CHƯƠNG I ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ QUANG MINH 1Chuuyªn ®Ò thùc tËp chuyªn ngµnh LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, Đảng và Nhà nước t[.]
Chuuyên đề thực tập chuyên ngành LI M U Trong năm gần đây, Đảng Nhà nước ta có nhiều sách vĩ mơ khuyến khích phát triển ngành sản xuất công nghiệp, thương mại, dịch vụ, nơng nghiệp nơng nghiệp coi ngành sản xuất đóng vai trị quan trọng vào phát triển kinh tế đất nước Trước Việt Nam chưa có sách mở cửa, người nông dân Việt Nam lay hoay với câu hỏi “ Trồng gì, ni để đạt hiệu cao ?” Nhưng năm gần đây, nhờ tinh thần học hỏi kinh nghiêm số nước có nơng nghiệp tiên tiến giới, nhiều mơ hình sản xuất nơng nghiệp áp dụng thành công Việt Nam Nông nghiệp Việt Nam có diện mạo mới, từ hình thức chăn ni hộ gia đình nhỏ lẻ, đến có nhiều trang trại chăn ni theo phương thức công nghiệp, mang lại hiệu kinh tế cao góp phần cải thiện đời sống người lao động Chăn ni theo mơ hình địi hỏi lượng cung sản phẩm thức ăn chăn nuôi công nghiệp lớn thị trường Có cầu có cung, nhiều doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn ni thành lập Tuy nhiên để có chỗ đứng thị trường sức ép cạnh tranh ngày gay gắt điều dễ dàng Công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh số doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi gặt hái nhiều thành công mà doanh nghiệp làm Được thành lập từ năm 2002, sau năm phát triển, QMC tạo cho vị trí vững thị trường niềm tin người tiêu dùng giành cho sản phẩm thức ăn mà QMC sản xuất không ngừng tăng lên Không phụ niềm tin đó, QMC nỗ lực nhằm thỏa mãn tốt nhu cầu người chăn nuôi, không ngừng cải tiến chất lượng, hạ giá thành sản phẩm tạo cho ưu cạnh tranh vt tri so vúi cỏc i th Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành khỏc lm c iu ú QMC thực biện pháp quản lý chặt chẽ chi phí sản xuất đặc biệt chi phí nguyên vật liệu chi phí chiếm tới 87% tổng chi phí sản xuất Đây sách đắn chứng minh thực tế hiệu kinh doanh QMC không ngừng tăng cao qua năm, năm 2009 bảng xếp hạng VNR 500 ( bảng xếp hạng 500 công ty tư nhân lớn Việt Nam) QMC thuộc tập đoàn QMC Group xếp vị trí 369/500 Xuất phát từ ý nghĩa đó, qua thời gian thực tập tìm hiều cơng ty, sở kiến thức có từ học tập, nghiên cứu với hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình PGS TS Nguyễn Thị Đơng, giảng viên Khoa Kế toán – Trường Đại học Kinh tế quốc dân anh chị cán kế toán công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh, em xin chọn đề tài “ Hoàn thiện cơng tác kế tốn ngun vật liệu cơng ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh” làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chuyên đề thực tập, phần bố cục khác, gồm chương nội dung: Chương I: Đặc điểm tổ chức quản lý nguyên vật liệu công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh Chương II: Thực trạng kế toán nguyên vật liệu công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh Chương III: Hồn thiện kế tốn ngun vật liệu công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh Em xin chân thành cảm ơn PGS TS Nguyễn Thị Đơng anh chị phịng Tài - Kế tốn cơng ty TNHH Đầu tư Phát triển Cơng nghệ Quang Minh tận tình hướng dẫn, bảo em hoàn thành chuyên đề Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành CHNG I C IM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ QUANG MINH 1.1 Đặc điểm nguyên vật liệu công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh Là doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi đặt mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, công ty TNHH Đầu tư Phát triển cơng nghệ Quang Minh ln có quy định nghiêm ngặt kĩ thuật sản xuất, tiêu chuẩn dinh dưỡng, tổ chức, quản lý từ khâu thu mua, bảo quản ngun vật liệu Chính ngun vật liệu công ty đáp ứng yêu cầu trình sản xuất, tổ chức quản lý khoa học nên giảm thiểu chi phí khơng cần thiết, góp phần vào thành cơng nỗ lực hạ giá thành sản phẩm Nguyên vật liệu cơng ty có đặc điểm sau: - Nguyên vật liệu chủ yếu công ty sản xuất sản phẩm từ nông nghiệp ngô, cám, đậu tương, khô dầu đậu nành, bột cá…là ngun liệu mang tính nơng vụ cao, chất lượng phụ thuộc nhiều vào yếu tố ngoại cảnh thời tiết, điều kiện vận chuyển… nên dễ bị ẩm mốc,bị hỏng… không đảm bảo chất lượng, không đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng nguyên liệu đầu vào Hiểu rõ điều nên cơng ty coi trọng việc lựa chọn nguyên vật liệu từ nước có nơng nghiệp phát triển, từ nhà cung cấp có uy tín Agniel commodities(Hoa Kỳ), The Delong (Hoa Kỳ), FF Skgen(Đan Mạch), Welding(Đức), Wellhope(Trung Quốc) Đồng thời lập kế hoạch thu mua vật liệu, xây dựng định mức tồn kho loại nguyên vật liệu để đảm bảo nguyên vật liệu đáp ứng tiến độ sản xuất đảm bảo chất lng i vi nhng nguyờn Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngµnh vật liệu thu mua nước nhân viên thu mua lựa chọn theo tiêu chuẩn định sẵn Để nâng cao chất lượng, công ty cịn hỗ trợ vốn, cử chun gia nơng nghiệp đến địa phương hướng dẫn kĩ thuật cho hộ nơng dân sau tiến hành thu mua sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định Nhờ nguyên vật liệu đáp ứng tốt yêu cầu chất lượng dinh dưỡng - Các loại nguyên vật liệu thu mua từ nhiều nguồn khác nhau, có loại thu mua từ vùng khắp nước , có loại nhập từ thị trường nước ngồi cơng tác vận chuyển, dự trữ quản lý, tổ chức, nguyên vật liệu cơng tác vơ quan trọng góp phần không nhỏ vào việc tăng cường chất lượng sản phẩm Ở khu vực nước, cơng ty có kho chứa nguyên vật liệu kho chứa sắn, ngơ…đảm bảo tiêu chuẩn kĩ thuật.Khi có nhu cầu cho sản xuất, nguyên vật liệu chuyển từ kho chứa kho trung tâm nhà máy sản xuất Việc bố trí thuận tiện cho việc thu mua, phân loại nguyên vật liệu, xếp nhân viên thu mua, tiết kiệm chi phí mà hiệu công việc ngày tăng cao - Giá trị nguyên vật liệu chiếm 87% giá thành sản phẩm, thay đổi nhỏ lượng tiêu hao, giá mua nguyên vật liệu làm ảnh hưởng đến sản lượng giá thành sản phẩm Vì kế hoạch dự trữ nguyên vật liệu, kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm lập sở phối hợp phòng ban, đề biện pháp quản lý tất khâu