BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NHÂN VIÊN BUFFET TẠI NHÀ HÀNG ARAPANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ

Mẫu 08-TTTN BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI KHOA: THƯƠNG MẠI – DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NHÂN VIÊN BUFFET TẠI NHÀ HÀNG ARAPANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ Giảng viên hướng dẫn Cán hướng dẫn Sinh viên thực Lớp : ThS Nguyễn Thị Ánh Ly : Trần Thị Tuyết Trinh : Phạm Thị Ngọc Diễm : 10QD9.4 Đà Nẵng, tháng / LỜI CẢM ƠN Đầu tiên,em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô Trường Cao Đẳng Thương Mại, đặc biệt thầy cô khoa Thương mại – Du lịch trường Và em chân thành cảm ơn cô Nguyễn Trần Ánh Ly nhiệt tình hướng dẫn em hồn thành tốt khóa thực tập Mười hai tuần thực tập hội cho em tổng hợp hệ thống hóa lại kiến thức học, đồng thời kết hợp với thực tế để nâng cao kiến thức chuyên môn Trong trình thực tập, em gặp phải nhiều khó khăn với giúp đỡ anh chị Nhà hàng Arapang tiếp nhận nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thực tế cơng việc Trong q trình thực tập, trình làm báo cáo thực tập, khó tránh khỏi sai sót, mong bỏ qua Đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn hạn chế nên báo cáo khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp để em học thêm nhiều kinh nghệm hoàn thành tốt 1 DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu 1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 Tên bảng Trang DANH MỤC HÌNH VẼ Số hiệu 1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 Tên hình vẽ Trang DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt CĐTM Viết đầy đủ Cao đẳng Thương mại MỤC LỤC Trang PHẦN A HỒ SƠ THỰC TẬP (size 14, chữ hoa, đậm) I KẾ HOẠCH THỰC TẬP (size 13, chữ hoa, đậm) … (size 13, chữ thường) II NHẬT KÝ THỰC TẬP … PHẦN B BÁO CÁO THỰC TẬP CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG ARAPANG, NHÂN VIÊN PHỤC VỤ TẠI QUẦY BUFFET 1.1 Công ty cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà (SunWorld BanaHills) Sơ lược lịch sử hình thành phát triển Vào tháng năm 1900, Tồn quyền Đơng Dương có tên Paul Doumer cử đại úy thời Victor Adrien Debay xem vùng núi lân cận Đà Nẵng – Huế để tìm kiếm chỗ nghỉ mát sau Sau nhiều lần thăm dò, đoàn quân đại úy Victor Adrien Debay phát núi Chúa, tức Bà Nà, địa hình phẳng phù hợp để xây biệt thự nơi Khơng thế, khí hậu núi Bà Nà mát mẻ, thoáng đãng cách TP Đà Nẵng tầm 46km phía Tây, nên thuận lợi cho việc nghỉ mát dưỡng sức Tuy nhiên, phải chờ đến năm 1912 tồn quyền Đơng Dương nghị định để Bà Nà trở thành khu bảo tồn lâm nghiệp Và người xây dựng nhà nghỉ núi Bà Nà luật sư Beisson vào tháng năm 1919 Trải qua chiến tranh nên Núi Bà Nà có lúc bị người dân triệt phá Pháp quay lại xâm lược Việt Nam lần sau cách mạng tháng năm 1945 Kể từ đó, khu nghỉ mát hoang phế dần bị rừng che phủ quên lãng gần 50 năm.Sau chiến tranh kết thúc, đến đầu năm 1997, TP Đà Nẵng định trùng tu Bà Nà thành khu du lịch sinh thái với quy mô hệ thống nhà nghỉ, nhà hàng, khu bảo tồn Công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà thành lập vào ngày 14/9/2007, với ngành nghề kinh doanh chủ yếu sau: Kinh doanh vận chuyển khách hệ thống cáp treo máng trượt, kinh doanh vận chuyển hàng, cho thuê quảng cảo pano, trụ tháp cabin cáp treo thuộc Cơng ty quản lý, kinh doanh loại hình vui chơi giải trí trò chơi điện tử, kinh doanh bất động sản cho thuê văn phòng Kinh doanh nhà hàng ăn uống, kinhdoanh sách báo ấn phẩm định kì… Ngày 29/3/2007, Cơng ty khánh thành đưa vào sử dụng hệ thống cáp treo Bà Nà Suối Mơ, gồm tuyến cáp treo: tuyến thứ từ Suối Mơ đến đỉnh núi Bà Nà (Đồi Vọng Nguyệt) với chiều dài 5.042,62 m; tuyến thứ hai từ đồi Vọng Nguyệt lên đỉnh núi Chúa dài 542 m.Tháng 8/2009 đưa khu nghỉ mát Bà Nà ByNight, Khu Khách sạn Lệ Nim vào hoạt động thức để phục vụ cho du khách tham quan lưu trú Và tháng 10 năm, đưa vào sử dụng khu Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế Morin Hotel, với 59 phòng trang thiết bị đại hệ thống nhà hàng Lệ Nim có sức chưa 200 khách, nhà hàng Morin có sứcchứa 400 khách, Bar mùa đơng có sức chứa 60 người Cuối năm 2010 đầu năm 2011, Công ty khởi công xây dựng Làng Pháp cổ dự án sân gôn 2 Ngày 30/6/2011, Công ty cho đời khu vui chơi giải trí nhà với diện tích 21.000 m2 đẳng cấp quốc tế Gồm tầng trò chơi: Trò chơi mạo hiểm, Miền phiêu lưu kỳ thú Thế giới huyền bí Các trò chơi tiêu biểu như: Cơng viên khủng long Việt Nam có đủ loại khủng long từ kỷ Jura đến kỳ cận đại, Tháp rơi xoay tự nhà cao Việt Nam 29m, rạp phim Công nghệ: 3D 360, 4D, 5D, xe điện đụng nhà, leo núi nhà với vách núi cao 21m Ngày 30/4/2013, Công ty khai trương đưa vào khai thác tuyến cáp treo số từ Ga Thác Tóc Tiên đến Ga L’indochine đạt kỷ lục giới Ngồi ra, năm 2013 Cơng ty đầu tư khai trương Dự án Máng trượt Tháng 04/2014, đưa vào sử dụng Tàu hỏa leo núi, khởi hành từ Ga D’amour đến Ga Le Jardin Cùng lúc mở cửa vườn hoa L’Jardin D’Amour Tháng 04/2015, khai trương tồn Làng Pháp, với diện tích 45.300 m2, Làng Pháp thiết kế dựa nét phác thảo ghi chép nhà truyền giáo Pigneau De Behaine kể hành trình xuyên nước Pháp đầy thú vị ông Làng Pháp tranh thu nhỏ nước Pháp thời trung cổ, khôi phục lại từ thị trấn, làng mạc khác khắp nước Pháp mà Pigneau qua Tháng 04/2017, khai trương tuyến cáp treo số ( từ Ga Hội An đến Ga Marseille ) số (từ Ga Bordeaux đến Ga Louvre) Tháng 06/2018, khai trương Cầu Vàng, nối từ nhà vòm Button vào vườn Giác quan thuộc khu vực vườn Thiên Thai, nằm độ cao 1.414m so với mực nước biển Cầu Vàng gồm nhịp, trụ, với tổng chiều dài 150m Bề rộng tồn cầu 5m, phần mặt cầu dành cho người lại rộng 3m, hai bồn hoa bên rộng 