Biện pháp củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty cổ phần thăng long

Lời nói đầu Qua 15 năm đổi mới, với tăng trởng kinh tế đất nớc, đời sống nhân dân ta đà đợc cải thiện đáng kể Đời sống đợc nâng cao đà nảy sinh nhu cầu Những mặt hàng trớc hàng xa xỉ có xu hớng trở thành mặt hàng tiêu dùng bình thờng gia đình Rợu vang mặt hàng nh Xu hớng tiêu dùng đà mở hội kinh doanh to lớn cho doanh nghiệp sản xuất rợu vang có công ty cổ phần Thăng Long Nhng trớc cạnh tranh găy gắt đối thủ cạnh tranh đồng thời khó khăn, thử thách việc củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm Công ty Nếu thực tốt công tác củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ tạo tảng cho tồn phát triển Công ty Xuất phát từ tầm quan trọng củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm, qua trình thực tập công ty cổ phần Thăng Long, em đà lựa chọn đề tài Biện pháp củng cố mở rộng thị trBiện pháp củng cố mở rộng thị tr ờng tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần Thăng Long để làm luận văn tốt nghiệp Ngoài phần lời nói đầu kết luận, đề tài đợc chia thành chơng: Chơng I Tổng quan công ty cổ phần Thăng Long Chơng II Thực trạng củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ công ty cổ phần Thăng Long Chơng III Những biện pháp nhằm củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần Thăng Long Chơng I Tổng quan công ty cổ phần Thăng Long I Quá trình hình thành phát triển công ty cổ phần Thăng Long Giới thiệu chung công ty cổ phần Thăng Long Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần Thăng Long -Trang 1- Tªn quan hƯ qc tÕ : Thang Long joint-stock company Tên quan chủ quản : Sở Thơng mại TP Hà Nội Trụ sở giao dịch : 181 Lạc Long Quân, Cầu Giấy, Hà Nội Điện thoại : (84-4) 7534862 Fax : (84-4) 8631898 Địa E-mail : vangthanglong@hn.vnn.vn Địa trang Web : www.vangthanglong.com Đăng ký kinh doanh sè : 0103001012 Ngµy : 05/09/2002 Ngµnh nghỊ kinh doanh: * Sản xuất loại đồ uống có cồn cồn * Kinh doanh sản phẩm ăn uống lơng thực, thực phẩm chế biến * Sản xuất loại bao bì phục vụ trình sản xuất doanh nghiệp Lịch sử hình thành phát triển công ty cổ phần Thăng Long Quá trình hình thành phát triển công ty cổ phần Thăng Long đợc chia thành giai đoạn lớn nh sau: Giai đoạn 1989-1993: Sản xuất thủ công Đây giai đoạn Công ty có tên xí nghiệp Rợu - nớc giải khát Thăng Long Xí nghiệp đợc thành lập theo định số 6415/QĐUB ngày 24/03/1989 UBND Thành phố Hà Nội Tiền thân xí nghiệp xởng sản xuất rợu nớc giải khát lên men, trực thuộc công ty rợu - bia Hà Nội Sản phẩm truyền thống Xởng rợu pha chế loại đến năm 80, Xởng đợc đầu t trang thiết bị, công nghệ sản xuất rợu vang Khi thành lập, Xí nghiệp đơn vị sản xuất nhỏ với 50 công nhân, sở vật chất nghèo nàn, sản xuất hoàn toàn thủ công Vợt qua khó khăn buổi đầu thành lập, sản lợng sản xuất Xí nghiệp không ngừng tăng trởng từ 106.000 lít (năm 1989) lên 530.000 lít (năm 1991) 905.000 lít (năm 1993) Diện tích nhà xởng, kho bÃi không ngừng đợc mở rộng Đời sống cán công nhân viên đợc cải thiện, mức nộp ngân sách tăng từ 337 triệu đồng (năm 1991) lên 1.976 triệu đồng (năm 1993) Sản phẩm Vang Thăng Long đà dần tìm đợc chỗ đứng thị trờng Giai đoạn 1993-1997: Giai đoạn bán giới & giới hoá Đây giai đoạn phát triển vợt bậc lực sản xuất, chất lợng sản phẩm, thị trờng tiêu thụ Công ty Lúc xí nghiệp rợu - nớc giải khát -Trang 2- Thăng Long đợc