Chiến lược xuất khẩu mặt hàng thủy sản việt nam sang thị trường nhật bản

Nhóm Đề tài: Chiến lược xuất mặt hàng thủy sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản Lời mở đầu Việt Nam với đường bờ biển dài 3200 km, vùng đặc quyền kinh tế biển rộng triệu km2 va 1,4 triệu hecta mặt nước nội địa Vì vậy, nguồn cung thủy hải sản Việt Nam tương đối dồi ổn định Từ lâu, Việt Nam quốc gia sản xuất xuất thủy sản lớn khu vực, xuất thủy sản trở thành lĩnh vực quan trọng kinh tế Trong năm gần đây, sản phẩm thủy sản Việt Nam ngày đa dạng hóa Các sản phẩm tơm cua, cá tra, cá ngừ, mực, bạch tuộc tạo chỗ đứng thị trường nước chiếm tỉ trọng lớn kim ngạch xuất thủy sản Nhờ việc mở rộng diện tích ni trồng thủy sản cải thiện khả đánh bắt xa bờ giúp sản lượng thủy hải sản Việt Nam không ngừng tăng lên Hiện nay, Viêt Nam có mặt 155 thị trường giới, ba thị trường EU, Mỹ, Nhật Bản Trong tương lai không xa, ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam không ngừng phát triển bền vững Đây nguồn cung lớn phục vụ cho việc xuất thủy sản sang thị trường lớn Trong đó, Nhật Bản thị trường hứa hẹn nhiều tiềm mà cần khai thác Các sản phẩm thủy sản sản phẩm chế biến từ thủy sản xuất vào thị trường Nhật Bản tập trung chủ yếu vào sản phẩm tôm, cua, cá ngừ, bạch tuộc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I Tình hình nhập thủy sản giới Giai đoạn năm 2008-2009 thời kỳ khủng hoảng suy thối kinh tế tồn cầu, tiêu dùng giảm mạnh nguyên nhân dẫn đến nhập giảm sút tất quốc gia Đóng góp vào kim ngạch nhập thủy sản giới chủ yếu nước có kinh tế phát triển Mỹ, Nhật, Pháp, Tây Ban Nha, so với năm hầu có mức tăng trưởng âm Cũng năm này, ngành thủy sản có giảm sút mạnh nhu cầu tiêu dùng châu Âu Tuy nhiên, sang giai đoàn 2010 - 2011, ngành thủy sản giới có cải thiện, thể gia tăng giá trị nhập Mức tăng trưởng lớn Thụy Điển với 26%, Trung Quốc 22%, nước Mỹ Nhật, Tây Ban Nha có mứ tăng xấp xỉ 10% Đơn vị % Hình 1.1 Biểu đồ mức tăng trưởng nhập theo giá trị 2009 - 2010 Nguồn: Trademap - Trung tâm Thương Mại Quôc tê (ITC), tháng 12/2011 Về giá trị nhập khẩu, năm 2010 Mỹ nước có giá trị nhập lớn giới chiếm 15%, theo sau Nhật với 13%, thứ Tây ban Nha với 6% giá trị nhập thủy sản toàn giới Pháp Ý giữ vị trí thứ Trung Quốc thị trường lớn chiếm 4% giá trị nhập toàn giới Ngồi kể đến Anh, Đức, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thụy Điển, Hàn quốc Các quốc gia lại chiếm 38% tổng kim ngạch nhập thủy sản giới Đơn vị tỷ USD Hình 1.2 Biểu đồ 10 nước nhập thủy sản hàng đầu giới 2010 Nguồn: Trade Map- Trung tâm Tương mại Quôc tê (ITC), tháng 12/2011 Đánh giá thị phần, giá trị nhập thủy sản giới gia đoạn 2009 – 2010 tháng đầu năm 2011 thấy ngành thủy sản giới hồi phục với nhu cầu tăng lên Trong quý đầu năm 2011, Mỹ thị trường nhập thủy sản lớn giới với gần tỷ USD, theo sau thị trường Nhật với tỷ USD Tiếp đến Tây Ban Nha đạt khoảng 3,5 tỷ USD, Pháp Ý xếp thứ Nhìn chung, số quốc gia có kim ngạch nhập thủy sản lớn nước EU chiếm nhiều Anh, Đức, Tây Ban Nha, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đơn vị tỷ USD Hình 1.3 So sánh giá trị nhập 10 nước nhập thủy sản hàng đầu giới tháng đầu năm giai đoạn 2009 – 2011 Nguồn: Trade Map- Trung tâm Tương mại Quôc tê (ITC), tháng 12/2011 II Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam tình hình xuất sang thị trường Nhật Bản 2.1 Tình hình ni trồng khai thác thủy sản Việt Nam Trong giai đoạn 2005 – 2010, tổng sản lượng thủy sản từ khai thác, nuôi trồng nhập tăng từ 3,57 triệu năm 2005 tới 4, 94 triệu năm 2010, đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 7,35/năm Tổng lượng thủy sản tháng đầu năm 2011 ước tính đạt 4,1 triệu tấn, tăng 3,9% so với kì năm ngối Nhìn chung, tốc độ tăng trưởng khai thác nuôi trồng thủy sản ổn đinh, nguồn cung lâu dài dồi cho doanh nghiệp xuất thủy sản nước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Sản lượng thủy sản nuôi Sản lượng thủy sản nuôi phát triển nhanh, từ 1,48 triệu năm 2005 lên đến 2,66 triệu năm 2010, tốc độ tăng trưởng bình quân sản lượng 12,49%/năm Hình 2.1 Sản lượng thủy sản Việt Nam 