Chiến lược xuất khẩu nước mắm phú quốc hưng thành sang thị trường pháp

Microsoft Word be 11 doc 1 BẢNG BÁO CÁO CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC HƯNG THÀNH SANG THỊ TRƯỜNG PHÁP NHÓM 9 LỚP K09402B lOMoARcPSD|22244702 https //www studocu com/vn?utm campaign=shared doc[.]

lOMoARcPSD|22244702 BẢNG BÁO CÁO CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC HƯNG THÀNH SANG THỊ TRƯỜNG PHÁP NHÓM LỚP K09402B lOMoARcPSD|22244702 MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẤU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY HƯNG THÀNH VÀ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC HƯNG THÀNH 1.1 Hãng sản xuất nước mắm Phú Quốc Hưng Thành 1.2 Sản phẩm xuất CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU THỊ TRƯỜNG PHÁP 2.1 Vài nét nước Pháp 2.2 Quan hệ kinh tế, trị Việt Nam – Pháp 2.2.1 Quan hệ trị 2.2.2 Quan hệ kinh tế 2.3 Yếu tố môi trường chung 2.3.1 Môi trường trị 2.3.2 Môi trường kinh tế 2.3.3 Môi trường văn hóa 2.3.4 Môi trường pháp lý CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH SWOT 3.1 Mơi trường bên ngồi 3.1.1 Opportunities 3.1.2 Threats 10 3.2 Môi trường bên 11 3.2.1 Strengs 11 3.2.2 Weaknesses 11 CHƯƠNG IV: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG 12 4.1 Chiến lược sản phẩm 12 4.1.1 Phân tích thuộc tính sản phẩm 12 4.1.2 Lợi so sánh so với sản phẩm cạnh tranh 13 4.1.3 Việc lập thương hiệu 14 4.1.4 Lập bao bì, nhãn mác 15 4.2 Chiến lược phân phối 16 4.2.1 Kênh phân phối 16 4.2.2 Phương tiện vận chuyển 17 lOMoARcPSD|22244702 4.3 Chiến lược xúc tiến 17 4.3.1 Những rào cản thông tin quốc tế 17 4.3.2 Mục tiêu chiến lược quảng bá sản phẩm công ty Hưng Thành thị trường Pháp 18 4.3.3 Các công cụ quảng bá sản phẩm 19 4.4 Chiến lược giá 20 4.5 Tổ chức thực 23 KẾT LUẬN 24 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 DANH SÁCH CÁC THÀNH VIÊN CỦA NHÓM 26 lOMoARcPSD|22244702 LỜI MỞ ĐẦU Nước mắm loại nước chấm quen thuộc ưa chuộng nước ta thiếu bữa ăn gia đình Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao (trong nước mắm chứa 13 loại axit amin, vitamin B, 1-5 microgam vitamin B12), hấp dẫn người ăn hương vị đậm đà, đặc trung mà không loại thức chấm thay Nước mắm mặt hàng ngành thủy sản Nó tiêu thụ khoảng 40-60% tổng số cá đánh bắt chế biến khắp nơi toàn quốc Đã người dân Việt Nam khơng khơng biết đến nước mắm Phú Quốc thơm ngon đặc biệt Tuy có truyền thống sản xuất lâu đời nước mắm Phú Quốc nước ta xuất nước ngồi cịn gặp nhiều khó khăn, thử thách Vì nhóm chúng tơi thực bảng báo cáo với mục tiêu phân tích mặt mạnh-yếu, hội thách thức, từ đưa chiến lược xuất cho số thương hiệu nước mắm Phú Quốc tiếng nhất-nước mắm Phú Quốc Hưng Thành Và thị trường mà muốn đưa sản phẩm công ty bước đầu thâm nhâm, làm quen có kế hoạch phát triển lâu dài, thị trường lớn khó tính giới, thị trường Pháp lOMoARcPSD|22244702 CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP HƯNG THÀNH VÀ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC HƯNG THÀNH 1.1 Hãng sản xuất nước mắm Phú Quốc Hưng Thành: Hưng Thành nhà sản xuất nước mắm cá cơm truyền thống lâu đời, thành lập từ năm 1895 Hưng Thành doanh nghiệp sản xuất nước mắm Việt Nam Bộ Thủy Sản Việt Nam Liên minh Châu Âu (EU) cấp EU Code: NM 138, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn EU, phép xuất nước mắm sang thị trường EU Chuyên sản xuất loại nước mắm từ 25 đến 40 đạm (g/l) (đạm tự nhiên cá) theo qui trình sản xuất cổ truyền địa phương đảo Phú Quốc Chất lượng sản phẩm đảm bảo chương trình quản lý chất lượng GMP, SSOP, HACCP Hưng Thành 10 đơn vị sản xuất nước mắm Việt Nam cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế (HCCP) Thơm ngon, tinh khiết, nhiều dinh dưỡng, nước mắm Phú Quốc Hưng Thành đạt Huy chương vàng Hội chợ triển lãm quốc tế Thủy sản VN năm liền 1999-2007 1.2 Sản phẩm xuất khẩu: • Sản phẩm dự kiến xuất khẩu: nước mắm Phú Quốc