Phụ lục 2 NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP VÀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (HOẶC CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP) (Sinh viên đại học liên thông không làm báo cáo tốt nghiệp, chỉ làm chuyên đề tốt nghiệp) 2 1 Nội dun[.]
Trang 1Phụ lục 2 NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP VÀ KHÓA LUẬN TỐT
NGHIỆP (HOẶC CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP) (Sinh viên đại học liên thông không làm báo cáo tốt nghiệp,
chỉ làm chuyên đề tốt nghiệp)
2.1 Nội dung của Báo cáo Thực tập tốt nghiệp
Thể hiện khái quát tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của một công ty và một
số định hướng phát triển của công ty Từ đó có thể làm cơ sở cho việc lựa chọn đề tài cho khóa luận tốt nghiệp hoặc chuyên đề tốt nghiệp.
Nội dung cơ bản của một Báo cáo thực tập tốt nghiệp có đủ hai phần và các mục
sau:
Lưu ý:- Các mục trên là những mục cơ bản, (nếu có điều chỉnh) sinh viên cần làm việc với
GVHD để điều chỉnh phù hợp với thực tế của từng đơn vị
Phần 1 Thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
1.1 Tìm hiểu tình hình chung của đơn vị
1.2 Tổ chức bộ máy và quản lý khách sạn-nhà hàng
1.3 Môi trường kinh doanh và chính sách kinh doanh của khách sạn
1.4 Tìm hiểu tình hình hoạt động kinh doanh của đơn vị trong thời gian qua
1.5 Quản lý nhân sự trong khách sạn – nhà hàng
1.6 Hoạt động của các bộ phận chức năng, nhiệm vụ và các dịch vụ của những bộ phận trong khách sạn (Front office, Housekeeping, Accounting, Personel, Sales and Marketing, Restaurant…).
1.7 Hoạt động thuộc các chức năng: giữ chổ trước, đón tiếp, thông tin, an toàn, truyền thông…
1.8 Thương lượng và quan hệ với các đối tác trong nước và nước ngoài
1.9 Tính giá thành và xác định giá bán các sản phẩm, dịch vụ
1.10 Công tác kế toán, tài chính, thuế, lập dự án đầu tư và phân tích hoạt động kinh doanh - tàichính của khách sạn
1.11 Công tác Marketing và bán khách sạn-nhà hàng
1.12 Ứng dụng công nghệ thông tin và thương mại điện tử trong kinh doanh
1.13 Quản lý chất lượng khách sạn
Phần 2 Ý kiến đề xuất của sinh viên (trình bày theo thứ tự các đề mục trong phần 1)
Trang 2- Thông qua Báo cáo thực tập tốt nghiệp, sinh viên mới được làm khóa luận tốt nghiệp hoặc chuyên đề tốt nghiệp.
2.2. Nội dung của chuyên đề hoặc khóa luận tốt nghiệp
Chuyên đề hoặc khóa luận tốt nghiệp là một công trình nghiên cứu khoa học giải quyết các vấn đề thực tiễn đề ra, cho phải có các cấu trúc về nội dung như sau:
CẤU TRÚC CỦA CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP HOẶC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Sinh viên hệ liên thông chỉ làm chuyên đề tốt nghiệp)
Lưu ý: Riêng về chuyên đề tốt nghiệp hoặc khóa luận tốt nghiệp đề cương và nội dung phải được giáo viên hướng dẫn thông qua GVHD có quyền không chấm chuyên đề hoặc khóa luận nếu chuyên đề và khóa luận đó chưa được thông qua.
