Đang tải... (xem toàn văn)
Lêi nãi ®Çu Lêi nãi ®Çu Trong m«i trêng c¹nh tranh gay g¾t cña c¬ chÕ thÞ trêng ngµy nay, mäi doanh nghiÖp ®Òu gÆp ph¶i nh÷ng khã kh¨n thuËn lîi nhÊt ®Þnh V× vËy bÊt k× mét doanh nghiÖp nµo còng ®Òu p[.]
Lời nói đầu Trong môi trờng cạnh tranh gay gắt chế thị trờng ngày nay, doanh nghiệp gặp phải khó khăn thuận lợi định Vì doanh nghiệp phải xây dựng cho mục tiêu hoạt động kinh doanh Đó mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận ngày nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Để đạt đợc mục tiêu họ phải vận dụng, khai thác triệt để cách thức, phơng pháp sản xuất kinh doanh, kể thủ đoạn để chiếm lĩnh thị trờng, hạ chi phí sản xuất, quay vòng vốn nhanh dĩ nhiên khuôn khổ pháp luật hành cho phép Có thể nói, việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh ý nghĩa thân doanh nghiệp mà xà hội Công ty TNHH chuyên gia thơng mại du lịch Việt Nam thành viên non trẻ, tham gia vào thơng trờng tự khẳng định Do Công ty nh đơn vị kinh doanh khác phải cạnh tranh để tồn Với lợi ngời sau, lại hoạt động kinh doanh lĩnh vực thơng mại, du lịch khách sạn lĩnh vực có tốc độ tăng trởng mạnh nay, Công ty không ngừng tự tìm tòi giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Trong thời gian thực tập công ty, nhận thức đợc vấn đề quan trọng với giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo TS Chu Thành em mạnh dạn chọn đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Chuyên gia Thơng mại Du lịch Việt Nam làm chuyên đề thực tập Đề tài em đợc chia làm phần: Chơng 1: Tổng quan Công ty TNHH Chuyên gia Thơng mại Du lịch Việt Nam Chơng 2: Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Chuyên gia Thơng mại Du lịch Việt Nam Chơng 3: Kiến nghị số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Chuyên gia Thơng mại Du lịch Việt Nam Do thời gian làm chuyên đề ngắn, trình độ hạn chÕ, l¹i cha cã nhiỊu kiÕn thøc thùc tÕ lĩnh vực kinh doanh nên không tránh khỏi thiếu sót Em hy vọng nhận đợc góp ý thầy cô Công ty TNHH Chuyên gia Thơng mại Du lịch Việt Nam để hiểu biết em lĩnh vực đợc đầy đủ Chơng I Tổng quan Công ty TNHH chuyên gia thơng mại du lịch việt nam 1.1 Đặc điểm kinh tế tổ chức máy quản lý hoạt động kinh doanh công ty TNHH chuyên gia thơng mại du lịch việt nam 1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.1.1 Ngày thành lập, giấy phép đăng ký kinh doanh, trụ sở hoạt động Công ty TNHH Chuyên Gia Thơng mại Du Lịch Việt Nam đợc Sở kế hoạch đầu t thành phố Hà Nội cấp phép hoạt động theo giấy đăng ký kinh doanh số 0102011166 cấp ngày 08 tháng 01 năm 2002 Thời hạn hoạt động công ty 50 năm kể từ ngày đợc cấp giấy phép đăng kí kinh doanh Và đợc Tổng cục Du lịch Việt Nam cấp phép số (GP 276/GP-TCDL) cấp ngày 10 tháng 12 năm 2001 1.1.1.2 Quy mô trình phát triển Công ty - Từ ngày đầu thành lập công ty đợc bắt đầu với số vốn điều lệ khiêm tốn 0,75 tỷ đồng Để thực đợc nhiệm vụ trớc mắt lâu dài Công ty, Với mục tiêu đáp ứng ngày tốt nhu cầu khách hàng, Công ty đà tổ chức, xếp, hoàn thiện máy quản lý nâng cao chất lợng phục vụ với đội ngũ nhân viên ân cần, chu đáo công việc Công ty TNHH Chuyên