ĐẠIHỌCĐÀNẴNG TRƢỜNGĐẠIHỌCKINHTẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONGCÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNHQUẢNGNGÃI LUẬNÁNTIẾNSĨQUẢNTRỊ KINH DOANH ĐÀNẴNG Năm2021 ĐẠIHỌCĐÀNẴNG TRƢỜNGĐẠIHỌCKINHTẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN N[.]
ĐẠIHỌCĐÀNẴNG TRƢỜNGĐẠIHỌCKINHTẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONGCÁCDOANHNGHIỆPDULỊCHỞ TỈNHQUẢNGNGÃI LUẬNÁNTIẾNSĨQUẢNTRỊ KINH DOANH ĐÀNẴNG-Năm2021 ĐẠIHỌCĐÀNẴNG TRƢỜNGĐẠIHỌCKINHTẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONGCÁCDOANHNGHIỆPDULỊCHỞ TỈNHQUẢNGNGÃI Chuy n ng nh: Quản trị kinh doanhMã số: 62340102 LUẬNÁNTIẾNSĨ Ngƣờihƣớngdẫnkhoahọc: TS.NGUYỄNQUỐCTUẤN GS.TS.NGUYỄNTRƢỜNGSƠN ĐÀNẴNG-Năm2021 LỜICAMĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng cánhân Kết nghiên cứu luận án trung thực chưa aikháccơngbốtrongbất cứcơngtrìnhnghiêncứunàokhác Tácgiả TrầnThịTrƣơng LỜICẢMƠN Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới hai Thầy hướng dẫn tơi Tơi lnnhận khuyến khích động viên từ Thầy hướng dẫn Thầy hướngdẫn động viên, nhắc nhở kịp thời tận tâm giúp đỡ để có kết quảnhưngàyhômnay; Tôix i n b y tỏl ò ng b i ế t n s â u sắ ct ới B a n l ã n h đ o qu ý T hầy, Cô gi áoởkhoaQuảnt rịkinhdoanh,phịngĐàoT ạo, phịngKhoahọc vàHợp tác quốctếtrườngĐạihọcKinhtế-ĐạihọcĐàNẵng,nơitơihọctậpvànghiên cứu, truyền đạt kiến thức chuyên sâu thuộc chuyên ngànhQuảnt r ị k i n h d o a n h , t o đ i ề u k i ệ n g ặ p g ỡ c c n h k h o a h ọ c t r o n g c c h ộ i thảo,giúpđỡvàtạođiềukiệnthuận lợitrongsuốt khóa học; Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo trường Đại học Tàichính-Kếtốnvà qThầy,Cơgiáo KhoaQuản trịKinh doanh,đ n g nghiệp Trường Đại học Tài – Kế tốn, nơi tơi cơng tác, giúp đỡ vàtạođiềukiện chotơitrongsuốtkhóahọc; Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể Thao vàDu lịch Quảng Ngãi, tạo điều kiện thuận lợi việc cung cấp số liệuthống kê du lịch tỉnh Quảng Ngãi cung cấp thông tin thực trạngngành dulịch ởtỉnhQuảngNgãi; Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo, người lao động củacác doanh nghiệp tham gia trả lời câu hỏi chuyên gia nhiệt tình thảoluậntrongcácbuổiphỏngvấn chunsâu; Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới người thân đại giađình tơi ủng hộ, động viên, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi trongsuốt q trìnhnghiêncứu MỤCLỤC LỜICAMĐOAN .i LỜICẢMƠN ii MỤCLỤC iii DANHMỤCCÁCKÝHIỆU VÀCHỮVIẾTTẮT ix DANHMỤCCÁCBẢNG x DANHMỤCCÁCHÌNH .xiii MỞĐẦU 1 Tínhcấpthiết đềtài .1 Tổngquancácnghiêncứuvềpháttriểnnguồnnhânlựctrongdoanhnghiệp dulịch Mụctiêunghiêncứu .8 3.1 Mụctiêutổngquát 3.2 Mụctiêucụ thể Câuhỏinghiêncứu .8 Đốitƣợngvàphạmvinghiêncứu 