2.3 Thứ tự sắp xếp của Báo cáo thực tập, khóa luận hoặc chuyên đề tốt nghiệp.
1 Trang bìa ngoài ( bìa cứng)
2 Tờ lót ( giấy trắng )
3 Trang bìa trong
4 Lời cảm ơn
5 Nhận xét của cơ quan thực tập
6 Nhận xét của giáo viên hướng dẫn
7 Tóm tắt đề tài
8 Mục lục
9 Các chữ viết tắt
10 Danh sách các bảng biểu
11 Danh sách hình vẽ, đồ thị
12 Nội dung của đề tài:
13 Lời mở đầu
14 Chương 1: Lý luận cơ bản về……
15 Chương 2: Tình hình thực tế về …
16 Chương 3: chiến lược hoặc giải pháp
- Lời mở đầu: (nêu ý nghĩa của chuyên đề nghiên cứu, mục tiêu của nghiên cứu , đối
tượng phạm vi nghiên cứu, phương pháp sử dụng nghiên cứu, nội dung nghiên cứu)
- Chương 1: Nghiên cứu lý luận, lý thuyết có liên quan trực tiếp đến đề tài.
- Chương 2: Đánh giá thực trạng (thực tế) về nội dung đề tài lựa chọn
- Chương 3: Đề xuất các giải pháp nhằm giải quyết các vần đề thực tiễn đặt ra
- Kết luận và kiến nghị
Trang 317 Kết luận
18 Phụ lục A
19 Phụ lục B
20 Tài liệu tham khảo
21 Tờ lót ( giấy trắng)
22 Trang bìa sau
* Quy định cụ thể cho từng nội dung như sau:
1 Trang bìa ngoài: trình bày theo hình trang cuối của tài liệu hướng dẫn này
2 Tờ lót: giấy trắng
1 Trang bìa trong: nội dung gần như trang bìa ngoài
2 Nhận xét của cơ quan thực tập
3 Nhận xét của giáo viên hướng dẫn
4 Lời cảm ơn: Lời cảm ơn nên dành cho những người thực sự giúp đỡ vào việc hoàn thành nhiệm vụ được giao của mình, do đó không nên dàn trải lời cám ơn đến quá nhiều người, làm mất tác dụng lời cám ơn Lời cám ơn phải hết sức chân thành, không khuôn sáo
5 Lưu ý: Lưu ý tránh cảm ơn sai người, sai họ tên, chức vụ người được cảm ơn
6 Mục lục, đánh số trang Khóa luận tốt nghiệp phải có mục lục tổng quát Ngoài mục lục tổng quát có thể thêm mục lục riêng cho từng phần của khóa luận Nếu có nhiều phụ lục, cũng có mục lục cho phụ lục Mục lục nên bao gồm cả các tiểu mục để dễ tra cứu
7 Lời mở đầu bao gồm:
- Đặt vấn đề
- Mục đích nghiên cứu
- Phạm vi nghiên cứu
- Phương pháp nghiên cứu
- Kết cấu đề tài
Lưu ý: Sinh viên bắt buộc phải dùng chức năng Insert + Index and Tables + Tables
of Contents của phần mềm MS-Word để tạo bảng mục lục này Dĩ nhiên muốn dùng chức năng này phải biết tạo style Dùng chức năng này, báo cáo sẽ mang hình thức rất chuyên nghiệp, lại dễ cập nhật số trang khi phải thay đổi số trang
10 Đánh số chương (cho Khóa luận hoặc chuyên đề thực tập tốt nghiệp): Ví dụ:
Chương 1: ………
1.1 ………
1.1.1 ………
Trang 41.1.2 ………
1.2 ………
1.3 ………
Chương 2:………
2.1 ………
2.2 ………
11 Đánh số Phần (cho Báo cáo thực tập tốt nghiệp): ví dụ Phần 1:………
1.1………
1.2………
Phần 2: 2.1………
2.2………
12 Cách trình bày bảng:
- Dùng Word để trình bày bảng
- Các cột của bảng cần phải canh ngay hàng đúng chuẩn:
+ Cột số thường ngay hàng phải + Cột chữ thường ngay hàng trái + Cột số thập phân (cột “số lẻ”) ngay hàng theo dấu phẩy thập phân
(Lưu ý: tránh dùng cột ngang hàng giữa)
- Hàng cuối cùng của bảng thường phải có so sánh (nghĩa là trong bảng phải có cột so sánh)
- Mỗi bảng phải có 1 tiêu đề đặt ở trên bảng
- Nếu có nhiều hơn 2 bảng trong khóa luận, mỗi bảng phải đánh số thứ tự Sau đây là
1 bảng trình bày đúng quy cách
Bảng 2.1*- Phân tích tình hình kinh doanh của công ty A 2009 – 2010