Gia Thơng mại Du lịch Việt Nam đợc đăng kí giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh nh÷ng nhãm nghiƯp vơ sau: * Tỉ chøc kinh doanh tour du lịch tham quan, lễ hội, di tích lịch sử văn hoá nớc Quốc tế * Kinh doanh dịch vụ lu trú (buồng ngủ) Để thực dịch vụ có tỉ nh tỉ trùc bng, lƠ t©n * Kinh doanh dịch vụ ăn uống Để thực dịch vụ có tổ nh tổ bàn, tổ bếp * Kinh doanh dịch vụ vận chuyển Để thực dịch vụ có phận chuyên chở * Kinh doanh dịch vụ khác nh dịch vụ cho thuê kiốt, dịch vụ điện thoại, dịch vụ tenis, giặt cho khách, masage - Hiện nay, tổng số cán công nhân viên Công ty 117 ngời 16 ngời lao động gián tiếp 101 ngời lao động trực tiếp Hầu hết nhân viên phục vụ đà đợc đào tạo qua trờng lớp nghiệp vụ nên có trình độ chuyên môn cao sử dụng thành thạo loại ngoại ngữ phổ thông (tiếng Anh), động công việc phục vụ khách tận tình chu đáo với đội ngũ lÃnh đạo Công ty đôn đốc, trực tiếp xuống phòng ban để nắm bắt tình hình hoạt động kinh doanh Công ty để từ có biện pháp thích hợp, không ngừng đa Công ty ngày lên phù hợp với nhu cầu thị trờng Nhờ mà năm 2003 Công ty đà đạt doanh thu 3.023.900.000đ doanh thu buồng ngủ tỷ đồng chiếm 31% tổng doanh thu Công ty lợi nhuận sau thuế hàng năm đạt hàng tỷ đồng Hiện Công ty đợc xếp doanh nghiệp làm ăn có hiệu nghành Du lịch Việt Nam 1.1.2 Đặc điểm tổ chức máy quản lý hoạt động kinh doanh công ty 1.1.2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty Công ty TNHH Chuyên Gia Thơng mại Du lịch Việt Nam đơn vị hạch toán độc lập với hệ thống máy quản lý áp dụng mô hình quản lý trực tuyến, tổ chức thành phòng ban, thực chức quản lý định ban giám đốc phận tuBộsửa Phòng tổ chức hành Phòng kế hoạch Phòng kếBộ toán phận buồng Bộ phận lễBộ tân phận giặt Bộ phận nhà Bộ phận ănTrung bảotâm vệ công nghệ TT Sơ đồ tổ chức máy quản lý Công ty 1.1.2.2 Chức nhiệm vụ phòng ban công ty Ban giám đốc: chịu trách nhiệm đạo chung toàn hoạt động Công ty định hoạt động Công ty theo giấy phép đăng ký kinh doanh Sở kế hoạch đầu t quy định Tổng cục Du lịch phê duyệt Phòng tổ chức hành chính: chịu trách nhiệm tổ chức quản lý cán bộ, giải chế độ sách tiền lơng, bảo hiểm xà hội chế độ khác cho cán công nhân viên công ty Phòng kế hoạch: có chức lập kế hoạch kinh doanh cho giám đốc Công ty giao nhiƯm vơ cho c¸c bé phËn thùc hiƯn theo dõi tình hình thực kế hoạch đề Phòng kế toán: chịu trách nhiệm quản lý tiền vốn, tài sản Công ty, tổ chức hạch toán kế toán theo chế độ kế toán, giúp cho giám đốc thực công tác giám đốc tài đảm bảo cho Công ty hoạt động ngày có hiệu Bộ phận buồng: có trách nhiệm chăm lo nghỉ ngơi cho khách thời gian khách nghỉ Công ty Bộ phận lễ tân: chịu trách nhiệm quan hệ trực tiếp với khách hàng để đáp ứng nhu cầu khách cầu nối khách với phận trực tiếp khác nh nhà buồng, chế biến Bộ phận tu sửa: chịu trách nhiệm sửa chữa tài sản, thiết bị Công ty bị hỏng Bộ phận giặt là: chịu trách nhiệm giặt cho khách có yêu cầu Bộ phận bảo vệ: chịu trách nhiệm an toàn cho khách tài sản Công ty Bộ phận nhà ăn: Bộ phận phục vụ nhu cầu ăn uống, liên hoan, tiệc cới, hội nghị theo yêu cầu khách Trung tâm công nghệ thông tin: có chức tham