Mấy ý kiến nhằm phát triển một làng nghề truyền thống ở tỉnh bắc ninh

1 Mục lục đặt vấn đề .1 - Vai trß cđa làng nghề truyền thống với phát triển du lịch 1.1 Khái niệm, đặc điểm làng nghề truyền thống 1.1.1.Kh¸i niƯm 1.1.2 Đặc điểm .3 1.2 Hoạt động du lịch sản phẩm du lịch 1.3 Vai trò làng nghề truyền thống với phát triển kinh tế với phát triển du lịch 1.3.1 Lµng nghỊ trun thèng với phát triển kinh tế .6 1.3.2 Làng nghề truyền thống với phát triển du lịch .8 - tiềm năng, thực trạng tổ chức quản lý làng nghề trun thèng ë B¾c Ninh 11 2.1 Giới thiệu đôi nét tỉnh Bắc Ninh 11 2.2 Ngành du lịch Bắc Ninh 12 2.2.1 Tài nguyên du lịch nhân văn Bắc Ninh .12 2.2.2 Định hớng phát triển du lịch Bắc Ninh 13 2.3 Các làng nghề Bắc Ninh: tiềm thực trạng phát triển 14 2.3.1 Đặc điểm làng nghề Bắc Ninh 14 2.3.2 Đóng góp làng nghề vào phát triển kinh tế Bắc Ninh 15 2.3.3 Những vấn đề làng nghề Bắc Ninh với phát triển du lịch 16 2.4 Mét sè Làng nghề truyền thống tiêu biểu Bắc Ninh khai thác tốt để phát triển du lịch 21 2.4.1 Làng chạm khắc gỗ Đồng Kỵ 22 2.4.2 Làng gốm Phï L·ng 26 2.4.3 Làng tranh Đông Hồ 30 2.5 Các nhận xét vấn đề đặt việc quản lý làng nghề truyền thống phục vụ phát triển du lịch Bắc Ninh 34 2.5.1 C¸c nhËn xÐt 34 2.5.2 Các vấn đề đặt việc quản lý làng nghề truyền thống phục vụ phát triĨn du lÞch 34 - Một số giải pháp đề xuất nhằm đổi việc tổ chức quản lý làng nghề truyền thống để phát triển du lịch bắc ninh 37 3.1 Định hớng phát triển làng nghề truyền thống 37 3.2 Các quan điểm đạo việc phát triển lµng nghỊ trun thèng 38 3.3 Các giải pháp quản lý làng nghề truyền thống để phát triển du lịch B¾c Ninh 39 3.3.1 Giải pháp công tác tổ chức quản lý làng nghề 39 3.3.2 C¸c giải pháp kinh tế 41 3.3.3 Các giải pháp kỹ thuật đào tạo nghề 43 3.3.4 Các giải pháp môi trờng 44 3.3.5 Tăng cờng mở rộng mối quan hệ làng nghề truyền thống với sở kinh doanh du lịch .46 3.4 Mét sè khuyÕn nghÞ 47 3.4.1 Khun nghÞ víi quan quản lý Nhà nớc 47 3.4.2 Khuyến nghị với doanh nghiệp kinh doanh du lịch, kinh doanh lữ hành Việt Nam 48 KÕt luËn 49 Tµi liƯu tham khảo 50 đặt vấn đề Hiện nay, du lịch Việt Nam ngày phát triển mạnh mẽ dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Du lịch đà trở thành nhu cầu phổ biến đời sống xà hội, đà góp phần rút ngắn khoảng cách Việt Nam với nớc giới Lịch sử nông thôn Việt Nam gắn liền với phát triển nông nghiệp làng nghề Đây nét đặc trng truyền thống kinh tế văn hoá x· héi n«ng th«n ViƯt Nam NhiỊu thÕ hƯ ngêi Việt Nam đà lam lũ sáng tạo suốt hàng ngàn năm để hình thành hệ thống làng nghề phong phú, để lại giá trị văn hoá tinh thần to lớn đặc sắc Ngày nay, số làng nghề truyền thống Việt Nam đà trở thành địa du lịch hấp dẫn du khách nớc Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề ngày đóng vai trò quan trọng việc hình thành sản phẩm tiêu dùng nói chung tiêu dùng du lịch nói riêng Cùng với việc thực chủ trơng đờng lối Đảng nhà nớc việc khôi phục phát triển làng nghề truyền thống trình công nghiệp hoá đại hoá đất nớc khẳng định vai trò làng nghề truyền thống Tuy nhiên thực tế làng nghề truyền thống dần bị mai nhiều nguyên nhân khác nhau, đòi hỏi cần có chủ trơng, đờng lối, biện pháp cụ thể nhằm khôi phục, trì phát triển làng nghề, đặc biệt việc phục vụ cho hoạt động du lịch Các công trình nghiên cứu làng nghề Việt Nam đà có nhiều,ví dụ nh: đề tài Mấy ý kiến nhằm phát triển làng nghề truyền thống tỉnh Bắc Ninh tác giả Đỗ Văn Tuấn, đề tài Làng nghề Hà Nội với tiến trình hội nhập kinh tế tác giả Trần Thị Hồng Thuỷnhng