LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn đến các Quý Thầy cô Khoa Quản trị khách sạn Trường cao đẳng FPT polytechnic đã tạo cơ hội cho được học tập, rèn luyện và tích lũy kiến thức, kỹ năng để thực hiện khóa luận. Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến Giảng viên hướng dẫn Phan Thị Minh Anh đã tận tình chỉ dẫn, theo dõi và đưa ra những lời khuyên bổ ích giúp em giải quyết được các vấn đề gặp phải trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành đề tài một cách tốt nhất. Do kiến thức của bản thân còn hạn chế và thiếu kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung khóa luận khó tránh những thiếu sót. Em rất mong nhận sự góp ý, chỉ dạy thêm từ Quý Thầy cô. Cuối cùng, em xin chúc Quý Thầy Cô luôn thật nhiều sức khỏe và đạt được nhiều thành công trong công việc. Trân trọng.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECNIC ĐÀ NẴNG NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN BÁO CÁO ASSIGNMENT MÔN: HOS1011 - NGHIỆP VỤ LỄ TÂN Đề tài: Novotel Danang Premier Han River Đà Nẵng, tháng 12 năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECNIC ĐÀ NẴNG NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN BÁO CÁO ASSIGNMENT MÔN: HOS1011 - NGHIỆP VỤ LỄ TÂN Đề tài: Novotel Danang Premier Han River Đà Nẵng, tháng 12 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn đến Quý Thầy cô Khoa Quản trị khách sạn Trường cao đẳng FPT polytechnic tạo hội cho học tập, rèn luyện tích lũy kiến thức, kỹ để thực khóa luận Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến Giảng viên hướng dẫn Phan Thị Minh Anh tận tình dẫn, theo dõi đưa lời khuyên bổ ích giúp em giải vấn đề gặp phải trình nghiên cứu hồn thành đề tài cách tốt Do kiến thức thân hạn chế thiếu kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung khóa luận khó tránh thiếu sót Em mong nhận góp ý, dạy thêm từ Quý Thầy cô Cuối cùng, em xin chúc Quý Thầy Cô thật nhiều sức khỏe đạt được nhiều thành công công việc Trân trọng LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Báo cáo hoàn toàn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Đà Nẵng, tháng 12 năm 2022 Nhóm cam đoan (Ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC PHẦN : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN VÀ BỌ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVER 1.1 Thông tin chung khách sạn Novotel Danang Premier Han River 1 1.2 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Novotel Danang Premier Han River 1.3 Vị trí, quy mơ diện tích khách sạn Novotel Danang Premier Han River 1.4 Giải thưởng, thành tích khách sạn Novotel 1.5 Điểm độc đáo khách sạn Novotel .4 PHẦN : TÌM HIỂU VỀ BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL ĐÀ NẴNG 2.1 Cơ cấu tổ chức phận lễ tân 2.2 Nhiệm vụ chức danh phận lễ tân 2.3 Ví trí làm việc diện mạo phận lễ tân .10 2.4 Nhận xét vị trí quầy lễ tân tính thuận tiện khách sạn 14 PHẦN 3: GIỚI THIỆU VỀ DỊCH VỤ PHÒNG VÀ DỊCH VỤ BỔ SUNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL ĐÀ NẴNG 14 3.1 Giới thiệu dịch vụ phòng 14 3.1.1 Phòng Superior 14 3.1.2 Phòng Deluxe 15 3.1.3 Phòng