mu cho giám đốc, nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin, quản lý sử dụng thiết bị điện tử, hệ thống điện, tổng đài, mạng vi tính để đảm bảo thông tin thông suốt trình hoạt động Công ty 1.1.3 Đặc điểm quy trình tổ chức cung cÊp & kinh doanh dÞch vơ Bng ngđ cđa công ty 1.1.3.1 Sơ đồ quy trình tổ chức cung cấp dịch vụ công ty Quá trình thực hoạt động kinh doanh buồng ngủ Công ty theo giai đoạn sau: Khách đến (đăng ký) Quầy lễ tân (làm thủ tục)Đa khách lên phòng Thanh toán tiễn khách 1.1.3.2 Chi tiết công đoạn quy trình công ty Khách đến: giai đoạn gặp gỡ, đón tiếp xếp chỗ cho khách Giai đoạn đóng vai trò quan trọng toàn trình phục vụ khách bớc gây thiện cảm với khách Quầy lễ tân: Khách đến tiến hành đăng ký quầy lễ tân, quầy lễ tân đón khách với nhân viên tổ lễ tân trẻ, đẹp, ân cần lịch xếp chỗ theo yêu cầu khách Đối với khách lẻ (không theo đoàn) việc toán tiền phòng đợc tiến hành giai đoạn Số tiền khách phải toán vào loại phòng khách thuê số ngày khách lu lại Còn khách theo đoàn, công việc đại diện đoàn khách với khách sạn tiến hành làm hợp đồng ghi rõ số lợng phòng, loại phòng khách sử dụng, thời gian khách lu lại, phơng thức toán yếu tố cần thiết khác Sau quầy lễ tân lập phiếu giao cho tổ buồng Đa khách lên phòng: giai đoạn tổ buồng thực từ việc đa khách lên phòng đến việc phục vụ yêu cầu khách thời gian khách lu lại Đây giai đoạn quan trọng định tồn phát triển Công ty việc đáp ứng yêu cầu, Công ty tìm kiếm nhu cầu, thị hiếu, sở thích đối tợng khách để ngày nâng cao chất lợng phục vụ, xứng đáng với niềm tin yêu khách Thanh toán tiễn khách: Đây giai đoạn cuối trình tổ chức phục vụ khách Công việc chủ yếu giai đoạn tiễn khách toán với khách theo phơng thức toán đà ghi hợp đồng Sau khách trả phòng, nhân viên phục vụ kiểm tra phòng viết phiếu báo trả phòng đa cho khách, sau khách nộp qua phòng lễ tân Công đoạn tiễn khách phận lễ tân thực 1.1.4 Đặc điểm kinh tế sản phẩm dịch vụ & ảnh hởng thị trờng đến tình hình kinh doanh công ty 1.1.4.1 Đặc điểm sản phẩm dịch vơ c«ng ty cung cÊp Trong nhãm nghiƯp vơ: Kinh Doanh Du lÞch, Kinh doanh Lu tró (Bng ngủ), Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Kinh doanh dịch vụ đa đón khách (vận tải) Nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ hoạt động kinh doanh chủ yếu C«ng ty Doanh thu chđ u cđa nghiƯp vơ kinh doanh bng ngđ chiÕm mét tû träng lín tỉng doanh thu khách sạn lợi nhuận thu đợc cao hẳn nghiệp vụ khác Trong chế thị trờng, khách hàng thợng đế, để đáp ứng nhu cầu khách hàng, Công ty không ngừng nâng cấp phòng ở, cải tạo nội thất phòng khu vệ sinh khép kín, trang bị thêm thiết bị ngoại nhập lắp thêm phơng tiện đại nh: tivi màu, điều hoà nhiệt độ, điện thoại, sopanh, tủ lạnh, đệm Từ phòng bình thờng, Công ty đà nâng cấp dần lên thành phòng đại phục vụ khách nớc để thu ngoại tệ Chỉ tính riêng hai năm 2003 - 2004 Công ty đà đa vào hoạt động 55 phòng Nhờ có đầu t nh nên Công ty đà có khu A (gåm khu vùc) phơc vơ kh¸ch qc tÕ đợc Tổng cục Du lịch Việt Nam công nhận khách sạn Hiện Công ty có 55 phòng cho thuê đợc chia làm loại: Phòng đặc biệt (giành cho khách quốc tế) gồm 15 