ST T
Danh mục
Năm 2009
Năm 2010
So sánh 2010/2009
Tổng số
(Nguồn: Báo cáo kế hoạch năm 2010 của công ty) (nếu đây là dữ liệu thứ cấp)
(2.1*): Số 2 là số chương, số 1 là số thứ tự của bảng biểu trong chương
13 Tài liệu tham khảo:
(Quy định về bảng biểu, trích dẫn tài liệu tham khảo xem ở phụ lục đính kèm)
Trang 52.4 Lựa chọn chuyên đề hoặc khóa luận tốt nghiệp
Việc sinh viên lựa chọn đề tài nào phải đáp ứng yêu cầu sau:
- Xuất phát từ yêu cầu thực tế ( có thể do cơ quan thực tập gợi ý đặt hàng)
- Xuất phát từ nguồn số liệu mà sinh viên thu thập được trong quá trình làm báo cáo thực tập tốt nghiệp
- Được giảng viên hướng dẫn chấp thuận hoặc gợi ý cho sinh viên thực hiện
(Xem danh mục các đề tài gợi ý ở phần sau cùng)
2.5 Hình thức Báo cáo thực tập tốt nghiệp, khóa luận tốt nghiệp và chuyên đề tốt nghiệp phải tuân thủ các quy định sau:
- Báo cáo thực tập tốt nghiệp và chuyên đề tốt nghiệp được in ấn và đóng bìa nylon
và giấy cứng
- Khi sinh viên được chọn làm Khóa luận tốt nghiệp, bìa của Khóa luận tốt nghiệp phải là bìa cứng, chữ mạ vàng
- Có số trang tối thiểu 50 trang, không kể phần phụ lục
- Font: Times New Roman , size: 13, paragraph – line spacing: 1.5 line, khổ giấy A 4,
in 1 mặt
- Số thứ tự trang đánh ở giữa và phía cuối mỗi trang Được tính là trang 1 khi bắt đầu vào nội dung chính (mở đầu), còn các phần trước đó đánh số thứ tự theo i, ii, iii…
- Định lề trang giấy:
Top: 3.5cm Bottom: 3cm
Trang 6TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM
KHOA THƯƠNG MẠI-DU LỊCH (Size 14)
-CHUYÊN ĐỀ TÔT NGHIỆP (*) (size 16)
(Logo của Khoa TM-DL)
ĐỀ TÀI:
“ NGHIÊN CỨU NHU CẦU NGƯỜI DÂN TP.HỒ CHÍ MINH ĐI DU LỊCH NƯỚC
NGOÀI” (size 20)
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: (size 14) SINH VIÊN THỰC HIỆN:
LỚP:
MÃ SỐ SV:
TP.HCM, tháng….năm… NIÊN KHÓA 2010-2011
Phụ lục 3: HƯỚNG DẪN CÁCH DẪN CHỨNG TÀI LIỆU, TÁC GIẢ VÀ TÀI LIỆU
Trang 7THAM KHẢO TRONG KHÓA LUẬN/CHUYÊN ĐỀ/BÁO CÁO
(Bắt buộc sinh viên đại học và cao đẳng chính quy, liên thông áp dụng)
Kể từ năm 2010, hầu hết các trường đại học lớn Việt Nam đã áp dụng cách dẫn chứng
và trích tài liệu tham khảo theo kiểu HARVARD
TRONG VĂN BẢN (KHÓA LUẬN/CHUYÊN ĐỀ/BÁO CÁO) NÊN TRÍCH NGUỒN THEO DẠNG HARVARD Đây là dạng thông dụng trên thế giới, vì sẽ thuận lợi rất nhiều cho người đọc có thể biết kết luận tương thích (hoặc không) với tài liệu nào Hơn nữa, trong quá trình nghiên cứu nếu có tài liệu mới (nhất là tài liệu của tác giả có tên chữ cái
ở đầu bảng chữ cái) thì sẽ không bị xáo trộn như hình thức trích theo số
Tất cả tài liệu có dẫn chứng trong khóa luận/chuyên đề/báo cáo đều phải được liệt kê trong phần Tài liệu Tham khảo và ngược lại Trong khóa luận/chuyên đề/báo cáo, bất cứ dẫn chứng nào cũng phải kèm tên tác giả và thời điểm công bố (năm xuất bản) Nếu tác giả người nước ngoài chỉ cần liệt kê HỌ Nếu tài liệu chuyển ngữ sang tiếng Việt, cách
dẫn chứng như trên Nếu tác giả là người Việt và tài liệu tiếng Việt hoặc tiếng nước ngoài thì liệt kê đầy đủ như chính tác giả đã viết
I CÁCH DẪN CŨ (không sử dụng hình thức này)
Cách dẫn cũ là sử dụng [ ] Ví dụ: [11, 47] từ tài liệu số 11 (theo mục lục tài liệu tham khảo), trang 47.
