

Tóm lại: Trên đây là vài hình thức tổ chức HĐNK hóa học phổ biến ở trường

phổ thông Mỗi hình thức tổ chức có ưu điểm riêng: nếu như hội thi hóa học là điều

kiện phát huy tính độc lập tư duy giải quyết vấn đề của HS thì HVHH, tham quan ngoại khóa là điều kiện thuận lợi để bổ sung, mở rộng kiến thức CLB hóa học giúp

HS có năng lực phát triển hứng thú, tư duy Báo hóa học có thể tạo ra một phong trào học tập Và nếu chỉ giữ nguyên một hình thức tổ chức sẽ gây nhàm chán, do đó trong điều kiện có thể, cần kết hợp các hình thức tổ chức ngoại khóa hóa học Mặt khác, trong nhà trường phổ thông, HS được học nhiều môn khác nhau, vì vậy tuỳ điều kiện có thể tổ chức ngoại khóa hóa học cùng với cán bộ môn khác, tuy vậy cần chú ý tỉ lệ cân đối giữa các môn Việc tổ chức ngoại khóa cho nhiều môn đòi hỏi phải có sự chuẩn bị kĩ ở tất cả các khâu và sự phối hợp thống nhất của các tổ bộ môn trong trường

Tóm tắt chương 1

Trên đây là những nghiên cứu của tác giả về những vấn đề cơ sở lý luận của hoạt động dạy và học hóa học ở trường phổ thông hiện nay Qua đó, có thể nhận thấy rằng:

- Từ thực trạng của việc dạy học hóa học hiện nay, việc giảng dạy môn hóa

học ở trường phổ thông cần có sự đổi mới một cách đồng bộ và toàn diện, bên cạnh các kiến thức trong sách giáo khoa, cần phải trang bị thêm cho HS một vốn kiến thức KTXHMT để phù hợp với sự phát triển khoa học kỹ thuật và trình độ của HS

- Trong dạy học, thời lượng kiến thức và thời gian chính khóa rất khó để GV

có thể tận dụng cơ hội trang bị các kiến thức bổ ích cho HS Nên việc tích hợp đa dạng các phương pháp và các hình thức tổ chức dạy học nội ngoại khóa sẽ tăng thêm kiến thức về KTXHMT cho các em Giúp các em có một tầm nhìn về các vấn

đề trong cuộc sống để qua đó tăng vốn sống, vốn kiến thức ứng dụng, giảm áp lực học tập và đam mê môn học, định hướng nghề nghiệp cho các em HS được khuyến

khích và tạo điều kiện để chủ động tìm kiếm tri thức trên các phương tiện thông tin đại chúng, từ đó phát triển trí tuệ, hiểu được bản chất hóa học, sắp xếp hợp lý quá trình tự học tập, tự rèn luyện của bản thân mình

Chương 2 TÍCH HỢP CÁC VẤN ĐỀ KINH TẾ, XÃ HỘI,

MÔI TRƯỜNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 12

TRƯỜNG THPT

2.1 Tổng quan về chương trình hóa học lớp 12 nâng cao

2.1.1 Cấu trúc các bài học trong SGK hóa học lớp 12 nâng cao

Bảng 2.1: Cấu trúc bài học SGK 12 nâng cao

Nội dung Chương 1 Este - Lipit

Bài 1: Este

Bài 2: Lipit

Bài 3: Chất giặt rửa

Bài 4: Luyện tập: Mối quan hệ hiđrocacbon và dẫn xuất hiđrocacbon

Chương 3 Amin - Amino axit -Protein

Bài 11: Amin Bài 12: Amino axit

Bài 13: Peptit và protein

Bài 14: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, aminoaxit, protein Bài 15: Bài thực hành số 2: Một số tính chất của amin, aminoaxit, protein

Hoá học

hữu cơ

Chương 4 Polime và vật liệu Polime

Bài 16: Đại cương về polime

Bài 17: Vật liệu polime

Bài 18: Luyện tập: Polime và vật liệu polime

Chương 5 Đại cương về kim loại

Bài 19: Kim loại và hợp kim

Bài 20: Dãy điện hóa của kim loại

Bài 21: Luyện tập: Tính chất của kim loại

Bài 22: Sự điện phân

Bài 23: Sự ăn mòn kim loại

Bài 24: Điều chế kim loại

Bài 25: Luyện tập: Sự điện phân – Sự ăn mòn kim loại – Điều chế kim loại

Bài 26: Bài thực hành 3: Dãy điện hóa của kim loại Điều chế kim loại

Bài 27: Bài thực hành 4: Ăn mòn kim loại Chống ăn mòn kim loại

Chương 6 Kim loại kiềm - Kim loại kiềm thổ - Nhôm

Bài 28: Kim loại kiềm

Bài 29: Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm

Bài 30: Kim loại kiềm thổ

Bài 31: Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ

Bài 32: Luyện tập: Tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ Bài 33: Nhôm

