I E C 60 35-2 -31 ® Edition 5.1 201 6-04 C ON S OLI D ATE D VE RS I ON VE RS I ON C ON S OLI D É E colour i n sid e H ou s eh ol d an d s i m i l ar el ectri cal appl i an ces – S afety – P art -31 : P arti cu l ar req u i rem en ts for ran g e h ood s an d oth er cooki n g fu m e extractors Apparei l s él ectrod om es ti q u es et an al og u es – S écu ri té – P arti e -31 : Règ l es parti cu l i ères pou r l es h ottes d e cu i s i n e et au tres extracteu rs IEC 60335-2-31 :201 2-1 +AMD1 :201 6-04 CSV(en-fr) d e fu m ées d e cu i s s on Copyright International Electrotechnical Commission TH I S P U B L I C ATI O N I S C O P YRI G H T P RO TE C T E D C o p yri g h t © I E C , G e n e va , S w i tze rl a n d All rights reserved Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either IEC or IEC's member National Committee in the country of the requester If you have any questions about IEC copyright or have an enquiry about obtaining additional rights to this publication, please contact the address below or your local IEC member National Committee for further information Droits de reproduction réservés Sauf indication contraire, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de l'IEC ou du Comité national de l'IEC du pays du demandeur Si vous avez des questions sur le copyright de l'IEC ou si vous désirez obtenir des droits supplémentaires sur cette publication, utilisez les coordonnées ci-après ou contactez le Comité national de l'IEC de votre pays de résidence IEC Central Office 3, rue de Varembé CH-1 21 Geneva 20 Switzerland Tel.: +41 22 91 02 1 Fax: +41 22 91 03 00 info@iec.ch www.iec.ch Abo u t th e I E C The International Electrotechnical Commission (IEC) is the leading global organization that prepares and publishes International Standards for all electrical, electronic and related technologies Ab o u t I E C p u b l i c a ti o n s The technical content of IEC publications is kept under constant review by the IEC Please make sure that you have the latest edition, a corrigenda or an amendment might have been published I E C C atal og u e - webs tore i ec ch /catal og u e The stand-alone application for consulting the entire bibliographical information on IEC International Standards, Technical Specifications, Technical Reports and other documents Available for PC, Mac OS, Android Tablets and iPad I E C pu bl i cati on s search - www i ec ch /s earch pu b The advanced search enables to find IEC publications by a variety of criteria (reference number, text, technical committee,…) It also gives information on projects, replaced and withdrawn publications E l ectroped i a - www el ectroped i a org The world's leading online dictionary of electronic and electrical terms containing 20 000 terms and definitions in English and French, with equivalent terms in additional languages Also known as the International Electrotechnical Vocabulary (IEV) online I E C G l o s sary - s td i ec ch /g l os s ary 65 000 electrotechnical terminology entries in English and French extracted from the Terms and Definitions clause of IEC publications issued since 2002 Some entries have been collected from earlier publications of IEC TC 37, 77, 86 and CISPR I E C J u s t P u bl i s h ed - webstore i ec ch /j u s tpu bl i s h ed Stay up to date on all new IEC publications Just Published details all new publications released Available online and also once a month by email I E C C u s tom er S ervi ce C en tre - webs tore i ec ch /cs c If you wish to give us your feedback on this publication or need further assistance, please contact the Customer Service Centre: csc@iec.ch A propos d e l 'I E C La Commission Electrotechnique Internationale (IEC) est la première organisation mondiale qui élabore et publie des Normes internationales pour tout ce qui a trait l'électricité, l'électronique et aux technologies apparentées A propos d es pu bl i cati o n s I E C Le contenu technique des publications IEC est constamment revu Veuillez vous assurer que vous possédez l’édition la plus récente, un corrigendum ou amendement peut avoir été publié C atal og u e I E C - webs tore i ec ch /catal og u e Application autonome pour consulter tous les renseignements bibliographiques sur les Normes internationales, Spécifications techniques, Rapports techniques et autres documents de l'IEC Disponible pour PC, Mac OS, tablettes Android et iPad Rech erch e d e pu bl i cati on s I E C - www i ec ch /s earch pu b La recherche avancée permet de trouver des publications IEC en utilisant différents critères (numéro de référence, texte, comité d’études,…) Elle donne aussi des informations sur les projets et les publications remplacées ou retirées I E C J u s t P u bl i s h ed - webstore i ec ch /j u s tpu bl i s h ed Restez informé sur les nouvelles publications IEC Just Published détaille les nouvelles publications parues Disponible en ligne et aussi une fois par mois par email Copyright International Electrotechnical Commission E l ectroped i a - www el ectroped i a org Le premier dictionnaire en ligne de termes électroniques et électriques Il contient 20 000 termes et définitions en anglais et en franỗais, ainsi que les termes ộquivalents dans langues additionnelles Egalement appelé Vocabulaire Electrotechnique International (IEV) en ligne G l os s re I E C - std i ec ch /g l os s ary 65 000 entrées terminologiques électrotechniques, en anglais et en franỗais, extraites des articles Termes et Dộfinitions des