Đang tải... (xem toàn văn)
Khương Minh Đức – Du lịch K48 LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài Du lịch Team building càng ngày càng được coi trọng Hàng năm trên thế giới, người ta chi hàng chục tỉ đô la cho các hoạt động Team[.]
LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Du lịch Team building ngày coi trọng Hàng năm giới, người ta chi hàng chục tỉ đô la cho hoạt động Team building Khi khái niệm team building xuất hiện, chuyến du lịch không đáp ứng nhu cầu ăn uống, vui chơi, giải trí thơng thường mà cịn phục vụ cho mục đích cao tổ chức, doanh nghiệp việc tạo nên gắn kết chặt chẽ định hướng hành động Đối với quan, doanh nghiệp, việc xây dựng chương trình giúp giải tỏa căng thắng, kích thích tinh thần làm việc với thành viên nhân viên tổ chức vấn đề quan trọng Trên Việt Nam, du lịch Teambuilding thị trường mở hội lớn tất doanh nghiệp kinh doanh du lịch Đây thực hướng phát triển ngành du lịch Việt Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ Teambuilding Phạm vi nghiên cứu: công ty TNHH Thương Mại Du Lịch Văn Hóa Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm du lịch Team-building cho thị trường du lịch nói chung doanh nghiệp du lịch nói riêng Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập tài liệu: sử dụng liệu thu thập trình thực tập doanh nghiệp liệu sẵn có hay nguồn thơng tin thứ cấp có báo chí, website, diễn đàn… Phương pháp phân tích đánh giá tổng hợp: dựa vào thông tin thứ cấp phân tích cách có hệ thống thơng tin thu thập Nội dung nghiên cứu Chương I: Cơ sở lý luận sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – Team-building Chương II: Thực trạng phát triển sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – teambuilding cơng ty Thương Mại Du Lịch Văn Hóa Chương III: Giải pháp nhằm phát triển sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – Team-building cơng ty Thương Mại Du Lịch Văn Hóa Dưới hướng dẫn giáo viên, PGS.TS Nguyễn Đình Hịa, hy vọng đề tài nghiên cứu sâu vào thực tiễn, giúp cho ngành du lịch ngày phát triển cụ thể lĩnh vực du lịch kết hợp Team-building Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu độc lập cá nhân sở nghiên cứu tài liệu danh mục tài liệu tham khảo Chương I: Cơ sở lý luận sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – Team-building 1.1 Sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – Team-building 1.1.1 Sản phẩm du lịch “ Sản phẩm du lịch kết hợp dịch vụ phương tiên vật chất sở khai thác tiềm du lịch nhằm cung cấp cho du khách khoảng thời gian thú vị, kinh nghiệm du lịch trọn vẹn hài lịng ” Cơng thức sản phẩm du lịch là: Sản phẩm du lịch = Tài nguyên du lịch + Các dịch vụ hàng hoá du lịch Tài nguyên du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm: Tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên nhân tạo, hoạt động vui chơi giải trí khu vui chơi giải trí Dựa vào tài nguyên du lịch để thu hút lưu giữ khách du lịch Các hàng hoá dịch vụ - Dịch vụ vận chuyển: Nhằm đưa du khách từ nơi cư trú đến điểm du lịch, điểm du lịch phạm vi điểm du lịch Để thực nhiện vụ này, người ta sử dụng loại phương tiện vận chuyển khác như: máy bay,tàu lửa, tàu thuỷ, ôtô… - Dịch