Luận văn tốt nghiệp tăng cường hiệu lực quản trị logistics tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm orion vina

i TĨM LƯỢC Ngày nay, cạnh tranh khơng nhà cung cấp nước mà mang tính tồn cầu việc đạt lợi cạnh tranh doanh nghiệp ngày trở nên khó khăn Một biện pháp giúp doanh nghiệp nâng cao khả cạnh tranh thị trường phải xây dựng hệ thống logistics hiệu hợp lý, nhằm gia tăng trình độ dịch vụ khách hàng tối thiểu hóa chi phí Trong q trình thực tập chi nhánh cơng ty TNHH thực phẩm Orion Vina, em sâu vào tìm hiểu tình hình hoạt động logistics chi nhánh cơng ty Qua q trình tìm hiểu, em nhận thấy thành công số vấn đề tồn hoạt động logistics chi nhánh cơng ty Nhận thức vai trị hoạt động logistics việc nâng cao trình độ dịch vụ khách hàng giảm chi phí, em lựa chọn đề tài: “Tăng cường hiệu lực quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina” Trong thời gian thực tập, hướng dẫn tận tình giáo An Thị Thanh Nhàn, em hồn thành luận văn gồm 48 trang, kết cấu chương Trong khái quát vấn đề lý luận hoạt động logistics doanh nghiệp, vận dụng lý thuyết vào tình hình thực tế chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina Từ đó, đưa giải pháp nhằm góp phần tăng cường hiệu lực quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina i i LỜI CẢM ƠN Qua thời gian thực tập chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina với kiến thức tiếp thu qua trình nghiên cứu, học tập giúp em hồn thành luận văn tốt nghiệp Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn tới chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina nhận em vào thực tập tạo cho em hội cọ xát với công việc Đặc biệt tạo điều kiện để em tiến hành điều tra, nghiên cứu làm luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc anh chị nhân viên chi nhánh công ty giúp đỡ em tận tình suốt trình thực tập Lời sâu sắc tiếp theo, em xin cảm ơn thầy cô Bộ môn hậu cần kinh doanh trường Đại học Thương mại truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu giúp ích cho em suốt trình học tập Và đặc biệt nữa, em xin gửi lịng biết ơn An Thị Thanh Nhàn tận tình hướng dẫn bảo em suốt thời gian thực tập vừa qua để em hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Do thời gian thực tập viết luận văn có hạn, với vốn kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận bảo đóng góp ý kiến thầy cô để luận văn em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! i MỤCii LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI TĂNG CƯỜNG HIỆU LỰC QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA .1 1.1 Tính cấp thiết xác lập đề tài nghiên cứu 1.2 Đối tượng mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu .3 1.4 Kết cấu luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG 2: TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CÔNG TY KINH DOANH 2.1 Các khái niệm .4 2.1.1 Khái niệm logistics .4 2.1.2 Nhiệm vụ logistics kinh doanh 2.1.3 Vai trò logistics doanh nghiệp kinh tế 2.1.3.2 Vai trò logistics kinh tế .5 2.1.4 Khái niệm quản trị logistics Doanh nghiệp 2.2 Nội dung quản trị logistics .7 2.2.1 Mơ hình quản trị logistics kinh doanh 2.2.2 Các hoạt động trình quản trị logistics kinh doanh .7 2.2.2.2 Hệ thống thông tin 2.2.2.3 Quản trị dự trữ 2.2.2.4 Quản trị hoạt động vận chuyển 10 2.2.2.5 Nghiệp vụ kho 11 2.2.2.6 Nghiệp vụ bao bì hàng hóa .11 2.2.2.7 Quản trị mua hàng 12 2.3 Nhân tố ảnh hưởng hiệu lực quản trị logistics 12 2.4 Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu cơng trình năm trước .14 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA 15 3.1 Phương pháp thu thập xử lý thông tin hoạt động quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 15 3.1.1 Phương pháp thu thập thông tin 15 3.1.2 Phương pháp xử lý thông tin 15 i v nhân tố môi trường đến hoạt động quản trị 3.2 Đánh giá tổng quan tình hình ảnh hưởng logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 16 3.2.1 Đánh giá tổng quan hoạt động sản xuất kinh doanh chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 16 3.2.1.2 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 17 3.2.1.3 Đặc điểm mặt hàng kinh doanh, thị trường, hệ thống kênh phân phối chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 19 3.2.2 Khái quát hoạt động quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina .22 3.2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina .25 3.3 Kết hoạt động quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 27 3.3.1 Thực trạng quy trình quản trị logistics: 27 3.3.2 Phân tích nội dung quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 28 3.3.3 Đánh giá hoạt động quản trị logistics qua số tiêu .29 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM TĂNG CƯỜNG HIỆU LỰC QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA 30 4.1 Những kết luận phát hoạt động quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 30 4.1.1 Những thành công .30 4.1.2 Những hạn chế nguyên nhân 30 4.2 Dự báo triển vọng quan điểm giải vấn đề hoạt động quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 32 4.2.1 Dự báo biến động môi trường kinh doanh ngành bánh kẹo Việt Nam 32 4.2.2 Dự báo triển vọng hoạt động quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina .33 4.2.3 Quan điểm giải vấn đề hoạt động quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina .33 4.3 Các đề xuất, kiến nghị nhằm tăng cường hiệu lực quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina .34 v 4.3.1 Đề xuất, kiến nghị với chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 34 4.3.1.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 37 4.3.1.3 Giải pháp phối hợp hoạt động logistics .39 4.3.1.4 Giải pháp Quản lý chi phí 40 4.3.1.2 Một số giải pháp có liên quan 41 4.3.2 Đề xuất, kiến nghị với Nhà Nước .42 v i DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt TNHH BH & CCDV TNDN GP- KCN- BD Ý nghĩa Trách nhiệm hữu hạn Bảo hiểm cung cấp dịch vụ Thu nhập doanh nghiệp Giấy phép khu cơng nghiệp Bình Dương CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI TĂNG CƯỜNG HIỆU LỰC QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA 1.1 Tính cấp thiết xác lập đề tài nghiên cứu Ngày nay, lĩnh vực sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp mong muốn thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng thu lợi nhuận cao Điều đồng nghĩa doanh nghiệp phải đặt cho hai mục tiêu bản: nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng giảm tổng chi phí Hai mục tiêu phù hợp với mục tiêu hoạt động quản trị logistic Do để đạt mục tiêu này, doanh nghiệp cần phải trọng đến việc tăng cường hiệu lực hoạt động quản trị logistics cơng ty Nếu hoạt động quản trị logistics khơng hiệu dẫn tới chất lượng dịch vụ khách hàng yếu kém, làm gia tăng chi phí q trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, từ làm giảm doanh thu doanh nghiệp xa doanh nghiệp bên bờ vực phá sản Như vậy, tăng cường hiệu lực quản trị logistics thật vấn đề cấp thiết doanh nghiệp Theo kết điều tra sơ q trình thực tập chi nhánh cơng ty TNHH thực phẩm Orion Vina cho thấy: công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tập đoàn bánh kẹo hàng đầu Hàn Quốc Lĩnh vực kinh doanh chi nhánh cơng ty là: sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo Sản phẩm cơng ty ln có chất lượng cao, giá thành phù hợp với nhiều đối tượng tiêu dùng Các sản phẩm chi nhánh công ty chiếm thị phần lớn ngành bánh kẹo nước Do thấy hoạt động logistics cung ứng hàng hóa cho khách hàng hoạt động quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Trong năm qua công ty có cải tiến đạt số kết định bên cạnh có số vấn đề tồn gây ảnh hưởng đến phát triển công ty Cụ thể: - Cơng ty có đội ngũ xe làm cơng tác vận chuyển chất lượng số lượng xe chưa đáp ứng nhu cầu vận chuyển công ty nên bị ảnh hưởng tới thời gian giao nhận hàng, bên cạnh đơi tiến độ cơng ty phải thuê vận tải bên Điều làm tăng chi phí vận chuyển cơng ty - Do khả dự báo nhu cầu hàng hóa cịn nên đơi cơng ty xảy tình trạng thiếu thừa nguyên vật liệu thành phẩm Sự yếu dẫn đến gia tăng chi phí dự trữ chi phí kho bãi - Những vướng mắc mà công ty gặp phải hiệu hoạt động: quản trị vận chuyển, quản trị kho Nhìn rộng yếu hoạt động quản trị logistics công ty mà nguyên nhân công ty chưa có đầu tư thích đáng cơng nghệ kỹ thuật đào tạo nguồn nhân lực phù hợp Tóm lại hoạt động logistics hoạt động cần thiết hầu hết doanh nghiệp Đặc biệt với công ty hoạt động bên lĩnh vực sản xuất chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina Công ty sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh kẹo nên vấn đề nhập hàng, kho, vận chuyển, dự