sâu nghiên cứu làng nghề gắn với hoạt động du lịch cha nhiều Nhận thức rõ đợc vấn đề trên, viết nghiên cứu làng nghề để đa số giải pháp nhằm đổi việc tổ chức quản lý làng nghề truyền thống Bài viết đợc giới hạn phạm vi nghiên cứu tổ chức quản lý làng nghề truyền thống Bắc Ninh, lấy làng làm điển hình là: làng chạm gỗ Đồng Kỵ, làng tranh Đông Hồ, làng gốm Phù LÃng Tìm hiểu làng nghề truyền thống Bắc Ninh , ta trả lời câu hỏi sau: 1- Vai trò làng nghề truyền thống phát triển du lịch nh nào? 2- Tiềm thực trạng làng nghề truyền thống Bắc Ninh? - Các giải pháp nhằm phát triển làng nghề truyền thống để phát triển du lịch Bắc Ninh? Nguồn thông tin sử dụng viết bao gồm thông tin sơ cấp thông tin thứ cấp Bằng phơng pháp so sánh, phân tích, tổng hợp để tìm hiểu vấn đề đà đợc nêu sở nguồn thông tin đà đợc tập hợp Trả lời vấn đề nêu đợc lần lợt giải mục công trình nghiên cứu - Vai trò làng nghề truyền thống với phát triển du lịch - Tiềm năng, thực trạng tổ chức quản lý làng nghề truyền thống Bắc Ninh - Một số giải pháp ®Ị xt nh»m ®ỉi míi viƯc tỉ chøc qu¶n lý làng nghề truyền thống để phát triển du lịch Bắc Ninh - Vai trò làng nghề truyền thống với phát triển du lịch 1.1 Khái niệm, đặc điểm làng nghề truyền thống 1.1.1 Khái niệm Việt Nam đất nớc có văn hiến lâu đời với lịch sử hàng nghìn năm dựng nớc giữ nớc, có rừng vàng biển bạc, đất đai mầu mỡ, tơi tốt gắn liền với văn minh nông nghiệp lúa nớc Cuộc sống ngời dân Việt Nam gắn bó mật thiết với quê hơng, làng xóm, với đa, giếng nớc, sân đình, với lễ hội truyền thống rộn ràng Do điều kiện tự nhiên nh nhu cầu xà hội, Việt Nam đà hình thành nhiều làng nghề với sản phẩm phong phú, đa dạng Ta tiếp cận khái niệm làng nghề truyền thống theo số phơng diện: Xét tính chất làng nghề: Làng nghề truyền thống vùng chuyên sản xuất kinh doanh hay số loại hàng hoá, dịch vụ mà hàng hoá dịch vụ đà có từ lâu đời, đợc lu truyền từ đời sang đời khác, qua nhiều hệ ngời dân vùng Xét tỷ trọng làng nghề cấu ngành: Làng nghề truyền thống làng nông thôn có ngành nghỊ phi n«ng nghiƯp chiÕm u thÕ vỊ sè hé, số lao động thu nhập so với nghề nông, đợc truyền từ đời sang đời khác tạo nên nét đặc trng làng 1.1.2 Đặc điểm Làng nghề vùng chuyên sản xuất, buôn bán hàng hoá, dịch vụ Điều có nghĩa mặt hàng chiếm đa số lĩnh vực sản xuất, buôn bán Nó đợc chuyên sâu, đợc tập trung để dần hoàn thiện đạt tới trình độ tinh xảo Ví dụ nh gỗ Đồng Kỵ, gốm Bát Tràng, dệt lụa Hà Đông Mặt hàng, dịch vụ làng nghề đà có từ lâu đời vùng đó, đà trở thành nét đẹp, truyền thống vùng Nếu nhắc đến sản phẩm gắn với truyền thống sản phẩm, nh nhắc đến vùng ta có sản phẩm, nét đặc trng vùng làng nghề việc sản xuất sản phẩm, mặt hàng đợc lu truyền qua nhiều hệ, có bí quyết, công nghệ quy trình sản xuất riêng Chính điều đà tạo cho mặt hàng, sản phẩm nét đẹp riêng, sắc thái riêng Những làng nghề thờng tập trung vào ngành nghề tiểu thủ công, đồ mỹ nghệ nghề mang đậm nét văn hoá, phong tục tập quán vùng, đất nớc Ngoài đặc điểm làng nghề truyền thống nhiều đặc điểm khác tuỳ làng, vùng Chúng có đặc điểm nh nét nghệ thuật, kết hợp mầu sắc 1.2 Hoạt động du lịch sản phẩm du lịch Từ xa xa lịch sử nhân loại, du lịch đà đợc ghi nhận nh sở thích, hoạt động nghỉ ngơi tích cực ngời Ngày nay, du lịch đà trở thành nhu cầu thiếu đợc đời sống văn hoá xà hội nớc Về mặt kinh tế, du lịch đà trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều nớc công nghiệp phát triển nớc phát triển, du lịch đợc coi cứu cánh ®Ĩ vùc dËy nỊn kinh tÕ èm u cđa qc gia Tuy nhiên nay, không