2010-2011 (tính tới tháng 9/2011) Nguồn : Agroviet.gov.vn Sản lượng thủy sản khai thác Nghề khai thác thủy sản Việt Nam có gia tăng mạnh số lượng tàu đánh bắt công suất tàu thuyền Phương pháp kĩ thuật dánh bắt ngày đa dạng, cải tiến, sản lượng đánh bắt tăng lên qua năm Hệ thống bến cảng, bến cá bước đầu hình thành, cải thiện số cơ sở vật chất, hậu cần dịch vụ cho nghề khai thác tiêu thị sản phẩm Sản lượng khai thác thủy sản giai đoạn ăm gần tiếp tục tăng với mức tương đối ổn định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hình 2.2 Sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản Việt Nam Nguồn: Agroviet.gov.vn 2.2 Tình hình xuất thủy sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản Năm 2011, xuất thủy sản Việt Nam cán đích 6,1 tỷ USD, tăng 21% so với năm 2010 Đây mức phát triển vượt bậc bối cảnh kinh tế tồn cầu khó khăn, ảnh hưởng tác động từ biến đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh nuôi trồng thủy sản Theo Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP), Nhật Bản thị trường dẫn đầu giá trị lẫn sản lượng nhập thủy sản Việt Nam Hình 2.3 Xuất thủy sản Việt nam 2009 - 2011 Nguồn: Agroviet.gov.vn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong đó, xuất sang thị trường Nhật Bản chiếm tỷ trọng lớn tổng xuất thủy sản Việt Nam Có thể thấy, thị trường Nhật Bản hứa hẹn nhiều tiềm xuất cần khai thác Nước/ Khu vực 2007 2008 2009 2010 EU 908.040.434 1.144.462.178 1.096.316.913 1.181.401.446 Nhật 745.951.011 828.349.718 757.914.986 896.980.119 Hoa kỳ 720.524.455 744.622.936 713.363.148 971.560.975 Hàn quốc 273.469.164 300.748.318 307.799.840 386.189.879 ASEAN 178.190.365 192.604.458 205.840.928 215.649.566 Khác 936.489.955 1.298.630.767 1.170.077.440 1.381.943.755 Tổng XK 3.762.665.385 4.509.418.376 4.251.313.256 5.033.725.739 Bảng 2.1 Cơ cấu thị trường xuất thủy sản 2007 – 2010 Nguồn: Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP) 2009 2010 2011 XK thủy sản Việt Nam 4,25 5,01 6,11 % tăng trưởng so với năm trước -5,7% +18% +40,3% XK thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản 0,76 0,89 1,01 17,7% 16,5% Tỷ trọng XK sang Nhật so với tổng XK thủy 17,8% sản VN Bảng 2.2 Xuất thủy sản Việt nam sang Nhật Bản Nguồn: Tổng cục hải quan Việt Nam Theo số liệu thống kê Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam, giá trị xuất thủy sản sang thị trường Nhật Bản 10 tháng đầu năm 2012 tăng 15, 2% Đây dấu hiệu cho thấy khả xuất thủy sản Việt nam sang thị trường Nhật mở rộng Thị trường 9/2012 (GT) 10/2012 (GT) So với kỳ 10 tháng đầu So với LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2011 (%) năm 2011 (GT) kỳ 2011 (%) Mỹ 97,205 111,381 -0,2 1.018,249 +6,7 EU 91,759 108,538 -16,5 955,572 -14,6 Nhật Bản 94,748 112,003 -6,9 907,799 +15,2   Cũng theo thông tin từ Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2011, đa số mặt hàng thủy sản xuất tăng trưởng so với năm trước Trong tơm mặt hàng xuất có giá trị Trong năm 2011, thị phần xuất tơm sang Nhật có giảm sút giá tơm tăng ổn định thể nhu cầu thị trường tốt, đặc biệt tháng cuối năm nhu cầu lễ hội Nhật thị trường lớn thứ tôm xuất Việt Nam Đặc biệt, giá trị xuất cá ngừ sang thị trường Nhật Bản tháng đầu năm 2011 tăng 82,8% so với năm 2010 Giá trị xuất cá ngừ thị trường Nhật Bản tăng mạnh Thị trường Nhật chiếm 23,2% giá trị xuất mặt hàng mực bạch tuộc Việt Nam, đứng thứ sau Hàn quốc xét theo thị trường đơn lẻ Xuất mực bạch tuộc tăng trưởng 16,4% năm 2011 so với kì năm trước Cũng theo VASEP, Nhật Bản dẫn đầu thị trường nhập mực, bạch tuộc Việt Nam với mức tăng trưởng hàng tháng cao Nguồn: Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam (VASEP) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chỉ tháng 6/2012, với giá trị nhập tăng gần 60% so với kỳ năm ngoái, Nhật Bản vượt lên dẫn đầu số bạn hàng lớn gắn bó với nhuyễn thể chân đầu Việt Nam Dự báo từ đến cuối năm, xuất mực, bạch tuộc sang Nhật Bản tiếp tục tăng trưởng mạnh với giá xuất hấp dẫn, ổn định so với thị trường nhập khác.  