Executive 15 3.1.4 Phòng Suite 16 3.1.5 Phòng Tổng thống 16 3.2 Giới thiệu dịch vụ bổ sung 17 3.2.1 Giới thiệu dịch vụ ăn uống 17 3.2.2 Giới thiệu dịch vụ giải trí .20 3.2.3 Giới thiệu dịch vụ hội nghị 22 PHẦN 4: KÊNH BÁN HÀNG VÀ TIẾP THỊ CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL ĐÀ NẴNG 23 4.1 Các kênh đặt phòng khách sạn 24 Trang fanpage khách sạn 25 4.3 Việc quảng cáo thông tin khách sạn Novotel 26 4.4 Nhận xét kênh bán hàng tiếp thị khách sạn Novotel .27 Phần mở đầu Lý lựa chọn Du lịch ngành kinh tế quan trọng khơng bình diện giới, mà cịn Việt Nam Nói đến du lịch, nhiều người cho “ngành cơng nghiệp khơng khói”, “con gà đẻ trứng vàng” Với tư cách ngành thuộc lĩnh vực dịch vụ, du lịch thực tế đem lại hiệu cao mặt kinh tế, xã hội môi trường biết khai thác hợp lý tiềm để phát triển bền vững Trong năm trở lại kinh tế đất nước phát triển ngày biến đổi to lớn, nghành du lịch Việt Nam nói chung hoạt động kinh doanh nói riêng có bước khởi sắc Khi mà đời sống nâng cao, nhu cầu người ngày lớn, họ khơng có nhu cầu tinh thần, muốn nghỉ ngơi, thư giãn, thưởng thức ăn ngon bên gia đình, người thân,bạn bè khơng gian khác xa sống ngày thường Số lượng khách sạn, nhà hàng gia tăng, cấu sản suất dịch vụ ngày đa dạng Tất đáp ứng tốt nhu cầu người Khách sạn xem ngành kinh doanh mục tiêu hàng đầu đem lại lợi nhuận Song vấn đề đặt thực tế cạnh tranh để doanh nghiệp khách sạn đứng vững giữ uy tín thị trường Em lựa chọn khách sạn Novotel Đà Nẵng, khách sạn lớn đánh giá khách sạn kinh doanh có hiệu địa bàn Đà Nẵng Vì báo cáo em xin giới thiệu khái quát vài nét khách sạn Novotel Đà Nẵng thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn số ý kiến đánh giá khách sạn Kết cấu ASSIGNMENT Phần 1: Giới thiệu khách sạn phận lễ tân khách sạn Novotel Đà Nẵng Phần 2: Tìm hiểu phận lễ tân khách sạn Novotel Phần 3: Giới thiệu dịch vụ phòng dịch vụ bổ sung khách sạn Novotel Phần 4: Kênh bán hàng tiếp thị khách sạn Novotel Đà Nẵng KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN Người chịu trách nhiệm Nội dung cơng việc Ghi Trình bày N1 20% PD08083 Trình bày N2 20% Phan Văn Hồ – PD08668 Trình bày N3 20% Nguyễn Đức Ý – PD08706 Trình bày N3 20% Nguyễn Hữu Huy – PD08587 Trình bày N4 20% Phùng Hồi Nam – PD08105 Nguyễn Thị Anh Thư – Đà Nẵng, tháng 12 năm 2022 Giáo viên hướng dẫn Nhóm Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Nhóm trưởng (ký ghi rõ họ tên) NỘI DUNG BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN VÀ BỌ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVER 1.1 Thông tin chung khách sạn Novotel Danang Premier Han River Hạng : Chủ đầu tư : Công ty TNHH Mặt Trời Sông Hàn Địa : 36 Bach Dang Street, Hai Chau District, Danang City,Vietnam Điện Thoại: +84 (0)236 392 9999 Fax: +84 (0)236 392 9998 Email: H8287@accor.com Website : https://www.novotel-danang-premier.com/ Hình 1.1 Logo Khách sạn Novotel Đà Nẵng (Nguồn: novotel-danang-premier.com) 1.2 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Novotel Danang Premier Han River Năm 2013 Novotel Đà Nẵng làm lễ khánh thành cơng trình coi điểm kiến trúc thị Đà Nẵng Cơng trình