Hưng Thành Bao gồm loại: nước mắm 40°N =5-10%, nước mắm 35°N -40°N =50%, nước mắm 30°N-40°N =40-45% Nước mắm Phú Quốc Hưng Thành dung 100% nguyên liệu cá cơm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp, đóng gói chai thủy tinh từ 200ml, 250ml, 500ml đến 650ml (12 chai/carton); chai PET 2L-4L, can nhưaL để thùng carton két gỗ • Thị trường dự tính thâm nhập: Pháp Nước mắm sản phẩm đặc trưng văn hóa ẩm thực số nước châu Á Nhưng với hòa nhập văn hóa, loại gia vị vượt khỏi phạm vi quốc gia khu vực có mặt nhiều quốc gia, châu lục khác giới Khởi đầu chai nước mắm xách tay sau thăm quê hương Việt kiều đến container hang vượt đại dương nay, đáp ứng nhu cầu kiều bào lẫn người dân đất nước mà kiều bào sinh sống Thời Pháp thuộc, nước mắm Hưng Thành xuất sang Pháp nhiều nước châu Âu khác Vì đến hơm có đủ tiềm lực, Hưng Thành muốn nhắm tới thị trường vừa lạ mà vừa quen-thị trường Pháp lOMoARcPSD|22244702 CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU THỊ TRƯỜNG PHÁP 2.1 Vài nét nước Pháp: Lãnh thổ Pháp nằm Tây Âu, gồm nhiều vùng đặc điểm địa lý khác Lãnh thổ Pháp có diện tích 674.843km2 đứng thứ 40 giới, dân số Pháp khoảng 63.044.000 người Pháp sở hữu Vùng đặc quyền kinh tế (EEZ) rộng thứ giới đứng sau Mỹ trước Úc Vùng đặc quyền kinh tế Pháp chiếm gần 8% tổng diện tích vùng đặc quyền kinh tế giới, diện tích đất liền Pháp chiếm 0,45% tổng bề mặt Trái Đất Pháp nước sáng lập Liên minh châu Âu đồng thời quốc gia lớn khối tính theo diện tích, nằm khu vực đồng Euro khối Schengen 2.2 Quan hệ trị, kinh tế Việt Nam-Pháp: 2.2.1 Quan hệ trị: Việt Nam Pháp thiết lập quan hệ ngoại giao cấp Đại sứ ngày 12/4/1973 Hai nước trải qua nhiều giai đoạn phát triển quan hệ từ sau Việt Nam thống đất nước nay, thể chuyến thăm cấp cao hai nước Về phía Pháp, có chuyến thăm cấp nguyên thủ quốc gia sang Việt Nam (Tổng thống Mitterrand 1993, Tổng thống Chirac năm 1997 2004 (nhân Hội nghị thượng đỉnh lần thứ VII nước nói tiếng Pháp – kiện đánh dấu hợp tác “chắc chắn chân thành”, khẳng định vị Việt Nam mối quan hệ song phương, có lợi với Cộng hịa Pháp); Thủ tướng Fillon tháng 11/2009) Về phía Việt Nam, Tổng Bí thư Lê Khả Phiêu thăm Pháp năm 2000, Tổng Bí thư Nơng Đức Mạnh thăm Pháp năm 2005, Chủ tịch nước Trần Đức Lương thăm Pháp năm 2002, Thủ tướng Võ Văn Kiệt thăm Pháp năm 1993, Thủ tướng Phan Văn Khải năm 1998 Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng năm 2007) Việt Nam Pháp xây dựng nhiều chế hợp tác : Uỷ ban hỗn hợp Hợp tác Văn hóa, Khoa học kỹ thuật liên Chính phủ (1982), Nhà Pháp luật Việt-Pháp thành lập năm 1993 sở Hiệp định hai Chính phủ với hai nhiệm vụ chủ yếu hỗ trợ Việt Nam trình soạn thảo văn pháp luật đào tạo chuyên gia ngành tư pháp, Hội đồng cấp cao phát triển hợp tác kinh tế Việt - Pháp thành lập theo sáng kiến Tổng thống Pháp J Chirac Tổng bí thư Nơng Đức Mạnh, Diễn đàn kinh tế tài Việt Pháp (2000) ADETEF, quan hợp tác Bộ Kinh tế Pháp Viện Chiến lược Phát triển, Bộ Kế hoạch - Đầu tư Việt Nam lOMoARcPSD|22244702 2.2.2 Quan hệ kinh tế: Việt Nam nước hưởng kênh viện trợ tài Pháp Pháp nhà tài trợ ODA thứ hai Việt Nam (sau Nhật) Việt Nam đứng thứ số nước hưởng ODA Pháp Pháp cam kết viện trợ cho Việt Nam tập trung vào lĩnh vực ưu tiên: xây dựng sở hạ tầng kinh tế xã hộ; chuyển giao công nghệ; phát triển nông nghiệp công nghiệp (điện năng, lượng công nghệ chế biến); phát triển lĩnh vực tài ngân hàng Pháp bạn hàng châu Âu thứ Việt Nam (sau Đức Anh) Trao đổi thương mại hai chiều, hàng hóa Việt Nam xuất sang Pháp chủ yếu giày dép, hàng dệt may, hàng hải sản, sản phẩm da91 quý kim loại quý Ngoài hoạt động thương mại song phương hai nước, Pháp cịn tích cực ủng hộ Việt Nam gia nhập WTO, kí kết Hiệp định hợp tác với EU,… Sự ủng hộ sở cho triển vọng hợp tác kinh tế bền chặt Việt Nam Pháp nói riêng Việt Nam EU nói chung 2.3 Yếu tố mơi trường chung: 2.3.1 Mơi trường trị: _Cộng hòa Pháp nước