Do nhiều ảnh hưởng thiên tai, mức độ nhập Nhật có giảm sút vào cuối năm 2011, dần ổn định tăng trở lại khoảng đầu năm 2012 Có thể thấy, với đà tăng trưởng tại, với nguồn hàng dồi dào, chất lượng, xuất thủy sản Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh có chỗ đứng thị trường Nhật Bản 2.3 Đánh giá khả cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam xuất thủy sản vào Nhật Bản 2.3.1 Thủy sản tự cung nước Suốt nhiều năm, số cá Nhật Bản đánh bắt lớn quốc gia giới Người Nhật tiêu thụ lượng lớn cá loại hải sản Tuy nhiên, năm gần đây, Nhật Bản quốc gia có ngành ngư nghiệp phát triển khác phải chứng kiến tình trạng cạn kiệt ngư trường ven biển xa bờ Ngư nghiệp Nhật Bản tuột dốc trữ lượng cá vùng nước ven biển cạn kiệt quy định quốc tế  hạn chế đánh bắt cá vùng biển sâu Hiện ngư nghiệp nước xếp thứ ba giới Để bù đắp sản lượng cá thiếu hụt, Nhật Bản phát triển ngành nuôi trồng thủy sản Nước tăng số lượng hàng thuỷ hải sản nhập hàng năm Cá vẫn đóng vai trị quan trọng bữa ăn chiếm gần 40% lượng protein động vật hấp thụ người Nhật, số cao nhiều so với hầu phương Tây Nhật Bản trở thành nước nhập thủy sản lớn giới Do vậy, xuất thủy sản Việt Nam nhiều hội để cạnh tranh thị trường Nhật Bản 2.3.2 Các quốc gia xuất thủy sản vào thị trường Nhật Bản Trong vòng năm năm qua, Việt Nam liên tục đứng top nước xuất thủy sản hàng đầu giới Việt Nam có nguồn tài nguyên thủy sản phong phú, chi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phí lao động chi phí sản xuất rẻ Đây lợi cạnh tranh Việt Nam thị trường xuất thủy sản giới nói chung thị trường Nhật nói riêng Hình 2.4 Các nước xuất thủy sản vào Nhật Bản Tuy nhiên, Việt Nam phải cạnh tranh với nhiều nước láng giềng có lợi tương tự Trung Quốc, Thái Lan, số cạnh tranh mạnh mẽ từ nước phát triển Đài loan, Hàn quốc, Đây nước phát triển công nghiệp chế biến, ưu việc xuất sản phẩm có hàm lượng chế biến cao Hàng thủy sản xuất vào thị trường Nhật Bản, tùy theo mặt hàng, nhập từ nhiều quốc gia khu vực giới Thuế suất nhập hàng thủy hải sản, tùy theo mặt hàng, từ đến 40%, trung bình chiếm tỷ trọng khoảng 4% kim ngạch thương mại Nhật Các nhà cung cấp thủy sản hàng đầu cho Nhật Bản bao gồm: Trung Quốc, Thái Lan, Hoa Kỳ, Nga, Chile, Việt nam xếp thứ số đối tác Nhật Bản Ngoài còn có các nhà cung cấp Indonexia, Nauy, Hàn Quốc, Đài Loan … LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhật Bản trở thành thị trường xuất quan trọng Việt Nam Trong tháng đầu năm nay,  kim ngạch xuất Việt Nam sang Nhật Bản tăng đến 65% so với kỳ năm trước Ngồi ra, Việt Nam Nhật Bản có ký kết với Hiệp định Đối tác kinh tế Việt Nam – Nhật Bản (VJEPA) ký kết vào ngày 25//12/2008 bắt đầu có hiệu lực từ ngày 01/10/2009 Đây hiệp định đánh dấu 35 năm thiết lập quan hệ ngoại giao hai nước, góp phần củng cố đưa mối quan hệ đối tác Việt Nam Nhật Bản lên tầm cao Hiệp định VJEPA có nội dung tồn diện, bao gồm nhiều lĩnh vực thương mại hàng hóa, thương mại dịch vụ, đầu tư, cải thiện môi trường kinh doanh, di chuyển thể nhân Hiệp định này, với thoả thuận kinh tế ký trước hai nước Việt Nam Nhật Bản, tạo nên khung khổ pháp lý toàn diện, ổn định thuận lợi cho hoạt động thương mại đầu tư doanh nghiệp hai nước Theo Hiệp định này, vòng 10 năm, khoảng 92% hàng hóa miễn thuế vào thị trường bên Hàng nông sản, may mặc thủy sản Việt Nam miễn thuế vào thị trường Nhật Bản Ngược lại hàng công nghiệp, gồm phụ tùng ôtô sản phẩm điện tử Nhật vào Việt Nam miễn giảm thuế nhập Việc thực thi Hiệp định VJEPA góp phần phát huy tiềm năng, lợi hai nước Việt Nam Nhật Bản, nâng cao hiệu hợp tác kinh tế, thương mại đầu tư hai bên, đáp ứng xu hội nhập kinh tế khu vực giới 3.1.2 Về pháp luật Nhật Bản thị trường tiềm cho doanh nghiệp xuất thủy sản Việt Nam, thị trường khó tính Chất lượng hàng hóa nhập vấn đề Nhật Bản khơng đàm phán quy định bắt buộc nhà xuất tiếp cận thị trường Hiện Nhật Bản quốc gia áp dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm có u cầu khắt khe với mục đích bảo vệ sức khỏe cộng đồng Các tiêu chuẩn của nước tương đương, chí cao tiêu chuẩn quốc tế thông thường áp dụng phù hợp với nguyên tắc WTO LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Việc