Thực trạng và biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động kinh doanh tại công ty dịch vụ du lịch sao mai

ý thức đợc điều này và trên cơ sở những kiến thức đã đợc học , đồng thời qua những hiểubiết trong quá trình thực tập tại công ty dịch vụ du lịch Sao Mai , tôi xin mạnh dạn chọn đề tài "T

Lời nói đầu

Những năm gần đây , thế giới đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ và ngàymột mở rộng của hoạt động du lịch Du lịch đã trở thành một ngành kinh doanhmang lại nguồn lợi lớn cho các quốc gia có nền kinh tế phát triển mà trong đóhoạt động du lịch dịch vụ chiếm tỷ trọng lớn hơn rất nhiều so với các nghànhkinh tế khác

Trong xu thế hội nhập và mở rộng giao lu, hoà cùng với sự phát triển chungcủa hoạt động du lịch trên thế giới và trong khu vực, Việt Nam trong những nămgần đây đã có những nỗ lực lớn lao trong việc đổi mới nền kinh tế , đa du lịch trởthành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nớc Nhiều kết quả khảquan và ấn tợng từ những chính sách đổi mới trong hoạt động du lịch bớc đầukhẳng định sự phát triển đúng hớng của ngành du lịch Việt Nam Đảng và Nhànớc ta luôn quan tâm hỗ trợ cho du lịch bằng việc ban hành các chính sách , nghịquyết , pháp lệnh kịp thời và thiết thực nhằm hớng hoạt động kinh doanh du lịch

đi theo đúng quỹ đạo phát triển chung của toàn bộ nền kinh tế Việc nghiên cứu

và kiến nghị những giải pháp nhằm góp phần nâng cao doanh thu cho nghành dulịch , giúp hạn chế những tồn tại và đẩy nhanh sự phát triển của nghành là sự trăntrở không chỉ của riêng những ngời đứng đầu nhà nớc , các cán bộ quản lý ,những cán bộ công nhân viên công tác trong nghành du lịch mà còn là tráchnhiệm chung của mỗi ngời dân Việt Nam có tâm huyết với đất nớc ý thức đợc

điều này và trên cơ sở những kiến thức đã đợc học , đồng thời qua những hiểubiết trong quá trình thực tập tại công ty dịch vụ du lịch Sao Mai , tôi xin mạnh

dạn chọn đề tài "Thực trạng và biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động kinh doanh tại công ty dịch vụ du lịch Sao Mai " Với mục tiêu cao nhất là góp ý kiến

nhỏ bé giúp công ty nâng cao chất lợng sản phẩm phục vụ , phát triển mạnh và

mở rộng hoạt động kinh doanh trong thời gian tới Hy vọng rằng những đóng gópcủa tác giả sẽ có ích cho hoạt động của công ty , và qua sự phát triển vững mạnhcủa mỗi doanh nghiệp du lịch nh công ty Sao Mai sẽ tạo nên sự thịnh vợng chungcho ngành du lịch Việt Nam nói riêng, cho toàn bộ nền kinh tế quốc gia nóichung

Kết cấu của luận văn ngoài phần mở đầu kết luận, danh mục tài liệu thamkhảo gồm 3 chơng :

Chơng 1 Khái niệm và những vấn đề lý luận liên quan đến kinh doanh

Để giải quyết những vấn đề trên , đề tài sử dụng những phơng pháp nghiêncứu chủ yếu sau : Phơng pháp luận , phơng pháp thu thập và xử lý tài liệu , phơngpháp phân tích tổng hợp , phơng pháp so sánh

Trong quá trình nghiên cứu mặc dù đã có nhiều cố gắng , song do hiểu biết

và kinh nghiệm còn hạn chế , luận văn không tránh khỏi những thiếu sót và cònnhiều vấn đề còn cha đề cập đến , tác giả chân thành mong sự góp ý , giúp đỡ củathầy cô và bạn đọc để giúp luận văn đợc hoàn thiện hơn

Xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến sự quan tâm và tận tình giúp đỡ củatoàn thể cán bộ công nhân viên công ty dịch vụ du lịch Sao Mai , các thầy côtrong khoa du lịch và đặc biệt là sự hớng dẫn , chỉ bảo tận tình của Tiến sỹNguyễn Văn Lu để luận văn đợc hoàn thành

1.1.1 Kinh doanh và các loại hình kinh doanh

1.1.1.1Khái niệm kinh doanh

Kinh doanh là một khái niệm có không ít cách hiểu khác nhau Có ngời

cho kinh doanh là " việc dùng công sức và tiền của để tổ chức các hoạt độngnhằm mục đích kiếm lời trên thị trờng , có ngời lại cho kinh doanh là việc bỏ ramột số vốn ban đầu vào hoạt động trên thị trờng để thu lại một lợng vốn lớn hơnsau một khoảng thời gian nào đấy Điều 3 , Luật công ty nớc ta ban hành ngày2/ 1/1991 đã ghi rằng " Kinh doanh là việc thực hiện một , một số hoặc tất cả cáccông đoạn của quá trình đầu t từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc thực hiệndịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lợi Loại bỏ các phần khác nhau nói

về phơng tiện phơng thức kết quả kinh doanh , có thể hiểu " kinh doanh là cácmục tiêu sinh lời của chủ thể kinh doanh trên thị trờng " Nh vậy kinh doanhphải gắn liền với thị trờng , thị trờng và kinh doanh đi liền với nhau nh hình vớibóng Kinh doanh phải diễn ra trên thị trờng và phải theo các quy luật thông lệcủa thị trờng Kinh doanh phải do một chủ thể thực hiện , đợc gọi tên là " chủthể kinh doanh " , chủ thể đó có thể là các t nhân , các hộ gia đình , các doanhnghiệp mà đặc trng chủ yếu của nó là :

1) Phải có quyền sở hữu nào đó về các yếu tố của quá trình kinh doanh nh

là vốn , tài sản , sức lao động v v

2) Phải đợc tự do và chủ động trong kinh doanh trong khuôn khổ của luậtpháp và phải tự chịu trách nhiệm về kết quả cuối cùng của quá trình kinh doanhtơng ứng với quyền sở hữu

Mục đích chủ yếu cuả kinh doanh phải là sự sinh lợi Sự sinh lợi hợp pháp

đợc Nhà nớc bảo hộ và " thị trờng hiện " chấp nhận công khai Sự sinh lời bấthợp pháp bị Nhà nớc nghiêm cấm và chỉ có thể tồn tại trong phạm vi " thị trờngngầm"

Nh vậy , nội dung chính của khái niệm kinh doanh có thể đợc gói gọn lại

nh sau Kinh doanh là hoạt động của doanh nghiệp nhằm :

- Thoả mãn nhu cầu của con ngời thông qua việc cung cấp hàng hoá và dịch

vụ

- Theo đuổi mục đích tìm kiếm lợi nhuận

- Sử dụng tiền bạc , các nguồn lực hoặc vốn riêng của mình để chi trả cácchi phí cho việc bắt đầu hoạt động và tiếp tục hoạt động

1.1.2 Các loại hình kinh doanh :

Các tổ chức kinh doanh trong một quốc gia đợc phân chia thành hai loại

chủ yếu :

* Các doanh nghiệp công cộng không nhằm mục đích lợi nhuận

* Các doanh nghiệp t nhân hoạt động kiếm lời

Những doanh nghiệp Nhà nớc ở thành phố , tỉnh , huyện hình thành nên khuvực công cộng , và cả các trờng công cũng vậy Trong khu vực công, các hãng

và các tổ chức sử dụng khoản vốn đợc lấy từ nguồn thuế của các cá nhân vàdoanh nghiệp Ví dụ , ở Mỹ có 1/5 số ngời lao động thờng làm việc trong cáckhu vực công cộng Trong khu vực doanh nghiệp t nhân hoạt động kinh doanhlại đợc phân chia theo loại hình và quy mô Các tổ chức thuộc khu vực côngcộng cũng nh t nhân đợc phân loại hay phân nhóm theo nhiều cách thức khácnhau Ví dụ , ở Mỹ ngời ta đa ra hệ thống phân loại công nghiệp tiêu chuẩn gọitắt là SIC , là một hệ thống quốc gia mà nó ấn định số hiệu cho từng doanhnghiệp và nó phân loại các doanh nghiệp , các nghành công nghiệp thành 10nhóm cơ bản sau :

7.Tài chính , bảo hiểm nhà đất

8.Các dịch vụ ( khách sạn , giải trí , sửa chữa , y tế , pháp luật , giáo dục )9.Các hoạt động Nhà nớc

10.Các tổ chức khác không phân loại đợc

Một cách phân loại thông dụng khác là xếp các loại hình kinh doanh tơng

tự thành một loại nh: Khai thác , sản xuất , phân phối truyền thông và phơng tiện

động lực , xây dựng , và các dịch vụ

- Khai thác : có nghĩa là lấy từ trong thiên nhiên những tài nguyên dùng chosản xuất Do vậy , kể cả các hoạt động nông nghiệp và khai mỏ đều nằm tronghạng mục phân loại này

- Sản xuất : bao gồm hoạt động chế biến và chế tạo Các quá trình chế biếnlơng thực , thay hình đổi dạng các sản phẩm nông nghiệp thô nh : chế biến bột

mỳ từ lúa hay sản xuất da thuộc từ da sống của động vật , hay các xởng xẻ gỗchế biến gỗ hộp từ gỗ cây Qúa trình chế tạo , đến lợt mình , lại chuyển hoánhững sản phẩm kể trên thành dạng hàng hoá mới Ngời ta làm bánh mỳ từ bột

mỳ và làm giày dép từ da thuộc , làm ra giấy và đồ gỗ từ gỗ hộp

- Phân phối : bao gồm mậu dịch bán buôn và bán lẻ , đồng thời gồm cả cáchoạt động kinh doanh nguyên liệu , sản phẩm thô và các loại hàng hoá thànhphẩm từ nơi này đến nơi kia Do vậy , các hãng vận tải cũng thuộc lĩnh vực phânphối vì chúng góp phần vào việc phân phối hàng hoá Lĩnh vực kho bãi cũngnằm trong các hoạt động vận tải

- Truyền thông : Bao gồm các phơng tiện in ấn và truyền hình , truyền thanh

nh báo , tạp chí , xuất bản sách , trạm truyền thanh

- Lợi ích công cộng : Cung cấp cho khách hàng nguồn nớc , hệ thống thoátnớc , hệ thống xử lý rác thải , điện năng và các mạng lới điện thoại nhằm phục

vụ chúng ta ở gia đình và ở doanh nghiệp

- Xây dựng : Bao hàm các hoạt động xây dựng và các hợp đồng xây dựngnên các công trình nh cầu cống , nhà cửa , đờng sá Với công nghiệp có liênquan đến các nghề nghiệp nh : nghề mộc , nghề điện , nghề làm ống nớc , lợpmái , làm khung ván dàn giáo

- Dịch vụ : Có rất nhiều kiểu loại kinh doanh bao gồm

 Dịch vụ chuyên nghiệp

và các hãng nhà đất môi giới thị trờng chứng khoán , các tổ chức tín dụng , cácdịch vụ kế toán và thuế Đồng thời , loại dịch vụ này còn bao hàm cả các hãngcung cấp công việc , lu trữ bảo quản và phục hồi thông tin Các dịch vụ kháchsạn và giải trí gồm có : các loại hình khách sạn , nhà nghỉ , nhà trọ , motel , làng

du lịch , bugalow, khu du lịch (resort ), biệt thự du lịch , bãi cắm trại , ký túc xá (hostel ) , nhà khách Ngoài ra còn có các loại hình dịch vụ giải trí thể thao vàcác hoạt động th giãn khác Các dịch vụ cá nhân gồm : Cửa hàng cắt tóc , sửamóng tay , mỹ viện , uốn sấy , giặt là , các dịch vụ sửa chữa lau nhà , mua hàngthuê , trông giữ trẻ em

Ngời kinh doanh thờng tham khảo hệ thống SIC để định ra kiểu doanhnghiệp của mình , cũng nh xác định đợc vị trí thông tin về công việc sản xuất ,buôn bán , lao động và các số liệu tài chính ở một nghành công nghiệp nào đó Thông tin sẽ giúp cho doanh nghiệp này cạnh tranh với doanh nghiệp khác và đểkiểm tra mức độ phát triển , mức độ lợi nhuận và thành đạt của họ

1.1.2 Kinh doanh du lịch và các loại hình kinh doanh du lịch

1.1.2.1 Khái niệm về kinh doanh du lịch

Kinh doanh du lịch , theo định nghĩa trong Pháp lệnh du lịch số

11/1999/PLUBTVQH 10 ban hành ngày 23/ 2 /1999 của Tổng cục du lịch ViệtNam thì " kinh doanh du lịch là việc thực hiện một , một số hoặc tất cả các công

đoạn của quá trình hoạt động du lịch hoặc thực hiện dịch vụ du lịch trên thị trờngnhằm mục đích sinh lợi " Nh vậy , nói một cách cụ thể : kinh doanh du lịch làquá trình tổ chức sản xuất lu thông , mua bán hàng hoá du lịch trên thị trờngnhằm đảm bảo hiệu quả về mặt kinh tế xã hội , kinh doanh du lịch cũng nh mọiloại hình kinh doanh khác , diễn ra theo một chu trình chặt chẽ , gồm các bớc a) Tiếp thị , tổ chức sản xuất hàng hoá và dịch vụ du lịch

1.1.2.2 Các loại hình kinh doanh du lịch

Theo Pháp lệnh số 11/ 1999/PL - UBTVQH10 ban hành ngày 23/ 2 /1999thì các ngành nghề kinh doanh du lịch gồm có những loại sau đây

1 Kinh doanh lữ hành nội địa và kinh doanh lữ hành quốc tế

2 Kinh doanh cơ sở lu trú du lịch

3 Kinh doanh vận chuyển khách du lịch

4 Kinh doanh các dịch vụ du lịch khác

Kinh doanh du lịch đợc coi là một trong những loại hình kinh doanh manglại hiệu quả kinh tế cao Vì thế , trong chính sách kinh tế của những quốc gia cóngành du lịch phát triển đều có những u tiên và biện pháp hợp lý để đẩy mạnhhoạt động du lịch Đặc biệt , hoạt động kinh doanh lữ hành có cơ hội mở rộng

và phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết do xu hớng toàn cầu hoá trong giai đoạnhiện nay

(1)Kinh doanh du lịch lữ hành

Kinh doanh lữ hành là ngành kinh doanh các chơng trình du lịch , có thểnói đây là ngành kinh doanh đặc trng của du lịch Hiện tợng lữ hành xuất hiện

từ thời cổ đại Song trong một thời gian dài chủ yếu do khách du lịch tự tổ chức

đi du lịch Nghề kinh doanh lữ hành mới xuất hiện giữa thế kỷ 19 do một ngờiAnh là Thomas Cook sáng lập Năm 1841 , Thomas Cook bắt đầu tổ chức cácchuyến du lịch đông ngời trong nớc Anh Những ngời khách du lịch chỉ cần

đóng một số tiền ít hơn số tiền mình tự tổ chức đi du lịch nhng lại đợc hởng cácdịch vụ đi lại , ăn ở , tham quan tốt hơn Từ đó nghề kinh doanh lữ hành ra đời

Kinh doanh lữ hành là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trờng ,thiết lập các chơng trình du lịch trọn gói hay từng phần , quảng cáo bán các ch-

ơng trình này trực tiếp hay gián tiếp qua các trung gian hoặc văn phòng đại diện ,

tổ chức thực hiện chơng trình và hớng dẫn khách du lịch Các doanh nghiệp lữ

hành đơng nhiên đợc phép tổ chức mạng lới đại lý lữ hành Kinh doanh đại lý lữ

hành là việc thực hiện các dịch vụ đa đón đăng ký nơi c trú , vận chuyển bán các

chơng trình du lịch của các doanh nghiệp lữ hành, cung cấp thông tin du lịch và

t vấn du lịch nhằm hởng hoa hồng Theo cách phân loại của Tổng cục du lịchViệt Nam thì các công ty lữ hành gồm hai loại : công ty lữ hành quốc tế và công

ty lữ hành nội địa ( Quy chế quản lý lữ hành TCDL 24/5/1995 ) Doanh nghiệp

lữ hành quốc tế : có trách nhiệm xây dựng , bán các chơng trình du lịch trọn gói

hoặc từng phần theo yêu cầu của khách để trực tiếp thu hút khách đến và đa côngdân Việt Nam , ngời nớc ngoài c trú ở Việt Nam đi du lịch nớc ngoài , thực hiệncác chơng trình du lịch đã bán hoặc ký hợp đồng uỷ thác từng phần trọn gói cho

lữ hành nội địa Doanh nghiệp lữ hành nội địa có trách nhiệm xây dựng , bán và

tổ chức thực hiện các chơng trình du lịch nội địa , nhận uỷ thác để thực hiện

ch-ơng trình du lịch cho khách nớc ngoài đã đợc các doanh nghiệp lữ hành quốc tế

đa vào Việt Nam Trong lữ hành quốc tế đợc chia ra : lữ hành quốc tế chủ động (Inbound Tourism) và lữ hành quốc tế bị động ( Outbound Tourism ) Lữ hànhquốc tế chủ động là kinh doanh các chơng trình du lịch đón khách quốc tế vào n-

ớc mình , khách tiêu tiền kiếm đợc từ đất nớc họ Lữ hành quốc tế bị động là

ch-ơng trình kinh doanh đa khách du lịch nớc mình đi du lịch nớc khác , tiêu tiềnkiếm đợc ở nớc mình

Ngoài hai khái niệm đặc trng trên , trong lữ hành du lịch cũng cần đề cập

đến thuật ngữ quan trọng khác "đại lý lữ hành " , là những hãng kinh doanh theophơng thức làm đại lý cho các hãng du lịch quốc tế hoặc hãng du lịch nội địa ,nghĩa là thực hiện một công đoạn hoặc nhiều công đoạn do các hãng du lịchquốc tế hay du lịch nội địa uỷ thác Một số hoạt động của đại lý du lịch : bán vémáy bay ( chiếm phần lớn doanh số ) , bán các chơng trình du lịch , đăng ký chỗtrong khách sạn ,bán vé xe lửa , tàu thuỷ , môi giới thuê xe ô tô Đây là hệ thốngphân phối sản phẩm du lịch mà các đại lý có vai trò gần giống nh cửa hàng dulịch Tại các nớc phát triển , cứ 15000 - 20000 dân có một đại lý du lịch , đảmbảo sự thuận tiện tối đa cho khách du lịch Các đại lý lữ hành đợc phân chiathành : đại lý du lịch bán buôn và đại lý du lịch bán lẻ Các đại lý du lịch bánbuôn mua sản phẩm của các nhà cung cấp với số lợng lớn , có mức giá rẻ , sau

