Đánh giá quá trình thâm nhập thị trường việt nam của kfc

v TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA THƯƠNG MẠI & KINH TẾ QUỐC TẾ BỘ MÔN KINH DOANH QUỐC TẾ -o0o - ĐỀ ÁN MÔN HỌC Đề tài: “Đánh giá trình thâm nhập thị trường Việt Nam KFC” Sinh viên thực : LÊ VĂN THUYÊN Mã SV : CQ514914 Lớp : QTKD – Quốc Tế - 51D Hệ : Chính quy Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thu Ngà Hà nội - 2013 Đề án môn học LỜI MỞ ĐẦU Nhượng quyền kinh doanh thâm nhập vào Việt Nam trình đất nước ta mở cửa thị trường hội nhập vào kinh tế giới, đặc biệt thành công ngành thực phẩm Nhượng quyền thương mại phát triển Việt Nam, đặc biệt có thương hiệu nước đầu tư nước ngồi theo hình thức franchise Tuy nhiên, bật thương hiệu tiếng nước đầu tư vào Việt Nam Tiêu biểu KFC- thương hiệu minh chứng rõ rệt cho thành cơng hình thức thâm nhập KFC thương hiệu tiếng toàn giới xuất Việt Nam từ năm 1997, phát triển thành hệ thống 100 cửa hàng nước Nhăm muốn tìm hiểu sâu thành công KFC Việt Nam, em định lựa chọn đề tài: “ đánh giá trình thâm nhập thị trường Việt Nam KFC” Giới thiệu KFC KFC có trụ sở Louisville, Kentucky, Mỹ chuỗi nhà hàng chuyên gà tiếng giới Gà rán Kentucky( KFC)- nhãn hiệu sáng lập ông Harland Sanders( 09/ 09/ 1890) vào năm 1955 ông 65 tuổi thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Năm 1964: KFC có 600 cửa hàng cấp quyền kinh doanh Năm 1966: cơng ty tham gia thị trường chứng khốn New York Năm 1986: KFC Pepsi Co mua lại vào ngày 01/ 10 Năm 1997: Pepsi Co chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm KFC sang công ty nhà hàng độc lập gọi Tricon Global Restaurant Năm 2002: Công ty tuyên bố thay đổi tên thành Yum! Công ty sở hữu KFC, Pizza Hut, công ty lớn giới số lượng quán ăn, nhà hàng 100 quốc gia giới Giá trị thương hiệu KFC 5, 844 tỷ USD năm 2011 KFC hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn với 15.000 cửa hàng, phục vụ 12 triệu lượt khách hàng ngày 109 quốc gia vùng lãnh thổ giới, tạo việc làm cho 200.000 người toàn giới, với doanh thu 15 tỷ USD năm 2010 Đề án môn học KFC Việt Nam KFC xuất Việt Nam từ năm 1997, có 100 cửa hàng nước Năm 1997: ông Tony Chew- chủ tịch công ty liên doanh nước giải khát quốc tế IBC( tiền thân Pepsi Co Việt Nam) đưa thương hiệu KFC quốc tế đến Việt Nam, với cửa hàng thức ăn nhanh KFC trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl vào cuối năm 1997 KFC gặp nhiều khó khăn tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thông qua hình thức thuê mặt bán lẻ, nhiên mức phí để mở cửa hàng thuê mặt cao nên khó để có thêm nhiều cửa hàng Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối Bên cạnh đó, KFC phải đối mặt với thách thức lớn Việt Nam có văn hóa ẩm thực vơ phong phú, khó để thay đổi thói quen ăn uống người Việt Tuy nhiên cịn khoảng trống để KFC tận dụng vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm Các hàng quán vỉa hè hay quán ăn nhỏ khơng cịn đáp ứng đủ tiêu chuẩn vệ sinh, người tiêu dùng chọn lựa nhà hàng nơi đảm bảo điều kiện vệ sinh có phong cách phục vụ chuyên nghiệp Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, KFC sản phẩm thức ăn nhanh sử dụng nhiều Đề án mơn học