Đang tải... (xem toàn văn)
Du lịch là một ngành kinh tế có tốc độ phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ trên phạm vi toàn cầu, góp phần tăng nguồn thu ngoại tệ cho các quốc gia và giải quyết nhiều công ăn việc làm cho xã hội, thúc đẩy sự phát triển của các ngành có liên quan như xây dựng, thương mại, sản xuất hàng tiêu dùng, bảo hiểm, giao thông vận tải, bưu chính viễn thông... Theo thống kê của Tổ chức du lịch thế giới (UNWTO) năm 2014, lượng khách du lịch quốc tế trên toàn cầu đạt 922 triệu, du lịch toàn cầu đã đem lại nguồn thu tới 944 tỉ USD, tạo việc làm cho trên 300 triệu người. Vì hiệu quả to lớn đó, nhiều nước trên thế giới đã chọn du lịchlà ngành ưu tiên phát triển số một trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của mình.
BỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠO VIỆNKHOAHỌCGIÁODỤCVIỆTNAM Trần VănLong QUẢNLÝ ĐÀOTẠOCỦA CÁC TRƯỜNGCAOĐẲNGDULỊCHĐÁPỨNGNHUCẦU NHÂNLỰCCHOCÁCDOANHNGHIỆPKHU VỰC ĐỒNGBẰNGBẮCBỘ LUẬNÁNTIẾNSỸKHOAHỌCGIÁODỤC HàNội-2015 BỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠO VIỆNKHOAHỌCGIÁODỤCVIỆTNAM QUẢN LÝĐÀOTẠOCỦA CÁCTRƯỜNGCAOĐẲNG DU LỊCHĐÁP ỨNGNHU CẦU NHÂN LỰCCHO CÁCDOANHNGHIỆPKHUVỰCĐỒNGBẰNGBẮCBỘ Chuyênngành:Quảnlýgiáodục Mãsố:62.14.01.14 Nghiêncứusinh:TrầnVănLong Ngườihướngdẫnkhoahọc:GS.TSKHNguyễnMinhĐường HàNội–2015 LỜICAMĐOAN Tơi xinc a m đoan, nhữnggì mà tơi viết luận án n y l d o s ự t ì m h i ể u nghiên cứu thân Mọi kết nghiên cứu ý tưởng cáctácgiảđềucótríchdẫnnguồngốccụthể Luận án chưa bảo vệ hội đồng bảo vệluận án tiến sĩ nước nước chưa hềđượccơngbốtrênbấtkỳmộtphươngtiệnthơngtinnào Tơixinhồntồnchịutráchnhiệmvềnhữnggìmàtơicamđoanởtrên HàNội,ngày10tháng12năm2015 NCS.TrầnVănLong LỜICẢMƠN ĐểhồnthànhđượcLuậnánnày,tácgiảxinbàytỏlịngkínhtrọngvàbiếtơnsâu sắcđếnGS.TSKHNguyễnMinhĐườngđãtrựctiếphướngdẫn,đónggópnhữngýkiếnqbáuchotác giả trongsuốtqtrìnhthựchiệnLuậnán Xin chân thành cảm ơn q thầy cơ, cán Trung tâm Đào tạo bồi dưỡngcủaViện KhoaHọcGiáodụcViệtNam Xin chân thành cảm ơn Vụ tổ chức cán bộ, tập thể Ban Giám hiệu, cán quản lý, giáo viên họcs i n h , s i n h viên hai trường Cao đẳng Du l ị c h H N ộ i trường Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải phòng, tập thể lãnh đạo, cán bộ,chuyêng i a nghiệptrong nhân lĩnh viên lao vực động du đ ã hỗtrợgiúpđỡ,độngviênđểtơihồnthànhluậnánnày Vớitấtcảyêuthươngdànhtrọnchogiađình Xinchânthànhcảmơn NCS.TrầnVănLong doanh lịch MỤCLỤC PHẦNMỞĐẦU CHƯƠNG1CƠSỞLÝLUẬNVỀQUẢNLÝĐÀOTẠOCỦACÁCTRƯỜNGCAOĐẲN GĐÁPỨNGNHUCẦUNHÂNLỰCCHOCÁCDOANHNGHIỆP 10 1.1 Tổngquannghiêncứuvấnđề 10 1.2 Kháiniệm 15 1.2.1 Đàotạo 15 1.2.2 Quảnlýđàotạo 16 1.2.3 Nhânlực,nhânlựccủacácdoanhnghiệpdulịch 16 1.2.4 Nhucầunhânlực .18 1.2.5 Chuẩnnghềnghiệpvàchuẩnđầura 18 1.2.6 Đàotạonhânlựcđápứngnhucầucủadoanhnghiệp 20 1.3 Đàotạonhânlựcngànhdulịchđápứngnhucầudoanhnghiệptrongcơchếthịtrườn g 22 1.3.1 Đặcđiểmcủanhânlựctrongngànhdulịch 22 1.3.2 Đàotạonhânlựcngànhdulịchtrongcơchếthịtrường 24 1.4 Quảnlýđàotạonhânlựcđápứngnhucầudoanhnghiệpngànhdulịchtheomơhì nhCIPO 26 1.4.1 Mơhìnhquảnlýđàotạo 26 1.4.2 Vậnd ụ n g m h ì n h C I P O t r o n g q u ả n l ý đ o t o n g h ề đ p ứ n g n h u c ầ u doanhnghiệp 28 1.5 Cácy ế u t ốả nh hưởng đế nq uả n l ý đào t o đ p ứ n g n h u c ầ u nhân lực chocácdoanhnghiệpngànhdulịch .46 1.5.1 Thôngtinvềnhucầunhânlựccủadoanhnghiệpngànhdulịch 46 1.5.2 Mốiliênkếtgiữanhàtrườngvàdoanhnghiệp 48 1.5.3Nănglựccủanhàlãnhđạovàquảnlýnhàtrường,doanhnghiệp 52 1.5.4.Chínhsáchpháttriểnnhânlực 53 1.6 Kinhnghiệmcủamộtsốquốcgiatrongquảnlýđàotạonhânlựcngànhdulịc hvàbàihọcđốivớinướcta 54 CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO CỦA CÁC TRƯỜNGCAOĐẲNGDULỊCHĐÁPỨNGNHUCẦUNHÂNLỰCCHOCÁCDOANH NGHIỆPKHUVỰCĐỒNG BẰNG BẮCBỘ 64 2.1 Kháiquátchungvềtìnhhìnhđàotạonghềdulịchởnướctahiệnnayvàkhuvực đồngbằngBắcBộnóiriêng 65 2.1.1 Hệthốngcáccơsởđàotạovàtìnhhìnhđàotạ o nghềdulịchởnướctahiệnn ay 65 2.1.2 HệthốngcáctrườngCaođẳngdu lịchkhuvựcđồngbằngBắc Bộ 66 2.2 Khảosátđánhgiáthựctrạng 67 2.3 Đánhgiá m ứ c độs ả n p hẩ mđ t o c ủ a c c tr ườ ng c a o đẳ ng đá p ứ n g nhucầunhânlựcdoanhnghiệpkhuvựcđồngbằngBắcBộ 69 2.4 Thựctrạngvềquảnlýđàotạocủacáctrườngcaođẳngdulịchđápứngnhucầ unhânlựcchocácd o a n h nghiệpkhuvựcđồngbằngBắc Bộ 73 2.4.1 Quảnlýđ ầ u vào 73 2.42.Quảnlýtổchứcquátrìnhdạyhọcnghềdulịchđápứngnhucầudoanhnghiệp92 2.4.3 Quảnlýcácyếutốđầura 102 2.4.4.Thựctrạngvềkhảnăngthíchứngcủacáctrườngđốivớinhữngtácđộngcủab ốicảnhđếnquảnlýđàotạođápứngnhucầudoanhnghiệp 109 2.5 Đánhgiáchungvềthựctrạngquảnlýđàotạocủacáctrườngcaođẳngdul ịchđápứngnhucầunhânlựckhuvựcđồngbằngBắcBộ 111 2.5.1 Điểmmạnh 111 2.5.2 Điểmyếu 112 2.5.3 Thờicơ 112 2.5.4 Tháchthức 113 Tiểukếtchương2 113 CHƯƠNG 3GIẢI PHÁP QUẢN LÝ ĐÀO TẠO CỦA CÁC TRƯỜNG CAOĐẲNG DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU NHÂN LỰC CHO CÁC DOANHNGHIỆPKHUVỰCĐỒNGBẰNGBẮCBỘ 115 3.1 ĐịnhhướngđàotạonhânlựcngànhdulịchkhuvựcđồngbằngBắcBộđến năm2020 115 3.2 DựbáonhucầunhânlựcngànhdulịchkhuvựcđồngbằngBắcBộđếnnăm2 020 119 3.3 Mộtsốnguyêntắcđề xuất giải pháp 120 3.3.1 Đảmbảotínhmụctiêu 120 3.3.2 Đảmbảotínhthựctiễn 121 3.3.3 Đảmbảotínhhiệuquả 121 3.3.4 Đảmbảotínhkhảthi 121 3.4 Mộtsốgiảipháp 121 3.4.1 Giảip h p : Q u ả n l ý t h ô n g t i n v ề n h u c ầ u n h â n l ự c c ủ a c c d o a n h nghiệp 121 3.4.2 Giảipháp2 : Quảnlýp h t t r i ể n c h n g t r ì n h đ o t o đ p ứ n g n h u c ầ u doanhnghiệp 126 3.4.3 Giảipháp3:Quảnlýviệcpháttriểnđộingũgiáoviên 132 3.4.4.Giảipháp4:Quảnlýcơsởvậtchấtvàphươngtiệndạyhọc 137 3.4.5.Giảipháp5:Quảnlýquát r ì n h dạyhọc n g dulịchtheonă ng lự c thựch iện 142 3.4.6 Giảipháp6:Quảnlýđàotạoliênkếtgiữatrườngvàdoanhnghiệp .146 3.4.7 Giả ipháp7:Q u ả n lýviệctưvấnvàgiớithiệuviệclàmchosinhviêntốtnghiệp .151 3.5 Mốiliênhệgiữacácgiảipháp .156 3.6 Khảosátlấyýkiếnchuyêngiavàthửnghiệmmộtsốgiảipháp 157 3.6.1 Khảosátlấyýkiếnchuyêngia 157 3.6.2 Thửnghiệmmộtsốgiảipháp 159 KẾTLUẬNVÀKIẾNNGHỊ 169 CƠNGT R Ì N H K H O A H Ọ C C Ủ A T Á C G I Ả Đ Ã C Ơ N G B Ố CĨL I Ê N QUANĐẾNLUẬNÁN DANHMỤCTÀILIỆUTHAMKHẢOPHỤLỤ C NHỮNGCỤMTỪVIẾTTẮT Từviếttắt TêntiếngViệt BộLĐ-TB&XH BộLaoĐộngThươngBinhvàXã Hội BộVH-TT&DL BộVănhóaThểthaovà Dulịch CBQL Cánbộquảnlý CĐDLHàNội CaođẳngDulịchHàNội CĐNDL&DVHảiPhịng Caođẳng nghềDu lịchvàDịchvụHải Phịng CĐN Caođẳng nghề CNH-HĐH Cơngnghiệphóa -Hiệnđạihóa CSĐT Cơsởđàotạo CSVC Cơsởvậtchất CNTT Cơngnghệthơngtin CTĐT Chươngtrìnhđàotạo DoN Doanhnghiệp ĐT Đàotạo ĐTN Đàotạonghề GD&ĐT GiáodụcvàĐàotạo GV Giáoviên GVDN Giáoviêndạynghề SV Sinhviên HS Họcsinh KH-CN Khoahọc-côngnghệ MKH Môđunkỹnănghànhnghề NCNL Nhucầunhânlực NLTH Nănglực thựchiện PTDH Phươngtiệndạyhọc TCDN Tổngcục dạynghề TTLĐ Thịtrườnglaođộng