publications IEC parues depuis 2002 Plus certaines entrées antérieures extraites des publications des CE 37, 77, 86 et CISPR de l'IEC S ervi ce C l i en ts - webs tore i ec ch /cs c Si vous désirez nous donner des commentaires sur cette publication ou si vous avez des questions contactez-nous: csc@iec.ch I E C 60 35-2 -31 ® Edition 5.1 201 6-04 C ON S OLI D ATE D VE RS I ON VE RS I ON C ON S OLI D É E colour i n sid e H ou s eh ol d an d s i m i l ar el ectri cal appl i an ces – S afety – P art -31 : Parti cu l ar req u i rem en ts for ran g e h ood s an d oth er cooki n g fu m e extractors Apparei l s él ectrod om es ti q u es et an al og u es – S écu ri té – P arti e -31 : Règ l es parti cu l i ères pou r l es h ottes d e cu i s i n e et au tres extracteu rs d e fu m ées d e cu i s s on INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION COMMISSION ELECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE ICS 3.1 20; 97.040.20 ISBN 978-2-8322-3333-7 Warn i n g ! M ake s u re th at you obtai n ed th i s pu bl i cati on from an au th ori zed d i s tri bu tor Atten ti on ! Veu i l l ez vou s as s u rer q u e vou s avez obten u cette pu bl i cati on vi a u n d i s tri bu teu r ag réé ® Registered trademark of the International Electrotechnical Commission Copyright International Electrotechnical Commission Copyright International Electrotechnical Commission I E C 60 35-2 -31 ® Edition 5.1 201 6-04 RE D LI N E VE RS I ON VE RS I ON RE D LI N E colour i n sid e H ou s eh ol d an d s i m i l ar el ectri cal appl i an ces – S afety – P art -31 : P arti cu l ar req u i rem en ts for ran g e h ood s an d oth er cooki n g fu m e extractors Apparei l s él ectrod om es ti q u es et an al og u es – S écu ri té – P arti e -31 : Règ l es parti cu l i ères pou r l es h ottes d e cu i s i n e et au tres extracteu rs IEC 60335-2-31 :201 2-1 +AMD1 :201 6-04 CSV(en-fr) d e fu m ées d e cu i s s on Copyright International Electrotechnical Commission –2– I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 CONTENTS FOREWORD I NTRODUCTI ON Scope Normative references Terms and definitions General requirement General conditions for the tests Classification Marking and instructions 8 Protection against access to live parts 1 Starting of motor-operated appliances 1 Power input and current 1 1 Heating 1 Void Leakage current and electric strength at operating temperature Transient overvoltages Moisture resistance Leakage current and electric strength Overload protection of transformers and associated circuits Endurance Abnormal operation 20 Stability and mechanical hazards 21 Mechanical strength 22 Construction 23 I nternal wiring 24 Components 25 Supply connection and external flexible cords 26 Terminals for external conductors 27 Provision for earthing 28 Screws and connections 29 Clearances, creepage distances and solid insulation 30 Resistance to heat and fire 31 Resistance to rusting 32 Radiation, toxicity and similar hazards Annexes Bibliography 20 Figure 01 – Hob layout for the heating test Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 –3– I NTERNATI ONAL ELECTROTECHNI CAL COMMISSI ON H O U S E H O L D AN D S I M I L AR E L E C T RI C AL AP P L I AN C E S – S AF E T Y – P a rt - : P a rt i c u l a r re q u i re m e n t s fo r n g e h o o d s a n d o t h e r c o o ki n g fu m e e xt c t o rs FOREWORD ) The I n ternati onal El ectrotechnical Commi ssi on (I EC) is a worl d wi d e organizati on for stan dard izati on comprisi ng all nati onal electrotechnical com mi ttees (I EC N ati onal Com mittees) The object of I EC i s to promote i nternati onal co-operati on on al l q u esti ons concerni ng stand ard izati on i n the electrical and el ectronic fi el d s To th is end and in ad di ti on to other acti vi ti es, I EC pu blishes I ntern ati onal Stand ards, Technical Speci fi cati ons, Technical Reports, Pu bl icly Avail abl e Specifications (PAS) and Gu i d es (hereafter referred to as “I EC Pu blicati on(s)”) Th ei r preparati on is entru sted to technical committees; an y I EC N ati onal Committee i nterested i n th e su bject d eal t wi th may parti ci pate i n thi s preparatory work I n ternati onal , governmental and n ongovernmental organ izati ons l iaisi ng wi th the I EC al so participate i n this preparati on I EC coll aborates cl osely with the I nternati onal Organizati on for Stand ard izati on (I SO) i n accordance with cond i ti ons d etermined by ag reement between the two organizati ons 2) The formal d ecisions or agreements of I EC on technical matters express, as nearl y as possibl e, an i nternati onal consensus of opi ni on on the rel evant su bjects si nce each technical committee h as represen tati on from all i nterested I EC N ati onal Commi ttees 3) I EC Pu blicati ons h ave the form of recommend ati ons for internati onal u se and are accepted by I EC N ati onal Com mittees i n that sense Whi le all reasonabl e efforts are mad e to ensu re that the techn ical content of I EC Pu blicati ons is accu rate, I EC can not be hel d responsi bl e for th e way in wh i ch they are used or for any misinterpretati on by an y end u ser 4) I n ord er to promote i nternational u ni formi ty, I EC N ati onal Commi ttees und ertake to appl y I EC Publications transparentl y to th e maxim um extent possi bl e i n thei r nati onal and regi onal pu blicati ons Any d i vergen ce between any I EC Pu bl icati on and th e correspond i ng nati onal or regional publi