đổi thành công ty rợu - nớc giải khát Thăng Long theo định số 3021/QĐ-UB ngày 16/08/1993 UBND Thành phố Hà Nội Trong giai đoạn này, Công ty đà tích cực đầu t đổi thiết bị, công nghệ, triển khai áp dụng thành công mà số mà vạch Công ty đà đầu t gần 11 tỉ đồng cho thiết bị nhà xởng, môi trờng, văn phòng công trình phúc lợi; hệ thống chứa, ống dẫn đà đợc inox hoá, nhà xởng đợc cải tạo nâng cấp Đặc biệt từ năm 1997, Công ty đà đầu t thiết bị nhằm giới hoá tự động hoá trình sản xuất để chuẩn bị tốt cho hội nhập thị trờng khu vực quốc tế Chính vậy, sản lợng chất lợng sản phẩm sản xuất không ngừng tăng Sản lợng vang Công ty đà tăng từ 1,6 triệu lít (năm 1994) lên 4,8 triệu lít (năm 1997) Thị trờng Công ty đà phát triển khắp tỉnh phía Bắc, số tỉnh miền Trung miền Nam Giai đoạn 1997 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá Đây giai đoạn lề, chuyển đổi sản xuất từ nửa giới sang giới hoá tự động hoá Trong giai đoạn này, Công ty đà thực chiến lợc phát triển thị trờng khắp nớc đồng thời chủ trơng mở rộng thị trờng nớc thông qua việc xuất lô hàng sang Lào, Trung quốc, Thái Lan Công ty đà tích cực tìm hiểu áp dụng thành công hệ thống quản lý chÊt lỵng qc tÕ nh GMP (Good Manufacturing Practice - Điều kiện thực hành sản xuất tốt), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá Hệ thống phân tích xác định kiểm soát điểm nguy hại trọng yếu trình chế biến thực phẩm) hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 ISO 9001- 2000 Nhờ đầu t đổi trên, thị trờng Công ty không ngừng đợc mở rộng Công ty làm chủ thị trờng nớc mà bớc xâm nhập thị trờng nớc thông qua lô hàng xuất sang Lào Trung Quốc Giai đoạn từ 2002 đến nay: Giai đoạn giới hoá Công ty cổ phần Thăng Long thức vào hoạt động từ ngày 03/05/2002 - gần năm sau công ty rợu-nớc giải khát Thăng Long có định cổ phần hoá Từ đây, Công ty bớc sang trang sử Hoạt động sản xuất kinh doanh có tăng trởng vợt bậc Năm 2002, sản lợng tăng 3,6%, doanh thu tăng 3,65%, lợi nhuận tăng 21,65% so với năm 2001 Không làm tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, Công ty tích cực tham gia công tác xà hội Công ty đà tổ chức phối hợp tổ chức nhiều -Trang 3- hoạt động văn nghệ, thể thao lôi đông đảo ngời lao động tham gia Công ty ®· nhËn phơng dìng 22 Bµ mĐ ViƯt Nam Anh hùng bà mẹ liệt sỹ Với thành tựu đà đạt đợc, công ty cổ phần Thăng Long đà nhận đợc nhiều huân huy chơng loại ®ã cã: * 01 danh hiÖu Anh hïng lao ®éng thời kỳ đổi * 05 huân chơng lao động hạng nhì ba * 01 giải vàng chất lợng Việt Nam năm 1999, 01 giải bạc chất lợng Việt Nam năm 1998 * Hàng Việt Nam chất lợng cao nhiều năm liền từ 1998 đến 2002 * 28 HCV, giải thởng Biện pháp củng cố mở rộng thị trBông lúa vàng kỳ tham gia hội chợ vµ ngoµi níc Cïng nhiỊu b»ng khen, cê thi đua Chính phủ Tổng liên đoàn lao động Việt Nam tỉnh, thành, ngành nớc Bộ máy tổ chức chế điều hành Để đáp ứng ngày tốt yêu cầu trình sản xuất kinh doanh, máy tổ chức Công ty không ngừng đợc hoàn thiện Hiện nay, máy tổ chức công ty đợc tổ chøc theo BiĨu 1( trang 6) Trong ®ã: - Héi đồng quản trị: quan quản lý Công ty, toàn quyền nhân danh Công ty định vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi Công ty nh: định chiến lợc kinh doanh; định phơng án đầu t; bổ, miễn nhiệm, cách chức Giám ®èc, Phã gi¸m ®èc, KÕ to¸n trëng - Chđ tịch Hội đồng quản trị: ngời lập chơng trình, kế hoạch hoạt động Hội đồng quản trị, theo dõi