nhập mặt hàng hải sản thực phẩm chế biến vào thị trường Nhật Bản cần tuân theo luật sau đây: 1) Luật thương mại quốc tế trao đổi ngoại hối, 2) Luật an toàn vệ sinh thực phẩm 3) Luật hải quan Luật thương mại quốc tế trao đổi ngoại hối Việc nhập hải sản vào thị trường Nhật Bản chịu hạn chế định, liệt kê đây: - Hạn ngạch nhập - Phê duyệt nhập - Xác nhận nhập (xác nhận trước/ xác nhận điểm làm thủ tục thông quan) a) Hạn ngạch nhập Việc nhập mặt hàng hải sản cần tuân thủ theo hạn ngạch nhập theo quy định Luật thương mại quốc tế trao đổi ngoại hối Nhà nhập loại hải sản cần có giấy chứng nhận hạn ngạch nhập phê duyệt nhập Bộ trưởng Bộ Thương mại Các mặt hàng bao gồm: cá trích (tiếng Nhật: nishin), cá tuyết (tiếng Nhật: tara), cá đuôi vàng, cá thu, cá ngừ, horse mackerel, cá thu đao, sò điệp, mắt sị điệp, mực (tươi sống, ướp lạnh, đơng lạnh, phi lê khơ) Có bốn cách thức phân bổ hạn ngạch bao gồm phân bổ hạn ngạch dành cho công ty thương mại (cấp hạn ngạch dựa hoạt động trước đó), phân bổ hạn ngạch dành cho công ty kinh doanh hải sản, hạn ngạch tiêu dùng phân bổ hạn ngạch sở hoạt động lần đầu Các công ty nhập bắt đầu hoạt động, lý thuyết, cần xin phân bổ hạn ngạch hoạt động lần đầu (việc phân bổ hạn ngạch thực theo hình thức bốc thăm), khơng họ nhận phân bổ hạn ngạch cấp lại từ công ty cấp hạn ngạch b) Phê duyệt nhập Để nhập loại hải sản đây, công ty nhập cần nhận phê duyệt nhập Bộ Thương mại cấp từ trước: - Cá ngừ vây xanh (bluefin) (những loại nuôi Đại Tây Dương biển Địa Trung Hải loại hải sản tươi sống hải sản ướp lạnh) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Cá ngừ vây xanh miền Nam (các loại tươi sống ướp lạnh, trừ loại nhập từ Ôxtrâylia, New Zealand, Philippines, Hàn Quốc Đài Loan) - Cá ngừ mắt to cá ngừ mắt to qua sơ chế (những loại nhập từ Bolivia/ Georgia) loại cá, loại giáp xác loại không xương sống loại thực phẩm sơ chế từ loại cá này, loại thực phẩm làm từ động vật có sử dụng cá, lồi giáp xác loại động vật thân mềm c) Xác nhận nhập cấp trước Để nhập loại hải sản đây, cần xin xác nhận nhập từ Bộ Thương mại trước nhập hàng hoá: - Cá ngừ vây xanh đông lạnh, cá ngừ vây xanh miền Nam, cá ngừ mắt to, cá kiếm - Cá ngừ (trừ loại cá ngừ albacore, cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây xanh miền Nam cá ngừ mắt to) cá maclin (trừ cá kiếm) nhập đường biển (cá tươi sống, ướp lạnh đông lạnh)  d) Xác nhận nhập điểm thông quan Khi nhập loại hải sản đây, loại giấy tờ cần thiết phải nộp bao gồm giấy chứng nhận thống kê, giấy chứng nhận đánh bắt giấy chứng nhận tái xuất để quan hải quan cấp xác nhận nhập - Cá ngừ vây xanh (tươi sống/ ướp lạnh) - Cá ngừ vây xanh miền Nam (tươi sống/ ướp lạnh) - Cá kiếm (tươi sống/ ướp lạnh) e, Luật an toàn vệ sinh thực phẩm Để phù hợp với Thông báo số 370 Bộ Y tế, Lao động Phúc lợi xã hội "Tiêu chuẩn thực phẩm phụ gia thực phẩm" ban hành theo Luật an toàn vệ sinh thực phẩm tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu (bao gồm phụ gia thức ăn động vật dược phẩm dành cho động vật), hải sản loại thực phẩm chế biến cần tuân thủ theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm Các biện pháp tiến hành nhằm đánh giá loại chi tiết thành phần thực phẩm, kiểm định loại thành phần phụ gia, dư lượng thuốc trừ sâu, độc tố nấm Lệnh cấm nhập thực phẩm áp dụng trường hợp loại phụ gia, thuốc trừ sâu thành phần khác bị cấm lưu hành Nhật Bản, trường hợp mức độ mức LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com độ cho phép độc tố nấm vượt mức độ cho phép Theo đó, hải sản loại thực phẩm chế biến kiểm tra điểm sản xuất trước nhập Nếu mức độ vượt tiêu chuẩn Nhật Bản, có hướng dẫn cụ thể Các tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu thực thông qua hệ thống phủ nhận tới năm 2006 Theo đó, loại thuốc trừ sâu khơng chịu kiểm sốt khơng có quy định dành cho chất Tuy nhiên, luật sửa đổi áp dụng hệ thống xác thực, đó, việc phân phối sản phẩm lý thuyết bị cấm sản phẩm có chứa chất cụ thể đó, chí khơng có luật quy định Hệ thống danh sách xác thực áp dụng với tất mặt hàng thực phẩm, bao gồm thủy sản nuôi thủy sản tự nhiên.  