theo chế độ Nghị viện-Tổng thống _Pháp nước có truyền thống nắm quyền kiểm soát cao lĩnh vực quan trọng kinh tế _Chính trị Pháp có đặc trưng đối đầu trị hai phe: cánh tả, tập trung quanh Đảng Xã hội chủ nghĩa Pháp, đảng trung tả cánh hữu tập trung quanh Đảng Tập hợp Cộng hồ Tuy nhiên, Pháp coi thị trường hấp dẫn tình hình trị ổn định, Đảng phái tạo nhiều ưu dãi cho doanh nghiệp 2.3.2 Môi trường kinh tế: _Nước Pháp nước có kinh tế đại điểm đặc trưng việc sở hữu nhà nước, điều có ảnh hưởng đến số ngành chế thị trường _Về thu hút đầu tư nước ngoài, Pháp địa hấp dẫn hàng đầu giới sau Mỹ, Anh Trung Quốc, thu hút 66 tỷ euros (2008) vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài, đứng thứ Châu Âu, sau Anh, trước Ai-len, Đức, Ba-Lan Hung-ga-ri Đầu tư Châu Á vào Pháp hạn chế tăng nhanh Pháp đứng thứ giới đầu tư nước với 136 tỷ euros (2008), sau Mỹ Trung Quốc, tập trung chủ yếu châu Âu lOMoARcPSD|22244702 _Tổng thu nhập quốc dân (GDP) năm 2010: 2,11nghìn tỷ USD, thu nhập quốc dân đầu người: 33.300 USD 2.3.3 Mơi trường văn hóa: Là nơi văn hóa châu Âu, văn hóa Pháp xây dựng phát triển qua hàng ngàn năm với dòng phát triển lịch sử đất nước từ hàng trăm năm trước Công nguyên Nền văn hóa đồ sơ, độc đáo tiếp tục người Pháp bảo tồn gìn giữ cẩn thận Một ngày người Pháp thường bắt đầu bữa điểm tâm nhẹ với bánh mỳ, trứng ốp lết, bơ giăm Đồ uống thường cà phê đen, cà phê sữa nóng… Người Pháp thích ăn ăn trang trí tỉ mỉ, để ý kỹ lưỡng việc tạo hấp dẫn với thực khách từ nhìn Họ cầu kì cách chế biến ăn, đặc biệt quan tâm đến thứ nước sốt kèm với ăn Pháp có nghệ thuật ẩm thực phong phú Sự tiếng khơng dựa truyền thống lâu đời mà thay đổi liên tục Người Pháp thường dùng thực phẩm đóng hộp đơng lạnh cuối tuần hay bữa tối lại dùng thực phẩm tươi sống 2.3.4 Môi trường pháp lý: Các DN Việt Nam muốn tiếp cận, mở rộng kinh doanh xuất thành công thị trường Pháp cần nắm bắt, tìm hiểu kỹ quy định thương mại Pháp, quy định thường khắt khe trước đưa hàng hóa vào DN Việt Nam lần đầu xuất sang Pháp nên tìm cơng ty tư vấn nhà phân phối Pháp để làm đối tác Cụ thể DN Việt Nam cần phải lưu ý vấn đề sau: ¾ Thứ nhất, đưa sản phẩm hàng hóa vào thị trường Pháp cần tìm hiểu kỹ thủ tục hải quan chế độ thuế DN phải xác định xem hàng hóa nằm danh mục hải quan nào, cần hiểu rõ tuân thủ quy định thông tin bắt buộc, xác định xuất xứ hàng hóa DN thơng báo cho hải quan gửi hàng hóa vào kho ngoại quan sở kho bãi làm thủ tục thơng quan ¾ Thứ hai, DN phải xác định xem kênh tiêu thụ hàng hóa Pháp tiến hành thông qua đại lý bán hàng hay ký hợp đồng phân phối với nhà phân phối chuyên nghiệp Tiếp đến điều khoản giải tranh chấp nên ghi rõ hợp lOMoARcPSD|22244702 đồng lựa chọn tòa án nào, trung tâm trọng tài quốc tế chọn luật nước để xử lý vụ việc ¾ Thứ ba, DN Việt Nam có ý định xuất nhiều hàng hóa vào Pháp châu Âu nên thành lập sở Pháp thơng qua hình thức mở văn phịng đại diện, chi nhánh cơng ty thiết lập liên doanh với đối tác Pháp Ngoài ra, DN Việt Nam cần lưu ý đến việc cụ thể thiết thực khâu toán, lần tiếp cận thị trường Pháp, DN Việt Nam nên sử dụng kênh toán L/C Sau thiết lập mối quan hệ thân thiết tin cậy dùng kênh chun khoản (tuy nhiên biện pháp khơng an tồn lắm) Hiện Pháp EU có nhiều quy chế dành cho nhà xuất nước ngoài, DN Việt Nam nên xin quy chế OEA Đây quy chế dành cho DN chấp thuận xuất vào Pháp để hưởng hai lợi ích lớn: đơn giản hóa thủ tục hải quan đơn giản hóa tiêu chí an tồn vệ sinh, chất lượng sản phẩm CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH SWOT Trong bối cảnh tồn cầu hóa nay, việc mở cửa, giao lưu kinh tế - văn hóa với nước điều khơng thể tránh khỏi rủi ro thương trường doanh nghiệp nhỏ Vì phân tích SWOT giúp công ty “cân – đong – đo – đếm” cách xác trước định thâm nhập thị trường Pháp 3.1 Môi trường bên ngoài: 3.1.1 Opportunities: _ Thiên nhiên ưu cho vùng biển, nhờ có điều kiện thiên nhiên mà