trình tổ chức thực định Hội đồng quản trị -Trang 4- -Trang 5- - Giám đốc: ngời trực tiếp điều hành toàn hoạt động Công ty - Phó giám đốc: ngời giúp Giám đốc quản lý nhiệm vụ sản xuất, chịu trách nhiệm trớc giám đốc nhiệm vụ đợc giao - Phòng tổ chức: thực công tác tổ chức nhân sự, quản lý lao động, tiền lơng Công ty - Phòng hành chính: thực quản lý hành chính; quản lý hồ sơ, văn th lu trữ thiết bị văn phòng; quản lý nhà khách tổ chức công tác thi đua tuyên truyền - Phòng kế toán: thực nhiệm vụ lập kế hoạch tài chính, tính toán chi phí, thu hồi công nợ đảm bảo cho hoạt động tài Công ty đợc lành mạnh thông suốt - Phòng cung tiêu: làm nhiệm vụ nghiên cứu, tiếp cận phân tích nguồn nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo cung cấp kịp thời, đủ số lợng chất lợng cho trình sản xuất; đồng thời tổ chức công tác tiêu thụ sản phẩm - Phòng nghiên cứu - đầu t: nghiên cứu phát triển, hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất; đồng thời nghiên cứu phát triển sản phẩm - Phòng thị trờng: nghiên cứu phát triển, mở rộng thị trờng, nghiên cứu phát sản phẩm phù hợp với nhu cầu ngời tiêu dùng thực công tác tiêu thụ sản phẩm - Phòng quản lý chất lợng: quản lý chất lợng sản phẩm sản xuất, đảm bảo chất lợng sản phẩm bán ra; nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phẩm - Phòng công nghệ quản lý sản xuất: trực tiếp thực công tác quản lý công nghệ hoạt động sản xuất toàn Công ty - Phòng điện xây dựng bản: thực công tác quản lý kỹ thuật loại máy móc thiết bị, nhà xởng, kho tàng quỹ đất Công ty - Ban bảo vệ: thực nhiệm vụ bảo vệ tài sản Công ty, phòng chống lụt bÃo, cháy nổ, trộm cắp thực kiểm tra hành - Các tổ sản xuất: trực triếp thùc hiƯn nhiƯm vơ s¶n xt s¶n phÈm cđa Công ty - Các cửa hàng: thực nhiệm vụ bán hàng, giới thiệu sản phẩm thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng -Trang 6- Cơ cấu tổ chức Công ty theo sơ đồ cấu tổ chức theo kiểu chức Trong đó, phòng ban, tổ đội sản xuất thực nhiệm vụ đợc giao chịu trách nhiệm công việc phụ trách Cơ cấu tổ chức Công ty đợc tổ chức phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh mà phù hợp với hệ thống quản lý chất lợng Công ty áp dụng Mặc dù vậy, cấu chức Công ty có phận thực chức chồng chéo Một ví dụ chức tiêu thụ sản phẩm đợc trao cho hai phòng thị trờng phòng cung tiêu phòng điện & xây dựng phòng công nghệ & quản lý sản xuất thực chức quản lý thiết bị, công nghệ hoạt động sản xuất công ty Sự chồng chéo khiến cho khó phân định rõ nhiệm vụ, quyền hạn nh trách nhiệm phòng ban, làm ảnh hëng tíi viƯc thùc hiƯn c¸c nhiƯm vơ chung cđa Công ty II Những đặc điểm kinh tế 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá kỹ thuật ảnh hởng tới củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần Thăng Long Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm Công ty rợu vang loại Rợu vang loại đồ uống có cồn đợc sản xuất phơng pháp lên men loại hoa quả, trái Không nh loại rợu đợc sản xuất từ loại ngũ cốc, quy trình sản xuất rợu vang không qua khâu chng cất nên rợu vang có độ cån nhĐ, chØ kho¶ng tõ 14% - 20% Alc/Vol ChÝnh vậy, rợu vang thích hợp cho đối tợng tiêu dùng lứa tuổi hai giới phụ nữ Mặt khác, qua nghiên cứu y học, ngời ta đà chứng minh đợc rợu vang loại đồ uống có lợi cho sức khoẻ Nếu uống lợng vừa phải rợu vang bữa ăn có lợi cho tiêu hoá, giảm nguy mắc bệnh béo phì nh số bệnh khác Ví dụ, dâu ta 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá tốt cho giấc ngủ; sơn tra 2002: Giai đoạn giới hoá tự động hoá vị thuốc dân gian truyền thốngDo nDo n ớc phát triển, rợu vang thờng đợc dùng làm đồ uống bữa ăn Tuy nhiªn, hiƯn ngêi tiªu dïng níc ta vÉn cho uống rợu không tốt loại rợu kể rợu vang Lợng cầu rợu vang phụ thuộc vào mục đích sử dụng ngời tiêu dùng Hiện nay, mục đích sử dụng rợu vang thờng để uống để làm quà tặng, biếu Đối với rợu mua với mục đích để uống Công ty nh Vang Thăng Long nhÃn vàng, có giá bán không lớn nhng chất lợng phải đảm bảo Cầu loại rợu lớn nhng lợng khai thác công ty cha tơng -Trang 7- xứng với tiềm Đối với loại rợu dùng để biếu, có giá bán cao, nhu cầu phụ thuộc lớn vào thu nhập ngời tiêu dùng hình ¶nh, th¬ng hiƯu, uy tÝn cđa s¶n phÈm NhiỊu ngêi tiêu dùng mua sản phẩm mẫu mà đẹp, thơng hiệu tiếng Mặt khác, rợu vang mặt hàng dễ bị thay sản phẩm khác nh bia, nớc giải khát, rợu mạnhDo n nên mức độ cạnh tranh thị tr ờng lớn Ngoài ra, rợu vang mặt hàng chịu thuế tiêu thụ đặc biệt Điều làm tăng giá bán sản phẩm ảnh hởng tới khả tiêu thụ sản phẩm Công ty nhÊt lµ níc ta gia nhËp AFTA cịng nh tổ chức kinh tế khác lợi có đợc bảo hộ không đáng kể Đặc điểm thị trờng tiêu thụ Hiện nay, thị trờng tiêu thụ rợu vang biến động theo mùa vụ Nhu cầu rợu vang tăng đột biến tháng cuối năm đặc biệt tháng trớc Tết Nguyên Đán Trong dịp này, nhiều khách hàng mua với mục đích để biếu, tặng để bày ban thờ lợng tiêu thụ thờng chiếm 80% tổng sản lợng tiêu thụ năm Trong tháng mïa hÌ thêi tiÕt nãng, viƯc ng rỵu vang không đợc a chuộng nên lợng vang tiêu thụ chậm Do sản phẩm rợu vang thích hợp với nhiều lứa tuổi khác hai giới nam nữ nên thị trờng tiềm Công ty lớn Nhng nay, đối tợng tiêu dùng sản phẩm Công ty chủ yếu nam giới nữ giới chiếm tỷ trọng không nhiều Hiện nay, thị trờng Công ty tập trung chủ yếu nhóm khách hàng có thu nhập trung bình Đây nhóm khách hàng đông đảo, có tiềm phát triển lớn với yêu cầu không găy gắt chất lợng nhng lại quan tâm nhiều tới mẫu mÃ, bao bì giá Công ty thực sách nhằm khai thác phần thị trờng nhóm khách hàng có thu nhập với sản phẩm rợu vang trung - cao cấp nh Vang Pháp đóng chai, Vang Nho chátDo n Hiện thị trờng tiêu thụ Công ty chủ yếu miền Bắc Trong thị trờng Hà Nội chiếm 2/3 sản lợng tiêu thụ Thị trờng miền Trung đà đợc quan tâm phát triển nhiều có đà phát triển mạnh với sản lợng tiêu thụ không ngừng tăng qua năm Công ty xâm nhập thị trờng miền Nam gặp khó khăn định việc phát triển thị trờng Thị trờng xuất Công ty hạn chế Công ty míi chØ xt -Trang 8- mét lỵng nhá sang Lào, Trung Quốc xúc tiến mở rộng thị trờng xuất sang Nhật Bản Đặc điểm nguyên nhiên vật liệu Nguyên nhiên vật liệu phận trọng yếu t liệu sản xuất, yếu tố trực tiếp cấu thành thực thể sản phẩm; chất lợng nguyên vật liệu ảnh hởng trực tiếp tới chất lợng sản phẩm khả tiêu thụ sản phẩm thị trờng Nguyên vật liệu để sản xuất rợu vang bao gồm nhiều loại khác nh: nớc, trái loại, men, đờng, chai, nút ; đó, nớc trái hai nguyên vËt liƯu chÝnh Níc chiÕm mét tØ träng lín (70% - 80%) rợu vang Nguồn nớc cung cấp cần phải đảm bảo thông số phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu chuẩn Công ty Hiện nay, Công ty sử dụng nớc đợc cung cấp từ mạng lới nớc cđa thµnh Hµ Néi vµ tõ giÕng khoan cđa Công ty Nguồn nớc cung cấp cho Công ty đủ đáp ứng yêu cầu số lợng chất lợng Một loại nguyên liệu thiếu đợc sản xuất rợu vang trái