Từ năm 2011, mặt hàng hải sản chịu kiểm dịch bắt buộc theo quy định Bộ Y tế (kiểm dịch tất lô hàng theo quy định Bộ Y tế nhằm đảm bảo mặt hàng thực phẩm có khả cao vi phạm Luật an toàn vệ sinh thực phẩm) Các mặt hàng thực phẩm chịu kiểm dịch bắt buộc, không tính theo nước xuất xứ, bao gồm trứng cá hồi cá Thêm vào đó, loại tơm ni Thái Lan (kiểm tra oxolinic acid) tôm sản xuất Việt Nam (kiểm tra chloramphenicol, nitrofurans ) chịu quy định kiểm dịch bắt buộc Mức giới hạn áp dụng kiểm dịch 0,002 ppm fenitrothion and 0,01 ppm oxolinic acid, acetochlor triazophos Các chất nitrofurans chloramphenicol khơng phép có thực phẩm f, Luật hải quan Theo Luật hải quan, việc nhập hàng hố có nhãn mác giả mạo xuất xứ thành phần thực phẩm bị cấm hoàn toàn Nhà nhập cần tự khai báo nhập uỷ quyền cho cơng ty có thẩm quyền cơng ty chuyên làm thủ tục hải quan (bao gồm trung gian chuyên thực dịch vụ thông quan) thực Để hàng hoá từ nước khác phép nhập vào Nhật Bản, cần khai báo hàng nhập với quan hải quan tương ứng kho ngoại quan nơi hàng hoá lưu kho Đối với hàng hoá cần kiểm dịch, phải thực kiểm dịch trước Sau toán loại thuế phí nhập khẩu, loại thuế tiêu dùng quốc gia địa phương, lý thuyết hàng hoá cấp phép nhập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngồi cịn có giấy tờ cần thiết để phép nhập g, Luật trách nhiệm sản phẩm Các sản phẩm hải sản (bao gồm nhiều loại sản phẩm, ngoại trừ sản phẩm chưa qua chế biến) phải tuân theo Luật trách nhiệm sản phẩm Ngoài ra, cần quan tâm đến việc quản lý an toàn vệ sinh thành phần thực phẩm, bao gói có liên quan đến vấn đề ngộ độc thực phẩm Luật trách nhiệm sản phẩm quy định trách nhiệm nhà sản xuất thiệt hại gây cho người tiêu dùng có liên quan đến sản phẩm lỗi (nhà nhập quy định trách nhiệm đây) Luật dựa sách nhằm khiến cho nhà nhập có trách nhiệm thiệt hại khó giúp nạn nhân người tiêu dùng truy cứu trách nhiệm nhà sản xuất nước ngồi Việc địi bồi thường thiệt hại từ nhà sản xuất nước nhà nhập thực hiện, tách biệt hoàn toàn với Luật trách nhiệm sản phẩm h, Luật giao dịch thương mại đặc biệt Luật giao dịch thương mại đặc biệt quy định việc bảo vệ quyền lợi người mua giao dịch thương mại trực tiếp với người tiêu dùng Việc bán sản phẩm hải sản thực phẩm chế biến theo hình thức bán hàng qua thư, marketing trực tiếp, bán hàng qua phương tiện truyền thông phải tuân theo điều khoản Luạt giao dịch thương mại đặc biệt k, Luật thúc đẩy việc thu gom rác thải phân loại tái chế container bao gói Theo Luật thúc đẩy việc thu gom rác thải phân loại tái chế container bao gói, nhà nhập bán sản phẩm có sử dụng container bao gói quy định luật (container bao gói giấy nhựa ) phải có trách nhiệm tái chế Tuy nhiên, doanh nghiệp quy mô nhỏ mức độ miễn trách nhiệm thực điều khoản Luật Vì muốn thâm nhập thị trường Nhật Bản cần tìm hiểu rõ quy định để tránh rủi ro bị trả lại hàng, kiện tụng, bồi thường 3.1.3 Về kinh tế Kinh tế Nhật Bản là nền kinh tế thị trường phát triển Thu nhập bình quân đầu người cao, sống người dân ổn định Tuy nhiên, năm gần kinh tế LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhật Bản có phần chững lại Người tiêu dùng doanh nghiệp Nhật Bản thắt chặt hầu bao trước triển vọng ảm đạm kinh tế ảnh hưởng lớn tới lượng hàng hóa tiêu thụ thị trường Bộ trưởng Kinh tế Nhật Bản không phủ nhận khả Nhật Bản rơi vào suy thoái kinh tế Theo nhà phân tích, có nhiều ngun khiến kinh tế Nhật Bản gặp khó khăn, từ việc tỷ giá cao đồng yen Nhật Bản, tình trạng sản phẩm Nhật Bản bị tẩy chay Trung Quốc tranh chấp chủ quyền quần đảo Senkaku/Điếu Ngư.  Tình hình căng thẳng tranh chấp biển đông nước Đông Bắc  gồm : Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc tranh chấp biển đông ảnh hưởng mạnh mẽ tới kinh tế Nhật Bản Cụ thể, Lượng hàng xuất Nhật sang Trung Quốc, đặc biệt mặt hàng ôtô, sụt giảm nghiêm trọng Ngoài ra, Khủng hoảng nợ khối đồng Euro khiến xuất Nhật sang châu Âu bị ảnh hưởng đáng kể.Hơn nữa, giá đồng Yên tăng cao khiến hàng hóa Nhật trở nên đắt đỏ thị trường nước ngồi Các cơng ty điện tử Nhật Sony Panasonic lỗ nặng không cạnh tranh với Samsung, Apple Điều đáng lo ngại lớn suy thối kinh tế Nhật Bản đẩy hàng loạt quốc gia khu vực châu Á lâm vào cảnh khó khăn, phụ thuộc vào thương mại đầu tư từ Nhật 3.1.4 Về văn hóa Dân cư thói quen tiêu dùng người Nhật Nhật Bản quốc đảo nên thủy sản với sản phẩm thủy sản chế biến từ lâu phần thiếu lối sống người Nhật Bản nhiên, tác động tỷ lệ sinh giảm dân số già đi, tiêu dùng nội địa nhập thủy sản Nhật có xu hướng giảm dần sau Theo kết khảo sát Bộ Ngoại thương truyền thông Nhật Bản thu nhập mức chi tiêu gia đình, sức mua hàng năm hàng thúy sản giảm tỷ trọng hàng thủy dản tổng chi phí cho thực phẩm giảm từ 9,5% năm 2006 xuống 8,655 năm 2010 Các yếu tố góp vào sụt giảm bao gồm chế độ ăn uống theo xu hướng Tây hóa, thời gian dành cho nấu ăn giá hàng thủy sản tương đối cao so với loại LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thịt Trong số loại thủy sản người tiêu dung mua hàng thủy sản tươi sống chiếm tỷ trọng lớn 60% Thị hiếu người tiêu dùng Nhật Bản đa dạng độc đáo Theo Thương vụ Việt Nam Nhật Bản, người tiêu dùng Nhật ý đến chất lượng hàng hóa Do truyền thống thói quen, thủy sản phần bữa ăn ngày, người Nhật ăn thủy sản lúc Hiện nay, Nhật Bản tập trung vào chất lượng an toàn thực phẩm họ thích ăn thủy sản sống Sống mơi trường có thu nhập cao nên người Nhật Bản thường đòi hỏi khắt khe chất lượng hàng hóa, bao gồm vấn đề vệ sinh, hình thức dịch vụ hậu Thương vụ Việt nam Nhật Bản cho biết, gần đây, mối quan tâm đến vấn đề sinh thái người Nhật ngày nâng cao Các cửa hàng liên tục cải tiến cách đóng gói sản phẩm để vừa đẹp, vừa đơn giản bao bì tận dụng nguyên liệu tái sinh Một số phong cách làm việc người Nhật Theo số chuyên gia chuyên nghiên cứu Nhật Bản, kinh doanh với người Nhật, doanh nghiệp Việt Nam cần lưu ý tới số điểm sau đây: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đặc điểm bật làm việc với doanh nhân Nhật Bản giữ chữ tín, giữ lời hứa dù việc nhỏ Trao đổi thông tin, đàm phán lâu kỹ, làm việc máy móc Thời gian đặt hàng thử, số lượng nhỏ kéo dài lâu Việc tham gia hội chợ thương mại Nhật Bản quan trọng Khi giới thiệu hay bán hàng gian trưng bày Người Nhật coi trọng chuyện gặp mặt trước bàn bạc hợp tác chu đáo việc chăm sóc khách hàng Văn hóa trao danh thiếp: Trực cơng ty Rất thích đối tác sử dụng tiếng Nhật họ cảm thấy gần gũi 10 Người Nhật Bản coi trọng hẹn 11 Sau đàm phán hay thống vấn đề dù khơng quan trọng lắm cũng cần phải làm tóm tắt nội dung thống gửi lại cho đối tác 12 Chú ý tặng quà khách vào số dịp lễ Nhật  13 Gửi thiếp chúc mừng ngày thành lập công ty 14 Hàng hóa, cho dù loại phải có hình thức đẹp, sẽ.  3.2 Tình hình nhập tiêu thụ hàng thủy sản Nhật Bản 3.2.1 Tình hình nhập thị trường Nhật Bản Nhật Bản là nước nhập khẩu thủy sản lớn hàng đầu thế giới Tiêu thụ thủy sản của Nhật Bản có xu hướng giảm những năm giai đoạn 2008 - 2010 Tuy nhiên, ngành sản xuất thủy sản của Nhật Bản bị ảnh hưởng của thảm họa động đất và sóng thần đầu năm 2011 và đặc biệt mối lo ngại hiện tượng nhiễm phóng xạ từ nhà máy điện hạt nhât Fukushima đối với các loại thủy sản đánh bắt tại Nhật Bản nên thời gian sau này Nhật Bản có nhu cầu tăng nguồn cung từ nước ngoài Do ảnh hưởng thiên tai, động đất, sóng thần, nhiều nhà hàng doanh nghiệp nằm khu vực tàn phá nặng nề Nhập thủy sản Nhật tẳng trưởng dự đốn cịn tăng nhiều, tạo hội cho nhà cung cấp nước Đây thị trường tiềm mà Việt Nam nên trọng xuất LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhật Bản nhập khẩu ròng với các sản phẩm nhập khẩu đều chiếm vị trí thứ 1, thế giới như: các loại cá đông lạnh, động vật thân mềm, động vật giáp xác và các sản phẩm chế biến từ động vật giáp xác, Filê cá, cá chế biến và trứng cá… Hiện nay, một số mặt hàng truyền thống của người Nhật được tiêu thụ mạnh và phải dựa nhiều vào nguồn nhập khẩu vì cung cấp nước không đủ đáp ứng cho nhu cầu ngày càng cao sản phẩm từ cá ngừ, cá chình, cá song hay tôm, mực, bạch tuộc 3.2.2 Các mặt hàng được ưa chuộng tiêu thụ Nhật Các mặt hàng được tiêu thụ nhiều nhất lần lượt là cá ngừ, tôm, mực ống, cá tráp và cá hồi a Tôm Trong mặt hàng thủy sản, tôm mực mặt hàng có tốc độ tăng trưởng cao người tiêu dùng Nhật Bản ưa chuộng Năm 2010, kim ngạch xuất tôm Việt Nam sang Nhật Bản đạt 581 triệu đô la Mỹ, tăng 27,6% so với năm 2009, chiếm 23% thị phần nhập Nhật Bản Việt Nam trở thành đối tác cung cấp tơm lớn cho Nhật Bản.  Hình 3.1 Tỷ trọng nhà cung cấp tôm thị trường Nhật Bản 2010 Nhu cầu tôm của Nhật Bản vẫn vững mạnh, đặc biệt là các ngành công nghiệp nhà hàng và dịch vụ ăn uống Nhật Bản nhập khẩu tôm các loại bao gồm : Tôm sống, tôm tươi, ướp lạnh, đông lạnh, ướp muối, sấy khô và chế biến Trong số mặt hàng tôm và cua, tôm chiếm tỷ trọng nhập khẩu lớn nhất đạt 97,7% Trong đó nhập khẩu cua có xu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hướng giảm dần Những nhân tố tác động làm giảm nhập khẩu của Nhật Bản là quyết định của Nhật Bản về việc ngừng nhập khẩu thủy sản từ Bắc Triều Tiên từ năm 2007 và sụt giảm nhập khẩu từ Trung Quốc và Nga b Cá ngừ Nhật Bản là thị trường nhập khẩu cá ngừ lớn nhất thế giới Cá ngừ được nhập khẩu vào Nhật Bản để sử dụng làm món ăn sashimi Nguồn cung cá ngừ cho Nhật Bản đến từ các vùng biển đa dạng thế giới Do nhu cầu tiêu thụ cá ngừ của Nhật Bản tăng nên nước này vẫn tiếp tục tăng nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng nước Tuy nhiên, nhập khẩu cá ngừ cửa Nhật Bản giai đoạn 2006-2009 đã tụt dốc Nhưng nhập khẩu cá ngừ đông lạnh hồi phục và đạt mức tăng trưởng cao giúp kìm hãm đà tụt dốc nhập khẩu cá ngừ nhập khẩu của Nhật Bản nói chung Nguồn cung cá ngừ lớn nhất cho thị trường Nhật Bản đến từ Đài Loan Tiếp theo là Trung Quốc, Hàn Quốc và Thái Lan (tính về số lượng) Đây thách thức Việt Nam xuất mặt hàng sang Nhật Bản c Bạch tuộc Hầu hết bạch tuộc nhập khẩu vào Nhật Bản là loại đông lạnh và một số rất ít là bạch tuộc sống, tươi, đã ướp lạnh hoặc chế biến Xu hướng chung về nhập khẩu bạch tuộc của Nhật Bản vẫn không thay đổi Tuy nhiên, xu hướng thích món ăn Nhật Bản ở các nước ngoài cũng việc tạm ngừng đánh bắt cá của nhiều nước đã gây sức ép tới nguồn cung toàn câu, dẫn tới nhập khẩu giảm mạnh d Mực LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mặt hàng mực cũng được Nhật Bản khá ưa chuộng Kim ngạch xuất sang Nhật Bản năm 2010 đạt gần 114 triệu đô la Mỹ với tốc độ tăng trưởng bình quân 23,3%/năm so với năm 2009 Hiện Việt Nam chiếm khoảng 8% thị phần đứng thứ số nước xuất mực vào Nhật Bản.  Ngoài ra, giá rẻ, nhu cầu tiêu dùng cá basa Nhật Bản tăng lên số người tiêu thụ ăn chế biến từ cá basa tẩm bột rán có xu hướng tăng Trong loại sản phẩm được tiêu thụ mạnh cả là các sản phẩm cá chế biến và cá tươi, các sản phẩm đông lạnh có mức tiêu thụ thấp 3.3 Giá kênh phân phối hàng thủy sản Nhật Bản 3.3.1 Xu hướng giá Giá nhu cầu thủy sản toàn cầu tăng Nhu cầu sản phẩm cá thủy sản tăng nước phương Tây Trung Quốc người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm thực phẩm có lợi cho sức khỏe Cùng với trữ lượng cá toàn cầu suy giảm, làm tăng nhu cầu dẫn đến giá toàn cầu tăng lên Do gia tăng cạnh tranh, vị trí thống lĩnh ngành cá thủy sản Nhật Bản bị thu nhỏ lại Theo quan chức công ty thủy sản Nippon Suisan Kaisha Nhật Bản :"Thời kì thuận lợi chấm dứt thị trường thủy sản Nhật Bản thị trường người mua" Để cạnh tranh, doanh nghiệp phải cố gắng giảm chi phí mức thấp để hạ giá thành sản phẩm Các công ty Nhật Bản gặp nhiều khó khăn việc đảm bảo nguồn cung sản phẩm thủy sản cá nhập Người tiêu dùng người mua Nhật Bản ý thức với giá với giá ngày tăng, yếu tố thay đổi tiêu dùng sản phẩm thủy sản cá Nhật Bản Ví dụ, Nhật Bản mức tiêu thụ surimi (thịt cá xay nhuyễn) giảm xuống cịn 52% tổng tiêu thụ tồn cầu so với mức 65% năm năm trước đây, phổ biến surimi nước phương Tây Nhiều nhà hàng nhà bán lẻ cá đối phó với giá tăng cách sửa đổi thực đơn họ bán cá phần nhỏ Ví dụ, sushi Mutenkura Itami, tỉnh Hyogo, tăng cung cấp ăn sushi họ chiếm 30% thực đơn, làm giảm tác động giá cá tăng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo bảng thống kê giá bán lẻ Nông, Lâm, Thủy sản Nhật Bản tháng 12/2011: Đối với mặt hàng thủy sản chủ lực Nhật Bản cá ngừ bán trung tâm Tokyo, giá trung bình năm từ 2008-2010 xoay quanh 400Yên/100gr Trong giá bán lẻ cá ngừ năm 2010 thấp 342 Yên/100gr Giá hầu hết mặt hàng cá khác bán thị trường thủy sản trung tâm Tokyo Osaka cá hồi thái lát,cá hồi muối, cá thu, cá chim giảm dần theo năm từ 2008-2010 Riêng năm 2011, với ảnh hưởng trận động đất sóng thần lớn lịch sử Nhật Bản vào tháng 3/2011 gây tổn thất nặng nề cho kinh tế, đặc biệt ảnh hưởng trực tiếp đến ngành thủy sản Nhật Bản lo ngại nhiễm phóng xạ sau vụ nổ lò phản ứng hạt nhân Nhật Bản động đất sóng thần gây ra, ảnh hưởng trực tiếp đến giá tiêu thụ thị trường Nhật Bản Giá làm ảnh hưởng tới thói quen tiêu dùng hàng thủy sản người Nhật, lâu dài ảnh hưởng tới nhu cầu khả xuất hàng thủy sản sang thị trường Do đó, doanh nghiệp nước cần có biện pháp điều chỉnh để tối thiểu hóa chi phí, tăng sức cạnh tranh mà đảm bảo khơng vướng vào rào cản 3.3.2 Các kênh phân phối hàng thủy sản Nhật Bản Tại Nhật Bản, hầu hết cá mặt hàng thủy sản, nước nhập tiêu thụ hai kênh Kênh thứ hải sản tươi sống đại lý bán buôn chuyển tới cửa hàng bán lẻ, chẳng hạn điểm bán hàng đại chúng sau đến người tiêu dùng Kênh thứ hai, hải sản tươi sống bán trực tiếp cho nhà phân phối bán lẻ nhà sản xuất thực phẩm chế biến mà không thông qua đại lý bán bn Ngày có nhiều trường hợp hàng thủy sản phân phối trực tiếp tới nhà tiêu dùng có quy mơ lớn nhà sản xuất thực phẩm chế biến mà không thông qua kênh bán buôn Thủy sản tươi sống Kênh phân phối thủy sản tươi sống trước thường quy định theo luật pháp từ nơi sản xuất tới hộ bán buôn, từ hộ bán buôn đến hộ bán bn trung gian sau đến nhà bán lẻ Tuy nhiên, với việc sửa đổi quy định LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com năm 2005, nhà sản xuất bán trực tiếp mặt hàng thủy sản đến cửa hàng bán lẻ, nhà hàng đến người tiêu dùng mà không cần thông qua đại lý bán buôn đại lý bán bn trung gian Tuy nhiên, có nhiều loại thủy sản khác chủng loại kích cỡ, nên trước tiên hàng thủy sản thường phân theo chủng loại kích cỡ thị trường địa phương, sau vận chuyển đến thị trường bán bn trung tâm thị trường bán buôn trung tâm thành phố Tokyo, thị trường bán buôn trung tâm Nagoya, thị trường bán buôn trung tâm thành phố Osaka Tại thị trường bán buôn trung tâm, thủy sản đại lý bán buôn đại lý bán bn trung gian mua đấu giá, sau chuyển đến cửa hàng bán lẻ nhà hàng Ngày có nhiều lượng khách hàng lớn chuỗi dịch vụ thực phẩm công ty chế biến thực phẩm mua trực tiếp khối lượng thủy sản đáng kể từ nhà sản xuất mua phần thủy sản lại thị trường để đảm bảo nguồn cung ổn định cho thị trường cắt giảm chi phí Thủy sản chế biến Đối với thủy sản chế biến nhập khẩu, hàng thường giao tới nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm, cửa hàng bán lẻ chuỗi dịch vụ thực phẩm, đại lý bán buôn hàng công nghiệp thực phẩm Nhật Bản thông qua nhà nhập công ty nhập Đối với thực phẩm đơng lạnh, có trường hợp sản phẩm chế biến đóng gói trước nhập vào Nhật Bản Gần đây, ngày nhiều số lượng sản phẩm thủy sản chế biến ướp muối, sấy khô nhà sản xuất phân phối trực tiếp cho người tiêu dùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hình 3.2 Các kênh phân phối mặt hàng thủy sản sản phẩm chế biến Nhật Bản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nguồn tài liệu Website Cục Xúc tiến Thương mại - VIETRADE http://www.vietrade.gov.vn/ Website Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP) http://www.vasep.com.vn/ Báo cáo thị trường hàng thủy sản Nhật Bản 2011 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... biến Xuất Thủy sản Việt Nam, giá trị xuất thủy sản sang thị trường Nhật Bản 10 tháng đầu năm 2012 tăng 15, 2% Đây dấu hiệu cho thấy khả xuất thủy sản Việt nam sang thị trường Nhật mở rộng Thị trường. .. thủy sản Việt Nam sang Nhật Bản 0,76 0,89 1,01 17,7% 16,5% Tỷ trọng XK sang Nhật so với tổng XK thủy 17,8% sản VN Bảng 2.2 Xuất thủy sản Việt nam sang Nhật Bản Nguồn: Tổng cục hải quan Việt Nam. .. bệnh nuôi trồng thủy sản Theo Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP), Nhật Bản thị trường dẫn đầu giá trị lẫn sản lượng nhập thủy sản Việt Nam Hình 2.3 Xuất thủy sản Việt nam 2009 - 2011