Soạn thảo theo ISO 9001:2000 cho quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng

Yêu cầu của ISO 9001: 2000 1 Phạm vi Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý chất lượng khi doanhnghiệp cần chứng tỏ khả năng cung cấp một cách ổn định sản phẩm đáp

LỜI MỞ ĐẦU

Đời sống con người ngày một nâng cao, đòi hỏi phải đáp ứng đầy đủ và đa dạng hơn

về nhu cầu ăn uống của họ Vì vậy, hàng loạt hệ thống nhà hàng đã ra đời với nhiều quy

mô khác nhau, nhiều sản phẩm phong phú nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách và manglại hiệu quả kinh tế cho nhà hàng

Nhà hàng là nơi mà thực khách đến để ăn uống, thưởng thức ẩm thực, thưởng thứccác dịch vụ đi kèm khác Điều quan trọng ở đây là nhà hàng không chỉ là nơi cung cấp cho khách những món ăn đồ uống mà tại nhà hàng còn cung cấp các dịch vụ bổ sung với mức chất lượng cao Và chất lượng cao được biểu hiện ở nhiều yếu tố, một trong những yếu tố quan trọng đó chính là cách phục vụ khách ăn chọn món

Để đáp ứng tốt hơn yêu cầu của khách hàng, các nhà hàng tiến hành nâng cao chấtlượng phục vụ của mình nhà hàng bằng cách áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế Từ thực tế

đó nhóm đã quyết định chọn đề tài: “Soạn thảo theo ISO 9001:2000 cho quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng Tiên Sa” Dù đã cố gắng hết mình song vẫn

không tránh khỏi những hạn chế và thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến từ

cô giáo và các bạn sinh viên Xin chân thành cảm ơn!

B Nội dung

I Cơ sở lý thuyết

1 Tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000

1.1 Khái niệm và sự cần thiết áp dụng ISO 9001:2000

1.1.1. Một số khái niệm về ISO 9001:2000

Hệ thống quản trị chất lượng là một hệ thống bao gồm cơ cấu tổ chức, trách nhiệm,thủ tục, tiến trình nhằm thực hiện hữu hiệu việc quản lý chất lượng

ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn về quản trị chất lượng, thực chất là chứng nhận hệ thốngđảm bảo chất lượng chứ không phải kiểm định chất lượng .ISO 9000 chính là việc thựchiện tốt và kiểm soát chặt chẽ một hệ thống chất lượng được lập thành văn bản

ISO 9001: 2000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng đã được Tổ

chức Tiêu chẩn hóa Quốc tế ISO ban hành vào tháng 12/2000 sau khi sửa đổi các tiêuchẩn phiên bản 1994 ISO 9001:2000 là phương pháp làm việc khoa học, được coi như làmột quy trình công nghệ quản lý mới, giúp các tổ chức chủ động, sáng tạo, đạt hiệu quảcao trong hoạt động của mình áp dụng cho các doanh nghiệp liên quan đến thiết kế, pháttriển sản xuất, lắp đặt và dịch vụ

1.1.2 Sự cần thiết áp dụng ISO 9001:2000

Xét trên các mặt cụ thể thì ISO 9001:2000 có các lợi ích cơ bản sau đây:

• Lợi ích bên trong

- Quản lý doanh nghiệp tốt hơn

- Nhận thức chất lượng tường tận hơn, lập văn bản các hoạt động một cách rõ ràng, từ đó

làm cơ sở để giáo dục, đào tạo nhân lực và cải tiến công việc có hệ thống, tạo điều kiệnxác định nhiệm vụ đúng và cách đạt được kết quả đúng

- Văn hóa theo hướng nhân văn hơn

- Gia tăng hiệu quả tác nghiệp

- Cải tiến thông tin, giao tiếp giữa các bộ phận

- Giảm phế phẩm, ngăn chặn được nhiều sai sót nhờ mọi người có tinh thần trách nhiệmcao và tự kiểm soát được công việc của chính mình

