Chiến lược quảng bá rượu nếp việt nam công trình dự thi giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học năm 2007

CƠNG TRÌNH DỰ THI GIẢI THƯỞNG “SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC” NĂM 2007 Tên cơng trình: CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ RƯỢU NẾP VIỆT NAM Thuộc nhóm ngành: XH2b ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN CƠNG TRÌNH DỰ THI GIẢI THƯỞNG “SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC” NĂM 2007 Tên cơng trình: CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ RƯỢU NẾP VIỆT NAM Người hướng dẫn : GS TSKH Trần Ngọc Thêm Thực : Huỳnh Hoa Thủy Tiên (CN) Phạm Thị Thanh Hiền Trần Thị Thanh Bình Thành phố Hồ Chí Minh năm 2007 MỤC LỤC Trang Tóm tắt cơng trình Dẫn luận Chương 1: Rượu văn hóa rượu 1.1 Rượu 1.1.1 Định nghĩa rượu 1.1.2 Xuất xứ rượu 1.2 Phân loại rượu 1.2.1 Phân loại theo nguyên liệu 1.2.2 Phân loại theo xuất xứ 1.2.2.1 Rượu nước ngồi 1.2.2.2 Rượu Việt Nam 1.3 Văn hóa rượu 15 1.3.1 Văn hóa rượu người Trung Quốc 1.3.2 Văn hóa rượu người Nhật Bản 1.3.3 Văn hóa rượu vang người châu Au 1.3.4 Văn hóa uống rượu người Hàn Quốc 1.3.5 Văn hóa uống rượu người Việt Nam 1.4 Thị trường rượu giới Việt Nam 20 Chương 2: Rượu nếp Việt Nam 25 2.1 Định nghĩa rượu nếp 25 2.2 Phân loại rượu nếp 25 2.3 Kỹ thuật sản xuất 25 2.4 Thực trạng rượu nếp Việt Nam 27 Chương 3: Chiến lược quảng bá rượu nếp 32 3.1 Cơ sở lý luận: 32 3.1.1 Khái niệm chiến lược 3.1.2 Khái niệm quảng bá 3.1.3 Quy trình thực chiến lược quảng bá 3.2 Quy trình thực chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam 35 3.2.1 Phân tích SWOT 35 3.2.2 Thị trường mục tiêu 39 3.2.3 Xây dựng thương hiệu .41 3.2.4 Thiết kế thông điệp 42 3.2.5 Xây dựng chương trình quảng bá cụ thể 42 3.2.5.1 Trong nước 3.2.5.2 Ngoài nước 3.2.5.3 Chương trình hoạt động cụ thể Kết luận 56 Danh mục tài liệu tham khảo 58 TĨM TẮT CƠNG TRÌNH Đề tài “Chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam” bao gồm chương Chương tập trung làm rõ rượu, định nghĩa, nguồn gốc hay xuất xứ rượu, phân loại rượu văn hóa rượu số quốc gia Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, số nước Châu Âu văn hóa rượu người Việt Nam để tìm nét đặc trưng giới thiệu điểm đặc sắc thú vị văn hóa uống rượu người Việt Nam Bên cạnh tìm hiểu chút thị trường rượu giới thị trường rượu Việt Nam Chương sâu vào tìm hiểu rượu nếp Việt Nam khía cạnh định nghĩa, phân loại, kỹ thuật sản xuất thực trạng rượu nếp Việt Nam để có nhìn tổng quan tồn diện rượu nếp Việt, vấn đề cần lưu tâm tìm hướng giải cho chiến lược quảng bá, đồng thời sâu tìm hiểu loại rượu có khả trở thành quốc tửu cho Việt Nam số loại rượu Dựa nội dung mà chương cung cấp, chương chương hoạch định cụ thể bước cho chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam Từ định nghĩa khái niệm nêu tên đề tài, phân tích chọn quy trình quảng bá phù hợp cho chiến lược Đây chương chủ đạo để giải vấn đề nêu đề tài, tập trung vào việc phân tích SWOT, thị trường mục tiêu để tìm hướng gợi ý tốt cho chiến lược quảng bá Và từ sở hoạch định chương trình quảng bá rượu nếp cụ thể nước nước ngồi với hoạt động, chương trình cụ thể rõ ràng theo giai đoạn DẪN LUẬN Tính cấp thiết đề tài Hưởng ứng Thập kỉ văn hóa UNESCO thuộc Liên hợp quốc phát động từ năm 80, nước ta sơi nghiên cứu, bàn luận văn hóa Việc nghiên cứu khơng đơn gói gọn việc tìm hiểu lý thuyết học thuật mà cịn hoạch định chiến lược phát triển kinh tế, xã hội Chính thế, đằng sau việc tìm hiểu, học hỏi, giao lưu văn hóa lẫn nhau, bên cạnh việc đưa hình ảnh đất nước giới (quảng bá) chiến lược phát triển kinh tế xã hội mang tầm quốc gia (xuất khẩu) Trong thời đại giao lưu văn hóa đa dạng nay, việc nhận thức đắn văn hóa đồng thời đưa chiến lược quảng bá đắn, kịp thời điều vô cần thiết cấp bách cho trình hội nhập vào giới Việt Nam Trong phong phú, riêng biệt đặc sắc văn hóa Việt Nam, khơng thể khơng kể đến văn hóa ẩm thực Đó niềm tự hào người dân Việt nam Phở nước mắm Việt Nam dường quen thuộc giới hẳn không cần thêm chiến lược quảng bá cho hai ăn đặc trưng Việt Nam Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, cịn thức uống truyền thống, ưu thích rượu nếp, làm từ gạo nếp – thứ gạo đặc sản vùng Đông Nam Á Người Việt Nam tự hào nhắc đến rượu nếp loại rượu truyền thống, giống Pháp có rượu Vang, Nhật Bản có Sakê, Hàn Quốc có Soju Như biết, thời kì đất nước mở cửa hội nhập phát triển, ngành sản xuất kinh doanh rượu Việt Nam “khiêm tốn” đứng cạnh chơi Một câu hỏi lớn “làm để phát triển ngành rượu Việt Nam, khơng mục đích kinh tế?” Đó điều mà nhóm thực đề tài trăn trở định chọn rượu nếp đại diện cho loại rượu Việt - mục tiêu chiến lược quảng bá nhằm đưa chiến lược khả thi nhất, kịp thời cho chiến lược chung quảng bá văn hóa Việt Nam Tình