Bài 34: Một số hợp chất quan trọng của nhôm

Bài 35: Luyện tập: Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm

Bài 36: Bài thực hành 5: Tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ

Bài 41: Một số hợp chất quan trọng của sắt

Bài 42: Hợp kim của sắt

Bài 43: Đồng và một số hợp chất của đồng

Bài 44: Sơ lược về một số kim loại khác

Bài 45: Luyện tập: Tính chất của crom, sắt và những hợp chất của chúng

Bài 46: Luyện tập: Tính chất của đồng và hợp chất đồng Sơ lược về các kim loại Ag, Au, Ni, Zn, Sn, Pb

Bài 47: Bài thực hành 7: Tính chất của crom, sắt, đồng và những hợp chất của chúng

Chương 8 Phân biệt một số chất vô cơ Chuẩn độ dung dịch

Bài 48: Nhận biết một số cation trong dung dịch

Bài 49: Nhận biết một số anion trong dung dịch

Bài 50: Nhận biết một số chất khí

Bài 51: Chuẩn độ axit – bazơ

Bài 52: Chuẩn độ oxi hóa – khử bằng phương pháp pemanganat

Bài 53: Luyện tập: Nhận biết một số chất vô cơ

Bài 54: Bài thực hành 8: Nhận biết một số ion trong dung dịch

Bài 55: Bài thực hành 9: Chuẩn độ dung dịch

Chương 9 Hoá học và vấn đề kinh tế, xã hội, môi trường

Bài 56: Hoá học và vấn đề phát triển kinh tế

Bài 57: Hoá học và vấn đề xã hội

Bài 58: Hoá học và vấn đề môi trường

2.1.2

2.1.3 Đặc điểm chương 9 sách SGK lớp 12 nâng cao

2.2.3.1 Giới hạn và thời lượng học

- Về độ rộng kiến thức: rất rộng, gắn với thực tiễn

- Số tiết học: 3 tiết

2.2.3.2 Nội dung mới

 Vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về KTXHMT

- Nguồn năng lượng đang bị cạn kiệt, nhiên liệu khan hiếm nhưng nhu cầu ngày càng tăng do sự phát triển của nhân loại

- Nhu cầu lương thực, thực phẩm, dược phẩm, may mặc ngày càng tăng do

sự phát triển dân số nhưng diện tích canh tác, sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp ngày càng thu hẹp

- Môi trường ngày càng bị ô nhiễm một phần do sản xuất trong đó có công nghiệp hóa học phát triển gây ảnh hưởng của các chất hóa học đến sự ô nhiễm môi trường không khí, nước, đất

 Hoá học đã góp phần giải quyết những vấn đề đó một cách cụ thể và thiết thực như thế nào?

 Các bài tập trong chương là những bài tập yêu cầu HS vận dụng kiến thức

đã có trong bài nhưng đa phần là những bài tập có tính thực tiễn cao nhằm giúp HS

vận dụng kiến thức hóa học vào đời sống và thực tiễn một cách thiết thực và cập nhật đối với cuộc sống hiện nay

2.2.3.3 Sự khác biệt giữa SGK hóa học 12 nâng cao và SGK hóa học 12

- Nội dung và cấu trúc tương tự nhau

- Thời gian dành cho nội dung của chương là như nhau (3 tiết)

Tuy nhiên như đã trình bày ở trên nội dung chương 9 là sự vận dụng kiến thức của cả chương trình hóa học để tìm hiểu vai trò của hóa học đối với sự phát triển KTXHMT do đó có khác nhau về mức độ về kiến thức kĩ năng

- Cụ thể là ở sách 12 nâng cao trình bày một cách tổng hợp, cụ thể, chi tiết hơn để HS hiểu được tương đối sâu sắc vai trò của hóa học đối với việc giải quyết các vấn đề đặt ra cho nhân loại hiện nay về KTXHMT và vận dụng trong thực tế

- Trong Sách hóa học 12 trình bày sơ lược hơn, có tính chất thông báo để HS hiểu vai trò của hóa học đối với việc giải quyết các vấn đề đặt ra cho nhân loại hiện nay về KTXHMT

 Chương 9 có nội dung mới nhưng lại có tính chất ôn tập, hệ thống hóa,

mở rộng các kiến thức kĩ năng hóa học đã học và có tính thực tiễn rất cao

2.1.4 Phương pháp dạy học các bài trong chương 9 SGK 12 nâng cao

Trên cơ sở đặc điểm về nội dung của chương, PPDH các bài cụ thể của chương cũng có những đặc điểm riêng

Với trình độ của HS lớp 12, PPDH chủ yếu là: GV nêu vấn đề, giao nhiệm

vụ cho HS thông qua hệ thống câu hỏi, HS phát hiện vấn đề và HS giải quyết vấn

đề, bằng cách:

- Nhớ lại các kiến thức có liên quan đã học ở Hoá học và các lĩnh vực khác

như: tính chất, ứng dụng, điều chế các chất hóa học, nguồn tài nguyên thiên nhiên, vấn đề sử dụng và khai thác các nguồn tài nguyên thiên nhiên

- Khai thác các thông tin từ nội dung SGK

- Khai thác thông tin từ các nguồn thông tin đại chúng hoặc qua băng hình,

hình vẽ (nếu có) hoặc trên mạng internet

- HS thảo luận và rút ra kết luận

Ngoài ra, GV nêu một số tình huống cụ thể để HS vận dụng giải quyết vấn

đề có liên quan trong cuộc sống Thí dụ:

- Tiết kiệm năng lượng, nhiên liệu trong sinh hoạt gia đình

- Sử dụng và bảo quản các vật liệu, đồ dùng gia đình một cách hiệu quả

- BVMT trong sinh hoạt gia đình, học tập hóa học, công cộng

 Do đó GV nên giao những nhiệm vụ cụ thể cho mỗi nhóm HS Các

nhóm HS tiến hành thu thập các thông tin tư liệu, viết báo cáo và trình bày trước lớp HS thảo luận, tự đánh giá và đánh giá lẫn nhau GV đánh giá và cho điểm tùy theo mức độ hoàn thành nhiệm vụ, báo cáo và bảo vệ quan điểm của mỗi nhóm

 Hóa học và vấn đề năng lượng và nhiên liệu

Để hiểu nội dung SGK, GV yêu cầu HS tự tìm hiểu một số khái niệm sau:

- Khái niệm năng lượng và nhiên liệu: khái niệm này HS đã biết ở môn vật lí

và hóa học Không yêu cầu HS nêu khái niệm mà GV chỉ yêu cầu HS nêu được thí

dụ về các nguồn năng lượng, dạng năng lượng cụ thể để HS hiểu được thế nào là năng lượng Về nhiên liệu GV cũng yêu cầu HS nêu được thí dụ nhiên liệu rắn, lỏng, khí, nhiên liệu hóa thạch

- Khái niệm nguồn năng lượng, nhiên liệu bị cạn kiệt và cho biết nguyên nhân GV yêu cầu HS đưa ra thí dụ về nguồn năng lượng không bị cạn kiệt và nguồn năng lượng bị cạn kiệt Thí dụ như dầu mỏ, than đá, khí tự nhiên bị cạn kiệt

do bị khai thác và sử dụng quá nhiều

- Vai trò của năng lượng và nhiên liệu: GV yêu cầu HS lấy các thí dụ cụ thể

để minh họa Nếu không có năng lượng và nhiên liệu thì hân loại không thể tồn tại

và phát triển

- Vấn đề về năng lượng và nhiên liệu đang đặt ra cho nhân loại hiện nay cần làm rõ nhu cầu sử dụng cho sự phát triển kinh tế và nhân loại ngày càng tăng do sản xuất phát triển, do dân số tăng, do ô nhiễm môi trường HS lấy thí dụ minh họa

- Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề đặt ra về năng lượng và nhiên liệu:

cụ thể cần làm rõ: vấn đề cạn kiệt và khan hiếm, vấn đề ô nhiễm môi trường do sử dụng năng lượng và nhiên liệu như thế nào? HS lấy thêm các thí dụ để minh họa Tùy đối tượng HS có thể thu thập được các thông tin nhiều hay ít khác nhau, sinh động hay không sinh động, dù ở ban KHTN hay KHXH hoặc ban cơ bản, GV giúp cho HS hiểu được:

Nhân loại đang giải quyết vấn đề nhu cầu ngày càng tăng nhưng thực tế lại thiếu năng lượng và khan hiếm nhiên liệu do tiêu thụ quá nhiều, vấn đề ONMT Hoá học đã góp phần giải quyết vấn đề khan hiếm năng lượng và cạn kiệt nguồn nguyên liệu, có 3 phương hướng cơ bản sau đây:

- Tìm cách sử dụng có hiệu quả nguồn năng lượng và nhiên liệu hiện có

- Sản xuất và sử dụng nguồn năng lượng và nhiên liệu nhân tạo

- Sử dụng các nguồn năng lượng mới, ít gây ô nhiễm môi trường

- Vai trò của vật liệu đối với sự phát triển kinh tế

- Vấn đề đang đặt ra về vật liệu cho ngành công nghiệp vật liệu là gì?