cation shal l be cl earl y i n di cated in the l atter 5) I EC i tsel f d oes n ot provi d e an y attestation of formity I nd epen d ent certi ficati on bodies provi d e conformity assessment services and , in some areas, access to I EC m arks of conform i ty I EC i s not responsible for any services carried ou t by i nd epend ent certification bodi es 6) All users should ensu re that they h ave the l atest ed i ti on of th is pu blicati on 7) N o li abili ty shal l attach to I EC or i ts di rectors, empl oyees, servants or agen ts incl u di ng i nd ivi d u al experts and m embers of i ts tech ni cal comm ittees and I EC N ati onal Committees for any personal i nju ry, property d amag e or other d amage of any natu re whatsoever, whether di rect or i nd i rect, or for costs (i nclud i n g l egal fees) and expenses arising ou t of th e pu bli cati on , use of, or rel iance u pon, thi s I EC Pu bl ication or any oth er I EC Pu blicati ons 8) Attention is d rawn to the N ormative references ci ted i n this pu bl icati on U se of the referenced pu blicati ons is i nd i spensabl e for th e correct appli cati on of this pu blicati on 9) Attention is d rawn to the possibili ty th at some of the el em ents of thi s I EC Pu bl icati on may be th e su bj ect of paten t ri ghts I EC shal l n ot be held responsi bl e for i d enti fyi ng any or all such paten t ri ghts D I S C L AI M E R Th i s C o n s o l i d a te d u ser c o n ve n i e n ce ve rs i o n On l y is th e n ot an c u rre n t o ffi c i a l IEC v e rs i o n s of S t a n d a rd th e an d s t a n d a rd h as been an d i ts p re p a re d fo r a m e n d m e n t( s ) a re t o b e c o n s i d e re d t h e o ffi c i a l d o c u m e n t s Th i s C o n s o l i d a te d th e fi ft h ed i ti on am en d m en t ve rs i o n o f I E C 3 -2 -3 ( 2 -1 ) ( -0 ) b e a rs t h e e d i t i o n [d o c u m e n ts [d o cu m e n ts /4 /F D I S /5 1 /F D I S n u m ber an d an d I t co n s i s ts o f /4 /R VD ] /5 /R VD ] Th e an d i ts te ch n i ca l c o n te n t i s i d e n ti c a l to th e b a s e e d i ti o n a n d i ts a m e n d m e n t In th i s is m o d i fi e d re d Re d l i n e te xt A p u b l i ca ti on Copyright International Electrotechnical Commission ve rs i o n , a v e rt i c a l by am en dm en t s e p a t e Fi n al line in Ad d i t i o n s ve rs i o n th e a re w i th m a rg i n in al l g re e n s h o ws te xt, ch an g es w h e re th e d e l e ti o n s a cc e p te d te ch n i ca l a re is in c o n te n t s t ri k e t h ro u g h a va i l a b l e in th i s –4– I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 This part of I nternational Standard I EC 60335 has been prepared by I EC technical committee 61 : Safety of household and similar electrical appliances The principal changes in this edition as compared with the fourth edition of I EC 60335-2-31 are as follows (minor changes are not listed): • • • added requirements to address range hood installation (7.1 2.1 and 22 03); added construction requirement to address risk of entrapment in rangehoods or down-draft system (20.1 01 ); deleted reference to I SO 3732-1 from Bibliography This publication has been drafted in accordance with the ISO/I EC Directives, Part This part is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its amendments I t was established on the basis of the fifth edition (201 0) of that standard N OTE Wh en “Part ” i s men ti oned i n thi s stand ard , i t refers to I EC 60335-1 This part supplements or modifies the corresponding clauses in I EC 60335-1 , so as to convert that publication into the I EC standard: Safety requirements for range hoods and other cooking fume extractors When a particular subclause of Part is not mentioned in this part 2, that subclause applies as far as is reasonable When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”, the relevant text in Part is to be adapted accordingly N OTE The foll owi ng nu mberi n g system is u sed: – su bclau ses, tabl es and fi g u res that are nu mbered starti ng from 01 are add i ti onal to th ose i n Part ; – u nl ess notes are i n a new subclau se or i nvolve notes i n Part , they are numbered starti ng from 01 , i ncl u di ng those i n a replaced cl ause or su bcl ause; – ad d iti onal annexes are l ettered AA, BB, etc N OTE The foll owi ng pri nt types are u sed : – req u i rements: in roman type; – test specifications: in italic type; – notes: i n small roman type Word s in bol d i n the text are d efined i n Cl ause Wh en a d efiniti on cern s an adj ective, the adj ective and the associ ated noun are also i n bol d The committee has decided that the contents of the base publication and its amendment will remain unchanged until the stability date indicated on the I EC web site under "http: //webstore iec.ch" in the data related to the specific publication At this date, the publication will be • reconfirmed, • withdrawn, • replaced by a revised edition, or • amended N OTE Th e attenti on of N ati onal Commi ttees i s d rawn to the fact that eq u i pmen t manu factu rers and testing organ izati ons may n eed a transi ti on al peri od foll owi ng pu blicati on of a new, d ed or revi sed I EC pu bl icati on in wh i ch to make prod u cts in accord an ce wi th the new req ui rements and to eq u i p themselves for cond ucti ng new or revi sed tests I t i s the recommen d ati on of th e committee that the content of th is pu bli cation be adopted for i mplementati on national l y n ot earli