Phú Quốc có lồi cá cơm đặc biệt, cho độ đạm cao Cho nên nước mắm làm mang vị dìu dịu, ngào, quyến luyến thơm lừng mùi cá cơm sọc tiêu đặc sản Chẳng mà giọt nước mắm Hưng Thành khiến nhiều người phải nhớ mãi, dù thưởng thức lần _Pháp thị trường tiềm năng, có kinh tế phát triển, trị ổn định _Quan hệ kinh tế, trị, văn hóa Việt Nam – Pháp tốt đẹp _Việt Nam thành viên WTO nên nhận nhiều ưu đãi từ Pháp lOMoARcPSD|22244702 _Việc Pháp áp đặc tiêu chuẩn khắc khe sản phẩm không thách thức mà cịn hội cho cơng ty hoàn thiện, đẩy mạnh nâng cao chấy lượng sản phẩm ,từ xuât nhiều ,quảng bá thượng hiệu 3.1.2 Threats: _Nguồn nguyên liệu cá cơm có nguy cạn kiệt việc khái thác mức Ngồi chi phí đầu vào như: giá nhân công, nguyên liệu, điện, nước, xăng dầu tăng, giá thành sản phẩm phải giảm thấp để trì lợi cạnh tranh _Yêu cầu pháp lý khắc khe: Doanh nghiệp xuất phải bảo đảm tiêu chuẩn bắt buộc an toàn vệ sinh thực phẩm, quy cách nhãn mác, chứng từ, thời hạn giao hàng … Do đó, cần chủ động nắm bắt yêu cầu thị trường, hiểu rõ qui định riêng, tập trung cho thương hiệu công nghệ từ làm tăng giá trị xuất tạo giá trị khác biệt cho sản phẩm, phù hợp với xu hướng tiêu dùng thị trường _Thị hiếu, phong cách tiêu dùng nước khác nhau, hàng hố vào thị trường EU lại lưu thơng tồn 27 nước Như vậy, việc tạo sản phẩm đưa sản phẩm vào nước phải thích ứng với 26 nước cịn lại thách thức không nhỏ công ty _Pháp thị trường xuất tiềm không Việt Nam mà nhiều nước khác, tạo nhiều đối thủ cạnh tranh nước lẫn nước (đặc biệt Thái Lan), gây sức ép cạnh tranh cho _Ở số nước EU có Pháp, phần đơng người tiêu dùng lưỡng lự sử dụng gia vị có hương vị mạnh nước mắm Mặc dù với xu hướng thể hóa tồn châu Âu ăn dân tộc mang nét độc đáo riêng niềm tự hào quốc gia Ở mức độ định, khác biệt rộng rãi hương vị theo khu vực địa lý giới hạn mức độ tang trưởng mặt hàng nước mắm thị trường Pháp _Khác với người tiêu dùng Việt Nam, người Pháp khơng địi hỏi nước mắm phải có độ đạm cao, màu sáng mùi phải nhẹ Do nước mắm Việt Nam vắng bóng thị trường quốc tế vài chục năm xuất trở lại thời gian gần nên chưa bắt kịp thay đổi vị người tiêu dùng Ngay người Việt nước thích nghi với nước mắm Thái Lan Hơn nữa, hệ thống phân phối vốn quen với sản phẩm Thái Lan nên việc kiếm người tiêu dùng cho nước mắm khó 10 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 khơng thỏa mãn tất nhu cầu khách hàng khơng có đầy đủ thơng tin xác thị trường Nghiên cứu thị trường giúp bắt kịp xu hướng thị hiếu khách hàng từ cải thiện sản phẩm Đồng thời thông qua việc nghiên cứu thị trường, công ty nắm thông tin cần thiết giá cả, cung cầu hàng để đề phương án chiến lược biện pháp cụ thể để thực mục tiêu mà công ty đề _Sản phẩm: Không ngừng cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm theo nhu cầu thị trường ngày đa dạng phong phú.Tạo khác biệt cho sản phẩm mà cơng ty khác khơng có được.Bện cạnh phải giảm thiếu chí phí q trình sản xuất, nâng cao suất để giảm giá thành tạo lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp _Xây dựng phát triển thương hiệu: xây dựng thương hiệu phải khơi dậy cảm xúc khách hàng Để xây dựng thương hiệu khách hàng tin cậy cơng ty phải hiểu rõ khách hàng hết ln lấy hài lịng khách hàng làm trọng tâm cho hoạt động Để làm điều đó, cần phải tăng cường hoạt động Marketing Ngoài việc xây dựng thương hiệu, cần phải thúc đẩy trình phát triển thương hiệu _Tổ chức, xây dựng chương trình đào tạo riêng dành cho nhân viên nâng cao trình độ chuyên môn.Tạo hội cho nhân viên phát huy mạnh họ, đồng thời sữa chửa ,khắc phục điểm yếu CHƯƠNG IV: CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG 4.1 Chiến lược sản phẩm: 4.1.1 Phân tích thuộc tính sản phẩm: _Nước mắm có nhiều cơng dụng, thích hợp với nhiều ăn khơng thể thiếu bữa cơm người Việt Nước mắm dùng tẩm ướp kho, xào hay pha chế thành nước chấm cho luộc, nướng, hấp _Nước mắm nguyên chất giữ thời