- Hoá học đã góp phần giải quyết vấn đề về vật liệu

Với mỗi vấn đề trên có thể lấy thí dụ minh họa bằng lời nói, hình ảnh, đĩa hình tùy điều kiện từng trường từng địa phương

HS cần hiểu được các thông tin chủ yếu sau:

- Vấn đề chế tạo vật liệu nhân tạo mới có những ưu thế hơn (tốt, bền, chắc, đẹp, rẻ hơn) là vấn đề luôn đặt ra cho nhân loại

- Theo hướng trên, ngành sản xuất hóa học đã góp phần tạo ra nhiều loại vật liệu nhân tạo được sử dụng trong công nghiệp và đời sống Thí dụ: một số hợp kim

có những tính chất đặc biệt Vật liệu silicat: gạch chịu lửa, không bị kiềm axit ăn

mòn, thuỷ tinh pha lê, gốm, sứ cách điện…Các vật liệu dùng cho ngành sản xuất hóa học: hóa chất cơ bản HCl, H2SO4, HNO3, NH3 làm nguyên liệu để sản xuất phân bón, thuốc trừ sâu…Các vật liệu dùng cho nhiều nghành công nghiệp khác: nhựa, chất dẻo, PVC, PE, cao su tổng hợp, tơ, sợi tổng hợp Vật liệu mới: vật liệu nano, vật liệu compozit

 Hóa học và vấn đề xã hội

Nội dung trong bài này không những chỉ có nội dung liên quan đến hóa học

mà còn liên quan đến sinh học, địa lí, công nghệ Nội dung trong bài có tính chất tích hợp, tổng hợp và hệ thống hóa các kiến thức đã học

Những đóng góp cụ thể của hóa học để giúp giải quyết vấn đề về lương thực, thực phẩm Chú ý sản xuất thực phẩm bằng cách nhân tạo, tạo ra phân bón, chất bảo

vệ thực vật, kích thích sinh trưởng, hương liệu để làm tăng số lượng và chất lượng lương thực thực phẩm

Nội dung cần chốt lại:

+ Do sự bùng nổ về dân số và nhu cầu của con người ngày càng cao, do đó

vấn đề đặt ra đối với lương thực, thực phẩm là: không những cần tăng về số lượng

mà cần tăng cả chất lượng, chú ý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Hoá học đã góp phần làm tăng số lượng và chất lượng lương thực, thực phẩm Nghiên cứu và sản xuất các chất hóa học có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật, động vật Thí dụ: phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, kích thích sinh trưởng… Nghiên cứu ra các chất màu, chất phụ gia thực phẩm, hương liệu giúp chế biến được thực phẩm thơm ngon, hình thức đẹp nhưng vẫn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực

phẩm Bằng phương pháp hóa học, tăng cường chế biến thực phẩm nhân tạo hoặc chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học tạo ra sản phẩm có chất lượng cao hơn phù hợp với những nhu cầu khác nhau của con người

 Hoá học và vấn đề may mặc

Chú ý HS vận dụng kiến thức hóa học, lịch sử, công nghệ và đời sống để hiểu được: nhu cầu về mặc của con người từ thượng cổ đến nay Ngoài kiến thức trong bài HS có thể cho thêm thí dụ để thấy rõ:

Từ lá cây, vỏ cây, bông, tơ tằm, tơ tổng hợp, tơ nhân tạo được dùng để may mặc Từ quay tơ, kéo sợi, dệt vải bằng phương tiện thô sơ đến nay đã có máy khâu, máy dệt hiện đại Từ dùng vỏ cây, củ để nhuộm vải, thì nay đã có thuốc nhuộm đủ các màu bền, đẹp

hóa học đã có vai trò quan trọng: chế tạo ra chất liệu tơ, sợi đẹp hơn tốt hơn, bền hơn, thẩm mĩ hơn Chế tạo ra các vật liệu để làm ra máy khâu, máy dệt hiện đạt

để sản xuất được vải tốt, may được quần áo bền, đẹp

Nội dung cần chốt lại:

- Nếu con người chỉ dựa vào tơ sợi thiên nhiên:bông, đay, gai thì không đủ

- Ngày nay việc sản xuất ra tơ, sợi hóa học đã đáp ứng được nhu cầu may mặc cho nhân loại

- So với tơ tự nhiên (sợi bông, sợi gai, tơ tằm), tơ hóa học tơ visco, tơ axetat,

tơ nilon, tơ capron, tơ poliacrilat có nhiều ưu điểm nổi bật: dai, đàn hồi mềm mại, nhẹ, xốp, đẹp và rẻ tiền

- Các loại tơ sợi hóa học được sản xuất bằng phương pháp công nghiệp nên

đã dần đáp ứng được nhu cầu về số lượng, chất lượng và mĩ thuật

 Hóa học và vấn đề sức khỏe

• Dược phẩm

Nội dung về dược phẩm rất rộng GV chỉ yêu cầu HS nêu thí dụ cụ thể về một số cây thuốc thông dụng và một số loại thuốc tân được thường dùng