Kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi hồng giấy

MỤC LỤC Lời cảm ơn Trang i Tóm tắt ii Mục lục .iii Danh mục biểu đồ vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii Chương 1: Tổng Quan .1 1.1 Lý chọn đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .1 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 1.3.2 Phương pháp xử lý số liệu 1.4 Phạm vi nghiên cứu Chương 2: Cơ sở lý luận 2.1 Thương hiệu 2.2 Đặc điểm thương hiệu 2.3 Các thành tố thương hiệu 2.4 Giá trị thương hiệu 2.4.1 Giá trị thương hiệu người tiêu dùng 2.4.2 Giá trị thương hiệu doanh nghiệp 2.5 Các giai đoạn vòng đời thương hiệu 2.6 Các khái niệm liên quan Chương 3: Giới thiệu ổi Hồng Giấy 10 3.1 Giới thiệu ổi thị trường ổi .10 3.1.1 Cây ổi 10 3.1.2 Thị trường ổi 11 3.2 Giới thiệu ổi Hồng Giấy 11 3.2.1 Nguồn gốc xuất xứ, tên gọi 11 3.2.2 Mơ tả hình dáng, phẩm chất 12 3.2.3 Mơ hình trồng 13 3.2.4 Mơ hình mở rộng dự kiến 14 3.3 Giới thiệu địa phương 15 3.4 Mục đích việc xây dựng thương hiệu ổi Hồng Giấy 16 Chương 4: Phân tích thị trường .18 4.1 Ý kiến người tiêu dùng chất lượng ổi Hồng Giấy .19 4.1.1 Nhận định phẩm chất bên ổi 19 4.1.2 Đặc điểm khác biệt ổi Hồng Giấy 20 4.1.3 Tỷ lệ ổi chất lượng 21 4.1.4 Đặc điểm khách hàng không thích 22 4.1.5 Phân tích giá 22 4.1.6 Thị hiếu mua ổi .23 4.2 Thị hiếu tiêu dùng ổi người tiêu dùng (Long Xuyên) 24 4.2.1 Những loại ổi dùng 24 4.2.2 Tiêu chuẩn chọn mua ổi 25 4.2.3 Tiêu chuẩn hình dáng bên ngồi 26 4.2.4 Tiêu chuẩn phẩm chất bên 26 4.2.5 Mức độ tiêu dùng ổi .27 4.2.6 Nơi mua ổi 27 4.2.7 Người mua 28 4.2.8 Thị hiếu ổi tương lai 29 4.3 Phân tích mơi trường kinh doanh ổi 30 4.3.1 Chủ đầu tư 30 4.3.2 Các nhà cung ứng 30 4.3.3 Các đối thủ cạnh tranh 31 4.4 Phân tích điểm mạnh – điểm yếu, hội – nguy 34 4.4.1 Điểm mạnh .34 4.4.2 Điểm yếu 34 4.4.3 Cơ hội .35 4.4.4 Nguy Cơ 36 4.5 Ma trận SWOT 37 4.6 Giải thích chiến lược 38 4.7 Ma trận lựa chọn chiến lược 39 4.7.1 Ma trận lựa chọn chiến lược nhóm chiến lược S – O .39 4.7.2 Ma trận lựa chọn chiến lược nhóm chiến lược S – T .40 4.7.3 Ma trận lựa chọn chiến lược nhóm chiến lược W – O 41 4.8 Thị trường phân khúc thị trường 42 Chương 5: Giải pháp xây dựng thương hiệu 43 5.1 Kế hoạch sản xuất 43 5.2 Tên thương hiệu logo .45 5.2.1 Tên thương hiệu 45 5.2.2 Logo ý nghĩa .45 5.2.3 Bao bì 46 5.3 Thủ tục đăng ký thương hiệu 46 5.4 Kế hoạch marketing – quảng bá 50 5.4.1 Sản phẩm 50 5.4.2 Giá 50 5.4.3 Phân phối 53 5.4.4 Chiêu thị 53 5.5 Kế hoạch đánh giá thương hiệu 55 Chương 6: Kết luận & Kiến nghị 57 6.1 Kết luận 57 6.2 Kiến nghị .57 6.3 Đóng góp hạn chế đề tài 58 6.3.1 Đóng góp 58 6.3.1 Hạn chế 58 Tài liệu tham khảo .59 PHỤ LỤC: Phụ lục 1: Bảng kế hoạch công việc .ix Phụ lục 2: Bảng hoạt động marketing hàng năm x Phụ lục 3: Bảng câu hỏi vấn thứ xi Phụ lục 4: Bảng câu hỏi vấn thứ hai xiv DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ nhận định đặc điểm phẩm chất bên ổi Hồng Giấy 19 Biểu đồ 4.2: Tỷ lệ nhận định đặc điểm khác biệt ổi Hồng Giấy 20 Biểu đồ 4.3: Giá ổi qua năm 23 Biểu đồ 4.4: Tỷ lệ tiêu dùng loại ổi .24 Biểu đồ 4.5: Tiêu chuẩn chọn mua ổi người tiêu dùng .25 Biểu đồ 4.6: Tỷ lệ nơi mua ổi người tiêu dùng 27 Biểu đồ 4.7: Tỷ lệ lý chọn nơi mua trái 28 Biểu đồ 4.8: Các yêu cầu ổi tương lai 29 Biểu