1m Cầu Vàng nhiều tờ báo, hãng thơng uy tín Việt Nam quốc tế CNN, BBC, The New York Times, Time, FoxNews, The Guardian, Archdaily… ca ngợi Ngày 23/8/2018, Cầu Vàng lọt top 100 điểm đến tuyệt vời giới cho tạp chí TIME bình chọn Tầm nhìn: Với tôn phát triển bền vững, Sun Group phấn đấu đạt mục tiêu sau đây: - Trở thành Tập đoàn kinh tế tư nhân Việt Nam có quy mơ đẳng cấp quốc tế, lấy lĩnh vực du lịch nghỉ dưỡng, Vui chơi giải trí, Bất động sản Đầu tư hạ tầng làm lĩnh vực đầu tư chiến lược - Luôn người dẫn đầu thị trường lĩnh vực đầu tư mà Sun Group tham gia - Xây dựng văn hóa du lịch: bản,văn minh, chuyên nghiệp, nhân văn Sứ mệnh: Mang sứ mệnh Người Khai Mở, Sun Group kiên định với mục tiêu: - Tìm đến vùng đất giàu tiềm chưa khai thác tầm, làm thay đổi vùng đất ấy, kiến tạo đóng góp cho xã hội cơng trình, sản phẩm/dịch vụ có đẳng cấp chất lượng vượt trội trường tồn theo thời gian - Góp phần nâng cao vị đất nước, nâng cao chất lượng sống người dân, làm đẹp, làm giàu cho Tổ Quốc, đưa Việt Nam trở thành điểm hấp dẫn Thế giới - Góp phần xây dựng người Việt Nam với phẩm chất lực, kỹ năng, tri thức bắt kịp với thời Thông tin liên hệ:  Địa chỉ: Thôn An Sơn, Xã Hòa Ninh, Huyện Hồ Vang, TP Đà Nẵng  Số điện thoại: (+84)236 3791 999 Fax: (+84)236 3791 999  Email: banahills@sunworld.vn  Website: banahills.sunworld.vn/ Ngành nghề/Lĩnh vực kinh doanh:  Kinh doanh vận chuyển hành khách hệ thống cáp treo máng trượt Kinh doanh vận tải khách theo hợp đồng Kinh doanh vận tải khách theo tuyến cố định Kinh doanh vận tải khách du lịch Cho thuê xe có người lái để vận tải hành khách  Kinh doanh vận tải hàng ô tô  Kinh doanh bất động sản cho thuê nhà làm văn phòng  Kinh doanh du lịch lữ hành nội địa quốc tế  Kinh doanh nhà hàng ăn uống  Kinh doanh sở lưu trú du lịch 1.1.1 Danh mục sản phẩm/dịch vụ kinh doanh Dịch vụ vận chuyển khách cáp treo Dịch vụ vui chơi giải trí Dịch vụ ăn uống Dịch vụ nghỉ dưỡng Giám đốc 1.1.3.2: Chức năng, nhiệm vụ vủa phận Q.PGĐ  Ban Giám đốc Banchính Giám đốc Hội đồng quản trị bổ nhiệm bãi miễn Nội  Ban kiểm soát nội PGĐ PGĐ PGĐ GĐ Kỹ Ẩmthuật thực Tài Vậnchính hành Ban Kiểm sốt Đại hội đồng cổ đơng bầu gồm thành viên, nhiệm kỳ Kiểm Phòng Phòng Phòng Vận Bộđược phận bầu vận lại với số nhiệm kỳ sốt viên khơng q 05 năm Kiểm sốt viên PGĐKinh HC-NS doanh hànhlàtrò chơi có liên quan với Ẩmhành thực không hạn chế Các thành viên Ban kiểm sốt khơng phải người thành viên Hội đồng quản trị, Ban giám đốc điều hành cán quản lý khác Cơng ty Ban kiểm sốt phải có (01) thành viên kế tốn viên BQL  Nhóm tác nghiệp Phòng phậncác Đội hướng HệBộ thống Nhà nhân Nhóm tác nghiệp nhằm hỗ trợ cho Ban Giám dẫn cáp đốc việc quản lý, điều hành có nhàKỹ điểm bán Kế toán thuật viên chức năng, nhiệm vụ cụ thể sau: -Phòng Hành – Nhân sự: Thực hiệnbảo Cơng tácPhòng quản trị Bộ phận Kếhành chính,văn