đó tiêu thụ qua hệ thống bán lẻ với mức giá công bố , phổ biến trên thị ờng Các đại lý bán lẻ có thể là những đại lý độc lập,đại lý độc quyền hoặc thamgia vào các chuỗi đại lý bán buôn

tr-Các doanh nghiệp lữ hành có chức năng chủ yếu là sản xuất , khai thác vàmôi giới các chơng trình và sản phẩm du lịch Để thực hiện các chức năng này ,doanh nghiệp lữ hành tiến hành những hoạt động sau :

- Các hoạt động trung gian : đa khách du lịch đến với các đơn vị kinh doanh, giúp họ tiêu thụ nhanh chóng các sản phẩm , công ty lữ hành đợc hởng mộtkhoản tiền do các đơn vị kinh doanh trực tiếp đó trả (gọi là tiền hoa hồng -comission ) Công ty lữ hành là cầu nối khách du lịch với hãng hàng không ,khách sạn , nhà hàng , mua vé giao thông Tuy hoạt động trung gian khôngsản xuất ra sản phẩm vật chất cụ thể nhng vô cùng quan trọng và là nền tảng của

du lịch

- Các hoạt động Maketing : gồm hoạt động nghiên cứu thị trờng , khai thácnguồn khách , thông tin quảng cáo , phát hiện thị trờng , khai thác mở rộng thịtrờng Đây là hoạt động mang tính hỗ trợ , giúp quá trình kinh doanh đạt hiệuquả cao hơn

- Các hoạt động tổ chức xây dựng và thực hiện các chơng trình du lịch Những chơng trình du lịch này đợc tính theo giá trọn gói ( gồm giá toàn bộ dịch

vụ vận chuyển , lu trú , bổ sung đã đợc đa vào chơng trình ) Ngoài ra công tycũng có thể tổ chức các chơng trình theo giá bán phần hoặc giá tự chọn ( tức làcùng một chơng trình , đa ra nhiều mức giá khác nhau , tơng ứng với các cấp độchất lợng khác nhau )

- Các hoạt động khác : là các hoạt động bổ sung thêm cho các hoạt

động chính , góp phần làm cho các hoạt động của công ty trở nên đa dạng vàphong phú hơn ( bao gồm thuê xe , thuê hớng dẫn viên , bảo quản hành lý đếnviệc đảm nhiệm các thủ tục cho chuyến đi )

(2)Kinh doanh khách sạn

Kinh doanh khách sạn là công đoạn phục vụ khách du lịch để họ hoàn tất

chơng trình du lịch đã lựa chọn Tuy nhiên , kinh doanh khách sạn mang tính độclập tơng đối của nó Xét về tính lịch sử , kinh doanh khách sạn có nguồn gốc từnhững nhà trọ phục vụ khách đi xa nhà , cần có một nơi để nghỉ ngơi Dần dần ,

do lực lợng sản xuất phát triển , nhu cầu đi lại của con ngời tăng lên , nhu cầu ởtrọ , ăn uống phát triển Vì vậy , các nhà kinh doanh đứng ra xây dựng cơ sở , lutrú ăn uống độc lập để kinh doanh Ngành kinh doanh khách sạn xuất hiện từ đó

và phát triển hết sức nhanh chóng Ngày nay trên thế giới tất cả các quốc gia đều

có khách sạn và kinh doanh khách sạn , đặc biệt ở những quốc gia có nền kinh

tế , khoa học kỹ thuật , văn hoá nghệ thuật , thể thao , du lịch phát triển Cácnhà kinh doanh khách sạn đã tiến tới thành lập hiệp hội khách sạn thế giới( AIH ) vào năm 1921 có trụ sở tại Pari gồm gần 100 tổ chức khách sạn cấp quốc

tế và 4000 hội viên đại diện cho các hãng khách sạn lớn trên thế giới tham gia Ngoài ra còn có liên đoàn khách sạn , quán ăn và giải khát quốc tế ( HORECA )thành lập năm 1949 với mục tiêu bảo vệ quyền lợi cho các hội viên và xây dựngcơ sở khoa học cho ngành khách sạn

Kinh doanh khách sạn gồm những nội dung hoạt động sau đây :

- Hoạt động kinh doanh lu trú

- Hoạt động kinh doanh ăn uống

- Hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung

Theo truyền thống khách sạn có hai chức năng kinh doanh cơ bản : lu trú và

ăn uống Tuy nhiên ngày nay , ngoài việc kinh doanh hai chức năng cơ bản trên ,các khách sạn còn mở rộng các dịch vụ bổ sung nh : giải trí , mua bán hàng hoá l-

u niệm và tiêu dùng , thuê phơng tiện vận chuyển , giặt là sửa chữa đồ dùng cánhân , môi giới , bu điện ở nớc ta trong những năm gần đây ngành kinh doanhkhách sạn phát triển khá nhanh chóng và sôi động Hàng loạt khách sạn đợcnâng cấp cải tạo và xây mới , đặc biệt là hệ thống khách sạn mi ni Ngoài cáckhách sạn liên doanh với nớc ngoài có cấp hạng 4-5 sao , nhiều khách sạn quốcdoanh cũng từng bớc vơn lên đảm bảo chất lợng quốc tế nh khách sạn ThắngLợi , khách sạn Rex, Phơng Đông , Caraven Tổng cục du lịch Việt Nam cũng

đã ban hành tiêu chuẩn phân hạng khách sạn

(3)Kinh doanh vận chuyển du lịch

Trong kinh doanh du lịch , hoạt động vận chuyển đóng vai trò hết sức quantrọng vì mục đích chủ yếu của khách du lịch là rời xa nơi c trú thờng xuyên củamình đến một nơi khác nhằm thoả mãn nhu cầu về giải trí , tìm hiểu phong tụctập quán , tham quan , ngắm cảnh Các phơng tiện vận chuyển phổ biến trong du

lịch là : ô tô , máy bay , tàu hoả , xe đạp Hiện nay , các loại hình vận chuyển

du lịch đã phát triển rất đa dạng với nhiều loại giá tơng ứng với các cấp độ chất ợng khác nhau , từ bình dân cho tới xa xỉ Về phơng tiện vận chuyển hiện đại -Trên thực tế các hãng hàng không vận tải biển tàu hoả , ô tô kinh doanh tất cả cácloại khách trong đó có khách du lịch Sự khác biệt là ở chỗ thờng nhu cầu củakhách du lịch cao hơn , vận chuyển theo một chơng trình du lịch nhất định Vìvậy , nói đến kinh doanh du lịch là nói đến một loại hình kinh doanh đa dạng ,phải đáp ứng nhu cầu của khách Ví dụ , tàu hoả có toa riêng dành cho khách dulịch , tàu du lịch sông , biển có cảng dành riêng cho khách du lịch Về phơngtiện vận chuyển truyền thống , đây là các phơng tiện vận chuyển trong cự lyngắn , nhng rất thú vị hấp dẫn khách Càng khai thác tìm tòi đa dạng hoá phơngtiện truyền thống thì hiệu quả trong kinh doanh du lịch ngày càng cao Một sốphơng tiện truyền thống đợc khách du lịch a thích là : voi , lạc đà , xe ngựa ,thuyền rồng , thuyền độc mộc , xích lô, xe đạp

l-(4)Kinh doanh các dịch vụ du lịch khác

Trớc đây , kinh doanh du lịch chỉ quan tâm khai thác lĩnh vực lu trú và ănuống , dịch vụ bổ sung chỉ là thứ yếu nhằm mục đích đáp ứng phần nào nhữngyêu cầu mới phát sinh cuả khách trong chuyến đi Tuy nhiên , hiện nay loại hìnhkinh doanh dịch vụ bổ sung đã đợc coi nh phần không thể thiếu trong hoạt động

du lịch và đóng góp phần đáng kể trong doanh thu của các doanh nghiệp du lịch ,không những thế nó còn tạo ra sự hài lòng và tin tởng của khách , vì những yêucầu của họ đợc đáp ứng ở mức cao nhất và với chất lợng đảm bảo Dịch vụ bổsung rất đa dạng và phong phú từ những yêu cầu nhỏ nhất mang tính chất cá nhân( sửa móng chân , tay hay trang điểm , báo thức ) cho đến những yêu cầu lớnmang tính chất chuyên môn cao ( thuê phiên dịch , th ký riêng , tổ chức hội nghị ,hội thảo ) Những điều này đòi hỏi doanh nghiệp du lịch phải nhạy bén và luôn

có mối quan hệ tốt với những cơ sở cung cấp dịch vụ , để phục vụ khách kịp thời

về mặt thời gian và hoàn hảo về mặt chất lợng Những nội dung chủ yếu của kinhdoanh dịch vụ bổ sung gồm :

- Dịch vụ thông tin : đáp ứng nhu cầu giao lu trao đổi của khách thôngqua hệ thống điện thoại , fax , Internet

- Dịch vụ trực tiếp : đáp ứng nhu cầu vật chất trực tiếp nh mua báo ,hoa , hàng lu niệm, giặt là , sửa chữa giày dép , cắt uốn tóc , mỹ viện

- Dịch vụ môi giới : khẳng định vé máy bay , vé xem phim , mua vétàu xe

- Dịch vụ giao thông : trông giữ phơng tiện giao thông , sửa chữa vàcho thuê phơng tiện

- Dịch vụ nhằm nâng cao nhận thức nh thông tin về đất nớc , chiếuphim giới thiệu, tiến hành quảng cáo , tổ chức hội thảo ,triển lãm , dậy nấu