• Lợi ích bên ngoài

- Tăng cảm thụ chất lượng

- Cải tiến việc thỏa mãn khách hàng

- Gia tăng vị thế cạnh tranh

- Giảm thiểu bảo dưỡng, bảo hành

- Gia tăng thị phần

1.2 Nguyên tắc căn bản của ISO 9001:2000

Hệ thống QLCL dựa trên tám nguyên tắc QLCL được xác định trong tiêu chuẩnTCVN ISO 9000:2000 Hệ thống quản lý chất lượng – Cơ sở và từ vựng và TCVN ISO9004:2000 Hệ thống quản lý chất lượng – Hướng dẫn hoạt động cải tiến, bao gồm:

• Nguyên tắc 1: Hướng vào khách hàng

• Nguyên tắc 2: Sự lãnh đạo

• Nguyên tắc 3: Sự tham gia của mọi người

• Nguyên tắc 4: Tiếp cận theo quá trình

• Nguyên tắc 5: Tiếp cận theo hệ thống để quản lý

• Nguyên tắc 6: Cải tiến thường xuyên

• Nguyên tắc 7: Tiếp cận sự kiện để ra quyết định

• Nguyên tắc 8: Quan hệ cùng có lợi với người cung ứng

Nguyên tắc 1: Hướng vào khách hàng: Mọi tổ chức đều phụ thuộc vào khách

hàng của mình và vì thế cần hiểu các nhu cầu hiện tại và tương lai của khách hàng, cần đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và cố gắng vượt cao hơn sự mong đợi của họ

Nguyên tắc 2: Sự lãnh đạo: Lãnh đạo thiết lập sự thống nhất giữa mục đích và

phương hướng của tổ chức Lãnh đạo cần tạo ra và duy trì môi trường nội bộ để có thểhoàn toàn lôi cuốn mọi người tham gia cùng hoàn thành các mục tiêu của tổ chức

Nguyên tắc 3: Cam kết của nhân viên: Mọi người ở tất cả các cấp là yếu tố của

một tổ chức và việc huy động họ tham gia tòan diện sẽ sử dụng được năng lực của họ vìlợi ích của tổ chức

Nguyên tắc 4: Tiếp cận theo quá trình: Kết quả mong muốn sẽ đạt hiệu quả hơn

khi các hoạt động và các nguồn lực có liên quan được quản lý như một quá trình

Nguyên tắc 5: Tiếp cận theo hệ thống để quản lý: Việc xác định, hiểu và quản

lý các quá trình có liên quan lẫn nhau như một hệ thống sẽ giúp tổ chức đạt được các mụctiêu hiệu lực và hiệu quả

Nguyên tắc 6: Cải tiến thường xuyên: Cải tiến thường xuyên thành tích chung

phải là mục tiêu thường trực của tổ chức

Nguyên tắc 7: Tiếp cận sự kiện để ra quyết định: Mọi quyết định có hiệu lực

đều được dựa trên việc phân tích dữ liệu và thông tin

Nguyên tắc 8: Quan hệ hợp tác cùng có lợi với người cung ứng: Tổ chức và

người cung ứng phụ thuộc lẫn nhau và mối quan hệ cùng có lợi sẽ nâng cao năng lực của

cả hai bên để tạo ra giá trị

Hiểu rõ được tám nguyên tắc quản lý chất lượng nói trên sẽ giúp lãnh đạo các cấpxây dựng và áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo TCVN ISO 9001:2000

để áp dụng một cách có hiệu quả trong hoạt động của cơ quan

1.3 Mô hình và yêu cầu của ISO 9001:2000

1.3.1 Mô hình hệ thống

Mô hình của hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000

1.3.2 Yêu cầu của ISO 9001: 2000

(1) Phạm vi

Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý chất lượng khi doanhnghiệp cần chứng tỏ khả năng cung cấp một cách ổn định sản phẩm đáp ứng yêu cầu củakhách hàng Các yêu cầu trong tiêu chuẩn này mang tính tổng quát và nhằm để áp dụngcho tất cả các doanh nghiệp

thống quản trị chất lượng và thường xuyên nâng cao hiệu lực của hệ thống theo các yêu cầu của tiêu chuẩn này.