VD: Tuy nghiên cho đến ngày nay, rất nhiều chuyên gia trên thế giới đều đồng ý việc phân loại tài nguyên chủ yếu thường được nghiên cứu khai thác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách DLST [16, 36] bao gồm……
(Tức tài liệu số 16 theo danh mục tài liệu tham khảo, trang 36)
Nếu sinh viên muốn sử dụng hình thức này phải kết hợp hình thức dẫn mới
VD: … du lịch thưởng ngoạn khỉ đột hoạt động gần 100% năng lực, làm cho khu Bwindi trở thành khu kiếm được doanh thu cao nhất trong các khu công viên của Uganda (Martha Honey, 2008) [102, 80]
II CÁCH DẪN MỚI (sử dụng hình thức này)
2.1 CÁCH TRÍCH DẪN NỘI DUNG
Trích dẫn trực tiếp (Quotation):
– Trích dẫn toàn đoạn văn, có thể có định dạng khác với văn bản (nếu như đoạn văn dài hơn 3 câu thì nên chấm xuống dòng, còn nếu đoạn trích ngắn hơn thì
có thể dùng “ ”);
– Cần phải chứng minh là mình đã hiểu đoạn văn và có khả năng tóm tắt cũng như trình bày
Ví dụ 1:
Do đó, khi so sánh các nước, người ta thường sử dụng các chỉ số tổng hợp như Chỉ số phát triển con người HDI (Human Development Index), Chỉ số nghèo khổ HPI (Human Poverty Index), Chỉ số bình đẳng giới GDI (Gender Development Index), trong đó nhấn
Trang 8mạnh đến vấn đề phát triển Theo GS Dudley Seer (2002): “Điều gì đang xảy ra với sự
nghèo khổ; đã và đang xảy ra đối với sự thất nghiệp; đã và đang xảy ra với sự bất bình đẳng? Nếu cả ba vấn đề này trở nên ít nghiêm trọng hơn thì không có gì đáng nghi ngờ rằng nước
đó đang trải qua một thời kỳ phát triển Nhưng nếu một hoặc hai trong các vấn đề trên trở nên xấu đi, đặc biệt nếu cả ba xấu đi thì coi kết quả đó là “phát triển” thì chưa chính xác, ngay cả khi thu nhập bình quân đầu người tăng đáng kể”
Hoặc 2:
Do đó, khi so sánh các nước, người ta thường sử dụng các chỉ số tổng hợp như Chỉ số phát triển con người HDI (Human Development Index), Chỉ số nghèo khổ HPI (Human Poverty Index), Chỉ số bình đẳng giới GDI (Gender Development Index), trong đó nhấn
mạnh đến vấn đề phát triển GS Dudley Seer đã viết:
Điều gì đang xảy ra với sự nghèo khổ; đã và đang xảy ra đối với sự thất nghiệp;
đã và đang xảy ra với sự bất bình đẳng? Nếu cả ba vấn đề này trở nên ít nghiêm trọng hơn thì không có gì đáng nghi ngờ rằng nước đó đang trải qua một thời kỳ phát triển Nhưng nếu một hoặc hai trong các vấn đề trên trở nên xấu đi, đặc biệt nếu cả ba xấu đi thì coi kết quả đó là “phát triển” thì chưa chính xác, ngay
cả khi thu nhập bình quân đầu người tăng đáng kể (Dudley Seer, 2002)
Trích dẫn nội dung (Citation):
– Trích dẫn ý tưởng/kết luận của người khác;
– Cuối câu cần phải trích nguồn gồm tên tác giả và năm công bố công trình
2.2 CÁCH DẪN NGUỒN (Nguồn tham khảo hoặc trích dẫn)
(1) Dẫn liệu của một tác giả (cách viết này áp dụng chung cho cách viết của đồng tác giả
hoặc của nhiều tác giả)
* Theo Friberg (2002), sự tham gia của các nhóm dân tộc thiểu số Việt Nam còn hạn chế ;
* Hoặc "sự tham gia của các nhóm dân tộc thiểu số Việt Nam còn hạn chế … (Friberg, 2002)”;
* Theo Nguyễn Việt Cường (2003), khi đã biết được mức chi tiêu của hộ, thì có thể tính được xem bao nhiêu người thụ hưởng là người nghèo …
* "Khi đã biết được mức chi tiêu của hộ, thì có thể tính được xem bao nhiêu người thụ hưởng
là người nghèo …." (N.V Cường, 2003)
Lưu ý rằng các dấu ngoặc đơn ( ) đặt sát với Năm công bố và cách một ký tự rỗng với
từ phía trước, dấu phẩy (,) sát với cụm từ phía trước
(2) Dẫn liệu của đồng tác giả thì cần liệt kê đủ hai tác giả, nối với nhau bằng liên từ và.
Ví dụ: Ravallion và van de Walle (2003) đã phân tích tình hình giao đất nông nghiệp ở Việt Nam những năm 90
Không nên dùng dấu & thay cho từ và trong khóa luận/chuyên đề.
Ví dụ:
Trong nông nghiệp, đa dạng hoá, theo nghĩa hẹp, có nghĩa là tăng chủng loại sản phẩm
Trang 9nông nghiệp hoặc dịch vụ do nông dân làm ra Trong nhiều năm, đa dạng hoá đã là một chiến lược truyền thống của các nông hộ để đối phó với các rủi ro và duy trì an toàn
lương thực (Ahmad và Isvilanonda, 2003).
(3) Dẫn liệu nhiều hơn hai tác giả, chỉ cần nêu tên tác giả thứ nhất và cộng sự, năm.
môi trường kinh doanh ở Việt Nam (Tenev và cộng sự, 2003)
(4) Dẫn liệu từ hai tác phẩm của nhiều tác giả khác nhau, phải liệt kê đủ các tác giả và phân biệt nhau bằng dấu chấm phẩy (;) Ví dụ:
Ở khu vực các tỉnh phía Nam, sự manh mún của ruộng đất ít có hoặc không quá nghiêm trọng, tính trung bình một hộ ở đồng bằng sông Cửu Long chỉ có từ 1 đến 2 mảnh Đó là do việc phân chia ruộng đất không quá chú trọng đến tính công bằng, hơn nữa việc giao đất cho các hộ nông dân dường như được thực hiện dựa trên tình trạng đất đai mà hộ có trước ngày thống nhất đất nước năm 1975 (Do và Iyer 2003; Luong và Unger 1999; Marsh và MacAulay 2002; Ravallion và van de Walle 2001, 2003)
(5) Nếu dẫn liệu không tìm được tài liệu gốc mà ghi nhận nhờ một tài liệu khác của tác giả khác (nên hạn chế tối đa hình thức này).