ăn

- Dịch vụ nâng cao tiện nghi cho khách du lịch nh : tổ chức các cuộctiếp xúc và giao dịch cho những cá nhân , doanh nghiệp mà khách muốn cómối quan hệ làm ăn

- Dịch vụ cho khách có khả năng thanh toán cao nh : cho thuê th ký ,hớng dẫn viên , phiên dịch , cho thuê các loại nhạc cụ

- Dịch vụ đặc biệt nh dịch vụ chăm sóc cho ngời tàn tật , hoặc thuêngời phục vụ riêng

- Dịch vụ đặc trng : tuỳ theo đặc thù của từng vùng , có thể có loạihình cho thuê phao , dù , dịch vụ tắm biển , tắm nớc ngọt

1.2 Dịch vụ - Đối tợng chủ yếu của kinh doanh du lịch

1.2 1 Khái niệm về dịch vụ

Dịch vụ là một lĩnh vực rất rộng , nó nằm trong cấu trúc của mọi nền sảnxuất xã hội Trong tổng sản phẩm quốc dân , sự đóng góp của khu vực dịch vụchiếm tỷ trọng ngày càng lớn Theo đà phát triển của lực lợng sản xuất xã hội và

sự tiến bộ văn minh của nhân loại , lĩnh vực dịch vụ ngày càng phát triển phongphú và với một tốc độ đáng kinh ngạc Dịch vụ không chỉ dừng lại ở những

ngành dịch vụ đơn thuần nh lâu nay ngời ta vẫn thờng quan niệm Dịch vụ có thể

đợc hiểu là " hoạt động cung ứng lao động , khoa học kỹ thuật nhằm đáp ứngnhu cầu về sản xuất kinh doanh , đời sống vật chất tinh thần , các hoạt động ngânhàng , tín dụng , cầm đồ , bảo hiểm " Nó phát triển ở tất cả các lĩnh vực quản lý

và công việc có tính chất riêng t , ví dụ nh t vấn về sức khoẻ và kế hoạch hoá gia

đình , giúp đỡ về hôn nhân , trang trí tiệc và thậm chí cả đánh thức dậy đúng giờvào buổi sáng

Các kiểu dịch vụ có thể xem xét trên 3 khía cạnh :

- Dịch vụ thuần tuý : là hoạt động dịch vụ không hề có các sản phẩmvật chất kèm theo

- Dịch vụ chính có kèm dịch vụ bổ sung Ví dụ , bán máy móc códịch vụ vận chuyển đến tận nơi , có lắp đặt , hớng dẫn sử dụng và bảo hành

- Dịch vụ có kèm theo sản phẩm vật chất ( hoặc sản phẩm vật chất cókèm theo dịch vụ

1.2.2 Đặc điểm của hoạt động dịch vụ

Hoạt động dịch vụ có những đặc điểm khác biệt hoàn toàn với hoạt động sảnxuất vật chất đó là :

- Sản phẩm của hoạt động dịch vụ không thể xác định cụ thể bằng tiêuchuẩn kỹ thuật , hoặc bằng các chỉ tiêu , chất lợng một cách rõ ràng Ngời đ-

ợc phục vụ chỉ có thể đánh giá bằng các giác quan của mình nh ngửi , nhìn ,nếm , thích thú trên cơ sở cảm nhận thông qua danh tiếng hoặc thực tế đã đ-

ợc phục vụ

- Sản phẩm của hoạt động dịch vụ không thể lu kho cất giữ đợc vìtrong hoạt động dịch vụ , việc tạo ra và tiêu dùng sản phẩm diễn ra đồng thời Hoạt động dịch vụ thờng xuất hiện ở những địa điểm và thời điểm có nhu cầucần phải đáp ứng

- Sản phẩm của hoạt động dịch vụ phụ thuộc rất cao vào chất lợng tiếpxúc , sự tơng tác giữa ngời làm dịch vụ và ngời đợc phục vụ Những điều

đọng lại cho ngời đợc phục vụ là quan hệ giao tiếp khéo léo , sự đáp ứng kịpthời và cung cấp đầy đủ các nhu cầu cho khách từ phía ngời làm dịch vụ

- Hoạt động dịch vụ đòi hỏi phải thuận tiện , kịp thời văn minh và ởnhững địa điểm xác định cần thiết

1.2 3 Các loại hình dịch vụ

1.2.3.1 Phân loại theo quá trình mua bán

Theo quá trình mua bán các loại dịch vụ đợc chia thành

- Dịch vụ trớc khi mua bán hàng hoá : gồm các dịch vụ về thông tin ,giới thiệu , quảng cáo chào hàng , chuẩn bị hàng hoá , đóng gói sẵn theo yêucầu của khách hàng , đặt hàng trớc , ký hợp đồng

- Dịch vụ sau khi bán hàng : gồm hớng dẫn vận hành ,cho thuê hoặcbảo quản vật t , mở hội nghị khách hàng , tổ chức thanh lý các hợp đồng ,nhận bảo hành

1.2.3.2 Phân loại theo tính chất

Theo tính chất của hoạt động dịch vụ có thể chia nó thành 3 loại

- Dịch vụ sản xuất - kỹ thuật - hoàn thiện sản phẩm : đòi hỏi ngời làm

kỹ thuật phải hiểu biết tính chất kỹ thuật của vật t hàng hoá

- Dịch vụ kinh doanh thơng mại : có tính chất thơng mại nh thông tin ,giới thiệu sản phẩm , ký gửi hàng hoá , cho thuê kho , cửa hàng

- Dịch vụ về bốc xếp vận chuyển và gửi hàng

1.2.4 Dịch vụ du lịch và các loại dịch vụ du lịch

1.2.4.1 Các loại dịch vụ du lịch

Xét theo hình thái vật chất , dịch vụ du lịch đợc phân thành 2 loại : dịch vụhàng hoá ( nh thức ăn , quà lu niệm , vận chuyển ) và dịch vụ phi hàng hoá ( h-ớng dẫn thăm quan , tổ chức trò chơi , t vấn tiêu dùng ) Trong dịch vụ phihàng hoá , dịch vụ đợc hiểu theo nghĩa dịch vụ thuần tuý , không có hình thái vậtchất Dịch vụ thuần tuý thờng chiếm từ 2/3 đến 3/4 sản phẩm du lịch

Xét theo cơ cấu tiêu dùng , dịch vụ du lịch đợc chia thành 2 loại : Dịch vụcơ bản và dịch vụ bổ sung Dịch vụ cơ bản gồm : ăn uống , l u trú , vận chuyển

Đó là những nhu cầu cơ bản , không thể thiếu đợc với khách hàng trong thời gian

du lịch , có thể ví nh yếu phẩm Dịch vụ bổ sung gồm thăm quan , giải trí , muasắm hàng hoá Đó là những yêu cầu phải có nhng không thật cần thiết lắm so vớiloại trên và không định lợng đợc Quan hệ tỷ lệ giữa 2 loại này rất quan trọng đểphân tích chi tiêu của khách , chuẩn bị phục vụ của ngành du lịch , và đặc biệt là

để phân biệt hiệu quả tỷ trọng giữa dịch vụ cơ bản và dịch vụ bổ sung Tỷ trọngnày càng nhỏ thì hiệu quả tổng hợp của kinh doanh du lịch ngày càng cao Tức là: tỷ lệ " nhu yếu phẩm " ngày càng nhỏ , khách du lịch ngày càng giàu , du lịchcàng phát triển và kinh doanh càng nhiều lãi Những năm trớc đây , tỷ lệ này là7/ 3 Ngày nay, tỷ lệ này đã thay đổi nhiều và đợc nâng lên ở phần bổ sung , đặcbiệt tại những nớc có ngành du lịch phát triển nh Tây Ban Nha , Thuỵ Sĩ ,tỷ lệ này

đã đạt đến 3/7

Xét theo tính chất tham gia vào dịch vụ du lịch , ngời ta chia ra : Dịch vụtrực tiếp và dịch vụ gián tiếp Dịch vụ trực tiếp là dịch vụ do đơn vị kinh doanh dulịch trực tiếp làm Ví dụ nh dịch vụ tại các nhà hàng , khu nghỉ biển , bể tắmhơi Dịch vụ gián tiếp là dịch vụ không do đơn vị kinh doanh du lịch trực tiếplàm , mà chỉ thực hiện chức năng môi giới Đơn vị thực hiện dịch vụ gián tiếp th-ờng là các đại lý du lịch Tuy không trực tiếp phục vụ khách nhng đại lý du lịch

đóng vai trò rất quan trọng nh : nghiên cứu thị trờng du lịch (xác định loại hình

và nơi có thể thu hút khách ) , tổ chức hình thành các sản phẩm du lịch , tuyêntruyền , quảng cáo các loại hình du lịch đã hình thành , xác định hiệu quả củatuyên truyền quảng cáo Trong các công ty du lịch thì các trung tâm điều hànhhớng dẫn du lịch thực hiện nhiệm vụ dịch vụ gián tiếp này

Xét theo nội dung , dịch vụ du lịch phải thoả mãn 4 yêu cầu của khách là đilại , nghỉ ngơi vui chơi , ăn uống và nghiên cứu Và tơng ứng với 4 yêu cầu này

là 4 loại dịch vụ phục vụ khách Và đây là cách phân loại quan trọng nhất , xuấtphát từ bản chất hoạt động du lịch Thật vậy , du lịch là ngành kinh doanh tổnghợp sử dụng sản phẩm của những ngành khác , nhằm đáp ứng nhu cầu tổng hợpcủa khách du lịch