er than months or l ater than 36 mon ths from the d ate of publicati on A list of all parts of the I EC 60335 series, under the general title: Household and similar electrical appliances – Safety, can be found on the IEC website Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV –5– © I EC 201 The following differences exist in the countries indicated below – 2: Warnings are required to be marked on the range hood (U SA) – 2.1 : Additional requirements are specified for range hoods intended to be placed above gas hobs (Sweden) – 2: The insulation of internal wiring need not be equivalent to I EC 60227 or IEC 60245 (U SA) – 1 2: The test method is different (U SA) – 9.1 01 : The test method is different (U SA) – 20.2: The addition applies only to disposable filters (USA) – 22.1 01 : Additional fixing means are not required if screws can be tightened in keyhole slots (U SA) – 22 02: Parts located behind a filter are considered to be parts that have to be cleaned (Sweden) – 30.1 01 : The method of evaluating filters is different (U SA) I M P O R T AN T th at it – Th e co n ta i n s u n d e rs t a n d i n g c o l o u r p ri n t e r Copyright International Electrotechnical Commission of 'col ou r c o l o u rs i ts i n si d e' wh i ch co n te n ts l og o a re U s e rs on th e c o ve r p a g e c o n s i d e re d sh ou l d to t h e re fo re o f th i s be p ri n t p u b l i ca ti o n u s e fu l th i s fo r i n d i c a te s th e d ocu m en t c o rre c t using a –6– I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 I NTRODUCTI ON I t has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in normal use taking into account the manufacturer's instructions I t also covers abnormal situations that can be expected in practice and takes into account the way in which electromagnetic phenomena can affect the safe operation of appliances This standard takes into account the requirements of I EC 60364 as far as possible so that there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply mains However, national wiring rules may differ I f an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered by another part of IEC 60335, the relevant part is applied to each function separately, as far as is reasonable I f applicable, the influence of one function on the other is taken into account When a part standard does not include additional requirements to cover hazards dealt with in Part , Part applies N OTE Thi s means that the technical commi ttees responsibl e for the part stand ards have d etermi ned that i t is not n ecessary to speci fy particul ar req ui remen ts for the appli ance i n q u esti on over and above th e general req u i remen ts This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes precedence over horizontal and generic standards covering the same subject N OTE H orizontal and generic stand ards covering a hazard are not appli cable si n ce they have been taken in to consid erati on when d evel oping the general and particu l ar req u i rements for the I EC 60335 seri es of stand ard s For exam pl e, in the case of temperatu re req ui remen ts for su rfaces on many appli ances, generic stand ards, such as I SO 3732-1 for h ot su rfaces, are n ot appli cabl e i n ad di ti on to Part or part stan d ard s An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to have other features that impair the level of safety covered by these requirements An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply with the standard Copyright International Electrotechnical Commission – 30 – I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 Un code I LCOS D (code version standard spécifié dans l’IEC 61 231 ) incluant la fois des lettres et des chiffres est considéré comme fournissant les instructions exigées N OTE 01 Ci -d essous, q u el qu es exempl es d u marq u age exi gé u tili sant l e code I LCOS D: Exemple (pou r l es l ampes fil t d e tu ngstèn e – l ampes i ncand escen ce): U til iser u n e l ampe d e type (ou u tiliser d ans u n e l ampe d ’ un au tre type) I AA/C-40-220/230-E27-60 (code I LCOS D conformément l a norme I EC 61 231 ) – Lam pe fi lament d e tu ngstène – lampe cl re en forme d e poi re – Pu issance max: 40 W – Pl age d e tensi ons: 220 V – 240 V – Dim ensi ons: Diamètre nomi nal 60 m m Exem ple (pou r l es l ampes fl uorescence): U til iser u ne l am pe d e type (ou u tili ser d ans u ne l ampe d’ u n au tre type) FBRI -23-230/240-E1 4-82/1 27 (cod e I LCOS D conformément l a n orme I EC 61 231 ) – Lampe réfl ecteu r fl u orescen ce au toballastée – ball ast i ntég ré type i ndu cti on – Pu issance max: 23 W – Pl age d e tensi ons: 230 V – 240 V – Di mensi ons: d iamètre 82 mm/lon gu eu r 27 mm Si le symbole “U tiliser uniquement avec des lampes tungstène-halogène écran intégré ou des lampes aux halogénures métalliques écran intégré” ou le symbole “Remplacer tout écran fissuré” est utilisé, sa signification doit être expliquée 7.1 2.1 A ddition : Les instructions d'installation doivent comporter en substance l’indication suivante: – l’air ne doit pas être envoyé dans un conduit utilisé pour évacuer les fumées d’appareils utilisant du gaz ou un autre combustible (ne s’applique pas aux appareils qui renvoient uniquement l’air dans la pièce); – la distance minimale respecter entre la surface support des récipients de cuisson de la table de cuisson et la partie la plus basse de la (Lorsque la est placée au-dessus d'un appareil gaz, cette distance