vụ lưu trú: Nhằm đảm bảo cho khách du lịch nơi ăn trình thực chuyến du lịch họ Khách du lịch chọn loại hình lưu trú sau: khách sạn, nhà trọ, nhà nghỉ, nhà người quen…Ngoài dịch vụ lưu trú cịn có loại hình th đất cắm trại hình thức tương tự - Dịch vụ ăn uống: Để thoả mãn nhu cầu ăn uống khách du lịch tự nấu ăn picnic, cắm trại đến nhà hàng để ăn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng dành thời gian cho việc tham quan vừa thưởng thức đặc sản vùng mà họ tự nấu - Dịch vụ vui chơi giải trí: Đây phận thiếu sản phẩm du lịch Khách du lịch muốn đạt thú vị cao suốt chuyến Để thoả mãn, họ chọn nhiều khả khác nhau: tham quan, vãng cảnh, chơi xem thể thao, tham quan viện bảo tàng, tham dự Festival, tham quan tượng đài, hay giải trí club, casino…Đối với du lịch, phận phận đặc trưng cho sản phẩm du lịch, chúng quan trọng thời gian rảnh rổi lại ngày khách du lịch thường nhiều Vì vậy, dù hài lịng về bữa ăn ngon, chổ tiện nghi, du khách mau chán vùng du lịch họ không tham gia thưởng thức tiết mục giải trí - Dịch vụ mua sắm: Mua sắm hình thức giải trí đồng thời nhiều khách du lịch việc mau quà lưu niệm cho chuyến thiếu Dịch vụ bao gồm hình thức bán lẻ hàng lưu niệm, hàng thủ cơng mỹ nghệ, tạp hố, vải vóc… 1.1.2 Team-building 1.1.2.1 Khái niệm Team-building hình thức sản phẩm dịch vụ mẻ Việt Nam Một số người nhằm lẫn dịch vụ với du lịch, số khác cho Team-building kỹ làm việc nhóm cần thiết chuẩn bị làm Team-building loạt hoạt động bao hàm nhiều phần, đơi có chuyến xa tập thể để tổ chức hoạt động Team-building Trong chương trình thiết kế, Teambuilding ln nhấn mạnh mặt người lao động, học tập trau dồi kỹ để giúp nhà doanh nghiệp xây dựng mơi trường văn hố cho thơng qua yếu tố người Một số tài liệu nói Team-building hình thức chuyển từ trị chơi kỹ năng, hình thức dịch vụ du lịch thành chuyên ngành đào tạo: Team-building - xây dựng nhóm - nhiều bạn trẻ đơn vị kinh doanh nước đón nhận nồng nhiệt Ông Ernest John Proctor, chuyên gia tư vấn nhân AQL giải thích, Teambuilding tạm dịch giải pháp xây dựng phát triển đội nhóm Nó kết hợp vừa thực hành - đánh giá - đào tạo tạo động lực, nhằm liên kết gìn giữ người tài Đồng thời khơi dậy động lực niềm tự hào nhân viên hướng đến mục đích chung doanh nghiệp Team-building có nhiều dạng hoạt động riêng biệt, thích hợp với tình hình nhân doanh nghiệp Có thể chia làm bốn nhóm hoạt động Cụ thể, nhóm chương trình thực hành xây dựng đội nhóm, gồm nhiều thực hành tình thực tế tổ chức, nhấn mạnh xây dựng hệ thống làm việc, nhằm phát triển kỹ giải vấn đề, giao tiếp nhóm, tinh thần lãnh đạo Hình thức doanh nghiệp kết hợp vào hoạt động đào tạo kỹ Nhóm hoạt động thách thức đội nhóm hình thức sử dụng chương trình du lịch, giải trí ngồi với hoạt động mang tính thách thức cao tạo động lực cho thành viên, rèn luyện kỹ hợp tác, tinh thần tập thể, ý thức kỷ luật nhân viên tổ chức Số luợng học viên tham gia Team-building lý tưởng cho lớp từ 15 đến 30 người làm việc chung công ty Team-building tổ chức cho cơng ty có từ 100 đến 200 nhân viên tham dự, nhiên công tác tổ chức phải quy mô chi tiết Dụng cụ vấn đề quan trọng khơng thể thiếu chương trình Team-building, số người tham gia đông, dụng cụ nhiều cồng kềnh đơn vị tổ chức Team-building cần đội ngũ nhân viên chuẩn bị hỗ trợ trước thời gian thực Team-building Đơn vị thực Teambuilding đứng tổ chức chương trình gó ဠ ɴŨể ဠ õhỵc hiỗo ဠhiệm 䀠 wử wậnĠcဠu ဠ ển,ဠ ѫlãc s 麡 Ů cũï ဠဠọc ဠဠ mên.( Team=ruiluing ဠ 쁥䁹 䁹 đeng lạm đượcဠ ᄑ ánh4giá ဠà0một 䀠 䁴 rg nlữ ဠ g hìnl thức d ဠ lịc 䁨 cộno ĕồg!đing cჳ khuѹnh ဠ↰ớѮѮg!phá 聴 t 聲 ဠểỵ ဠtỡөө Việt"NɡѭȬѭȬȬ kết.hỳɰ đà⑯ tạo nhᾱmРxây d쁥䁹ng kỹ ìàm 䁶 iệc nhóm,Ġđược ဠoaɮh 聮 ghဠệ 䁲 vận ᄠ聤聤 ụn 䁧 Ůgày càgРnh ဠều t 䡲 ong chiến lượॣ xâဠ!dựng cöng ty Chương trình tèường!có nhiều trị0cŨơi, ဠết hợp t 䁨 ực ià⃮h "đánh giá - đào t 㺳 o, nhằm liê쁥䁹 kết 䁶 gɩữ(người tài, đồng`uhời {hơi dậy đ�ng lực niềm tự hào nhân viên để hướѮng đến mục đích chung 1.1.2.2 Phân loại Team-building Outdoor Team-building (OTB) Bao gồm chương trình huấn luyện dã ngoại, kêt hợp với chương trình huấn luyện Indoor trước kết hợp với chương trình du lịch nghỉ ngơi Các hoạt động OTB khởi xướng từ công ty đa quốc gia – đáng kể hoạt động Unilever để tạo nên hòa đồng cá nhân đến từ nhiều văn hóa, đồng thời tạo nên sức chiến đấu cao cá nhân tập thể hướng đến mụѣ"遴 éêဠ c ဠõnѧ t 䍲 ong ဠ|ừng(ừng(聧衫 ဠ թ`ĕѯạn`ĕѯạnĕѯạnѯạnạn nhấ 聴 Рđịnhဠ耠 GầnԤđӢ⁹, đӢ⁹, , 䁣胴 ng t 䁹 V ݹetŭerk (Dấu Ấn ဠ việt)ဠ tiǪn(q ੨ ong khai ჴ ဠác$ဠá†ɴyềm0năngȠဠl 䁩 êï ỵhn ဠ rừngȠ– ɢiển – 褓 麣 ѿ tứy Di Lin ဠ, Pဠú Qwố 䁣ဠ0Rjo Thဠ麿䁴,䀰 NhaŠTrang, Lģ ဠဠ Cô… 쁥䁹 È 聙 PERɌIN[$"httѰ://www.t 䁨 ietke ဠ ejsiဠeဠဠ p.vn" \o "tဠဠết kế 脢 \t "_ɢlɡѭȬnū" thũếӴ†kế 耕 ác chương trính B†ęộc†đáo ⁴sůng thời gian từsůng thời gian từ 2Ġ– Ĵ ngày/ chưƳng trình Các cơng ty V 聹 ệt NaѭȬ cũဠo cần hoạt 耠 động OTB qui0mơ cơng ty ɖiệtဠဠaဠ0cũng ngang†bằng vớѮi dạng xã hội thu nhỏ, hoạt động văn hóa, hoạt động xã hội có ảnh hưởng lớn đến khả hồn thành mục tiêu kinh doanh tồn cơng ty (performance) – hình thức hoạt động cơng ty Việt Nam phức tạp khơng xã hội thu nhỏ có nhiều người có tảng văn hóa khác nhau, có nhiều nguồn gốc học vấn chuẩn mực ứng xử khác – cần phối hợp hoạt động phòng ban để đạt mục tiêu chung xảy xung đột – xung đột điều chỉnh xảy rạn nứt khả hồn thành cơng việc bị giảm sút đáng kể Do hoạt động OTB thường được thiết kế riêng cho công ty hay tổ chức – hình thức bên ngồi giống ý nghĩa bên mà cá nhân học hỏi hồn tồn khác – tùy theo mục đích ban đầu người “đặt hàng” kỹ thiết kế tình mô thực tế người thiết kế - game designer Indoor Team-building Một dòng sản phẩm với chương trình ngắn từ đến giờ, phục vụ cho chương trình hội thảo, kết hợp với khóa huấn luyện lý thuyết cơng ty Advanced Team-building Adventure Teambuilding loại hình nhiều bạn trẻ động Việt Nam yêu thích Đây loại hình team building hành động với nhiều hoạt động địi hỏi thử thách khơng trí tuệ mà thể lực 1.1.3 Khái niệm sản phẩm du lịch kết hợp Team-building Vậy qua ta có khái niệm sản phẩm du lịch kết hợp Team-building chương trình kết hợp chương trình du lịch xen kẽ chương trình du lịch hoạt động Team-building tổ chức cách quy mô nhằm đáp ứng nhu cầu khách 1.1.4 Phân loại hình thức du lịch kết hợp Team-building Có nhiều tiêu thức để phân du lịch kết hợp Team-building thành loại hình khác - Căn vào phạm vi lãnh thổ: du lịch nội địa du lịch quốc tế - Căn