hình nghiên cứu đề tài Trong trình tìm hiểu thực đề tài, nhóm thực gặp nhiều khó khăn việc tìm kiếm tư liệu Tuy dễ dàng tìm viết rượu rượu nếp kênh thông tin đại chúng sách báo nhóm thực khó khăn việc phân loại tư liệu, tìm mối tương quan chúng để làm phong phú thêm phần nội dung đề tài Bên cạnh đó, khó khăn lớn mà nhóm thực gặp phải áp lực phải tìm giải pháp khả thi cho chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam Thêm vào đó, số liệu mà nhóm thực cần để làm đề tài khơng thể tìm ra, tìm thấy lại khơng có sở đáng tin cậy Chính thế, nhóm bỏ qua nhiều nội dung số liệu khiến đề tài có phần cịn hạn hẹp tư liệu Mục đích nhiệm vụ đề tài Mục đích tơn xây dựng chiến lược nhóm thực “Pháp có rượu vang, Nhật Bản có sake, Hàn Quốc có soju Việt Nam tự hào có rượu nếp!”, đưa rượu nếp Việt Nam ngang tầm với loại rượu truyền thống tiếng giới Nhiệm vụ đề tài mang đến cho người xem nhìn tồn cục quảng bá xuất văn hóa ẩm thực Việt Nam, so sánh với thành công đạt Hàn Quốc, đưa chiến lược quảng bá xuất rượu nếp kịp thời khả thi Cơ sở lý luận phương pháp thực Vì đề tài khơng đơn đưa thơng tin mà cịn địi hỏi “tầm nhìn” nên ngồi việc tham khảo tài liệu có sẵn, sử dụng phương pháp diễn dịch, quy nạp, liệt kê…để xử lý tài liệu, nhóm thực tham khảo thêm nhiều ý kiến có giá trị từ thầy cơ, bạn bè, thực tế lị rượu… để tìm thơng tin chuẩn xác cung cấp cho đề tài Bên cạnh đó, với mong muốn đề tài hồn thiện nữa, nhóm thực liên hệ với quan có trách nhiệm để thu thập số liệu, đồng thời vấn số nhà hoạch định chiến lược, marketing để tiếp thu ý kiến… Giới hạn đề tài Đề tài tập trung vào rượu nếp Việt Nam sau đưa tổng quan rượu, văn hóa rượu thị trường rượu giới Đóng góp đề tài Hiện phương tiện thông tin đại chúng, ta nhận thấy phần khơng khí nhộn nhịp hoạt động khn khổ chương trình “tiếp thị hình ảnh Việt Nam giới” “chương trình hành động quốc gia du lịch” bước qua giai đoạn với thành công định giai đoạn Thông qua chương trình này, văn hóa Việt Nam bước biết đến nhiều hơn, sâu Tuy vậy, theo ý kiến chủ quan nhóm thực đề tài này, thông qua du lịch chiến lược đắn để quảng bá văn hóa Việt Nam giới bên cạnh kết hợp song song nhiều chiến lược cụ thể khác mang lại kết khả quan nhanh Cũng qua tìm hiểu nhóm, rượu nếp Việt Nam chưa tìm hiểu nghiên cứu cách khoa học chưa có đề tài thực liên quan đến quảng bá rượu nếp Việt Nam Chính thế, với đề tài này, nhóm thực hy vọng đưa ý kiến khả thi nhất, góp phần hồn thiện cơng quảng bá hình ảnh Việt Nam giới thực sôi Việt Nam thời gian qua Ý nghĩa lý luận ý nghĩa thực tiễn + Ý nghĩa lý luận: Mong muốn đề tài trở thành tài liệu tham khảo có ích cho muốn tìm hiểu rượu nếp Việt Nam làm cơng tác quảng bá hình ảnh Việt Nam đưa ý kiến tham khảo cho nhà hoạch định chiến lược + Ý nghĩa thực tiễn: Nhóm thực đưa đề tài: “Chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam” để nhằm giúp người nước hiểu rượu nếp Việt Nam Qua nhận định nhóm, rượu nếp Việt Nam chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống chưa giới biết đến giá trị vốn có Và nay, chưa có tài liệu thật chuẩn xác nghiên cứu rượu nếp Việt Nam tìm hướng đắn cho việc quảng bá xuất rượu Việt Nam Chính thế, nhóm thực hy vọng đề tài mang đến đóng góp cho cơng quảng bá hình ảnh Việt Nam giới Kết cấu đề tài Đề tài gồm chương: Chương 1: Rượu văn hóa rượu Chương 2: Rượu nếp Việt Nam Chương 3: Chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam Chương RƯỢU VÀ VĂN HÓA RƯỢU 1.1 Rượu 1.1.1 Định nghĩa rượu Rượu hóa học hợp chất hữu chứa nhóm -OH gắn vào nguyên tử cácbon mà đến lượt lại gắn với nguyên tử Hydro hay cacbon khác[1] Trong đời sống thơng thường, rượu hiểu đồ uống có chứa cồn (cồn etanol hay rượu etalic C2H5OH) 1.1.2 Xuất xứ rượu Các loại thức uống có chứa cồn lên men biết đến từ thời tiền sử[2] Người Ai Cập người Sumer dân tộc sản xuất bia sau rượu vang dùng loại men hoang dã Họ dân tộc dùng rượu y học Trong khoảng từ kỉ - nhà giả kim thuật đạo Hồi chưng cất rượu mạnh từ rượu vang Rượu dùng phổ biến sống ngày y học thời Rượu mạnh bắt đầu gia nhập vào châu Âu khoảng kỉ 12 qua nhà giả kim thuật từ kỉ 14 lượng rượu bắt đầu tăng vọt Cách 9000 năm, người sống làng Giả Hồ tỉnh Hà Nam Trung Quốc chế rượu từ gạo, mật ong táo Rượu Giả Hồ có trước rượu Hajji Firus Tepe (Iran) đựơc coi sớm giới[3] 1.2 Phân loại rượu Rượu thức uống khác có chứa cồn hình thành nhờ nấm đơn bào nhỏ, mà ta gọi men Các sinh vật thích sống thực phẩm có nhiều đường Khi men phát triển (quá trình lên men) tạo thành rượu khí CO2 Chất khí giữ lại trong thức uống lên men hoàn chỉnh khiến chúng sủi bọt tăm 1.2.1 Phân loại theo ngun liệu Trên giới có mn vàn loại rượu với hương, vị khác nhau, tùy vào nguyên liệu lên men để làm Có thể kể như: - Rượu Rhum làm từ mía hay mật mía - Gin làm từ ngũ cốc ướp hương từ hạt thực vật - Tequila làm từ loại có to cho sợi mọc Mexico - Rượu Whiskey Scotland làm từ lúa mạch - Bourbon làm chủ yếu từ ngô - Rượu Vodka làm từ khoai tây hay hạt ngũ cốc lúa mạch đen lúa mì [1] http://vi.wikipedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A3u_%28ho%C3%A1_h%E1%BB%8Dc%29 http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1c_lo%E1%BA%A1i_%C4%91%E1%BB%93_u%E1%BB%91ng _c%C3%B3_ch%E1%BB%A9a_c%E1%BB%93n [3] Rượu đời từ bao giờ, báo Tuổi Trẻ số ngày 3/1/2007 [2] - Brandy làm từ trái hay nước trái - Wine (vang) thường làm từ nho lên men - Bia làm từ lúa mạch hublong (cây hoa bia) Nói chung, hầu hết thứ chứa đường dùng để làm rượu, người Ả rập làm rượu từ nhựa cọ Còn người Trung Quốc làm rượu từ gạo loại ngũ cốc khác hạt kê Rượu cần làm từ loại rừng độc đáo 1.2.2 Phân loại theo xuất xứ 1.2.2.1 Rượu nước Người phương Tây chia rượu nhiều loại rượu khai vị, rượu mùi, rượu cho phụ nữ, rượu để pha chế… Với loại rượu dùng loại cốc khác phát huy hết vẻ đẹp độ ngon Sau số loại rượu tiêu biểu: Whisky (whiskey) Tên Whiskey xuất xứ từ ngôn ngữ Celtic (Scotland, Ireland, Wales), tiếng gốc từ Usquebaugh, nghĩa “nước sống” Whisky cách viết người Ireland, Mỹ, Whisky cách gọi người Scotland, Canada… Whisky thức uống nhà tu người Ireland, họ mang theo công thức Whisky đến truyền giáo Scotland… Bí làm Whisky hai dân tộc khác đôi chút: Người Scotland hong đại mạch (barley) lửa than bùn để khói thấm rượu Scotch Whisky có nồng độ từ 40-45o, thời gian cất khoảng năm tạo hương vị đặc trưng rượu Irish Whisky sản xuất từ đại mạch, lúa mì, lúa mạch đen, kiều mạch… Nồng độ 40-43o, sau làm lỗng nguồn nước suối tinh khiết Ireland Hương vị dịu Thời gian cất từ 3-5 năm đến 12 năm, có hương vị đặc biệt Brandy Brandy loại rượu chưng cất từ trái cây, thường nho Cái tên Brandy bắt nguồn từ brandewijn tiếng Hà Lan, nghĩa burnt wine (rượu vang cháy, khê) Một vài loại Brandy tiếng : V.S: thời gian cất năm thùng V.S.O.P, V.O, Resever, Vieux năm V.V.S.O.P, Grande Reserve Cognac năm Napoleon, Extra X.O, Tres Vieux, Vieille Reserve khoảng 5-10 năm Vodka 10 Vodka môt loại rượu trong, thường chưng cất từ ngũ cốc lúa gạo, lúa mì… thường dùng lúa mạch đen (Ba Lan) Nhiều người cho người ta dùng nguyên liệu rẻ tiền khoai (sắn) để nấu Tuy nhiên, thực tế khó hiệu sử dụng nguyên liệu nuớc sản xuất vodka vùng đông bắc Âu không canh tác loại trồng Myagkov Vodka Myagkov Christmas Fairy Tale Vodka (Nga) Rượu Vodka tiêu chuẩn nấu cầu kì Thường chưng cất lần, lọc Chất lọc hay dùng cát, ngày người ta dùng than Rượu Vodka loại rượu nặng Khi nấu ra, nặng tới 95o đóng chai, người ta pha thêm nước, cịn khoảng 40-45o Vodka có xuất xứ từ vùng đơng bắc châu Âu Ba Lan, Nga Vodka Nga tiếng vodka Ba Lan Phần Lan ưu chuộng Uống Vodka khơng cần cầu kì Có thể cho vào tủ lạnh thích Người phương Tây thường khơng quen uống Vodka loại rượu mạnh nên họ thường pha Người sành uống pha vodka với thứ gì, từ coke đến cafe Một vài loại tiếng Cossack[4], Polmos, Chopin (loại vodka tiếng Ba Lan), Polmos Old Krupnik Honey Vodka (vodka mật ong dễ uống, thơm) loại mạnh Polish Pure Spirit (khoảng 70o) Rhum Bardinet Rhum Negrita [4] http://www.drinksmixer.com/desc927.html 45 Bước đầu khéo léo mang rượu nếp Việt Nam vào quán bar, cafe, khu ẩm thực, quán ăn để tạo cho người Việt Nam thói quen đến tiệm ăn uống nghĩ đến rượu nếp - Xây dựng đội ngũ nhân viên rải khắp nơi siêu thị, quán bar, vũ trường để tiêp cận khách hàng Nhân viên phải hiểu rõ sản phẩm rượu mình, nắm bắt tâm lý khách hàng, chào hàng hiệu - Xây dựng chương trình khuyến cho rượu nếp quán bar, quán ăn, quán nhậu…Ví dụ uống chai tặng chai, bật nắp trúng thưởng liền… - Xây dựng đội ngũ tiếp thị rượu quán bar Kết hợp với chủ quán bar, quán nhậu mở “Ngày rượu nếp” để thu hút khách đến thưởng thức, mở câu lạc “những người u thích rượu nếp”… Tác dụng: Thơng thường, với tâm lý “sính ngoại”, người Việt Nam gọi bia Tiger, Heineken, rượu X.O… thay cho loại rượu Việt Nam Cũng với tâm lý uống rượu Việt Nam lạc hậu, “nhà quê”, có người Việt Nam vào quán bar lại gọi rượu nếp Chính vậy, muốn người nước ngồi tìm đến rượu nếp Việt Nam thân người Việt Nam phải người đến với rượu nếp trước tiên Khi người nước ngồi vào qn bar, qn nhậu, nhìn thấy hình ảnh này, chưa biết rượu nếp, họ tị mị muốn tìm hiểu, họ biết có thêm hứng thú để uống rượu cách để hòa nhập vào cộng đồng người Việt, tìm hiểu văn hóa Việt “uống rượu văn hóa” - Mở showroom rượu hội chợ triển lãm quảng cáo nước nước - Mở cửa hàng giới thiệu rượu nếp nước ngồi, nơi có nhiều người Việt sinh sống tạo nên tâm lý “người Việt Nam uống rượu Việt Nam” Tác dụng: Tăng cường quảng bá để kích thích người tìm hiểu thưởng thức rượu nếp - Khi doanh nghiệp kinh doanh rượu chuyên chở rượu nên mặc đồng phục, in slogan chiến lược, nhân viên bán rượu showroom hay siêu thị, quán bar phải mặc đồng phục để tạo ấn tượng cho khách hàng - Thành lập Hiệp hội Rượu nếp Việt Nam, bầu ban điều hành có tâm, có tầm Họat động lĩnh vực như: tài trợ cho chương trình hội nghị lớn, ủng hộ từ thiện, tổ chức thi liên quan đến rượu nếp “thiết kế logo cho rượu nếp Việt Nam”, “Cùng thi uống rượu nếp”… Tác dụng : Tạo tâm lý an tâm cho khách hàng sản phẩm rượu sản xuất sở uy tín, có trách nhiệm, dồi tài có “tâm” với xã hội… + Xác định mục tiêu: - Mục tiêu ngắn hạn 2007 - 2009 2009 - 2011 46 Về sở vật chất Khai thác tối đa sở vật chất có sẵn Về quy mơ kinh doanh Tập trung vào khách hàng thị trường nội địa có sẵn, tập trung vào rượu Tài Cổ phần hóa cách phát hành chứng khoán Nguồn nhân lực Tuyển nhân viên tiếp thị, chào hàng, nhân viên marketing… Về sở vật chất Về quy mơ kinh doanh Tài Nguồn nhân lực Đầu tư cơng nghệ máy móc Mở rộng sản phẩm làm từ rượu chocalate rượu, nước trái pha rượu… Phong phú hóa kênh huy động vốn Mời thêm chuyên gia thẩm định sản phẩm Mục tiêu dài hạn 2007 - 2011 Đầu tư dây chuyền đại khép kín Tăng thị phần nước Huy động sử dụng vốn hiệu Nâng cao số lượng chất lượng nhân viên Các làng nghề rượu truyền thống Các làng nghề truyền thống Việt Nam tồn từ lâu đời Sự thật số làng nghề khơng cịn biết đến rộng rãi trước số gia đình cịn tâm huyết với nghề khơng cịn nhiều Vì thế, việc xây dựng, tổ chức lại làng nghề rượu truyền thống không đơn việc quảng bá, xuất rượu với mục đích kinh tế mà nữa, giữ gìn giá trị văn hóa truyền thống dân tộc Chính phủ cần có sách cấp vốn xây dựng, củng cố lại làng nghề rượu nước, tạo điều kiện cho sản phẩm tham gia vào thị trường rượu bia nước Thường xuyên đến thăm hỏi động viên để làng nghề phát triển ( nói trên) Hiện nay, làng nghề, có sở kinh doanh quy mơ cịn hộ gia đình sản xuất riêng rẽ, tạo nên không đồng làng nghề Bản thân làng nghề cần có hoạt động để phát triển, phát triển nghề mà tổ tiên để lại - Tạo bầu khơng khí thân thiện, tạo điều kiện cho du khách đến tham quan làng, khơng có thái độ chèo kéo khách mua hàng - Thống chung giá cố định cho sản phẩm rượu làng nghề - Trong làng nghề, phải có cửa hàng trưng bày sản phẩm để giới thiệu cho du khách 47 - Các hộ gia đình nên liên kết lại, không nên sản xuất riêng rẽ, tạo thành tổ hợp gia đình sở sản xuất lớn, có người chịu trách nhiệm chung cho vấn đề sổ sách, chăm sóc khách hàng, giao hàng… - Chú ý vấn đề nguyên liệu, khâu chế biến, thành phẩm…Vấn đề chất lượng an toàn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu - Phải thiết kế mẫu mã riêng, có logo, tên sở sản xuất, ngày sản xuất…trên bao bì để tạo tâm lý an tâm cho khách hàng - Đầu tư vào công tác quảng bá sản phẩm Xác định mục tiêu: Về sở vật chất Về quy mô kinh doanh Tài Nguồn nhân lực Mục tiêu ngắn hạn 11/2007 – 2010 2010 - 2012 Khai thác tối đa sở vật Đầu tư cơng nghệ máy chất có sẵn, móc Liên kết hộ sản xuất Liên kết với công ty thành tổ hợp sản xuất rượu bia Việt Nam Một lớn thành lập công bên có “bí gia ty truyền”, bên có sở vật chất – đơi bên có lợi Tận dụng tất vốn có Phong phú hóa kênh sẵn, xin tài trợ từ huy động vốn phủ… Tuyển nhân viên tiếp thị, Mời thêm chuyên gia chào hàng, nhân viên thẩm định chất lượng marketing… Về sở vật chất Về quy mô kinh doanh Tài Nguồn nhân lực - Mục tiêu dài hạn 11/2007 - 2012 Đầu tư dây chuyền đại khép kín Tăng thị phần nước ngồi Huy động sử dụng vốn hiệu Nâng cao số lượng chất lượng nhân viên Cơ quan truyền thơng Truyền hình: Xây dựng thước phim ngắn quảng cáo rượu nếp chiếu liên tục đài truyền hình Việt Nam kênh truyền hình tiếng, có lượng khán giả đông đảo BBC, CNN… 48 Đồng thời chiếu liên tục tivi đặt sân bay để đập vào mắt du khách, tạo ấn tượng cho du khách Quay phim Việt Nam, khéo léo đưa rượu nếp vào để làm cho người nước nghe quen danh từ “rượu nếp” - Internet: Xây dựng website riêng cho rượu nếp Hiện có trang web giới thiệu rượu nếp ruounep.com hạn chế phần giới thiệu rượu, đặc trưng, chủng loại, giá thành… Website thiết kế riêng cho rượu phải mang nét đặc trưng Việt Nam ta giới thiệu rượu nếp loại rượu truyền thống Việt Nam nên vào trang phải nhận thấy nét Việt Ln cập nhật thơng tin thường xun, phải có người phụ trách website để trả lời thắc mắc gửi đến Website viết nhiều ngôn ngữ, rõ cách mua hàng trực tuyến, giao hàng tận nơi khắp giới… - Báo chí: Viết báo rượu nếp đăng tạp chí giới, Nhờ chun gia có uy tín thẩm định chất lượng viết tạo độ tin cậy cao - Các phương tiện thông tin đại chúng khác: Treo băng rôn với slogan rượu nơi cơng cộng, có đơng du khách nước sân bay, nhà ga, khách sạn lớn, lễ hội văn hóa… Treo bảng áp phích ngày hội rượu nếp Treo áp phích cổ động tham gia câu lạc người yêu thích rượu nếp để thu hút khách tham gia… Hãng hàng không quốc gia - Kết hợp với hãng hàng không, đặc biệt Vietnam Airlines đưa rượu nếp vào thực đơn máy bay Có lẽ Vietnam Airlines hãng hàng không giới không đưa thương hiệu quốc gia vào danh sách rượu máy bay[38] Air France sử dụng vang Pháp, Lufthanse sử dụng vang Đức, Malev sử dụng vang Hung, United Airlines có vang Mỹ… - Tặng cho khách mua vé hạng thương gia chai rượu nếp thiết kế vỏ chai đẹp mắt, đựng hộp thiết kế riêng, làm bật chữ “Rượu nếp Việt Nam” để làm quà cách quảng bá hữu hiệu - Đưa rượu nếp vào danh mục hàng miễn thuế bán máy bay… Tác dụng: Hãng hàng không nơi quảng bá có uy tín lớn theo tâm lý khách hàng, sản phẩm phục vụ, bày bán máy bay sản phẩm qua kiểm định [38] http://moi.gov.vn/BForum/detail.asp?Cat=9&id=1471 49 gắt gao Một thương hiệu rượu Việt đưa vào thực đơn chứng tỏ sản phẩm chất lượng Điều tạo tâm lý an tâm cho khách hàng Công ty du lịch - Mở tour du lịch đến tham quan làng nghề rượu cho du khách thưởng thức rượu miễn phí trực tiếp làm rượu công đoạn đơn giản - Tặng cho du khách chai rượu nhỏ làm quà nước - Tạo mẫu móc khóa với hình chai rượu nếp có chữ Việt Nam để làm quà lưu niệm… 3.2.5.2 Quốc tế Giai đoạn từ 2009 – 2011 : thời gian quảng bá nước ngồi Cơng tác thực từ giai đoạn đến 2013, hoạt động giai đoạn Ngoài lực lượng chủ chốt giai đoạn 1, cịn có lực lượng sau: Việt kiều người gốc Việt Các trí thức thành đạt nước ngồi Đại sứ quán Việt Nam nước Các chuyên gia kinh tế Đây lực lượng nòng cốt cho giai đoạn 2, có khả ảnh hưởng cao đến tư tưởng, hành động toàn chiến lược Đồng thời, quảng bá lực lượng có tính khách quan, hiệu cao Vì thế, tạo nên tin tưởng mạnh, tăng uy tín rượu Việt Nam trường quốc tế Giai đoạn quảng bá nước Việt kiều người gốc Việt Việt Nam có cộng đồng Việt kiều người gốc Việt hầu hết nước giới, với số lượng triệu người Đây vừa lực lượng quảng bá chiến lược hiệu đồng thời thị trường tiềm tiêu thụ rượu nếp cao Việt kiều chia làm dạng: Việt kiều: Sinh ra, lớn lên, biết tiếng Việt sang sinh sống, làm việc nước ngồi Họ người biết uống rượu nếp Việt Nam Đây lực lượng nhắm đến chiến lược giai đoạn đầu Người gốc Việt: Sinh nước ngồi khơng biết tiếng Việt Lực lượng quan trọng chưa phải chiến lược quảng bá khả tìm sản phẩm Việt khơng cao, tâm lý chuộng hàng ngoại… Quảng bá rượu nếp Việt Nam: Các kênh thơng tin sử dụng: website Việt Nam, đài truyền hình nước, tạp chí, sách viết Việt Nam, website Hội đồng hương nước… Liên hệ với chủ tịch hội đồng hương nước nhờ quảng bá sản phẩm Gửi sản phẩm tài trợ cho chương trình giao lưu Họp mặt hội đồng hương, bán sản phẩm với giá ưu đãi 50 Thành lập Câu lạc rượu nếp nước sở tại, chịu trách nhiệm đại sứ quán Việt Nam Hội đồng hương Các trí thức thành đạt nước ngồi Trong tình hình nay, trí thức, nhà kinh doanh Việt Nam thành đạt nước ngồi có xu hướng muốn Việt Nam đầu tư, kinh doanh Đây tín hiệu đáng mừng cho kinh tế Việt Nam họ khơng người có nguồn lực tài mà cịn người có tầm nhìn cao, có tri thức…hơn nữa, họ mang nguyện vọng góp phần phát triển Việt Nam thật sự, họ người quảng bá ủng hộ cho chiến lược tốt Khuyến khích đầu tư vào làng nghề rượu góp vốn vào cơng ty kinh doanh rượu nếp Việt Nam Tạo điều kiện cho Việt kiều xuất rượu nước để kinh doanh Đại sứ quán Việt nam nước Đại sứ quán Việt Nam nước xem quan ngôn luận Việt Nam Chính thế, thơng qua đại sứ quán, chiến lược quảng bá rượu nếp có hiệu chiếm tình cảm quan tâm khách nước ngồi Gửi cơng văn chiến lược quảng bá rượu nếp cho đại quán nhờ họ quảng bá theo hình thức sau: Kết hợp với du học sinh tổ chức ngày hội sinh viên, khuyến khích bạn bè nước đến tham gia mời họ dùng thử rượu nếp Khi làm việc, đàm phán…với lãnh đạo nước ngoài, khéo léo mời họ dùng thử rượu nếp, tặng chai rượu nếp thiết kế đẹp mắt, đậm phong cách Việt Nam Phối hợp với Việt kiều nước sở tổ chức ngày rượu nếp Việt Nam để quảng bá cho chiến lược, thu hút du khách đến tham quan thưởng thức Các chuyên viên kinh tế, nhà chiến lược Đây lực lượng có tâm, có tầm định thành-bại chiến lược Lý thuyết chiến lược đắn, cụ thể, khả thi đưa vào thực tế đạt thành công tùy thuộc nhiều hoạch định xác chiến lược khả dự đoán kết nhà chiến lược, chuyên viên kinh tế… 3.2.5.3 Chương trình hoạt động cụ thể Giai đoạn 1: Từ năm 2008 đến 2009 Năm 2008 Tháng : Phát động chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam - Tập trung vào hình thức quảng bá ngồi nước, chủ yếu nước, tìm kiếm thị trường tiêu thụ nội địa… - Thành phần tham gia: phủ quan ban ngành Công ty sản xuất rượu bia, làng nghề truyền thống, quan truyền thông… Tháng : Tổ chức thi “Thiết kế logo hiệu rượu nếp Việt Nam” 51 - Thành phần tham dự : công dân Việt Nam người nước ngồi có quan tâm đến thi, không kể quốc tịch sống đâu - Địa điểm: toàn quốc - Thời gian: tháng - Hình thức thực : Gửi trực tiếp cho Ban giám khảo Bài dự thi phải làm bật đặc điểm rượu nếp Việt Nam, đánh vào yếu tố truyền thống dân tộc - Hình thức quảng bá: phương tiện truyền thơng truyền hình, internet, báo chí… - Kết dự kiến: Tìm logo hiệu vừa thể đặc trưng rượu nếp Việt Nam vừa nêu bật giá trị truyền thống văn hóa Việt Nam Logo hiệu xuyên suốt chiến lược quảng bá sau nên việc chọn lựa logo hiệu phù hợp quan trọng cần thiết - Tác dụng: tạo nên quan tâm tìm hiểu rượu nếp Việt Nam nhân dân, kích thích họ tham gia vào chiến lược quảng bá rượu nếp Tháng : Tổ chức Hội thảo “Rượu nếp văn hóa rượu Việt Nam” - Thành phần tham gia: nhà nghiên cứu xã hội học, giáo sư, nhà hoạt động xã hội, sinh viên trường đại học…Đồng thời mời chuyên gia rượu giới đến tham dự - Địa điểm: Hội trường Nhà hát thành phố - Thời gian: ngày - Hội thảo giới thiệu rượu nếp loại rượu truyền thống tồn từ lâu đời, có giá trị văn hóa cần lưu giữ bí sản xuất - Hội thảo nằm khuôn khổ cổ động cho chiến lược quảng bá rượu nếp nên cần đầu tư quảng bá rộng rãi qua phương tiện truyền thông Tháng 6: Tổ chức Ngày “Rượu nếp – Hương vị Việt” làng nghề rượu tiếng - Thành phần tham gia: đại diện quan quyền, nhà họat động xã hội, công ty kinh doanh rượu, khách Việt Nam du khách nước ngoài… - Địa điểm : làng nghề rượu - Thời gian : Hội thảo tổ chức quy mô kéo dài tuần - Hình thức thực : Du khách thưởng thức mua rượu với giá ưu đãi, tham gia trực tiếp vào công đoạn đơn giản chế biến rượu, tặng quà lưu niệm… - Hình thức quảng bá: thông qua poster, băng rôn treo nơi có nhiều du khách nhà ga, sân bay, quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng truyền hình, internet, báo chí… - Làng nghề rượu kết hợp với công ty du lịch Hiện với mục đích quảng bá nên yếu tố lợi nhuận chưa đặt lên hàng đầu - Tác dụng : Thu hút du khách đến tham quan để du khách tìm hiểu thưởng thức rượu nếp Để du khách trực tiếp tham gia vào công 52 đoạn chế biến cho họ cảm giác thích thú từ có nhu cầu muốn thưởng thức rượu nếp Tháng 7: Tổ chức hội thảo “ Rượu nếp – công dụng tác hại sống đời thường” - Thành phần tham gia: chuyên gia nghiên cứu, bác sĩ, người Việt Nam có quan tâm - Địa điểm: Nhà hát thành phố - Thời gian: ngày - Hình thức thực hiện: Các chuyên gia tham gia báo cáo công dụng tác hại rượu đời sống Có phần câu hỏi, giải đáp thắc mắc cho người tham gia - Hình thức quảng bá: thông qua phương tiện truyền thông truyền hình, internet, báo chí… Sau hội thảo kết thúc, nhờ chuyên gia viết bài, đăng báo chí, sách, poster… - Tác dụng: kêu gọi người dân tham gia chiến lược quảng bá dựa công dụng rượu nếp Rượu nói chung rượu nếp nói riêng có tác hại lớn đến sức khỏe đời sống người Giáo dục người sống lành mạnh rượu Tháng : Tổ chức “Ngày hội Rượu nếp Thành Phố Hồ Chí Minh” - Ngày hội tổ chức thành phố Hồ Chí minh, nơi tập trung nhiều người nước ngồi thị trường tiềm tiêu thụ rượu nếp lớn - Thành phần tham gia: làng nghề, công ty kinh doanh rượu, du khách… - Địa điểm: Ngày hội tổ chức ngồi trời, cơng viên - Thời gian: tuần - Hình thức thực hiện: Các làng nghề, công ty kinh doanh rượu mở gian hàng trưng bày rượu đẹp mắt với giá phải chăng, đưa hình thức khuyến mãi, bốc thăm trúng thưởng để thu hút khách tham dự Có thể xây nhà chịi theo kiểu xưa để du khách thưởng thức rượu phong cảnh làng quê Việt Nam chắn mang lại hiệu cao Thêm vào loại hình ca nhạc dân tộc để du khách vừa nghe nhạc, vừa nhâm nhi rượu - nét văn hóa Việt Nam xưa - Hình thức quảng bá: thơng qua phương tiện truyền thơng truyền hình, internet, báo chí…Quảng bá để làm bật yếu tố truyền thống ngày hội Đó hội tham gia vào trò chơi dân gian vừa uống rượu vừa nghe hát cải lương, chèo… - Tác dụng: Tạo hội cho du khách tìm hiểu rượu nếp Việt Nam Họ tìm đến rượu nếp khơng uống loại nước mà cịn tìm hiểu văn hóa Việt Nam Tháng 10: Thành lập Câu lạc “Những người yêu thích rượu nếp” thành phố lớn - Thành phần tham gia: người yêu thích quan tâm đến rượu nếp Thành phần bao gồm người trí thức, có văn hóa, có tài 53 (càng tốt) u thích rượu nếp yếu tố có lợi cho sức khỏe rượu nếp yêu thích nhậu nhẹt đơn - Địa điểm: câu lạc bộ, quán bar lớn - Hình thức thực hiện: Hoạt động câu lạc nằm khuôn khổ chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam Chính thế, họat động nhằm ủng hộ chiến lược, góp phần quảng bá cho chiến lược - Hình thức quảng bá: treo poster, băng rơn kêu gọi yêu thích rượu nếp tham gia câu lạc - Tác dụng: Họat động câu lạc góp phần đưa rượu nếp Việt Nam sâu vào nhân dân góp phần tạo nên thành công cho chiến lược Tháng 12 : Tổng kết năm thực chiến lược Năm 2009 : Đây năm quan trọng trình thực chiến lược Năm 2008 bước dạo đầu để năm 2009 tập trung tăng cường quảng bá rượu nếp Thời gian này, chương trình tổ chức quy mô, đồng bộ, kết hợp với kiện lớn nước để nâng cao hiệu cho chiến lược Các hoạt động không thực chiến lược mà trì năm Kết hợp với Thừa Thiên Huế tổ chức Đêm Hoàng cung vào dịp trăng trịn hàng tháng - Trong đêm Hồng cung, tiết mục đặc sắc như: trưng bày thư pháp, thơ nhà thơ cung đình Huế, triển lãm cổ vật đời sống cung đình triều Nguyễn, biểu diễn nhã nhạc, biểu diễn nghệ thuật uống trà Huế…ta khéo léo đưa rượu nếp vào để mời khách thưởng thức đến xem triển lãm hay nghe nhạc Uống rượu – ngâm thơ – nghe nhạc cung đình thú tao nhã Trong khơng khí huyền ảo, lung linh ánh nến hoàng cung, lại thưởng thức ly rượu nhỏ cho ấm lòng khơng tuyệt - Chương trình Đêm Hồng cung tổ chức tháng, thế, tạo cho du khách ban đầu tò mò nơi du khách thưởng thức rượu nếp hồng cung họ tìm đến rượu nếp sống đời thường Kết hợp với Festival võ cổ truyền Bình Định vào tháng giêng âm lịch - Bình Định có loại rượu nếp tiếng rượu Bàu Đá Kết hợp đưa rượu nếp vào quảng bá với festival võ cổ truyền Bình Định mang lại hiệu cao festival Bình Định từ năm 2007 nâng cấp mang tầm quốc gia, ăn dân dã Bình Định xuất dịp hội tốt để quảng bá rượu Bàu Đá – Bình Định - Du khách đến festival khơng xem biểu diễn võ thuật mà cịn chứng kiến gặp gỡ nhà văn, nhà thơ nước đồi Gềnh Ráng – nơi Hàn Mặc Tử yên nghỉ 54 Trong dịp này, kết hợp đưa rượu nếp Bàu Đá vào thực đơn tiếp đón nhà văn, nhà thơ du khách tạo cho họ cảm giác thân thiện, thoải mái Dùng rượu đãi khách việc thể lòng hiếu khách chủ nhà - Tuy tìm mua rượu Bàu Đá nhiều nơi nước để trực tiếp người làm rượu thật mời rượu thưởng thức rượu quê hương sản sinh loại rượu tạo cho du khách thích thú, sảng khối Đó điều kéo du khách trở lại với festival lần sau Kết hợp với Festival Huế diễn từ – 11 /06/2008 - Festival Huế kiện nước quan tâm chào đón Festval thiết kế quy mơ, cơng phu, đặc sắc có tầm ảnh hưởng lớn đến việc quảng bá văn hóa Việt Nam giới Chính thế, rượu nếp đưa vào phần chương trình tổ chức năm festival Huế khả quảng bá rượu nếp nước ngồi đạt thành cơng - Khách mời tham dự festival đoàn ca nhạc lớn, Kết hợp với Festival Hoa Đà Lạt tháng 12/2008 - Festival Hoa Đà Lạt năm thu hút lượng lớn khách du lịch đến tham quan Các lễ hội tưng bừng kéo dài đêm khơng khí lành lạnh cao nguyên không làm du khách Việt Nam thích thú mà khách nước ngồi hào hứng tham gia lễ hội - Trong festival Hoa Đà Lạt có đêm hội rượu vang u thích Nếu khéo léo đưa rượu nếp vào quảng bá đây, khơng làm vị trí độc tơn rượu vang mà qua cịn khẳng định rượu Việt Nam phong phú đa dạng Tháng 12: Tổng kết giai đoạn Giai đoạn 2: Từ năm 2010 đến 2011 Đây giai đoạn công ty kinh doanh rượu nếp làng nghề phải hoạt động mạnh mẽ nhằm quảng bá sản phẩm thu hút khách hàng Các hoạt động giai đoạn tiến hành nhiều hình thức khác Các cơng ty tổ chức hội nghị khách hàng thân thiết Các làng nghề xây dựng chương trình nhằm thu hút khách tham gia Các làng nghề kết hợp với công ty kinh doanh rượu nhằm tạo sản phẩm chất lượng tốt, mẫu mã đẹp Đồng thời, chương trình thực giai đoạn tiến hành với quy mô ngày lớn Riêng ngày hội “Rượu nếp – hương vị Việt” kết hợp với “Ngày hội rượu nếp Thành phố Hồ Chí Minh” thành Festival Rượu nếp Việt Nam 55 KẾT LUẬN 56 Với chiến lược quảng bá rượu nếp Việt Nam, đứng góc độ văn hóa, giới thiệu hình ảnh rượu Việt giới, giúp người nước ngồi tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam Xét góc độ kinh tế, bước đầu hướng đến tăng sản lượng xuất rượu nếp nước Cũng biết, Việt Nam thức trở thành thành viên thứ 150 Tổ chức thương mại giới Gia nhập WTO mở cho Việt Nam nhiều hội đặt nhiều khó khăn thử thách Khó khăn lớn lại đến từ thị trường nội địa, không chiếm lĩnh thị trường nội địa Việt Nam trao quyền nhập khẩu, xuất cho doanh nhân nước So với rượu khác thị trường rượu nếp Việt Nam hồn tồn có khả cạnh tranh lành mạnh Thứ nhất, rượu nếp với hương vị tạo từ nếp – lương thực cư dân nông nghiệp gần gũi tâm thức người Việt Nam Đó mạnh riêng rượu nếp, dù rượu vang có xuất xứ từ nước ngồi, cách chế biến pha trộn hương vị làm theo công thức nước ngồi nên khơng thể đại diện cho hồn dân tộc Cùng với chiến lược tiếp thị hình ảnh Việt phát triển cách rầm rộ phương tiện thông tin đại chúng, người Việt Nam lần sứ giả để quảng bá hình ảnh đất nước khơng có khó để đưa rượu nếp vào chương trình “người Việt Nam xài hàng Việt Nam” Thứ hai với giá rẻ, rượu nếp có thị trường tiềm tầng lớp bình dân xã hội, điều cốt yếu từ việc sản xuất rượu nếp để phục vụ cho người lao động, người có mức thu nhập trung bình tiến lên tầng lớp cao trung lưu Chất lượng, mẫu mã, kiểu dáng định cho phân khúc thị trường có thành cơng hay khơng Với số dân tám mươi triệu người, thị trường nước hoàn toàn có khả làm chủ đưa rượu nếp vào tiêu thụ, khâu quảng cáo tiếp thị quan trọng Thị trường Việt Nam chủ lực thời gian đầu để bước đầu tạo