gian lên tới 50 năm Viện Pasteur Paris (Pháp) lưu mẫu nước mắm Phú Quốc hai ba chục năm giữ nguyên màu, mùi vị ngon lành Thông tin giúp cho người tiêu dùng không lo hạn sử dụng chất lượng nước mắm nguyên chất Hưng Thành 12 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 _Nước mắm truyền thống Phú Quốc sản xuất mà khơng sử dụng màu hóa chất Một số hãng nước mắm, điển hình Cơng ty Nước Mắm Hưng Thành, áp dụng tiêu chuẩn kiểm sốt chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm gắt gao để đảm bảo an toàn quyền lợi cho người tiêu dùng Cá công ty sử dụng để làm nước mắm cá cơm Cá cơm có khoảng chục loại có Sọc Tiêu, Cơm Ðỏ Cơm Than cho chất lượng nước mắm tốt Đặc điểm loại cá có thân mềm, tiết độ đạm cao, khác với cá cơm miền Trung có thân cứng, độ đạm thấp Cá cơm tàu cá công ty đánh bắt ngư trường Phú Quốc Cá ướp với muối boong tàu với tỷ lệ 100kg cá30kg muối, sau cho vào thùng 12 ủ năm Khi nếm nước mắm Phú Quốc nguyên chất, trước tiên cảm thấy tê đầu lưỡi, sau cảm nhận vị mặn vị đằm _Chất lượng sản phẩm nước mắm Hưng Thành ln đảm bảo chương trình quản lý chất lượng quản lý chất lượng GMP, SSOP, HACCP, ngày nâng cao _Hiện nay, thiết kế sản phẩm cơng ty có nhiều dạng (can 20l; chai PET 4L, 2L, 1L; chai nhựa 4L, 2L, 1L; chai thủy tinh 650ml, 500ml, 250ml, 200ml) kiểu dáng (dễ cầm nắm, không bị trơn trượt, ) với nhiều loại độ đạm khác ( 40°N, 35°N, 30°N, 25°N) tạo cho người tiêu dùng thuận tiện sử dụng 4.1.2 Lợi so sánh so với sản phẩm cạnh tranh: _Sản phẩm cơng ty có thương hiệu trường quốc tế thông qua giải thưởng như: Vietfish từ năm 1999-2007 _Cơng ty có 34 năm kinh nghiệm việc xuất hàng nước ngồi Mỗi năm cơng ty sản xuất triệu lít nước mắm 2/3 để xuất _Năm 1996, sau trải qua kiểm tra khắt khe, Hưng Thành Bộ Thủy sản Việt Nam Liên minh châu Âu (EU) cấp EU CODE: NM 138 (giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn EU - HACCP), nhờ sản phẩm DN tiêu thụ mạnh nước Tây Âu _Tại Nhật- thị trường khó tính việc mua nước mắm, qua kiểm nghiệm thấy nước mắm Hưng Thành khơng có chất độc hại cho thể (trong nước mắm Thái Lan hóa chất độc hại nhiều), nhiều doanh nghiệp Nhật chuyển sang mua nước mắm Hưng Thành thay Thái Lan _Truyền thống nấu ăn từ châu lục khác có xu hướng chấp nhận rộng rãi người tiêu dùng châu Âu nên nhu cầu loại nguyên liệu ẩm thực có xu hướng tăng, 13 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 có gia vị nước mắm Do người tiêu dùng tò mò với hương vị nên nhu cầu sản phẩm đa dạng tăng lên _Tại châu Âu, Bắc Âu có phong trào ăn thức ăn Việt Nam, Thái Lan vị hấp dẫn, lại dùng dầu mỡ người Trung Quốc có nhiều rau xanh nên nguy bệnh tim mạch, cholesterol không cao Do đó, nước mắm có mặt nhiều ăn người Pháp 4.1.3 Việc lập thương hiệu: Đây việc quan trọng chiến lược sản phẩm việc sản xuất lâu dài sản phẩm Nước mắm Phú Quốc Hưng Thành có lịch sử phát triển trăm năm nay, với màu cánh gián đậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị mặn, có vị béo đạm tạo ưu tuyệt đối nước mắm Phú Quốc Hưng Thành nói riêng nước mắm Phú Quốc nói chung Đã từ lâu, nước mắm Phú Quốc đặc sản riêng Việt Nam Tuy nhiên thời gian gần đây, thương hiệu nước mắm Phú Quốc bị xâm hại đối thủ cạnh tranh, không công ty nước ngồi mà với cơng ty nội đia Lý phần sản lượng nước mắm sản xuất so với nhu cầu thực, nước mắm Phú Quốc làm tiêu thụ hết nhiêu Do vậy, thị trường nước nhan nhản thương hiệu Khắp siêu thị, chợ, cửa hàng đâu thấy nước mắm Phú Quốc Tại Thái Lan, Hồng Công có “nước mắm Phú Quốc”; thị trường châu Âu, thương hiệu nước mắm Phú Quốc bị tranh chấp Thứ hai, việc xây dựng bảo vệ thương hiệu nước mắm Phú Quốc bị coi nhẹ quan tâm ý bị xâm hại Từ đó, cần phải thực hiên biện pháp sau nhằm tạo thương hiệu cho nước mắm Phú Quốc Hưng Thành: Tạo lập nhãn mác riêng cho khơng nước mắm Hưng Thành mà cịn với nước mắm Phú Quốc Vấn đề đề cập tới phần sau việc tạo lập nhãn mác Tăng