QLĐT Quảnlýđàotạo VTOS HệthốngchuẩnkỹnăngnghềdulịchViệt Nam DANHMỤCBẢNGBIỂUBẢNG Bảng2.1:SốlượngvàcơcấungànhnghềĐTtrìnhđộCĐNđápứngnhucầuDoN .7 Bảng2.2:Ý kiếnđánhgiávềviệcxácđịnhnhucầuĐTcủacácDoN .74 Bảng2.3:QuymôtuyểnsinhquacácnămcủacáctrườngCĐDL 75 Bảng2.4:Ýki ế n đánhgiác ủ a CBQLtrường vàGVvề mứcđộđápứ n g nhucầuDoNcủa mục tiêuĐT .77 Bảng2.5:MứcđộđápứngnhucầuDoNcủaCTĐT 79 Bảng2.6:ĐánhgiácủaGV,SVvềtỷtrọnglýthuyết&thựchànhtrongCTĐT 80 Bảng2.7:QuảnlýhoạtđộngliênkếtxâydựngnộidungCTĐT 81 Bảng2.8:ÝkiếnđánhgiáCBQLDoNvềmức độhợptácgiữatrườngvàDoN.82Bảng2.9:TrìnhđộchunmơnvànghiệpvụsưphạmcủaGV.83 Bảng2.10:TrìnhđộngoạingữvàtinhọccủaGV 84 Bảng2.11:Đ n h giácủaCBQLtrườngvàGVvềquảnlýbồidưỡngđộingũGV .8 Bảng2.12:Ý k i ế n c ủ a G V , C B Q L t r n g , S V v ề k h ả n ă n g đ p ứ n g CSVCvàPTDHphụcvụĐT 87 Bảng2.13:ÝkiếncủaGV,CBQLtrường,SVvềmức độhiệnđạicủaCSVCvàPTDHphụcv ụĐT 89 Bảng2.14:MứcđộđápứngyêucầuĐTcủaCSVCvàPTDH 90 Bảng2.15:KhảnăngbảođảmhọcthựchànhcủaSV 93 Bảng2.16:Phươngphápdạy họctạicác trường 93 Bảng2.17:ĐánhgiáCBQLtrường,GVvềchấtlượngquảnlýhọctậpcủaSV 96 Bảng2.18:Cơsở đểGVđánhgiákếtquảhọctậpcủaSV .98 Bảng2.19:CáchìnhthứcGVsửdụngđánhgiákếtquảhọctậpcủaSV 99 Bảng2.20:Ý kiếnđánhgiácủaCBQLtrườngvàCBQLDoNvềmứcđộhợptácgiữanhàtrườ ngvàDoNvềnộidungthựctập 100 Bảng2.21:Kếtquảđiềutrathămdòquảnlýkiểmtrađánhgiá 103 Bảng2.22:ThốngkênhucầuhọctậpcủaSVsaukhitốtnghiệpCĐN 105 Bảng2.23:Cácnguồnthôngtinvềviệclàm .106 Bảng2.24:TìnhtrạngviệclàmcủaSVsaukhitốtnghiệp 107 Bảng2.25:Mức độh ợ p t c C S Đ T vàDoNv ề t vấ n vàgiớithiệuviệcl m choSVtố tnghiệp 108 Bảng2.26:BốicảnhvàmơitrườngảnhhưởngđếnmọihoạtđộngĐT 109 Bảng3.1:DựbáoNCNLngànhdulịchtheokhuvựctrêncảnướcđ ế n năm2015, tầmnhìn2020 .119 Bảng3.2:Nhucầu nhânlựcdu lịchkhuvựcĐồngbằngBắc .120 Bảng3.3:Tínhcầnthiếtcủacácgiảipháp 157 Bảng3.4:Tínhkhảthicủacácgiảipháp 158 Bảng3.5.KếtquảhoạtđộngcủaTổthôngtinvềnhucầunhânlựcvàtưvấnviệclàm 161 Bảng3 S ự k h c b i ệ t c ủ a c c h t h ứ c t ổ c h ứ c h ọ c t ậ p v t h ự c t ậ p c ủ a n h ó m t h nghiệ mvànhómđốichứng .164 Bảng3.7:Kếtquảthithựchànhtốtnghiệpcủanhómthựcnghiệm .165 Bảng3.8.Kếtquảthithựchànhtốtnghiệpcủanhómđốichứng 165 Bảng3.9:TìnhtrạngviệclàmcủaSVsaukhitốtnghiệp 166