vào đối tượng khách du lịch: Du lịch dành cho sinh viên – du lịch dành cho cán công nhân viên chức – du lịch cho nhân viên cơng ty khác - Có thể vào mức độ thực Team-building để phân chia hình thức thành: du lịch Team-building dành cho thành viên tham gia du lịch Team-building dành cho thành viên tham gia nhiều với mức độ phức tạp cao đòi hỏi mức độ chuyên nghiệp - Căn vào số lượng người tham gia Team-building - Bên cạnh phân loại theo hình thức du lịch kết hợp Team-building trọn gói cơng ty thiết kế u cầu Team-building yêu cầu khách hàng đặt trước 1.1.5 Phân tích đặc điểm sản phẩm du lịch kết hợp rèn luyện kỹ – teambuilding 1.1.5.1 Phân tích đặc điểm giá trị lợi ích sản phẩm Đặc điểm Cũng nhiều sản phẩm du lịch khác, loại hình du lịch kết hợp teambuilding mang nhiều đặc điểm sản phẩm dịch vụ du lịch đồng thời có đặc điểm sản phẩm dịch vụ Team-building Chính chương trình du lịch kết hợp Team-building mang tính chất chương trình du lịch đặc biệt tính thời vụ Chương trình du lịch dịch vụ tổng hợp, mang tính trọn vẹn tạo nên từ dịch vụ riêng lẻ nhà cung cấp khác Do vậy, chương trình du lịch mang đặc điểm vốn có sản phẩm dịch vụ Đặc điểm là: tính vơ hình, tính khơng đồng nhất, tính phụ thuộc vào nhà cung cấp, tính dễ dàng bị chép, tính thời vụ cao, tính khó đánh giá chất lượng tính khó bán o Tính vơ hình chương trình du lịch biểu chỗ khơng phải thứ cân đong đo đếm, sờ, nếm thử để iểm tra, lựa chọn trước mua giống người ta bước vào hàng, mà người ta phải du lịch theo chuyến, phải tiêu dùng có cảm nhận tốt – xấu, hay – dở Kết mua chương trình du lịch trải nghiệm nó, khơng phải sở hữu o Tính khơng đồng chương trình du lịch biểu chỗ khơng giống nhau, khơng lặp lại chất lượng chuyến thực khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố mà thân doanh nghiệp kinh doanh lữ hành khơng kiểm sốt Do đó, việc đánh giá chất lượng chuyến du lịch theo tiêu chuẩn hóa cơng việc khó khăn với doanh nghiệp kinh doanh lữ hành Bởi thơi gian, khơng gian sản xuất tiêu dùng dịch vụ chuyến du lịch trùng o Tính phụ thuộc vào uy tín nhà cung cấp Các dịch vụ có chương trình du lịch gắn liền với nhà cung cấp Cũng dịch vụ khơng phải nhà cung cấp có uy tín tạo khơng có sức hấp dẫn với khách Mặt khác, chất lượng chương trình du lịch khơng có bảo hành thời gian, đền trả lại dịch vụ tính vơ hình chúng o Tính dễ bị chép bắt chước kinh doanh chương trình du lịch khơng địi hỏi kỹ thuật tinh vi, khoa học tiên tiến đại, dung lượng vốn ban đầu thấp o Tính khó bán chương trình du lịch kết đặc tính nói Hay nói cách khác ngu n nhân tính khó bán tính chất nói chương trình du lịch Tính khó bán cảm nhận rủi ro khách mua chương trình du lịch bao gồm: rủi ro chức sản phẩm, rủi ro thân thể, rủi ro tài chính, rủi ro tâm lý, rủi ro thời gian rủi ro vè xã hội o Tính thời vụ cao ln ln bị biến động, tiêu dùng sản xuất du lịch phụ thuộc nhiều nhạy cảm với thay đổi yếu tố môi trường vĩ mô Chương trình du lịch sản phẩm dịch vụ loại dịch vụ ln có thời gian, khơng gian sản xuất tiêu dùng trùng Vì vậy, có tiếp xúc người sản xuất người tiêu dùng Chất lượng chuyến du lịch chịu chi phối tác động yếu tố tâm lý cá nhân tâm lý xã hội người sản xuất người tiêu