sản lượng sản xuất năm, để giúp người tiêu dùng tiếp cận nhiều với thương hiệu nước mắm Hưng Thành Phải đảm bảo chất lượng nước mắm để tạo tin tưởng gây dựng mối quan hệ thương mại lâu dài nhà nhập Luôn trọng việc bảo vệ thương hiệu, tường hợp có tranh chấp cần xác định rõ nguyên nhân, mức ảnh hưởng cơng ty để đối phó kịp thời 14 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 4.1.4 Lập bao bì, nhãn mác: Việc tự khẳng định thương hiệu qua nhãn mác bao bì ngày coi trọng, bao bì phải thực nhiều chức buôn bán hơn, từ thu hút ý, mô tả sản phẩm tới việc thực việc bán Việc đóng gói bao bì đẹp tạo nhận biết cho người tiêu dùng công ty thương hiệu sản phẩm Việc tạo bao bì cho nước mắm cần có đặc điểm sau: ¾ Dễ sử dụng (dễ mở, cầm nắm, dễ điều chỉnh lượng nước mắm, …) ¾ Giữ chất lượng nước mắm điều kiện thơng thường ¾ Khơng bị trầy xước, biến dạng q trình đóng gói, vận chuyển Hiện nay, việc lập nhãn bao bì nước mắm Hưng Thành bên nhà nhập yêu cầu thực hiện, chưa có tiêu chuẩn nhãn mác riêng cho sản phẩm nước mắm xuất Chính mà cơng ty cần có nhãn bao bì riêng cho dịng sản phẩm mình, vừa thoả mãn yêu cầu khắt khe nhà nhập Pháp, vừa tạo thương hiệu riêng cho sản phẩm nước mắm Hưng Thành Đối với nước quan trọng việc bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm Pháp việc lập bao bì quan trọng Các quy định bao bì ghi rõ Chỉ thị số 94/62/EC “ Bao bì phế thải bao bì” nhằm ngăn ngừa việc tạo chất thải bao bì, tái sử dụng, tái chế bao bao bì giảm phần vứt bỏ, tiêu huỷ cuối chất thải ¾ Bao bì sản xuất phương pháp thể tích cân nặng giới hạn mức thấp ¾ Bao bì thiết kế, sản xuất thương mại hóa cho tái sử dụng thu hồi ¾ Bao bì phải sản xuất để giảm thiểu diện chất độc hại chất nguy hiểm khác Với nguồn kinh phí cịn eo hẹp, lúc việc triển khai thiết kế bao bì đạt hồn hảo thiết kế việc khó thực Tuy nhiên điều khơng có nghĩa việc thiết kế sản phẩm bị bỏ qua, trái lại cần dần thiết kế lại bao bì sản phẩm cho phù hợp với yêu cầu nước nhập Tiếp theo thay đổi bao bì để tạo nên khác biệt cho sản phẩm Ngoài ra, cơng ty cần đầu tư dây chuyền đóng chai, thiết bị rửa chai khâu vệ sinh an toàn nâng cao Việc đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, vệ sinh mơi trường cần quan tâm trước 15 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 Hiện nay, Ban Kiểm soát nước mắm Phú Quốc đưa quy định sử dụng nhãn mác chung tem dẫn địa lý Theo đó, doanh nghiệp sản xuất nước mắm Phú Quốc đủ điều kiện phải dùng mẫu nhãn với nhiều nét chung cứng nhắc Tuy nhiên, theo doanh nghiệp kiểu nhãn mác gần tạo chai nước mắm “nhân vơ tính” đơn điệu thị trường, triệt tiêu cá tính khác biệt doanh nghiệp sản xuất nước mắm Phú Quốc… Bên cạnh đó, doanh nghiệp có phân khúc thị trường, đối tượng khách hàng khác nên dịng sản phẩm hảo hạng khơng thể mặc áo với dịng sản phẩm bình dân Chính Hưng Thành cần phải có diện mạo riêng, thể qua bao bì, nhãn mác, để tạo khác biệt với đối thủ khác kinh doanh sản phẩm loại thị trường… Sau đạt đủ tiêu chuẩn cần dán tem chứng nhận xuất xứ nguồn gốc “Made in Phu Quoc” Trên bao bì phải đảm bảo ghi rõ sản phẩm công ty nước mắm Phú Quốc Hưng Thành, sản xuất đóng gói Phú Quốc, thời hạn sử dụng, dung lượng, thành phần cách sủ dụng cho an toàn Ngoài ra, quốc gia khó tính Pháp nhãn hiệu cung cấp cho sản phẩm phải sử dụng chất hoá học tổng hợp,…để tạo sản phẩm đạt vệ sinh an tồn thực phẩm bảo vệ mơi trường 4.2 Chiến lược phân phối: 4.2.1 Kênh phân phối: Chọn đối tác phân phối khâu vô quan trọng việc tổ chức mạng lưới phân phối, đặc biệt xuất hàng hóa thị trường nước Khi thâm nhập vào thị trường, nhà xuất cần quan tâm nhiều tới việc phải để tối thiểu hóa chi phí để đưa hàng hóa qua thị trường đó, giao hàng hạn, chọn kênh phân phối thích hợp mà khơng cần quan tâm tới việc phải bán hàng hóa tới tay người tiêu dùng cuối Như vậy, nhà nhập /nhà bán buôn Pháp lựa chọn tốt cho kênh phân phối công