nhóm học sinh, sinh viên KFC mở rộng mạng lưới, chủ yếu nhắm đến thành phố lớn, nơi thuận tiện lại, tập trung bạn trẻ nhiều trung tâm thương mại, siêu thị, khu vui chơi giải trí…Và rõ ràng chiến lược có hiệu Năm 2006 thực thời kỳ bùng nổ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC TP.HCM mà người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi Nhìn chung, KFC chọn cho chiến lược phù hợp giai đoạn khó khăn, tiến bước thận trọng để gây dựng thương hiệu Bên cạnh đó, thị trường bên ngồi cịn q nhỏ mẻ nên cần phải phát triển cách thận trọng Chiến lược giúp KFC ổn định hệ thống, kiểm soát chất lượng, quản lý chặt chẽ bên Sau giai đoạn này, KFC mở rộng chuỗi nhà hàng Việt Nam cách nhanh chóng Năm 2006: khai trương nhà hàng Hà Nội vào tháng Năm 2007: khai trương nhà hàng Đồng Nai vào tháng Năm 2008: khai trương nhà hàng Vũng Tàu vào tháng 1, Huế vào tháng 5, Buôn Ma Thuột vào tháng 12 Năm 2009: khai trương nhà hàng Đà Nẵng vào tháng 11 Năm 2010: khai trương nhà hàng Bình Dương vào tháng Vinh vào tháng 11 Năm 2011: khai trương nhà hàng Nha Trang vào tháng 5, Long Xuyên vào tháng 6, Quy Nhơn vào tháng 8, Phan Thiết vào tháng Hải Dương vào tháng 12 Năm 2013: khai trương nhà hàng Hạ Long vào tháng KFC có 120 nhà hàng Việt Nam 19 tỉnh, thành phố việt Nam,tạo việc làm cho 3.000 người Mục tiêu, năm 2015, KFC Việt Nam đạt 200 nhà hàng tạo việc làm cho 7.000 người KFC nhanh chóng mở rộng quy mơ số nhà hàng khắp Việt Nam từ năm 2006 KFC bắt đầu thu lợi nhuận Tốc độ tăng doanh thu trung Đề án mơn học bình từ năm 2006 đến 2009 50%, đồng thời KFC dẫn đầu thị phần thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam KFC mở rộng quy mơ cách nhanh chóng vì: Thứ nhất, nguồn lực tài lớn mạnh từ KFC: KFC hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán tiếng giới với hàng chục nghìn nhà hàng 100 quốc gia, với doanh thu hàng chục tỷ USD năm, nhãn hiệu thuộc tập đoàn Yum!, sở hữu thương hiệu KFC, Pizza Hut hoạt động với 37.000 nhà hàng 120 quốc gia vùng lãnh thổ giới, với doanh thu 11 tỷ USD năm 2008, với nguồn lực tài hùng hậu triển khai hoạt động kinh doanh có quy mơ tài lớn, dễ dàng cạnh tranh với đối thủ khác Vì KFC Việt Nam có nguồn lực tài dồi để chịu lỗ suốt năm từ xuất Việt Nam, tập trung xây dựng thương hiệu, hệ thống nhà hàng, thực chương trình tiếp thị để gây dựng khách hàng tương lai đến thời điểm thích hợp mở rộng quy mơ cách nhanh chóng Thứ hai, KFC sử dụng phương thức nhượng quyền kinh doanh: tập đoàn Yum! bán quyền kinh doanh thương hiệu KFC hình thức master franchise cho cơng ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam, liên doanh Việt Nam Singapore, kinh doanh 25 năm Nhượng quyền phương thức nhanh chóng để thương hiệu xâm nhập vào quốc gia Đi với mở rộng quy mô số nhà hàng cách nhanh chóng nước, KFC ln đảm bảo đồng tồn hệ thống mình: Thứ nhất, đồng phần trang trí cửa hiệu: Cấu trúc cửa hàng, bảng hiệu, màu sắc chủ đạo, ánh sáng, bàn ghế để tạo cho khách hàng cảm giác quen thuộc tất nhà hàng hệ thống mà họ ghé vào Tất cửa hàng cơng ty có đồng với cách trí: Màu đỏ, trắng hình ảnh ơng Sander với màu đỏ màu chủ đạo, cách trí tạo sang trọng, không gian