Samuelson (1963) cho rằng …… (trích dẫn bởi Nguyễn Văn An, 1999)
2.3 CÁCH TRÌNH BÀY TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tham khảo được chia theo các khối tiếng
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Tiếng Nga
* TỪNG DẠNG tài liệu có thể tham khảo như sau:
2.3.1 Sách
1 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2006), Báo cáo tổng kết Chương trình Giống cây trồng, Giống vật nuôi và Giống cây lâm nghiệp giai đoạn 2000-2005, Bộ Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn, Hà Nội
2 Trần Văn Đạt (2002), Tiến trình phát triển sản xuất lúa gạo tại Việt Nam, Nhà xuất bản
Lưu ý: Tài liệu xiếp theo vần A, B, C
- Nếu là tổ chức hay cơ quan: Xếp theo vần đầu tiên của tổ chức
- Nếu là tên người việt xếp theo “TÊN”; Tác giả nước ngoài: đảo “HỌ” lên trước “TÊN”, tên viết tắt và xếp theo “HỌ”
Tên tác giả (in thường)/cách 1 trống/năm công bố (trong ngặc đơn)/ dấu phẩy/ tên sách (in xiên - thường/dấu phẩy/tập/ dấu phẩy/tên nhà xuất bản (chữ thường)/ dấu phẩy/tên nơi xuất bản (chữ thường)/dấu chấm
Trang 10Nông Nghiệp, Hà Nội.
2.3.2 Một số chương trong sách
1 Phạm Văn Hùng và Nguyễn Quốc Chỉnh (2005), “Ứng dụng phần mềm FRONTIER 4.1
và LIMDEP trong phân tích dữ liệu kinh tế nông nghiệp“, Tin học ứng dụng trong ngành nông nghiệp, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, trang 86-114.
2 Trần Đức Viên, Phạm Tiến Dũng, và Nguyễn Thanh Lâm (2008), “Báo cáo thử nghiệm cải
tiến hệ canh tác nương rẫy tổng hợp của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội“, Canh tác nương rẫy tổng hợp, một góc nhìn, Chương 21, Trần Đức Viên, A.Terry Rambo,
Nguyễn Thanh Lâm (biên tập), Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội
Các bài báo
1 Phạm Văn Hùng (2006), "Phương pháp xác định khả năng sản xuất nông nghiệp của hộ
nông dân“, Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I
Hà Nội, Số 4+5, trang 289-296
2 Phạm Văn Hùng (2007), “Mô hình hóa kinh tế nông hộ ở miền Bắc: Mô hình cân bằng
cung cầu trong hộ“, Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, Số 302, trang 87-95.
Khóa luận/chuyên đề/Luận văn/Luận án
1 Hà Thị Anh (2007), “Hiệu quả kinh tế của sản xuất giống chè tại Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc, Phú Thọ“, Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường
Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội
2 Nguyễn Khắc Hoàn (2006), “Những giải pháp kinh tế chủ yếu nhằm phát triển kinh tế trang trại ở Thừa Thiên Huế“, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp I,
Hà Nội
3 Chu Văn Sáu (2006), “Đánh giá dự án phát triển ngành hàng luồng tỉnh Thanh Hóa“,
Luận văn Thạc sỹ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội
Tên tác giả (in thường)/cách 1 trống/năm công bố (trong ngặc đơn)/ dấu phẩy/tên chương (trong ngặc kép nháy- chữ thường)/dấu phẩy/tên sách (in xiên - thường)/ dấu phẩy/chương (chữ thường)/dấu phẩy/tên nhà xuất bản (chữ thường)/dấu phẩy/trang (chữ thường)/dấu phẩy/tên nơi xuất bản (chữ thường)/dấu chấm
Tên tác giả (in thường)/cách 1 trống/năm công bố (trong ngặc đơn)/ dấu phẩy/tên bài báo (trong ngặc kép nháy chữ thường)/dấu phẩy/tên tạp chí (in xiên -thường)/dấu phẩy/tên đơn vị (nếu có)(chữ -thường)/dấu phẩy/tập (chữ thường)/ dấu phẩy/số tạp chí (chữ thường)/dấu phẩy/trang (chữ thường)/dấu chấm