- Yêu cầu về hệ thống tài liệu: Các tài liệu của hệ thống quản trị chất lượng gồm:+ Văn bản công bố về chính sách chất lượng và mục tiêu chất lượng

+ Sổ tay chất lượng

+ Các thủ tục dạng văn bản theo yêu cầu

+ Các tài liệu cần có của tổ chức để đảm bảo việc hoạch định, tác nghiệp và kiểm soát

có hiệu lực các quá trình

+ Các hồ sơ theo yêu cầu của tiêu chuẩn

(5) Trách nhiệm của lãnh đạo

Việc quản lý HTQLCL là trách nhiệm của “lãnh đạo cao nhất”(thủ trưởng cơ quan).Lãnh đạo cao nhất phải nhận biết các yêu cầu của khách hàng khi hoạch định chiến lược

và cam kết đáp ứng các yêu cầu này đúng pháp luật và chức trách giải quyết công việc Lãnh đạo cao nhất phải xác định chính sách chất lượng và để đạt chính sách này phảixác định các mục tiêu chất lượng đồng thời việc hoạch định các biện pháp cần tiến hành

để đạt được mục tiêu đó

Lãnh đạo cao nhất phải đảm bảo có sự trao đổi thông tin nội bộ rõ ràng về hiệu lựccủa HTQLCL và xem xét định kỳ hệ thống này để đảm bảo nó luôn thích hợp và có hiệulực

(6) Quản lý nguồn lực

Phần này quy định các nguồn nhân lực và cơ sở vật chất cần thiết để thực hiện quátrình Nhân viên cần có năng lực để thực hiện các công việc được giao và có cơ sở hạtầng, môi trường làm việc cần thiết nhằm tạo khả năng đảm bảo các yêu cầu của kháchhàng đều được đáp ứng

(7) Tạo sản phẩm

Bao gồm các quá trình cần thiết để tạo ra sản phẩm hay cung cấp dịch vụ HCNN Đây

là hoạt động chuyển hoá đầu vào của quá trình thành đầu ra có giá trị tăng thêm Ví dụ:Đối với Sở Tài Nguyên và Môi trường, quá trình đó có thể là quá trình chuyển hóa cácthông tin nhận được từ hồ sơ đăng ký xin cấp quyền sử dụng đất thành giấy chứng nhậnquyền sử dụng đất sau khi thẩm xét hồ sơ chứa đủ các thông tin đáp ứng với yêu cầupháp lý, đối với tổ chức bệnh viện công đầu vào là bệnh nhân đầu ra là bệnh nhân được chữa khỏi bệnh …

(8) Đo lường, phân tích và cải tiến

Đây là công việc đo lường, đánh giá để có thể theo dõi và phân tích nhằm cung cấpthông tin về các hệ thống đó được vận hành như thế nào để giải quyết các yêu cầu của tổchức/công dân qua việc đánh giá nội bộ, các quá trình và sản phẩm Việc phân tích này,

kể cả sai sót trong hệ thống, quá trình thực hiện và kết quả giải quyết công việc, sẽ cungcấp thông tin có giá trị để làm cơ sở để thực hiện các nội dung cải cách khi cần thiết

2 Quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng

2.1 Một số khái niệm

- Khái niệm phục vụ: Phục vụ khách là tập hợp các hoạt động, quy trình công nghệ,

nhằm đảm bảo tiện nghi và điều kiện dễ dàng cho khách mua và sự dụng các sản phẩmdịch vụ trong thời gian lưu trú tại khách sạn

- Khái niệm về quy trình: là tập hợp các bước, các hoạt động theo một trình tự thực

hiện tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ

- Khái niệm về quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng: Là tập hợp các

bước, các hoạt động, nghiệp vụ, các giai đoạn kế tiếp, liên quan chặt chẽ với nhau nhằmđảm bảo việc sản xuất dịch vụ, với mục đích tạo điều kiện tốt nhất cho khách mua và sửdụng sản phẩm dịch vụ tại nhà hàng