cửa hàng thiết kế với mục đích tạo cho khách hàng thoải mái để vừa thưởng thức bữa ăn vừa trò chuyện, bàn bạc công việc Đề án môn học Thứ hai, đồng sản phẩm: Sự đồng sản phẩm mà cửa hàng cung cấp yếu tố quan trọng đảm bảo khách hàng nhận sản phẩm chất lượng, giá cả, phong cách phục vụ, nhà hàng KFC Tất cửa hàng KFC bán sản phẩm đạt chất lượng tương đồng, điều kết tiêu chuẩn hóa quy trình Phía nhận chuyển nhượng cam kết điều khiển nhà hàng họ theo tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ sinh, giá trị KFC KFC thường xuyên kiểm tra chất lượng đầu bên nhượng quyền, tiêu chuẩn khơng trì, họ bị rút giấy phép Tuy nhiên, KFC có thay đổi cho phù hợp với vị người tiêu dùng thị trường Khi vào Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với xu hướng ẩm thực người Việt Nam Bên cạnh ăn truyền thống gà rán, thâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn phù hợp vị người Việt Nam như: gà giịn khơng xương, bánh mì mềm, cơm gà Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho người tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích Danh mục bao gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi ngày, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế ngày, xà lách, tráng miệng, Bên cạnh đó, số tung thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn như: bơgơ phi lê, bơ gơ tôm Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm, cá, số nước giải khát thay sản phẩm nước Pepsi, KFC tạo thích thú tị mị cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi độc quyền phục vụ gà Như vậy, KFC không đảm bảo sản phẩm cửa hàng Việt Nam tuân theo cam kết hợp đồng nhượng quyền, mà cịn thích nghi với vị, sở thích, xu hướng ẩm thực người Việt Nam Đề án môn học Phần ăn Combo Combo gà truyền thống B Combo gà truyền thống 79.000 Combo gà giòn cay A 79.000 Combo gà giòn cay B 79.000 Combo Burger zinger 79.000 Combo Burger tôm 74.000 Combo Burger Flava roast 74.000 Combo gà popcorn 74.000 Combo Gà giòn khơng xương 65.000 Combo Cánh gà giịn cay A 65.000 Combo Cánh gà Flava roast 79.000 Combo XL Gà giòn cay 84.000 Combo ShareNjoy A 104.000 Combo ShareNjoy B 242.000 Cơm gà KFC 158.000 Cơm gà Flava roast 63.000 63.000 Phần ăn trẻ em Chicky 03 63.000 Chicky 01 63.000 Chicky 04 Chicky 05 63.000 63.000 Gà rán truyền thống Gà rán truyền thống miếng Gà rán truyền thống miếng 95.000 34.000 Gà rán truyền thống miếng 184.000 Gà rán truyền thống miếng 275.000 Gà rán truyền thống 18 miếng 545.000 Đề án môn học Couple KFC Couple Original recipe chicken 179.000 Couple Hot and Spicy chicken 179.000 Couple - Bơ-gơ zinger Bơ-gơ tôm 179.000 KFC Buddy Buddy Original recipe chicken 229.000 Buddy Original recipe chicken 229.000 Buddy Hot and spicy chicken 229.000 Buddy Hot and spicy chicken 229.000 Family KFC Family Original recipe chicken 284.000 Family Original recipe chicken 319.000 Family Hot and spicy chicken 284.000 Family Hot and spicy chicken 319.000 Big Group KFC Big Group Original recipe chicken 800.000 Big Group Hot and spicy chicken 800.000 Thức ăn nhẹ Gà giịn khơng xương (3 miếng) 40.000 Cánh gà giịn cay (3 miếng) Gà giịn khơng xương (5 miếng) 61.000 Cánh gà giòn cay (5 miếng) 57.000 Gà Popcorn KFC (cỡ vừa) 78.000 Gà Popcorn KFC (cỡ lớn) 40.000 Cá KFC (3 miếng) 61.000 Bơ-gơ tôm Đề án môn học 40.000 Bơ-gơ zinger 50.000 Bơ-gơ Flava roast 50.000 Bánh kẹp go go caesar 50.000 Bánh kẹp Go go cá 44.000 Cơm gà Flava roast 40.000 Cơm gà truyền thống 47.000 Cơm cá KFC 47.000 Cơm gà giịn khơng xương 36.000 Cánh gà Flava roast (2 miếng) 36.000 Súp gà ngũ sắc 68.000 16.000 Thức ăn phụ Khoai tây chiên cỡ lớn Khoai tây chiên cỡ vừa 32.000 23.000 Khoai tây chiên - jumbo Khoai tây nghiền - cỡ vừa 44.000 Khoai tây nghiền - cỡ lớn 17.000 Khoai tây nghiền - jumbo 27.000 Bắp cải trộn - cỡ vừa 45.000 Bắp cải trộn - cỡ lớn 17.000 Bắp cải trộn - jumbo 27.000 Bánh mỳ mềm 45.000 5.000 Món tráng miệng - giải khát Bánh Egg Tart - Bánh Hot Pie 19.000 19.000 Bánh Egg Tart - Pepsi - vừa 57.000 Pepsi - lớn 15.000 Milo - vừa 19.000 Twister 330ml 20.000 Pepsi Diet 330ml 20.000 20.000 Đề án môn học Aquafina 500ml Evian 330ml 15.000 Trà Lipton nóng 25.000 Nescafe nóng 15.000 15.000 Thứ ba, tính đồng hoạt động marketing: Khuyến tất nhà hàng điều cần thiết để khách hàng cảm thấy hài lịng hưởng chương trình khuyến giống tất cửa hàng, khơng có phân biệt đối xử làm ảnh hưởng đến quyền lợi khách hàng nhà hàng KFC KFC nỗ lực tạo cho khách hàng nhận thức KFC dịch vụ tốt, chuyên nghiệp khách hàng, cộng đồng, tạo dựng hình ảnh thương hiệu tốt đẹp tâm trí khách hàng: KFC có hoạt động thường niên từ thiện KFC cịn có nhiều chương trình khuyến vào ngày thứ ba hàng tuần, hay vào dịp hè, dịp lễ tết với hình thức khuyến đa dạng tồn hệ thống quảng bá phương tiện thông tin đại chúng tivi, internet, báo chí Ngân sách marketing quỹ riêng cửa hàng nhượng quyền đóng góp lại với chủ thương hiệu thực chủ thương hiệu đứng thực nguồn ngân sách lấy từ cửa hiệu qua phí nhượng quyền ban đầu hàng tháng Thị trường mục tiêu KFC giới trẻ, thiếu niên độ tuổi 30, gia đình có thu nhập khá, đặc biệt trẻ em, thành phố lớn, mật độ dân cư đông đúc thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội Chiến lược marketing KFC Việt Nam tập trung vào đối tượng khách hàng này, cố gắng tạo thói quen tiêu dùng, đồng thời khẳng định khác biệt sản phẩm, dịch vụ Những nỗ lực marketing thời gian dài đem lại kết quả, khách hàng chủ lực KFC giới trẻ đến cửa hàng KFC ngày đông, tạo thành trào lưu giới trẻ, đem lại thành công cho chuỗi nhà hàng KFC Việt Nam Đề án mơn học Thứ tư, tính đồng tác phong, thái độ, đồng phục nhân viên: Điều đòi hỏi huấn luyện, đào tạo nhân viên cách phục vụ, cách ứng xử, thái độ để tạo đội ngũ nhân thỏa mãn khách hàng giống hệ thống KFC trọng đào tạo nhân viên, tất nhân viên phải vượt qua khóa đào tạo nghiệp vụ bắt buộc để trở thành nhân viên KFC, đào tạo cách phục vụ, quy trình chế biến, quy trình đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Không tất nhân viên tất cửa hàng nước thống đồng phục, KFC áp dụng chặt chẽ tiêu chí tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng, tốc độ, xác, thiết bị vận hành tốt nhằm mang lại cho khách hàng phục vụ tốt Phong cách phục vụ độc đáo, đặc điểm chung tự phục vụ tạo bình đẳng, cơng Bên cạnh đó, phong cách phục vụ lịch chuyên nghiệp giúp