Để tổ chức tốt việc quản lý hạch toán nguyên vật liệu, cơng ty tiến hành phân loại, phân nhóm nguyên vật liệu 1.1.1 Phân loại nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu có nhiều loại có vai trị khác q trình sản xuất nên cơng ty tiến hành phân loại nguyên vật liệu Nguyên vật Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành liu c phõn loi theo vai trị tác dụng q trình sản xuất kinh doanh Theo ngun vật liệu bao gồm loại sau: - Nguyên vật liệu chính: gồm ngun liệu giữ vai trị việc định nên tính chất, đặc tính sản phẩm thức ăn chăn nuôi ngô, khô đậu nành, bột cá, sắn,đậu tương, cám …Nguyên liệu phụ thuộc nhiều vào thị trường nước ngồi ngun liệu thu mua thị trường nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất chưa đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đề so với nguyên liệu nhập Ngô chủ yếu nhập từ Mỹ , Achentina, Braxin bột cá từ Pêru, Chi Lê, khô dầu đậu tương từ Ấn Độ, Achentina, Mỹ, Braxin… - Vật liệu phụ: vật liệu không giữ vai trị định nhờ mà nâng cao chất lượng đặc tính sản phẩm gồm loại sau: + Vật liệu phụ dạng lỏng có hàm lượng thấp: dầu cá, mật rỉ đường, DL- Methionine, L- Lysine, Serolat HL (Bột Whey)…các loại vật liệu chủ yếu nhập nước chưa sản xuất + Vật liệu phụ khác lúa mạch, bột xương, bã ngô, bột ngô cao đạm, DCP( Dicalcium Phosphate), tấm, bột sị, đá vơi, … - Nhiên liệu: gồm xăng , dầu, mỡ tra máy… - Phụ tùng thay sửa chữa: loại dây curoa, vòng bi… - Phế liệu thu hồi: chủ yếu trấu xát từ thóc, vỏ loại thực phẩm - Công cụ lao động nhỏ: găng tay, trang, quần áo bảo hộ… 1.1.2 Danh mục nguyên vật liệu: ( Bảng 1.1) Ngun vật liệu cơng ty có nhiều loại, khối lượng tồn kho lớn, số lần nhập, xuất ngày nhiều nên việc phân nhóm xây dựng danh mục nguyên vật liệu thuận tiện cho việc quản lý, hạch tốn loại…do cung cấp thông tin nhanh cho cấp quản lý đưa định kịp thời hàng tn kho Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành Nhúm NVL Nhóm2: NVLphụ Nhóm 3: NVL phụ dạng lỏng có hàm lượng thấp Mã NVL Tên NVL NLV1.001 Ngơ hạt NVL1.002 Hạt đậu tương NVL1.003 Bột cá NVL1.004 Khô đậu tương NVL1.005 Sắn khô NVL2.001 Bột xương thịt NVL2.002 Bột ngô cao đạm (Corn Gluten Meal) NVL2.003 DCP ( Dicalcium Phosphate) NVL2.004 Cám gạo triết ly NVL2.005 Bột sò NVL2.006 Bột đá vôi NVL2.007 Hạt lúa mạch NVL3.001 Dầu cá NVL3.002 Mật rỉ đường NVL3.003 DL- Methionine NVL3.004 L- Lysine NVL3.005 Serolat HL (bột Whey) Bảng 1.1: Danh mục nguyên vật liệu 1.2 Đặc điểm luân chuyển nguyên vật liệu công ty TNHH Đầu tư Phát triển công nghệ Quang Minh Nguyên vật liệu sau thu mua vận chuyển kho chứa địa điểm khác để tiến hành phân loại kiểm tra chất lượng đầu vào Đối với nguyên vật liệu đáp ứng yêu cầu bảo quản kho Silo chứa thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành Nhng nguyờn vt liu khơng đạt tiêu chuẩn quy định trả lại cho nhà cung cấp bán thị trường Khi nhà máy sản xuất có nhu cầu nguyên vật liệu từ kho khác nhau, nguyên vật liệu chuyển kho trung tâm chuyển đến phân xưởng sản xuất 1.2.1 Phương thức thu mua nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu QMC chủ yếu thu mua từ thị trường nước nhập từ nước có nơng nghiệp phát triển Mỹ, Hà Lan, Canada, Ấn Độ…Nguyên vật liệu lựa chọn thu mua NVL đảm bảo tiêu chuẩn độ khô, hàm lượng tinh bột, hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết…vì việc lựa chọn thu mua , phân loại thực cách tỷ mỷ: + Thu mua thị trường nước: QMC hỗ trợ cho bà nông dân giống kiến thức trồng loại ngơ, sắn, đậu tương…để vừa đạt hiệu cao số lượng chất lượng Sau nhân viên thu mua tiến hành thu mua, phân loại cách tỷ mỷ bảo quản kho chứa QMC địa điểm khác Khi có nhu cầu sản xuất, NVL chuyển kho nhà máy QMC + Nhập từ nước ngồi: Thơng qua bảng báo giá với mẫu NVL mà công ty nước gửi về, QMC định lựa chọn nhà cung cấp Việc lựa chọn dựa sở chất lượng nguyên vật liệu đầu vào giá nhà cung cấp Nhà cung cấp lựa chọn sản phẩm họ đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng tiêu chuẩn khác trình sản xuất, đồng thời giá phải hợp lý NVL thường nhập : đậu tương ( Mỹ, Hà Lan, Ấn Độ), ngô (Mỹ, Ấn Độ), Bột cá (Argentina), lúa mì (Mỹ), bột ngơ cao đạm ( Mỹ)…Khi NVL nhập về, phần giao cho khách hàng đặt trước nước, phần lại chở kho chứa để phục vụ cho quỏ trỡnh sn xut Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngµnh Sau thu mua, cơng ty tiến hành phân loại sản phẩm đạt yêu cầu kiểm tra chất lượng đầu vào.Quy trình kiểm tra chất lượng đầu vào QMC áp dụng thống cho tất nguồn nguyên liệu đánh giá chi tiết loại thông qua thông số kỹ thuật nhằm trì ngun tắc sử dụng ngun liệu khơng có hc-mơn kích thích tăng trưởng Bước tiếp theo, phịng phân tích kỹ thuật cơng ty có vai trị “bộ lọc” xét nghiệm mẫu nguyên liệu để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe cơng ty Lấy ví dụ, bắp đánh giá khâu kiểm hàng thông qua tiêu cảm quan độ ẩm, tạp chất, mốc, mọt, nhiệt độ để phân loại chất lượng tốt, trung bình hay xấu, sau đưa vào phịng phân tích kiểm nghiệm tiêu hóa tính: hàm lượng tinh bột, độc tố… Theo Giám đốc QMC nghiêm ngặt khơng thừa đảm bảo chất lượng tốt an toàn vệ sinh thực phẩm cho đầu cuối sản phẩm Nguồn nguyên liệu chất lượng tạo sản phẩm thức ăn chăn nuôi không đạt tiêu chuẩn, ảnh hưởng đến uy tín cơng ty thị trường ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng tiêu thụ 1.2.2 Hệ thống kho tàng, bến bãi: Vì việc thu mua NVL tiến hành địa điểm khác nên QMC có kho chứa nhiều nơi nước vùng cao vùng Tây Nguyên ( Đăklăk, Đăknông, Gia Lai, Sơn La…) Hiện QMC có khoảng 10 kho chứa sắn lớn với sức chứa 10.000 / kho, kho chứa đậu tương chủ yếu tỉnh miền bắc trung du Ở kho có hệ thống Silo khổng lồ đảm bảo yêu cầu kĩ thuật Hệ thống kho QMC xây dựng dựa tiêu chuẩn ngành 10TCN 868:2006 thức ăn chăn ni – Quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm. Vì kho chứa khơng đơn giản nơi chứa đựng nông sản mà cũn l ni cht lng nụng sn Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành c trỡ, thm c nõng cao nên từ công ty thành lập ban giám đốc xác định phải xây dựng kho chứa đáp ứng tất tiêu chuẩn đặt phải thường xuyên sửa chữa, ứng dụng khoa học kĩ thuật công tác bảo quản, dự trữ nông sản Hệ thống kho chứa QMC phân thành hai loại: * Kho bảo quản tạm: dùng để bảo quản nguyên vật liệu dạng hạt tươi, chưa phơi, sấy khơ…được bố trí nhà ga, đầu mối giao thông địa phương kho tỉnh Lào Cai, Lạng Sơn…Thời gian tồn trữ nguyên vật liệu thường ngắn( thường từ vài ngày đến 10 ngày), kho có dung tích lớn khơng q kiên cố làm vật liệu sẵn có địa phương * Kho bảo quản dự trữ: kho lớn, kiên cố, thời gian tồn trữ dài ( vài tháng đến vài năm), giới hóa áp dụng phương pháp bảo quản đại nên hư hại xảy trình bảo quản thường hạn chế tới mức thấp Kho bố trí địa điểm có vị trí thuận lợi khu vực kho chứa Sơn La, Đăknông…và kho trung tâm nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Thái Bình Các kho xây dựng theo tiêu chuẩn kĩ thuật: - Kho rào chắn ảnh hưởng xấu môi trường: kho khống chế nhiệt độ, ẩm độ xạ mặt trời xâm nhập vào kho, đồng thời có khả nhiệt ẩm tốt, đảm bảo xuất nhập kho thuận tiện - Kho xây dựng chắn để bảo vệ nguyên vật liệu khỏi tác động bên ngồi gió, bão…đảm bảo sử dụng thời gian tương đối dài để giảm chi phí bảo quản - Kho giới hóa: Các kho chứa giới hóa phần, tiết kiệm sức lao động, hiệu công việc chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu đề QMC sử dụng hệ thống Silo chứa, ứng dụng tiến khoa học kĩ thuật bảo quản nguyên vật liệu sản xuất thc Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : Kế toán 48C Chuuyên đề thực tập chuyên ngành n chn ni nói riêng nơng sản nói chung Silo hệ thống bồn chứa ngun liệu bảo quản có tính đặc thù có sức chứa từ 200- 830 m3, khả chịu tải từ 150 đến 400 Ưu điểm hệ thống giảm diện tích chiếm chỗ, tháo lắp di dời, hạn chế tác động xấu chuột, côn trùng, hệ thống nạp xả liệu dễ dàng, đặc biệt Silo thiết kế chống nhiệt bên ngồi đốt nóng nhiệt từ bên chế độ thơng thống Trước đưa vào Silo, ngun vật liệu làm sạch, loại bỏ tạp chất, sấy bổ sung nhờ hệ thống lò đốt cuối qua băng tải gàu để vào Silo Các kho chứa sử dụng hệ thống Silo chia thành ba phần chính: + Các silo chứa hạt: Các Silo thường đứng liền nhau, cao, có thiết diện trịn hay lục giác Trong Silo, khí kiểm sốt (CA) thường sử dụng + Tháp chứa thiết bị bảo quản Tất thiết bị phục vụ cho việc bảo quản bao gồm: Các băng tải, xe vận chuyển, xe nâng hạ, cân khối lượng, thiết bị phân loại, thiết bị làm sạch, thiết bị sấy, thiết bị thơng gió, thiết bị làm mát (lạnh), thiết bị báo cháy, thiết bị đóng gói…được chứa tháp + Tháp điều khiển Các thiết bị tháp chứa thiết bị bảo quản kể nối mạng với tháp điều khiển Tại tháp điều khiển, người vận hành kho theo dõi hoạt động thiết bị, tình trạng hạt, điều kiện mơi trường có điều chỉnh cần thiết, kịp thời Các Silo chứa thường xuyên khử trùng để diệt trừ đối tượng dịch hại xâm nhiễm, gây hại làm hao hụt nguyên vật liệu Công tác khử trùng tiến hành đội ngũ cán công nhân viên viên chuyên nghiệp có kinh nghiệm việc xử lý, khử trùng hàng hóa th cơng ty khử trùng Silo nh cụng ty PCS Đặng Thị Phơng Thuỷ Lớp : KÕ to¸n 48C