1.3 Các yếu tố ảnh hởng đến hoạt động kinh doanh du lịch

ra đợc Đầu t cho cơ sở vật chất kỹ thuật đòi hỏi chi phí ban đầu rất lớn , thờigian thu hồi vốn lại lâu Ngân sách cho việc xây dựng đã lớn , song để có thểduy trì đợc tình trạng tốt cho hệ thống cơ sở vật chất này , đòi hỏi những nỗ lựckhông nhỏ Cơ sở vật chất đợc đầu t tốt , đồng bộ sẽ tạo điều kiện thuận lợi chophát triển du lịch Một trong những đặc trng của ngành du lịch là chủ yếu sửdụng sản phẩm của các ngành khác để tạo nên sản phẩm của mình Trong đó ,sản phẩm của các ngành nh xây dựng , giao thông vận tải chiếm vị trí chủ yếu Ngành du lịch sẽ không thể có các khách sạn , nhà hàng , các khu vui chơi giải trí, các đội xe chuyên trở khách du lịch từ nơi này đến nơi khác nếu nh không có sựtham gia đóng góp của những ngành kinh tế trên Tuy nhiên , nếu cơ sở vật chất

và kỹ thuật hạ tầng yếu kém , không đồng bộ , không có quy hoạch thì sẽ gây nênkhó khăn cho du lịch , làm chậm bớc phát triển và ảnh hởng đến sự phục vụ nhucầu thiết yếu của khách

1.3.1.2 Đội ngũ lao động

Trong thời đại ngày nay, những hành trang cần thiết cho bất cứ ngời lao

động để đạt mục tiêu của mình và cho xã hội là tri thức , đạo đức , tính cần cù vàsáng tạo Đặc biệt , với lao động trong ngành du lịch không chỉ là sự hội tụ củanhững yếu tố kể trên mà còn phải biết kết hợp với nhiều yếu tố khác nữa Lao

động trong ngành du lịch gồm có : Lao động trực tiếp và lao động gián tiếp Lao

động trực tiếp là bộ phận lao động tiến hành các hoạt động cung cấp dịch vụ vàhàng hoá vật chất một cách trực tiếp , thoả mãn những yêu cầu của khách trongsuốt thời gian khách thực hiện chuyến đi Hiệu quả của những lao động trực tiếpnày có thể đợc đánh giá ngay sau khi khách tiêu dùng xong sản phẩm du lịch Sựthoả mãn hài lòng của khách chính là thớc đo đánh giá chất lợng phục vụ của bộphận lao động này Đây là bộ phận chiếm tỷ trọng lớn hơn so với lao động gián

tiếp bao gồm lao động phục vụ tại các khách sạn , nhà hàng , khu vui chơi giảitrí , các câu lạc bộ , các trung tâm thể thao Ngoại trừ hớng dẫn viên du lịch đòihỏi phải là những ngời có chuyên môn , kiến thức về ngoại ngữ , văn hoá , lịch

sử , xã hội thì còn lại hầu hết lao động trực tiếp đều không đòi hỏi trình độcao Lao động gián tiếp là những ngời không trực tiếp phục vụ khách , khôngtrực tiếp tiếp xúc với khách nhng những hoạt động của họ lại đóng vai trò quantrọng trong kinh doanh du lịch Thờng thì đây là lao động đòi hỏi trình độ cao

nh ngời quản lý , nhân viên tại các đại lý du lịch , các trung tâm lữ hành , cáccông ty gửi khách ở Việt Nam , trong những năm gần đây, chất lợng của độingũ lao động đã có sự tăng lên đáng kể Hệ thống các trờng đại học , trung họcchuyên đào tạo về du lịch đã đem lại cho ngành một đội ngũ cán bộ , nhân viên

có năng lực và nhiệt tình với nghề nghiệp Công tác tổ chức quản lý và sử dụnglao động vì thế đóng vai trò hết sức quan trọng trong kinh doanh du lịch Vấn đề

đáng quan tâm với các doanh nghiệp hoạt động trong ngành du lịch là làm sao đểthực hiện tốt công tác này nhằm đạt mục tiêu lợi nhuận và hiệu quả kinh tế caonhất Để đạt đợc điều này , các doanh nghiệp phải biết xây dựng cơ cấu lao độnghợp lý , đào tạo lao động phải đi đôi với mục đích sử dụng lao động có hiệu quả ,

để từ đó góp phần nâng cao năng suất lao động , làm ngời lao động làm việc và sửdụng hết khả năng của mình

1.2.3.2 Vốn kinh doanh

Hoạt động kinh doanh du lịch đòi hỏi nguồn vốn lớn để duy trì và mởrộng Đặc biệt ,lĩnh vực khách sạn , nhà hàng , khu vui chơi giải trí , câu lạc bộthể thao là những nơi cần có chi phí đầu t lớn để điều hành , duy trì và bảo d-ỡng Vì vậy, việc huy động vốn không chỉ từ phía các tổ chức kinh doanh , chínhphủ hay tận dụng nguồn vốn nhàn rỗi trong nhân dân, mà còn phải thu hút kêugọi đợc vốn đầu t từ nớc ngoài Những nguồn vốn này sẽ tạo nên cơ sở vật chấttốt để phục vụ du lịch , làm tăng cán cân thanh toán ngoại tệ quốc gia

1.2.4.3 Trình độ tổ chức và quản lý

Một trong những yếu tố làm cho bộ máy kinh doanh của bất kỳ doanhnghiệp nào hoạt động thông suốt và hiệu quả là nhờ vào trình độ tổ chức vàquản lý Việc tổ chức quản lý có thể diễn ra ở 2 khu vực : Trong nội bộ doanhnghiệp (Thông qua bộ máy hành chính và các bộ phận chức năng nh ban giám

đốc , hội đồng quản trị , trởng các phòng ban , trởng các ca kíp ) hoặc có thểdiễn ra trong bộ máy hành chính Nhà nớc ( Thông qua Tổng cục du lịch , các

Sở du lịch , các uỷ ban nhân dân các cấp ) Một mô hình quản lý hiệu quảphải thật gọn nhẹ , tinh giản nhng lại phải đáp ứng tối đa yêu cầu của quản lýnói chung Đó là khả năng thúc đẩy bộ máy kinh doanh làm việc thông suốt ,tạo ra kết quả cao nhất Hiện nay ở Việt Nam , có một thực tế là , hầu hết bộmáy quản lý của các doanh nghiệp nhà nớc còn cồng kềnh phức tạp , qua nhiềucấp , đây chính là bức tờng làm cản trở bớc tiến của doanh nghiệp du lịch Việt

Nam trong quá trình hội nhập với nền kinh tế thế giới Trong khi đó , cácdoanh nghiệp t nhân lại tỏ ra quản lý hiệu quả hơn , song sự quản lý đó mới chỉ

là ở mức độ riêng lẻ , cha có sự tập trung theo một mô hình thống nhất nào Trong tơng lai , nếu các doanh nghiệp du lịch có sự bổ sung , khắc phục nhữngnhợc điểm , thiếu sót , đồng thời phát huy những điểm tích cực của các loại môhình quản lý nói trên , thì hoạt động quản lý sẽ có hiệu quả lớn hơn rất nhiều

Sự phối hợp hoạt động quản lý một cách đồng bộ , có hệ thống giữa khu vực tnhân và nhà nớc sẽ tạo ra sự tăng trởng bền vững cho mỗi doanh nghiệp nóiriêng , cho nghành du lịch quốc gia nói chung

1.3.2 Các yếu tố khách quan

Hoạt động kinh doanh du lịch ngoài sự tác động bởi các yếu tố chủ quan ,còn chịu sự chi phối bởi nhiều yếu tố khách quan khác nhau , ảnh hởng khôngnhỏ đến hiệu quả kinh doanh , đó là : chế độ chính sách luật pháp cho pháttriển du lịch ; nguồn khách du lịch ; giá cả hàng hoá và dịch vụ , tính thời vụ vàcác yếu tố khác

1.3.2.1 Chế độ và chính sách luật pháp

Chế độ và chính sách luật pháp chính là nguồn lực , điều kiện tiên quyết đểphát triển du lịch Bởi lẽ , một quốc gia dù có giàu có về nguồn lực nhân văn ,thiên nhiên , cơ sở vật chất kỹ thuật , thiết bị hạ tầng , dân c lao động , nhng nếuthiếu đi một đờng lối đúng đắn thì du lịch vẫn không phát triển Đờng lối chínhsách phát triển du lịch là một bộ phận quan trọng trong tổng thể đờng lối pháttriển kinh tế xã hội Nó có quan hệ biện chứng hỗ trợ lẫn nhau nhng vẫn mangtính độc lập tơng đối Những chính sách của một đảng cầm quyền bao gồm :chính sách kinh tế xã hội Nó có quan hệ biện chứng hỗ trợ lẫn nhau nhng vẫnmang tính độc lập tơng đối Những chính sách của một đảng cầm quyền gồmchính sách kinh tế xã hội và chính sách du lịch tác động trực tiếp đến sự hìnhthành cầu , cơ cấu và số lợng cầu du lịch Các thủ tục ra vào du lịch , đi lại , lutrú, tham quan , mua sắm thuận tiện , không phiền hà là sự hấp dẫn với khách dulịch , làm số lợng khách du lịch tăng Nhiều nớc coi việc cải tiến thủ tục xuấtnhập cảnh và thủ tục hải quan là khâu đột phá để phát triển du lịch Không phảingẫu nhiên mà số lợng khách du lịch vào Trung Quốc từ năm 1989 tăng vọt ,nguyên nhân chủ yếu là do chính cách mở rộng giao lu quốc tế của chính phủTrung Quốc , chính sự cải tiến và sự dễ dàng trong thủ tục xuất nhập cảnh đãkhiến dòng khách du lịch đổ về Trung Quốc ngày một tăng