thuộc chủ đầu tư tập đoàn Sun Group hệ thống chuỗi khách sạn Novotel biết đếnvới chất lượng đẳng cấp, dịch vụ chuyện nghiệp đạt tiêu chuẩn quốc tế Được thành lập đời vào năm 1967 Pháp, hệ thống khách sạn Novotel nói thương hiệu đồng hành tập đoàn AccorHotels hệ thống khách sạn Novotel thị trường Việt Nam trải dài từ Bắc vào Nam, toạ lạc thành phố đánh giá " điểm du lịch tiếng Việt Nam" Nha Trang, Phú Quốc, Hạ Long, Đà Nẵng Với 323 phòng Novotel hệ mà nhiều nhà hàng quầy bar đẳng cấp, tổ hợp khách sạn hộ dịch vụ quốc tế cao cấp Novotel Đà Nẵng Premier Han river nơi lý tưởng cho khách công vụ khách du lịch nghỉ dưỡng Khách sạn đời với tiêu chuẩn khách sạn chất lượng quốc tế Novotel Đà Nẵng sky bar thành công với nhiều dịch vụ Novotel nằm phía bờ Tây sơng hàn thơ mộng Novotel Đà Nẵng Premier han river có vị trí đắc địa Từ ngắm bao quát thành phố Đặc biệt không gian lý tưởng để chiêm ngưỡng khúc sông hàn tuyệt đẹp giao thoa với biển, cảng Tiên Sa, bán đảo Sơn Trà núi non trùng điệp bãi biển Mỹ Khê xanh ngát Hình 1.2 Khách sạn Novotel Đà Nẵng (Nguồn: novotel-danang-premier.com) 1.3 Vị trí, quy mơ diện tích khách sạn Novotel Danang Premier Han River Tọa lạc bên bờ Tây sông Hàn thơ mộng, liền kề với trung tâm hành Đà Nẵng, Novotel sở hữu vị trí đắt địa nhanh chóng trở thành điểm đến lý tưởng cho doanh nhân lẫn du khách Đây khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế thành phố, quản lý tập đoàn Accor danh tiếng – nơi đề cao phục vụ chuyên nghiệp giám sát kỹ lưỡng dịch vụ tiện ích, nhằm mang đến chất lượng tốt cho du khách Khơng thế, Novotel cịn khách sạn cao Đà Nẵng, với nhiều điểm đến thú vị nhà hàng đẳng cấp quốc tế, quầy bar tầng thượng hạng bao quát toàn cảnh thành phố khách sạn tiên phong dịch vụ hộ cao cấp Cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng: km (20 phút) Cách ga Đà Nẵng: km (5 phút) Cách quốc lộ 1A: km (10 phút) Khách sạn Novotel Danang Premier Han River cao 37 tầng, gồm 323 phòng Novotel hệ với tầng thượng hạng, 90 hộ dịch vụ, trang thiết hội nghị đại, nhà hàng quốc tế The Square, quầy bar tiền sảnh Pier 36, Premier Executive Lounge dành cho khách thượng đỉnh, hồ bơi ngồi trời, trung tâm thể hình Spa mang thương hiệu quốc tế In|Balance Với Balcony xây dựng hầu hết phòng, khách sạn mang lại cho khách nghỉ dưỡng tầm nhìn tồn cảnh thành phố, với cầu sáng rực đêm, rặng núi xa xa bờ biển kéo dài tưởng vô tận Đà Nẵng 1.4 Giải thưởng, thành tích khách sạn Novotel Năm 2019, Novotel Danang Premier Han River vinh danh lễ công bố kết trao giải thưởng Best Hotels – Resorts Awards 2019 Seoul – Hàn Quốc, hạng mục dịch vụ MICE: “Leading MICE Hotel 2019” Best Hotels – Resorts Awards giải thưởng thường niên uy tín tổ chức Wanderlust Tips Năm 2020, Khách sạn dành cho Doanh nhân Hàng đầu Việt Nam 2020" Giải thưởng Du lịch Thế giới uy tín Năm 2022, khách sạn Novotel Đà Nẵng trao giải : The Luxury Family AllInclusive Hotel – Continent Winner (Asia) công nhận World Luxury Hotel Awards Năm 2022 Novotel Danang vinh dự trở thành người chiến thắng giải thưởng The Best Business Hotel in Viet Nam Haute Grandeur Global Awards Đây