5.1 Đốitượngnghiêncứu 5.2 Phạmvinghiêncứu .9 Cáchtiếpcận vàquytrìnhnghiêncứucủaluậnán 6.1 Cách tiếpcậncủa luậnán 6.2 Quytrìnhnghiêncứucủaluậnán .10 6.3 Khungnghiêncứuluậnán 11 Những đónggópmớicủaluậnán 12 Bốcụccủaluậnán .12 CHƢƠNG1:CƠSỞLÝLUẬNVÀTHỰCTIỄNVỀPHÁTTRIỂNNGUỒNNHÂNLỰCTRO NGCÁCDOANHNGHIỆPDULỊCH .13 1.1 Cơsởlý luận vềnguồnnhânlựctrongcácdoanh nghiệpdulịch .13 1.1.1 Kháiniệmnguồnnhânlực 13 1.1.2 Kháiniệmvềdulịchvàdoanhnghiệp dulịch 14 1.1.2.1 Kháiniệmdulịch 14 1.1.2.2 Kháiniệmdoanhnghiệpdulịch 14 1.1.2.3 Đặcđiểmlaođộngcủanguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịch 15 1.2 Cơsởlýluậnvềpháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịch 19 1.2.1 Kháiniệmvềpháttriểnnguồnnhânlực 19 1.2.2 Cáchoạtđộngpháttriểnnguồnnhânlựctrongtổchức 26 1.2.2.1 Đàotạonhânviên 27 1.2.2.2 Pháttriểnnhânviên 41 1.2.2.3 Pháttriển nghềnghiệp 45 1.2.2.4 Pháttriểntổchức 54 1.3 Cácyếutốmôitrườngảnhhưởngđếnpháttriểnnguồnnhânlựctrongcác doa nhnghiệpdulịch .63 1.3.1 Cácy ế u t ố m ô i t r n g b ê n n g o i ả n h h n g đ ế n p h t t r i ể n n g u n nhânlựctrongcác doanhnghiệpdulịch 63 1.3.1.1 Yếutố“Môitrườngkinhtế” .63 1.3.1.2 Yếutố“Mơitrườngvănhóa” 64 1.3.1.3 Yếutố“Hệthốnggiáodục” 65 1.3.1.4 Yếutố“Chấtlượngnguồncunglaođộng” 65 1.3.1.5 Yếutố“Chính sáchhỗtrợcủaNhà nướccho ngành dulịch” .66 1.3.2 Cácy ế u t ố m ô i t r n g b ê n t r o n g ả n h h n g đ ế n p h t t r i ể n n g u n nhânlựctrongcác doanhnghiệpdulịch .66 1.3.2.1 Yếutố“Tuyểndụng” 67 1.3.2.2 Yếutố“Đánh giákếtquảthựchiệncôngviệc” 67 1.3.2.3 Yếutố“Môitrườnglàmviệc” 68 1.3.2.4 Yếutố“Trảcônglaođộng” 68 1.4 Kinhnghiệmthựctiễntrongnƣớcvàbàihọcrútrachopháttriểnnguồn nhân lựctrongcácdoanhnghiệpdu lịchởtỉnhQuảngNgãi .69 1.4.1 Kinhnghiệmthựctiễntrongnước 69 1.4.2 Mộtsốbàihọcchopháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịc hởtỉnhQuảngNgãi 75 KẾTLUẬNCHƢƠNG1 .78 CHƢƠNG2:ĐẶCĐIỂM,TÌNHHÌNHPHÁTTRIỂNDULỊCH 80 ĐỊABÀNVÀPHƢƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU .80 2.1 Đặcđiểmđịabàn nghiêncứu 80 2.1.1 Điềukiệntựnhiên 80 2.1.2 Điềukiệnkinhtế -xãhội 81 2.1.3 Tàinguyêndulịch 82 2.1.3.1 Tàinguyêndulịchtựnhiên .82 2.1.3.2 Tàinguyêndulịchnhânvăn .85 2.2 TìnhhìnhpháttriểndulịchtỉnhQuảngNgãi 86 2.2.1 Kháchdu lịch 86 2.2.2 Doanhthudulịch 87 2.2.3 Cơ sởvậtchấtkỹthuậtdulịch 88 2.2.4 Đầutưdulịch 90 2.3 Phƣơngphápnghiêncứu 90 2.3.1 Phươngphápthuthậpsốliệu 90 2.3.1.1 Phươngpháp thuthậpsố liệuthứcấp .90 2.3.1.2 Phươngpháp thuthậpsốliệusơcấp 91 2.3.2 Phươngphápnghiêncứu .93 2.3.2.1 Phươngpháp nghiêncứuđịnhtính 94 2.3.2.2 Phươngpháp nghiêncứuđịnhlượng .94 KẾTLUẬNCHƢƠNG2 .95 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONGCÁCDOANHNGHIỆPDULỊCHỞTỈNHQUẢNGNGÃIG