doit être d'au moins 65 cm Si les instructions d'installation pour la table de cuisson gaz spécifient une distance plus grande, celle-ci doit être prise en compte Cette distance de 65 cm peut être réduite pour • les parties non combustibles de la hotte de cuisine, ou • les parties fonctionnement , condition que ces parties ne donnent pas accès aux lorsqu’elles sont déformées); – les réglementations concernant l'évacuation de l'air doivent être respectées h o tte de cu i s i n e h o tte de cu i s i n e t rè s b a s s e t e n s i o n d e s é c u ri t é p a rt i e s a c t i ve s Si la est destinée être installée uniquement au-dessus d’une table de cuisson possédant quatre foyers de cuisson au maximum, il faut l’indiquer h o tte de cu i si n e Les instructions d'installation pour les équipées d' de la doivent comporter des détails indiquant l'emplacement et les longueurs maximales autorisées pour toute vis de fixation ou de montage ou pour tout dispositif de fixation qui pénètre l'intérieur de la pour fixer un accessoire de type bordure ou raccord de conduit h o tte s d e c u i s i n e a cce s s i b l es cl ass e e n ve l o p p e s m é t a l l i q u e s II h otte de cu i s i n e Lorsque des vis de fixation ou de montage ou d'autres dispositifs de fixation sont utilisés et pénètrent dans les équipées d' de h o tte s Copyright International Electrotechnical Commission de cu i s i n e e n ve l o p p e s m é ta l l i q u e s acce s s i b l es I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV – 31 – © I EC 201 , pour fixer un accessoire, les instructions doivent indiquer l'emplacement exigé pour ces vis ou dispositifs de fixation et comporter en substance la mise en garde suivante cl ass e II Avertissement: N e pas suivre les instructions pour l'installation des vis ou dispositifs de fixation peut entrner des dangers électriques L'avertissement doit se trouver dans la partie des instructions qui contient les informations détaillées concernant le montage de l'appareil Les instructions d'installation des également comporter en substance: s ys t è m e s d ’ e x t c t i o n fl u x d es ce n d an t doivent – l’avertissement suivant (pour les non destinés être utilisés avec des tables de cuisson gaz): ATTENTION: Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé avec des tables de cuisson gaz – une information détaillée sur l’appareil gaz (pour les destinés être utilisés avec des tables de cuisson gaz) s ys t è m e s d ’ e x t c t i o n fl u x d e s c e n d a n t s ys tè m e s d ’ e x t c t i o n fl u x d es cen d an t N OTE 01 Cette i nformati on ne peu t être d onnée q u e si l e essayé conj oi n tement avec l’ appareil gaz i nd i q u é 7.1 s ys tè m e d ’ e x t c t i o n fl u x d es cen d an t a été A ddition : La hauteur du symbole “U tiliser uniquement avec des lampes tungstène-halogène écran intégré ou des lampes aux halogénures métalliques écran intégré” ou du symbole “Remplacer tout écran fissuré” doit être d'au moins mm 7.1 A ddition : Le marquage de la puissance maximale d'une lampe remplaỗable doit ờtre visible lors du remplacement de la lampe Le symbole “U tiliser uniquement avec des lampes tungstène-halogène écran intégré ou des lampes aux halogénures métalliques écran intégré” ou le marquage “U tiliser uniquement avec des lampes tungstène-halogène écran intégré ou des lampes aux halogénures métalliques écran intégré” doit être visible durant le remplacement de la lampe Le symbole “Remplacer tout écran fissuré” ou le marquage “Remplacer tout écran fissuré” doit être visible quand l’appareil est installé comme en utilisation normale P ro t e c t i o n c o n t re l ’ a c c è s a u x p a rt i e s a c t i v e s L’article de la Partie est applicable avec l’exception suivante 8.2 A ddition : Après que des ont été enlevées au cours de l’ , l' des conducteurs internes peut être touchée pourvu qu'elle soit électriquement équivalente celle de câbles conformes l’I EC 60227 ou l’IEC 60245 p a rt i e s i s o l a ti on a m o vi b l e s p ri n c i p a l e D é m a rra g e d e s a p p a re i l s m o t e u r L’article de la Partie n'est pas applicable Copyright International Electrotechnical Commission e n t re t i e n par l 'u sager – 32 – I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 Puissance et courant L’article de la Partie est applicable 1 Echauffements L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 1 Re mpla ce me n t: Les appareils encastrer sont installés conformément aux instructions Les autres appareils sont fixés un support vertical L'appareil est placé au-dessus d'une table de cuisson de faỗon telle que la distance entre son point le plus bas et le plan de cuisson soit égale la distance minimale spécifiée dans les instructions Une paroi latérale verticale, montant jusqu'en haut de la hotte de cuisine , est placée angle droit avec le support vertical, 00 mm de l'un des côtés de la hotte de cuisine U n contreplaqué peint en noir mat, de 20 mm d'épaisseur environ, est utilisé pour le support vertical, la paroi verticale et l'encastrement des appareils encastrer Si la hotte de cuisine est prévue pour ê tre in sta llé e au-dessus d’un e ta b le de cuisson comp orta n t qua tre foyers de cuisson , la ta ble de cuisson doit a voir de ux élé men ts électriques de kW l’a rrière et deux élé men ts électriques de , kW l’a van t Si la hotte de cuisine est prévue pour ê tre in sta llé e au-dessus d’un e ta b le de cuisson comp orta n t six foyers de cuisson , la tab le de cuisson doit a voir trois é lé me n ts é lectriques de kW l’a rrière et trois élé men ts électriques de , kW l’a va n t L a disposition des ta b les de cuisson utilisées p our les essa is est in diquée la Figure 01 L es ta b les de cuisson son t cen trées p a r pport la hotte de cuisine Des récipients ten a n t de l’e a u son t p la cés, sa ns couvercles, sur les foyers de cuisson L e dia mè tre des récipien ts est a pp roxima tive men t é ga l ce lui des foye rs de cuisson L es foyers de cuisson son t mis en fon ction n e me n t de fa ỗon ma in ten ir une forte é bullition L 'a ppa reil est éga le men t soumis l'essai, les foyers de cuisson n 'é ta n t pa s en fon ction n e me n t Pour les a pp areils fourn is de fa ỗon te lle que le btier de comma nde e t les filtres soie n t insta llés sép a ré men t du ven tila teur, la lon gueur des duits d’e n trée e t de sortie doit ê tre éga le fois le dia mè tre du ven tila te ur Toutefois, si le ve n tila te ur est destin é ê tre mon té l’e xtérie ur d’un bâ timen t, il n e comp orte pa s de duit de sortie 1 Re mpla ce me n t: L es ap pareils son t mis en fonction n eme n t jusqu'à é tab lissemen t des ditions de régime 1 A ddition : L es va le urs limites des é ch a uffe men ts des e n ve loppes externes e t du b ois ne s'ap plique n t p as lorsque les foyers de cuisson son t en fon ction ne men t L orsque l'a ppa reil est soumis l'essa i, les foyers de cuisson n 'éta n t p a s en fonctionn e men t, seuls les éch a uffe me n ts des e nve lop pes extern es e t du bois son t mesurés, la limite d'écha uffemen t pour le b ois é ta n t de 65 K Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 – 33 – L es éch a uffe me n ts des douilles e t de l'envelop pe son t éga lemen t dé te rmin és avec le mote ur du ven tila teur l'arrê t et les la mpes a llumées L es te mp éra tures de l'enve loppe n e son t pa s me surées moin s de 35 mm du verre de la la mpe , que lle que soit sa forme Pour les systèmes d’extraction flux descendant, les é cha uffeme n ts ne doive n t pa s dépasser les va le urs in diquées dan s le Ta b le au 3, dimin uées de K Vacant Courant de fuite et rigidité diélectrique la température de régime L’article de la Partie est applicable Surtensions transitoires L’article de la Partie est applicable Résistance l’humidité L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 5.1 A ddition : L a p artie externe des ve n tila teurs destin és ê tre in sta llés l’e xtérieur d’un bâ time n t est soumise l’essa i du Pa gra phe 4 a ) de l’IEC 60529, la pa rtie du ve n tila teur n on mon té e sur la surfa ce extérieure é ta n t protégée tre les projection s d’e a u du tube oscilla n t L ’e ssa i est e ffectué assignée , 5.2 a vec l’a p pa re il en position repos p uis en fon ctionn e men t sous la tension les vole ts ou dispositifs simila ires étan t ouve rts A ddition : Un récip ien t comportan t 0, l d’e a u ten a n t e n viron % de NaCl est vidé ré gulièreme n t e n s sur les pa rties critiques des systèmes d’extraction flux descendant Courant de fuite et rigidité diélectrique L’article de la Partie est applicable Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés L’article de la Partie est applicable Endurance L’article de la Partie n'est pas applicable Fonctionnement anormal L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 9.1 A ddition : Copyright International Electrotechnical Commission – 34 – I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 L es ap pareils son t éga leme n t soumis l’e ssa i de 01 9.1 A ddition : A u cours de l’e ssa i de 01 , la te mp éra ture dépasser les va leurs spécifiées a u Ta b le a u des e nroule me n ts du moteur ne doit pa s L ’a p pa re il n e doit pa s se déformer a u poin t de provoquer la ch ute de parties de ce lui-ci 9.1 01 L es a pp a re ils son t mis en fon ction n e men t a u-dessus d'un e table de cuisson comme sp écifié l'A rticle 1 , ma is sa n s récipie n t et a vec se uleme n t les deux foye rs de cuisson a rrières la téraux mis sous tension 20 Stabil ité et d an g ers m écan iq u es L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 20.2 A ddition : Les filtres sont considérés comme étant des parti es amovi bl es 20.1 01 Si une partie d'une h otte d e cu isi n e ou d'un systèm e d 'extracti on flu x d escen dan t peut être déplacée de manière automatique, il ne doit pas exister de risque de coincement ou de blessure L a vérifica tion est effectuée p a r l’e ssa i suiva n t L 'a ppa reil est mis en fon ction ne men t sous la tension assignée e t pour ouvrir e t fermer la p a rtie e n tra ỵn ée L a pa rtie en trné e doit: a) ralen tir un e vitesse in férieure mm/s sur les de rn iers 50 mm du mouveme n t, lorsqu'elle s'a pproch e d'un e p osition da ns la que lle il existe un risque de coin ce men t; ou b) lorsque le ca libre quelcon que de d'essa i 32 de l’IEC 61 032 coin ceme n t pote n tiel da n s le est placé se ns de da n s la l'ouverture largeur e t de la en un p oin t h a uteur de l'ouverture ; – s'arrêter e t s'en ga ger da n s le sens inverse ava n t d'en tre r e n tact a vec le calib re d'essai; ou – si le ca libre d’essa i est touché pa r la p artie e n tra in ée : • n e pa s dép a sse r un e force sur le ca lib re d’e ssa i un e va le ur de 00 N; ou • n e pa s soumettre le ca libre d’essa i une force de cisaille me n t Si la formité re pose sur le fon ction n emen t d'un circuit électronique , la vérifica tion est effectuée