đồ 5.1: Đồ thị phân phối cộng dồn ý kiến người tiêu dùng mức giá mong đợi ổi Hồng Giấy .52 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Tỷ lệ nhận định đặc điểm khác biệt ổi Hồng Giấy 20 Bảng 4.2: Giá ổi qua năm 22 Bảng 4.3: Tiêu chí chọn mua ổi người tiêu dùng 23 Bảng 4.4: Tỷ lệ ý kiến hình dáng bên ngồi 26 Bảng 4.5: Tỷ lệ ý kiến yêu cầu phẩm chất bên ổi 26 Bảng 4.6: Ý kiến mức độ tiêu dùng ổi 27 Bảng 4.7: Yêu cầu phẩm chất ổi tương lai người tiêu dùng 29 Bảng 4.8: Nhu cầu lao động .31 Bảng 4.9: Chi phí sản xuất ổi Hồng Giấy ổi Xá Lỵ .33 Bảng 4.10: So sánh lợi nhuận ổi Hồng Giấy ổi Xá Lỵ 33 Bảng 4.11: Ma trận QSPM_ Nhóm chiến lược S - O .39 Bảng 4.12: Ma trận QSPM_ Nhóm chiến lược S -T 40 Bảng 4.13: Ma trận QSPM_ Nhóm chiến lược W – O .41 Bảng 5.1: Kế hoạch sản xuất giống: 43 Bảng 5.2: Tỷ lệ phần trăm khách hàng đồng ý với mức giá 51 Bảng 5.3: Cộng dồn tỷ lệ phần trăm khách hàng đồng ý mức giá khác .50 Bảng 5.4: Kết phẩn trăm cộng dồn hai mức giá không rẻ không đắt 51 Bảng 5.5: Ước lượng chi phí marketing 54 Bảng 5.6: Ước lượng tổng chi phí đầu tư xây dựng thương hiệu qua năm 55 Bảng 5.7: Dự đoán doanh thu hàng năm 56 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Mơ hình tài sản thương hiệu Hình 2: Quả ổi Hình 3: Cây ổi Hồng Giấy 10 Hình 4: Quả ổi Hồng Giấy 10 Hình 5: Mơ hình trồng ổi 11 Hình 6: Mơ hình trồng ổi mở rộng .12 Hình 7: Bảng đồ huyện Châu Thành 13 1.1 1.2 1.3 1.4 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi ruột hồng – Hồng Giấy CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Lý chọn đề tài Việt Nam nằm khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, mưa thuận gió hịa, đất đai màu mỡ, vậy, trái Việt Nam phong phú đa dạng Ngày nay, nhận thức tiêu dùng người thay đổi, người tiêu dùng mong đợi sản phẩm mà họ chọn mua mang lại cho họ không công dụng hay thỏa mãn đơn vật chất mà mong đợi nhiều giá trị tinh thần khác Thương hiệu hay doanh nghiệp mang đến nhiều giá trị gia tăng chọn lựa nhiều Trong vấn người tiêu dùng thành phố HCM có 89%1 người tiêu dùng cho thương hiệu yếu tố định họ định chọn mua sắm Gần nghe nhiều câu chuyện thương hiệu nông sản Việt Nam:  Trái Cây Việt Nam xuất nước đến tay người tiêu dùng khơng cịn trái Việt Nam khơng dán nhãn mác doanh nghiệp Việt Nam  Có mặt hàng nông sản tiếng nước xuất nước ngồi bị coi hàng giả Bởi thương hiệu bị người khác đăng kí  Một số cá nhân doanh nghiệp nhận thức vai trị thương hiệu có hành động kịp thời thành cơng Ví dụ: Thương hiệu Bưởi Năm Roi… Chính vậy, thương hiệu trở thành vấn đề thời doanh nghiệp, quan quản lý nhà nước, hiệp hội thương mại & nhà nghiên cứu Việt Nam quan tâm đặc biệt Trái ngon nhiều trái ngon mà có thương hiệu vài tên Đây thực điều đáng tiếc cho trái Việt Nam khơng khai thác hội khẳng định với khách hàng, khai thác thành phần giá trị có khả sinh lợi cao thương hiệu Là sinh viên chuyên ngành Kinh tế - Quản trị kinh doanh, tơi nhận thấy thương hiệu có vai trị lớn mơi trường kinh doanh cạnh tranh mạnh mẽ đòi hỏi cao ngày nên chọn chủ đề xây dựng thương hiệu cho loại trái để làm chủ đề cho khóa luận tốt nghiệp Trái mà tơi chọn để xây dựng thương hiệu ổi, loại trái quen thuộc vùng đồng sông nước Nam Bộ Cụ thể ổi Đào - loại ổi có nhiều ưu điểm loại ổi khác gia đình