Tại nớc ta , cùng với sự đổi mới chính sách , Đảng và nhà nớc ta đã hết sứcquan tâm phát triển du lịch Đờng lối chính sách du lịch nớc ta đã đợc vạch ra tại

Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ sáu , phát triển ở Đại hội 7 và cụ thể hoá bằngnghị quyết 45CP của chính phủ Thấm nhuần sâu sắc và thực hiện nghiêm túc

sáng tạo Nghị quyết 45CP chắc chắn sẽ đa ngành du lịch nớc ta khởi sắc và pháttriển ổn định

1.3.2.2 Nguồn khách

Khách du lịch là yếu tố trung tâm , quyết định những yêu cầu đối với cácthành phần khác của hệ thống du lịch , đây chính là yếu tố hình thành nên cầu dulịch Cầu du lịch lại thờng bị ảnh hởng bởi các yếu tố nh đặc điểm về xã hội ,nhân khẩu , dân tộc , tâm lý , tập quán và thói quen đi du lịch Theo Pháp lệnhcủa Tổng cục du lịch Việt Nam ban hành ngày 23/2/1999 thì " khách du lịch làngời đi du lịch , hoặc kết hợp đi du lịch , trừ trờng hợp đi học , làm việc , hoặchành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến " Theo đánh giá và kết quả nghiên cứu sơ

bộ thì các nguồn khách quan trọng nhất tại thị trờng du lịch trọn gói Việt Nam

đ-ợc sắp xếp và đến từ các nguồn nh sau :

 Khách quốc tế

1 Các công ty lữ hành gửi khách trong nớc và quốc tế

2 Các tổ chức quốc tế tại Việt Nam

3 Các công ty , xí nghiệp có liên doanh hoặc quan hệ kinh doanh đốivới nớc ngoài

ít Tuy nhiên , theo báo cáo thực tế của các công ty du lịch kinh doanh lữ hànhquốc tế thì nguồn khách du lịch kết hợp với thăm dò thị trờng đầu t , buôn bánchiếm tới 80% , trong khi du lịch thuần tuý chỉ chiếm 20% Nguồn khách dulịch quốc tế của Việt Nam phần lớn là đến từ : Nhật Bản , Pháp , Trung Quốc ,

Mỹ , Đài Loan , Đức , Anh Nguồn khách nội địa của Việt Nam trong nhữngnăm gần đây tăng lên đáng kể do đời sống nhân dân đang dần đợc nâng cao

1.3.2.3 Giá cả hàng hoá và dịch vụ

Giá cả hàng hoá và các dịch vụ là yếu tố quan trọng để ngời tiêu dùng cânnhắc khi đa ra quyết định đi du lịch Giá cả hàng hoá trên thị trờng giảm , sứcmua của ngời tiêu dùng tăng lên , việc lu thông hàng hoá thuận lợi sẽ tác độngtrực tiếp đến họ Thu nhập của họ ngoài việc sử dụng đáp ứng các nhu cầu thiếtyếu sẽ còn một khoản dôi ra có thể dành để tích luỹ hoặc đi du lịch , do đóngành du lịch có cơ hội phát triển vì số lợng khách tăng lên Với các nhàdoanh nghiệp , nếu giảm giá làm hàng hoá tiêu thụ tốt , thu nhập giúp trang trải

đợc chi phí kinh doanh và có tích luỹ thì việc trả lơng cho ngời làm thuê đợc

đảm bảo Điều này làm cho cả đôi bên cùng có lợi : cả ngời làm thuê và ngờichủ thuê nhân công Việc giảm giá này có tác động tích cực đến nhu cầu đi dulịch trong nhân dân Tuy nhiên , khi sự giảm giá hàng hoá không đảm bảo đợccác yêu cầu nêu trên và lại giảm liên tục sẽ dẫn đến việc kinh doanh du lịch đình

đốn , ách tắc Điều này làm cả nhà doanh nghiệp và ngời làm thuê đều thiệt vìkhông có thu nhập , dẫn đến nhu cầu đi du lịch giảm

Trong một số trờng hợp đặc biệt , giá cao trong du lịch lại tạo sức hút lớn Nguyên nhân từ nhiều phía : sản phẩm du lịch mang tính độc hữu , không thểthay thế , việc tạo giá cao vô hình chung là sự khẳng định về chất lợng và danhtiếng của sản phẩm , tạo tâm lý an tâm cho khách khi mua hàng hoá hoặc dịch

vụ Tuy nhiên , về mặt thực tế , thông thờng giá cả hàng hoá hoặc dịch vụ cao sẽlàm giảm nhu cầu đi du lịch ở khu vực đó

Theo nhận xét của các khách du lịch nớc ngoài du lịch tại Việt Nam , thìgiá cả hàng hoá và dịch vụ tại đây tơng đối rẻ Tuy nhiên , chất lợng hàng hoá

và dịch vụ còn cha cao , điều này là nguyên nhân chính làm giảm sự thu hútkhách quốc tế tiêu thụ sản phẩm du lịch và hàng hoá Việt Nam Trong tơng lai ,ngành du lịch Việt Nam cần có sự điều chỉnh hợp lý để cân đối giữa giá cả vàchất lợng , biến giá cả trở thành một lợi thế để cạnh tranh với du lịch các nớckhác trong khu vực

1.2.2.4 Tính thời vụ của du lịch

Thời vụ du lịch ( hay còn đợc gọi là mùa vụ du lịch )là : hiện tợng có hoạt

động du lịch lặp lại khá đều đặn vào một số thời điểm trong năm Thời vụ dulịch là một đặc trng của du lịch , do vậy , nó có ảnh hởng rất lớn tới hoạt độngkinh doanh du lịch

Tính thời vụ có một số đặc điểm nh : độ dài của thời gian và cờng độ củathời vụ du lịch không bằng nhau và không giống nhau đối với mỗi loại hình dulịch khác nhau ; một nớc hoặc vùng du lịch có thể có một hoặc nhiều thời vụ dulịch

Tính thời vụ ảnh hởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh du lịch , gây nênnhiều khó khăn cho việc tổ chức kinh doanh của ngành du lịch Những khókhăn đó để lại hậu quả tai hại về kinh tế , xã hội , tổ chức kỹ thuật và tâm lý Thời vụ ngắn làm cho việc sử dụng tài nguyên , cơ sở vật chất không hết côngsuất , gây lãng phí lớn Nguồn lao động không đợc sử dụng hết dẫn đến dịchchuyển việc làm Với khách du lịch , nó làm hạn chế khả năng tìm chỗ nghỉthích hợp với thời gian tự chọn theo ý muốn Mùa vụ chính luôn xảy ra tìnhtrạng tập trung nhiều khách trên phơng tiện giao thông và điểm du lịch, làmgiảm tiện nghi khi đi du lịch

1.2.2.5 Những yếu tố khác

 Biến động bất th ờng của thời tiết : Hoạt động du lịch chịu ảnh hởnglớn bởi nhiều yếu tố khác nhau , đặc biệt là phụ thuộc lớn vào yếu tố thiênnhiên Bởi vì đa số các hoạt động du lịch diễn ra ngoài trời , các yêú tố của khíhậu nh nắng , gió , ma , bão , lụt lội , lốc xoáy là những trở ngại lớn cho kinhdoanh du lịch Hoạt động du lịch không thể diễn ra trong thời tiết đó Các yếu

tố bất thờng của thời tiết do vậy làm giảm hoặc triệt tiêu nhu cầu đi du lịch , ảnhhởng đến hoạt động kinh doanh Thời tiết đợc a thích nhất trong du lịch là trờinắng và khô ráo , số giờ nắng phải không quá cao hoặc quá thấp , với nhiệt độtrung bình lý tởng là từ 180C đến 240C hoặc từ 240C đến 270C

 Thời gian rỗi là một yếu tố quan trọng ảnh hởng đến cầu du lịch.Không có thời gian rỗi con ngời không thể đi du lịch Ngày nay , sở dĩ hoạt

động du lịch phát triển là do cách mạng khoa học kỹ thuật đã tạo nên năng suấtlao động cao giảm bớt công việc nặng nhọc cho con ngời nhờ cơ khí hoá , khiếncon ngời có thời gian rỗi để nghỉ ngơi hồi phục và phát triển sức lực trí tuệ tinhthần ở Việt Nam việc áp dụng hai ngày nghỉ cuối tuần đã làm tăng thêm quỹthời gian rỗi của đa số tầng lớp lao động Việt Nam Điều này là một sự thuận lợicho du lịch nội địa Việt Nam phát triển

 Đối thủ cạnh tranh là một trong ba thành tố tạo nên môi trờng cạnhtranh của doanh nghiệp Môi trờng cạnh tranh còn gọi là môi trờng hoạt độnghay môi trờng trực tiếp có tác động đến hoạt động kinh doanh du lịch Hai yếu tốcòn lại trong môi trờng là khách hàng và các nhà cung cấp Đối thủ cạnh tranh cótác động trực tiếp đến một doanh nghiệp theo hai hớng : tác động tích cực (làmdoanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất nâng cao chất lợng sản phẩm áp dụng theo ph-

ơng pháp quản lý mới làm tăng khả năng cạnh tranh ) hoặc tác động tiêu cực( hoạt động kinh doanh của đối thủ cạnh tranh làm cho doanh nghiệp bị mấtnguồn khách , giảm mức tiêu thụ sản phẩm do phải chia sẻ thị phần , giảm doanhthu và lợi nhuận do phải bù đắp chi phí bởi những tổn thất không lờng trớc đợc từphía đối thủ cạnh tranh gây ra Nguyên nhân của mức độ cạnh tranh có thể là :

do trên thị trờng có nhiều doanh nghiệp đối thủ ngang sức ngang tài , chi phí cố

định của doanh nghiệp cao và khả năng đa dạng hóa phân biệt sản phẩm lại thấp

chơng 2.

Thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty dịch

vụ du lịch Sao Mai

2.1 Lợc sử quá trình hình thành và phát triển của công ty dịch vụ du lịch Sao Mai

2.1.1 Vài nét khái quát về công ty dịch vụ du lịch Sao Mai

Công ty dịch vụ du lịch Sao Mai là doanh nghiệp trực thuộc Ban Tại chínhquản trị thành uỷ Hà nội Công ty có nhiệm vụ kinh doanh khách sạn, du lịch vàcác dịch vụ du lịch khác, góp phần tăng nguồn thu cho ngân sách Đảng Công ty

có trụ sở chính là khách sạn Sao Mai tại 16-18 Ngõ Thông Phong, phố Tôn ĐứcThắng, Hà nội (số điện thoại 845 5827; số Fax: 823 3887) Tổng số vốn đầu tcủa công ty tính đến ngày 31/12/1997 là: 10.520.731.250 đồng, trong đó: Vốn

cố định 10.020.731.250 đồng ; Vốn lu động 500.000.000 đồng

Công ty có tài khoản tiền Việt nam số: 710A-00817 tại Hội sở ngân hàngcông thơng Việt Nam và tài khoản ngoại tệ số: 362.111.370.418 tại ngân hàngngoại thơng Hà nội

Công ty dịch vụ du lịch Sao Mai là một trong những doanh nghiệp đầutiên của Thành uỷ Hà nội đợc thành lập với nhiệm chính trị làm kinh tế xây dựngkinh tế Đảng Qua hơn 8 năm hoạt động, công ty đợc đánh giá là một trongnhững doanh nghiệp hoàn thành tốt nhiệm vụ đợc giao và có hớng phát triển rõnét

2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty dịch vụ du lịch Sao Mai:

Thực hiện chỉ thị 12/CT/TW ngày 31/7/1987 của Ban bí th trung ơng

Đảng về việc tăng cờng công tác tài chính Đảng tiến tới từng bớc tự chủ kinh tế

Đảng, sau hội nghị tài chính Đảng toàn quốc tháng 1/1989 Thành uỷ Hà nội ra

quyết định thành lập công ty sản xuất dịch vụ Thăng Long, để phát triển sản xuất

kinh doanh xây dựng ngân sách Đảng Sau khi ra đời để mở rộng và phát triểnsản xuất kinh doanh, công ty sản xuất dịch vụ Thăng Long đã tiến hành liêndoanh với công ty dịch vụ hợp tác làm phim (SECOFILM) và công ty thực phẩm

Hà nội cải tạo cửa hàng thực phẩm rau quả ngõ Thông Phong phố Tôn ĐứcThắng Hà nội thành khách sạn

Khách sạn liên doanh Sao Mai ra đời theo quyết định số 3096 QĐ/UB ngày

25/6/1990 của UBND thành phố Hà nội và chính thức đi vào hoạt động từ tháng

1/1991 với ngành nghề kinh doanh : Khách sạn, ăn uống và các dịch vụ khách dulịch Khách sạn liên doanh Sao Mai bớc vào hoạt dộng mặc dù gặp nhiều khókhăn ban đầu (vốn ít, trang bị còn hạn chế, vị trí khách sạn nằm trong ngõ ) đợc

sự quan tâm giúp đỡ của Thành uỷ Hà nội, cùng với sự nỗ lực phấn đấu của tậpthể CBCNV, khách sạn liên doanh Sao Mai đã từng bớc ổn định hoạt động kinhdoanh và đạt kết quả đáng khích lệ: doanh số các năm đợc nâng cao dần mộtcách ổn định, đời sống CBCNV từng bớc đợc cải thiện, khách sạn cũng từng bớc

đợc tự trang bị thêm trang thiết bị, nâng cấp khách sạn để bảo toàn vốn kinhdoanh và đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng cao của khách sạn Sau hơn ba nămhoạt động khách san liên doanh Sao Mai đã trở thành một doanh nghiệp làm ănhiệu quả của Thành uỷ và đợc khách hàng tín nhiệm

Tháng 5/1993 thực hiện nghị định số 388/HĐBT ngày 20/11/1992 của Hội

đồng Bộ trởng, công văn số 283/CN ngày 16/1/1992 của Văn phòng Chính phủ(về vấn đề quản lý các đơn vị kinh tế Đảng và đoàn thể) và quy chế về quản lý vàkinh doanh du lịch do Nhà nớc ban hành Khách sạn Sao Mai đã đợc UBND

thành phố Hà nội ra quyết định chuyển đổi thành : "Công ty dịch vụ du lịch Sao

Mai".

Đồng thời tháng 3/1993 cùng với sự thành lập Ban tài chính quản trị thànhphố Hà Nội (với chức năng là đầu mối duy nhất quản lý vấn đề xây dựng ngânsách Đảng của Thành uỷ Hà nội), công ty dịch vụ du lịch Sao Mai đã đợc đặt trựctiếp dới sự lãnh đạo của Ban tài chính quản trị thành uỷ Hà nội Điều đó tạo điềukiện thuận lợi cho công ty chủ động hơn trong kinh doanh và nhận sự chỉ đạo,giúp đỡ kịp thời và hiệu quả hơn cuả Thành uỷ Hà nội Từ đó đến nay công ty dịch

vụ du lịch Sao Mai tiếp tục phát huy những kết quả đã đạt đợc nhất là trong lĩnhvực kinh doanh khách sạn và ăn uống đặc biệt năm 1994 công ty dịch vụ du lịchSao Mai đợc sự hỗ trợ của Ban tài chính quản trị Thành uỷ đã đầu t 10 tỷ đồng cảitạo nâng cấp khách sạn Sao Mai Đồng thời bớc đầu triển khai những chức năngkinh doanh mới đợc bổ sung (kinh doanh dịch vụ lữ hành, vận chuyển khách dulịch, các dịch vụ khác ) và đã đạt đợc những kết quả khích lệ, đứng vững trên thịtrờng, hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch đã đề ra

Liên tục trong 8 năm qua công ty dịch vụ du lịch Sao Mai luôn luôn hoànthành vợt mức chỉ tiêu kế hoạch nêu ra, kết quả sản xuất kinh doanh năm sau caohơn năm trớc chứng tỏ công ty đang trên đà đi lên một cách ổn định, điều đókhẳng định trong những năm qua công ty đã có một chiến lợc sản xuất kinhdoanh tơng đối đúng đắn và phù hợp Công ty dịch vụ du lịch Sao Mai đã trởthành một địa chỉ tin cậy cho khách hàng thủ đô và các tỉnh khác

2.1.3 Tổ chức bộ máy và lao động của công ty dịch vụ du lịch Sao Mai

Công ty đợc tổ chức theo mô hình các công ty nhỏ gọn nhẹ và hiệu quả Với phơng châm tăng việc cho mỗi ngời chứ không tăng ngời cho công việc ,ngay từ những ngày đầu , công ty đã cố gắng tổ chức bộ máy gọn nhẹ nhất nhằmphát huy tối đa khả năng của mỗi cán bộ công nhân viên

Mô hình tổ chức bộ máy của công ty Sao Mai

Kế toán ởng Trợ lý giám đốc kinh

tr-doanh du lịch lữ hàn h

Phòng thị trờng

Trung tâm

điều hành xe

Phòng thị trờng Bàr

phó giám

đốc Giám đốc

Về mặt quản lý sản xuất kinh doanh , đứng đầu công ty là giám đốc công

ty , thực hiện chế độ một thủ trởng Giám đốc công ty là ngời chỉ huy cao nhất ,ngời điều hành và ra mọi quyết định của công ty , đồng thời cũng là ngời chịutrách nhiệm pháp lý về mọi mặt hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trớcpháp luật