da ns les ditions suivan tes a pp liquées sépa ré me n t – les ditions de dé fa ut a pp liquées un e une a u – de a) g) de 1 circuit électronique ; son t exa ées et, si n écessa ire , les essa is concern an t les ph é nomèn es é lectroma gn étiques de 1 e t de 1 son t a p pliqués successive me n t L a pa rtie en tra ỵn ée doit: a) len tir un e vitesse in férieure 15 mm/s sur les dern iers 50 mm du mouve me n t, lorsqu'elle s'a pproche d'un e p osition da ns la que lle il existe un risque de coin cemen t; ou Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 b) lorsque le que lcon que ca libre de d'essa i 32 de – 35 – l’IEC 61 032 coin ceme n t poten tie l da ns le est p la cé se n s de la da n s l'ouve rture la rgeur e t de la en un p oin t h auteur de l'ouverture ; – s'a rrêter e t s'en ga ger da ns le sen s in verse a va n t d'en tre r e n ta ct a vec le ca lib re d'essa i; ou – si le ca libre d’e ssai est touch é pa r la p a rtie e ntra in ée : • n e pa s dépa sser un e force sur le ca lib re d’e ssa i une va leur de 00 N; ou • n e pa s soume ttre le ca libre d’e ssa i une force de cisaille me n t 21 Résistance mécanique L’article de la Partie est applicable 22 Construction L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 22.8 Re mpla ce me n t: Pour les appareils ayant des compartiments auxquels on a accès pendant les opérations d' entretien par l'usager, les connexions électriques doivent ờtre disposộes de faỗon telle qu'elles ne soient pas susceptibles d'être tirées lors du nettoyage ou d'autres opérations d' entretien par l'usager L a vérifica tion est e ffectuée p ar exa men et par l'essa i suivan t L es parties amovibles son t en levées Il n e doit pas ê tre possib le de sa isir des ducte urs qui son t susce p tibles d'être touch és de telle ma n iè re que les n exion s soien t soumises des tra in tes exagérées En cas de doute , les conducteurs son t soumis une tra ction de N, a p pliquée , sa n s secousses, trois fois de suite , da ns la direction la plus défavora ble susce ptible de surve nir entretien par l'usager pen da n t une opéra tion d' Il n e doit pa s se produire de dép lace me n t a ppréciab le a ux n exions N OTE 01 Les câbles d’interconnexion d esti nés être d éconnectés avant le nettoyage ou l’ entretien par l’usager ne sont pas sou mis l’ essai 22.1 01 Les appareils doivent être construits de faỗon pouvoir ờtre fixộs de faỗon sỷre un mur ou autre support Les consoles de fixation et les moyens analogues doivent être réalisés dans un métal non susceptible de fluer ou de se déformer L a vérifica tion est e ffectuée p ar exa men N OTE Des en coches en trou s d e serru re, d es crochets et moyens simil res, san s autres d ispositions su ppl émentai res pou r empêcher l ’ appareil d ’être enlevé par i n advertance d e son su pport, ne son t pas consi d érés comme d es moyens ad aptés pou r fi xer correctement l’ apparei l 22.1 02 Les appareils doivent ờtre construits de faỗon telle que les parties sur lesquelles des dépôts de graisse sont susceptibles de s'accumuler puissent être effectivement nettoyées sans déplacer les appareils de cuisson adjacents L a vérifica tion est e ffectuée p a r exame n N OTE Les parti es situ ées derri ère un fil tre ne son t pas consid érées comme d evan t être nettoyées Copyright International Electrotechnical Commission – 36 – I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 Lorsque des vis de fixation ou de montage ou d'autres dispositifs de fixation sont utilisés et pénètrent dans les équipées d' de pour fixer un accessoire, il doit y avoir 22.1 03 h otte s a cce s s i b l es de cu i s i n e e n ve l o p p e s m é ta l l i q u e s cl asse I I – des trous pré-percés dans l'enveloppe de la et dans l'accessoire si celuici est fourni par le fabricant de hottes, ou – des marquages sur l'enveloppe de la et sur l'accessoire si celui-ci est fourni par le fabricant de la hotte pour indiquer l'emplacement correct pour les vis ou les dispositifs de fixation h otte d e cu i s i n e h o tte de cu i s i n e Lorsque des marquages sont utilisés, ceux-ci doivent être clairement visibles et lisibles pendant l'installation Aux emplacements où la vis de fixation ou de montage ou un autre dispositif de fixation pénètre dans l'enveloppe de la dans des zones où il existe des , il ne doit pas y avoir de danger de voir les vis ou dispositifs de fixation venir percer les conducteurs ou l'isolation des ou entrer en contact avec les l'intérieur de la h o tte de cu i s i n e p a rt i e s a c t i ve s p a rt i e s a c t i ve s a c t i ve s p a rt i e s h o tte d e c u i s i n e Les qui ne sont pas séparées des vis de fixation ou de montage ou d'un autre dispositif de fixation par une séparation métallique reliée la terre ne doivent pas se situer dans une zone derrière l'emplacement de la vis ou d'un autre dispositif de fixation dans l'enveloppe d'un cylindre dont le diamètre est de mm et la longueur de 50 mm p a rt i e s a c t i v e s L a formité est vérifiée pa r exa men e t pa r l'essa i suiva n t, si ap plica ble: Un e zon e dé limitée par un cylin dre de mm de dia mètre et de 50 mm de lon gueur est dé termin ée directe men t derrière le p oin t d'en trée da ns l'en velopp e de la hotte de cuisine d'un e vis de fixa tion ou de mon ta ge ou d'un autre disp ositif de fixa tion L 'axe du cylin dre é ta n t a lign é pa r rap port celui du p oin t d'en trée qui est pe rpe ndicula ire la surfa ce de l'e nve loppe de la hotte de