phòng, quản lý lưu trữ toàn tài Bộ phận IT sựrượu kiện Hầm vệ văn, giấy tờ, liệu, Công hồ sơ pháp lý Cơng ty; Thực sách nhân sự,Tổ tốn lao động, tiền lương, sách bảo hiểm xã hội – y tế cho cán nhân viên; Tìm kiếm, tuyển dụng nhân có lực, đạo đức vào vị trí theo yêu cầu Ban Giám đốc; Tư vấn cho ban Giám đốc sách, chủ trương lĩnh vực Bộ phận Tổ truyền Tổ kiểm soát Đội hướng quan xanh hệ lao động; Lậpthống kế hoạch triển khai hoạt động đào tạo, nâng cao trình độ Quầy bar vé dẫn-thuyết chun mơn cho cán nhân viên; Xây dựng kế hoạch tổ chức thực minh chương trình phúc lợi, vui chơi giải trí tập thể cho cán nhân viên nhằm nâng cao đời sống văn hóa, tinh thần cho cán nhân viên, đảm bảo sử dụng quỹ phúc lợi hợp Bộhiệu phận lý Bộ phận Kỹ bán vé Các nhà ăn TổTổbiểu diễn MTCC -Phòng kế tốn: thuật hạ tầng nhân viên nghệ thuật Phân tích, đánh giá tình hình tài chính, kết kinh doanh Công ty; Tư vấn, tham mưu cho Ban Giám đốc chiến lược tài ngắn, trung dài hạn sở dự án triển khai; Kiểm tra, giám sát tình hình, Cơng tác tài kế Tổ tốn để đảm bảo tn thủ quy cheescuar Công ty quy định liên quan PhápĐội vệ sinh cabin luật ;CTSV Thực Cơng việc kế tốn liên quan đến hoạt động kinh doanh Cơng ty, Kế tốn trưởng chịu trách nhiệm tính xác, trung thực phản ánh đầy đủ hoạt động sản xuất kinh doanh Cơng ty trước Ban Giám đốc -Phòng kinh doanh: Thực việc tìm kiếm dự án đầu tư mới, hoạt động kinh doanh, khách hang tiềm năng, phát triển mối quan hệ với khách hang nhằm hoàn thành tiêu kinh doanh Công ty đề Tư vấn, tiết kế triển khai nhiều dự án lớn Liên kết làm việc với khách hang cá nhân, khách hang doanh nghệp để bán hộ, cho thuê văn phòng, tang cường doanh thu cho tòa nhà 1.1.2 Cơ cấu phận Nhà hàng Giám đốc Ẩm thực Phó Giám đốc Ẩm thực Trợ lý, Thư ký Trưởng BP Bếp Phó BP Bếp Quản lý Bếp Tổ tạp vụ Bếp Trưởng BP Nhà hàng Phó BP Nhà hàng Quản lý Nhà hàng Tổ tạp vụ Nhà hàng Giám sát Bếp Giám sát Nhà hàng 1.1.3 Chức phận nhà hàng - Nhà hàng có nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu ăn uống khách hàng khu du lịch - Chức nhà hàng khu du lịch làkinh doanh thưc ăn, đồ uống phục vụ nhu cầu ăn uống khách hàng khu du lịch Đây hoạt động có vai trò quan trọng khơng thể thiếu kinh doanhỏa mãn tối ưu nhu cầu cấp thiết khách du lịch nay, khơng “ăn no – mặc ấm” mà “ăn ngon – mặc đẹp” 1.1.4 Nhiệm vụ thực tập a Lấy giấy ăn kho mang đến tầng phân công b Bật điều hòa, bật điện c Lau line buffet, lau hộc đựng đĩa ăn d Set up công cụ dụng cụ buffet lên line buffet( tơ, kẹp gắp, vá, thìa, nĩa) e Sắp xếp chồng đĩa ăn, điều chỉnh đĩa ăn cho đều, gọn gàng, ngăn nắp f Lau foodtag, xếp foodtag g Lau chùi bóng đèn h Bật bếp từ từ bếp có nước i Bật ti vi j Kiểm tra lại foodtag đặt vị trí với thức ăn chưa bếp mang ăn k Mở bọc thức ăn l Nhắc nhở khách sử dụng kẹp gắp đóng nắp cơng sau lấy m.