I A I Đ O Ạ N 2011-2019 96 3.1 Phân tíchthựctrạngnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịch9 3.1.1 Sốlượngnguồnnhânlựctrongcác doanhnghiệpdu lịch 96 3.1.2 Chấtlượngnguồnnhân lựctrongcácdoanhnghiệpdulịch .97 3.1.3 Cơcấunguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịch 100 3.2 Cáchoạtđộngpháttriểnnguồn nhânlựctrongcácdoanh nghiệpdulịchởtỉnhQuảngNgãi 104 3.2.1 Thốngkêmôtảmẫunghiêncứu 104 3.2.2 Hoạtđộng đàotạonhân viên .105 3.2.2.1 Hoạtđộngđánhgiánhucầuđàotạo 105 3.2.2.2 Lậpkếhoạchđàotạotrongdoanhnghiệpdulịch 106 3.2.2.3 Thựchiệnchươngtrìnhđàotạo 107 3.2.2.4 Đánhgiákếtquảđàotạo 111 3.2.3 Pháttriển nhânviên 113 3.2.3.1 Pháttr i ể n nh ân viê nq ua thựchiệ n hìnhthứ c đ n h g iá nh ân viê n 113 3.2.3.2 Pháttriểnnhânviênquacáckinhnghiệmcôngviệc 115 3.2.3.3 Pháttriển nhânviênquacácmốiquanhệcánhân .115 3.2.4 Pháttriểnnghềnghiệp 116 3.2.4.1 Tráchnhiệmcủanhânviêntrongpháttriểnnghềnghiệp 116 3.2.4.2 Tráchnhiệmcủadoanh nghiệptrong pháttriển nghềnghiệp 117 3.2.5 Pháttriển tổchức 119 3.2.5.1 Quảntrị thành tích 119 3.2.5.2 Quảntrịvănhóadoanh nghiệp 122 3.2.5.3 Tạodựngtổchứchọctập 123 3.3 Đánhgiácácyếutốảnhhƣởngđếnpháttriểnnguồnnhânlựctrongcác d oanhnghiệp dulịchởtỉnhQuảngNgãi 125 3.3.1 Cácy ế u t ố m ô i t r n g b ê n n g o i ả n h h n g đ ế n p h t t r i ể n n g u n nhânlựctrongdoanhnghiệpdulịch 125 3.3.1.1 Yếutố “Môitrườngkinhtế“ 125 3.3.1.2 Yếutố“Hệthốnggiáodục” 126 3.3.1.3 Yếutố“MơitrườngVănhóa” 126 3.3.1.4 Yếutố” C h ấ t lượngnguồncunglao động” 127 3.3.1.5 Yếutố“Chính sáchhỗtrợcủaNhà nướcchongànhdulịch” 128 3.3.2 Cácy ế u t ố m ô i t r n g b ê n t r o n g ả n h h n g đ ế n p h t t r i ể n n g u n nhânlựctrongdoanhnghiệpdulịch 130 3.3.2.1 Yếutố“Tuyểndụng” 130 3.3.2.3 Yếutố” T r ả cônglaođộng” 139 3.3.2.4 Yếutố“môitrườnglàmviệc” 142 3.4 Đánhgiáchungvềthựctrạngpháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanh ng hiệpdulịchở tỉnh QuảngNgãi .143 KẾTLUẬNCHƢƠNG3 146 CHƢƠNG 4: GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN NGUỒNNHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNGNGÃIĐẾNNĂM2025,TẦMNHÌNĐẾN NĂM2030 148 4.1 Địnhhƣớngvàdựbáopháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệp dulịc hởtỉnhQuảngNgãi 148 4.1.1 Địnhhướngpháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịchởtỉnh QuảngNgãi 148 4.1.2 Mụctiêupháttriểnnguồnnhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịchởtỉnh QuảngNgãi 148 4.1.3 DựbáonhucầunhânlựctrongcácdoanhnghiệpdulịchtỉnhQuảngNgãi đếnnăm2025,tầmnhìnđếnnăm2030 150 4.1.3.1 Dự báopháttriểndulịch Quảng Ngãi 150 4.1.3.2 Dự báo phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch ởtỉnhQuảngNgãiđếnnăm2025,tầmnhìnđếnnăm2030 151