dùng Ta sâu phân tích tính thời vụ tác động tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Cường độ nhu cầu du lịch không giống tháng năm tạo thời kỳ có lượng cầu khác nhau, mùa du lịch - Mùa du lịch mùa khoảng thời gian có cường độ tiếp nhận khách du lịch cao - Mùa trái du lịch khoảng thời gian có cường độ thu hút khác du lịch thấp (cịn gọi mùa chết ) Ngồi ra, người ta xác định khoảng thời gian kề trước sau mùa du lịch - Trước mùa du lịch khoảng thời gian có cường độ thấp mùa chính, xảy trước mùa du lịch Sau mùa du lịch khoảng thời gian có cường độ thấp mùa chính, xảy sau mùa du lịch Đặc biệt sản phẩm du lịch kết hợp Team-building có thêm dịch vụ Team-building đan xen chương trình du lịch Đặc điểm loại hình du lịch thường thời gian thực Teambuilding từ đến hai ngày , Teambuilding thực tốt resort nơi có nhiều địa hình khác để lựa chọn Hiện miền Nam, resort Mũi Né - Phan Thiết, Phú Quốc, Nha Trang, Đà Lạt khu du lịch Bình Quới, Đầm Sen, Văn Thánh – Thành Phố Hồ Chí Minh địa điểm lý tưởng lựa chọn Trong chương trình Team-builidng cần có giảng viên (facilitator): chịu trách nhiệm chun mơn chương trình người nhận yêu cầu từ doanh nghiệp, thiết kế chương trình phù hợp trước khóa học nhằm đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp Trong thời gian thực chương trình, facilitator nêu câu hỏi, hướng dẫn học viên thảo luận, trao đổi, chia sẻ đúc kết học sau trò chơi Số lượng facilitator tuỳ thuộc vào số lượng học viên Bình quân facilitator quản lý 50 học viên Assistant (trợ giảng): chịu trách nhiệm chuẩn bị dụng cụ trước khóa học, vận chuyển bảo quản dụng cụ, hướng dẫn trò chơi hỗ trợ học viên thực Số lượng assistant thông thường gấp đơi số lượng facilitator o Tính hữu dụng Đặc trưng hình thức du lịch kết hợp Team-building thực hành nhiều hoạt động thách thức có thực mô trợ giúp chuyên gia người hướng dẫn Team building chuyên nghiệp Điểm thú vị Team-building qua hoạt động có tính thách thức, cá nhân đội phải tìm cách khắc phục Hoặc môi trường hoạt động cởi mở, thành viên thường bộc lộ hành vi, thái độ thật Điều tạo điều kiện cho người hiểu Team-building áp dụng nhiều đối tượng lứa tuổi Cũng tùy thuộc vào mục đích đối tượng, sau trải nghiệm Team-building thành viên tham gia cảm nhận sản phẩm theo khía cạnh khác hiểu sâu thêm hoạt động theo nhóm Team-building thiết kế tùy theo lĩnh vực hoạt đơng, quy mơ, tính chất cơng việc Công ty khác để sản phẩm đem lại hiệu tối ưu, đồng thơi tạo hứng khởi cho người chơi, đặc biệt Team-building cịn cơng cụ marketing hiệu cho thương hiệu uy tín cơng ty thơng qua chương trình đặc biệt thiết kế tùy theo yêu cầu cơng ty Team-building kết hợp thêm chương trình gala dinner thực buổi cơm tối để tạo thêm niềm vui, hiểu biết đoàn kết Team-building hoạt động tổ chức tất nơi như: bãi biển, khu vực sông nước, núi non, sân chơi rộng v.v… Nội dung hoạt động Teambuilding thiết kế phù hợp với địa hình điểm đến đồng thời tận dụng tất tài nguyên điểm đến để thiết kế Team-building chuyên nghiệp hấp dẫn người chơi, qua tạo thử thách mạo hiểm, bất ngờ mang đầy tính thú vị Đây đặc điểm hấp dẫn người tham gia Team-buidling Lợi ích sản phẩm du lịch kết hợp Team-building 10