tơi trồng loại ổi Đó lý chọn đề tài: “Kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi Hồng Giấy” cho khoá luận tốt nghiệp tơi 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu qui trình đăng kí bảo hộ thương hiệu - Lập kế hoạch chuẩn bị tiến hành xây dựng thương hiệu - Khảo sát đánh giá người tiêu dùng chất lượng giá ổi Hồng Giấy Nguồn: Bộ kế hoạch đầu tư,Trung tâm kinh tế - xã hội quốc gia 2005 Doanh nghiệp Việt Nam với vấn đề xây dựng thương hiệu Nhà xuất thống kê GVHD: ThS Trần Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang Kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi ruột hồng – Hồng Giấy - Nghiên cứu giải pháp tổ chức sản xuất ổi - Nghiên cứu khả mở rộng thị trường tiêu thụ cho ổi 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thu thập từ nguồn sơ cấp thứ cấp  Nguồn số liệu sơ cấp: Là ý kiến người tiêu dùng ổi Hồng Giấy thị hiếu chung tiêu dùng ổi Những thông tin thu thập cách vấn trực tiếp người tiêu dùng qua hai bảng câu hỏi Bảng câu hỏi thứ vấn địa phương nơi trồng ổi nhằm thu thập ý kiến đánh giá người tiêu dùng ổi chất lượng, giá số vấn đề khác ổi Hồng Giấy Mẫu vấn thiết kế theo dạng câu hỏi đóng, người vấn việc chọn lựa phương án trả lời liệt kê sẵn Hệ thống câu hỏi gồm có 18 câu Đối tượng người vấn khách hàng mua dùng qua ổi Hồng Giấy Số mẫu vấn 50 mẫu Cách đánh giá chất lượng thiết kế sau:  Người tiêu dùng cho biết thuộc tính cảm nhận họ loại ổi  Những đặc điểm đặc điểm riêng có ổi Hồng Giấy so với loại ổi khác mà họ biết  Tỷ lệ ổi xấu mà người tiêu dùng gặp phải lần mua phần trăm  Những yếu tố, đặc điểm mà khách hàng không thích loại ổi  Cuối đánh giá cho điểm so sánh ổi Hồng Giấy với loại ổi khác mà họ biết Bảng câu hỏi thứ hai vấn địa bàn thành phố Long Xuyên để tìm hiểu thị hiếu tiêu dùng chung sản phẩm ổi từ làm sở đầu tư cho hoạt động xây dựng thương hiệu Bảng câu hỏi vấn số hai gồm có 11 câu hỏi Trong đó, chủ yếu câu hỏi đóng có câu hỏi mở để ghi nhận ý kiến hoàn toàn khách quan người tiêu dùng thành phố Long Xuyên, chọn mẫu theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên, số mẫu vấn 40  Số liệu thứ cấp: Tham khảo thông tin, số liệu từ sách báo, giáo trình giảng dạy thầy cô, luận văn tốt nghiệp anh chị sinh viên khóa trước Ngồi ra, cịn thu thập thêm thơng tin từ website mạng internet như:  http://www.angiang.gov.vn Trang web tỉnh An Giang  http://www.dost-dongnai.gov.vn Trang web tỉnh Đồng Nai  http://www3.vinamit.com Trang web công ty TNHH TM VINAMIT 1.3.2 Phương pháp xử lý số liệu  Đối với hai bảng vấn xử dụng phần mềm Excell để phân tích tần số  Đối với số liệu thứ cấp phân tích, chọn lọc thông tin phù hợp, cần thiết GVHD: ThS Trần Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang Kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi ruột hồng – Hồng Giấy 1.4 Phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: Vấn đề xây dựng thương hiệu, nghiên cứu ổi, thị trường ổi kế hoạch xây dựng thương hiệu ổi  Không gian nghiên cứu: Vườn ổi Hồng Giấy xã Vĩnh Nhuận, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang Thị trường thành phố Long Xuyên xã lân cận vùng trồng ổi  Thời gian nghiên cứu: Đề tài thực từ ngày tháng năm 2007 đến ngày 15 tháng năm 2007 GVHD: ThS Trần Minh SVTH: Võ Văn Phi - Trang