bạn có ăn thời gian ngắn Ngồi cịn có dịch vụ phụ: gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi mà khơng tính phí vận chuyển, tổ chức sinh nhật trọn gói với thực đơn bao gồm dẫn chương trình, trang trí, bong bóng, thiệp mời, mũ sinh nhật, giải thưởng cho trò chơi Tại số cửa hàng cịn có thêm dịch vụ tạo khơng gian vui chơi cho trẻ em, ti vi trình chiếu phim hoạt hình Đây cách thức mà KFC thu hút khách hàng trẻ em- khách hàng tiềm Thứ năm, tính đồng giá: Trong thực đơn phong phú danh mục sản phẩm, KFC cung cấp sản phẩm khác với mức giá khác Thông tin giá sản phẩm ghi rõ ràng menu quầy cửa hàng, website, facebook Trong giai đoạn đầu thâm nhập thị trường, người dân xa lạ với khái niệm thức ăn nhanh mức thu nhập người dân mức thấp, KFC sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Nhờ vậy, KFC nhanh chóng chiếm lĩnh thị phần lớn thị trường thức ăn nhanh Việt Nam Giá sản phẩm KFC giữ vị trí tương đối tốt việc cạnh tranh Sản phẩm KFC cung cấp cho người dùng cảm giác no mắt đầy đủ KFC chuyển đổi chiến lược giá từ ngon, rẻ trở thành ngon rẻ KFC sử dụng biểu ngữ “ Đề án môn học ăn thật no, khỏi lo giá” để thu hút khách hàng Thu nhập người dân Việt Nam ngày tăng, số lượng khách hàng đến KFC khách hàng trung thành tăng lên, nhiên KFC trì giá sản phẩm KFC mức giá cạnh tranh, không cho phần ăn người mà có ưu đãi cho phần ăn hai người, hay cho buổi tiệc, sinh nhật KFC thành công cho việc sử dụng chiến lược định giá thâm nhập vào thị trường thức ăn nhanh Việt Nam mà mức thu nhập bình quân đầu người người dân cịn thấp, văn hóa ẩm thực xa lạ khái niệm thức ăn nhanh Thứ sáu, thiết lập hợp đồng kinh doanh nhượng quyền chặt chẽ Nhằm đảm bảo quyền lợi hoạt động nhượng quyền thương hiệu trước rủi ro như: khả vơ hiệu hóa hợp đồng, khơng lấy tiền quyền, khơng tính phí chuyển nhượng, phạt hợp đồng Phí nhượng quyền Phí nhượng quyền phải giao sau hợp đồng nhượng quyền kí kết Phí nhượng quyền bao gồm phí nhượng quyền ban đầu phí trì thương hiệu hàng tháng Ngồi ra, chi phí bất động sản, trang bị máy móc thiết bị khơng tính phí nhượng quyền phải đầu tư để đảm bảo tính đồng bộ, khả thành công đối tác nhận quyền Phí nhượng quyền ban đầu bao gồm quyền sử dụng tên hệ thống sản xuất, điều hành, phí để trang trải cho việc đào tạo theo chế độ, thủ tục, tài liệu hướng dẫn Phí không bao gồm tài sản cố định, bàn ghế, bất động sản Ngoài ra, đối tác nhận quyền cịn phải trả loại phí trì hay khoản toán khác theo thỏa thuận để tiếp tục kinh doanh Phần chi phí trích từ doanh thu bán hàng Tất phí quy định rõ hợp đồng nhượng quyền Ngân sách danh cho quảng cáo chi trả định kỳ Khoản tiền thường đưa vào tài khoản chung để sử dụng vào chiến dịch quảng cáo hay khuyến hệ thống nhà hàng phạm vi địa phương hay tồn hệ thống Đề án mơn học Phí nhượng quyền ban đầu KFC 27.000 USD, phí nhượng quyền 4% 600 USD/ tháng, phí khác 33.000- 42.850 USD, 5% phí quảng cáo, tổng chi phí đầu tư ban đầu 1.142.300- 1.732.300 USD Ngay với yêu cầu tài tối thiểu để mở nhà hàng KFC Mỹ là: 1.500.000 USD, với 750.000 USD tài sản lưu động Các khoản chi Xây dựng Thiết bị, bảng hiệu Số tiền( đơn vị: USD) 425.000- 565.000 216.000- 366.000 