Đảm bảo thức ăn, công cụ dụng cụ luôn đầy đủ n Đi thu công cụ dụng cụ xe đẩy dọn bàn o Đổ vào ki đựng công cụ dụng cụ cho nhân viên quầy Steward rửa p Lau công cụ dụng cụ q Đem đặt vị trí cơng cụ dụng cụ r Hỏi thăm khách vị ăn lắng nghe ý kiến s Trả lời câu hỏi khách t Trong thời gian hết khách, tắt thiết bị điện quầy buffet, tắt ti vi u Thu dọn công cụ dụng cụ quầy buffet, đẩy xe đựng công cụ dụng cụ quầy vào cho nhân viên quầy Steward rửa v Đẩy xe đựng công cụ dụng cụ rửa cho nhân viên lau w Lau lại line buffet sau bếp mang dọn ăn 7 x Đẩy xe đựng công cụ dụng cụ khô xếp theo vị trí cơng cụ dụng cụ y Tắt điện, điều hòa 8 CHƯƠNG 21 THỰC TẾ TRẢI NGHIỆM CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN PHỤC VỤ TẠI QUẦY BUFFET TẠI NHÀ HÀNG ARAPANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ 1.1 Cơng việc thứ nhất: Vệ sinh tồn quầy buffet 1.1.1 Quy trình/cách thức thực -Sử dụng khăn giặt đĩa - Tay phải cầm khăn, tay trái cầm đĩa đặt mép bàn Gạt mẩu thức ăn xuống -Lau vết bẩn thức ăn dính vào vách line, lau ngóc nghách hộc đĩa, đảm bảo hộc đĩa, bát 1.1.2 Điều kiện yêu cầu thực công việc: Đảm bảo line buffet, hộc đĩa, bát 1.1.3 Kết minh chứng: Các line buffet dấu vết thức ăn 1.2 Công việc thứ hai: Set up cơng cụ dụng cụ quầy buffet 1.2.1 Quy trình/cách thức thực -Đẩy xe đựng dụng cụ buffet xung quanh quầy set up -Quầy salad dũng đĩa kẹp gắp; quầy đồ nóng dùng tơ vá trẹt, riêng súp, canh, cháo dùng vá tròn, cơm trắng dùng vá nhựa.,quầy bánh dùng kẹp gắp xẻng xúc bánh -Tại quầy gia vị, nước sốt, sử dụng muỗng, nĩa -Vị trí bánh mỳ dùng muỗng nhỏ để quét bơ -Tại quầy chè dùng vá tròn để múc chè, dùng thìa để lấy nước cốt dừa, dừa bào, dừa khô 1.2.2 Điều kiện yêu cầu thực công việc Đảm bảo đầy đủ công cụ dụng cụ Kiểm tra kỹ lại để tránh sai nhầm vị trí cơng cụ dụng cụ 1.2.3 Kết minh chứng: Công cụ xếp ngắn,đầy đủ 1.3 Công việc thứ ba: Bật bếp từ 1.3.1 Quy trình/ cách thức công việc -Khi công đựng thức ăn đổ nước, bật nhiệt độ 1000 độ C -Khi công thức ăn có thức ăn, súp, có nước, bật nhiệt độ 800 độ C, xào, bật nhiệt độ 600 độ C, bánh hỏi, bánh cuốn, bánh bèo khơng bật nhiệt độ 1.3.2 Điều kiện yêu cầu thực công việc -Đảm bảo bếp hoạt động nhiệt độ Từ 10 đến 12 trang 1.3.3 Kết minh chứng: 1.4 Công việc thứ tư: Lưu ý khách để lại kẹp gắp đóng nắp cơng sau sử dụng 1.4.1 Quy trình/ cách thực công việc -Khi khách sử dụng kẹp gắp xong mang đi, xin lại kẹp gắp nhắc nhở khách để lại kẹp gắp vị trí cũ -Nếu khách quên nắp công, 10 CHƯƠNG 32 TỔNG KẾT BÀI HỌC QUA THỰC TẾ TRẢI NGHIỆM CƠNG VIỆC [VỊ TRÍ THỰC TẬP] TẠI [BỘ PHẬN THỰC TẬP] THUỘC [ĐƠN VỊ THỰC TẬP] 1.1 Bài học kinh nghiệm chuyên môn 1.1.1 Những điểm giống khác lý thuyết thực tiễn trải nghiệm công việc a Những điểm giống b Những điểm khác 1.1.2 Bài học kinh nghiệm kỹ (giao tiếp, làm việc nhóm, giải vấn đề ) a … b … c … 1.2 Đề