Mở đầu • Rong biển hiện nay đang là một sản phẩm sử dụng rộng rãi khắp thế giới. Với những tính năng ưu việt, rong ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống. • Tuy nhiên nhu cầu sử dụng ngày càng tăng đã vượt khả năng đáp ứng của nguồn rong tự nhiên vì thế việc đưa ra quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển là hết sức quan trọng • Ngoài đóng vai trò là nguồn cung cấp thực phẩm, rong còn là nguồn nguyên liệu cho các ngành chiết xuất keo agar, carragenenan, algil. • Trong mảng đề tài về kĩ thuật sản xuất giống và nuôi trồng rong biển, thì đề tài mà nhóm trình bày: “ Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong câu (Gracilaria) nguyên liệu chiết xuất agar”
Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng nguyên liệu chiết xuất agar và đề xuất các biện pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong biển kinh tế. GVHD : Lê Thị Hồng Mơ Báo cáo : Nhóm 1 Chủ đề: Mở đầu • Rong biển hiện nay đang là một sản phẩm sử dụng rộng rãi khắp thế giới. Với những tính năng ưu việt, rong ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống. • Tuy nhiên nhu cầu sử dụng ngày càng tăng đã vượt khả năng đáp ứng của nguồn rong tự nhiên vì thế việc đưa ra quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển là hết sức quan trọng • Ngoài đóng vai trò là nguồn cung cấp thực phẩm, rong còn là nguồn nguyên liệu cho các ngành chiết xuất keo agar, carragenenan, algil. • Trong mảng đề tài về kĩ thuật sản xuất giống và nuôi trồng rong biển, thì đề tài mà nhóm trình bày: “ Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong câu (Gracilaria) nguyên liệu chiết xuất agar” Gracilaria asiatica Nội dung chính I. Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển chiết xuất agar. 1. Đối tượng nghiên cứu. 2. Kỹ thuật nuôi trồng rong câu chỉ vàng (Gracilaria asiatica) A. Đặc điểm sinh học của rong câu chỉ vàng. B. Lựa chọn vị trí nuôi. C. Chuẩn bị cây giống. D. Kỹ thuật nuôi lớn. 3. Thu hoạch và sơ chế. II. Các biện pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong I. Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar. 1. Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết xuất keo nói chung và agar nói riêng phải đạt những yêu cầu sau: - Có sức đông lớn (tính keo) - Sản lượng cao: sinh lượng lớn (cung cấp cho sản xuất công nghiệp) - Sinh trưởng và thích ứng được với môi trường nuôi trồng nhân tạo. - Có khả năng sản xuất giống nhân tạo. Đối tượng rong nguyên liệu chiết xuất agar là những loài rong đỏ (Rhodophyta) thuộc các giống: Gelidium và Gracilaria Các đối tượng thường được nuôi Ngành Rhodophyta Lớp Florideae Bộ Gigartinales Họ Gracilariaceae Chi Gracilaria Các loài thuộc chi rong câu. VD: G.asiatica (RC chỉ vàng). G.foliifera G.textorii G.eucheumoides G.salicornia Ngành Rhodophyta Lớp Florideae Bộ Gelidiales Họ Gelidiaceae Chi Gelidium Các loài thuộc chi rong thạch. VD: G. amansii G. pacificum G. divaricatum G. japonicum Một số hình ảnh. Graliraria eucheumoidesGraliraria textorii Graliria crassa Graliraria salicornia Gracilaria asiatica. Gracilaria textorii [...]... bảo quản nơi khô ráo II Biện Pháp Khai Thác Và Bảo Vệ Nguồn Lợi Rong Biển Việt Nam Hiện trạng khai thác nguồn lợi rong biển ở Việt Nam • Trên thế giới các nước như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc hàng năm khai thác và sử dụng hàng chục ngàn tấn rong biển • Ở Việt Nam: người ta tập trung chủ yếu khai thác rong câu làm nguyên liệu chế biến agar tiêu thụ trong nước • Các loài rong câu chủ yếu được khai. .. khai thác • Hiện nay, có gần 20 loài rong biển kinh tế được khai thác ở nước ta • Một số loài được khai thác để chiết xuất các loại keo công nghiệp còn phần lớn là rong được khai thác làm thực phẩm Người ta đánh giá khả năng nguồn lợi và xây dựng các biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển dựa trên các góc độ: – Tài nguyên – môi trường: Các vấn đề về sinh học cây rong như sinh lượng quần thể tự