ty Vì phí vận chuyển qua bên thị trường Pháp, công đoạn quảng cáo bán sản phẩm nhà nhập trực tiếp tiến hành, giảm nhiều chi phí quảng cáo bán hàng Nhà nhập /nhà bán bn người có trách nhiệm pháp lý có quyền quyêt định hàng hóa, doanh số bán hàng hoạt động phân phối thị trường nội địa thị trường khác EU Họ chịu trách nhiệm việc tiến hành thủ tục xuất nhập lưu kho hàng hóa, công ty giảm khoản chi phí 16 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 Phần lớn nhà nhập khẩu/bán buôn bán hàng trực tiếp trung tâm triển lãm cho nhà bán lẻ chuyên nghiệp, cửa hàng bách hóa, siêu thị Họ có đội ngũ nhân viên thường xuyên đến sở nhà bán lẻ chào hàng kí hợp đồng Như sản phẩm ta sớm đến tay người tiêu dùng cuối Mặt khác, nhà nhập có mối quan hệ thị trường nội địa, họ hiểu biết xu hướng cung cấp thơng tin hướng dẫn hữu ích cho nhà sản xuất Vì vậy, việc gây dựng mối quan hệ thiết với nhà nhập khẩu/nhà bán buôn Pháp điều quan trọng với công ty chúng ta, hỏi họ cách đóng gói sản phẩm, quy định chất lượng, sở thích thị hiếu người tiêu dùng để có chiến lược sản phẩm hợp lý 4.2.2 Phương tiện vận chuyển: Việt Nam Pháp có khoảng cách địa lí xa, vận chuyển đường bộ, đường khơng chi phí q cao Mặt khác Pháp có nhiều cảng biển lớn Nantes, Bordeaux, Marseille, Vì vậy, kênh chuyển tốt tiết kiệm chi phí mà cơng ty nên lựa chọn đường biển Sau sản xuất đóng gói Phú Quốc, hàng đưa vào cảng Sài Gịn, Tp.HCM Vì lần đầu xuất sang Pháp nên xuất theo giá FOB Tuy lợi nhuận không cao tránh số rủi ro xuất hàng Thời gian vận chuyển khoảng 25-30 ngày Chúng ta giảm chi phí vận chuyển giá thành thấp so với đối thủ khác 4.3 Chiến lược xúc tiến: Thị trường Pháp, trước hết, thị trường dễ dàng để thâm nhập Đặc biệt, sản phẩm nước mắm việc thâm nhập trở nên khó khăn Khơng phải có q nhiều đối thủ cạnh tranh, thực tế chưa có nhiều cơng ty với sản phẩm nước mắm xuất sang Pháp Cũng chất lượng sản phẩm khơng đủ để có niềm tin nơi người tiêu dùng Pháp, từ lâu người ta biết đến Hưng Thành đặc trưng nước mắm Phú Quốc – thứ nước mắm thơm ngon tuyệt hảo Vậy khó khăn thực bắt nguồn từ đâu? 4.3.1 Những rào cản thơng tin quốc tế: • Rào cản văn hóa: Pháp đất nước có nghệ thuật ẩm thực tinh tế phong phú Ẩm thực Pháp tiếng với ăn truyền thống như: baguette phết bơ, pho-mat hay gan ngỗng béo… Và 17 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 bữa ăn người Pháp chưa có diện nước mắm Thêm vào đó, thứ gia vị người Việt Nam coi thơm ngon tuyệt hảo – nước mắm khó kết hợp với ăn Pháp Sự khác biệt văn hóa ẩm thực đặt thách thức lớn cho chiến lược xúc tiến sản phẩm cơng ty • Nhiễu thơng tin: Gần đây, số nhà sản xuất nước mắm Thái Lan mượn tên thương hiệu Phú Quốc để xuất hàng qua EU Theo đánh giá DN xuất khẩu, thị trường EU có tới 80% sản phẩm Thái Lan “đội lốt” Phú Quốc Sau EU, Nhật thị trường thứ hai công ty Tại Nhật, lại lần đụng đầu với nước mắm Phú Quốc Thái Lan Việc có nhiều sản phẩm mang tên Phú Quốc gây nhiễu thông tin người tiêu dùng Pháp, giảm hiệu truyền đạt thông tin công ty 4.3.2 Mục tiêu chiến lược quảng bá sản phẩm công ty Hưng Thành thị trường Pháp: Mục tiêu ngắn hạn bước thâm nhập thị trường Pháp, bước đầu định hình hình ảnh Doanh nghiệp Hưng Thành nhận thức khách hàng với hương vị nước mắm Phú Quốc “Thơm ngon tuyệt hảo” Để từ tiến tới mục tiêu dài hạn nâng cao vị Doanh nghiệp, bành trướng hệ thống cung cấp sản phẩm nước mắm Phú Quốc Hưng Thành thị trường Pháp Tuy nhiên, nói trên, việc đưa nước mắm đến với bữa ăn người Pháp vơ khó khăn Vì vậy, cần tiến hành bước sau: ¾ Bước đầu, đưa nước mắm Hưng Thành đến với Việt kiều Pháp ¾ Từng bước tạo niềm tin sản phẩm nước mắm Phú Quốc Hưng Thành chất lượng cao lòng người dân Việt kiều Pháp ¾ Thơng qua Việt kiều Pháp giới thiệu ăn người Việt Nam tới người Pháp ¾ Tạo niềm u thích nơi người Pháp ăn Việt Nam, đặc biệt ăn có sử dụng nước mắm Hưng Thành ¾ Khẳng định vị thương hiệu nước mắm