trữ, bao bì phục vụ cho trình sản xuất phân phối quan trọng Để hoạt động kinh doanh diễn liên tục đạt kết cao cơng ty cần quan tâm đến hoạt động logistics công ty Nhận thấy tình hình thực tế chi nhánh cơng ty qua thời gian thực tập em chọn đề tài luận văn là: “Tăng cường hiệu lực quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina” 1.2 Đối tượng mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng hoạt động quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina, đề tài tập trung nghiên cứu hoạt động cụ thể sau: - Tìm hiểu mức trình độ dịch vụ khách hàng chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina - Tình hình triển khai hoạt động vận chuyển hàng hóa cho khách hàng chi nhánh công ty - Hoạt động dự trữ nguyên vật liệu, thành phẩm chi nhánh công ty, cụ thể: tìm hiểu kho, số lượng kho, loại hình kho sử dụng, mức dự trữ Mục tiêu nghiên cứu: - Giúp hiểu rõ chất tầm quan trọng hoạt động quản trị logistic cơng ty kinh doanh - Khái qt tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina thời gian qua - Đánh giá chung hoạt động quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina - Đưa số giải pháp đề xuất nhằm tăng cường hiệu lực quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina 1.3 Phạm vi nghiên cứu Hệ thống kênh phân phối chi nhánh cơng ty bao phủ tồn khu vực Miền Bắc Nhưng hoạt động logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina giới hạn từ Bắc Ninh đến Hà Nội, Bắc Ninh đến Hải Phịng Bắc Ninh đến Việt Trì- Phú Thọ Chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánh kẹo cao cấp Với tính chất riêng loại mặt hàng cần bảo quản vận chuyển cách cẩn thận, tránh làm méo mó, vỡ vụn sản phẩm Do khâu đóng bao bì, bảo quản vận chuyển vơ quan trọng để sản phẩm đến tay người tiêu dùng giữ ngun vẹn đặc tính Luận văn sử dụng số liệu từ năm 2007 đến năm 2010 để làm liệu khảo sát đồng thời kiến nghị giải pháp đề nghị từ năm 2011 đến năm 2015 1.4 Kết cấu luận văn tốt nghiệp Ngoài phần lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ, hình vẽ, danh mục từ viết tắt Nội dung luận văn chia làm chương: Chương I: Tổng quan nghiên cứu đề tài tăng cường hiệu lực quản trị logistics chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina Chương II: Tóm lược số vấn đề lý luận quản trị logistics công ty kinh doanh Chương III: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng hoạt động quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina Chương IV: Kết luận đề xuất nhằm tăng cường hiệu lực quản trị logistic chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina CHƯƠNG TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ LOGISTICS TẠI CÔNG TY KINH DOANH 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Khái niệm logistics Logistics thuật ngữ có nguồn gốc Hilạp- logistikos- phản ánh mơn khoa học nghiên cứu tính quy luật hoạt động cung ứng đảm bảo yếu tố tổ chức, vật chất kỹ thuật (do vậy, số từ điển định nghĩa hậu cần) trình yếu tiến hành mục tiêu Logistics đại môn khoa học tương đối trẻ so với ngành chức truyền thống marketing, tài chính, hay sản xuất Cuốn sách logistics đời năm 1961, tiếng Anh, với tựa đề “Physical distribution management”, từ đến có nhiều định nghĩa khác đưa để khái quát lĩnh vực này, khái niệm thể góc độ tiếp cận nội dung khác Theo quan điểm chuỗi cung ứng: Logistics hiểu q trình tối ưu hóa vị trí, vận chuyển dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm dây chuyền cung ứng tay người tiêu dùng cuối thông qua hàng loạt hoạt động kinh tế Logistics sở kinh doanh dòng vận động nguyên liệu xưởng làm việc nội sở sản xuất Cơ sở sản xuất nhà máy, trạm làm việc trung chuyển, nhà kho, trung tâm phân phối Logistics cơng ty dịng vận động nguyên vật liệu thông tin sở sản xuất trình sản xuất công ty Logistics kinh doanh phần trình chuỗi cung ứng, nhằm hoạch định thực thi kiểm soát cách hiệu hiệu lực dòng vận động dự trữ sản phẩm, dịch vụ thơng tin có liên quan từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thỏa mãn yêu cầu khách hàng 2.1.2 Nhiệm vụ logistics kinh doanh Các doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực logistics kinh doanh phải không ngừng nâng cao chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu xã hội đảm nhận vai trò then chốt kinh tế, nhiệm vụ logistics kinh doanh là: