Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của chuối tây trồng chồi và cây nuôi cấy mô tại bắc kạn

Rất hay bà bổ ích !

1 PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Cây ăn quả là loại cây có vị trí quan trọng trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vừa nâng cao hiệu quả kinh tế vừa có tác dụng trong việc bảo vệ môi trường. Hiện nay, cây ăn quả đã được chú trọng phát triển trên nhiều vùng sinh thái đặc biệt là các tỉnh trung du, miền núi, vùng sâu, vùng xa, vùng khó khăn và đã mang lại những hiệu quả thiết thực. Trong thực tế có nhiều dự án lớn về trồng cây ăn quả đã được quan tâm chú trọng phát triển ở những vùng này và đã mang lại hiệu quả cao góp phần nâng cao vai trò nghề trồng cây ăn quả trong việc xoá đói giảm nghèo, cải thiện đời sống cho nhiều người dân. Ngày nay khi đời sống xã hội đã được cải thiện thì nhu cầu của con người ngày càng cao. Ngoài những giá trị về mặt kinh tế, cây ăn quả còn có vai trò quan trọng trong việc cung cấp những giá trị dinh dưỡng cho con người. Quả tươi là một phần rất cần thiết trong bữa ăn của mỗi gia đình, tăng khẩu phần quả tươi trong mỗi bữa ăn là mức phấn đấu của nhiều nước có nền kinh tế phát triển. Đáp ứng đủ nhu cầu quả tươi trong mỗi bữa ăn hàng ngày là đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho mỗi người. Chuối là loại trái cây có công dụng đa dạng, rất thông dụng ở Việt Nam. Từ quả chuối, hoa chuối, thân chuối có thể chế biến ra nhiều món ăn như chuối khô, chuối sấy, mứt chuối, rượu chuối, nước cốt chuối, bột chuối, Trái chuối tây, chuối tiêu, chuối hột có thể điều chế ra các bài thuốc điều trị hơn 20 căn bệnh khác nhau: sỏi thận, tiêu chảy, rụng tóc, tiểu đường, viêm loét dạ dày, phong thấp, hắc lào… Thân chuối còn được dùng làm hàng thủ công mỹ nghệ hoặc chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm. Rác thải từ cây chuối còn được sử dụng làm than tổ ong, sản xuất chất dẻo. Đặc biệt trái chuối bị hư hỏng, vạt bỏ trong quá trình thu hoạch, chế biến còn được nghiên cứu phân hủy tạo ra một nguồn năng lượng điện mới. Chuối là loại cây dễ trồng, không tốn nhiều công sức chăm bón, ít khi bị sâu bệnh và ít chịu tác động của thời tiết nên rất phù hợp với điều kiện kinh tế cũng như tập quán canh tác của bà con nông dân. Chỉ cần một lao động có thể chăm sóc được 03 ha chuối. Nếu chăm sóc tốt thì một lứa chuối có thể thu 1 1 2 hoạch từ 4 - 5 năm. Bình quân 01 ha đất trồng được khoảng 1.400 gốc chuối, sau hơn 18 tháng chuối bắt đầu cho thu hoạch, trừ hao hụt do ngã đổ thì cũng thu được ít nhất 1.300 buồng. Bán tại vườn cho mấy chủ buôn lớn với giá khoảng 30.000-35.000 nghìn đồng/buồng thì thu được khoảng trên 40 triệu đồng/ha. Nếu nhà vườn biết cách để kìm cây chuối cho trổ buồng, thu hoạch đúng vào các dịp rằm, mùng 5 tháng 5 âm lịch hoặc Tết Nguyên đán thì sẽ bán được giá hơn ngày thường 2 - 3 lần. Thị xã Bắc Kạn có tổng diện tích tự nhiên là 13.195 ha, trong đó đất sản xuất nông nghiệp 1.426,5 ha, đất lâm nghiệp 8.506,43 ha, đất chưa sử dụng 1.835,42 ha. Dân số 37.959 người, gồm 5 dân tộc cùng chung sống là Tày, Kinh, Dao, Nùng, Hoa, với 8592 hộ dân trong đó thành thị 5505 hộ, nông thôn 3087 hộ. Số hộ dân sống ở nông thôn chủ yếu dựa vào sản xuất nông nghiệp là chính, cây trồng chủ là các loại cây lương thực như lúa, ngô theo hướng tự cung tự cấp, các loại cây trồng khác chưa được chú trọng phát triển, các sản phẩm mang tính hàng hoá không đáng kể và còn manh mún, nhỏ lẻ.[5] Cho đến nay thị xã chưa có sự đầu tư thích ứng, để phát triển những tiềm năng sẵn có ở địa phương trở thành thế mạnh trong phát triển kinh tế - xã hội phù hợp với sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong giai đoạn mới. Cây chuối là cây trồng quen thuộc với mọi miền của đất nước, có khả năng thích ứng với nhiều loại đất đai và khí hậu. Chuối là cây ăn quả nhiệt đới, thời gian sinh trưởng ngắn, sớm cho thu hoạch, dễ trồng và chỉ có vùng nhiệt đới mới có, cho nên có địa bàn xuất khẩu rộng và luôn là mặt hàng có giá trị xuất khẩu cao. Xã Nông Thượng và xã Xuất Hoá, thị xã Bắc Kạn có điều kiện tự nhiên phù hợp cho phát triển nhiều loại cây ăn quả, đặc biệt là người dân ở đây có truyền thống trồng cây chuối. Trong thời gian qua chuối tây đã được trồng ở nhiều nơi trên địa bàn, tuy nhiên việc phát triển cây chuối còn mang tính tự phát, chưa chú trọng về nguồn giống và áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong việc thâm canh loại cây ăn quả này, vì những lý do trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của chuối tây trồng chồi và cây nuôi cấy mô tại Bắc Kạn”. 2 2 3 1.2. Mục đích - Xác định khả năng sinh trưởng - phát triển của chuối tây trồng bằng chồi và bằng cây nuôi cấy mô trên điều kiện tự nhiên của 2 xã Nông Thượng và Xuất Hoá, thị xã Bắc Kạn. - Xây dựng mô hình trồng mới cây chuối tây trồng chồi tại thị xã Bắc Kạn. 1.3. Ý nghĩa của đề tài 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp sinh viên củng cố kiến thức đã học áp dụng kiến thức đó vào thực tiễn. - Tạo điều kiện cho sinh viên có thêm kinh nghiệm sản xuất. - Giúp cho sinh viên nắm được quy trình trồng chuối tây, cụ thể là cây chuối chồi trên vườn sản xuất. 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn - Tìm hiểu được khả năng sinh trưởng phát triển của chuối tây trồng bằng chồi. - Lựa chọn được phương pháp trồng thích hợp. 3 3 4 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài Chuối là loại cây ăn quả nhiệt đới, ngắn ngày, dễ trồng và cho sản lượng khá cao, trung bình có thể đạt năng suất 20 - 30 tấn/ha. Chuối có giá trị kinh tế khá lớn và là mặt hàng xuất khẩu của nhiều nước. Bên cạnh đó,chuối cũng là cây có giá trị dinh dưỡng cao: gồm nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, sinh tố và khoáng chất. Đặc biệt chuối có hàm lượng kali rất cao và cả 10 loại acid amin thiết yếu của cơ thể. Theo Viện Nghiên Cứu và Phát Triển Nông Nghiệp Malaysia (MARDI), chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, chuối đặc biệt thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già, có tác động ngăn ngừa và trị bệnh rất tốt. Nhờ những giá trị này mà hiện nay chuối đang trở thành mặt hàng mang lại lợi nhuận cao cho người nông dân ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới đặc biệt là các quốc gia vùng nhiệt đới với thị trường tiêu thụ hứa hẹn nhiều triển vọng. Trồng cây ăn quả nói chung muốn có năng suất cao, phẩm chất quả tốt, kéo dài chu kỳ kinh tế của cây cần áp dụng đúng kỹ thuật của từng loại cây. Không những thế, mỗi loại giống lại có những yêu cầu, đòi hỏi riêng, chỉ khi đáp ứng được những yêu cầu đó thì giống cây mới phát huy đầy đủ những đặc tính tốt của nó, mang lại lợi ích thiết thực cho chủ vườn .[9] Ở nước ta, khí hậu bốn mùa đều phù hợp cho chuối phát triển, từ Bắc đến Nam, đồng bằng cũng như miền núi, ở đâu và mùa nào cũng có chuối. Chuối đối với người Việt Nam là rau, là quả, là lương thực, thực phẩm. Sản lượng chuối ở ta hàng năm cũng khá, ngoài việc tiêu thụ nội địa, chúng ta còn xuất khẩu một lượng khá lớn. Tuy vậy, so với nhiều nước xuất khẩu chuối thì năng suất trồng chuối nước ta còn thấp. Do việc trồng chuối ở nước ta hiện nay chưa áp dụng được những biện pháp kỹ thuật hợp lý trong sản xuất. Hoạt động nghiên cứu sự sinh trưởng, phát triển của cây chuối tây nhằm phát hiện các biểu hiện hình thái, các hiện tượng sinh lý cũng như ảnh hưởng của địa hình, biện pháp kỹ thuật đến sự sinh trưởng và phát triển của chuối. Trên cơ sở đó nghiên cứu áp dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác, có 4 4 5 ảnh hưởng tốt đến năng suất, chất lượng chuối. Góp phần nâng cao sản lượng chuối, nâng cao thu nhập cho người dân, mở rộng thêm nguồn cung cấp chuối cho thị trường nội địa và xuất khẩu. 2.2. Nguồn gốc, sự phân bố và hệ thống phân loại chuối 2.2.1. Nguồn gốc và phân bố Cây chuối là một cây được con người sớm biết đến và được đưa về trồng cách đây 3000 - 4000 năm. Là thức ăn chính của người nguyên thủy, còn cung cấp xơ bẹ để làm quần áo cho họ che thân; khi biết chuyển từ kinh tế hái lượm sang trồng tỉa, con người đã biết đưa cây chuối về trồng. Về nguồn gốc cây chuối, nhiều tác giả nghiên cứu đã thống nhất là chuối có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới Đông Nam Á, Ấn Độ, Nê Pan, Miến Điện, bán đảo Đông Dương, Malaixia, Philippin Từ vùng khởi sinh cây chuối được đưa đi theo 2 đường: - Phát triển về phía Tây: Ấn Độ - Ả Rập - Trung Mỹ - Nam Mỹ. - Phát triển về phía Đông: Indonesia - châu Úc, Tân Ghinê và các quần đảo Thái Bình Dương, Trung Mỹ.[3] Cây chuối được trồng ở Nam Ấn Độ từ cách đây khoảng 500 năm trước công nguyên và từ nơi này chúng được đưa đến Malaixia qua Mandagaca rồi chuyển dịch về phương đông qua Thái Bình Dương đến Nhật Bản và Samoa ở miền trung Thái Bình Dương khoảng 1000 năm sau công nguyên. Có lẽ chuối được du nhập vào Đông Phi khoảng 500 năm sau công nguyên và được ổn định ở Tây Phi khoảng 1400 năm sau công nguyên, cuối cùng chuối đã có mặt ở vùng Caribê và Mỹ La Tinh ngay sau năm 1500 sau công nguyên (Simmond 1962 - 1966 - 1976). Cuối thế kỷ XI cây chuối đã được trồng phổ biến khắp các vùng nhiệt đới. Ở Nam Mỹ người ta đã thấy cây chuối được trồng nhiều ở phía Nam Bolivia và hầu khắp Braxin. Ở châu Phi khu vực trồng chuối trải rộng từ vùng Sahara tới Tanzania, ở phía Tây và Đông Cotdivia qua Côngô đến các vùng Tây và Trung nước Nam Phi. Những bằng chứng khảo cổ cho thấy chuối đã được trồng ở thế kỷ VI- V trước công nguyên. Đầu thế kỷ I sau công nguyên khoảng năm 200 cây chuối đã được trồng ở Trung Quốc, sau đó vào năm 700 chuối được trồng ở vùng Địa Trung Hải. Khoảng thế kỷ XV người Tây Ban Nha đưa chuối từ 5 5 6 châu Âu về trồng ở đảo Cana của Đôminica và mãi đến thế kỷ XIX chuối mới được buôn bán trên thế giới. Những bằng chứng khảo cổ khác lại cho thấy khoảng 10.000 năm trước đây ở châu Á vào thời kỳ đồ đá, con người đã tìm thấy một giống cây đột biến có thể ăn được mà không có hạt. Họ nhân giống chuối bằng cách tách mầm con từ thân ngầm của cây mẹ để đem trồng, phương pháp này vẫn được duy trì đến ngày nay. Điều này có ý nghĩa là các cây chuối đều giống nhau về mặt di truyền (không có sự kết hợp gen giữa các cây khác nhau), do vậy qua thời gian dài chúng sẽ mất đi đặc tính chống chịu sâu bệnh và một khi dịch bệnh xuất hiện sẽ rất nghiêm trọng. Vào những năm 50 giống chuối Gros Michel đã bị quét sạch khỏi trái đất. Theo chân chuối Gros Michel là Cavendish hiện bị đe dọa bởi đại dịch toàn cầu khác do nấm đen Sigatoka gây ra. Loại nấm này xuất hiện đầu tiên ở núi Phú Sĩ (Nhật Bản) từ năm 1963, sau đó đã nhanh chóng phát tán và phá hủy gần hết các cánh đồng chuối ở Amaron, làm giảm tới 70% sản lượng chuối ở đây. Ngày nay chuối được trồng hầu hết ở các vùng nhiệt đới, Á nhiệt đới ẩm, phân bố từ 30 0 vĩ Bắc đến 30 0 vĩ Nam. Theo FAO, tổng diện tích trồng chuối trên toàn thế giới tính đến năm 2010 là 4.771.944 ha tập trung chư yếu ở các nước Trung và Nam Mỹ, châu Á và châu Phi. Các nước trồng nhiều chuối là: Ấn Độ, Braxin, Ecuador, Honduras, Philippin, Columbia, Panama, Thái Lan, Trung Quốc, Venezuela 2.2.2. Phân loại Cây chuối nói chung có tên khoa học là Musa do nhà phân loại học người Anh Chline (1707 - 1778) đặt ra để tưởng nhớ đến Antonius Musa một thầy thuốc sống vào thời hoàng đế Rome thứ nhất Octavius Agnstus. Việc phân loại chuối từ lâu đã là một vấn đề lớn đối với phân loại học. Ban đầu chuối được sắp xếp vào 2 loại chuẩn theo Linmaur là chuối ăn tươi và chuối ăn luộc vì tinh bột ở những quả này khi chín không chuyển hóa thành đường dễ tan. Nhưng sau đó những dòng chuối thu thập được ngày càng nhiều, có những dòng có thể vừa ăn tươi vừa ăn luộc được (khi quả xanh 6 6 7 có thể ăn luộc, khi quả chín tinh bột lại chuyển hóa thành đường dễ tiêu). Trước sự đa dạng của các giống chuối người ta nghĩ ra việc gọi tên chúng bằng cả ngôn ngữ Latin và tên gọi thông thường của địa phương.Việc phân loại đã trở nên lộn xộn khi các giống chuối ngày càng tăng. Sau đó vấn đề phân loại chuối được các nhà khoa học quan tâm nghiên cứu nhiều hơn, tiêu biểu là công trình phân loại của tác giả Kurs (1865) sau đó là học giả Chesman (1948) và gần đây nhất là Simmond và Shepherd (1955). Tất cả các loài chuối trồng hiện nay đều bắt nguồn từ 2 loài chuối dại là Musa acuminata và Musa balbisiana. Tùy theo mức độ lai của 2 loài này mà cho ra các giống chuối khác nhau.[3] Bảng 2.1: Bảng đặc tính phân biệt M.acuminata và M.balbisiana (theo Simmonds 1966) Đặc tính M.acuminata (A) M.balbisiana (B) Màu sắc thân giả Vết nâu đên từng đám Xanh lục Rãnh gân lá chính Mở hình chữ U Đóng hình chữ O Cuống buồng Ngắn Dài Thai hạt 2 hàng đều nhau 4 hàng không đều Bẹ nải chuối Cuốn ngược lên Không cuốn ngược Hình bẹ nải (bắp quả) Hẹp (x/y < 0,28) Rộng (x/y > 0,30) Đầu bẹ nải Nhọn Hình trứng không nhọn Do chuối có lịch sử trồng trọt lâu đời, biến dị cũng rất đa dạng nên việc phân loại chuối gặp nhiều khó khăn. Theo một số nhà khoa học người Anh thì hiện nay chuối có trên 300 giống (trong đó có 150 giống được tạo thành do đột biến mầm) và họ phân loại dựa vào hệ thống phân loại trên cơ sở nhiễm sắc thể của Simmond (1966). Theo hệ thống phân loại này chi Eumusa, thuộc loài M.paradisiaca, có số nhiễm sắc thể là 11 và có 131 giống chuối ăn được xếp trong 9 - 10 loài của chi Eumusa (Simmond 1982). 7 7 8 Bảng 2.2: Phân loại chuối theo số nhiễm sắc thể cơ sở (Theo Simmonds 1982) Chi Số nhiễm sắc thể cơ sở Số loại Phân bố Autralimysa 10 5 - 6 Queenland đến Philippin Callimusa 10 5 - 6 Đông Dương và Inclovesia Eumusa 11 9 - 10 Nam Ấn Độ đến Nhật Bản Rhodochlamys 11 5 - 6 Ấn Độ đến Đông Nam Á Ingentimusa 14 1 Tân Ghine Cho đến nay ngày càng có nhiều phương pháp phân loại chuối bổ xung khác nhưng hệ thống phân loại dựa trên số nhiễm sắc thể của Simmonds và Shepherd vẫn là phương pháp có vai trò quan trọng, không thể thiếu được mặc dù còn hạn chế là chưa đề cập đến sự có mặt của dòng thuần M.balbisiana colla và không đưa ra giới hạn cho nhóm này. Các loài chuối trồng hiện nay thuộc dòng Musa acuminata có các loài như: - Loại chuối có lưỡng bội thể AA: cây có đặc điểm màu lá xanh vàng, vỏ mỏng, cây mảnh mai, quả ngắn, mập, thịt quả ngọt, thơm nhưng do vỏ mỏng, vận chuyển gặp nhiều khó khăn nên ít xuất khẩu. Là loại chuối tiêu thụ nội địa ăn tráng miệng tốt. Ở Việt Nam có giống chuối ngự thuộc nhóm này. - Loại chuối có tam bội thể AAA: nhóm này gồm hầu hết các loài chuối trồng xuất khẩu hiện nay như Grosmichel, cây cao trồng nhiều ở châu Mỹ Latinh, Cavendis, Lacatan, Grandenaine, và Naine, giống chuối tiêu (chuối già) ở Việt Nam cũng thuộc nhóm này. - Loại tam bội thể có tính trội acuminata (AAB): loại này quả thường phải nấu mới ăn được, trồng nhiều ở châu Phi và châu Mỹ. Ở Việt Nam có giống chuối tây (chuối sứ) thuộc nhóm này. - Loại tam bội thể có tính trội balbisiana (ABB): cây to cao, quả to, có cạnh, dùng lấy bột. Ở Trung Mỹ loại chuối này có thể được trồng để che bóng cho cao su, cà phê lúc còn nhỏ. 8 8 9 2.3. Các nghiên cứu về đặc điểm thực vật học, sinh thái học của cây chuối 2.3.1. Đặc điểm thực vật học 2.3.1.1. Bộ rễ Rễ chuối thuộc lớp một lá mầm, rễ chùm. Ở cây con mọc từ hạt thì rễ sơ cấp chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, sau đó chỉ có rễ phụ mọc từ thân củ. Đường kính rễ từ 5,1- 8,5mm. Mỗi điểm mắt, thân, củ có 1 - 3 rễ. Mỗi thân củ thường có từ 200 - 300 rễ, đặc biệt có thể đạt tối đa 1000 rễ. Đầu rễ chính bị tổn thương thì mọc ra chùm rễ ở đó.[2] Người ta chia rễ chuối thành 2 lớp: lớp rễ ngang và lớp rễ đứng. - Lớp rễ ngang: mọc xung quanh thân ngầm, phân bố trên lớp đất mặt, phạm vi 10 - 20cm, nếu đất tốt, xốp tầng dày rễ có thể phát triển đến 35 - 70cm. Rễ này có thể phát triển cách xa tán lá đến 2m, giữ vai trò chủ đạo trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cây. - Lớp rễ đứng: thường mọc từ phía đáy thân ngầm, đâm thẳng xuống tầng đất sâu có thể sâu tới 1 - 1,5m, nó giữ vai trò chủ đạo trong việc giữ cho cây vững chắc, ít bị đổ. Rễ trong đất phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trước hết là thành phần cơ giới, độ tơi xốp của đất, giống, mực nước ngầm và chế độ canh tác. Theo Fawcett (1913) rễ của chuối có thể ăn sâu gần 5,2m, thường là 0,75m và chiều ngang có thể ăn rộng 2 - 3,5m. Rễ hoạt động mạnh ở nhiệt độ 25 - 30 0 C. Thường mùa Xuân rễ bắt dầu hoạt động mạnh. Từ tháng 4 - 9 rễ hoạt động mạnh nhất. Sau tháng 10 rễ phát triển chậm dần và hầu như nghỉ trong mùa Đông. Mùa Hè rễ phát triển chồi lên mặt đất để hô hấp, do đó cần tránh những thao tác trong vườn chuối sẽ làm gẫy rễ.[3] 2.3.1.2. Thân chuối Thân chuối chia làm 2 phần: thân thật và thân giả. Thân thật là củ chuối nằm trong đất và từ đó sinh ra các cây con tạo thành bụi. Thân chuối sinh trưởng phát triển theo chiều ngang và có xu hướng nhô dần lên mặt đất vì vậy thường có hiện tượng "trồi gốc" ở các vườn chuối lâu năm. Ở Bắc Kạn, Thái Nguyên các vườn chuối trồng theo phương thức quảng canh thường xảy ra hiện tượng này. 9 9 10 Kích thước và hình dáng thân phụ thuộc vào nhiều yếu tố và thường có dạng tròn, tròn dẹp, hình trứng, hình chùy, đường kính khoảng 30cm, có trọng lượng từ 2,5 - 3,0kg. Thân giả do các bẹ lá mọc dài ôm sát lấy nhau, tạo thành một khối trụ tròn nhẵn, có thể cao từ 2 - 5m, có khi cao 6 - 8m. Tùy theo loài, tùy vào cường độ chăm bón mà thân giả có thể cao hay thấp, to hay nhỏ và màu sắc, độ bền chắc cũng khác nhau. Do đó khả năng chống đổ, chống sâu bệnh cũng khác nhau. Trong quá trình phát triển, thân giả cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh sâu bệnh đặc biệt là sâu đục thân. Khi cây phân hóa mầm hoa thì thân củ mọc ra cuống chùm hoa. Cuống này vươn dài lên vượt ra khỏi thân giả, đưa chùm hoa ra ngoài phát triển tạo thành buồng quả chuối. Phần cuống đó gọi là thân ký sinh.[2] Mỗi thân giả chỉ cho một buồng chuối độc nhất rồi chết và được các nhánh ngang (chồi con) thay thế. Sự tồn tại được bảo đảm bằng sinh sản vô tính.[1] 2.3.1.3 Lá chuối Lá chuối gồm có bẹ lá, cuống lá và phiến lá. Khi mới nảy chồi, cây có lá kiếm, thường có 3 - 5 lá kiếm rồi cây mới hình thành lá thật. Lá cuốn thành hình ống, một nửa cuốn vào trong, nằm gọn trong rãnh của gân chính, còn nửa kia cuốn ngược lại bao ra ngoài gân chính, lá mọc xen kẽ hình xoắn ốc cho nên điểm sinh trưởng luôn luôn được che kín hoàn toàn. Theo các tác giả Trung Quốc cây chuối tiêu phân hóa hoa khi đạt được 22 lá thật. Tổng số lá thật của nó đạt 28 - 30 lá. Sau khi phân hóa hoa cây còn ra tiếp 8 lá nữa thì hoa xuất hiện. Trước khi hoa ra, có xuất hiện một lá nhỏ chỉ bằng 1/2 kích thước các lá khác. Tuổi thọ trung bình của một lá chuối là 90 ngày (phạm vi không quá 130 ngày). Nếu vườn chuối bị bệnh đốm lá (Cercospora musac Zim), thì tuổi thọ lá giảm nhanh. Giải phẫu lá thấy giữa các gân lá có các "tế bào bản lề" nó nằm giữa điểm giao nhau của cuống lá chính và gân phụ, những tế bào này rất mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh. Khi môi trường hạn, nắng gay gắt các tế bào này mất nước làm cho nó xẹp lại, 2 mép phiến lá rủ xuống để giảm bớt sự thoát hơi nước. Ngược lại khi môi 10 10 [...]... DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu nghiên cứu Giống chuối tây bằng chồi và cây trồng nuôi cấy mô sạch bệnh 3.2 Địa điểm nghiên cứu Tại 2 xã Xuất Hóa và Nông Thượng, tỉnh Bắc Kạn 3.3 Thời gian nghiên cứu Từ 01/07/2011 - 31/12/2011 3.4 Nội dung nghiên cứu - Điều tra đánh giá tình hình sản xuất chuối tại thị xã Bắc Kạn trên 2 địa bàn xã Nông Thượng và Xuất Hóa 33 34 34 - Nghiên cứu tình hình sinh. .. hình sinh trưởng - phát triển của chuối tây trồng bằng chồi tại xã Xuất Hoá, Nông Thượng - Nghiên cứu tình hình sinh trưởng - phát triển của chuối tây trồng bằng cây nuôi cấy mô tại hai xã Nông Thượng, Xuất Hoá 3.5 Phương pháp nghiên cứu và bố trí thí nghiệm 3.5.1 Điều tra đánh giá tình hình sản xuất chuối tại thị xã Bắc Kạn tại 2 xã Nông Thượng và Xuất Hóa - Thu thập và sử dụng, tài liệu sẵn có của các... số cây của thí nghiệm là 63 cây Thí nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của địa hình đến sinh trưởng, phát triển của chuối nuôi cấy mô tại xã Nông Thượng Công thức 1: chuối nuôi cấy mô trồng trên đất dốc ( 5 - 100 ) Công thức 2: chuối nuôi cấy mô trồng trên đất dốc (15 - 200) Công thức 3: chuối nuôi cấy mô trồng trên đất dốc (>250) Bố trí thí nghiệm trên vườn sản xuất của hộ nông dân, mỗi công thức 7 cây, ... tác hại của yếu tố môi trường sinh thái bị phá vỡ Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của địa hình đến sinh trưởng, phát triển của chuối trồng chồi tại xã Xuất Hoá Công thức 1: chuối trồng chồi trên đất dốc ( 5 - 100 ) Công thức 2: chuối trồng chồi trên đất dốc (15 - 200) Công thức 3: chuối trồng chồi trên đất dốc (>250) Bố trí thí nghiệm trên vườn sản xuất của hộ nông dân, mỗi công thức 7 cây, 3 lần... hồi sinh nhanh, sinh trưởng mạnh và mau ra buồng, sản lượng cao Dùng cây giống chuối nuôi cấy mô: - Ưu điểm của chuối nuôi cấy mô: có độ thuần giống cao, hoàn toàn sạch bệnh, cây con sinh trưởng đồng đều, thời gian sinh trưởng, năng suất và sản lượng rất đồng đều nên thuận lợi cho sản xuất hàng hóa có giá trị cao, sản phẩm có tính cạnh tranh cao trên thị trường - Nhược điểm: cây giống nhỏ, sinh trưởng. .. bằng chồi tại xã Xuất Hoá, Nông Thượng Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của sử dụng biện pháp thâm canh với cây chuối tây trồng chồi tại xã Nông Thượng, Xuất Hoá - Công thức 1: tách chồi, trồng chuối theo phương pháp thâm canh - Công thức 2: tách chồi, trồng chuối theo truyền thống Bố trí thí nghiệm trên vườn sản xuất của hộ nông dân tại 2 xã, mỗi xã bố trí 2 công thức tại 2 hộ, mỗi công thức 7 cây, ... nhiệt đới và là một trong những xứ sở của chuối với nhiều giống chuối rất quý như: chuối tiêu, chuối tây, chuối bom, chuối ngự, có loại chuối nổi tiếng như chuối ngự Đại Hoàng (Nam Định), từng là đặc sản tiến vua Phần lớn diện tích trồng chuối ở các hộ nông dân cá thể, các nông trường quốc doanh chỉ chiếm diện tích nhỏ Chủng loại chuối ở Việt Nam rất đa dạng như chuối tiêu, chuối lá, chuối xiêm và chuối. .. tiến Với những đặc điểm trên, chuối là mặt hàng có triển vọng xuất khẩu của Việt Nam, nhất là đối với giống chuối tiêu và chuối tây Viện Nghiên cứu Cây ăn quả Miền Nam đã có những công nghệ mới để hỗ trợ các tỉnh cây giống chuối nuôi cấy mô sạch bệnh và công nghệ chuyển màu chuối già sang màu vàng rất đẹp, có thể cạnh tranh xuất khẩu chuối với Philippin, Đài Loan 22 23 23 vào thị trường châu Âu, Nhật... hợp Dùng loại chồi con để trồng: trồng bằng chồi thường có 2 loại chồi con: chồi con đuôi chiên và chồi con lá rộng Trong 2 loại chồi thì chồi con đuôi chiên được sử dụng trồng tốt nhất, chồi được sinh ra khoảng tháng 4 đến 27 28 28 tháng 6 Trong điều kiện đầy đủ ánh sáng, nhiệt độ thích hợp, loại chồi non này sinh ra rất nhanh, tốc độ sinh trưởng rất mạnh Chồi này rất sung sức, khi trồng mau bén rễ,... khác chuối Việt Nam theo đề án quy hoạch phát triển rau quả và hoa, cây cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chuối được nhiều địa phương chọn làm cây trồng chủ lực Chuối Việt Nam theo ông Vũ Mạnh Hải, Viện trưởng Viện Nghiên cứu rau quả Trung ương là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao 2.6 Một số giống chuối được trồng phổ biến ở Việt Nam Từ lâu đời nay cây chuối . chồi và cây nuôi cấy mô tại Bắc Kạn . 2 2 3 1.2. Mục đích - Xác định khả năng sinh trưởng - phát triển của chuối tây trồng bằng chồi và bằng cây nuôi cấy mô trên điều kiện tự nhiên của 2 xã Nông. Thượng và Xuất Hoá, thị xã Bắc Kạn. - Xây dựng mô hình trồng mới cây chuối tây trồng chồi tại thị xã Bắc Kạn. 1.3. Ý nghĩa của đề tài 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp sinh. và áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong việc thâm canh loại cây ăn quả này, vì những lý do trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của chuối tây trồng chồi và cây