níc ta, nhËn thøc vỊ néi dung du lÞch vÉn cha thống Trong Du lịch kinh doanh du lịch tiến sỹ Trần Nhạn: Du lịch trình hoạt động ngời rời khỏi quê hơng đến nơi khác với mục đích chủ yếu đợc thẩm nhận giá trị vật chất tinh thần đặc sắc, độc đáo, khác lạ với quê hơng, không nhằm mục đích sinh lời đợc tính đồng tiền Trong định nghĩa này, tác giả đà sáng tạo từ lạ thẩm nhận để mong muốn lột tả chất vấn đề Theo nhà bác học ngời Mỹ Michael Coltman: Du lịch tợng kinh tế, xà hội phức tạp, nảy sinh mối quan hệ kinh tế phi kinh tế có tính tơng tác nhóm yếu tố: khách du lịch (cầu), kinh doanh dịch vụ du lịch (cung), quyền sở điểm du lịch dân c sở điểm du lịch Tóm lại, hiểu: - Du lịch di chuyển lu trú qua đêm tạm thời thời gian rảnh rỗi cá nhân hay tập thể, nơi c trú nhằm mục đích phục hồi sức khoẻ nâng cao chỗ nhận thức giới xung quanh, có không kèm theo việc tiêu thụ số giá trị tự nhiên, kinh tế, văn hoá dịch vụ sở chuyên nghiệp cung ứng - Du lịch lĩnh vực kinh doanh dịch vụ nhằm thoả mÃn nhu cầu nảy sinh trình di chuyển lu trú qua đêm tạm thời thời gian rảnh rỗi cá nhân hay tập thể nơi c trú thờng xuyên với mục đích phục hồi sức khoẻ, nâng cao nhận thức chỗ vỊ thÕ giíi xung quanh Ỹu tè quan bËc hoạt động kinh doanh sản phẩm Hoạt động kinh doanh du lịch nh vậy, nhng sản phẩm du lịch có đặc điểm riêng biệt khác với sản phẩm ngành sản xuất khác Sản phẩm du lịch tập hợp tất yếu tố đợc tạo thoả mÃn nhu cầu mong muốn khách du lịch chuyến hành trình du lịch Những yếu tố đợc tạo sở lao động, sở vật chất kỹ thuật tài nguyên du lịch Sản phẩm du lịch bao gồm sản phẩm du lịch đơn lẻ (do nhà cung ứng dịch vụ du lịch tạo nên) sản phẩm du lịch tổng hợp (do số nhà cung ứng tạo nên) gồm chơng trình du lịch phần chơng trình du lịch trọn gói Sản phẩm du lịch có đặc điểm: - Sản phẩm du lịch chủ yếu mang tính chất vô hình Đó thành phần sản phẩm du lịch dịch vụ chiếm tỷ trọng giá trị cao (có thể chiếm tới 90% giá trị) Điều gây khó khăn cho việc đánh giá chất lợng sản phẩm du lịch Các sản phẩm không đợc tiêu chuẩn hoá mặt chất lợng, đợc đánh giá thông qua trình sử dụng du khách nên phụ thuộc nhiều vào đánh giá chủ quan du khách - Việc tạo sản phẩm du lịch gắn liền với yếu tố tài nguyên du lịch Vì vậy, tài nguyên du lịch yếu tố quan trọng đòi hỏi cần phải đợc xem xét trình xây dựng sản phẩm du lịch Mục đích du lịch du khách để chiêm ngỡng danh lam thắng cảnh, th giÃn nghỉ ngơi không khí lành , yên ả, tìm hiểu giá trị văn hoá tinh thần, phong tục tập quán, hoà vào lễ hội truyền thống Nh tài nguyên bao gồm tài nguyên tự nhiên tài nguyên nhân văn yếu tố tách rời du lịch - Việc tạo tiêu dùng sản phẩm du lịch trùng lặp với mặt không gian thời gian Đặc điểm gây khó khăn cho nhà kinh doanh du lịch hai góc độ: Thứ khó khăn vấn đề truyền thông du lịch nh giới thiệu, quảng cáo du lịch nhà kinh doanh du lịch truyền tải hết giá trị sản phẩm du lịch tới khách hàng Hơn nữa, nhà kinh doanh du lịch đảm bảo chắn chất lợng sản phẩm đánh giá đợc xác chất lợng sản phẩm Thứ hai làm cho cầu du lịch phân tán, du khách muốn khám phá tìm hiểu, hởng thụ phải tự tìm đến tiêu dùng sản phẩm Điều khiến cho nhà kinh doanh du lịch chủ động việc khai thác thu hút khách đến tiêu dùng sản phẩm du lịch - Sản phẩm du lịch tồn kho, dịch chuyển đợc, tồn cố định mặt không gian thời gian Đây điểm bất lợi sản phẩm du lịch, làm tính linh hoạt thích ứng với thay đổi thị trờng Gây khó khăn cho nhà cung ứng việc hạch toán kinh doanh, tính toán chi phí khấu hao, xác định giá thành Đồng thời gây trở ngại