cuisine Il n e doit pa s y avoir de parties actives l'in té rie ur de l'en ve loppe du cylin dre De plus, les parties actives qui pe uven t e mpié ter l'in térie ur de l'e nve loppe du cylin dre doiven t avoir un e force de N a ppliquée da n s la direction du cylin dre L es parties actives ne doiven t p as en trer dan s l'envelopp e du cylin dre Les destinées intégrer des lampes tungstène-halogène ou des lampes aux halogénures métalliques doivent être équipées d’un écran de protection Pour les lampes tungstène-halogène, l’écran doit être en verre 22.1 04 h o tte s de cu i si n e Cette exigence n’est pas applicable aux destinées être utilisées uniquement avec des lampes tungstène-halogène ou des lampes aux halogénures métalliques écran intégré h o tte s L a vérifica tion est effectuée p a r exa me n 23 C o n d u c t e u rs i n t e rn e s L’article de la Partie est applicable 24 C o m p o s a n ts L’article de la Partie est applicable Copyright International Electrotechnical Commission de cu i s i n e I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 – 37 – 25 Raccordem en t au réseau et câbl es sou pl es extéri eu rs L’article de la Partie est applicable 26 Born es pou r du cteu rs extern es L’article de la Partie est applicable 27 Di sposi ti on s en vu e de l a mi se la terre L’article de la Partie est applicable avec l’exception suivante 27.1 A ddition : Les parties métalliques qui deviennent accessibles lors des opérations d' entreti en par l 'u sager sont considérées comme étant des parties métal l iq u es accessi bles 28 Vi s et conn exi ons L’article de la Partie est applicable 29 Di stan ces dan s l'ai r, l i gn es de fu i te et isolati on soli de L’article de la Partie est applicable avec l’exception suivante 29.2 A ddition : Le micro-environnement a un degré de pollution 3, moins que l'isolation ne soit enfermée ou située de sorte qu'elle ne soit pas susceptible d'être exposée la pollution produite par l’appareil en utilisation normale 30 Rési stance l a chaleu r et au feu L’article de la Partie est applicable avec les exceptions suivantes 30.1 A ddition : L 'essai la b ille est e ffectué sur les p a rties exposé es de la surfa ce inférie ure de l’a p p areil un e te mp éra ture d'a u moins 05 °C 30.2.2 N'est pas applicable Les appareils ne doivent pas comporter de matières combustibles susceptibles de propager de faỗon apprộciable un feu prenant naissance sous la hotte 30.1 01 L a vérifica tion est effectuée p a r l’e ssa i suiva n t L es filtres en ma téria u n on méta llique destin és a bsorber les gra isses doiven t sa tisfa ire a ux exigences spécifié es da n s l’ISO 9772 pour les ma téria ux de ca té gorie HBF, l’é p a isse ur de l’é prouve tte é tan t toute fois celle du filtre Il peut ê tre nécessa ire de p la ce r l’é p rouve tte sur un support a u cours de l’e ssa i Copyright International Electrotechnical Commission – 38 – I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 L es diffuseurs de la mpes e t les guides d’a ir extern es a ya n t une ma sse a u p lus é ga le 0, 35 kg son t soumis l’essai au fil inca ndescen t de l’IEC60695-2-1 un e te mp éra ture de 550 °C L ’e ssa i a u fil inca ndescen t n ’e st pas e ffectué sur des parties du ma téria u cla ssé es a u moin s HB40 formé men t l’IEC 60695-1 -1 0, condition que l’éch a ntillon d’e ssa i n e soit p as plus épa is que la pa rtie corresponda n te L es autres parties accessibles de l'e nve loppe son t soumises l'essa i a u brûleur-a iguille de l'A n n exe E L es duits d'a ir in tern es e t les pa rties qui son t l'in térieur, te lles que des ven tila teurs, son t soumis l'essa i au brûle ur-a iguille de l'A n n exe E, les goutte le ttes de ma tière n ’é ta n t p a s p rises en comp te L es filtres gra isse n e son t pas soumis ce t essa i 31 Protecti on contre l a rou i l l e L’article de la Partie est applicable 32 Rayon n em en t, toxi ci té et dan gers an alog u es L’article de la Partie est applicable Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 – 39 – C A 350 250 250 B a) Table de cuisson de quatre foyers C A 350 250 250 250 B b) Table de cuisson de six foyers IEC 431 /06 D im e n sio n s e n m illim è tre s Lég en d e A foyer d e cuisson él ectri q u e d e kW B foyer d e cu isson él ectri q u e d e , kW C su pport verti cal pou r l a h otte d e cu i si n e Fi g u re 01 – Di spositi on d es tables de cu i sson pou r les essai s d ’ éch au ffemen ts Copyright International Electrotechnical Commission – 40 – Annexes Les annexes de la Partie sont applicables Copyright International Electrotechnical Commission I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 I EC 60335-2-31 :201 2+AMD1 :201 CSV © I EC 201 – 41 – Bibliographie La bibliographie de la Partie est applicable avec l’exception suivante Addition: I EC 60335-2-65, Appareils électrodomestiques et analogues – Sécurité – Partie 2-65: Règles particulières pour les épurateurs d’air I EC 60335-2-99, Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-99: Particular requirements for commercial electric hoods (disponible en anglais seulement) _ Copyright International Electrotechnical Commission Copyright International Electrotechnical Commission Copyright International Electrotechnical Commission I NTERNATIONAL ELECTROTECHNI CAL COMMISSION 3, rue de Varembé PO Box 31 CH-1 21 Geneva 20 Switzerland Tel: + 41 22 91 02 1 Fax: + 41 22 91 03 00 info@iec.ch www.iec.ch Copyright International Electrotechnical Commission