Công ty có một phó giám đốc là ngời giúp đỡ cho giám đốc , thay mặt giám

đốc điều hành mọi hoạt động của công ty khi giám đốc đi vắng hoặc đợc giám

Bảng 1 Cơ cấu lao động của công ty Sao Mai

Nhìn chung, cơ cấu sản xuất của công ty tơng đối gọn nhẹ , phù hợp với

quy mô hoạt động kinh doanh Sau 8 năm hoạt động , việc phân công nhiệm vụ

phối hợp giữa các bộ phận đã đợc hình thành và định rõ Điều này làm cho hoạt

động của toàn công ty đợc thống nhất và nhịp nhàng

1.2.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật của công ty Sao Mai

Cơ sở vật chất đợc coi là yếu tố cần thiết , có thể nói là yếu tố quan trọngnhất của mọi doanh nghiệp , đặc biệt là với doanh nghiệp thuộc ngành du lịch Công ty Sao Mai ngay từ những ngày đầu thành lập cũng đã rất chú trọng đếnviệc cải tạo nâng cấp và xây mới cơ sở vật chất Toàn bộ khách sạn Sao Mai đợcchia thành 3 khu vực : khu vực lu trú , khu vực ăn uống , khu vực dịch vụ bổsung Khách sạn gồm có 56 phòng ngủ đầy đủ tiện nghi , theo tiêu chuẩn quốc

tế , đợc lắp đặt điều hoà hai chiều , có hệ thống điện thoại IDD , satelite TV , tủlạnh , bồn tắm , thảm Tất cả đều đạt tiêu chuẩn cao Ngoài ra , công ty cũng cólợi thế về mặt tiền thoáng đẹp lại ở vị trí trung tâm thủ đô Hà Nội , gần nhiềukhu vực trung tâm , hành chính ngoại giao , trung tâm triển lãm quốc gia , cácquần thể danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử Trong số 56 phòng , có 5 phòngloại nhất với đầy đủ tiện nghi và trang thiết bị đắt tiền : bàn ghế salon , tủ đựngquần aó , vô tuyến màu 14 inch , tủ lạnh , các thiết bị báo cháy , hệ thống nớcnóng lạnh , 20 phòng loại A và 31 phòng loại B cũng đợc cung cấp đầy đủ cáctrang thiết bị và tiện nghi phù hợp Hệ thống điện thoại IDD của khách sạn gọiliên vùng và quốc tế thông qua bộ phận lễ tân Một đội xe chuyên trở luôn túctrực đợc công ty thuê theo hợp đồng dài hạn để kịp thời phục vụ khách có nhu

cầu tại mọi thời điểm Khu vực ăn uống gồm có 1 nhà hàng chuyên phục vụ cácmón ăn trong nớc và đặc sản dân tộc , đầu bếp của khách sạn cũng có thể chếbiến các món ăn theo thực đơn quốc tế nếu có yêu cầu Nhà hàng có thể phục vụtối đa 200 ngời , ngoài ra còn một phòng ăn nhỏ phục vụ thêm 20 khách Ngoàiviệc phục vụ cho nhu cầu cơ bản , việc đáp ứng những nhu cầu phát sinh củakhách cũng là một hoạt động quan trọng nhằm góp phần làm hoàn thiện hơn quátrình phục vụ của khách sạn Khách sạn có 2 phòng Karaoke với trang thiết bịhiện đại giúp khách có thể yên tâm và thoải mái th giãn ngay trong khách sạn ,bên cạnh đó khách sạn còn trang bị hệ thống thông tin liên lạc nh máy Fax ,Telex , các phơng tiện vận chuyển , đội ngũ giặt là

2.1.5 Các mảng hoạt động kinh doanh của công ty dịch vụ du lịch Sao Mai

Công ty dịch vụ du lịch Sao Mai chính thức bớc vào hoạt động từ tháng1/1991 với các chức năng : kinh doanh cho thuê phòng nghỉ và ăn uống Công

ty bớc vào hoạt động trong điều kiện cơ sở vật chất ban đầu còn nhiều khó khăn ,

đội ngũ cán bộ công nhân viên cha có nhiều kinh nghiệm thực tế Tuy vậy ,công ty cũng có đợc một số thuận lợi Trớc hết đó là sự phát triển ban đầu mạnh

mẽ của ngành du lịch Việt Nam trong thời mở cửa và chuyển sang nền kinh tếthị trờng Đặc biệt , sau năm 1990 , năm đầu tiên đợc coi là " năm du lịch ViệtNam " lợng khách vào Việt Nam tăng nhanh , nhu cầu về khách sạn ở thủ đô HàNội cũng tăng theo

Hoạt động kinh doanh của công ty Sao Mai trong 10 năm qua

(1991-2000 ) cho thấy công ty đã và đang hoàn thành tốt nhiệm vụ chính thức đợcThành uỷ giao phó : Đó là hoạt động kinh doanh du lịch khách sạn để tăngxâydựng ngân sách Đảng Các chỉ tiêu quan trọng để đánh giá hoạt động củacông ty nh tổng doanh thu , nộp ngân sách nhà nớc , nộp ngân sách Đảng đềutăng qua các năm Tuy nhiên , để tìm ra biện pháp nhằm hoàn thiện chiếnlợckinh doanh của công ty và nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh cần có sự phântích chi tiết về kết quả theo từng bớc cụ thể :

Về kinh doanh phòng cho thu ê : đây là một trong những hớng kinh doanh

chính quan trọng và mang lại hiệu quả cao nhất cho của công ty trong những nămqua Công ty đã khai thác một cách triệt để có hiệu quả số lợng phòng cho thuê ởkhách sạn Khách đến khách sạn ngày một đông trong đó có cả ngời nớc ngoài

Điều đó làm cho doanh số kinh doanh phòng ngủ mỗi năm một tăng

 Về kinh doanh dịch vụ ăn uống : Đây là dịch vụ quan trọng không thể thiếu

để phục vụ khách nghỉ tại khách sạn , đồng thời giúp tăng doanh thu trong hoạt

động sản xuất kinh doanh Tuy nhiên , trong thực tế hoạt động kinh doanh ănuống ở khách sạn Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng cha mang lại hiệu quảkinh doanh cao ( trừ những khách sạn lớn đông khách và khách du lịch sẵn sàng

trả giá rất cao cho nhu cầu ăn uống ) Đối với khách sạn Sao Mai , hoạt động kinhdoanh ăn uống trong những năm qua cũng không đem lại hiệu quả kinh tế cao( mà cụ thể là lợi nhuận thu đợc không đáng kể , thậm chí có những tháng chỉ đủ

bù đắp chi phí Tuy nhiên , cũng phải nhìn nhận một cách thực tế là , chính nhờchất lợng phục vụ ăn uống ngày càng đợc nâng cao mà khách du lịch đến ở kháchsạn càng đông hơn , và do đó khách đến khách sạn một lần sẽ quay lại vào lầnkhác nữa Điều đó chứng tỏ , hoạt động kinh doanh ăn uống của khách sạn SaoMai đem lại hiệu quả bằng lợi nhuận tính theo tiền mà còn bằng uy tín

 Tuy nhiên còn một số điểm hạn chế ảnh hởng đến hoạt độngkinh doanh ăn uống của khách sạn nh : khách sạn nằm trong ngõ nên hầu

nh không có khách vãng lai vào ăn uống trong khách sạn , số khách ănuống hầu hết là các khách nghỉ tại đây Ngoài ra trên thị trờng kinhdoanh ăn uống hiện nay , xuất hiện rất nhiều nhà hàng , khách sạn mớixây Họ cạnh tranh mạnh mẽ với các hình thức mời chào khách đa dạngphong phú và không ít trong số đó thu hút khách bằng cả những cáchkhông đợc chấp nhận về mặt đạo đức và xã hội Vì vậy , hoạt động kinhdoanh ăn uống của khách sạn đợc xác định là định hớng vào khách nghỉtại khách sạn chứ không tập trung vào khách vãng lai nh các nhà hàngkinh doanh ăn uống khác

Về kinh doanh lữ hành : đây là một trong những khâu kinh doanh quan trọng

mang lại hiệu quả cao nhất cho các doanh nghiệp du lịch Đối với công ty SaoMai , hoạt động kinh doanh lữ hành tuy đợc coi trọng nhng còn quá mới mẻ Trênthực tế trung tâm điều hành du lịch Sao Mai - bộ phận chính kinh doanh hoạt

động lữ hành - còn rất non trẻ , mới chỉ bớc vào hoạt động đợc 6 năm Kết quảkinh doanh mới chỉ là các kết quả ban đầu , công ty cũng chỉ hoạt động trên phạm

vi hạn chế là : tổ chức cho khách đi lễ hội và tổ chức , đa đón khách đi nghỉ mátthăm quan những thắng cảnh của đất nớc Nh vậy , hớng kinh doanh lữ hành (baogồm cả lữ hành quốc tế ) của công ty là một hớng kinh doanh có triển vọng và

đem lại hiệu quả kinh tế cao Vì vậy trong chiến lợc kinh doanh của mình thờigian tới và tiếp những năm sau , công ty dịch vụ du lịch Sao Mai sẽ tiến hành kếthợp hoạt động kinh doanh lữ hành với hoạt động kinh doanh khách sạn , tạo thế đilên vững chắc và hiệu quả cho công ty

 Kinh doanh dịch vụ bổ sung : đây là mảng kinh doanh phụ nhng bớc đầu

đã đem lại lợi nhuận cho công ty trong thời gian tới công ty sẽ cần chú trọng đếnlĩnh vực này vì nó có vốn đầu t ít nhng thu lợi và quay vòng vốn nhanh

Để có đợc một chiến lợc kinh doanh thích hợp cần có sự nghiên cứu kết quảhoạt động của công ty trong những năm qua Nhìn chung , kết quả kinh doanh

của công ty rất khả quan , trong 2 năm gần đây các chỉ tiêu đều tăng tr ởng ( Xem

Kết quả

thực hiện năm2000

% Tăngtrởng

Doanhthu

5,051triệu

5,509 triệu 9.06%

Nộpngân sách

440,0triệu

501,0 triệu 13,86%

Lợinhuận

851triệu

1348 triệu 58,4%

Thunhập bình

quân

550triệu

630 triệu 14,5%

( Nguồn : số liệu thống kê của công ty dịch vụ du lịch Sao Mai )

2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh du lịch của công ty trong những năm qua

2.2.1 Thực trạng kinh doanh du lịch

Trong những năm qua , số lợng khách sạn ở Hà Nội ngày một tăng lên vớitốc độ nhanh , vì vậy số lợng khách du lịch ở các khách sạn nói chung đềugiảm , khách sạn Sao Mai cũng nằm trong tình trạng đó

Bảng 2 Tình hình doanh thu của công ty trong giai đoạn 1996 - 2000

Đơn vị : Triệu đồng