loại Ngoài nguyên liệu phổ biến nho, Công ty sử dụng đa dạng loại trái nh: táo mèo, dâu, mơ, mận, dứa, sơn tra Hàng năm, Công ty nhập khoảng 2000 trái tơi loại Các loại trái đợc nhập từ nhiều địa phơng khác nớc Nho đợc nhập từ Ninh Thuận; dứa từ Ninh Bình; táo từ Lào cai, Yên Bái; sơn tra từ Lạng Sơn Trong đó, nguồn cung cấp cốt nho từ chi nhánh Ninh Thuận ổn định loại khác biến động theo mùa vụ phụ thuộc vào nguồn cung cấp chủ thu mua hoa Mỗi có xe chở về, Công ty phải tiến hành phân loại, qua xử lý đợc dự trữ téc lớn để dùng dần Công ty đà xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu để đảm bảo chất lợng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày cao ngời tiêu dùng, tăng khả cạnh tranh mở rộng thị trờng Ngoài nguồn nguyên liệu đó, đờng thành phần thiếu đợc có ảnh hởng quan trọng tới chất lợng rợu vang sau Vì vậy, Công ty đà đề tiêu chuẩn đờng kết tinh nh sau: đờng phải có màu vàng, có mùi thơm đờng, mùi mật khét, cánh to óng ánh, không dính bết, không vón cục, đựng hai lớp bao, thuỷ phần từ 0,5%1%, hàm lợng đờng từ 97%-98,5% Sau đợc ép để lấy nớc cốt, hoa phải qua giai đoạn lên men Trong sản xuất rợu vang, chất lợng chủng nấm men đóng vai trò quan -Trang 9- trọng, ảnh hởng trực tiếp tới mùi vị vang Trớc kia, Công ty phải nhập giống men từ châu Âu nhng loại men phù hợp với môi trờng khí hậu ôn đới môi trờng khí hậu nhiệt đới nớc ta việc sử dụng chủng loại men khiến cho chất lợng vang không đồng Chính vậy, Công ty đà nghiên cứu sản xuất chủng loại men phù hợp với môi trờng khí hậu nớc ta Việc đa vào sử dụng chủng men mặt giúp Công ty chủ động men giống phục vụ sản xuất, mặt khác đà cải thiện đáng kể chất lợng Vang Thăng Long góp phần nâng cao vị Vang Thăng Long thị trờng Tuy nhiên, tình trạng lắng cặn chai rợu vang làm ảnh hởng tới uy tín Công ty Sau giai đoạn lên men đến khâu đóng chai, xiết nút, dán nhÃn, đóng thùng Những giai đoạn giai đoạn nhng có vai trò làm tăng giá trị rợu vang lên nhiều Hiện nay, Công ty sử dụng loại chai thuỷ tinh liên doanh sản xuất công ty liên doanh thuỷ tinh Malaysia Đây nguồn cung cấp chai ổn định chất lợng đảm bảo Ngoài ra, Công ty sử dụng loại chai tái chế thông qua thu mua lại chai Công ty Nút chai Công ty sử dụng nút nhôm, nút màng co đỏ Hàn quốc, Pháp nút liege đợc nhập từ Trung Quốc thông qua công ty TNHH Hng Toàn - Tp Hồ Chí Minh Công ty ký hợp đồng sản xuất nhÃn mác với Công ty In quận I thành phố Hồ Chí Minh Các nguồn cung cấp loại nguyên liệu ổn định có chất lợng đủ đáp ứng yêu cầu sản xuất Ngoài ra, với hai loại sản phẩm Nếp Thăng Long Vang Pháp đóng chai Công ty Công ty phải nhập cốt nho từ nớc (đối với Vang Pháp) cồn nhập từ công ty Rợu Đồng Xuân (đối với rợu Nếp mới) Đặc điểm lao động Lao động nhân tố quan trọng ảnh hởng tới hiệu sử dụng yếu tố sản, tới việc nâng cao chất lợng hạ giá thành sản phẩm, tới hiệu hoạt ®éng s¶n xt kinh doanh cđa mét doanh nghiƯp Mét đội ngũ lao động hợp lý số lợng, đạt chất lợng điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp thực thành công mục tiêu sản xuất kinh doanh, có mục tiêu củng cố mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm Khởi đầu có 50 ngời lao động với trình độ tay nghề hạn chế chủ yếu lao động phổ thông, số lợng lao động Công ty đà tăng gấp gần lần (năm 2002 số lao động 280 ngời) Đội ngũ ngời lao động tăng lợng mà chất lợng đợc nâng lên bớc Sự tăng trởng minh hoạ -Trang 10-