- Bản chất của phục vụ: Phục vụ nhà hàng là một quá trình phức tạp, nó phải tuần tự

từ các khâu mua sắm sản phẩm dịch vụ đến việc sử dụng các sản phẩm thông thườngcũng như kết hợp giữa các sản phẩm vật chất với sản phẩm dịch vụ

Sản phẩm dịch vụ là các sản phẩm vô hình, khách hàng không thể thẩm định giátrị trước khi mua cũng như không hoàn trả lại được nếu không hài lòng Mặt khác quátrình phục vụ được thực hiện với nhiều bộ phận khách nhau Do đó sản phẩm dịch vụphải được đảm bảo duy trì kết hợp giữa nhiều công đoạn trong một quy trình tuần hoàn liên tục để đạt đc sự đồng bộ, hiệu quả tốt nhất

- TCVN 5814 – 94 và ISO 9000: Chất lượng dịch vụ là mức phù hợp của sản phẩm

dịch vụ thỏa mãn các yêu cầu đề ra hoặc định trước của người mua

2.2 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng

2.2.1 Tiện nghi phục vụ

Đây là chỉ tiêu hữu hình để đánh giá chất lượng sản phẩm dịch vụ của nhà hàng Nếutất cả các trang thiết bị, dụng cụ, đồ dùng trong nhà hàng mà hiện đại, đồng bộ và sangtrọng thì tất yếu sẽ tạo độ tin tưởng cho khách hàng và chất lượng phục vụ mà nhà hàngmang đến Do vậy, nhà hàng cần quan tâm tu sửa, bảo dưỡng và thay mới các trang thiết

bị đã cũ mát lạc hậu

2.2.2 Kỹ năng phục vụ

Chất lượng phục vụ của nhà hàng phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố con người vì vậyđòi hỏi nhân viên phải có trình độ nghiệp vụ, chuyên môn cao và phải nhanh nhẹn, có tácphong phục vụ tốt để đáp ứng tốt các nhu cầu của khách hàng Một nhân viên phục vụ cótrình độ cao thì sẽ đem đến sự thỏa mãn, hài lòng cho khách hàng về sự phục vụ ở đâyđiều đó sẽ khiến cho khách hàng đánh giá về chất lượng phục vụ ở nhà hàng là tốt

2.2.3 Thái độ của nhân viên phục vụ

Tâm lý chung của khách hàng khi đến nhà hàng để ăn uống là thường thích được tôntrọng, kính nể và có cảm giác thoải mái dễ chịu khi tiếp xúc với nhân vienn phục vụ Vìvậy, đòi hỏi các nhân viên phải có thái độ niềm nở, nhã nhặn, phục vụ một cách tận tìnhchu đáo, văn minh lịch sự, trang hục gọn gàng, sạch sẽ Đồng thời phải sẵn sàng lắngnghe ý kiên scuar khách hàng để thông báo lại cho tổ trưởng biết nhằm rút kinh nghiệmcho những lần phục vụ sau.

2.2.4 Vệ sinh

Hiện nay, chất lượng vệ sinh đang là vấn đề được khách hàng cũng như nhà hàng quantâm hàng đầu Đây là chỉ tiêu cũng không kém phần quan trọng vì nó liên quan trực tiếpđến sức khỏe người tiêu dùng và mỹ quan của nhà hàng Chỉ tiêu về vệ sinh bao gồm:

- Vệ sinh phòng ăn: Phòng ăn phải luôn đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng và lịch sự Cácthiết bị như hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa nhiệt độ…phải thường xuyên tu bổ,bảo dưỡng

- Vệ sinh dụng cụ ăn uống: Các dụng cụ ăn uống phải được lau rửa sạch sẽ, đảm bảo vệsinh trước khi đem ra phục vụ

- Vệ sinh thực phẩm: Nhà hàng cần đảm bảo về : Vệ sinh an toàn thực phẩm: Các loạithực phẩm chế biến phải được lựa chọn kỹ, bảo quản đúng quy cách, đảm bảo cả về giátrị dinh dưỡng lẫn giá trị nghệ thuật