xuất, kiến nghị [bộ phận thực tập] Nhà trường Từ 04 đến 05 trang TÀI LIỆU THAM KHẢO Trình bày tên tất loại tài liệu dùng tham khảo để viết trích dẫn nội dung báo cáo theo alphabet Hình thức trình bày theo thứ tự như: sách tham khảo, tạp chí/ báo, báo cáo hội thảo, luận văn, tham khảo internet … theo quy định hành xếp tài liệu tham khảo, ví dụ: [1] Nguyễn Văn B (2009), Kinh tế Việt Nam năm 2008, Nhà xuất ABC, Hà Nội [2] Lê Xuân H (2009), “Tổng quan kinh tế Việt Nam năm 2010 khuyến nghị sách cho năm 2011”, Tạp chí Y, số 150, tr 7-13 [3] Nguyễn Văn A (2010), “Mục tiêu phát triển Việt Nam thập niên tới giai đoạn xa hơn”, tham luận trình bày hội thảo Phát triển bền vững, Đại học ABN, ngày 2-5 tháng [4] Nguyễn Thị Gấm (1996), Phát đánh giá số dòng lúa nếp lai, tr.32-37, Luận văn Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội [5] www.thuvienphapluat.vn PHỤ LỤC HƯỚNG DẪN TRÌNH BÀY BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Định dạng trang - Khổ giấy: A4 - Canh lề: trái: 3cm, phải: 2cm, trên: 2cm, dưới: 2cm - Bảng mã: Unicode, font chữ: Times New Roman - Cỡ chữ: + Tiêu đề chương mục tương đương: 14 + Các nội dung lại: 13 - Dãn dòng (line spacing): multiple 1,3pt - Cách đoạn (spacing): before: 0pt, after: 0pt - Không trình bày tiêu đề trang (khơng dùng Header & Footer) Đánh số trang - Số trang đánh phần header, canh giữa, cỡ chữ 12 - Khơng đánh số trang bìa Lời cảm ơn - Từ Danh mục bảng biểu đến hết Hồ sơ thực tập: đánh số trang theo chữ số La mã thường (i, ii, iii ) - Từ Chương đến hết Chương 3: đánh số trang theo số Ả rập (1,2,3, ) - Phần Tài liệu tham khảo Phụ lục khơng đánh số trang In báo cáo - Bìa báo cáo in giấy bìa cứng - Nội dung báo cáo in giấy trắng A4 thường, in mặt - Đóng báo cáo thực tập tốt nghiêp thành tập theo thứ tự sau: Bìa cứng báo cáo thực tập (khơng đóng bìa gương, khơng in màu) Lời cảm ơn Danh mục bảng biểu (nếu có) Danh mục hình vẽ (nếu có) Danh mục từ viết tắt (nếu có) Mục lục Phần A Hồ sơ thực tập a Kế hoạch thực tập tốt nghiệp cá nhân phê duyệt b Nhật ký thực tập (mỗi tuần tờ) Phần B Báo cáo thực tập (nội dung chương 1, 2, 3) Tài liệu tham khảo 10 Phụ lục (nếu có) ... VIÊN PHỤC VỤ TẠI QUẦY BUFFET TẠI NHÀ HÀNG ARAPANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ CÁP TREO BÀ NÀ 1.1 Công việc thứ nhất: Vệ sinh tồn quầy buffet 1.1.1 Quy trình/cách thức thực -Sử dụng khăn giặt đĩa... PHẦN B BÁO CÁO THỰC TẬP CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ NHÀ HÀNG ARAPANG, NHÂN VIÊN PHỤC VỤ TẠI QUẦY BUFFET 1.1 Công ty cổ phần dịch vụ Cáp treo Bà Nà (SunWorld BanaHills) Sơ lược lịch sử hình thành phát triển... năm 1997, TP Đà Nẵng định trùng tu Bà Nà thành khu du lịch sinh thái với quy mô hệ thống nhà nghỉ, nhà hàng, khu bảo tồn Công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà thành lập vào ngày 14/9/2007, với