phòng Phòng loại I gồm 22 phòng Phòng loại II gồm có 18 phòng - Công ty đặt mục tiêu hàng đầu lấy thu bù chi có lÃi nên giá cho thuê mềm dẻo, phù hợp với nhu cầu khách hàng Giá phòng đặc biệt 500.000 VNĐ/1 phòng/ ngày đêm Bình quân phòng lại giá từ 140.000đ/ phòng/ ngày đêm 1.1.4.2 Đặc điểm thị trờng đối thủ cạnh tranh công ty Trong xu thÕ ph¸t triĨn chung cđa nỊn kinh tế toàn cầu, nhà nớc đà đa sách khuyến khích hỗ trợ thành phần kinh tế tham gia vào thị trờng kinh doanh lành mạnh theo pháp luật việt nam cho phép Và chuyển nghành du lịch nớc ta nớc giới nói riêng Chính đà đặt cho công ty thách thức lớn làm làm nh để kinh doanh có hiệu ngày phát triển Đủ sức cạng tranh với đối thủ nớc phát triển nhằm đa thơng hiệu công ty không dừng lại thị trờng nớc khu vực Trớc sức ép hàng lớn khu vực giới yêu cầu khách hàng ngày cao công ty đà bớc đổi hoàn thiện tất khâu dịch vụ nhằm đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng khách khẳng định tên vị nên kinh tế thị trờng cạnh tranh khốc liệt 1.1.4.3 Tiềm công ty tơng lai Tính chất hoạt động Công ty TNHH Chuyên Gia Thơng mại Du lịch Việt Nam giống nh công ty Du lịch khác, kinh doanh tour du lịch ra, Trong năm 2004 nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ Công ty đà hoạt động với công suất 75,25% số khách lu trú khách sạn trung bình hai ngày, thời gian kéo dài suốt ngày lẫn đêm, kể ngày lễ ngày chủ nhật Do đó, Công ty đà tính toán để bố trí ca làm việc phù hợp, đảm bảo việc phục vụ khách cách thuận lợi thời điểm Nghành kinh doanh dịch vụ nớc ta nghành mới, non trẻ chuyên môn hạn chế điều kiện nên sức cạnh tranh thấp hạn chế lớn nhng hớng cho công ty có kế hoạch lâu dài Khi Công ty khác kinh doanh nghành nghề gặp hạn chế nh kinh doanh số dịch vụ công ty đà hình thành đợc hệ thống cha đầy đủ đà tạo đợc nhiều lợi so với công ty khác đáp ứng nhu cầu khách hàng 1.2 Đặc điểm tổ chức máy kế toán thực vận chế độ kế toán công ty TNHH Thơng mại du lịch việt nam 1.2.1 Đặc điểm tổ chức máy kế toán 1.2.1.1 Tình hình tổ chức máy kế toán Công ty TNHH Thơng mại Du lịch Việt Nam doanh nghiệp du lịch kinh doanh dịch vụ mặt hàng kinh doanh Công ty đa dạng Công ty coi trọng công tác tổ chức xếp đội ngũ kế toán phù hợp với chức nhiệm vụ nhằm phát huy hết vai trò kế toán nói chung khả nhân viên kế toán nói riêng Để quản lý tốt hoạt động sản xuất kinh doanh đạt đợc hiệu cao nhất, Công ty đà áp dụng hình thức tổ chức công tác kế toán tập trung Theo hình thức này, toàn công tác kế toán tổng hợp đợc thực phòng kế toán từ ghi sổ kế toán, lập báo cáo tổng hợp, báo cáo chi tiết đến việc phân tích kiểm tra kế toán Còn phận kinh doanh ăn uống có nhân viên kế toán chịu trách nhiệm tập hợp chứng từ ban đầu sau tổng hợp số liệu gửi phòng kế toán Công ty Về mặt nhân sự, nhân viên kế toán phận chịu quản lý phòng kế toán Hình thức tổ chức công tác kế toán tập trung Công ty đảm bảo nguyên tắc tập hợp số liệu xác tạo điều kiện cho phòng kế toán tập hợp đợc số liệu kịp thời phục vụ cho công tác quản lý nh hoạt động kinh doanh Công ty Tổ chức máy kế toán Công ty TNHH Thơng mạidu lịch Việt Nam đợc khái quát theo sơ đồ sau: 10