Thiết kế Các giấy phép, chi phí kiến trúc Nhượng quyền thương mại Phí dịch vụ phát triển Bất động sản Chi phí khai trương Chi phí kho vận Chi phí đào tạo Chi phí khác Quỹ dự phòng Tổng cộng 100.000- 250.000 50.000- 100.000 45.000- 75.000 1- 35.000 400.000- 1.000.000 5.000 10.000 3.900- 10.000 5.000- 10.000 50.000- 75.000 1.309.900- 2.471.000 Với mức đầu tư vậy, người mua franchise có tiềm lực tài mạnh để chịu lỗ vài năm thời gian tạo dựng tìm kiếm khách hàng Vì vậy, KFC bắt đầu, bên nhượng quyền trực tiếp kinh doanh quản lí nhà hàng KFC, xây dựng tới trăm cửa hàng, đủ để người tiêu dùng Việt Nam nhận biết thương hiệu, thuyết phục người mua nhượng quyền thương mại, để thời gian sau tìm đối tác nhượng quyền Xây dựng lực lượng hỗ trợ cho đối tác nhận quyền Hỗ trợ ban đầu lựa chọn mặt bằng, trang trí cửa hiệu, huấn luyện nhân viên , ngồi phải thường xun trì hỗ trợ, giúp đỡ cửa hiệu tháo gỡ vướng mắc, khó khăn q trình kinh doanh xây dựng lực lượng hỗ trợ cho đối tác nhận quyền Điều quy định rõ hợp đồng nhượng quyền thực từ trước mở cửa hàng, đồng thời trình kinh doanh nhà hàng Xây dựng tiêu chí thủ tục lựa chọn mặt kinh doanh Đề án môn học Đối với ngành thực phẩm, yếu tố vị trí hay mặt kinh doanh yếu tố sống cịn Vì vậy, cần thiết lập tiêu chí vị trí cửa hàng để đảm bảo người nhận quyền đáp ứng tốt yêu cầu mang lại lượng khách hàng lớn KFC ưu tiên lựa chọn địa điểm kinh doanh siêu thị, trung tâm, giao lộ, mặt tiền đường phố lớn, nơi có số lượng người mua sắm, lại đơng Các vị trí đặt cửa hàng KFC Diamond Plaza, Maximark Cộng Hòa, CoopMart, Big C hay ngã ba, ngã tư , thuận lợi cho việc lại, có mặt tiền rộng rãi, thuận lợi cho việc dừng đỗ xe tăng thêm tiện ích cho khách hàng, để đảm bảo chuỗi nhà hàng KFC lựa chọn khách hàng nghĩ tới thức ăn nhanh Thương hiệu KFC thương hiệu gà rán Việt Nam thương hiệu lớn giới KFC đầu tư nhiều công sức, tiền bạc, thời gian để xây dựng trì thương hiệu với mục tiêu mang đến với người tiêu dùng thương hiệu hàng đầu thực phẩm, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi Qua đó, nhằm hình thành nên mong đợi khách hàng thương hiệu từ chất lượng sản phẩm, bao bì, quảng bá thương hiệu, dịch vụ, nhân viên phục vụ, môi trường cửa hàng Khi bạn nhìn thấy quảng cáo gà rán KFC, bạn liên tưởng đến đội ngũ nhân viên thân thiện niềm nở đón khác vào cửa hàng, cảnh người xếp hàng chờ đến lượt phục vụ, hình dung miếng gà rán thơm ngon kèm theo miếng khoai tây giòn tan Bạn gợi nhớ thương hiệu qua hình ảnh quảng cáo ngộ nghĩnh với hình ảnh ơng già đầu bếp Đó liên tưởng trải nghiệm thương hiệu quán mà bạn có mua thương hiệu quán mà bạn có mua thưởng thức sản phẩm cửa hàng KFC Nhượng quyền với thương hiệu mạnh KFC với thị phần lớn, mức độ diện lớn nâng cao hoạt động tiếp thị, giúp giảm chi phí tiếp thị sản phẩm Thương hiệu đem lại nhiều phí franchise dễ dàng bán franchise cho đối tác Thương hiệu đem lại mạnh thương lượng với nhà cung cấp Đề án môn học nguyên vật liệu Thương hiệu tài sản lớn hệ thống franchise giúp tạo khác biệt giá trị gia tăng cho hệ thống franchise so với đối thủ Danh tiếng, sức mạnh thương hiệu thừa nhận rộng rãi người tiêu dùng nguyên nhân giải