nhiên,... phát, chạy theo lợi ích trước mắt Nhiều loài bị tàn phá nghiêm trọng trong khi được khai thác hoặc dưới ảnh hưởng của việc khai thác các đối tượng thủy sản khác bằng ngư cụ mang tính hủy diệt cao Việc khai thác rong biển nước ta hiện nay chưa tận dụng hết khả năng nguồn lợi và thiếu tính bền vững cần thiết Các biện pháp bảo vệ nguồn lợi rong biển Các đối tượng rong biển được khai thác • Hiện nay,... ngoài biển * Thu trong phòng So sánh 2 phương pháp D Các phương pháp trồng lớn rong Có 2 phương pháp trồng rong lớn : • Phương pháp trồng đáy • Phương pháp trồng cắt ngang tầng nước 3 Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế Thu hoạch và sơ chế rong câu: Để xác định rong có thể thu hoạch hay chưa, người ta căn cứ vào một số tiêu chí như chiều dài, khối lượng, sinh lượng, tỷ lệ khô tươi và chất lượng agar Chỉ... tóc, rong bún), rong đỏ (rong nhiều ống) hoặc một số cỏ dại khá B Lựa chọn vị trí Yêu cầu cơ bản là phải có sự hiểu biết về các đặc điểm sinh thái cần thiết của cây rong và phương pháp nuôi trồng được chọn Rong câu nhìn chung có 3 dạng vị trí nuôi trồng: các vùng bên trong vịnh, các vùng xa bờ và nuôi trong ao Cơ sở của sự lựa chọn này: do ưu thế về đặc điểm sinh thái của rong câu chỉ vàng có các giới... khai thác là Gracilaria asiatica, G blodgettii, G tenuistipitata Năm 1991, sản lượng rong câu đạt 2500 tấn khô, đã sản xuất được 150 tấn agar từ các cơ sở sản xuất trong nước Sản lượng rong câu chủ yếu được khai thác trong đầm phá nước lợ Nhiều loài rong câu phân bố ở bãi triều chưa được quan tâm khai thác • Từ lâu, rong biển Việt Nam đã được sử dụng làm thực phẩm • Hiện nay, việc khai thác rong biển. .. lại rong 1-2 lần bằng nước ngọt -Phơi lại rong rồi đóng gói, bảo quản nơi khô ráo Thu hoạch và sơ chế rong thạch • Thu rong tự nhiên: Rong tự nhiên mọc ở vùng dưới triều, phải lặn xuống đáy và thu bằng tay • Thu rong nuôi trồng: Thu rong theo kiểu thu tỉa và trồng bù rong mới • Sơ chế: – Rửa sạch rong bằng nước hiện trường – Phơi khô rong 1-2 nắng – Rửa lại rong 1-2 lần bằng nước ngọt – Phơi lại rong. .. …; vấn đề môi trường như sự ô nhiễm, không gian vùng nước có thể nuôi trồng, các điều kiện khí hậu thủy văn,… – Kỹ thuật: Kỹ thuật khai thác, nuôi trồng thích hợp với điều kiện thực tế của địa phương; đội ngũ cán bộ kỹ thuật sẵn có,… – Kinh tế - xã hội: Ý nghĩa kinh tế của cây rong như giá trị thực phẩm, dược phẩm, keo công nghiệp, thị trường tiêu thụ, khả năng đầu tư, nguồn lao động, mức sống, trình. .. rút, độ trong cao, N > 50mg/m3 - Chủ yếu là nuôi trồng theo phương pháp dàn bè Tiêu chuẩn lựa chọn ao nuôi trồng -Đáy cát bùn, bùn cát -Độ sâu 0,3- 0,5 m, -Tỷ trọng 1.005 – 1.015; -Nhiệt độ 20 -30oC; - pH =8 C Chuẩn bị cây giống Sản xuất giống rong câu (Gracilaria) Có 2 phương pháp sản xuất giống: – Sản xuất giống cây mầm (sinh sản dinh dưỡng) – Sản xuất giống bào tử (sinh sản hữu tính và vô tính)... muối: Rong câu tồn tại trong giới hạn độ muối từ 3-35 ‰ (thích hợp ở 12-20 ‰) - Ánh sáng: Rong câu sống được trong giới hạn 50-30.000 lux (thích hợp từ 5.000-10.000 lux) - pH: rong câu sống đc ở pH từ 7-9 (thích hợp từ pH = 7,4-8,5) - Chất đáy: thích hợp nhất cho cho việc trồng rong câu là nền đáy bùn hoặc bùn cát - Rong câu sinh trưởng tốt trong môi trường ko có hoặc có lẫn rất ít một số rong xanh (rong . Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng nguyên liệu chiết xuất agar và đề xuất các biện pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong biển kinh tế. GVHD : Lê Thị Hồng Mơ Báo cáo : Nhóm 1 Chủ đề: Mở. pháp khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong I. Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar. 1. Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết xuất keo nói chung và agar nói riêng. ngành chiết xuất keo agar, carragenenan, algil. • Trong mảng đề tài về kĩ thuật sản xuất giống và nuôi trồng rong biển, thì đề tài mà nhóm trình bày: “ Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong