Tạo động lực trong lao động tại khách sạn indochina ii

GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN SVTT: HOÀNG THỊ TÂM LỚP: QTNL – K10 KHOÁ HOC: 2009- 2011 HÀ NỘI, NĂM 2011 SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN LỜI CAM ĐOAN Sau trình thực tập khách sạn Indochina II, chọn đề tài tạo động lực lao động làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tôi xin cam đoan toàn chuyên đề thực tập tốt nghiệp làm, không chép từ báo cáo có nội dung với chuyên đề thực tập Ký tên HOÀNG THỊ TÂM SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HỒNG NGÂN LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khố học trường Đại học kinh tế quốc dân, đợt thực tập cuối khố em có dịp thực tập khách sạn Indochina II Tại đây, em có hội làm quen với cơng việc khách sạn, làm việc anh chị nhân viên khách sạn Trong trình thực tập, khách sạn Indochina II tạo điều kiện giúp em làm quen với công việc cung cấp thơng tin cần thiết để em thực báo báo chuyên đề “ Tạo động lực lao động khách sạn Indochina II ’’ Các anh chị nhân viên khách sạn nhiệt tình giúp đỡ em làm quen với cơng việc mới, hướng dẫn em q trình thực cơng việc để hồn thành cơng việc giao Kết thúc q trình thực tập khách sạn em có thêm nhiều kinh nghiệm giúp ích cho cơng việc em sau Em xin cảm ơn ban lãnh đạo toàn thể anh chị nhân viên làm việc khách sạn Indochina II tạo điều kiện, giúp đỡ em suốt thời gian qua để em hoàn thành chương trình thực tập khách sạn Em xin cảm ơn giáo Vũ Hồng Ngân nhiệt tình hướng dẫn, chỉnh sửa báo cáo giúp em hoàn thiện chuyên đề thực tập tốt nghiệp: Tạo động lực lao động khách sạn Indochina II EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TRONG CÁC TỔ CHỨC 1.1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.2: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG 1.2.1: Yếu tố thuộc cá nhân người lao động 1.2.2: Yếu tố thuộc công việc 1.2.3: Yếu tố thuộc tổ chức 1.3: MỘT SỐ HỌC THUYẾT VỀ TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG 1.3.1: Thuyết hệ thống nhu cầu Maslow 1.3.2: Thuyết hệ thống hai yếu tố F Herzberg 1.3.3: Thuyết động F.W Taylor 1.3.4: Thuyết ba nhu cầu MC Celland 1.3.5: Học thuyết tích cực tăng cường – BF Skinner 1.3.6: Học thuyết kỳ vọng Victor Vroom 1.3.7: Học thuyết cộng – J Stacy Adam 1.3.8: Thuyết đặt mục tiêu 1.4: CÁC PHƯƠNG PHÁP TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG 1.4.1: Xác định nhiệm vụ tiêu chuẩn thực công việc cho nhân viên 1.4.2: Tạo điều kiện thuận lợi để người lao động hồn thành nhiệm vụ 1.4.3: Kích thích lao động CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC CHO LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN INDOCHINA II SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HỒNG NGÂN 2.1.1: Q trình hình thành phát triển khách sạn 2.1.2: Chức nhiệm vụ khách sạn 2.1.3: Cơ cấu máy tổ chức 2.1.4: Chức nhiệm vụ phận 2.1.5: Đặc điểm đội ngũ cán bộ, công nhân viên khách sạn 2.1.5.1: Cơ cấu nguồn lao động khách sạn 2.1.5.2: Đặc điểm đội ngũ cán bộ, công nhân viên khách sạn 2.1.6: Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn 2.1.7: Kết kinh doanh khách sạn từ năm 2007 – 2010 2.2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.2.1: Xác định nhiệm vụ tiêu chuẩn thực công việc cho nhân viên 2.2.2: Tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viện khách sạn 2.2.3: Kích thích lao động 2.2.3.1:Cơng tác đào tạo, nâng cao trình độ chun môn cho người lao động 2.2.3.2: Tạo động lực thông qua hệ thống thù lao lao động 2.2.3.2.1: Chính sách tiền công/ tiền lương 2.2.3.2:2: Tạo động lực thông qua chế độ tiền thưởng 2.2.3.2:3: Công tác phụ cấp phúc lợi 2.2.3.2:4: Các khuyến khích tinh thần khác CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 3.1: MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN TRONG NĂM 2011 3.1.1: Mục tiêu hoạt động khách sạn 3.1.2: Chiến lược phát triển 3.2: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN 3.2.1: Xây dựng chế độ thù lao lao động hợp lý 3.2.2: Xây dựng sách tiền lương, tiền thưởng hợp lý 3.2.3: Hồn thiện cơng tác phân tích đánh giá thực cơng việc 3.2.4: Duy trì cải thiện môi trường điều kiện lao động 3.2.5: Đẩy mạnh công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực khách sạn 3.2.6: Công tác tuyển mộ tuyển chọn, bố trí lao động 3.2.7: Nâng cao hiệu hình thức lợi ích vật chất, khuyến khích tinh thần người lao động 3.2.8: Thái độ lãnh đạo nhân viên KẾT LUẬN SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN DANH MỤC 1: Sơ đồ: Hình 1.1: Tháp nhu cầu Maslow Hình 2.1: Cơ cấu máy tổ chức khách sạn Indochina II 2: Danh mục tài liệu tham khảo Khách sạn Indochina II năm 2010, giới thiệu khách sạn Th.s Nguyễn Vân Điềm PGS.TS Nguyễn Ngọc Quân, giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Đại học kinh tế quốc dân, năm 2007 PGS.TS Bùi Anh Tuấn, TS Phạm Thuý Hương, giáo trình Hành vi tổ chức, NXB Đại học kinh tế quốc dân, năm 2009 Phòng tổ chức - hành chính, 2010, sơ đồ tổ chức, chức nhiệm vụ cán chủ chốt phịng ban Phịng tổ chức hành chính, 2010, báo cáo nhân lực 2009 Phịng tài kế tốn, 2010, báo cáo cơng suất phịng SVTT: HỒNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN LỜI MỞ ĐẦU Theo thời gian, kinh tế giới ngày phát triển với phát triển không ngừng ngành khoa học, kỹ thuật mà phục vụ cho trình phát triển cạn kiệt dần nguồn tài nguyên thiên nhiên Giai đoạn đầu trình phát triển khoa học, cơng nghệ khơng đại ngày nay, kỹ thuật chế tạo nguyên liệu thay chưa phát triển người không ngừng gia sức khác thác nguồn tài nguyên thiên nhiên hữu hạn để đáp ứng nhu cầu phát triển Trước doanh nghiệp, tổ chức thường không quan tâm hay quan tâm đến yếu tố người lao động Hiện nay, kinh tế phát triển mức độ cạnh tranh nâng cao với khan dần nguồn tài nguyên yếu tố người coi trọng Vậy giai đoạn doanh nghiệp, tổ chức kinh tế phải làm để tồn phát triển điều kiện khó khăn nguồn nguyên liệu Vấn đề đặt doanh nghiệp phải quản lý sử dụng nguồn lực doanh nghiệp để đem lại hiệu kinh tế tối ưu Con người chủ thể hoạt động nguồn lực người coi yếu tố định đến tồn phát triển doanh nghiệp giai đoạn Tuy nhiên, người khơng phải máy móc, khơng phải lúc người lao động làm việc với hiệu cao mong muốn, sau thời gian lao động họ cần nghỉ ngơi để tái sản xuất sức lao động, người làm việc lý khác Để nâng cao hiệu q trình lao động, doanh nghiệp cần có biện pháp, sách tạo động lực lao động để kích thích tinh thần làm việc cho người lao động phấn đấu mục tiêu chung doanh nghiệp SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN Tạo động lực lao động cần thiết: tổ chức đạt suất, kết lao động cao tổ chức có nhân viên tích cực làm việc sáng tạo Tạo động lực lao động giúp người lao động phấn đấu vươn lên hoàn thiện mục tiêu cao Phục vụ tốt cho doanh nghiệp để đem lại hiệu cao thực công việc Nghiên cứu công tác tạo động lực lao động nhằm mục đích: Tìm biệp pháp, cách thức khuyến khích người lao động làm việc hăng say, sáng tạo để nâng cao hiệu lao động Đưa sách khuyến khích, tạo động lực phù hợp cho đối tượng lao động, vị trí cơng việc doanh nghiệp Đối tượng nghiên cứu hoạt động: sách, chế độ, khuyến khích doanh nghiệp người lao động Phạm vi nghiên cứu: Dựa vào kết thực công tác tạo động lực lao động doanh nghiệp qua thời kỳ Các sách, chế độ, hoạt động doanh nghiệp tạo động lực làm việc cho người lao động Các phương pháp nghiên cứu tạo động lực: Phương pháp so sánh: So sánh hiệu hoạt động nhằm tạo động lực cho lao động doanh nghiệp với sách tạo động lực lao động doanh nghiệp khác từ tìm cách thức tạo động lực phù hợp Phương pháp tổng hợp số liệu: thống kê cách có hệ thống kết thực tạo động lực cho lao động doanh nghiệp qua năm Xác định công cụ tạo động lực đem lại hiệu tốt để áp dụng cho Phương pháp quan sát: quan sát, theo dõi kết thực cơng việc người lao động qua xác định yếu tố kích thích tinh thần gây trở ngại cho thực công việc người lao động SVTT: HOÀNG THỊ TÂM GVHD: PGS.TS VŨ HỒNG NGÂN Ngồi cịn có phương pháp nghiên cứu tạo động lực khác Mỗi phương pháp có ưu điểm, nhược điểm riêng nên tuỳ thuốc vào tính chất, đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh mà áp dụng phương pháp nghiên cứu phù hợp để đem lại hiệu sử dụng tốt Trong trình thực tập khách sạn Indochina II, em nhận thấy công tác tạo động lực lao động khách sạn thu nhiều kết tốt phục vụ cho tồn phát triển khách sạn nhiên sách sử dụng chưa thực phát huy hết khả cơng tác tạo động lực cho người lao động, trình thực tồn số yếu tố chưa thực tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn em chọn đề tài “ Tạo động lực lao động ’’ để nghiên cứu đưa giải pháp, ý kiến nhằm xây dựng hệ thống tạo động lực lao động phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn, đem lại hiệu sử dụng tốt Để hiểu rõ hoạt động tạo động lực lao động, tìm hiểu cơng tác tạo động lực lao động khách sạn Indochina II SVTT: HOÀNG THỊ TÂM