thích bên nhận quyền định mua thương hiệu hệ thống franchise thay tự xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp Thơng thường, việc khách hàng định mua hay không mua sản phẩm cửa hàng trước tiên tùy thuộc vào việc họ nhận biết, cảm nhận, hiểu biết, tin tưởng hay trung thành với thương hiệu Khách hàng không cần quan tâm chủ sở hữu hay thương hiệu mà họ biết nhớ đến thương hiệu họ có nhu cầu mua sắm hay tiêu dùng cụ thể Như vậy, nhận biết thương hiệu yếu tố mà bên nhận quyền mong đợi có mua quyền sử dụng thương hiệu, đồng thời thể điểm khác biệt xuất phát từ thương hiệu lòng người tiêu dùng Nói cách khác, sức mạnh thương hiệu tạo khác biệt trội cho hệ thống franchise thương trường giúp gia tăng giá trị cho mơ hình franchise KFC làm điều này, nhắc đến gà rán, hình ảnh đầu tiên, thương hiệu mà người tiêu dùng Việt Nam nghĩ đến KFC nhắc đến KFC liên tưởng đến gà rán Mức độ nhận biết thương hiệu KFC Việt Nam cao thương hiệu thị trường thức ăn nhanh, đồng thời có số lượng khách hàng trung thành, mức độ tiêu dùng cao KFC đăng kí bảo hộ thương hiệu tồn cầu Việt Nam Logo KFC thay đổi số lần giữ điểm đặc trưng Với giá trị to lớn thương hiệu tiếng, q trình franchise, KFC ln đảm bảo đồng tất cửa hàng người nhượng quyền phải cam kết giữ tính tồn vẹn hình ảnh thương hiệu mức cao KFC xây dựng chuỗi nhà hàng thành công Việt Nam, nhiên, số vấn đề cần giải quyết: Các đối thủ cạnh tranh Đề án môn học KFC thương hiệu nhượng quyền kinh kinh doanh lĩnh vực thức ăn nhanh Việt Nam, thương hiệu thành công thị trường đầy tiềm Tuy nhiên, có nhiều thương hiệu nước ngồi khác Subway, McDonald’s, Lotteria, Jollibee với mạnh thương hiệu tiếng giới, tài dồi chiếm lĩnh, bên cạnh đó, có thương hiệu Việt Phở 24 đạt thành công định, cịn có nhiều thương hiệu tiếng giới chuẩn bị vào thị trường đầy hứa hẹn Trong xu nhượng quyền thương hiệu đề phát triển mạnh, với nhiều hội điều khoản cam kết WTO Việt Nam dỡ bỏ, nhà đầu tư hoàn toàn tự thâm nhập thị trường Việt Nam, thu nhập người dân ngày tăng, mức chi tiêu ngày tăng KFC ngày gặp phải cạnh tranh liệt Việt Nam Hơn nữa, mặt kinh doanh vấn đề đáng lo ngại: yếu tố sống cịn làm nên thành cơng chuỗi nhà hàng lĩnh vực thực phẩm vị trí nhà hàng, mà giá thuê Việt Nam thuộc hàng cao giới, tăng 20%- 30%/ năm chiếm đến 25%- 30% tổng doanh thu Ngoài ra, kinh doanh nhượng quyền, nhà hàng hệ thống mắt xích, mạng lưới phân phối dày đặc rộng lớn tồn yếu điểm với số lượng lớn cửa hiệu nhượng quyền cách trở địa lý, thơng tin việc quản lý nhà quản lý gặp trở ngại cần có xử lý kịp thời mang tính chun mơn Đơi thái độ thiếu lịch nhân viên cửa hàng franchise hay vết bẩn ăn dẫn tới tổn hại chung cho thương hiệu đối tác hệ thống, ví dụ có nhiều cố sản phẩm KFC bị tố không đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng xấu tới thương hiệu Đề án môn học DANH MỤC TÀI LIỆU THAO KHẢO: http://www.kfcvietnam.com.vn/ http://www.kfc.com/ http://www.kfcfranchise.com/ http://dddn.com.vn/ http://nhuongquyen.org/ http://www.vietfranchise.com http://vietnamnet.vn/ http://dddn.com.vn/ http://www.entrepreneur.com http://www.yumfranchises.com/ http://www.wipo.int http://iplib.noip.gov.vn