Hưng Thành lịng tồn người dân Pháp 18 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 4.3.3 Các cơng cụ quảng bá sản phẩm: • Chiến lược quảng cáo thích nghi: Để tránh gây nhiễu thơng tin việc xuất nhiều nước mắm Phú Quốc từ Thái Lan hay nhiều công ty khác, trước hết, công ty cần tiến hành thủ tục đăng ký cho nhãn hiệu slogan cho sản phẩm ¾ Thơng điệp quảng cáo: “Exellent tasty” – “Thơm ngon tuyệt hảo” ¾ Phương tiện truyền thơng: Cần ý rằng, chi phí cho đoạn quảng cáo tivi hoàn toàn không nhỏ, đặc biệt Pháp Nếu tiêu tốn nhiều tiền cho đoạn quảng cáo dẫn tới khơng sinh lợi chí phải chịu lỗ Vì phương tiện truyền thơng mà lựa chọn mạng Internet Trong tràn ngập nhiều công cụ truyền thông trực tuyến, cần thận trọng việc lựa chọn kết hợp phương tiện Internet Cùng với lên ngày ưa chuộng thị trường mạng xã hội, việc quảng cáo Facebook hay Twitter mang lại thành công lớn cho việc quảng bá thương hiệu Hưng Thành • Khuyến mãi: Việc tiến hành chương trình khuyến lớn tốn không cần thiết công ty Hưng Thành, mà công ty bước đầu thâm nhập thị trường Thay vào phát hành tờ rơi hay sách nhỏ dạy cách nấu ăn Việt Nam kèm với lượng nhỏ nước mắm dùng thử ¾ Quảng bá thơng qua kênh bán hàng: Để giảm chi phí tạo hiệu việc đưa thương hiệu nước mắm Hưng Thành đến với bà nội trợ Pháp, thay mở cửa hàng lẻ hay tổng đại lý, tốt nên đưa nước mắm Hưng Thành vào gian hàng siêu thị Đồng thời tổ chức đội ngũ bán hàng gồm nhân viên bán hàng gồm người Pháp trang phục áo dài Nhiệm vụ vủa nhân viên không chào mời, giới thiệu sản phẩm nước mắm Hưng Thành mà cịn hướng dẫn người Pháp làm ăn ăn kèm với nước mắm (tất nhiên giúp đỡ đầu bếp Việt Nam) Thông qua đội ngũ bán hàng này, cơng ty thu thập thêm nhiều thông tin từ khách hàng khách hàng tiềm để từ vạch chiến lược dài hạn cho việc bành trướng hệ thống cung cấp sản phẩm nước mắm Phú Quốc Hưng Thành thị trường Pháp 19 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 • Đối với nhà nhập Thông qua hội chợ thương mại, giới thiệu sản phẩm cho người dân Pháp dùng thử, phát sổ tay hướng dẫn cách dùng, chế biến cho giữ vị đậm đà nước mắm ăn Qua đó, giới thiệu ăn Việt Nam với hương vị thơm ngon nước mắm tới bạn bè Pháp Mời nhà nhập Pháp sang Phú Quốc thăm quan trực tiếp sở sản xuất Khi họ tiếp xúc trực tiếp họ hiểu quy trình cho giọt nước mắm thơm ngon phải nhiều thời gian việc đảm bảo vệ sinh dịch tễ 4.4 Chiến lược giá: Chiến lược định giá yếu tố định chiến lược thâm nhập thị trường liên quan tới định quản lý xác định giá bán sản phẩm (đặt mức giá), tính giá thành sản phẩm (chi phí) thay đổi giá theo đòi hỏi thị trường Định giá sản phẩm xuất có nghĩa xác định giá xuất xưởng, bao gồm giá thành sản xuất cộng với số phần trăm lợi nhuận chào giá FOB nhà nhập nước Tuy nhiên, tác động tới việc mua sản phẩm người tiêu dùng phụ thuộc nhiều vào chủ thể khác (nhà nhập khẩu) Cách tốt tự tìm hiểu xem điều khiến cho khách hàng sẵn sàng bỏ tiền mua sản phẩm Đó động mua hàng quan trọng thể hy sinh (trả tiền) mà khách hàng sẵn sàng bỏ để nhận thoả mãn (tính sản phẩm) Các khách hàng định mua hàng so sánh hy sinh (trả tiền) với thoả mãn dự kiến có Họ so sánh giá sản phẩm cạnh tranh (ví dụ: loại nước mắm Thái Lan, thương hiệu nước mắm Việt khác), đồng thời so sánh chất lượng (loại hàng cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt nhất) Tiếp đó, khách hàng so sánh sản phẩm thay Tiêu chí sử dụng để so sánh giá Pháp với thu nhập (GDP) 2,56 tỷ USD (2010) đồng thời thành viên EU nên để xuất mặt hàng nước mắm tới Pháp, nên xem xét hạn chế tiếp cận thị trường quy định cho việc xuất sản phẩm Bởi hầu hết mặt hàng chế biến xuất sang EU Pháp phải chịu thêm số khoản phí nhập dựa vào tỷ lệ % đường, chất béo, chất đạm tinh bột có sản phẩm Những khoản phí làm cho sản phẩm khơng cịn khả cạnh tranh với sản phẩm loại có thị trường Pháp 20 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com)