- Vệ sinh cá nhân: Mỗi nhân viên khi tiếp xúc với khách cần đảm bảo trang phục gọn gàng,sạch sẽ để có chất lượng phục vụ tốt hơn

2.2.5 Chất lượng món ăn, đồ uống

Chất lượng món ăn, đồ uống không phải là chỉ tiêu trực tiếp đánh giá chất lượng phục

vụ gọi món tại nhà hàng lượng nhưng nó ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng phục vụbàn; nó là chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống Tuy nhiên nếu món ăn, đồ uống

có chất lượng cao sẽ tạo sự thoải mái và hưng phấn cho khách trong quá trình tiêu dùngnên nó có thể tác động tích cực hoặc tiêu cực tới chất lượng phục vụ bàn Việc đảm bảo

về chất lượng món ăn, đồ uống có ảnh hưởng đến tâm lý, khẩu vị của khách hàng Dovậy, các nguyên liệu chế biến phải đảm bảo cả về giá trị dinh dưỡng lẫn giá trị thẩm mỹ

Món ăn được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật tạo cho khách sự hấp dẫn về hương

vị, màu sắc, cách trang trí, ngoài ra còn thể hiện được tính hợp lý của một kết cấu thựcđơn Bên cạnh đó, các loại đồ uống phải được bảo quản tốt, chất lượng cao và không quáhạn sử dụng Mặt khác, chất lượng món ăn đồ uống còn phụ thuộc rất lớn vào cung cáchphục vụ của nhân viên, tạo tâm lý thoải mái khi khách hàng thưởng thức và cảm nhận

2.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng

• Trình độ của nhân viên phục vụ

Trình độ của nhân viên phục vụ bao gồm trình độ văn hóa, trình độ chuyên môn, trình

độ giao tiếp, trình độ ngoại ngữ,…điều đó có ảnh hưởng tới kỹ năng phục vụ của nhânviên Khi nhân viên có trình độ nghiệp vụ sẽ giúp quá trình cung ứng dịch vụ được diễn

ra nhanh chóng Khách hàng sẽ thấy hài long hơn với phong cách phục vụ chuyên nghiệpcủa nhân viên Chính những điều này sẽ nâng cao chất lượng dịch vụ

• Tổ chức quy trình phục vụ

Để nhân viên phục vụ được các món ăn ngon theo đúng trình tự thực đơn, đúng đồuống đòi hỏi cần phải có sự lien lạc thường xuyên với bộ phận bếp và bar để có thể kịpthời điều chỉnh khi có sự thay đổi để khách không phải chờ lâu Do đó, các nhà quản lýcần phải đưa ra một quy trình phục vụ hợp lý tạo điều kiện thuận lợi nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên và tạo được tâm lý thoải mái cho khách khi khách tới ăn uống

• Uy tín - vị thế

Là mức chất lượng được nhà hàng tạo dựng trong tâm trí của khách hàng, bằng sự nỗlực trong quá trình hình thành phát triển nhà hàng tự tạo nên uy tín của mình về chấtlượng dịch vụ ăn uống Từ uy tín vị thế mà nhà hàng có thể đưa ra mức giá cả sản phẩmdịch vụ ăn uống phù hợp với uy tín mà nhà hàng đã khẳng định trên thị trường

• Khách hàng

Khách hàng là một trong những nhân tố ảnh hưởngtrực tiếp đến chất lượng dịch vụ ănuống Chất lượng dịch vụ được đánh giá bằng sự thõa mãn nhu cầu của khách hàng, sựthỏa mãn này phụ thuộc rất lớn vào tập quán, thói quen ăn uống, phụ thuộc vào sự trảinghiệm và tâm lý của khách trong quá trình tiêu dung dịch vụ

Khách hàng là người tiêu dung dịch vụ do nhà hàng cung cấp nên nhà hàng luôn phảinghiên cứu nhu cầu của khách hàng để thõa mãn họ dù là những người khó tính nhất Vàchất lượng dịch vụ ăn uống ở đây tốt hay xấu đều do cảm nhận của khách hàng, họ lànhững người thưởng thức món ăn ra sao vì vậy khách hàng đóng vai trò quan trọng đốivới chất lượng ăn uống

2.4 Quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng theo ISO 9001:2000

II Soạn thảo theo ISO 9001:2000 cho quy trình phục vụ khách ăn chọn món tại nhà hàng Tiên Sa

Phục vụ khách ănuống

Thanh toán vàxin ý kiến Thu dọn

Chuyển yêu cầuGiới thiệu thực

đơn và lấy yêu cầu

1 Giới thiệu về nhà hàng Tiên Sa

1.1 Giới thiệu chung về nhà hàng Tiên Sa

Khu du lịch sinh thái Tiên Sa tọa lạc cuối đường Yết Kiêu, quận Sơn Trà, thành phố

Đà Nẵng (sát cổng cảng Tiên Sa), cách trung tâm thành phố 10 km đã và đang là địa điểm

du lịch hấp dẫn Bãi biển Tiên Sa nằm độc lập về phía Bắc bán đảo Sơn Trà với phong

cảnh còn mang vẻ hoang sơ, yên tĩnh Đến đây quý khách sẽ được hòa mình với thiên

nhiên, với biển xanh, cát trắng và nắng vàng Tiên Sa là điểm đến lý tưởng, an toàn tuyệt

đối cho quý khách nghỉ dưỡng, dã ngoại, tổ chức sự kiện…

Phương châm hoạt động là mong muốn trở thành người bạn tin cậy “Mang đến sự

hài lòng tối đa cho khách hàng” qua các dịch vụ:

Nhà hàng có không gian mở khá rộng, thoáng mát hòa quyện cùng thiên nhiên biển

trời thuộc tổng thể khu du lịch sinh thái Tiên Sa Có nhiều món ăn phong phú và đa

dạng mang đậm phong cách Đà Nẵng Với nhiều thực đơn lựa chọn cho các loại hải sản

tươi sống cùng cung cách phục vụ tận tình và chu đáo của nhân viên Điểm đến Tiên Sa

hứa hẹn sẽ làm tăng thêm niềm vui cho cuộc sống của du khách

THÔNG TIN NHÀ HÀNG: NHÀ HÀNG TIÊN SA

Loại nhà hàng: Nhà hàng hướng mở

Địa chỉ: 01 Yết Kiêu, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Chỉ dẫn Bên cạnh Cảng biển Tiên Sa - thành phố Đà Nẵng

Email: dulichtiensa@gmail.com Website: http://www.dulichtiensa.vnÐặt chỗ trước: Chấp nhận Số chỗ 350 người

Thanh toán: Tiền mặt

Ngôn ngữ: Tiếng Việt - Tiếng Anh

Giá trung bình: 50.000 nghìn trở lên/người

Dịch vụ phụ: Gió mát tự nhiên + khăn lạnh + hòa quyện cảnh thiên nhiên

Ghi chú: Nhà hàng có tổ chức tiệc đứng, BBQ ngoài trời tại bãi biển cho quý du khách

* Các dịch vụ kèm theo:

Cho thuê diều, cần câu, áo tắm nam, nữ, phao bơi, lửa trại, giàn karaoke ngoài trời, nhà bạt, nhà dù, kéo lưới cùng ngư dân, xích lô trẻ em, xe đẩy chân, ván trượt patin Đặcbiệt dịch vụ ca nô cao tốc tham quan vịnh Đà Nẵng, Sông Hàn, đi Hội An bằng tàu du lịch, tổ chức bán vé xem Lễ hội pháo hoa Đà Nẵng hàng năm trên sông Hàn

Hệ thống dịch vụ của nhà hàng:

- Tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng, nhà riêng

- Tổ chức tiệc theo chủ đề như sinh nhật, mùng 8-3

- Phục vụ khách hàng theo tour từ Cảng Tiên Sa

- Các dịch vụ ăn uống khác và sự kiện

- Tổ chức tiệc cho gia đình từ 5 mâm trở lên

1.2 Cơ cấu tổ chức nhà hàng.