nên uy tín sau xây dựng thương hiệu rượu nếp cho riêng người Việt Nam giữ vững chất lượng Trong giai đoạn hành trình tiếp thị hình ảnh Việt Nam diễn rầm rộ việc xây dựng chiến lược đưa rượu nếp đến người dân khơi dậy họ tinh thần “dân ta phải biết rượu ta” thị trường khơng q khó Chỉ cần nắm bắt tâm lý chung người Việt Nam khắc phục hồn tồn thành cơng Nếu làm tốt khâu quảng bá từ thị trường nội địa việc đưa rượu nếp nước tất yếu dễ dàng Nhưng rõ ràng với việc khơng có nhà sản xuất chun nghiệp có đủ tầm, khơng có liên kết chặt chẽ họp lại thành doanh nghiệp lớn sở sản xuất rượu nếp thủ cơng, nhỏ lẻ riêng biệt, khơng có chiến lược đầu tư trang thiết bị với dây chuyền chế biến đại, nâng cao chất lượng mẫu mã bao bì rượu nếp khơng thể vươn xa Thêm vào đó, thị trường rượu bia Việt Nam phải đối mặt với nhiều khó khăn nạn hàng giả, hàng lậu trốn thuế, tâm lý chuộng hàng ngoại người Việt Nam…cũng xuất nhiều loại 57 bia tiếng giới mà Việt Nam xem thị trường tiềm nhập lớn Tuy nhiên kết luận bi quan Những yếu vấn đề đặt cho ngành rượu nếp Việt Nam, cải thiện khắc phục tốt rượu nếp có tiếng nói riêng hồn tồn có khả xuất nước ngồi Chiến lược cịn mang tính chủ quan cịn nhiều thiếu sót Tuy vậy, nhóm thực mong muốn đề tài tài liệu tham khảo đóng góp ý kiến nhỏ cho người nghiên cứu sau Việt Nam trình hội nhập, hội nhiều thách thức không nhỏ Kinh tế phát triển kéo theo đời sống tinh thần thoải mái văn hóa quảng bá xa kéo kinh tế phát triển theo Phải xác định văn hóa động lực, phương tiện vơ quan trọng để quảng bá hình ảnh đất nước, để phát triển du lịch kinh tế đồng thời tạo mối quan hệ tốt đẹp với người nước ngồi Vì cần có chiến lược cụ thể tạo “làn sóng Việt Nam” nước ngồi sắc văn hóa dân tộc DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách + báo: 58 [1] Bửu Kế, “Từ điển Hán – Việt từ nguyên”, NXB Thuận Hóa, 1999 [2] Nguyễn Lân, “Từ điển từ ngữ Việt Nam”, NXB Tp.HCM, 2000 [3] Harold Koontz, Cyril O’Donnell, Heinz Weihrich, “Những vấn đề cốt yếu quản lý”, NXB Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội, 2004 (Người dịch: Vũ Thiếu, Nguyễn Mạnh Quân, Nguyễn Đăng Dậu, Hiệu đính: Vũ Thiếu.) [4] Nguyễn Như Ý (Chủ biên), “Đại từ điển Tiếng Việt”, Bộ GD & ĐT, Trung tâm ngơn ngữ & văn hóa Việt Nam, NXB Văn hóa – Thơng tin, 1999 [5] “Rượu đời từ bao giờ”, báo Tuổi Trẻ số ngày 3/1/2007 Internet: [1] Định nghĩa Rượu – Từ điển bách khoa toàn thư mở Wikipedia http://vi.wikipedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A3u_%28ho%C3%A1_h%E1 %BB%8Dc%29 [2] Các loại đồ uống có cồn – Từ điển bách khoa toàn thư mở Wikipedia http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1c_lo%E1%BA%A1i_%C4%91%E1%BB %93_u%E1%BB%91ng_c%C3%B3_ch%E1%BB%A9a_c%E1%BB%93n [3]Bưu Điện, “Thăm “làng mỹ tửu” đất Bắc Hà” http://www.vnpost.dgpt.gov.vn/bao_2005/so10/vhxh/t12b1.htm [4] Dương Trọng Hiếu - Bệnh viện y học cổ truyền trung ương, “Rượu thuốc” http://www.yhcotruyentw.org.vn/tintuc_chitiet.php?tintuc_id=31&lang= [5] Chu Phương, “Từ thương hiệu rượu trở thành vùng văn hóa, văn hóa xã hội” http://ngoisao.net/News/Thoi-cuoc/2006/03/3B9B6275/ [6]Lê Anh Minh, Văn hoá uống rượu người Trung Quốc, Báo Xuân SGGP http://www.sggp.org.vn/XuanThuBay/2007/2/84919/ [7] Báo Bình Định, “Men buồn làng rượu cổ” http://www.mientrung.com/content/view/4833/39/ [8] Báo Tuổi Trẻ, “Thử đặt lên bàn chai quốc tửu” http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=138965&ChannelID=3 47 [9] Nguyễn Minh Quân, “2006-năm bội thu ngành rượu Pháp” http://www.moi.gov.vn/News/detail.asp?Sub=71&id=26558 [10]http://www.itpc.hochiminhcity.gov.vn/vi/tin_tuc_thi_truong/tin_tuc/tin_quoc_ te/2005/folder.2005-10-05.6185628329/news_item.2005-11-15.4461408388 59 [11] http://www.moi.gov.vn/News/detail.asp?Sub=71&id=26558 [12]http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=158363&ChannelI D=123 [13] http://moi.gov.vn/BForum/detail.asp?Cat=9&id=1471 [14]http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=138965&ChannelI D=347 [15] http://www.moi.gov.vn/Product/Detail.Asp?ID=28 [16] http://www.moi.gov.vn/News/detail.asp?Sub=12&id=13394 [18] http://www.mientrung.com/content/view/4833/39/ [19] Quyết định việc phê duyệt Chương trình hành động quốc gia du lịch giai đoạn 2006-2010 http://www.vietnam.gov.vn/portal/page?_pageid=33,638900&_dad=portal&_sche ma=PORTAL&docid=15265) [20]http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=138965&ChannelI D=347 [21] VNExpress, “Thị trường rượu vang chuyển động” http://72.14.235.104/search?q=cache:DCLfNGJUOwJ:www.moi.gov.vn/News/Detail.asp%3FSub%3D4%26id%3D15968+%22*r% C6%B0%E1%BB%A3u+vi%E1%BB%87t+nam%22&hl=vi&ct=clnk&cd=6&gl= [22]Báo Công Nghiệp, “VangViệt” http://moi.gov.vn/BForum/detail.asp?Cat=9&id=1471 [23] http://www.ruounep.com/